豬肉槐花陷餃子的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬肉槐花陷餃子的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在結束了一天忙碌的工作、學習之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。豬肉槐花陷餃子的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、槐花用開水焯一下?lián)瞥隹厮?/p>
3、把木耳和槐花切成碎末
4、小蔥切成蔥花
5、炒鍋放入花生油燒至六成熱
6、放入蔥花爆出香味關火晾涼
7、肉餡肉加入料酒，味極鮮醬油，胡椒粉，香油
8、攪拌均勻放一邊靜止二十分鐘入味
9、取一個盆放入三百克水
10、加入五百克面粉
11、和成光滑的面團
12、蓋上蓋子醒二十分鐘
13、把晾涼的蔥油倒入肉餡內(nèi)并加入花椒粉拌勻
14、把切碎的木耳和槐花放入拌好的肉餡肉并加入鹽
15、攪拌均勻
16、把醒好的面團放案板上揉至光滑
17、切開搓成長條
18、切成均勻的小劑子
19、搟成餃子皮
20、取一餃子皮放上調(diào)好的肉餡
21、包成餃子
22、湯鍋加入涼水大火煮開
23、下入餃子煮熟
24、撈出裝盤即可
做豬肉槐花陷餃子的小貼士你們學會了沒有？其實做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動人。
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自己學會做一些常見的家常菜，自己在家開火做飯，能令家人溫暖起來，即使再忙，我們最好也經(jīng)常在家做飯，可以做一些比較簡單的菜式，豬肉槐花餡餃子的做法相對來說就很簡單，即使廚藝差也不用擔心學不會。
2、焯水后的槐花涼透后用手攥干水份備用
3、蒜苔切小碎粒焯水
4、焯好的蒜苔撈出控凈水份備用
5、豬肉切小丁備用
6、蔥姜切好備用
7、木耳切碎末備用
8、炒鍋倒入花生油燒至六成熱
9、放入切好的蔥花，姜末爆香，關火，涼透
10、取一盆放入適量清水
11、放入適量面粉
12、和成光滑的面團蓋上保鮮膜醒三十分鐘
13、把涼透的蔥油倒入肉餡內(nèi)加入花椒粉和料酒拌勻。
14、放入木耳，蒜苔丁和槐花拌勻
15、加入鹽和香油
16、充分拌勻備用
17、把醒好的面團搓成長條，切成小劑子
18、把小劑子按扁，搟成餃子皮
19、取一餃子皮放上調(diào)好的餡
20、包成餃子
21、包好一盒備用
22、涼水大火燒開
23、下入餃子大火煮沸后，點入少許涼水再煮沸，然后再點入少許涼水煮沸，共點三次涼水并煮沸。
24、撈出裝盤，開吃
25、再來張漂亮的
柴米油鹽才是真正的生活，豬肉槐花餡餃子的做法簡單，只需要花點時間學習就能讓自己享受美食，何樂而不為呢？
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹槐花餃子，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.2121冷水和面，揉勻后，蓋濕布醒著。
3.挑選尚未完全開放的槐花，沖洗干凈。
4.入開水鍋中迅速焯燙，斷生即可撈出。
5.1擠干水分備用。
6.2迅速過涼，并在涼水中浸泡15分鐘左右。
7.韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
8.加入少許色拉油攪拌均勻。這叫“油封”，可以避免調(diào)餡過程中韭菜接觸鹽分而析出大量水分。
9.粉絲用溫水泡軟，切碎。
10.雞蛋加少許鹽打散炒熟，切碎。
11.調(diào)素餡：取一半槐花、一半韭菜，所有粉絲和雞蛋，調(diào)成素餡?；被ǖ牧恳嫉剿叙W料的一半。
12.依次加入香油、鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調(diào)料都要順同一方向拌勻后再加另一樣。素餡就調(diào)好了。
13.調(diào)肉餡：另一半韭菜先和肉餡順同一方向拌勻。
14.加入另一半槐花，槐花的量也要占到所有餡料的一半。
15.依次加入鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調(diào)料都要順同一方向拌勻后再加另一樣。肉餡就調(diào)好了。
16.剩下的步驟不用說了，包餃子——煮餃子——吃餃子嘍！
17.配上醋和蒜，味道才地道！
18.再來一碗。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎的人都可以哦，這槐花餃子不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
冬瓜的營養(yǎng)價值是非常不錯的，平時適當?shù)某砸恍泻芎谜{(diào)養(yǎng)身體的作用，尤其是它的熱量是比較低的，適當?shù)某砸恍┎粫l(fā)胖，還有利水利尿的作用，對于虛胖型的人士來說，有很好的調(diào)理身體的作用，冬瓜的做法也是比較多的，可以包成冬瓜餡兒的餃子，味道非常的鮮美，我們來了解一下冬瓜餡餃子的做法。
冬瓜陷餃子的做法
用料主料：面粉適量冬瓜適量輔料：胡蘿卜1根香菇5朵香菜1小把調(diào)料：色拉油適量食鹽適量香油適量
：1.面粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間準備餡料2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯3.鮮香菇在滾水里焯燙后，切碎4.胡蘿卜去皮擦成細絲；香菜洗凈切碎5.所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻6.面團餳好，包成餃子即可7.擠出的冬瓜汁里加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜湯
冬瓜的功效與作用
冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中醫(yī)認為，冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，那么冬瓜的功效與作用有哪些？
1、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
2、降血壓，利尿消腫：由于冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
3、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
4、減肥降脂：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
餃子每個人都吃過，餃子好吃的關鍵在于它的餡料，掌握好餡料的味道才能夠有美味的餃子。我們經(jīng)常吃的餃子有韭菜雞蛋餡的、豬肉白菜餡的，想要吃素餡餃子可以吃胡瓜陷的餃子，可能吃過這種餡的人并不多，下面就讓我們來學習一下胡瓜餡餃子的做法，喜歡胡瓜的朋友們可以嘗試一下。
胡瓜水餃
夏季當季蔬菜胡瓜，營養(yǎng)健康又高纖，味道清甜，但家人不怎麼喜歡。做成人人愛的水餃，滿受歡迎的呢
作法
01胡瓜去皮囊刨絲，加鹽抓勻讓它出水。
02取一大碗放入蔥花、姜泥、用橄欖油炒至金黃的洋蔥末、絞肉及醬油、白胡椒，攪拌出黏性。
03把胡瓜水分擠掉後加入拌好的肉泥里。
04混勻後蓋上保鮮膜稍微冷藏一下。
05包起來就好啦，皮緣沾水才能黏起來喔。
訣竅提示
也可以加點粉到餡里，更有黏性，不加比較健康也清爽。
食後感想
胡瓜好甜好脆，不輸高麗菜水餃，是另一種風味唷。
胡瓜餃子
材料：胡瓜120克，蝦皮10克，豬肉餡35克，蔥末5克，水餃皮6張，醬油5毫升，香油5毫升，鹽1/2小匙。
制法：胡瓜刨成細絲，用少許鹽抓勻，放置30分鐘，再擠干水分，與蝦皮、豬肉餡、蔥末攪拌均勻，放入醬油、香油拌勻，包入水餃皮中。水煮開，投入水餃煮熟即可。
相信大家對于餃子肯定是不會陌生吧，餃子是我們常見的一種面食，餃子不但好看而且還非常好吃，餃子含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃餃子可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)的作用，所以餃子受到了人們的喜愛，餃子有很多種做法，我們可以采用多種食材來做成餃子的餡，下文我們介紹一下酸菜陷餃子的做法。
是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。 有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜，象征團圓發(fā)財。
1.將豬肉和酸菜做好餡。
2.將面劑子做好，搟成面餅。
3.將餃子包好。
4.將水燒開了，將餃子煮好。
5.裝盤食用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不但好看而且還非常好吃，餃子有很多種做法，上文為我們詳細介紹了酸菜陷餃子的做法，相信大家都掌握了吧。
豬肉是生活中非常重要的肉類食物，豬肉的在烹飪當中的應用非常廣泛，幾乎所有的菜譜都可以用到豬肉，例如，餃子當中的肉餡大部分都是豬肉餡的，吃起來鮮香可口，其中，豬肉蔥花餃子是非常受歡迎的一種美食，下面就來看看豬肉蔥花餃子陷怎么做呢？希望大家能夠了解一下。
做法一:
1、把大蔥洗凈切成蔥花末。
2、豬肉自己剁成餡兒，話說現(xiàn)在有現(xiàn)成的肉餡賣，但是小編還是認為自己剁的餡兒比較好吃。而且賣的肉餡不太放心。
3、肉餡剁好了，蔥也切好了。開始拌餡了。肉餡，蔥混合，小編還切了點姜末。放入鹽，味精，醬油，料酒，胡椒粉，香油，為了肉餡爽口嫩滑，小編還打入了兩顆雞蛋。
4、攪拌均勻。聞一聞，真是香噴噴的。
5、上面已經(jīng)完成了豬肉大蔥餃子餡的調(diào)制，非常的簡單。
做法二：
1、買回的豬肉泥最好再用刀剁一剁。
2、花椒、大料煮水備用。
3、肉泥、蔥姜碎放入碗中，調(diào)入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、2-3勺花椒水，延一個方向攪拌均勻即可。
4、拌好的肉餡可以直接使用，也可以再加入一些白菜或者韭菜。
5、將制好的肉餡根據(jù)實際情況分開保存在保鮮袋中，壓成餅裝冷凍，用時拿出，可以很快解凍。
做法三：
1、肉餡放入盆中，用筷子朝著一個方向攪拌上勁，加入少量清水，再繼續(xù)攪拌，反復三次，至肉餡比較粘上勁即可。
2、大蔥只要蔥白部分，切成蔥花。姜切末兒。
3、把蔥花和姜末放入肉餡中。
4、加入胡椒粉、醬油、餃子餡調(diào)料、鹽攪拌均勻，最后加入香油攪拌均勻即可。
在生活之大家對葫蘆還是十分熟悉的，在夏天的時候就葫蘆比較鮮嫩的，在這個時候可以把葫蘆采摘下來食用，葫蘆含有豐富的蛋白質、維生素和胡蘿卜素等，經(jīng)常吃一些葫蘆對增強人體免疫力、降低血糖和保護眼都有很好的好處，葫蘆的食用方法也比較多，可以炒菜，也可以用來包餃子。
食材：
豬肉餡、葫蘆、面粉、油、醬油、姜
制作步驟：
和好小麥粉醒著。將葫蘆的皮刮掉。去瓜瓤。將葫蘆擦碎。撒少許鹽，攪拌均勻腌制10分鐘，煞出里面的水。擠出水份。豬肉餡加醬油、味精、蔥姜末調(diào)勻。葫蘆與肉餡放一起，加鹽、芝麻油。調(diào)均勻成餃子餡。將面做成大小均勻的面劑。將面劑搟成圓形，餃子皮就好了。將餡放在餃子皮的中間。將餃子皮的前后合上，從一端捏起至捏嚴。鍋中加水燒開，餃子入鍋煮。開鍋后加一次或兩次涼水。餃子浮上水面，餃子肚膨脹了，按一下馬上起來，這時餃子就熟了。
吃葫蘆的好處
1、增強免疫力。
瓠瓜(葫蘆瓜)含有蛋白質及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。
2、提高機體抗病毒能力。
瓠瓜(葫蘆瓜)中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。
3、解毒。
中醫(yī)上認為葫蘆瓜是一種味甘，性平的一種食物，無毒，葫蘆瓜有很好的解毒作用。
4、降低血糖。
從瓠瓜(葫蘆瓜)中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
5、治療瘺瘡、麻瘡。
葫蘆瓜對各種瘺瘡有很好的治療效果，同時葫蘆瓜的蔓和須藥性與花的作用都是一要的，可以用來治療麻瘡。
6、利水消腫，止渴除煩。
葫蘆瓜性平，味甘淡；入肺、脾、腎經(jīng)；具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結的功效；主治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病癥。
7、防癌抗癌。
胡蘿卜素在瓠瓜(葫蘆瓜)中含量較多，食后可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。
我們中國有句老話那就是好吃不過餃子，餃子被人們賦予了特殊的意味，但是因為餃子簡單方便，易消化受到了大江南北的喜愛。不過要想餃子做的好吃，那就必須要有美味的餃子餡。在所有種類的餃子中，我最喜愛的莫過于牛肉餃子餡了。牛肉營養(yǎng)豐富，熱量低、脂肪低，吃后還不會長胖，是愛美人士的首選。今天我們就來說一說牛肉餃子餡的做法是怎么樣的，怎么樣才能做出好吃的餃子？
原料：牛肉500克、白蘿卜1000克、洋蔥50克、雞蛋1個、姜汁50克、嫩肉粉5克、精鹽10克、胡椒粉5克、料酒15克、醬油25克、味精15克、香油25克、精煉油30克、干淀粉50克。
制法：
1、牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜臵約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細末。
2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。
注意：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。
3、配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
以上就是牛肉餃子餡的做法，看著我們介紹的步驟，你是不是覺得也不是很困難啊。牛肉含有豐富的蛋白質和維生素，肉質非常的細嫩，而且牛肉性平，容易消化，不過是老人還是小孩都非常的喜歡和適合。在牛肉餡中放一個雞蛋，會讓餃子的口味更加的鮮美，牛肉餃子餡的做法非常的簡單，大家可以試一試啊。
槐花豬肉包這道菜所需的時間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時間很趕，槐花豬肉包這道菜也無需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對的米飯搭檔，下飯的首選。
2、面粉加酵母粉白糖，涼水適量合成面團發(fā)酵
3、準備好豬肉餡，用輔料里面的材料提前養(yǎng)好肉餡
4、鍋里放水燒開將槐花倒入焯水。撈出擠干凈水分
5、將擠干凈水分的槐花放入豬肉餡盆里一個方向攪成餡料
6、面醒發(fā)好了
7、拿出揉面分成70克一個的小記子。醒發(fā)十分鐘
8、然后搟成面皮
9、取出一個將餡料放入捏成包子
10、全部做好。放溫暖地方醒發(fā)十五分鐘
11、冷水上鍋，大火燒開，轉中火20分鐘。關火悶五分鐘。
12、盛盤食用
其實我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，槐花豬肉包的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
每當你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下槐花豬肉水餃的做法。
2.蔥姜切末。
3.加醬油，五香粉，鹽，花生油，攪拌均勻。
4.凍槐花解凍，洗凈，擰干水分。
5.放入肉餡中拌勻。
6.面粉加水和成面團。
7.揉至三光（面光，手光，盆光）。
8.蓋上濕籠布餳10分鐘。
9.再揉光，面就和好了。
10.和好的面下劑子。
11.搟成皮。
12.包成餃子。
13.入鍋中煮熟。
槐花豬肉水餃理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
韭菜味的餃子是最經(jīng)典的做法。它在選材方面也非常的簡單。最好搭配一些肉，這樣子做出來的餃子才更加的鮮美。適當?shù)募右恍┥?，可以起到更好的調(diào)味。根據(jù)自己的口味，加入適量的鹽。肉餡的調(diào)制非常重要，咸度和配料都要適中。不要一味的求快，準備工作需要做的非常的充足，不要到后面漏掉了什么配料。
準備肉末(400g)韭菜(200g)生姜(50g)大蔥(30g)鹽(適量)胡椒(適量)味精(適量)生抽(適量)。
做法：準備食材，韭菜洗凈，生姜去皮，大蔥洗凈，肉末備用。肉末在菜板上剁一下。姜切末，大蔥切碎，準備拌肉餡。
肉餡里加入生抽，少許鹽、胡椒，與姜末、大蔥末一起，將肉餡調(diào)勻。調(diào)好的肉餡，放一下，讓肉餡進味。
韭菜切碎，韭菜放一點鹽腌一下。腌過的韭菜擠一下水，加到事先調(diào)好的肉餡里。將韭菜向肉餡中間扒，加入小麻油，味精，將餃子餡調(diào)勻。
調(diào)好的餃子餡，可以開始包餃子了。
韭菜鮮肉水餃的做法
1.
切好剁碎的豬肉餡，加入適量香油和醬油，順同一方向攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制入味2小時以上；韭菜擇洗干凈后，控干水分
2.
韭菜切碎后，加入1大勺花生油，攪拌均勻，使每一片韭菜碎都沾裹上一層油；木耳水發(fā)后洗凈，切碎備用
3.
面粉中慢慢加入涼水，先用筷子攪成雪花
韭菜雞蛋餃子餡的做法
1.
準備好食材。
2.
韭菜洗干凈，甩干水分，放在一個盆子里，晾干。
3.
木耳用溫水泡發(fā)。洗去臟東西，去掉硬芯。
4.
木耳擠干水分，切碎。
5.
蒜苗兩根洗干凈，切碎。
6.
雞蛋三個，加少許鹽打散。
7.
開火，炒鍋放油，燒熱。
8.
倒入雞蛋，用筷子迅速攪散。盛出。
9.
另倒少許油，油熱倒入蒜苗炒香。
10.
倒入木耳，翻炒。
11.
倒入雞蛋，翻炒。加鹽，十三香，關火。
12.
韭菜晾干后，切碎。
13.
剛才炒好的菜晾涼后，撥到一邊，倒入韭菜，韭菜上到半勺生油，拌勻。
14.
然后把韭菜和炒好的菜混在一起，加鹽和十三香，在加半勺耗油，拌勻，即可。
餡的做法
1、將韭菜摘好洗凈晾干水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關火即可。
4、待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
餃子的做法
1、將面粉放入盆內(nèi)加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。
2、將餳好的面再揉幾分鐘，從中間撮一個小洞。
3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。
4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。
5、用手掌將小劑子按成圓餅型。
6、用搟面杖搟成邊上薄中間厚的小圓餅。
7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。
8、鍋內(nèi)水燒開后，加入少許鹽，翻滾后放入餃子，開后加入少許涼水，開三次鍋后看到餃子飄上來就可以了。
小訣竅
1、做餡的時候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦。
2、面粉一定要多揉揉，這樣皮才會更精道，包出來的餃子才好吃，而且不容易破。
3、捏不準小劑子的量可以用刀切。
4、煮的時候先放鹽可以防止餃子煮破，煮餃子的時候一定是開三下哦，這叫“鳳凰三點水”，點水是為了不讓水沸騰，使餃子在平穩(wěn)的水里煮熟，餃子不會因為水沸騰而上下翻滾導致煮破。
飲食對于人們的重要性是不言而喻的，每個人都不可馬虎應對，如果可能的話，還是自己在家里做飯比較健康，槐花餡餃子的做法很簡單，想要擁有健康，但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學習下。
2、槐花摘凈，清洗控水備用
3、肉餡里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、雞精、鹽順一個方向攪拌均勻，分次加入適量清水順一方向攪拌均勻，使肉餡入味
4、醒好的面團揉至光滑細膩，分為兩份
5、案板撒粉，取一份搓成長條
6、把長條切成小劑子
7、把槐花放入入味的肉餡里，順著同一個方向攪拌混合均勻，槐花現(xiàn)在放入，為了不被肉餡里的鹽腌焉，不被調(diào)味料蓋住槐花的香味，這樣保持槐花的香味和鮮度
8、取一個小劑子，搟成圓形面皮
9、面皮放入肉餡
10、對折面皮，捏緊邊緣
11、左右手的拇指和食指捏住，往中間擠壓，出來一個大肚子，最簡單快捷的大肚水餃（一只手拍照）
12、如圖
13、包好的水餃
14、鍋中倒入適量清水，放入一小嘬鹽，大火燒開水，放入餃子，蓋蓋中火煮
15、餃子全部浮起后，打入一碗涼水，再蓋蓋煮至浮起后，開蓋煮2分鐘（媽媽的俗語：蓋蓋熟餡，開蓋熟面）
16、撈出餃子，蘸上水餃醋，槐花的鮮香滿足
能夠擁有健康的身體是一種福氣，槐花餡餃子的做法簡單，是很多人偏愛的一道菜譜。
我們吃的最多的餃子，有韭菜雞蛋的，也有肉餡的的餃子，香椿餡的餃子，可謂是別具一格。吃起來有一股淡淡的香醇的香氣，而且香椿的營養(yǎng)價值也是非常高的，吃了香椿餡的餃子，肯定會記憶猶新。下面給大家介紹一下香椿餡的餃子的具體做法，家里來客人的時候可以做一盤香椿餡的餃子供大家品嘗。
面粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布，餳面30分鐘，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好搟。香椿芽洗凈，放入開水鍋中焯燙至變色，撈出，過涼水，瀝干水分。
中文名 豬肉餡餃子
主要原料 香椿，豬肉餡，
面粉 是否含防腐劑 否
適宜人群 老少皆宜
儲藏方法 冷凍
目錄
1 菜 名
2 原 料
3 操 作
4 貼 士
5 營養(yǎng)價值
菜 名編輯
香椿豬肉餡餃子
原 料
面粉、一茶匙鹽、水。
香椿芽、豬肉餡、花椒油、蔥姜末、料酒、味精、醬油、適量鹽。
操 作
1、面粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布，餳面30分鐘，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好搟。
2、香椿芽洗凈，放入開水鍋中焯燙至變色，撈出，過涼水，瀝干水分。
3、把豬前膀肉切丁，用攪拌機攪打成肉餡兒。
4、蔥姜切末；把瀝干水分的香椿芽切碎。
5、在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻。
6、再倒入蔥姜末、料酒、味精，醬油順著一個方向攪打均勻。
7、把切碎的香椿芽放入豬肉餡兒里，拌勻，再加適量鹽繼續(xù)順著一個方向攪打均勻。
8、把餳好的面，揉勻，搓成長條，用手揪成大小均勻的劑子。
9、取個劑子，搟成餃子皮，包成餃子。
10、鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，蓋上鍋蓋。
11、待餃子浮上來，水沸后，敞開鍋蓋，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸后再淋一碗涼水，共淋三碗涼水后，關火，出鍋。
貼 士
5個妙招教你如何使做餃子或包子的餡不出水或少出水？拌餡時，我們放進去鹽后，可使蔬菜中的汁液流出，必須把餡里滲出的水擠掉，否則餃子包子無法成形。但這樣會擠掉蔬菜中很多的可溶性營養(yǎng)成分。我們可以通過以下4種方法，減少蔬菜滲水，不必擠汁，保留營養(yǎng)元素不損失。
1、蔬菜本身水分就大，比如白菜、圓白菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜等我們可以將蔬菜剁碎后用少量油或香油攪和均勻。因蔬菜先拌上油后，被一層油膜包裹，避免與鹽接觸，菜中水分就不容易向外滲透，既避免營養(yǎng)成分的流失，又能保持餡料鮮嫩可口。
2、先將肉餡加好調(diào)料后，再將剁碎的蔬菜分次加進去，每次加完蔬菜后，都充分攪拌，把蔬菜中的流汁攪到肉餡中去，這樣也可減少蔬菜中水分滲出。適宜這種方法的蔬菜有白蘿卜、青蘿卜、茴香、韭菜、青椒、尖椒等。
3、在拌餡時，加一個雞蛋，再攪拌均勻。適宜用這種方法的蔬菜就是能和雞蛋配伍的。如韭菜、茴香、西紅柿等。
4、餡拌勻后，最后加鹽，減少鹽對蔬菜的滲透時間。
5、每次把要拌的蔬菜，切碎以后，都用油炒一炒，讓蔬菜中的水汽蒸發(fā)掉，這樣拌出來的素餡就不出水了，而且餡的味道也很香，也好包成餃子、包子等。以上方法可以同時使用，效果更好。
營養(yǎng)價值
白面 - 又名小麥面粉、小麥粉。小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。按面粉中蛋白質含量的多少，我們可以把面粉。。。 詳細 所有白面菜譜
香椿 - 又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿。。。 詳細 所有香椿菜譜
豬肉 - 豬肉是中國最主要的肉類食品。人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組。
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