豆腐大包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆腐大包子的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式就可以了，豆腐大包子的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、豆腐切丁，在鍋里煎一下
3、兩個(gè)雞蛋攪勻過(guò)油，打散
4、然后蔥姜切末，青辣椒切末，香菇煮熟后切末，一起放入豆腐里面，同時(shí)放入生抽，香油，鹽十三香等調(diào)味料，攪拌均勻
5、等待面發(fā)就可以做包子了，發(fā)好的面應(yīng)該是這個(gè)樣子ys630.COm
6、搓成劑子，切段，和包餃子的步驟一樣，只不過(guò)比餃子切的劑子稍微大些
7、搟面皮，開(kāi)始包吧
8、包好的包子放在一邊
9、來(lái)個(gè)特寫(xiě)，嘿嘿嘿，樣子還行吧！
10、全部包好后需要等20分鐘后再上鍋蒸，包子之間留一個(gè)指頭的空隙就差不多了
11、大火蒸15分鐘，關(guān)火后5分鐘在揭蓋，裝盤(pán)拍照，包子做好了，開(kāi)始吃吧，特別美味??！
在外面吃飯可能無(wú)法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，豆腐大包子做法簡(jiǎn)單，健康有保證。
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在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做連隊(duì)大包子
2.21用30度左右的水溫溶化酵母，然后慢慢將水倒入高筋粉中，用筷子不停地?cái)嚢柚裂┗?，揉成光滑、硬度稍軟的面團(tuán)。在盆上蓋一塊濕潤(rùn)的布，將面團(tuán)放置一旁發(fā)酵。
3.1鍋內(nèi)倒入適量花生油，待油溫7成熱時(shí)，將肉餡倒入鍋中翻炒，待肉餡炒熟后關(guān)火，倒入切碎的豆干
4.2將五花肉（6分瘦4分肥）、姜分別切塊，放入攪拌機(jī)中打成肉碎（直接用肉餡也可）。豆干、黑木耳、蔥分別切碎。將泡發(fā)至發(fā)白的粉條過(guò)涼水，瀝干水分后一同切碎
5.再將切碎的粉條、黑木耳倒入后，加入3勺生抽、1勺老抽、2小勺鹽，1勺五香粉、1勺雞精，將所有原料充分拌勻。
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條，切成均等的劑子
7.用搟面杖將劑子搟成中間厚，四周薄的面皮（比餃子皮稍后）
8.這時(shí)將切碎的蔥放入餡中，并滴入適量香油充分進(jìn)行攪拌。切記蔥一定要最后放入
9.盡可能的多放餡，然后將包好的包子放入籠屜中，醒30分鐘。水開(kāi)后，放入籠屜，大火蒸一分鐘后，轉(zhuǎn)成中火，再繼續(xù)蒸18分鐘。關(guān)火后繼續(xù)放置2分鐘后才能打開(kāi)鍋蓋
10.薄皮大餡、白白胖胖的連隊(duì)大包子就蒸好嘍！打開(kāi)一個(gè)后，香味四溢，沒(méi)忍住消滅了一個(gè)。。。
為大家介紹的連隊(duì)大包子的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)卷心菜大包子，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、茄子切丁備用，
3、洋蔥，白蘿卜切丁備用，
4、這是炒好的瘦豬肉丁，提前把肉切丁用醬油，鹽腌制一會(huì)，再上鍋炒，炒熟，
5、幾種切碎的菜統(tǒng)統(tǒng)倒肉盆里，鹽，雞精，花椒粉，香油少量，拌均勻了，
6、發(fā)面團(tuán)一塊，發(fā)好揉完的，
7、把面團(tuán)搓長(zhǎng)條，做劑子，劑子大小看個(gè)人了，想吃大點(diǎn)包子劑子當(dāng)然要大一點(diǎn)(⊙o⊙)哦，
8、包 包子大家都會(huì)，我包的這個(gè)太丑了，把包子都包完放一邊醒發(fā)，具體時(shí)間不好說(shuō)，溫度不一樣，主要看包子醒發(fā)到位就行，
9、這個(gè)是醒發(fā)30分鐘后上鍋蒸的，自然醒發(fā)哦，上氣開(kāi)始計(jì)時(shí)，18分鐘，前十分鐘大火后八分鐘中火，關(guān)火后兩分鐘再開(kāi)蓋。因?yàn)檫@包子餡肉是熟的，別的菜很容易熟，所以不用蒸太長(zhǎng)時(shí)間。
10、包子出鍋嘍，
11、美美滴吃嘍。
卷心菜大包子的做法簡(jiǎn)單，還可以幫我們的身體補(bǔ)充多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
工作繁忙的人們經(jīng)常會(huì)喊外賣(mài)，很少在家吃飯，其實(shí)家里的菜才是真正健康的綠色食物。素餡大包子是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時(shí)候可以忘掉外賣(mài)，自己在家做做菜，也是件不錯(cuò)的事。
2、把韭菜洗凈控水，胡蘿卜削皮，木耳和香菇提前泡好，洗凈雜質(zhì)，蝦皮和香干用清水沖洗一下 。
3、把上述幾項(xiàng)原材料分別切碎
4、開(kāi)始炒制餡料：鍋中放油，油熱放入打好的雞蛋，炒好取出，再放入蝦皮翻炒片刻，接下來(lái)依次放香菇丁、胡蘿卜丁、香干、木耳，翻炒，關(guān)小火，放少許胡椒粉、鹽、海鮮醬油，再倒入少許泡香菇的水，攪拌均勻即可。
5、把切碎的韭菜放入餡中，拌勻，包子的餡就調(diào)好了。
6、發(fā)好的面分成等份
7、分別搟成中間厚，邊稍薄的面皮。
8、包好的包子再醒發(fā)十分鐘左右
9、放鍋中，先小火慢慢加熱，等上氣后，中火蒸十五分鐘，關(guān)火，再燜三分鐘。
10、好啦，美味的素餡大包子出鍋了！趁熱吃口好香！
11、來(lái)張?zhí)貙?xiě)
只有當(dāng)疾病發(fā)生時(shí)我們才會(huì)意識(shí)到健康的可貴，素餡大包子的做法簡(jiǎn)單，且能讓人更好地保持健康。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹豬肉豆角大包子的做法。
2.1搓成長(zhǎng)條，切成均勻大小的劑子按扁。
3.2面粉中放入面肥加水和成面團(tuán)，餳發(fā)3小時(shí)左右至2倍大小。發(fā)好的面團(tuán)加堿面揉勻，切開(kāi)。
4.1取一個(gè)面皮，放上肉餡捏成均勻的褶子包成圓形的包子。
5.2搟成中間稍厚的面皮。
6.把包子放入蒸籠。
7.避免塌陷，燜3分鐘出鍋。
8.稍晾放入盤(pán)中，就可以吃了。
看完小編對(duì)豬肉豆角大包子的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做白菜餡大包子這道菜。
2.這個(gè)時(shí)間我們把花椒用滾開(kāi)水泡上，一會(huì)要用這個(gè)花椒水提味。
3.豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油。
4.加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個(gè)方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分多次加入。
5.把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤(rùn)澤。
6.將發(fā)開(kāi)的面團(tuán)慢慢揉勻，這樣一會(huì)用的面會(huì)很均勻沒(méi)有大泡，取出面團(tuán)分成兩半揉成長(zhǎng)條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也可以啊。
7.將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮。
8.這時(shí)候找個(gè)幫忙的同時(shí)將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會(huì)塌秧出水，不好包
9.將面皮放在左手手指上稍微往前一點(diǎn)方便手指活動(dòng)面皮。放上您覺(jué)得合適的肉餡。
10.右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。
11.左手配合著旋轉(zhuǎn)，左手提折大約23個(gè)左右。
12.記住最后可以是留個(gè)肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，當(dāng)然您也可以聽(tīng)媽媽的隨意。別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點(diǎn)薄面防止蘸底兒。
13.包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關(guān)鍵，很多人前面醒面的時(shí)間長(zhǎng)，這時(shí)候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開(kāi)多好。
14.籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最后揭鍋的時(shí)候就不會(huì)把包子皮沾掉了。碼放上包子，蒸鍋先放水燒開(kāi)，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。這樣水很快就開(kāi)了，記住記時(shí)間，開(kāi)鍋后20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受白菜餡大包子的過(guò)程吧。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下茴香餡大包子的做法。
2.212自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤(rùn)處醒發(fā)20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)的很大再次揉回來(lái)蒸制會(huì)有死面現(xiàn)象發(fā)生。面團(tuán)先和勻，醒面之后用之前再揉勻成條
3.豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油。加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個(gè)方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分兩次加入
4.把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣茴香放在餡中不容易變色還很潤(rùn)澤
5.1將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮
6.2將發(fā)開(kāi)的面團(tuán)慢慢揉勻，這樣一會(huì)用的面會(huì)很均勻沒(méi)有大泡。取出面團(tuán)分成兩半揉成長(zhǎng)條，用手揪成大小均勻的面積子，用刀切也可以啊
7.這時(shí)候找個(gè)幫忙的同時(shí)將茴香和拌勻的肉餡攪拌均勻，不要太早拌入茴香，會(huì)塌秧出水，不好包
8.將面皮放在左手手指上稍微往前一點(diǎn)方便手指活動(dòng)面皮。放上您覺(jué)得合適的肉餡。右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折
9.左手配合著旋轉(zhuǎn)，左手提折大約23個(gè)左右
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣(mài)或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下茴香餡大包子
下面給大家介紹膠東大包子的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.21入開(kāi)水中輕微焯一下
3.撈出馬上沖涼涼透，攥干水分，切碎
4.豬肉切丁，用姜末、醬油和料酒和香油拌勻，腌制15分鐘
5.12粉條用熱水煮軟，過(guò)涼，瀝干，切碎
6.21黑木耳提前用涼水泡發(fā)至軟
7.吃前用開(kāi)水焯一下
8.清洗干凈，瀝干水分，切碎
9.1然后入熱的油鍋爆香后，取出
10.2海米用溫水泡發(fā)至軟，撈出，用廚房專用紙吸干海米水分
11.以上原料混合，添加蔥碎，添加花生油、鹽、醬油和味精拌勻
13.至面團(tuán)發(fā)酵蓬松至2倍大小，取出揉勻排氣，分割成等大小的面劑
14.搟皮，包餡
15.包好的包子蓋上濕布，繼續(xù)餳發(fā)至面皮蓬松輕盈狀
認(rèn)真看完小編對(duì)膠東大包子的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好多層皮大包子。
2.212、等待面發(fā)的時(shí)間里可以先把餡拌好，我最喜歡韭菜雞蛋餡，大家可以拌各種自己喜歡的包子餡，今天主要是說(shuō)包子皮分層，所以就不詳細(xì)說(shuō)的我餡料了。等面發(fā)到原來(lái)的兩倍大，徹底發(fā)透，取出在面案上放些干面粉，防止粘連，然后反復(fù)揉面。
3.3、揉好的面團(tuán)再餳上20分鐘，然后用搟面杖把它搟成一個(gè)薄薄的大面餅。
4.4，多層包子皮的關(guān)鍵在這里，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，在面餅上撒導(dǎo)少量的食用油，油的量夠把整個(gè)面餅涂滿就可以了，多了會(huì)流出來(lái)，太少了就看不出層次了，再把油均勻的涂滿面餅。
5.16、切成等大的小段。
6.25、把油涂均勻后，把有油的一面向里卷起。
7.7、橫截面是這樣的。
8.8、在搟包子皮之前要把倆便的口封上，防止油擠出來(lái)。
9.9、然后輕輕的搟成包子皮，搟皮時(shí)不能太用力，太用力的話蒸好了就分不出層了。
10.10、包好餡，準(zhǔn)備蒸。
11.11、大火十分鐘后轉(zhuǎn)小火在蒸3分鐘然后關(guān)火，不要馬上打開(kāi)鍋蓋，略等幾分鐘。多層皮大包子就熟啦。
12.12、把它掰開(kāi)看看包子皮的層數(shù)，這包子皮的層數(shù)在于遞步，卷的層數(shù)多少了，卷的層數(shù)多包子皮的層數(shù)就多。
多層皮大包子的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下包菜雞蛋大包子的做法吧。
2.122、將酵母放在面粉中，加水拌均勻。
3.213、用手揉成光滑面團(tuán)，如果揉不均勻，沒(méi)有關(guān)系，放一會(huì)兒再揉，容易揉光。
4.4、餡料所需材料，包菜切絲，雞蛋打散，洋蔥切碎。取一個(gè)大碗，將包菜絲放進(jìn)碗里，加鹽腌上。
5.5、炒鍋倒油，炒香部分洋蔥碎。
6.17、用鍋鏟將雞蛋劃散出鍋。
7.26、倒入雞蛋炒散。
8.8、之前腌過(guò)的包菜絲擠去多余的水份，倒上炒好的雞蛋，放上余下的洋蔥碎，加十三香，生抽，芝麻油，磨姜碎，拌成餡料。
9.9、發(fā)好的面團(tuán)取出排氣。
10.10、分成小份，搟成大片。
11.11、放上餡料，捏出折子，籠屜提前刷油，放上包好的包子。
12.12、上鍋蒸上，水開(kāi)后蒸二十分鐘，虛蒸三分鐘，開(kāi)鍋即可。
包菜雞蛋大包子已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下茄子餡大包子的做法吧。
2.醬肉餡：切好的豬肉放盆里，然后加入如下的佐料：適量的豆瓣醬、姜末少許、蒜末少許、十三香少許、耗油少許、花生油適量（多放），攪拌均勻放一邊入味，我是早晨醬上中午包。
3.茄子洗凈備用
4.包之前將茄子切塊，加入到豬肉餡里，然后再加入適量的花生油和食鹽，攪勻后包子餡就做好了。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)
6.搓成長(zhǎng)條
7.切成大小均勻的小劑子
8.將每個(gè)小劑子搟成橢圓形
9.放入餡料
10.包包子，這個(gè)包子的包法是跟我老公學(xué)的，茄子的塊有點(diǎn)大，不怎么好包呢，挺丑的吧 包好的包子靜置10分鐘后上蒸鍋蒸熟，我的大包子上來(lái)氣后25分鐘就熟了。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的茄子餡大包子一定會(huì)出自您的手筆哦。
雖然說(shuō)在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來(lái)源并不一定正規(guī)，有時(shí)可能會(huì)吃出問(wèn)題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，梅干菜大包子的做法很容易，只要稍微加點(diǎn)心思就可以掌握得很好。
2、發(fā)好的面比較蓬松，都是氣孔
3、趁發(fā)面的時(shí)間準(zhǔn)備餡料，粉條用溫水泡發(fā)，然后用蒸布擠出水分，順便將粉條揉碎
4、梅干菜提前涼水泡2個(gè)小時(shí)，泡到水清為止，用手攥出多余的水，如果覺(jué)得梅干菜太大，可以在案板上切碎一些
5、五花肉切片，過(guò)油炸焦黃，切碎，這樣為了增加包子醇厚的香味
6、蔥姜切碎，以上所有餡料一起放在盆里，加入十三香，胡椒粉，鹽，生抽，香油，如果喜辣可以加點(diǎn)辣椒油，我比較喜歡吃辣，就加入一勺辣椒油，自己炸的那種辣椒油
7、攪拌均勻后，可以放點(diǎn)小蝦米，這個(gè)隨自己的喜好，我只是嘗試一下而已，可以忽略不計(jì)。
8、發(fā)好的面揉成大小相等的面劑子，稍微等待10分鐘左右開(kāi)始搟皮
9、厚薄也自己把握吧，我這次搟的有點(diǎn)厚，我覺(jué)得蔬菜的餡料比較占地，太薄了怕?tīng)€
10、根據(jù)自己順手的方向開(kāi)始包吧，具體我也不知道怎么描述
11、包好放在一邊，開(kāi)始燒水，水開(kāi)后（大概15分鐘的樣子），就可以放包子了蒸了
12、擺好啦，不要太擠哦，不然容易互相粘在一起，就不好看了
13、大火15分鐘，小火3分鐘，關(guān)火5分鐘就可以出鍋了
14、蒸熟的樣子，第一層忘記拍了，這是第二層的樣子。
15、蒸好的包子，是不是又大又白，跟賣(mài)的包子差不多??！
16、應(yīng)該再拍一張?zhí)貙?xiě)的，光顧著吃忘記拍了，就這樣吧！
梅干菜大包子的做法就連6、7歲的小朋友都可以學(xué)會(huì)哦，所以你懂了嗎？不過(guò)食用過(guò)程中一定要適量，或者在服藥的朋友不宜吃這類食物，正確的進(jìn)食，讓你越來(lái)越健康。
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