玉米陷餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的玉米陷餃子的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
玉米的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在谷物當(dāng)中都是出類拔萃的，其味道鮮甜可口，吃起來(lái)非常的爽口，因此，大多數(shù)人都喜歡吃玉米，而且還利用玉米來(lái)制作各種美味的佳肴，其中，制作玉米餃子就是非常不錯(cuò)的選擇，下面就來(lái)看看玉米陷餃子的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。
方法一：
1、準(zhǔn)備好需要的食材：面粉、玉米、豬肉、姜蔥蒜。
2、將肉、姜蔥蒜剁碎。
3、現(xiàn)在將準(zhǔn)備好的食材混合在一起，做成玉米豬肉餡。并根據(jù)自己的喜好加上少許鹽和其他調(diào)味料。
4、餡準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在就要來(lái)準(zhǔn)備面了，根據(jù)準(zhǔn)備餡的分量來(lái)準(zhǔn)備面的分量，我的玉米豬肉餡大概有兩小碗，所以我準(zhǔn)備了兩碗面，將面揉團(tuán)，注意：面的越揉越勁道。
5、揉好面條后，取一小節(jié)，搟成長(zhǎng)條狀，并切成小段，最后將每一小段搓成圓團(tuán)，用搟面杖將圓團(tuán)搟成圓餅形，勁量可以薄一點(diǎn)。
6、下面就可以開(kāi)始包餃子了，至于怎么包，如果不注重樣子的話，只要餡放餃子皮里面，將兩邊對(duì)折，捏在一起就好了。
方法二：
1、餡的做法：事先將玉米一粒粒的剝下來(lái)，入鍋氽熟后，與豬肉碎混合后，加入鮮味汁，鹽糖雞精，最后放入適量生抽上色。
2、用事先準(zhǔn)備好的餃子皮，包上餡即可。
方法三：
1、豬肉選擇八瘦二肥的前腿肉，洗凈切塊，然后絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，攪拌均勻玉米豬肉餃子餡的做法 步驟1
2、買新鮮甜玉米粒，不要速凍的，或者買甜玉米自己掰，用菜刀從玉米從尖尖處劈兩半，再掰粒會(huì)容易點(diǎn)，放油和鹽攪拌一下后，加入豬肉餡。和肉餡混勻。
3、紅蘿卜切小丁，加油和鹽攪拌后加入玉米肉餡?；旌暇鶆?。
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餃子最美妙的味道來(lái)自于餡料，不同的食材能夠做成不同口味的餃子餡，給人們的飲食生活帶來(lái)非常不同的色彩。例如，韭菜餃子是一種傳統(tǒng)的餃子，但是可以加入其它食材制成具有新穎特色的餃子美味，例如，韭菜玉米就是一種極好的搭配，下面就來(lái)看看韭菜玉米餃子餡的做法有哪些呢？
做法一：
1、首先打散一個(gè)雞蛋倒面粉里和面，在面粉里加少許鹽，再邊和面邊加水，直至成團(tuán)且不粘手。然后蓋好讓它醒發(fā)半小時(shí)。
2、洗凈韭菜，切碎，約0.2厘米就可以了
3、將甜玉米用切刮下來(lái)，和到豬肉餡里面，加五香粉，油，鹽。
4、切大片姜片和蔥白，稍微切碎，然后放料理機(jī)里加少許水打成汁，倒入豬肉餡里。
5、將韭菜碎倒入豬肉餡里和和勻。
6、面條機(jī)壓面皮，壓到五檔，然后用刀切成正方形。
7、正方形對(duì)角包起來(lái)，壓進(jìn)餃子盒里自然成型了。
8、燒一鍋開(kāi)水，開(kāi)三次，加三次冷水，即好！出鍋！
做法二：
1、腌肉。豬肉剁好加入適量花生油、鹽、醬油、糖、酒、花椒粉、香油，順時(shí)針拌勻，最后加入蔥段再拌好，揉兩分鐘。用揉這個(gè)詞是因?yàn)槿噙^(guò)的肉才又脆又韌，口感好，蒸熟也不會(huì)散
2、玉米餃子、韭菜餃子怎么做好吃
3、新鮮玉米削粒下來(lái)備用，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌一下，不加鹽也行。
4、韭菜切段，加鹽拌好備用，放置時(shí)會(huì)稍稍出水。大海蝦，剝殼起蝦腸切段備用。是做韭菜蝦餃用的，更鮮美，但對(duì)海鮮過(guò)敏的就不要加蝦。
5、分別加入腌好豬肉，攪拌均勻。
6、韭菜加入豬肉攪拌均勻就好，不要拌久了，否則韭菜出水多會(huì)破壞鮮味。
烹飪技巧
1、豬肉與韭菜、玉米的比例大概在1:1的樣子，最好吃！
2、面粉加雞蛋，做出來(lái)的面皮更筋道，放少許鹽，免得皮無(wú)味。
3、煮餃子時(shí)，避免水開(kāi)翻滾把餃子煮爛，一定要在水開(kāi)時(shí)加冷水，加三次，餃子全部漂浮起來(lái)就好了。
吃餃子是生活中非常流行的飲食選擇，因?yàn)轱溩拥奈兜栗r美可口，適合大多數(shù)人的口味需求，而且不同地區(qū)的人們有不同的餃子吃法，其中，蘸醬汁是比較受歡迎的一種，它能夠讓餃子的味道更刺激，入口更醇香。而制作餃子醬汁是其味道的關(guān)鍵，下面就來(lái)看看餃子醬汁的做法怎么做呢？
餃子的蘸汁很簡(jiǎn)單， 北方水餃(或煎餃、蒸餃)的蘸汁以陳醋2份為底汁， 加入1份蒜蓉、1.5--2份生抽、1份油炸辣椒調(diào)勻即成， 味道酸鮮微辣， 適口性強(qiáng); 南方餃子的餡料品種和餡量較多， 餃子本身己足夠美味， 所以蘸汁都十分簡(jiǎn)單， 一般就用大紅浙醋加少許的辣椒醬調(diào)勻即成， 味道酸鮮甘辣， 只做引味之用， 主吃的還是餃子本身的風(fēng)味。
一、將剝好的大蒜洗凈放在蒜臼子里搗成蒜泥，或者用菜刀切成末兒也行，放入碗中待用。
二、加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，你也可以少加入點(diǎn)白糖。
三、有些人在做蘸料的時(shí)候愿意加入味極鮮一類的調(diào)味品，品嘗一下味道確實(shí)很鮮美，但是從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)講我不愿意使用這樣的調(diào)味品，更愿意少使用一些味精加一點(diǎn)白糖來(lái)代替。
四、要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴幾滴香油，則更加完美了。
五、將調(diào)制好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用了。要注意這種制做蘸料的方法簡(jiǎn)單適用，吃餃子時(shí)現(xiàn)吃現(xiàn)做，不要做太多，一頓夠吃就行，吃不了的扔了可惜，留著下頓再吃就有可能變味。
注意事項(xiàng)：
果搗蒜時(shí)太辛辣，可以在搗蒜時(shí)放少許鹽，即可使蒜醬香而不辣了。
兩個(gè)小孩都很喜歡吃餃子，而且特別喜歡吃玉米餃子。孩子喜歡吃，寶媽很樂(lè)意折騰的。把材料都剁碎，包在面粉皮里，有些孩子平時(shí)不愿意吃的東西都放在里面，味道合適的配對(duì)，餃子是一種美味營(yíng)養(yǎng)的主食。例如，我喜歡整的紅蘿卜玉米馬蹄餃子，板栗馬蹄餃子，白菜肉餃，茴香菜肉餃，海膽韭菜餃子，蝦餃，酸菜肉餃等等。而且自己剁的菜肉，嚼起來(lái)跟外面買的不是一個(gè)級(jí)別的。
今天就包了紅蘿卜玉米餃子，晚餐孩子吃了，把剩下的急凍，早上起床就可以做個(gè)湯餃了。自己包的餃子，生煎也很好吃的，一般我會(huì)煎一份，上湯一份，全部都會(huì)清盤(pán)。
材料：
1，紅蘿卜
2，玉米
3，前槽豬肉，我喜歡用這個(gè)肉包餃子，有肥有瘦的
4，馬蹄
5，蔥
6，生粉，雞蛋，麻油，鹽，糖，生抽
7，餃子皮，這個(gè)我整不好，家附近有個(gè)東北阿姨整得很好，所以就直接采購(gòu)了
估計(jì)多數(shù)人對(duì)玉米的吃飯停留在啃玉米的概念上，其實(shí)玉米除了啃著吃，還有很多的吃法，玉米排骨湯就是最典型的一個(gè)，很多人抱怨太難做了，其實(shí)玉米排骨湯也不過(guò)是一款家常菜，所以下廚是非常容易搞定的，下面就是小編經(jīng)常做的菜式，分享給你，做法還挺簡(jiǎn)單的。
玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤(rùn)心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心。在秋冬季節(jié)，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。玉米排骨湯材料簡(jiǎn)單，做法不難，是一道常見(jiàn)的家常菜，它既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，
玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子 ----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
德國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的，在這項(xiàng)持續(xù)一年的研究中，專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食，進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。
同時(shí)，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍；生命元素硒的含量則高8-10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因?yàn)樵谫A存過(guò)程中，玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)快速下降。
玉米是粗糧中的保健佳品，對(duì)人體的健康頗為有利。
玉米
玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
研究還顯示，特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍；生命元素硒的含量則高8-10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因?yàn)樵谫A存過(guò)程中，玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)快速下降。
在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種---鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經(jīng)測(cè)定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%.此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；
天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
排骨一般指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛(ài)的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。
煮骨頭湯時(shí)應(yīng)注意，最好用高壓鍋，時(shí)間不易太長(zhǎng)，這樣容易保留較多的營(yíng)養(yǎng)成分。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
做法一
食材準(zhǔn)備
玉米、豬肋排 、蔥、姜
制作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。
玉米排骨湯
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開(kāi)即可，時(shí)間控制）！
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋）加玉米，姜（無(wú)需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。
6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
豬骨500克 ,玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
玉米、豬肉排、蔥、姜。
制作步驟
1.選擇豬肉排是因?yàn)榧纯梢院葴?，又可以吃肉，而且不需要花太多的時(shí)間燉玉米排骨湯湯，將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片，蔥打結(jié)。
3.肉排入鍋，加水煮開(kāi)，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內(nèi)重新放清水，將排骨放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。
4.煲好后去掉姜片、蔥結(jié)，加入適量的鹽調(diào)味即可。
做法四
蟲(chóng)草花，非草非花，它只是一種菌。鮮蟲(chóng)草花成美麗的金黃色，與冬蟲(chóng)夏草有相似的成份，但其各個(gè)成分的含量有差異，所以，蟲(chóng)草花并非可替代蟲(chóng)草，沒(méi)有那般神奇，也并未被列入中藥。
但其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，肝腎陰虛人士食用就最為適合。又因其味道不差，所以，是一種頗受歡迎的食材，多用作褒湯與藥膳，是新寵。蟲(chóng)草花用來(lái)褒湯，湯也會(huì)呈現(xiàn)美麗的金黃色，而隨蟲(chóng)草花一起來(lái)煮的食材同樣會(huì)被染上一層淡淡的黃色，口味很獨(dú)特卻又沒(méi)有異味，是大家很容易接受的養(yǎng)生湯。
立秋過(guò)后，雖然仍時(shí)有高溫，但畢竟節(jié)氣到了，需要適時(shí)的滋陰潤(rùn)燥。所以，褒一鍋蟲(chóng)草花玉
玉米排骨湯
原 料：
排骨500g、玉米1根、干蟲(chóng)草花10g、枸杞30粒、姜幾片（去皮）、鹽適量。
制作方法：
1、干蟲(chóng)草花洗凈用涼水浸泡10分鐘。排骨洗凈過(guò)水焯一遍。玉米切小塊。
2、鍋里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火燒開(kāi)后，加入瀝干的蟲(chóng)草花。（這時(shí)可移入砂鍋內(nèi)）
3、轉(zhuǎn)中小火燉1.5小時(shí)，見(jiàn)湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)。（這時(shí)湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美）出鍋前5分鐘加鹽即可。[2]
做法五
原 料：排骨200g 綠鑫源紫糯玉米200g 胡蘿卜100g 綠鑫源黑花生仁若干
制作方法：
將排骨洗凈，飛水時(shí)最好冷水下鍋，水沸后略煮，而后用冷水沖洗干凈，以便去油去血水。
蘿卜切塊，紫糯玉米切成段約2-3厘米。
將排骨冷水下鍋，加入姜片，八角，蔥，醋少許，大火燒開(kāi)后，小火燉30分鐘
去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡蘿卜繼續(xù)小火燉30分鐘
出鍋前放入少量鹽，或者不放鹽，因?yàn)槿绻胪ㄟ^(guò)排骨湯補(bǔ)鈣，攝入鹽分太多，會(huì)影響鈣的吸收。
編者手記：通過(guò)看上面的文字，相信你一定了解了不少關(guān)于玉米排骨湯對(duì)身體的好處以及玉米排骨湯的家常做法了吧，晚餐不妨下個(gè)廚房，為你的家人或者朋友做一鍋玉米排骨湯，美容養(yǎng)顏又展示了你的廚藝，何樂(lè)而不為呢？
甜玉米罐頭是一種非常健康的食材，由于它采用嚴(yán)格的密封式保存方法，因此罐頭里的甜玉米即便經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放，里面的營(yíng)養(yǎng)流失的也非常少。甜玉米的味道非常甜，但是卻不會(huì)膩，再加上甜玉米本身的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此特別適合老人和小孩食用。那么，甜玉米罐頭的做法有什么呢?
玉米粒罐頭做法
1、香甜玉米粒
用料 ：玉米粒 火腿腸 胡蘿卜 黃瓜 糖 鹽 雞精
做法：
①把玉米粒罐頭打來(lái)把玉米粒倒出來(lái)。
②火腿腸，胡蘿卜黃瓜切丁。黃瓜只要皮，黃瓜心水分太大
③炒的時(shí)候先炒胡蘿卜丁，也可以先用水焯一下。
④倒入玉米粒，火腿腸丁，加入糖，鹽，糖可以多一些，必經(jīng)這道菜是以甜口為主。在快出鍋的時(shí)候放入黃瓜丁，黃瓜丁不能炒時(shí)間太長(zhǎng)。
2、香甜玉米粒餅
用料
面粉 香甜玉米粒 牛奶 雞蛋 1個(gè) 糖 水
做法;
①面粉適量.
②加入水和牛奶調(diào)成稀面糊.
③甜玉米粒罐頭,去水.
④雞蛋打勻.加入雞蛋液.
⑤加入甜玉米粒和一點(diǎn)糖調(diào)味,攪拌均勻。
⑥平底鍋抹一層油,倒入面糊,小火,趁面糊沒(méi)有完全凝固,迅速的轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,使之成為圓形的餅.
⑧待表面略微凝固,翻面,煎制兩面金黃即可.
小貼士:
甜玉米適用于制作玉米罐頭。甜玉米品種具有一種隱性基因，生長(zhǎng)成熟過(guò)程中阻止一部分糖轉(zhuǎn)化成淀粉，因此成熟后玉米還是甜的。
玉米棒子按大小分類，用刀子把玉米粒從玉米棒上切割下來(lái)，然后水洗、篩選、通風(fēng)干燥，再裝入盒內(nèi)加入鹽溶液和糖，最后進(jìn)行消毒即可得產(chǎn)品。
韭菜黃瓜的搭配在飲食當(dāng)中比較常見(jiàn)，因?yàn)檫@兩種食物具有互補(bǔ)的特性，不僅從營(yíng)養(yǎng)方面互補(bǔ)，而且在味道方面也有較強(qiáng)的互補(bǔ)性，使得搭配出的菜肴味道更加濃厚鮮美，例如，制作韭菜黃瓜餃子就是非常適合的選擇，下面就來(lái)看看韭菜黃瓜餃子餡的做法怎么做呢？
主料：黑木耳50克、雞蛋3個(gè)、黃瓜200克
輔料：油2湯匙、鹽1湯匙、姜10克、大蒜2粒、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、芝麻油1湯匙
1.買回的鮮蝦剝皮，去蝦線切碎備用。
2.黃瓜洗凈，黑木耳水發(fā)(一般半小時(shí)即可食用)
3.將黃瓜用最細(xì)的擦板擦絲，就不用剁碎啦，然后放鹽，沙5分鐘出水，再用籠屜步瀝干水備用(一定要擠出水分)，兩根黃瓜大概會(huì)剩余兩團(tuán)黃瓜絲。
4.將煎好的雞蛋和木耳等切碎備用(雞蛋可以炒碎，但我覺(jué)得切碎的和黃瓜一起更好看些)。
5.將熱鍋放花椒炸出油與餡料混和，放入適量鹽等調(diào)味料(一般我愛(ài)放些糖，因?yàn)槟芴狨r)，攪拌均勻就可以包了。
6.買現(xiàn)成的餃子皮，其實(shí)這種皮吃起來(lái)沒(méi)有自己和面的好吃，也容易露餡，如果有時(shí)間的朋友可以自己和面更好一點(diǎn)。
7.水燒開(kāi)可以下鍋！
8.我們講三開(kāi)餃子兩開(kāi)面，通常水開(kāi)一次加半碗水，一共開(kāi)三次后餃子基本上就熟了。
做法二：
1.豬肉餡，加兩小勺水，加鹽、餃子餡調(diào)料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會(huì)兒。
2.韭菜洗凈，切碎末。
3.把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最后放，這樣不出水）。
4.面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)。
5.把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成小劑子，搟成餃子皮。
6.用餃子皮包入餡料即可。
【導(dǎo)讀】番茄玉米豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)做法，一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的佳肴。豬肝能補(bǔ)血，對(duì)女士、小童和體弱者來(lái)說(shuō)，是很好的藥膳，一起來(lái)看看番茄玉米豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)做法。
番茄玉米豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)做法
材料
豬肝200克 番茄2個(gè) 玉米一個(gè) 姜1小塊 白醋1湯匙（15ml） 鹽1茶匙（5克） 淀粉1茶匙（5克） 料酒1茶匙（5ml） 清水800毫升 香油1/4茶匙（1ml）
做法
1、用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個(gè)大碗，倒入白醋和清水?dāng)噭蚝?，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。
2、20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調(diào)入料酒，1/2茶匙鹽和淀粉抓拌均勻，并腌制10分鐘。
3、把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈后，改刀切成大塊。
4、鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。此時(shí)倒入剩余的一半番茄塊，調(diào)入剩余的1/2茶匙的鹽。攪勻后改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關(guān)火。淋入香油攪勻。
番茄玉米豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)做法
小訣竅
1、在步驟（4）中滑入豬肝，湯色會(huì)有點(diǎn)沉淀，但味道鮮美。如果你喜歡清澈的湯，可以提前燒一鍋開(kāi)水，煮開(kāi)后，先將豬肝燙20秒鐘撈出后，再放入煮好的玉米番茄湯中。
2、番茄分兩次放，第一次是為了湯中能煮出濃厚的番茄味，但煮10分鐘番茄就會(huì)散掉。第二次再放入番茄，為了湯更好看，也能讓我們吃到成形的番茄哈。
3、玉米和番茄的營(yíng)養(yǎng)和保健功效很強(qiáng)大，這就不必多說(shuō)了，在這款湯中和豬肝搭配，口感清甜爽口，還可以起到解膩和降脂的作用。
4、豬肝可以補(bǔ)肝明目，長(zhǎng)期戰(zhàn)斗在電腦顯示屏一線的同志們，請(qǐng)務(wù)必多吃。這是一款非常養(yǎng)眼的湯，而且操作簡(jiǎn)單省時(shí)，比煲湯可省事兒多了。
餃子系列美味是人民最喜愛(ài)的飲食之一，餃子的餡料是其美味的源泉，而餡料可以利用任何食材制作，但是傳統(tǒng)的韭菜肉餡餃子卻是人們最喜愛(ài)的一種，這種餡料香濃可口，吃起來(lái)非常的爽快。而人們還喜愛(ài)自己制作餃子餡，下面就來(lái)看看菲菜肉餃子餡的做法有哪些呢？
做法一：
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個(gè)方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會(huì)兒；
2、韭菜洗凈，擦刀切成末；
3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)；
4、把韭菜放入肉末中拌勻；
5、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成小劑子，搟成餃子皮；
6、用餃子皮包入餡料即可。
做法二：
1、豬肉剁成泥。加油、鹽、五香粉（或十三香等）、料酒（一點(diǎn)點(diǎn)），一個(gè)方向攪打，直到肉打出勁。放置備用。由于肉最好是入一會(huì)味，所以我們先把調(diào)料放好再去切韭菜。
2、可以剁些蔥姜末放入上面的餡中一起攪打。
3、把韭菜放入肉末中拌勻。這時(shí)豬肉韭菜餃子餡就可以使用了。
注意事項(xiàng)
1.肉餡最好自己剁，比較好吃，沒(méi)時(shí)間用機(jī)器絞也可。
2.肉餡攪打時(shí)要沿一個(gè)方向攪，攪出勁；
3.不同地方不同習(xí)慣，不同家庭不同口味，各種作料不是固定不變的，不喜歡有些可以不放，習(xí)慣的調(diào)料也可以適當(dāng)增加。
4.為了保持韭菜的鮮度，韭菜切后不易長(zhǎng)時(shí)間放置，所以在要?jiǎng)邮职霸僮鼍虏损W比較好。
