紅糖大饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅糖大饅頭的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
去餐館吃飯當(dāng)然省事，不過餐館的衛(wèi)生是否過關(guān)暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛(wèi)生，紅糖大饅頭的做法簡單，營養(yǎng)也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。
2、紅糖和水?dāng)嚢枞诨?/p>
3、紅糖水倒入面粉中，揉成光滑的面團
4、把面團揉成下圖中的形狀（不會說是什么形狀呢）
5、用割刀在面團中間割開一個口子
6、放入蒸籠中發(fā)酵至兩倍大
7、把輔料中的紅糖和面粉攪拌均勻
8、饅頭發(fā)酵至兩倍大時，噴上一點水，撒上芝麻
9、把攪拌好的紅糖面粉，放入饅頭開口處
10、水煮開后，放上蒸籠蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘開蓋取出
紅糖大饅頭這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
Ys630.com相關(guān)知識
做飯看似復(fù)雜，其實只要學(xué)會了，一切就會變得很簡單，更何況許多菜肴本身就是很簡單的，只要花點時間和精力去學(xué)，是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的，比如紅糖玫瑰饅頭的做法簡單，口感也非常的不錯。
2、水慢慢倒入面粉里，用筷子不停順時針攪拌成棉絮狀
3、揉成光滑的面團。大概揉二十分鐘吧
4、蓋上蓋子放溫暖處等待發(fā)酵至原來的兩倍大小。冬天天氣冷，要花好幾個小時才能發(fā)酵成功，所以我用了烤箱發(fā)酵功能，30度50分鐘。
5、發(fā)酵好的面團里面呈蜂窩狀，用手指壓下去，很松軟
6、面板上灑點面粉，取出面團再揉十分鐘。面團被揉排出空氣后會恢復(fù)到原來的大小
7、切一塊面團揉成長條
8、切成大小差不多的劑子
9、拿一塊劑子用搟面杖搟成圓形的面皮
10、五片面皮依次疊加一起
11、筷子在中間使勁壓一下
12、卷起
13、卷好后從中間切斷
14、翻過來就成功了
15、做完后在醒上十五到二十分鐘，冷水入鍋，水開后蒸二十分鐘即可
16、親們可以照這樣做紫薯饅頭，紫薯煮熟壓成泥和面粉混合，后面步驟一樣
17、白面饅頭，直接酵母加入溫水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢匀嗝媪?。后面步驟一樣
18、方形的大白饅頭
可以說飲食對健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對，紅糖玫瑰饅頭的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
紅糖餡饅頭是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、調(diào):面團發(fā)酵檔，讓面團發(fā)酵漲至兩倍大。取出搓揉排氣后濕布蓋著醒十分鐘。
3、取出紅糖裝小碗內(nèi)用勺子壓碎。
4、加少量干面粉、黑芝麻粉拌勻，做成餡備用。
5、面團分成16個小劑子。
6、壓扁包入紅糖芝麻餡捏好，封口朝下，再醒幾分鐘。
7、蒸鍋添涼水，籠格上墊濕籠布，醒好的紅糖餡饅頭上籠，開小火至水沸，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火后虛蒸5分鐘。
8、揭蓋出籠，松軟、香甜的紅糖餡饅頭就蒸好了。
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做紅糖餡饅頭，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
紅糖雜糧饅頭是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。
2、快融化了。紅糖姜里面有黑豆。這是媽媽親自做的糖姜，無敵。
3、黑豆黃豆泡了一夜，早上用豆?jié){機打好豆?jié){，然后把豆渣過濾出來。圖中是我已經(jīng)打好了
4、過濾。過濾完有蠻多豆?jié){，所以我這個饅頭不用清水，用豆?jié){。
5、過濾完畢。里面都是豆渣，多擠擠，擠干點
6、等豆?jié){變溫，倒一點到小碗里面，加入酵母，攪拌均勻，然后把面粉，酵母水，紅糖姜，豆渣都和在一起，慢慢倒入豆?jié){，揉成面團
7、這是剛?cè)嗪玫拿鎴F。然后我就和同學(xué)出去玩了?。大概過了將近兩個小時，回來，面團差不多發(fā)好了
8、這就是發(fā)好的面團，大了兩倍。用手指搓了好幾個小洞，中間的不會回彈，但是周圍的會回彈一點，所以讓它多發(fā)酵10分鐘。
9、中間的還好，周邊的會回彈一點點
10、發(fā)酵好的面團繼續(xù)揉搓，排除空氣，然后搓成一個長條再像圖中切好，放置10分鐘左右再下鍋（冷水下鍋）
11、放入蒸鍋，蒸半小時，悶5分鐘，這上面是糖姜里面的黑豆
12、蒸好了
13、yeyeye
14、開飯
聰明的人會對自己的飲食特別的關(guān)注，紅糖雜糧饅頭的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹豆渣紅糖饅頭的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.然后加入色拉油和紅糖，入面包機中按”發(fā)面團“程序，攪拌結(jié)束后自動進入發(fā)面狀態(tài)。
3.待發(fā)到2倍大小，取出，手上沾些粉，然后將面團再次揉勻。
4.將面團展開搟成薄片。
5.從一端卷起，要盡量卷得緊些。
6.分割。
7.然后整型。
8.電蒸鍋底部刷層油，將饅頭放上再次松弛30分鐘左右。
9.然后接通電源，20分鐘左右即可。
想要做好豆渣紅糖饅頭這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
家常菜就是要讓人有家的味道，紅糖大棗饅頭是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、將金絲棗(在超市買的袋裝金絲棗也可以用棗泥或者干棗替代)搗成泥，紅糖用適量溫水化開。(溫水一般250ml左右就可以了)
3、將紅糖水、搗好的棗泥倒入面粉中攪拌均勻，開始和面，面和好后用保鮮膜蓋住放至溫度較高的地方醒一會(溫度高醒的快)。
4、當(dāng)面團醒至兩倍大并且表面內(nèi)部開始出現(xiàn)小氣孔時，將面取出，將少許面堿用溫水化開，均勻的揉入面團內(nèi)。
5、面團揉好后將其揉成長條，然后揪成饅頭劑子，也可以用刀切(圖片忘了拍)，最后將饅頭放置面板五六分鐘。
6、蒸鍋內(nèi)加入冷水，然后將放置了五六分鐘的饅頭放入蒸架上，大火燒開后轉(zhuǎn)至中火蒸三十分鐘，三十分鐘過后關(guān)火，將饅頭在鍋內(nèi)悶五六分鐘，然后就可以取出來啦。(期間不要開鍋蓋，影響口感)
7、松軟的饅頭出鍋啦
紅糖大棗饅頭這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
精致的菜品，是巧妙的心思細(xì)細(xì)琢磨出的，但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴，其實并沒有想象中那么難做，就拿紅糖花樣饅頭這道菜來說吧，準(zhǔn)備好材料，中火細(xì)細(xì)翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、紅糖用少許開水化開，晾涼。
3、把紅糖水和酵母水混合，和面。
4、和好面后，蓋上蓋子，放置發(fā)酵。
5、發(fā)酵至兩倍大，用手指試下，扎的窟窿不恢復(fù)，說明面發(fā)好了。發(fā)酵和天氣有關(guān)，天熱炎熱發(fā)酵會快一些。本地氣溫大概25度左右，大概用一個小時時間發(fā)酵完成。
6、小竅門，往發(fā)酵好的面里放一點點小蘇打，綜合酸堿度。
7、放完小蘇打繼續(xù)揉面，把面里空氣排凈，面揉光滑。
8、花樣我也是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)買，舉一個例子吧。取出一塊面，搓成筷子粗細(xì)的條（我做的都是迷你型的，大家可以放大做）
9、把細(xì)條兩端反方向卷成S型。
10、用筷子在S型的兩個頂端夾一下，就變成一朵四瓣花了，因為我的太迷你，看不出樣子來了。
11、用刀在花的四個花瓣頂端中部各劃一刀，變成以下形狀，看看，這三個步驟已經(jīng)是三個花形了，嘿嘿。
12、下面是自由花樣時間，可以包糖餡，做糖包。（因為我覺得和面時的紅糖放太多了，所以沒等糖全部融化，我取出了一點。嘿嘿）
13、可以搟成長方形薄片，里面夾上豆沙餡，中間攔一刀，這樣就變成兩個豆沙卷。
14、可以做成玫瑰花，做玫瑰花的大師太多，我做的不好，就不在這里展示了。
15、發(fā)揮我們的想象，做各種各樣的花形吧。
16、饅頭涼水下鍋，上氣后大火蒸十五分鐘。
17、當(dāng)你聞見絲絲甜味的時候，十五分鐘應(yīng)該到了吧，?；?，香香噠饅頭出鍋。
18、怎么樣，還算簡單易學(xué)吧？你可以發(fā)揮想象做任何東西呦～
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對健康不利，紅糖花樣饅頭的做法簡單，所需要的調(diào)味口很少。
俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，自制紅糖饅頭的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、面粉倒入盆里，干酵母也放下去，然后拌勻，把紅糖粉放入溫開水里攪拌融化，然后用筷子邊攪拌面粉邊把紅糖水倒入盆里。
3、已經(jīng)呈這個雪花狀了
4、用手開始揉，大概五分鐘的樣子，把面團揉光滑。 然后蓋上蓋子或者覆蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵一個半至兩個小時，今天室溫二十七度左右，我發(fā)酵了兩個小時。
5、這是發(fā)酵了兩個小時的面。
6、掰開邊緣的面團一看，出現(xiàn)了好多好多的蜂窩 ，這是已經(jīng)發(fā)酵好了的面團，還有一個鑒定方法是用手指戳面團中央，面團不回縮就證明發(fā)好了。
7、然后再加入適量干面粉和勻揉出空氣，我揉了五分鐘左右。
8、撒點干面粉在操作臺上，面團放上去，用搟面杖搟成長薄片，我沒有搟面杖，用的礦泉水瓶子，所以搟出來不薄，樣子也難看。
9、搟好的面再橫著卷起來，切下來用刀切。（太長了，為了方便拍照，所以給卷起來了）
10、開始用刀切成大小合適的小面團
11、原諒我分的大小不一，形狀各異。
12、在蒸盤上抹上適量植物油，再把面團放上去，進行第二次發(fā)酵，二十分鐘足矣。（抹油的目的在于蒸好了之后方便取下來，不會沾在上面。）
13、這是發(fā)酵好的面團，比之前大了一倍，手拿起來感覺很輕。
14、然后蒸鍋里加入適量冷水，開中火隔水蒸二十分鐘，然后關(guān)火燜五分鐘（中途不要揭開蓋子，還有蒸好以后要橫著拿開蓋子。）蒸的過程直接忽略掉了，沒拍照，這是第一格蒸好的饅頭。
15、這是第二格，小巧可愛的紅糖饅頭已經(jīng)出鍋了
16、女兒們炒著要吃，我被她們催的只好隨便拍了幾張。小家伙們迫不及待的想要開動了。
17、效果圖一
18、效果圖二
19、效果圖三
你知道自制紅糖饅頭的吃法了嗎？在吃自制紅糖饅頭的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
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