自制紅糖饅頭的做法
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俗話說民以食為天，吃在每個(gè)人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來，自制紅糖饅頭的做法簡(jiǎn)單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、面粉倒入盆里，干酵母也放下去，然后拌勻，把紅糖粉放入溫開水里攪拌融化，然后用筷子邊攪拌面粉邊把紅糖水倒入盆里。
3、已經(jīng)呈這個(gè)雪花狀了
4、用手開始揉，大概五分鐘的樣子，把面團(tuán)揉光滑。 然后蓋上蓋子或者覆蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)，今天室溫二十七度左右，我發(fā)酵了兩個(gè)小時(shí)。
5、這是發(fā)酵了兩個(gè)小時(shí)的面。
6、掰開邊緣的面團(tuán)一看，出現(xiàn)了好多好多的蜂窩 ，這是已經(jīng)發(fā)酵好了的面團(tuán)，還有一個(gè)鑒定方法是用手指戳面團(tuán)中央，面團(tuán)不回縮就證明發(fā)好了。
7、然后再加入適量干面粉和勻揉出空氣，我揉了五分鐘左右。
8、撒點(diǎn)干面粉在操作臺(tái)上，面團(tuán)放上去，用搟面杖搟成長(zhǎng)薄片，我沒有搟面杖，用的礦泉水瓶子，所以搟出來不薄，樣子也難看。
9、搟好的面再橫著卷起來，切下來用刀切。（太長(zhǎng)了，為了方便拍照，所以給卷起來了）
10、開始用刀切成大小合適的小面團(tuán)
11、原諒我分的大小不一，形狀各異。
12、在蒸盤上抹上適量植物油，再把面團(tuán)放上去，進(jìn)行第二次發(fā)酵，二十分鐘足矣。（抹油的目的在于蒸好了之后方便取下來，不會(huì)沾在上面。）
13、這是發(fā)酵好的面團(tuán)，比之前大了一倍，手拿起來感覺很輕。
14、然后蒸鍋里加入適量冷水，開中火隔水蒸二十分鐘，然后關(guān)火燜五分鐘（中途不要揭開蓋子，還有蒸好以后要橫著拿開蓋子。）蒸的過程直接忽略掉了，沒拍照，這是第一格蒸好的饅頭。
15、這是第二格，小巧可愛的紅糖饅頭已經(jīng)出鍋了
16、女兒們炒著要吃，我被她們催的只好隨便拍了幾張。小家伙們迫不及待的想要開動(dòng)了。
17、效果圖一
18、效果圖二
19、效果圖三
你知道自制紅糖饅頭的吃法了嗎？在吃自制紅糖饅頭的時(shí)候最好簡(jiǎn)單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
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其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道自制饅頭的做法
2.1酵母水，溫水和面
3.2酵母用適量溫水溶解，靜置5分鐘
4.1溫水一杯進(jìn)微波爐加熱1分鐘，趁熱放進(jìn)面團(tuán)，關(guān)門發(fā)酵至2倍大
5.2用力揉15分鐘至光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜
6.1分成均勻N個(gè)揉圓，蒸鍋加冷水，蒸架刷油，
7.2發(fā)酵好的面團(tuán)
8.碼放時(shí)要有間隔，醒發(fā)15分鐘
9.水開后再蒸8分鐘，關(guān)火，等待3-5分鐘，開蓋
10.光滑又有彈性的饅頭做好了
11.圓形的
12.這個(gè)是搟薄卷起來的樣子
自制饅頭的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
做飯看似復(fù)雜，其實(shí)只要學(xué)會(huì)了，一切就會(huì)變得很簡(jiǎn)單，更何況許多菜肴本身就是很簡(jiǎn)單的，只要花點(diǎn)時(shí)間和精力去學(xué)，是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的，比如紅糖玫瑰饅頭的做法簡(jiǎn)單，口感也非常的不錯(cuò)。
2、水慢慢倒入面粉里，用筷子不停順時(shí)針攪拌成棉絮狀
3、揉成光滑的面團(tuán)。大概揉二十分鐘吧
4、蓋上蓋子放溫暖處等待發(fā)酵至原來的兩倍大小。冬天天氣冷，要花好幾個(gè)小時(shí)才能發(fā)酵成功，所以我用了烤箱發(fā)酵功能，30度50分鐘。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)里面呈蜂窩狀，用手指壓下去，很松軟
6、面板上灑點(diǎn)面粉，取出面團(tuán)再揉十分鐘。面團(tuán)被揉排出空氣后會(huì)恢復(fù)到原來的大小
7、切一塊面團(tuán)揉成長(zhǎng)條
8、切成大小差不多的劑子
9、拿一塊劑子用搟面杖搟成圓形的面皮
10、五片面皮依次疊加一起
11、筷子在中間使勁壓一下
12、卷起
13、卷好后從中間切斷
14、翻過來就成功了
15、做完后在醒上十五到二十分鐘，冷水入鍋，水開后蒸二十分鐘即可
16、親們可以照這樣做紫薯饅頭，紫薯煮熟壓成泥和面粉混合，后面步驟一樣
17、白面饅頭，直接酵母加入溫水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢匀嗝媪?。后面步驟一樣
18、方形的大白饅頭
可以說飲食對(duì)健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對(duì)，紅糖玫瑰饅頭的做法很簡(jiǎn)單，也適合大部分人的口味。
紅糖餡饅頭是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會(huì)給人味蕾不同刺激。
2、調(diào):面團(tuán)發(fā)酵檔，讓面團(tuán)發(fā)酵漲至兩倍大。取出搓揉排氣后濕布蓋著醒十分鐘。
3、取出紅糖裝小碗內(nèi)用勺子壓碎。
4、加少量干面粉、黑芝麻粉拌勻，做成餡備用。
5、面團(tuán)分成16個(gè)小劑子。
6、壓扁包入紅糖芝麻餡捏好，封口朝下，再醒幾分鐘。
7、蒸鍋添涼水，籠格上墊濕籠布，醒好的紅糖餡饅頭上籠，開小火至水沸，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火后虛蒸5分鐘。
8、揭蓋出籠，松軟、香甜的紅糖餡饅頭就蒸好了。
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做紅糖餡饅頭，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
紅糖雜糧饅頭是一道很多家庭婦女都會(huì)做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場(chǎng)合，家里請(qǐng)客的時(shí)候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、快融化了。紅糖姜里面有黑豆。這是媽媽親自做的糖姜，無敵。
3、黑豆黃豆泡了一夜，早上用豆?jié){機(jī)打好豆?jié){，然后把豆渣過濾出來。圖中是我已經(jīng)打好了
4、過濾。過濾完有蠻多豆?jié){，所以我這個(gè)饅頭不用清水，用豆?jié){。
5、過濾完畢。里面都是豆渣，多擠擠，擠干點(diǎn)
6、等豆?jié){變溫，倒一點(diǎn)到小碗里面，加入酵母，攪拌均勻，然后把面粉，酵母水，紅糖姜，豆渣都和在一起，慢慢倒入豆?jié){，揉成面團(tuán)
7、這是剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)。然后我就和同學(xué)出去玩了?。大概過了將近兩個(gè)小時(shí)，回來，面團(tuán)差不多發(fā)好了
8、這就是發(fā)好的面團(tuán)，大了兩倍。用手指搓了好幾個(gè)小洞，中間的不會(huì)回彈，但是周圍的會(huì)回彈一點(diǎn)，所以讓它多發(fā)酵10分鐘。
9、中間的還好，周邊的會(huì)回彈一點(diǎn)點(diǎn)
10、發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)揉搓，排除空氣，然后搓成一個(gè)長(zhǎng)條再像圖中切好，放置10分鐘左右再下鍋（冷水下鍋）
11、放入蒸鍋，蒸半小時(shí)，悶5分鐘，這上面是糖姜里面的黑豆
12、蒸好了
13、yeyeye
14、開飯
聰明的人會(huì)對(duì)自己的飲食特別的關(guān)注，紅糖雜糧饅頭的做法特別簡(jiǎn)單，但它對(duì)很多人的誘惑力卻很大。
去餐館吃飯當(dāng)然省事，不過餐館的衛(wèi)生是否過關(guān)暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛(wèi)生，紅糖大饅頭的做法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。
2、紅糖和水?dāng)嚢枞诨?/p>
3、紅糖水倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)
4、把面團(tuán)揉成下圖中的形狀（不會(huì)說是什么形狀呢）
5、用割刀在面團(tuán)中間割開一個(gè)口子
6、放入蒸籠中發(fā)酵至兩倍大
7、把輔料中的紅糖和面粉攪拌均勻
8、饅頭發(fā)酵至兩倍大時(shí)，噴上一點(diǎn)水，撒上芝麻
9、把攪拌好的紅糖面粉，放入饅頭開口處
10、水煮開后，放上蒸籠蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘開蓋取出
紅糖大饅頭這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
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