傳統(tǒng)老冰棍的做法
傳統(tǒng)養(yǎng)生的方法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“傳統(tǒng)老冰棍的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
自己學會做一些常見的家常菜，自己在家開火做飯，能令家人溫暖起來，即使再忙，我們最好也經常在家做飯，可以做一些比較簡單的菜式，傳統(tǒng)老冰棍的做法相對來說就很簡單，即使廚藝差也不用擔心學不會。
2、純牛奶、白糖、糯米粉、水。
3、糯米粉加少許冷水調均勻。
4、鍋里水燒沸騰。
5、倒入純牛奶、白糖，用勺子攪拌均勻，燒沸騰。
6、慢慢倒入糯米粉調的水、一邊用勺子攪拌。
7、再次燒沸騰后、加入鹽攪拌、關火。
8、端出冷卻。
9、倒入冰棍模具內。
10、放入冰箱冷凍一夜。
11、凍硬后、在水龍頭沖一下水，就可以順利取出冰棍食用了。
聞到濃郁的味道了沒？傳統(tǒng)老冰棍準備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
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十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關老傳統(tǒng)清明麥果的做法吧。
2.12采艾葉回來，要采得細一點，不要桿子，只要葉片。洗凈。
3.21為了讓艾葉更加軟嫩，我們要放食用的堿分。說不上來真實的成分呀，這個是老壇子里面掏了一點出來的。待我考證考證。
4.1粉來了。倒盆里，加入艾葉碎碎，倒熱水進去。要熱水哦，這樣粉團比較軟，好揉很多。接下來就是力氣活了，揉啊揉啊揉揉揉，一直揉到把盆邊上的粉全部粘得干干凈凈。其中熱水不能一次加太多，要揉一會兒加一點，這樣是為了方便控制粉團的濕度，調整到最適合。
5.2把艾葉堿粉一起丟水里煮，熟了以后擰干水分，剁碎。越碎越好，這樣才能跟粉充分混合均勻。
6.粉不能全部倒完哦，另外拿只小碗剩一點，后面還有用。
7.粉團揉好以后的狀態(tài)。再根據模子大小，揪成小團。
8.1揪好的小粉團捏成斗狀，加陷料。我們裹了豆沙和黑芝麻白糖兩種。豆沙陷是市場上買現成的。黑芝麻是自己炒熟了碾碎拌白糖的，爆香！或者還可以再拌點豬油進去?；蛘咭灿邢滩斯S絲陷的，我不要吃，沒做。
9.2模子來了，很傳統(tǒng)的趕腳有木有。大半個世紀前手工雕制的。當然親也可以去某寶買些塑料模子。
10.填好陷料的斗兒把口子揪起來。
11.再去剛剛多留著的粉里面撲一下。這樣是為了很容易地脫模。不然皮會粘著模子上然后破了露餡。
12.塞進模子，壓平。脫模。
13.蒸鍋里鋪層干凈紗布，上鍋蒸咯。為了區(qū)分口味，我故意在芝麻陷的外面粘了幾粒芝麻
14.熱氣騰騰出鍋來…拍出來有點黑。其實是個有點墨綠的顏色。
現實生活中，會做菜的男人不多。但有了老傳統(tǒng)清明麥果的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
到了夏天，天氣非常的熱，人們都喜歡吃雪糕來消去夏日的悶熱。如今，生活水平的提高，人們吃的雪糕花樣越來越多，有奶油的，也有巧克力的，還有其它各種各樣的口味的。而且，雪糕的價格也往往不是很便宜。在此，可能再也沒有人能記得以前吃過的兩毛錢一根的冰棍了。
冰棍是很多人童年的記憶，也是很多人童年里最好的解暑食物。但是，現在是市面上賣的冰棍再也沒有以前的味道了。那么，讓我自己試著去做一下吧，順便尋找一下童年的記憶。
山楂冰棍
【材料】：溫水、山楂醬、糖、糯米粉適量
【工具】：冰棍模具
【做法】：
1、山楂醬過篩，成細膩的糊狀;
2、將2大勺糯米粉用少量溫水調開成均勻的粉漿，倒入山楂糊中一起煮開即可，煮時根據口味放糖。(糖要稍放多些，山楂本身是很酸的，而食物凍住后甜味會降低。);
3、晾涼后倒入模具中放入冰箱冷凍，約4小時后即可凍住;
4、從冰箱中取出模具，先在室溫中放幾分鐘，即可輕松脫模。
紅豆冰棍
材料：A砂糖50克、蛋黃2個、奶40克、紅豆少許、鮮奶油150克
B冰淇淋機.、冰盒、巧克力醬
1、先把巧克力醬包裹在冰盒棍上，放冰箱冷凍，打發(fā)蛋黃和砂糖，打發(fā)鮮奶油，把牛奶方入鍋內加砂糖溶解。
2、把打發(fā)好的蛋黃加入，攪拌均勻，加熱到濃稠，到入冰淇淋機內，加入打發(fā)的鮮奶油，開動冰淇淋機攪拌
3、攪拌好后，倒入冰模具里，舀如紅豆，混合均勻，放冰箱冷凍。
以上是兩種口味不同的冰棍的做法。從制作工藝上看，兩者是大同小異的，就是所加的一些調味的食材不同，所形成了不同的口味而已。你還可以根據的口味需要，增加不同的食材，比如哈密瓜、香蕉、草莓等等。
炎炎夏日，人們在消暑解渴的方式上總是創(chuàng)新出奇，其中最受歡迎也最簡便快捷的方式就是：敞開肚子吃冰棍。孕婦在懷孕后，肚子還揣著個“小火爐”一起來對抗炎熱天氣，難免變得更加焦躁難安。在這酷暑難擋的季節(jié)，如果孕婦們想要體驗一下冰冰涼涼的冰棍該怎么辦呢，孕婦可以吃老冰棍嗎？
孕婦吃冰棒對胎兒有影響嗎
孕婦在懷孕初期吃冰棒，很可能引起宮縮，對胎兒不利，這時候的胎兒還未穩(wěn)定成形，胎兒如果受到外界的刺激，會在子宮內躁動不安，引起胎動。
孕婦在懷孕中后期食用少量的冰棒對胎兒沒什么影響，但是孕婦吃多了冰棒，自己可能就會出現腹瀉、腹痛的現象，如果孕婦頻繁出現這種情況，身體就會脫水，進而影響胎兒的生長發(fā)育。
孕婦吃多少冰棒合適
一般情況下，孕婦一次最多吃一根冰棒，而且也不要連續(xù)每天都吃，建議孕婦可以隔兩天左右吃一次，這樣比較合理，對寶寶的影響小。
孕婦吃冰棒的注意事項
1、脾胃虛寒的孕婦最好是不要吃冰棒。冰棒性質寒涼，孕婦本來就不能多吃，加上孕婦的脾胃虛寒，吃了冰棒還會影響脾胃，所以脾胃虛寒的孕婦不吃冰棒為好。
2、孕婦吃冰棒時，要注意選擇正規(guī)廠家生產的冰棒，這種冰棒的衛(wèi)生情況比較好，孕婦食用會更加放心。另外，孕婦最好不要選擇那種有過多色素冰棒，以免影響身體健康。
3、要控制進食量
孕媽媽孕期體質敏感，再喜歡吃都不要一次吃的太多，以免引起胃腸不適。當然如果孕媽本身腸胃不太好，盡量不食用冰淇淋等冷飲，還是應當多喝溫開水，可促進腸胃蠕動，幫助消化和吸收。平時也應多注意休息，保持好的作息習慣和睡眠。飲食也不可太過油膩。
4、留意胎動
胎兒對冷的刺激極敏感。當孕婦喝冷水或吃冰棒喝冷飲時，胎兒會在子宮里有時會躁動不安，胎動會變得頻繁。這時候孕媽媽應該停止吃冷飲，安撫胎兒。
如果已經處于孕晚期的狀態(tài)，肚子比較大，出門建議穿上托腹帶。以免胎動，加之行動造成不便，更安全也更輕松。
5、妊娠糖尿病的孕媽慎食
冰棒中含糖分較高，無節(jié)制的過量食用，易使孕媽血糖升高，導致妊娠糖尿病。而對于本身患有妊娠糖尿病的孕媽媽們，還是對冰棒冰淇淋敬而遠之吧。平時還要多注意鍛煉身體，促進體內對糖分的代謝。注意運動不宜太過劇烈，穿著以舒適透氣為佳。
通過的說明我們知道了，準媽媽只要適當的吃冰棒和冷飲，對寶寶是沒有太大影響的，總的來說，只要確保清潔，冰棒還是很有益的，因為冰棒中的奶含有蛋白質，媽媽適度食用，可使皮膚白滑。
孕期吃冰淇淋四原則
第一原則：忍；第二原則：再忍；第三原則：少吃點，莫貪嘴；第四原則：吃健康的。
1、冰品好吃，千萬別一次爽個夠。因為，爽夠了換來的可能是身體上的各種不爽；也別吃太快，容易刺激腸胃導致腹瀉腹痛。
2、吃完及時漱口，口腔中殘留的糖和奶等食物殘渣發(fā)酵后，可能腐蝕牙齒表面的牙釉質，容易誘發(fā)齲齒。
3、偶爾為之，慢慢品味（控制好量和進食速度）才是正確的打開方式。
自制冰淇淋方法
材料：模具、牛奶、酸奶、椰奶、喜歡的新鮮水果、各類果干和堅果。
1.凍酸奶冰淇淋
冷凍適量較為濃稠的酸奶，加上自己喜歡的新鮮水果塊、果干和堅果，即可自制一杯爽滑香濃的凍酸奶冰淇淋。
2.花式牛奶冰
將牛奶或椰奶和各種新鮮水果塊、果干、堅果混合，加入模具里冷凍一夜，即簡單又美味的花式牛奶冰就做好啦。
3.凍榴蓮
將榴蓮肉冷凍起來，那柔滑香濃的口感，直追最頂級的冰淇淋。
4.香蕉冰棍
香蕉去皮，在中間插一支棍子，冷凍到硬邦邦的程度，這美味香滑足以清爽一整個夏天。
老冰棍承載了許多人童年的記憶，它是深受許多人喜愛的一種冷飲，不僅口感香甜爽口，而且非常解暑。但是許多人不知道吃老冰棍也會發(fā)胖，因為它也屬于高糖食品，會降低人們的食欲，而奶油會容易導致發(fā)胖，但是少量食用還是不錯的。所以為了減肥的朋友們還是要盡量少吃老冰棍。
一、吃老冰棍會變胖嗎？
會的，這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現反酸、燒心等癥狀。
最重要的原因就是：因為是冷食，吃到肚子里時，大腦會認為是腹部受涼，就會讓更多的脂肪聚集在腹部，是腰圍變粗！
二、老冰棍做法
菜譜做法：
1、冰棍模具洗凈、控干。
2、純牛奶、白糖、糯米粉、水。
3、糯米粉加少許冷水調均勻。
4、鍋里水燒沸騰。
11、凍硬后、在水龍頭沖一下水，就可以順利取出冰棍食用了。
5、倒入純牛奶、白糖，用勺子攪拌均勻，燒沸騰。
6、慢慢倒入糯米粉調的水、一邊用勺子攪拌。
7、再次燒沸騰后、加入鹽攪拌、關火。
10、放入冰箱冷凍一夜。
8、端出冷卻。
9、倒入冰棍模具內。
菜譜小貼士：
冰棍在冷凍過后，甜度會減弱，白糖不能加太少了哦。加少許鹽做出來的老冰棍不會咸、但更好吃。
為什么把食鹽放到天然冰里混合后能使水結冰呢？這是因為許多純凈物質一旦摻入雜質，它的凝固點就會降低。放在大木桶里的天然冰，加入適量的食鹽，就會因凝固點降低而融解；冰融解時要從小鐵筒里的水中吸熱，小鐵筒的水就會放熱凍結成冰。這就是制作冰棍的道理。
生活中很多的水果都深受人們的喜愛，其中櫻桃是水果中的高顏值水果。櫻桃有著一層閃閃發(fā)亮的紅衣裳，個子又是小小的，看起來就像一顆顆閃亮的紅水晶，非常好看。櫻桃除了高顏值外，它的味道也是非常符合人們的口味，它的味道酸酸甜甜的，讓人吃了還想吃。櫻桃除了直接吃之外，人們還可以把它做成櫻桃冰棍來吃，下面就來介紹一下櫻桃冰棍的做法。
做法一
材料:櫻桃，蜂蜜
做法
1.材料：櫻桃，蜂蜜
2.櫻桃去蒂洗凈入鍋，加冷水一起煮開。(水不要加太多，只要不煮干就行，保證煮出來的櫻桃汁顏色不會太淡)
3.小火煮至櫻桃發(fā)白，湯汁變紅且稍有些粘稠即關火放涼。
4.放涼后的櫻桃汁用細篩網過濾一下，濾去煮爛的細小果肉。
5.加蜂蜜調味。(冰過之后甜度會有所降低，所以櫻桃汁可以調的甜一些)
6.調好的櫻桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷凍成形即可。(到8分滿即可，冰凍之后會有一定的膨脹，脫模的時候只要在自來水下沖幾遍就很容易脫模了)
做法二
主料:淡奶油250毫升、牛奶200毫升、櫻桃150克、雞蛋2個
調料:香草精1滴、白糖45克
步驟1、分開蛋黃和蛋清，蛋黃放入鍋中，
步驟2、加入白糖、香草精攪打均勻，加入牛奶攪打均勻，
步驟3、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用，
步驟4、淡奶油倒出，稍微打發(fā)，
步驟5、將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻，櫻桃洗凈，
步驟6、櫻桃去核切碎后放攪拌機里打成醬，
步驟7、將櫻桃醬倒入奶油液里攪打均勻，
步驟8、放入準備好的雪糕模子，冰箱冷凍室里冷凍一天即可。
經濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現在，就讓小編來為大家說一下關于花生奶油冰棍的做法。
2.1攪拌均勻，煮開后改小火。
3.2再加入細砂糖。
4.1煮開后關火。（煮制過程中應不停的攪拌，以防粘鍋）
5.2加入用15克玉米淀粉和50克水調好的淀粉水勾芡。
6.略降溫后加入鮮奶油攪拌均勻。
7.將煮好的花生牛奶冰棍汁晾涼。
8.裝入冰棍模具中，放入冰箱冷凍一天。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經掌握的花生奶油冰棍的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
夏天是吃西瓜的季節(jié)，西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜不僅可以直接吃，而且還能制成冰棍，因為是自己動手制作，衛(wèi)生自然不用擔心。關鍵是西瓜味兒的冰棍，在汲取西瓜營養(yǎng)之外，還能感受到冰霜的感覺，深受大家的喜愛。那么，西瓜冰棍的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
西瓜冰棒
材料
西瓜，糯米粉，綿白糖
做法
1. 西瓜挖小塊，去籽
2. 加綿白糖打成西瓜汁
3. 在小勺糯米粉中沖入適量的開水
4. 攪拌成無顆粒的糊
5. 將糯米粉糊加入攪拌機中攪打均勻
6. 倒入冰棒模具中，放入冰箱冷凍4小時以上
7. 完成
小訣竅
1、糯米粉要用開水燙成糊糊，這樣就不會吃生的了。
2、糖的量根據自己的口感，要比正常的甜度再甜一些才行。因為凍出來的冰棒在口感上甜度要低很多。
3、冰棒脫模：從冰箱里取出后，在室溫放置幾分鐘或在流水下（倒放）沖一會兒，就會很容易脫模了。
西瓜冰棍
材料
西瓜（去皮去籽后稱重）300公克
蜂蜜/細砂糖 2勺
檸檬汁/濃縮檸檬汁 2勺
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小塊。
2、放入食品料理機打成漿。
3、加入檸檬汁。
4、加入2勺蜂蜜，繼續(xù)用料理機打勻。
5、把打好的漿倒入模具。
6、把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了。
7、吃的時候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鐘左右，就很容易取出了。
小訣竅
1、這個比較簡單，可以自己隨意搭配，看個人口味。
2、不喜歡檸檬汁的也可不放。
3、喜歡甜的也可多放點糖或蜂蜜。
西瓜冰棍
料
一大塊西瓜
榨汁機，冰棍模具
做法
1、將西瓜切成一塊塊。
2、把切好的西瓜放入榨汁機里榨成汁，
3、把西瓜汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。
小訣竅
在冷凍前可以先嘗試一口，如果不甜可以放少許糖。
現在想起來奶油冰棍就是兒時的非常甜美的回憶，奶油冰棍在小時候是比較流行的，他的做法也是比較多的。要想做奶油冰棍，首先要準備牛奶或者是奶粉，另外還要準備糖和其他的一些食材，還要準備適量的淡奶油，這樣才能夠做出美味的奶油冰棍，下面我們就來看一下這方面的內容。
奶油冰棍的做法大全
食材：紅豆、老冰糖、綿白糖、玉米淀粉、牛奶、淡奶油
1、300g的紅豆洗干凈泡一宿
2、泡好的紅豆用清水沖洗幾遍
3、然后將紅豆倒入砂鍋中，加入適量的老冰糖，倒入差不多1000ml的清水，中小火煮一小時左右(煮到豆子一捏就軟爛，就好了)
4、紅豆放入準備好的玻璃容器中，加入適量的綿白糖，拌勻，蜜紅豆就做好了，放入冰箱密封冷藏糖漬一晚再用
5、10g的玉米淀粉中加入220g的牛奶，加入兩勺的蜜紅豆，用料理機打碎
6、將剛剛打碎的紅豆牛奶倒入鍋中，小火加入不聽的攪拌，煮到粘稠掛勺的狀態(tài)就可以了
7、160g的淡奶油中加入適量的糖，打發(fā)至7-8成的樣子，倒入剛剛放涼的紅豆糊(如果懶得打發(fā)的寶寶們，也可以直接用牛奶和紅豆糊進行混合)加入適量的蜜紅豆，拌勻
8、倒入模具中，震一震后，插入冰棒棍，冰箱冷藏6小時，或者一夜
9、熱水里稍微泡一下，就可以脫模了
奶油紅豆冰棍就做好啦!不少寶寶看了食譜肯定會覺得太過繁瑣了，尤其是那個淡奶油打發(fā)的過程，真的是沒必要吧。其實用淡奶油打發(fā)是為了讓奶油味更加的濃郁，覺得沒必要的寶寶們就可以把淡奶油打發(fā)的過程省去了，直接用純牛奶就可以了。
牛奶冰棍是常見的一種冰棍的做法，自己在家中也可以制作，它的主要食材就是牛奶蛋清和糖，做法是比較簡單的，做好以后可以放到冰箱里面冷凍，可以選擇自己喜歡的模具來冷凍，平時生活當中適當的吃一點冰棍，對身體是沒有害處的，尤其是自己制作的冰棍，里面沒有一些防腐劑，吃起來更健康。
自制牛奶冰棍的做法
材料
牛奶，蛋清，糖
做法
1、開火，將牛奶和蛋清倒入鍋中，放在灶上煮成冒煙后關火。
2、一邊把奶清倒入碗中，一邊攪拌。
3、在奶清里加糖。
4、放入冰箱冷藏，并每隔3小時拿出來攪拌，大約3~4次。
做法二
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看個人口味。 2、放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來。
3、打兩個或多個雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點淡奶油攪拌，正常需要打發(fā)，但是如果家里沒有打發(fā)器，就攪拌開了就行。 4、之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋里，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了。
5、幾分鐘后，奶便慢慢粘稠就倒出來，等涼。 6、涼了之后倒入冰棍模具里。
7、涼透后，就可以放到冰箱里。 超簡單的做法，分分鐘成功
做法三
主料：芒果2個
輔料：白糖10克牛奶1袋
1.冰棍模具洗凈，用熱水燙一下晾干水分
2.準備好材料，牛奶一袋，芒果兩個，我用的都是小芒果，個人覺得更香甜
3.芒果剝皮去核，取芒果肉
4.芒果肉放入料理機里，倒入牛奶，在加入10克白糖
5.用料理機打成牛奶芒果泥
6.把牛奶芒果泥倒入模具里，做了6個
7.插上棍子，放入冰箱冷凍一夜即可，還剩一點芒果泥我直接吃了，味道很好
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹芒果西米露冰棍，可以根據下面的步驟自己做一下。
2.12鍋中燒開開水倒入西米，煮20分鐘
3.21芒果去皮
4.1 煮好的西米過涼水，把淀粉洗掉
5.2把芒果切成小丁
6.把祝好的西米放在碗里，加入牛奶
7.仔加入芒果丁，兩大勺蜂蜜
8.1把冰棍模具洗凈
9.2把紅提洗凈去皮切成小塊，把提子種取出備用
10.把西米露倒入模具三分之一
11.放入兩塊切碎的提子
12.再把西米露倒?jié)M
13.蓋上蓋子放入冰箱冷凍十二小時即可
14.做好的冰棍
芒果西米露冰棍做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
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