獨家素餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“獨家素餃子的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，獨家素餃子的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、大白菜取葉子洗干凈，葉子和白菜幫分開切。
3、這是白菜幫
4、胡蘿卜切絲
5、燒一鍋開水，先加入白菜幫，煮一會兒，再加入白菜葉一起煮（因為白菜幫不容易爛，不要一起加），煮至白菜軟爛，撈出。胡蘿卜煮爛，撈出
6、待不燙手之后把白菜和胡蘿卜分別捏出水。捏干點哦！以前都是老公幫我，今天只能自己了。捏干后的樣子。然后把這兩樣分別剁碎，忘了拍了。
7、蒜切碎
8、三個雞蛋打碎放碗里，加一點鹽，攪散
9、上鍋熱油，倒入雞蛋立馬用筷子攪散，盛出
10、再起鍋熱油，放入蒜末炒香
11、加入胡蘿卜和白菜翻炒幾下，加入鹽，調(diào)料
12、加入雞蛋，翻炒，加入雞精，晾涼。一定要晾涼！
13、韭菜切碎
14、把放涼的菜撥到一邊，放入韭菜，倒一點生油，拌勻，這點很重要，然后再和菜一起拌勻。
15、餡兒好了，是不是跟你們做的不太一樣？
16、取出面團，搓成條，切成小劑子
17、把小劑子用手壓平，搟成薄薄的餃子皮兒。
18、放入菜包起來，我包的不好看
19、上鍋加點鹽，燒開水，水開后下入餃子，煮開三次后就可以出鍋啦
獨家素餃子是容易制作的一道菜，長期工作加班，沒有時間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
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當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下素餡餃子的做法吧。
2.2白菜洗凈剁碎放入少許鹽腌制幾分鐘。
3.1把雞蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
4.2把豆腐放入煎蛋的鍋里，用余油煎煎去除豆腥味。
5.香菇洗凈切碎，蔥、姜、蒜也切碎。
6.把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的雞蛋、豆腐、香菇、蔥、姜、蒜拌勻。
7.調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻。
8.把拌好的素餡放入餃皮上包緊實，上鍋蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了素餡餃子的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于煎素餃子這道菜的做法。
2.2韭菜切成細末，雞蛋炒熟，壓碎。（餃子包到尾聲了，才想起要拍照，所以里面雞蛋很少了）
3.韭菜雞蛋餡放到面皮兒里，面皮對折，將中間邊緣捏緊，再從兩邊捏起來，成鐘型餃子。
4.顯擺一下，包好的餃子。
5.電餅鐺燒熱，底部抹一層油，放入餃子。
6.兩分鐘后，翻面繼續(xù)煎。可直接吃，也可蘸汁食用。兒子喜歡這么吃，這是他的一份，我們大家吃水餃。
煎素餃子的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹菠菜素餃子的做法
2.21把小蔥切碎。。待用
3.1生姜切碎。。
4.2韭菜切碎待用。。
5.豆腐和豆干切碎待用。。
6.做點花椒油，油燒開盛出放小盆里，依次放花椒，芝麻，干辣椒，蔥，姜，蒜，鹽。這樣出來的油特香。。
7.豆腐和豆干和雞蛋炒下，雞蛋切碎。待豆腐雞蛋不到晾涼，所有配料全部一起攪拌，放入香油，花椒油，生姜，餃子料粉，小茴香粉，鹽。攪拌均勻待用。。
8.開始包嘍。。
9.一鍋綠色餃子。。
10.女兒不能吃辣，沒放辣椒油所以看起來不香。但是味道杠杠的。。。
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的菠菜素餃子。
薺菜是一種野菜，在北方地區(qū)，很多人都喜歡吃薺菜。薺菜最常見的吃法就是用來制作餃子、包子等面食。而在制作薺菜餃子的時候，需要烹飪著掌握一定的方法和技巧，這樣做出來的薺菜餃子菜會比較美味。下面，就為大家詳細介紹一下薺菜水餃的制作方法以及營養(yǎng)價值。
一、薺菜素餡餃子的做法步
1、用面粉、雞蛋清、少許的鹽還有220克的清水?dāng)嚢杈鶆?，用手揉成一個光滑的面團。用保鮮膜密封靜置20分鐘來發(fā)面。
2、將提前焯好的薺菜全部切碎。
3、韭菜也一樣全部切碎后和薺菜一起放在一個盆里，倒入一些油還有鹽、醬油、蠔油一起攪拌均勻。
4、將發(fā)好的面全部搟成餃子皮，然后往餃子皮里面一個一個的加入適量的薺菜餡包成餃子。
5、往鍋里倒入適量的水，用大火煮沸后加入包好的餃子來煮。
6、看一下煮好的餃子，可以配上大蒜和醋吃?。?/p>
二、薺菜的營養(yǎng)價值
薺菜被古人譽為“靈丹草”，是“天然之珍”。專家們指出，薺菜作為一種野菜，深受人們的喜愛，絕不是偶然的。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，薺菜不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜所含的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多。
三、薺菜的作用
對子宮的作用：薺菜有類似麥角的作用。實驗表明，薺菜浸膏試用于動物離體子宮或腸管，均呈顯著收縮，全草的醇提取物有催產(chǎn)素樣的子宮收縮作用。
止血作用：臨床上常薺菜被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。
對心、血管的作用：適量吃一些薺菜，可以有效擴大人體內(nèi)的血管，有降低血壓的作用，對人整個的心腦血管系統(tǒng)有一定的保護作用。
其他作用：適量吃薺菜可以增強人的睡眠質(zhì)量，對人的大腦興奮有一定的抑制作用，可以使人情緒平穩(wěn)；另外，薺菜還有一定的利尿作用，有一定的退熱作用等。
簡單易做好學(xué)的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動力，素餡玻璃餃子這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時間要求，不用長時間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
2、接著是調(diào)制素餡。上油鍋，將備好的蔥姜蒜末放入，煸出香味，把標有①的輔料放入炒一分鐘，關(guān)火置涼(一定放涼，若此時放入韭菜，韭菜容易焉下去，不鮮，影響美觀和口感)。
3、現(xiàn)在進行拌餡菜的處理。我用的是粉條，需用開水煮五分鐘左右，過涼水再瀝水并切碎，不易長一厘米左右;煎蛋準備并切碎；韭菜洗好瀝水切碎；將這三種倒入已涼置步驟2中的油鍋里，加鹽并攪拌均勻，可再加入食用油增加色澤和口味。
4、包制中。取一小團面團，板上撒少量面粉，撮揉成光滑的約直徑為三厘米的長面條子，切成小塊，在搟面皮的過程中可適量捏些面粉，因為面團比較粘手，不要太厚而影響餃子透明度，也不可太薄，容易破口影響美觀。
5、上鍋了。置上籠鍋，水燒開，籠布浸濕水?dāng)Q干，平整放在籠上，整齊放上餃子。
6、出鍋了。大火蒸八分鐘左右(趁這幾分鐘調(diào)制辣椒油和醋) 陳列入盤，即可享受美食。
許多家常菜其實都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個人都可以掌握得很好，素餡玻璃餃子的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好白菜雞蛋素餃子。
2.1把菜剁碎
3.2取適量面粉，揉成光滑的面團
4.12蔥切碎
5.21將雞蛋，白菜，蔥放入盆里，放油，鹽，十三香，醬油幾滴，香油幾滴，攪拌均勻
6.面團取出，揉成長條
7.揪成如圖大小
8.搟面皮，放入餡
9.將面皮對折，捏在一起
10.把剩余部分捏攏
11.好啦，這就完成啦。
上文介紹的白菜雞蛋素餃子的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
很多人都喜歡吃肉餡餃子，因為帶有一點肉會讓水餃餡更香、更美味。但是，你若是嘗過素餃子，你就會覺得其實素餃子也是很好吃的，絲毫不輸于肉餡餃子的味道。做素餃子的時候，一般是有技巧的，只要把餃子餡調(diào)好，餃子一定沒有問題。這樣一來，素餃子的做法更值得大家了解了。
主料：餃皮 (適量)
輔料：雞蛋 (適量) 蝦皮 (適量) 蘑菇 (適量) 香干 (適量) 韭菜 (適量) 馓子 (適量)
廚具：蒸鍋、炒鍋
1、雞蛋炒一下
2、蝦米皮炒一下
3、蘑菇切成丁，也炒一下，這樣會香一點
4、韭菜切碎
5、香干切成小丁
6、馓子弄碎，上餡料全部放在一起攪勻
7、加鹽、糖、黑胡椒粉、香油再次攪拌均勻
8、包好了
9、包好后，鍋中放油，把餃子整齊的放在鍋中，開小火煎至底部有點金黃色
10、淀粉加水和勻，倒在餃子中，蓋上鍋蓋，中小火收干水份，煎熟就可以了
11、底部焦焦的，很好吃哦！??！
素餃子，要的就是一個“素”字，素餃子餡兒有白菜，豆腐干兒，木耳等，尋常百姓家，希望新的一年沒有什么大起大落，平平安安，素素靜靜過一年。
素餃子可以選擇的餡有很多種，有胡蘿卜餡、白菜香菇餡、白菜胡蘿卜餡等，餡料材料簡單易得，大家可以按照自己的口味進行選擇，選擇自己最愛吃的餡料。如果大家能夠?qū)⒉牧洗钆涞煤?，可能會?chuàng)造出更好吃的、更適合自己吃的素餃子。
餃子一直是我們中國人的傳統(tǒng)食物，在很多節(jié)日之中，我們都會包餃子進行慶祝，在這方面，素餃子是相對來說做得比較多的，可能有的朋友對餃子并不熟悉，不知道素餃子餡怎么制作，這是一件很尷尬的事情，不用著急，下面的文章我們將來講一下如何制作素餃子餡，想要學(xué)習(xí)制作素餃子的朋友不妨可以學(xué)習(xí)一下。
素餃子的餡有白菜，有豆腐，有黃花菜等等，其實，素菜餃子的餡就是我們喜歡什么菜就把青菜加上配料做成餡就行了，說是簡單，但是具體的調(diào)配還是有所講究的，我們來看幾種常見的素餃子做法。
主料：面粉
輔料：澄面、肉餡、白菜、蔥、姜
調(diào)料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調(diào)開，和成面團醒發(fā)片刻備用;
2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用;
3、將面團取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可。
特點：造型美觀，鮮香軟嫩。
素蒸餃
主料：面粉
輔料：韭菜、胡蘿卜、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、味精、料酒、香油
烹制方法：
1、將面粉加入一半開水，一半冷水和成半燙面的面團，醒發(fā)片刻備用;
2、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼后依次加入韭菜末、胡蘿卜末、木耳末、香菇
碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、姜末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻;
3、將面團取出制成面皮，包成餃子蒸熟即可。
素菜餡
原料：大白菜1000克 水發(fā)香菇150克 豆腐干100克 雞蛋4個 蔥末50克 精鹽1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精煉油150克
制法：
1大白菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬后，擠干水分;水發(fā)香菇、豆腐干均切細粒;雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液。
2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。
注意：
1大白菜一定要先腌漬，再擠干水分后，才能用于做餡;如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水發(fā)腐竹等。
2雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等。
韭菜雞蛋餡
韭菜切成小碎粒，雞蛋N個炒成嫩嫩的碎粒，蝦皮切碎，粉條煮好切碎，還可以放點紅色的火腿腸，切成粒。調(diào)料注意只放鹽、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就沖淡了韭菜和雞蛋本身的鮮味。
香菇油菜餡
鮮香菇洗好切碎，油菜洗好用開水煮下變色后放入冷水中，擠出水，切碎，放點鹽、油、少量五香粉。
南瓜餡
南瓜擦絲放水里再擠出水切絲，少許韭菜切絲，洋蔥切碎，放點鹽、花椒粉、香油。
素三鮮餡
原料：冬筍一個，香菇一斤，雞蛋3個
做法：1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。
2、香菇洗凈，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。
3、將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，這樣容易拌餡。
4、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽(最好放多些，口感比較咸為止)，雞精、香油一起拌勻，拌好后放置約半個小時左右就可以包餃子了。
對于這幾種常見的素餃子餡的做法，大家應(yīng)該都是十分心動吧，這些做法簡單易學(xué)，價格方面也是并不昂貴，是我們制作餃子的首選。那些苦于不會制作素餃子的朋友，趕緊記住上面所介紹的方法，抓緊時間學(xué)習(xí)一下，抽空做出幾種美味的素餃子給我們的家人品嘗。
餃子是北方地區(qū)的傳統(tǒng)美食，也是過年時候必要吃的食物。餃子的做法有很多，跟地域有很多的關(guān)系，西湖餡素餃子就是很典型的一種。如果喜歡吃素餃子，而且喜歡吃西湖餡素餃子的話，就要掌握以下具體的做法，這樣就能在家經(jīng)常吃到了。那么，西湖餡素餃子的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
甜椒素餃子湯
材料
香菇素肉餡200公克，紅甜椒絲1/3杯，黃甜椒絲1/3杯，小黃瓜1/5杯，素高湯5杯，香菜適量，餃子皮15張，太白粉3大匙，水1/3杯
做法
1.取香菜素肉丁餡適量依序包入餃子皮中成為餃子。
2. 取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子煮6～8分鐘，當(dāng)餃子全部浮至水面時撈起，以冷水沖泡約1分鐘瀝干放入碗中備用。
3. 將素高湯煮沸后放入紅、黃甜椒絲、小黃瓜絲及調(diào)味料2，再度煮沸時即可熄火，盛入作法2 的碗中，加入香菜即可食用。
吊瓜餡餃子
材料
生抽，豬肉，韭菜，吊瓜，鹽，雞精，姜，味精，五香粉，食用油，香油
做法
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果。
3.肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最后撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準備好了。
4.事先調(diào)好的餃子面醒好后，揉搓成條，下劑子。
5.搟皮，包餃子。
6.三個開煮餃子。
白菜餡餃子
材料
白菜，豬肉，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯
做法
1.白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，調(diào)料拌勻，加入白菜。
3.面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，搟成餃子皮。
4.包肉餡料，水開后煮至水開，再加些涼水，重復(fù)三次。
小訣竅
和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，盡量硬一些。
餃子在日常生活當(dāng)中的食用方法各種各樣，而且不同食材制作出來的餃子對于人體有著不同的營養(yǎng)價值，而且餃子在烹煮的過程當(dāng)中可以保留食材大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而想要吃到色香味俱全餃子也是不容易的，首先就是要知道制作的方法。那么，土豆素餡餃子的做法是什么?
第一，土豆素餡餃子的做法是什么?將土豆切丁，加少許水放入微波爐叮大約15分鐘。同時將香菇和胡蘿卜切丁。取出已經(jīng)變軟的土豆，加入胡蘿卜和香菇丁，放入適量鹽，添加少許水再次放入微波爐中叮十分鐘。同時蔥切絲備好。取出已經(jīng)非常軟爛的土豆，用勺子壓幾下，攪拌。鍋里倒入油，放入蔥絲，炒香之后放入土豆泥，翻炒入味，同時再次碾壓土豆使之變成土豆泥。
第二，用擦床擦成絲;本身就需要剁碎，不用費時切絲;土豆絲放鹽水里浸泡一會，浸泡后的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水;焯水后的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干;切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽;放入雞精拌勻; 取一個餃子皮，放適量的餡料;鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開后點少許涼水，再次煮沸后，即可撈出;吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。
土豆素餡餃子的做法是什么?將韭菜洗凈，切成碎沫。土豆2個，去皮洗凈，切成細條后放些鹽，去去土豆條里的水分，然后用刀剁細。將切好的韭菜和土豆泥放進器皿，放入適量食鹽和1--2勺花生油，攪拌均勻。準備好餃子餡后，接下來就是包餃子了。包完餃子，煮餃子(素餡的，很好熟的)。香噴噴的韭菜土豆水餃就出鍋了。剁土豆泥前，要用鹽去去土豆里的水，以免包餃子時餡里水多，不好包。土豆所含營養(yǎng)豐富，有通便潤腸，美容抗衰老的功效。用土豆做的餃子餡，口感滑嫩，香味濃郁，適合大眾口味，是老少皆宜的美食。
餃子是過年的時候必不可少的一道菜，好吃也不難做，還可以根據(jù)自己的口味選擇不同餡料，自由度高；除了我們平時常吃的肉餡的餃子，還有許多種素菜餡的餃子味道不比肉餡的差，像香菜餡的，就是素菜餡餃子里的佼佼者，讓一些素食主義者也能領(lǐng)略餃子的魅力，下面就由小編來為大家詳細介紹一下相關(guān)做法吧。
用料2 (餡料)黃瓜三條，香菜一小把兒，雞蛋三個，鹽，胡椒粉，食用油
黃瓜香菜雞蛋素水餃的做法
高筋粉500克，水250克（也就是面粉與水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面團，稍醒20-30分鐘備用
黃瓜去皮擦絲，用少許鹽腌制約10-15分鐘，有紗布包住黃瓜絲擠去水分備用
香菜切碎備用
雞蛋打散，注油入鍋炒散晾涼備用
將黃瓜、香菜和雞蛋放入一個盆中，倒入食用油先拌勻，再調(diào)入適量鹽和少許胡椒粉拌勻即可
小貼士
將餡料在放鹽之前先用油拌一下，這樣再放鹽就不會滲出水來，象這種多汁的素餡兒最好在包前再拌勻，也可以有效防止出過多水分。
象這種素餡的餃子我基本是煮兩個開就出鍋，只要把皮煮熟了就好，不要煮的時間過長，那樣里面的餡就不好吃了。
香菜豬肉餃子的做法
香菜去根洗凈切碎，蔥切末，姜切末
將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、餃子餡調(diào)料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒
將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻
鍋內(nèi)放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這樣拌出來的餡更香更好吃）
面粉加水，放到面包機里，讓面包機和成面團即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
將面和好后，餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁
用搟面杖搟好餃子皮，將餡料放入皮中，對邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了
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