咸飯茶的做法
女性養(yǎng)生茶的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ),精神是健康的支柱,運(yùn)動是健康源泉,科學(xué)是健康的法寶!人類的發(fā)展歷史中,養(yǎng)生觀念不斷更新,勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?下面是小編為大家整理的“咸飯茶的做法”,希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
咸飯茶的做法其實非常簡單,花樣做法今天可以跟大家分享,許多妹子生活中都非常偏愛這道菜,非常爽口有嚼勁,而且能夠美容養(yǎng)顏,可以根據(jù)個人口味放入花椒、胡椒粉,最好慢火燉一個小時左右,讓食材的味道飄散出來。
2、先把花生炒好放涼,(也可以買外面人家炸油的)
3、把全部菜洗干凈,都切細(xì),(蔥,蒜苗,香菜,芹菜,(放點芥藍(lán)根油菜這可以按個人喜歡放的),)
4、蝦干魷魚干香菇切好,爆香,(香菇要先泡軟了哦)
5、全部菜下鍋大火炒差不多好放點鹽這行了,(要先把蒜苗和蔥下炒出香味再下其它菜)(最好用豬油炒)
6、全部炒好的,米飯要煮干點,茶葉開水泡
7、全部放點加一起,泡著茶吃開,
咸飯茶的做法非常簡單易操作,而且不會耗費(fèi)大量精力,最適合上班族的MM們了,烹飪過程不麻煩,還可以做其他事情,最后出鍋那一刻,你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。
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人生在世,每個人都離不開一個“吃”字,這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求,很多人到處尋覓各種美食,殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食,那么不但能夠吃得開心,而且還會吃得健康。那么,下面就給大家介紹一下閩南咸飯的做法。
2.2準(zhǔn)備大米。
3.121大米洗凈加入適量水,拌入醬油、鹽巴,浸泡片刻,使之入色入味。
4.212準(zhǔn)備花生米、珍珠香菇、干蝦米、海蠣干。
5.花生米過油炸香。(或者炒熟)
6.香菇泡發(fā)以后切絲,胡蘿卜切絲,咸巴拉魚去骨撕成小條。
7.三層肉切小條入鍋炒出油,至金黃色。
8.接著下入香菇絲、小蝦米、海蠣干、巴拉魚。
9.翻炒均勻至出香味。
10.炒香后盛出,連同胡蘿卜絲一起加入浸泡好的大米中,并攪拌均勻開始煮。
11.煮熟以后淋入紅蔥油,把米飯翻搬均勻。
12.再撒上花生米與香蔥末。
13.裝盤即可食用。配上甜辣醬更美味。
也許你以前吃過閩南咸飯,但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你,還有什么理由你自己動手做呢?這樣,你才會體會到真正的甘甜。
炒飯燜飯相信大家都吃過,但是你是否品嘗過咸飯呢?相信很多人不但沒有品嘗過,甚至可能還沒聽說。其實咸飯是福建閩南地區(qū)非常有特色的美食之一。味道咸香可口,營養(yǎng)豐富。今天小編就來給大家介紹一下這獨具特色的咸飯的制作方法,沒試過的朋友不妨動手試試。
材料:大米、南瓜、北瓜、紅薯、玉米粒、鹽適量
做法:將南瓜、北瓜、紅薯洗凈切塊,小米洗凈。
然后南瓜塊、北瓜塊、紅薯塊、玉米粒入水煮開,約一刻鐘后加入小米,再約五分鐘左右加入鹽,開鍋即可食用。
很多地方做法多少會有點不同,介紹的是來自惠安縣的做法,以下:
材料:五花肉、南瓜、紅蘿卜、香菇、蒜苗、鹽、醬油(簡易做法)
做法::先將五花肉洗凈,切成?。荒瞎吓俑蓛羟袎K;紅蘿卜削皮切絲;香菇泡軟切條。
1.開火,熱鍋,下一點點的花生油,燒熱后倒入五花肉,一直炸。炸到一點油都沒有了的時候就可以,小時候很經(jīng)常吃,一般倒點醬油直接吃這個。
2.用鍋中的豬油和炸好的五花肉直接放入南瓜紅蘿卜翻炒,放調(diào)料,一般只放鹽和醬油即可。放入香菇、洗好的米,一起炒,放鹽和醬油。
3.翻炒的目的是炒香,所以不必炒熟,三分鐘左右起鍋,將所有的食材都放到電飯煲里,倒水剛滿過米就可以,開煮飯檔。
4.熱鍋,放油,炒蒜苗,也是炒香就可以了,放一點點的鹽。
5.電飯鍋跳到保溫的時候打開,放蒜苗,蓋上,幾分鐘后再打開,將咸飯攪勻。OK了!
很多人都不清楚的做法,米本身是要提前下去炒香的,這樣做出來的咸飯才是好吃的,豬油、香菇、蒜苗和醬油,這是咸飯的主要構(gòu)成部分。
看了上面的介紹,你是不是已經(jīng)對這道獨特的美食食指大動了呢?咸飯的做法簡單而且味道非常的獨特美味。如果你看了小編的介紹,覺得有興趣,不妨參照上面介紹的方法,自己在家動手試試,相信一定不會讓你失望的,當(dāng)然由于含鹽量較高,避免多吃。
當(dāng)你上了一天班回來,肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然,這時你也會覺得肚子空空的,如何填飽肚子呢?最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食,你肯定覺得無比香甜。下面,就給大家嘗試做一下降脂茶香飯。
2.準(zhǔn)備烏崠茶入茶壺
3.用開水洗一次茶葉,再倒入開水泡8-10分鐘左右
4.米倒去水,放入少許鹽和幾滴油拌均勻,不要咸,有一點點入味就可以了
5.平均分到兩個碗中,倒入茶水,茶水和米大約是1:1的量
6.電飯燒開水,放入茶水米,蒸18分鐘左右(時間與碗的深淺、米的多少有關(guān))
7.放入紅蘿卜和蘆筍丁,蓋上蓋子,繼續(xù)蒸大約3分鐘左右
8.蒸飯的時候,準(zhǔn)備即食海苔,剪碎備用
9.飯蒸好后,放入海苔,飯的熱氣會讓海苔迅速扭曲變形,不定神看酷似茶葉,即可享用
到這里,關(guān)于降脂茶香飯這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后,心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房,把它變成現(xiàn)實了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實的那一刻,必定是星光熠熠的。
閩南咸飯的營養(yǎng)價值
閩南咸飯的主要食材:大米、醬油、鹽巴、花生米、香菇、胡蘿卜、咸巴拉魚、三層肉、小蝦米、海蠣干、紅蔥油。大米、醬油、鹽、花生米、香菇、胡蘿卜的養(yǎng)價值如下:
1、大米
大米的食用品質(zhì)是指大米在熟制過程中和食用時所表現(xiàn)出的各種性能,如色澤、滋味、軟硬等。影響大米的食用品質(zhì)的因素很多,諸如品種類型、加工工藝新陳度、糊化溫度、直鏈淀粉含量、膠凝度等。其中直鏈淀粉含量在18%~25%之間,煮熟后粘性低,吸水性強(qiáng),出飯率高,米飯顆分明食用品質(zhì)較差;粳米直鏈淀粉在19%~18%之間,煮熟后粘性較大,吸水性中等,出飯率低,口感好,食用品質(zhì)較佳。中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平,具有益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,稱譽(yù)為“五谷之首”,是中國的主要糧食作物,約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。
2、醬油
醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進(jìn)食欲。
3、鹽
鹽,呈白色結(jié)晶粉末或塊粒狀,無臭,味咸,在水中易溶解,學(xué)名為氯化鈉。
4、香菇
香菇(學(xué)名:Lentinus edodes),又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體,鮮香菇脫水即成干香菇,便于運(yùn)輸保存,是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中,香菇亦為重要原料之一。
5、胡蘿卜
胡蘿卜中含有的營養(yǎng)價值非常豐富。胡蘿中含有非常多的胡蘿卜素,胡蘿卜素食維持人體健康所不可以缺少的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常吃胡蘿卜可以起到保護(hù)視力,滋潤皮膚,提高免疫力的功效。
閩南咸飯的熱量
閩南咸飯的熱量:347 大卡(100克)制作米飯的原料,最主要的一種谷物,人體每天能量的主要供能來源,主要提供碳水化合物,適宜減肥期間食用。
閩南咸飯的宜忌人群
1、什么人能吃閩南咸飯?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能閩南咸飯?
一般人群均可食用。
閩南咸飯簡介
閩南咸飯是由大米、醬油、鹽巴、花生米、香菇、胡蘿卜、咸巴拉魚、三層肉、小蝦米、海蠣干、紅蔥油等食材制作而成的一道美食。閩南咸飯是我們?nèi)菀坏里L(fēng)味獨特,簡樸又豐饒的家常主食,是由海鮮干貨、五花肉、香菇、蔬菜、和大米混合在一起煮,米飯吸收了料的油脂和香味,咸香可口。
做閩南咸飯放什么調(diào)料
三層肉100克,胡蘿卜一根,咸巴拉魚一條,珍珠香菇少許,海蠣干少許,小蝦米少許,花生米少許,蔥一根。
閩南咸飯的常見做法
做法一、準(zhǔn)備三層肉、胡蘿卜、咸巴拉魚、蔥。準(zhǔn)備花生米、珍珠香菇、干蝦米、海蠣干。大米洗凈加入適量水,拌入醬油、鹽巴,浸泡片刻,使之入色入味?;ㄉ走^油炸香。(或者炒熟) 香菇泡發(fā)以后切絲,胡蘿卜切絲,咸巴拉魚去骨撕成小條。三層肉切小條入鍋炒出油,至金黃色。接著下入香菇絲、小蝦米、海蠣干、巴拉魚。翻炒均勻至出香味。炒香后盛出,連同胡蘿卜絲一起加入浸泡好的大米中,并攪拌均勻開始煮。 煮熟以后淋入紅蔥油,把米飯翻搬均勻。再撒上花生米與香蔥末。裝盤即可食用。配上甜辣醬更美味。
做法
閩南咸飯的食物相克知識
閩南咸飯一般沒有什么相克的食物,但是切記不要食用過量,影響消化。
中國的飲食論非常的博大而精深,同一道菜不同的地方都會有多種不同的做法,大家應(yīng)該聽說過福建咸飯吧,這是一種非常好吃的飯。做起來也是非常的方便而簡單,很適合一個人吃或者是懶人來做,下面我們一起來學(xué)習(xí)一下正宗的福建咸飯應(yīng)該怎么做吧?
正宗福建咸飯
食材:糙米1杯半,紅豆半杯,南瓜適量切塊,高麗菜小半棵切大片,胡蘿卜少許切丁,小香菇15朵泡發(fā),毛豆仁,香菜,大蒜瓣各少許
調(diào)料:醬油,鹽
做法:
1。 糙米和紅豆浸泡過夜或8小時以上
2。起油鍋,炒香大蒜末(不用也可)再倒入所有蔬菜(除毛豆仁和香菜外)一起翻炒,然后加入瀝干水分的糙米和紅豆再一起翻炒,直到糙米微微透明
3。加入3湯匙醬油(千萬不要用老抽,否則顏色會發(fā)黑)或適量鹽調(diào)好味,熄火
4。將炒好的全部材料倒入電鍋,再將2-3根香菜根洗凈放入鍋中,然后加入泡發(fā)香菇的水約4杯(不夠加白水),按下電鍋開關(guān)就大功告成了
一、多味料做法
香菇若干~~~
蝦米(干貨)干貝(可有可無)古龍的紅燒肉罐頭一罐(這個牌子會味好點)包菜半個
1:蝦米干貝香菇用水泡開~~~~~米洗干凈泡半個小時或一個小時~~~~
2:燒開油,將蝦米,干貝,香菇(切絲后),還有包菜一起油鍋翻炒~~
3:泡過的米水瀝干,倒起鍋里一起翻炒,記得加入紅燒肉罐頭哦~~,還有鹽和味精,可以加一點點醬油。加少許水,炒開后,一定記得要嘗一下味道哦~~~(蝦米,罐頭都是有咸味,所以建議不要放太多鹽哦~~~)
4:將炒好的米和配料倒入電飯鍋就OK了~~~不再加水了哦,否則太爛了
一般都會加少許燸米,呵呵
5:最后可以撒點蔥花~~~~加點香油~~~~大功完成~~~~
二、精簡單一味做法
例、土豆咸飯(我的最愛)
將馬鈴薯去皮洗凈,切成厚度約為一厘米片(不能放太多土豆,不然就會喧兵奪主噢,一鍋飯三個人吃的話就只要一個大的就夠了)
熱油,將少許蝦米放入油中小炒
然后把馬鈴薯倒入,翻炒至兩分熟(切忌不可炒太久,過一過即可)
然后將洗凈的米倒入鍋中與馬鈴薯一起炒30秒左右
然后將它們?nèi)康谷腚婏堨?/p>
加水至適當(dāng)位置
注意自動式電飯煲在剛剛跳到保溫后,可以打開在飯表面再涂一些油,會比較香噢
同時灑入香蔥
完成!
例、南瓜咸飯
材料:米2杯,南瓜400克,雞腿肉80克,干蝦仁10克,干蘑菇2個,蔥1/2棵,油2大湯匙,醬油1大湯匙,酒1湯匙,鹽少許。
做法:
1.米洗凈后,泡4個小時,放入竹筐內(nèi)控於水分。
2.南瓜洗凈去瓜瓤和籽,切成2厘米大小的塊。
3.雞肉切絲。
4.蘑菇、蝦仁洗凈,水泡后蘑菇去根部切碎,蔥切細(xì)絲。
5.油鍋燒熱,放蔥、蝦仁翻炒一遍,再放蘑菇,雞肉翻炒,最后放入南瓜煸炒,米也倒入鍋內(nèi),反復(fù)煸炒。加入醬油,攪拌均勻。
6.將米菜全部倒入蒸鍋內(nèi),加蝦仁、蘑菇湯,再加入2.5杯水,酒,上火煮,水開后再燜10分鐘上下翻動一遍,即可盛盤食用。
閩南咸飯什么時候放調(diào)料
1、所有干貨泡發(fā)后切碎,紅蔥頭也切碎備用。
2、胡蘿卜和包菜切成細(xì)絲。
3、香米直接放入無水無油的鍋內(nèi),小火炒至有些米??梢娢ⅫS即可。
4、將處理好的稻香米放入電壓力鍋內(nèi),加入香菇顆粒,加入適量的水,水量要比煮干飯的少一點,按米飯鍵開始煮。
5、煮飯時候,另起鍋加入比炒菜多一些的油將紅蔥頭碎放入炒香。
6、加入胡蘿卜絲和包菜絲繼續(xù)翻炒。
7、接著放入食鹽、胡椒粉炒熟,起鍋前放點雞精調(diào)味盛出待用,炒好的成品是比較油的,沒關(guān)系,稍后拌飯就是需要這樣的。
8、米飯煮好后,將炒熟的成品和油汁一起倒入鍋內(nèi),翻拌均勻就可以享用了。
閩南咸飯的一般做法
閩南咸飯做法一
1、準(zhǔn)備大米。
2、準(zhǔn)備三層肉、胡蘿卜、咸巴拉魚、蔥。
3、準(zhǔn)備花生米、珍珠香菇、干蝦米、海蠣干。
4、大米洗凈加入適量水,拌入醬油、鹽巴,浸泡片刻,使之入色入味。
5、花生米過油炸香。
6、香菇泡發(fā)以后切絲,胡蘿卜切絲,咸巴拉魚去骨撕成小條。
7、三層肉切小條入鍋炒出油,至金黃色。
8、接著下入香菇絲、小蝦米、海蠣干、巴拉魚。
9、翻炒均勻至出香味。
10、炒香后盛出,連同胡蘿卜絲一起加入浸泡好的大米中,并攪拌均勻開始煮。
11、煮熟以后淋入紅蔥油,把米飯翻搬均勻。
12、再撒上花生米與香蔥末。
13、裝盤即可食用。配上甜辣醬更美味。
閩南咸飯做法二
1、準(zhǔn)備食材
2、炒鍋燒熱后加入五花肉煸炒出多余的油份。
3、加入香菇煸炒。
4、加入洗凈的大米,加適量醬油和鹽炒均勻。
5、加入胡蘿卜和干貝炒均。
6、把炒好的食材加入電飯鍋里,加適量清水,開煮飯檔。
7、煮好后加入芹菜丁拌均。
8、美味出鍋。
閩南咸飯做法三
1、將魷魚干剪成長條狀,魷魚干、香菇、蝦米、甘貝要徹底洗干凈后再浸泡40分鐘,浸泡后的水不要倒掉,收集起來,要加入米飯一起煮的;
2、將浸泡好的香菇和各種海鮮干貨撈出瀝干,浸泡的水也全部收集在一起,香菇再切成絲,五花肉也洗凈切小塊,五花肉最好選擇8分肥2分瘦的那種;
3、將五花肉倒入鍋中煸炒至逼出部分油脂,肉色微焦;
4、將炒好的肉鏟一旁,再放入姜末炒香;
5、倒入香菇和各種海鮮干貨一起煸炒一會兒;
6、再將瀝干水份的大米倒進(jìn)鍋去,繼續(xù)煸炒一會兒;
7、調(diào)入鹽、雞精和醬油炒勻,鹽不要加太多,因為海鮮干貨本身有咸,浸泡的水也有咸味;
8、將炒好的各種材料放進(jìn)電飯鍋,倒入浸泡干貨的水,再加入適量清水,合上蓋子,按下煮飯鍵。
9、在等待電飯鍋煮飯的時間,制做紅蔥頭酥油,鍋中放入適量食用油,倒入切成末的干紅蔥頭,小火慢慢炸至蔥頭酥香,呈褐色;
10、將炸好的酥油倒入碗里備用,鍋中留少許油炒包菜;
11、將包菜洗凈瀝干,倒入鍋中炒至斷生,調(diào)入少許鹽炒勻;
12、將煮好的米飯倒入煮包菜的鍋中,倒入紅蔥頭酥油和香蔥末拌均勻;
閩南咸飯的由來
閩南咸飯是由大米、醬油、鹽巴、花生米、香菇、胡蘿卜、咸巴拉魚、三層肉、小蝦米、海蠣干、紅蔥油等食材制作而成的一道美食。
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