?福建正宗咸飯?jiān)趺醋?/p>
養(yǎng)生怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶?，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《?福建正宗咸飯?jiān)趺醋觥罚瑑H供您在養(yǎng)生參考。
中國(guó)的飲食論非常的博大而精深，同一道菜不同的地方都會(huì)有多種不同的做法，大家應(yīng)該聽說過福建咸飯吧，這是一種非常好吃的飯。做起來也是非常的方便而簡(jiǎn)單，很適合一個(gè)人吃或者是懶人來做，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下正宗的福建咸飯應(yīng)該怎么做吧？
正宗福建咸飯
食材：糙米1杯半，紅豆半杯，南瓜適量切塊，高麗菜小半棵切大片，胡蘿卜少許切丁，小香菇15朵泡發(fā)，毛豆仁，香菜，大蒜瓣各少許
調(diào)料：醬油，鹽
做法：
1。 糙米和紅豆浸泡過夜或8小時(shí)以上
2。起油鍋，炒香大蒜末（不用也可）再倒入所有蔬菜（除毛豆仁和香菜外）一起翻炒，然后加入瀝干水分的糙米和紅豆再一起翻炒，直到糙米微微透明
3。加入3湯匙醬油（千萬不要用老抽，否則顏色會(huì)發(fā)黑）或適量鹽調(diào)好味，熄火
4。將炒好的全部材料倒入電鍋，再將2-3根香菜根洗凈放入鍋中，然后加入泡發(fā)香菇的水約4杯（不夠加白水），按下電鍋開關(guān)就大功告成了
一、多味料做法
香菇若干~~~
蝦米（干貨）干貝（可有可無）古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個(gè)牌子會(huì)味好點(diǎn)）包菜半個(gè)
1：蝦米干貝香菇用水泡開~~~~~米洗干凈泡半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí)~~~~
2：燒開油，將蝦米，干貝，香菇（切絲后），還有包菜一起油鍋翻炒~~
3：泡過的米水瀝干，倒起鍋里一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦~~，還有鹽和味精，可以加一點(diǎn)點(diǎn)醬油。加少許水，炒開后，一定記得要嘗一下味道哦~~~（蝦米，罐頭都是有咸味，所以建議不要放太多鹽哦~~~）
4：將炒好的米和配料倒入電飯鍋就OK了~~~不再加水了哦，否則太爛了
一般都會(huì)加少許燸米，呵呵
5：最后可以撒點(diǎn)蔥花~~~~加點(diǎn)香油~~~~大功完成~~~~
二、精簡(jiǎn)單一味做法
例、土豆咸飯（我的最愛）
將馬鈴薯去皮洗凈，切成厚度約為一厘米片（不能放太多土豆，不然就會(huì)喧兵奪主噢，一鍋飯三個(gè)人吃的話就只要一個(gè)大的就夠了）
熱油，將少許蝦米放入油中小炒
然后把馬鈴薯倒入，翻炒至兩分熟（切忌不可炒太久，過一過即可）
然后將洗凈的米倒入鍋中與馬鈴薯一起炒30秒左右
然后將它們?nèi)康谷腚婏堨?/p>
加水至適當(dāng)位置
注意自動(dòng)式電飯煲在剛剛跳到保溫后，可以打開在飯表面再涂一些油，會(huì)比較香噢
同時(shí)灑入香蔥
完成！
例、南瓜咸飯
材料：米2杯，南瓜400克，雞腿肉80克，干蝦仁10克，干蘑菇2個(gè)，蔥1／2棵，油2大湯匙，醬油1大湯匙，酒1湯匙，鹽少許。
做法：
1．米洗凈后，泡4個(gè)小時(shí)，放入竹筐內(nèi)控於水分。
2．南瓜洗凈去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的塊。
3．雞肉切絲。
4．蘑菇、蝦仁洗凈，水泡后蘑菇去根部切碎，蔥切細(xì)絲。
5．油鍋燒熱，放蔥、蝦仁翻炒一遍，再放蘑菇，雞肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入鍋內(nèi)，反復(fù)煸炒。加入醬油，攪拌均勻。
6．將米菜全部倒入蒸鍋內(nèi)，加蝦仁、蘑菇湯，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水開后再燜10分鐘上下翻動(dòng)一遍，即可盛盤食用。
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閩南咸飯簡(jiǎn)介
閩南咸飯是由大米、醬油、鹽巴、花生米、香菇、胡蘿卜、咸巴拉魚、三層肉、小蝦米、海蠣干、紅蔥油等食材制作而成的一道美食。大米可提供豐富B族維生素;大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
閩南咸飯?jiān)趺醋鲎钣袪I(yíng)養(yǎng)
做法一、大米洗凈加入適量水,拌入醬油、鹽巴,浸泡片刻,使之入色入味?；ㄉ走^油炸香。香菇泡發(fā)以后切絲,胡蘿卜切絲,咸巴拉魚去骨撕成小條。三層肉切小條入鍋炒出油,至金黃色。接著下入香菇絲、小蝦米、海蠣干、巴拉魚。 翻炒均勻至出香味。炒香后盛出,連同胡蘿卜絲一起加入浸泡好的大米中,并攪拌均勻開始煮。 煮熟以后淋入紅蔥油,把米飯翻搬均勻。再撒上花生米與香蔥末。裝盤即可食用。配上甜辣醬更美味。
做法
閩南咸飯?jiān)趺醋鰻I(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
煮咸飯的時(shí)候,添加的水分不宜過多,熟米飯要粒粒分明,這樣吃起來口感特別好!要在加入配料以前添水,(按平時(shí)煮飯時(shí)自己喜歡的比例),因?yàn)榧尤肱淞弦院?看起來一大鍋,就把握不好水的分量了煮熟以后要再悶一會(huì),這樣米飯更透更香,一定要加紅蔥油,它會(huì)讓咸飯的質(zhì)量與口感大大的提升。配料可以按自己喜歡的口味調(diào)整。
閩南咸飯各食材的處理方法
大米洗凈加入適量水,拌入醬油、鹽巴,浸泡片刻,使之入色入味?；ㄉ走^油炸香。(或者炒熟) 香菇泡發(fā)以后切絲,胡蘿卜切絲,咸巴拉魚去骨撕成小條。三層肉切小條入鍋炒出油,至金黃色。
臺(tái)灣鹵肉飯一直都比較出名，可是大家是否有了解過，自己在家里面動(dòng)手制作臺(tái)灣鹵肉飯了，其實(shí)只要我們知道，制作這些鹵肉飯所需要的主料調(diào)料以及一些輔助材料，按照基本的步驟，自己也是可以完成的，那么下面我們就來具體認(rèn)識(shí)一下，正宗臺(tái)灣鹵肉飯的做法是怎么樣的？
一、材料:
主料:大米、五花肉
輔料:姜、蝦米、洋蔥、香菇(干)、八角、桂皮、香葉
調(diào)料:豬油(煉)、料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、冰糖
1、選擇四層見方的帶皮五花肉，就是一層瘦肉一層肥肉的那種，最好是大塊兒的，我選了黑豬肉;
2、將五花肉整塊兒入鍋，涼水大火加熱，煮沸后保持2、3分鐘，出凈血沫，撈出沖洗干凈;
3、將五花肉先批成薄片，再切成小肉絲，備用;
4、洋蔥珠切去兩頭、剝?nèi)ジ善ぃ?xì)細(xì)切成薄片;
5、將洋蔥片放入大碗，加入少許干淀粉拌勻，并拆開洋蔥圈，入鍋前抖去多余的淀粉;
6、熱鍋中入涼油(豬油或雞油最香，也可以用色拉油或其他食用油)，我用了雞油，正好冰箱里有嘛;
7、下入洋蔥圈，小火慢慢半炒半炸，不停翻動(dòng)至洋蔥呈金黃色酥脆狀;
8、撈出洋蔥瀝干油脂，壓成歲末--這就是油蔥酥。
9、紹酒、生抽、老抽和冰糖稱量好，備用;
10、姜、蒜切末，海米泡發(fā)后洗凈切末;香菇泡發(fā)后切細(xì)絲;八角、桂皮、香葉、五香粉、胡椒粉稱量備用。
11、鍋中留底油，或另起炒鍋，加入少許食用油，小火爆香姜蒜末和海米末;
12、加入切好的肉絲，轉(zhuǎn)中大火，不停煸炒至肉絲吐油、表面微黃;
13、烹入紹酒(或料酒)，翻炒均勻;
14、加入八角、桂皮、香葉和五香粉、胡椒粉，翻炒均勻;
15、加入醬油(或生抽搭配老抽)，翻炒至均勻上色;
16、加入油蔥酥;
17、加入香菇絲，翻炒均勻;
18、加入適量熱水，沒過肉絲約2、3cm，大火燒開;
19、將所有材料轉(zhuǎn)入砂鍋(我用鑄鐵鍋)，再次大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右;(這期間可以煮幾個(gè)雞蛋，別煮熟，大火燒開水之后放入雞蛋，關(guān)火蓋蓋燜15分鐘，取出沖涼水，剝?nèi)サ皻?
20、鹵汁燉到1個(gè)小時(shí)后，加入雞蛋和冰糖，繼續(xù)慢燉1小時(shí)左右;
21、燉至肉爛入味兒，轉(zhuǎn)大火收汁至湯汁略粘稠即可，期間不斷撇去燉出的油脂。
22、找找家里有什么蔬菜，抽空兒燙熟，加入適量白醋、白糖和少許鹽，調(diào)到酸甜適口，搭配鹵肉飯一起食用，葷素搭配、清涼解膩。
二、小貼士
1、鹵肉汁要燉到黏黏糊糊、有點(diǎn)兒膠質(zhì)的樣子才好吃，因此必須用帶皮的五花;
2、除了油蔥酥，香菇和海米也屬于調(diào)味料，不能多放，有點(diǎn)兒就行、有點(diǎn)兒就出鮮味兒;尤其是海米，少放會(huì)鮮，放多了會(huì)腥，我已經(jīng)犯過這個(gè)錯(cuò)誤了;
很多朋友都喜歡吃咖喱飯，但是對(duì)于如何操作卻不太清楚，那么今天小編就借助這個(gè)機(jī)會(huì)，給大家講一講怎樣烹飪咖喱飯比較好吃，快來一起看看吧！
正宗日式咖喱飯
1.鍋里倒少許油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色
2.加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續(xù)稍微炒一下
3.加水微微蓋住材料，部分蔬菜可以冒尖無所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區(qū)別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。
4.將咖喱塊掰入，以上面的材料來說得放一整盒。放入后得經(jīng)常攪拌，防止沾鍋底。這時(shí)應(yīng)該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米飯裝盤，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成！簡(jiǎn)單方便。
通過小編上面的分享，你是不是去約會(huì)了怎樣制作咖喱飯呢？那么在今后的飲食生活中，你可以嘗試著做一下，改善一下自己的飲食習(xí)慣吧！
南方和北方的口味有很多的不同，北方喜咸南方喜甜，在很多方面都能體現(xiàn)，像粽子，北方一般放大棗蜜餞，南方就會(huì)放紅燒肉之類的。月餅也是這個(gè)樣子，北方的月餅主要是甜口，而南方則是咸口。下面給大家介紹一種南方的咸月餅怎么做，如果想嘗嘗南方口味的月餅的話大家可以試著做一下。
一、材料
【餡料】：素雞肉漿，杏鮑菇，咖喱醬，雞蛋，洋蔥，小蔥，姜末，海苔絲，香油，五香粉，黑胡椒粉，白酒，老抽
【酥皮料】：面粉、精制油
二、做法
【餡料制作】：
1、杏鮑菇用手撕裂成細(xì)條，要粗細(xì)均勻。鍋放在爐子上，燒開水，將杏鮑菇細(xì)條焯水30秒，倒出，沖涼水，擰干水分，剁成短條。
2、生姜洗凈，切成末。
3、洋蔥切碎。
4、小蔥洗凈，切成蔥花。
5、取不銹鋼盆，將所有餡料倒入拌勻即可。
【皮料制作】：
1、取面粉400克放在案板上，中間撥一個(gè)小窩，倒入初榨山茶油180克拌和擦勻成油酥。
2、另將面粉622克放在案板上，中間撥一個(gè)小窩，加入水340克、初榨山茶油240克，拌和揉潤(rùn)，甩上勁后拭透，成水油面，然后將水油成撳成扁圓形。
3、二個(gè)面團(tuán)分別放入盆中, 用保鮮膜包好, 靜候一小時(shí), 醒面。
4、放入油酥包擾撳扁，用搟面杖搟成薄形,隨即兩頭向中間交叉折疊成三層,
再搟開,如此再搟一次,搟成長(zhǎng)方形薄皮,然后由外向身邊卷攏,卷成棍棒形的長(zhǎng)條，用刀從中間一切為二。
5、將面團(tuán)一只只橫撳成扁形，搟成圓形皮子，將餡心放入包攏捏緊。
6、然后面向下放在案板上，放入餡料，按時(shí)要將餅慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，收口處捏合。
7、然后翻身，放入烤盤中，壓成圓餅狀，制成酥餅生坯。
【成熟制作】：烤箱上下200℃預(yù)熱5分鐘，然后放入酥餅生坯，烤20分鐘即可。
今天介紹的咸味【素食月餅】，上海人喜歡的口味。餡完全是由一大團(tuán)菌菇和大豆蛋白組成，皮脆而酥，又潛伏著幾分韌，豐腴的餡慢慢滲透其間，可謂美味享受。餡料里加咖喱和黑胡椒粉，香氣四溢。然后放入烤箱中，溫度上下200℃，時(shí)間20分鐘直接烤，再粘上幾粒芝麻就更好了。做了很多，差不多100個(gè)，都分享完了。特別提醒：今天這素食，已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義佛教素食，而是更廣泛的世界范圍的素食，引入了蛋、酒、蔥。所以特別提醒大家注意，如果是凈素朋友，去除這些就可以了。
大蒜可以殺菌、抗病毒，平時(shí)生活中我們離不開它。秋季是大蒜下來的旺季，大蒜很便宜，買了很多可是怕放壞了，怎么處理呢？把它腌制起來吧：人們有腌咸的、有腌甜的、還有放醋腌制的，試著用鹽腌咸蒜吧，放的時(shí)間還長(zhǎng)，也比較傳統(tǒng)、好吃，還可以存放一段時(shí)間，試試吧。
大蒜是一種可以殺菌消炎的菜品，人們?cè)诖笏獯罅可鲜袝r(shí)為了留住它的新鮮之氣，經(jīng)常會(huì)把它制成咸蒜存在放起來，用于大蒜下市后的隨食隨取。大家了解的咸蒜腌制方法也有許多，像只用鹽制成的單純咸蒜和加入糖與醋的糖醋蒜等。但是對(duì)于腌制咸蒜的正確方法大家又了解多少呢？如果吃上味道誘人的咸蒜，最好和小編學(xué)習(xí)一下腌制咸蒜的正確方法。
腌制咸蒜和正確方法
1、在腌制咸蒜之前，應(yīng)該選擇比較鮮嫩的大蒜購(gòu)買回來，然后把購(gòu)買回來的鮮蒜去掉外皮，這里需要注意的是，應(yīng)該為大蒜頭保留兩到三層的嫩皮。
2、用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一個(gè)一厘米多的小根就可以了。另外還要把大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。
3、取一個(gè)大點(diǎn)的盆子，在里面加入清水，然后再加入少量的鹽，把處理好的大標(biāo)放入進(jìn)去，在里面浸泡，最好每天能換水一次，浸泡三天左右就可以把大蒜里面的辛辣氣味去除掉一大部分了。
4、把浸泡后的大蒜撈出來，放在一個(gè)通風(fēng)的地方晾干備用。這時(shí)就需要把腌制咸蒜用的壇子備好了。
5、在鍋中放水，然后煮沸，加入腌咸蒜用的鹽或者其他調(diào)味料，一起煮沸，然后再讓煮好的料汁自然降溫，到完全冷卻以后就可以把晾干的大蒜放入進(jìn)去了，這里要記住料汁一定要淹沒大蒜才可以。
6、放入大蒜后，把壇子封起，然后放在一個(gè)陰涼的地方，過十五天左右就可以取出食用了，但是大家取食時(shí)最好用干燥的筷子，不然會(huì)帶入細(xì)菌，讓壇子中的咸蒜出現(xiàn)變質(zhì)。?
腌制咸蒜也不簡(jiǎn)單啊，稍微步驟不嚴(yán)密，就會(huì)讓腌蒜壞掉的，而且淹和水其他調(diào)料一定沸水煮過，再晾干，并且平時(shí)吃，取出時(shí)一定要用干燥干凈的筷子，不然會(huì)讓大蒜壞掉，看來細(xì)節(jié)成就成敗??！讓我們一起來試試吧!
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餅干是生活中比較常見的一種食物，喜歡吃餅干的大部分都是孩子，剩下的就是一些年輕人，老年人是不太喜歡吃的。小孩子喜歡吃是因?yàn)槲兜婪浅ＸS富，年輕人喜歡吃是因?yàn)楸容^懶，吃一點(diǎn)餅干喝點(diǎn)牛奶就可以當(dāng)做吃了一頓飯了。那么，非常美味的燕麥咸餅干是怎么做的?
燕麥咸餅干是一款美食，主要原料有黃油、全蛋、鹽、牛奶、小蘇打。
主料
黃油80g全蛋1個(gè)
鹽2g牛奶50ml
小蘇打2g
做法一
步驟：
1.低粉鹽過篩
2.軟化黃油打發(fā)，分多次加雞蛋，每次都要徹底打勻才加下一次;牛奶也是一樣
3.加上小蘇打和雞精
4.再加粉類和燕麥，拌成團(tuán)，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)
5.取出搟平成薄片，用模子印出形狀
6.170度20分鐘，最后5分鐘需要密切注意，因?yàn)轱灨珊苄『鼙。圆蛔⒁饩涂具^了
做法二：
具體做法：
1.首先將水和橄欖油混合好加入2克鹽攪勻
2.再加入50克快熟燕麥片攪勻
3.然后加入150克面粉和小蘇打的混合粉
4.成團(tuán)以后醒10分鐘
5.搟成大面皮，然后表面刷一層油
6.兩邊向中間折過來再搟開，然后還是抹油折疊，一共三次
7.最后一次搟開以后用叉子在表面叉很多洞
8.切成大塊
9.放入烤盤里再松弛10分鐘就送進(jìn)180度預(yù)熱好的烤箱烤30分鐘，直到表面發(fā)黃就行了
糖尿病人能吃咸餅干嗎
糖尿病患者挑選零食,應(yīng)本著三個(gè)原則。一是天然、無加工或少加工,二是不會(huì)明顯升高血糖,三是低糖、低鹽、低油脂,無添加劑。咸餅干、蛋糕、糖果、酥點(diǎn)、巧克力等零食,即便打著“無糖”的招牌,也要少吃。這是因?yàn)?“無糖”的意思是不含蔗糖,但這些零食本身含較多碳水化合物,其實(shí)也屬于糖類,絕對(duì)不能多吃。另外,不少蛋糕、酥點(diǎn)、餅干等零食里鹽分和油脂較多,對(duì)糖友來說很不適宜。并且,這類零食里往往含有反式脂肪酸,會(huì)對(duì)糖友的心血管產(chǎn)生不利影響,就更要嚴(yán)格控制攝入量。
炎炎夏日，很多人想制作一杯咸柑橘，他喝在口里的滋味簡(jiǎn)直美極了。那么問題來了，這個(gè)東西究竟怎么樣做呢？有沒有一些簡(jiǎn)單好記的方法？答案當(dāng)然是肯定的。咸柑橘不僅功明顯，食之味美，而且還很環(huán)保哦，今天就來介紹一下咸柑橘怎么做。
咸柑桔，一種傳統(tǒng)土制食物，具有化痰止咳的作用，作為清潔用品效果也不錯(cuò)。造價(jià)低廉，制作方法簡(jiǎn)單，食之美味，功效明顯，而且十分環(huán)保，有興趣的可以自己動(dòng)手做做。
他的材料是新鮮四季桔、粗鹽，首先，將桔子連蒂剪下，用清水洗凈風(fēng)干，以表皮開始干皺為宜，然后放入玻璃器皿中，鋪上粗鹽，然后封口即可。一包粗鹽大約可以腌制200個(gè)桔子。剪桔子時(shí)要注意連蒂，因?yàn)榈袅说俚慕圩尤菀谞€掉，影響整缸效果。
還有另一種方法，玻璃瓶洗干凈后徹底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一層就撒上適量的鹽，如此類推，直到把瓶子裝滿為止（鹽不用放太多，保證每個(gè)柑橘都能粘上鹽就可以了），最后蓋緊蓋子。在陰涼處存放，鹽就會(huì)慢慢溶化，而柑橘的水份也會(huì)逐漸跑出來，大概放4-5個(gè)月，就會(huì)變成下面的樣子，就表示柑橘腌好了，每當(dāng)喉嚨痛或感冒初起，沖一杯咸柑橘水來飲，飲完后頓覺舒服很多，這個(gè)柑橘水不但有療效作用，而且?guī)в星逍碌母涕傧阄叮讨袔?，非常好喝?/p>
咸柑橘是一道消暑降溫的絕佳飲品，在夏季里，很多人都喜歡喝這樣一款飲料，其實(shí)他的功效和綠豆湯差不多，酸酸的，咸咸的，特別好喝。好了，關(guān)于咸柑橘就介紹這么多了，如果大家還有疑問，不妨在網(wǎng)上找一下。
? ?相信大家都吃過蔬菜沙拉，說的通俗點(diǎn)就是各色各樣的蔬菜加上沙拉醬拌在一起。但就是這樣簡(jiǎn)單的食材做出來的美食，讓很多人都非常喜歡吃。而在外國(guó)人眼中，蔬菜沙拉是可以作為主食來吃的。大家平時(shí)吃多了油膩的食物，偶爾換一個(gè)口味，也是一種享受。下面就給大家說說咸蔬菜沙拉怎么做。
? ?原料 凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。
? ?做法 ①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調(diào)勻成少司。
? ?②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細(xì)絲，拌勻，放盤中央，食用時(shí)澆上少司即可。
? ?特點(diǎn)酸甜利口，清香開胃。
? ?蔬菜沙拉
? ?基本材料
? ?菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
? ?制法：
? ?1、菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。
? ?2、檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
? ?功效：提神醒腦。
? ?蔬菜沙拉的口味非常多，沙拉醬含有的熱量非常多，所以也容易發(fā)胖，但是大家可以把沙拉醬換成酸奶，制作酸奶蔬菜沙拉，也可以制作咸蔬菜沙拉。每個(gè)人的口味不同，所以選擇的沙拉也不同。這個(gè)時(shí)候大家就可以根據(jù)自己的喜好，制作出自己喜歡的口味。
對(duì)于年輕人來講，自己制作壽司飯可以說是非常有意義的事情，不要自以為在外面看到的壽司非常的漂亮，而且又美味很神奇，而實(shí)際上，如果你能夠準(zhǔn)備下面的食材，在家也可以作出營(yíng)養(yǎng)美味的壽司飯，下面我們就一起來了解一下在家的時(shí)候如何讓之計(jì)制作美味有營(yíng)養(yǎng)健康的壽司飯。
實(shí)際上壽司飯不是我們中國(guó)傳統(tǒng)的食物，但是現(xiàn)在這已經(jīng)成為了年輕人的一大喜愛，所以說我們只要掌握這些方法和技巧之后，在家就可以制作自己一直以來都非常喜歡的壽司美食了。
原料：
壽司飯3/2碗、壽司醋2大匙、海苔2片、蛋3個(gè)、小黃瓜1條、胡蘿卜1/4條、芋泥2大匙、地瓜泥2大匙、紅色豆干絲3大匙、香松1大匙、罐頭水蜜桃1個(gè)、罐頭菠蘿1片
輔料：
水、鹽、味精
做法：
1 壽司飯趁熱拌入壽司醋，以電扇吹至干松，分成3份。海苔對(duì)切成4個(gè)半片。水蜜桃及菠蘿瀝干，切長(zhǎng)條。紅色豆干絲切末。
2 小黃瓜洗凈，去頭尾，切成6小長(zhǎng)直條，入開水鍋略氽燙。胡蘿卜洗凈，去皮，亦切成長(zhǎng)直條，入開水鍋中氽燙熟。
3 蛋打散，另加少許淀粉、水、鹽、味精，拌勻，鍋中加油1大匙燒熱，改小火，放入蛋汁，煎至底部已成形但上層仍濕潤(rùn)，自邊緣往內(nèi)翻折成長(zhǎng)方形，續(xù)以小火煎熟，起鍋，切長(zhǎng)條。
4 做海苔壽司——取半片海苔，鋪上1份壽司飯，再鋪排上水蜜桃條、菠蘿條、小黃瓜條及3/2大匙紅豆干末，包卷成形，切片。
5 做香松壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿香松后，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使香松朝下，撕除上層的保鮮膜后，鋪排入半片海苔、地瓜泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿卜條，包卷成形，切片即可。
6 做紅色豆干末壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿紅色豆干末后，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使紅色豆干末朝下，撕除上層的保鮮膜后，鋪排入半片海苔、芋泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿卜條，包卷成形，切片即可。
通過了解上面壽司飯的制作之后，大家就可以在家自己動(dòng)手，而且這樣的食物更加營(yíng)養(yǎng)健康，因?yàn)橐话阍诩抑谱鞯脑挘涂梢园凑兆约旱目谖哆x擇壽司飯中喜歡的食材，當(dāng)然這樣就可以更加符合自己的口味需求。
豆角是我們熟悉的一種蔬菜，豆角本身吃起來的味道不錯(cuò)，是很適合我們?cè)谄綍r(shí)吃的一種蔬菜，而且豆角的吃法也比較多，除了可以作為菜炒著吃燉著吃，或者是涼拌吃，還可以制作成豆角飯吃，也是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，那么具體豆角飯應(yīng)該怎么做，一起跟著來看看吧。
怎么做豆角飯
豆角飯的做法是比較簡(jiǎn)單的，首先我們需要我們把豆角清洗干凈之后切碎，然后把準(zhǔn)備好的豬肉完全切碎，在熱鍋的時(shí)候就可以下油，等到油熱之后就可以放入其中蔥和姜，炒出香味之后就可以倒入豬肉，然后繼續(xù)進(jìn)行翻炒。我們把肉炒熟之后就可以放入之前準(zhǔn)備好的豆角丁，再在鍋中倒入半勺十三香，兩羹匙醬油和一羹匙的耗油，再在其中加入兩勺調(diào)料精鹽，倒出就可以了。燜好一鍋飯，在燜熟之后，需要蓋好鍋蓋，然后把炒好的豆角放入其中，繼續(xù)燜15分鐘攪拌均勻就可以吃了。
電飯鍋怎么做豆角飯
我們用電飯鍋就可以制作吃美味可口的豆角飯，首先需要準(zhǔn)備好食材，我們要把豆角洗凈，豬肉和豆角一起切成丁，同時(shí)蔥和姜需要切成片。熱鍋的時(shí)候下油，等到油熱之后就可以在其中放入蔥和姜，炒出香味之后就可以放入之前準(zhǔn)備好的豬肉，然后用中火炒熟。等到豬肉炒熟之后，就可以在其中放入我們之前準(zhǔn)備好的豆角丁，然后再加入調(diào)料，需要放入精鹽兩勺，十三香半勺，醬油兩羹匙，耗油一羹匙，料酒兩羹匙，這樣豆角就炒好了。然后需要我們把大米洗凈，放入電飯鍋中，還需要加入水，水漫過大米一節(jié)手指就可以了。然后把之前炒好的豆角全部倒入電飯鍋中，和大米摻到一起，攪拌均勻之后就可以蓋好，鍋蓋然后開始燜飯，煮熟之后需要繼續(xù)燜飯十五分鐘，這時(shí)候不要馬上開蓋，可以讓豆角飯的味道更好。
豆角飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆角飯是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，吃豆角飯是可以幫助健脾養(yǎng)胃的，而且豆角飯補(bǔ)腎的功效也是很不錯(cuò)的。在豆角飯中是含有非常豐富的維生素B、C的存在，其中還有大量的植物蛋白質(zhì)，可以讓人保持頭腦的寧靜，還可以幫助我們調(diào)理好消化系統(tǒng)，是可以幫助消除胸膈脹滿的問題。豆角飯對(duì)于預(yù)防和治療急性腸胃炎、嘔吐腹瀉的情況都有好處。吃豆角飯還可以發(fā)揮出解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津等食療功效。在豆角飯中還含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，其中的礦物質(zhì)和維生素含量也很豐富，對(duì)人體健康是很有好處的。因?yàn)樵诙菇秋堉泻蟹浅ＸS富的維生素B、C，還有一定的植物蛋白質(zhì)存在，是可以讓保持頭腦寧靜的，我們吃豆角飯還可以幫助防治急性腸胃炎的問題，是保護(hù)腸胃健康的好選擇。
吃豆角飯的注意事項(xiàng)
豆角飯是非常美味可口的一種食物，作為主食吃是不錯(cuò)的選擇，但是吃豆角飯的時(shí)候一定要注意，我們一定要把豆角完全做熟了才行，否則是容易產(chǎn)生中毒問題的，主要是在豆角中含有大量的皂角和植物凝集素存在，而這兩種物質(zhì)，對(duì)于我們胃腸黏膜來說，都會(huì)有比較強(qiáng)的刺激作用存在，還會(huì)對(duì)我們細(xì)胞有一定的破壞和溶血作用存在，如果情況嚴(yán)重，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥的問題。中毒之后就會(huì)有腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列的不適情況產(chǎn)生。如果情況嚴(yán)重，還可能會(huì)有嘔血、四肢麻木等癥狀的產(chǎn)生。一般來說，在服用了1個(gè)小時(shí)之內(nèi)就會(huì)有這樣的情況產(chǎn)生，不過這些物質(zhì)是不耐熱的，所以說需要把豆角完全制作熟才行，最好可以把豆角在開水中煮上30分鐘，這樣才能完全破壞，所以說我們一定要充分的煮熟豆角，然后徹底的炒熟再食用會(huì)比較好。豆角從支挺的狀態(tài)變?yōu)槟枞?，顏色也從鮮綠色變成暗綠色的時(shí)候，在吃的時(shí)候沒有豆腥味，這樣可以避免出現(xiàn)不適中毒的情況。
上面給大家介紹豆角飯的做法，能夠發(fā)現(xiàn)豆角飯吃起來的味道不錯(cuò)，而且豆角飯的做法也是比較就容易的，所以說豆角飯是很值得推薦給大家吃的一種食物，做法簡(jiǎn)單的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不簡(jiǎn)單，作為日常主食吃是完全可以的，所以豆角飯大家不要錯(cuò)過。
所謂的包谷飯，就是大家熟知的玉米飯，在過去經(jīng)濟(jì)還不發(fā)達(dá)的時(shí)候，在一些偏遠(yuǎn)的地區(qū)，比如云南、貴州等地區(qū)，很多人都把包谷飯當(dāng)成主食，在當(dāng)今社會(huì)，生活在城市里的人很少吃包谷飯，實(shí)際上，包谷飯是一種非常好的粗糧，適當(dāng)吃一些包谷飯對(duì)腸胃健康很有好處，下面教大家做包谷飯的方法。
包谷飯?jiān)趺醋觯?/p>
將準(zhǔn)備好的玉米面放在容器里，灑水均勻攪拌，確保玉米面濕潤(rùn)，切記不可灑水太多，一定要均勻攪拌，不能有未攪拌均勻的飯團(tuán)，備用
將木質(zhì)蒸籠放在有水的鍋里，待水燒開即可將準(zhǔn)備好的玉米面放到蒸籠里
看到蒸籠蓋上有熱氣冒出大約半小時(shí)候后，即完成第一道工序，此時(shí)的玉米面已經(jīng)粘合在一起形成了玉米團(tuán)，有了8成熟，此時(shí)就可以將玉米團(tuán)取出放到容器里
在完成第一道工序后，鍋里的水已經(jīng)不夠下一道工序的使用了，此時(shí)可以往鍋里加水，然后將玉米團(tuán)灑水均勻攪拌，切記不可有未攪拌的玉米團(tuán)，這次水比第一次稍微要多一點(diǎn)
將攪拌均勻的玉米團(tuán)靜置10分鐘，看到鍋里水燒開了即可把攪拌均勻的玉米團(tuán)重新放到蒸籠里
大約半小時(shí)候后就可以吃到美味可口的貴州包谷（玉米）飯了
注意事項(xiàng)
在第3步從蒸籠取玉米團(tuán)的時(shí)候注意水蒸氣燙傷
攪拌玉米面的時(shí)候玉米面濕潤(rùn)即可，水太多玉米面間沒間隙，水蒸氣無法經(jīng)過蒸籠，蒸不熟，水太少蒸出來的玉米飯干澀生硬
第2步提到的蒸籠不是普通蒸包子用的蒸籠，如果使用普通蒸籠，蒸籠底部最好放上一層紗布，以免玉米粒掉落到鍋里
操作方法
01做包谷飯是用玉米渣做的，所以做這道飯之前，玉米一定要先打磨成玉米渣。
02然后取適量的大米和玉米渣，清洗干凈，一起放入鍋里，放入比煮飯多三倍的水，大火煮。
03煮到沸騰的時(shí)候，把玉米渣和米飯一起撈起來，翻入蒸籠中蒸。
04大概蒸20分鐘左右，這樣一碗熱騰騰的貴州包谷飯就做好了。
所謂的西瓜飯就是用西瓜皮當(dāng)作容器，里面加入米飯，加入一些蔬菜，肉類或者是蛋類等等，然后上蒸鍋上蒸，這樣的西瓜飯吃起來是比較美味的，能夠吃到淡淡的清香的味道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，西瓜皮也是能吃的，平時(shí)我們吃西瓜的時(shí)候都會(huì)把西瓜皮扔掉，其實(shí)西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)功效也非常不錯(cuò)。
西瓜飯?jiān)趺醋?/p>
材料西瓜殼大米水各色蔬菜肉類雞蛋拌飯醬汁（可自己做）做法1. 大米泡一夜。西瓜皮洗凈，倒入泡發(fā)的大米，可以再倒少許熱開水，冷水上鍋蒸2. 米飯蒸至七成熟，碼上切好的蔬菜和肉（熟的），打入一枚雞蛋，繼續(xù)蒸至全熟。表面淋上自己調(diào)配的拌飯醬汁，（我用的烤肉時(shí)滲出的醬汁，超級(jí)鮮美）還可以撒些香菜熟芝麻蔥花之類的，吃吧！
西瓜皮的作用
一、壯陽其實(shí)西瓜皮有一個(gè)比較好的功效，就是壯陽，而且是得來全不費(fèi)功夫，做法也是非常簡(jiǎn)單，把新鮮的西瓜皮洗凈切絲，再加開水撈一遍，然后與瘦肉絲一起炒一下，再適當(dāng)?shù)募右恍┢渌{(diào)料，即可食用，美味又壯陽。
二、解熱、止渴、便秘、干咳在夏天的時(shí)候天氣是比較的干燥的，是會(huì)出現(xiàn)煩悶、口渴，引起小便短少及便秘等現(xiàn)象，每天服用一劑西瓜皮及海蜇、鮮荷葉等一起煮的湯來飲，對(duì)于止渴、利尿、排泄、清暑有著非常好的療效。三、健脾消暑在夏季的時(shí)候人們會(huì)因?yàn)樘鞖獾脑颍⑽赶鄬?duì)而言是會(huì)比較的差的，而且也容易引起暑氣，整個(gè)人的精神狀態(tài)相對(duì)都是比較無精打采的。取適量的新鮮西瓜皮，再加上適量大棗，一起進(jìn)行煎湯，可以每天當(dāng)茶飲，對(duì)于健脾胃有著很好的效果哦，又可以解暑。四、預(yù)防治療夏季痤瘡西瓜皮、綠豆湯，對(duì)于預(yù)防、治療夏季痤瘡有著很好的作用，做法：取綠豆一百克，加入兩千毫升的水進(jìn)行煮湯，煮沸時(shí)，讓它再進(jìn)行煮十五分鐘，然后把綠豆取出，再將洗凈的西瓜皮放入，煮沸后，然后讓它冷卻，每天飲用數(shù)次，可消腫下氣，清熱解毒，清暑除煩。五、美容養(yǎng)顏一些美容護(hù)膚用品，我們經(jīng)常聽到西瓜補(bǔ)水爽膚、西瓜全面美容霜，由此可見西瓜對(duì)于美容養(yǎng)顏方面有著很好的功效。用西瓜皮擦試臉部，然后再用清水清洗干凈，每天堅(jiān)持，就會(huì)發(fā)現(xiàn)面部皮膚光澤細(xì)膩且有著很好的增白效果哦。如果皮膚曬之后，用冰鎮(zhèn)后西瓜皮去敷，有著很好的效效。
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