蕓豆糊餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蕓豆糊餅的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
很多人都非常享受美食帶來的誘惑，蕓豆糊餅給人的誘惑同樣很大，簡單的食材，濃郁的菜香味。假期在家研究廚藝的時候，就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食，還可以嘗試一些不同的烹調方法呢。
2、發(fā)面的同時，把蕓豆摘干凈，清洗干凈。
3、冷水下脊骨，煮一煮，煮完后把水倒掉。
4、鍋內先不放油，把蕓豆炒至斷生。乘到一個小盆里。大勺內內放油，熗鍋，加入所有輔料，下入脊骨。
5、再繼續(xù)加入炒至斷生的蕓豆。添湯，湯剛好沒過蕓豆。
6、鍋開后，煮大約十多分鐘。放入已經做好型的一張大餅。
7、調成小火。時刻關注，鍋內湯水的多少。糖幾乎收干，就做好了。
8、把糊好的大餅拿出來，分割成小塊兒。
9、一碗香香的蕓豆脊骨也出鍋了。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，蕓豆糊餅的做法簡單，可以打消顧慮。
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經歷了一周五天的連續(xù)上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好韭菜糊餅。
2.21韭菜洗凈瀝干水分，切碎，將雞蛋倒入韭菜碎中。
3.蝦皮切碎一些也倒入，倒入適量鹽和香油調味，攪拌均勻成餡。
4.平底鍋或餅鐺內薄薄涂一層油，取一些玉米面糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將面糊壓平壓薄。
5.將韭菜餡放一些在玉米餅上，并攤勻。
6.蓋上蓋子，小火烙熟即可（約4、5分鐘）。
7.烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了。
這道韭菜糊餅的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下韭菜雞蛋糊餅的做法。
2.21韭菜洗凈瀝干水分，切碎
3.鍋內做油將雞蛋炒熟（不要加鹽，否則炒出的雞蛋容易發(fā)黑）
4.將炒熟的雞蛋剁成碎末
5.1調入適量鹽和香油調味，攪拌均勻成餡（加鹽的時候一定要考慮到蝦皮也有一定的咸味）
6.2雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：1
7.平底鍋或餅鐺內薄薄涂一層油，取一些玉米面糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將面糊壓平壓?。ㄗ⒁鈩e燙到手）
8.將韭菜餡放一些在玉米餅上，并攤勻
9.蓋上蓋子，小火烙熟即可（約4、5分鐘），烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了
10.用切披薩的刀把糊餅切成角，焦脆的韭菜糊餅就出爐了
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道韭菜雞蛋糊餅
飲食健康與否往往直接關系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應偷懶，如果不愿意去做復雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如老北京糊餅的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、和棒子面，不要太干，能粘在一起合適。
3、韭菜，雞蛋，蝦米皮加入蔥姜末，香油，鹽味精均勻攪拌一起！
4、坐上平底鍋，鍋熱了倒點油，把油來回倒倒，鍋底油均勻后，把棒子面放在鍋里，用鏟子盡量把棒子面壓薄，壓勻。
5、把餡料也均勻的撒在棒子面上面，蓋上鍋蓋，先小火悶2分鐘，然后往鍋邊倒入小半碗涼水，也就是薄薄的一層！然后再蓋上鍋蓋，等水沒了糊餅就可以出鍋了！
6、出鍋
家的味道大概就是老北京糊餅的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數(shù)在外漂泊的游子。
對于生活在北京的你們來說，你們應該都知道糊餅是一種什么樣的小吃吧，因為這種東西是你們北京街頭比較常見的。糊餅這種小吃跟我們在生活中食用的烙餅是差不多的，如果你們想要嘗試一下糊餅的味道，我們建議大家可以跟著這篇文章介紹的糊餅做法去制作它。
食材食材：玉米面 400克 黃豆面75克 水適量 韭菜750克 蝦皮80克 雞蛋3個。
調料：油25ml 綿白糖 白胡椒 料酒 鹽適量。
步驟/方法
1、玉米面和黃豆面混合均勻，分次加入適量水?；畛绍浻策m中的面團。加蓋餳15分鐘。
2、鍋內放少許油，將蝦皮炒成金黃色，涼涼備用，
3、雞蛋加入料酒、糖、白胡椒粉、適量鹽攪拌均勻，入油鍋炒熟并攪散，涼涼備用。
4、韭菜洗凈，用廚房紙巾擦干水分，切成小顆粒。
5、將放涼的雞蛋、蝦皮放入韭菜中，加入適量油和少許鹽(待鍋燒熱，準備工作做好后，再加鹽拌勻)
6、平底鍋加熱，放入做蛋糕的模具。(那個模具就是起一個塑形的作用。這樣上鏡比較好看。沒有可以不用)
7、放入玉米面團，用平頭鏟將面團攤平，盡量薄一些。
8、放入拌好的餡料。
9、沿著模具邊，把餡料填滿。
10、取出模具，開蓋烙1分鐘。然后加入適量的油，端起鍋搖晃，讓餅底均勻的沾上油，繼續(xù)烙2分鐘。
11、加蓋烙3分鐘。
12、開蓋，看到餅的周邊已經翹起，并成金黃色即可出鍋。
玉米面里放小蘇達，用36度左右的溫水和面醒著，油燒6、7成熱把蛋液攤熟打散，姜末香油味精醬油鹽拌均勻，鐺熱把和好的玉米面放在鐺上均勻攤薄，在放上調好的韭菜餡均勻攤開，蓋鍋蓋底呈焦黃就OK了，如果玉米面攤的厚就得在鐺里放點水才好熟。
關于文章介紹的糊餅制作方法，希望喜歡吃糊餅的你們可以嘗試一下，或者你們沒有吃過糊餅也可以試試。我們在生活中食用糊餅這種東西對于我們解饞是有幫助的，而且我們食用糊餅很容易就會肚子飽，避免了少吃多餐的壞習慣。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做玉米糊餅。
2.12將玉米面過篩，加入雞蛋液；適量清水緩緩倒入盆中，攪拌。
3.21調制成絲帶狀面漿，靜置5分鐘備用。
4.剩余雞蛋磕入碗中打散，加適量鹽，攪勻于鍋中攤成蛋皮。
5.取出蛋皮切絲待用。
6.將韭菜碎、蛋皮絲混合，調入適量鹽、香油拌勻。
7.鍋置火上少許油燒熱，倒入和好的玉米面糊轉動鍋體使面糊攤成薄餅。
8.上面放一層餡，蓋上鍋蓋，烙熟取出。
9.切塊，裝盤即可食用。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著玉米糊餅的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說糊餅 （中式披薩）的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。
2、等面涼的空兒，將油燒三成熱放蝦皮煸香取出。
3、將雞蛋打散倒入剩下的油鍋用筷子迅速攪拌成小顆粒取出。（剩下半個雞蛋的量）
4、小火加熱三分鐘
5、面涼后加小蘇打用手充分攪拌均勻后鋪在平底鍋里
6、中間部分用手按平（要用些力，怕燙的話手粘涼水）邊緣用菜鏟按實，手蘸水均勻地彈些水滴，（有噴霧壺更好）
7、加蓋燜5分鐘
8、半個雞蛋放入韭菜里，加香油攪拌均勻，然后放入雞蛋粒、蝦皮、鹽攪拌。
9、迅速將餡料到在餅上，迅速攤平加蓋燜10分鐘就熟了
10、熟了的餅邊緣會自動卷起，用平鏟托起移到案板上分割就可以吃了。
應該說每個人都知道飲食對自己的重要性，雖然糊餅 （中式披薩）的做法容易，但卻讓吃過的人都豎起大拇指。
平時生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，其實，有許多家常菜的做法都是非常簡單的，只要花費少許的時間就可以完成了，比如說憶苦思甜糊餅的做法就很簡單，不妨可以考慮。
2、準備玉米面。如果有不去皮的玉米面最好了，如果沒有，請用超細玉米面和粗玉米面混合一起用，這樣口感好。
3、切菜與攪拌。把茴香去根切段，參照平時炒蒜苔的長度即可。玉米面與碎茴香混合，加鹽，邊加溫水邊攪拌，直到面糊濕度合適。
4、面糊的濕度參考。如圖，用手可以攥成團，就不要再加水了。攪拌均勻備用。
5、涼鍋涼油準備。不粘鍋里放少許油，涼鍋涼油，開最小火準備。
6、貼餅子。面糊均勻的鋪散在鍋底，用手按壓緊實，蓋上蓋子，燜著貼。
7、糊餅慢慢變黃。隨著加熱時間越來越長，餅子會變得更黃。
8、掀開蓋子，放氣。依據個人家火候大小決定時間長短，餅子即將熟的時候一定要掀開蓋子，把多余的水蒸氣散發(fā)掉。掀開看看餅子底部是不是已經烤得焦黃呢？
9、燒至焦黃酥脆，玉米香味彌漫，擺盤收工。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，憶苦思甜糊餅的做法容易，營養(yǎng)又健康。
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這蕓豆卷兒開始。
2.2做法
3.1撈出煮熟的蕓豆，瀝干水份，過篩或用攪拌機打成細膩的蕓豆泥，根據口味加些糖拌勻
4.2換水煮40分鐘到1小時至蕓豆熟，一定要熟透
5.打開壽司簾，上面鋪一層保鮮膜，取蕓豆泥涂在保鮮膜上，盡量涂勻，壓成一個大薄片
6.將四邊不齊的地方切下去，涂上均勻的豆沙
7.從壽司簾一邊慢慢卷起，直到卷成一個圓柱形，取下保鮮膜，切塊即可，可輕輕壓一壓使蕓豆卷兒成方形
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了蕓豆卷兒的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《蕓豆糊餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laorenyangshengbing/">老人養(yǎng)生餅”專題。
