憶苦思甜糊餅的做法
春季養(yǎng)生甜湯做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“憶苦思甜糊餅的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
平時(shí)生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，其實(shí)，有許多家常菜的做法都是非常簡單的，只要花費(fèi)少許的時(shí)間就可以完成了，比如說憶苦思甜糊餅的做法就很簡單，不妨可以考慮。
2、準(zhǔn)備玉米面。如果有不去皮的玉米面最好了，如果沒有，請用超細(xì)玉米面和粗玉米面混合一起用，這樣口感好。
3、切菜與攪拌。把茴香去根切段，參照平時(shí)炒蒜苔的長度即可。玉米面與碎茴香混合，加鹽，邊加溫水邊攪拌，直到面糊濕度合適。
4、面糊的濕度參考。如圖，用手可以攥成團(tuán)，就不要再加水了。攪拌均勻備用。
5、涼鍋涼油準(zhǔn)備。不粘鍋里放少許油，涼鍋涼油，開最小火準(zhǔn)備。
6、貼餅子。面糊均勻的鋪散在鍋底，用手按壓緊實(shí)，蓋上蓋子，燜著貼。
7、糊餅慢慢變黃。隨著加熱時(shí)間越來越長，餅子會變得更黃。
8、掀開蓋子，放氣。依據(jù)個(gè)人家火候大小決定時(shí)間長短，餅子即將熟的時(shí)候一定要掀開蓋子，把多余的水蒸氣散發(fā)掉。掀開看看餅子底部是不是已經(jīng)烤得焦黃呢？
9、燒至焦黃酥脆，玉米香味彌漫，擺盤收工。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，憶苦思甜糊餅的做法容易，營養(yǎng)又健康。
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也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于甜艾餅的做法。
2.2艾葉摘取頂部嫩葉
3.1212放到水里淖去苦味
4.2121加清水?dāng)嚢璩赡?/p>
5.1趁熱倒入糯米粉中
6.2加小蘇點(diǎn)再次煮開
7.和成面團(tuán)
8.取一小塊面團(tuán)煮熟
9.粽葉切小片
10.洗凈
11.放到水里煮一下,備用
12.餡料也準(zhǔn)備好
13.煮好的糯米面團(tuán)趁熱加入生面團(tuán)中
14.使勁的揉,過程很痛苦,雙手都很粘,別急,慢慢揉,中途可以加少許糯米粉進(jìn)行調(diào)整干濕度
15.分小份,取一小份壓扁
16.包好餡料
17.揉成團(tuán)
18.放入粽葉中,刷層油
19.火開后大火蒸6-8分鐘
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的甜艾餅，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
很多人都非常享受美食帶來的誘惑，蕓豆糊餅給人的誘惑同樣很大，簡單的食材，濃郁的菜香味。假期在家研究廚藝的時(shí)候，就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食，還可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法呢。
2、發(fā)面的同時(shí)，把蕓豆摘干凈，清洗干凈。
3、冷水下脊骨，煮一煮，煮完后把水倒掉。
4、鍋內(nèi)先不放油，把蕓豆炒至斷生。乘到一個(gè)小盆里。大勺內(nèi)內(nèi)放油，熗鍋，加入所有輔料，下入脊骨。
5、再繼續(xù)加入炒至斷生的蕓豆。添湯，湯剛好沒過蕓豆。
6、鍋開后，煮大約十多分鐘。放入已經(jīng)做好型的一張大餅。
7、調(diào)成小火。時(shí)刻關(guān)注，鍋內(nèi)湯水的多少。糖幾乎收干，就做好了。
8、把糊好的大餅?zāi)贸鰜恚指畛尚K兒。
9、一碗香香的蕓豆脊骨也出鍋了。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，蕓豆糊餅的做法簡單，可以打消顧慮。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做雜糧糊餅吧。
2.1雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽、芝麻油、料酒、白胡椒粉，拌勻成餡；
3.2熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香；韭菜洗凈瀝干切成小段；
4.平底鍋內(nèi)抹一層油，將調(diào)好的面團(tuán)倒入鍋內(nèi)，用手將其抹平并壓緊實(shí)，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平；
5.蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘后轉(zhuǎn)小火煨三分鐘左右至熟后即可出鍋。
6.看看這底兒，你是不是也想咬一口呢，倍兒脆。
相信看完上面的關(guān)于雜糧糊餅的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好韭菜糊餅。
2.21韭菜洗凈瀝干水分，切碎，將雞蛋倒入韭菜碎中。
3.蝦皮切碎一些也倒入，倒入適量鹽和香油調(diào)味，攪拌均勻成餡。
4.平底鍋或餅鐺內(nèi)薄薄涂一層油，取一些玉米面糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將面糊壓平壓薄。
5.將韭菜餡放一些在玉米餅上，并攤勻。
6.蓋上蓋子，小火烙熟即可（約4、5分鐘）。
7.烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了。
這道韭菜糊餅的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下韭菜雞蛋糊餅的做法。
2.21韭菜洗凈瀝干水分，切碎
3.鍋內(nèi)做油將雞蛋炒熟（不要加鹽，否則炒出的雞蛋容易發(fā)黑）
4.將炒熟的雞蛋剁成碎末
5.1調(diào)入適量鹽和香油調(diào)味，攪拌均勻成餡（加鹽的時(shí)候一定要考慮到蝦皮也有一定的咸味）
6.2雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：1
7.平底鍋或餅鐺內(nèi)薄薄涂一層油，取一些玉米面糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將面糊壓平壓薄（注意別燙到手）
8.將韭菜餡放一些在玉米餅上，并攤勻
9.蓋上蓋子，小火烙熟即可（約4、5分鐘），烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了
10.用切披薩的刀把糊餅切成角，焦脆的韭菜糊餅就出爐了
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道韭菜雞蛋糊餅
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如老北京糊餅的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、和棒子面，不要太干，能粘在一起合適。
3、韭菜，雞蛋，蝦米皮加入蔥姜末，香油，鹽味精均勻攪拌一起！
4、坐上平底鍋，鍋熱了倒點(diǎn)油，把油來回倒倒，鍋底油均勻后，把棒子面放在鍋里，用鏟子盡量把棒子面壓薄，壓勻。
5、把餡料也均勻的撒在棒子面上面，蓋上鍋蓋，先小火悶2分鐘，然后往鍋邊倒入小半碗涼水，也就是薄薄的一層！然后再蓋上鍋蓋，等水沒了糊餅就可以出鍋了！
6、出鍋
家的味道大概就是老北京糊餅的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數(shù)在外漂泊的游子。
對于生活在北京的你們來說，你們應(yīng)該都知道糊餅是一種什么樣的小吃吧，因?yàn)檫@種東西是你們北京街頭比較常見的。糊餅這種小吃跟我們在生活中食用的烙餅是差不多的，如果你們想要嘗試一下糊餅的味道，我們建議大家可以跟著這篇文章介紹的糊餅做法去制作它。
食材食材：玉米面 400克 黃豆面75克 水適量 韭菜750克 蝦皮80克 雞蛋3個(gè)。
調(diào)料：油25ml 綿白糖 白胡椒 料酒 鹽適量。
步驟/方法
1、玉米面和黃豆面混合均勻，分次加入適量水。活成軟硬適中的面團(tuán)。加蓋餳15分鐘。
2、鍋內(nèi)放少許油，將蝦皮炒成金黃色，涼涼備用，
3、雞蛋加入料酒、糖、白胡椒粉、適量鹽攪拌均勻，入油鍋炒熟并攪散，涼涼備用。
4、韭菜洗凈，用廚房紙巾擦干水分，切成小顆粒。
5、將放涼的雞蛋、蝦皮放入韭菜中，加入適量油和少許鹽(待鍋燒熱，準(zhǔn)備工作做好后，再加鹽拌勻)
6、平底鍋加熱，放入做蛋糕的模具。(那個(gè)模具就是起一個(gè)塑形的作用。這樣上鏡比較好看。沒有可以不用)
7、放入玉米面團(tuán)，用平頭鏟將面團(tuán)攤平，盡量薄一些。
8、放入拌好的餡料。
9、沿著模具邊，把餡料填滿。
10、取出模具，開蓋烙1分鐘。然后加入適量的油，端起鍋搖晃，讓餅底均勻的沾上油，繼續(xù)烙2分鐘。
11、加蓋烙3分鐘。
12、開蓋，看到餅的周邊已經(jīng)翹起，并成金黃色即可出鍋。
玉米面里放小蘇達(dá)，用36度左右的溫水和面醒著，油燒6、7成熱把蛋液攤熟打散，姜末香油味精醬油鹽拌均勻，鐺熱把和好的玉米面放在鐺上均勻攤薄，在放上調(diào)好的韭菜餡均勻攤開，蓋鍋蓋底呈焦黃就OK了，如果玉米面攤的厚就得在鐺里放點(diǎn)水才好熟。
關(guān)于文章介紹的糊餅制作方法，希望喜歡吃糊餅的你們可以嘗試一下，或者你們沒有吃過糊餅也可以試試。我們在生活中食用糊餅這種東西對于我們解饞是有幫助的，而且我們食用糊餅很容易就會肚子飽，避免了少吃多餐的壞習(xí)慣。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做玉米糊餅。
2.12將玉米面過篩，加入雞蛋液；適量清水緩緩倒入盆中，攪拌。
3.21調(diào)制成絲帶狀面漿，靜置5分鐘備用。
4.剩余雞蛋磕入碗中打散，加適量鹽，攪勻于鍋中攤成蛋皮。
5.取出蛋皮切絲待用。
6.將韭菜碎、蛋皮絲混合，調(diào)入適量鹽、香油拌勻。
7.鍋置火上少許油燒熱，倒入和好的玉米面糊轉(zhuǎn)動鍋體使面糊攤成薄餅。
8.上面放一層餡，蓋上鍋蓋，烙熟取出。
9.切塊，裝盤即可食用。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著玉米糊餅的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說糊餅 （中式披薩）的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
2、等面涼的空兒，將油燒三成熱放蝦皮煸香取出。
3、將雞蛋打散倒入剩下的油鍋用筷子迅速攪拌成小顆粒取出。（剩下半個(gè)雞蛋的量）
4、小火加熱三分鐘
5、面涼后加小蘇打用手充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箐佋谄降族伬?/p>
6、中間部分用手按平（要用些力，怕燙的話手粘涼水）邊緣用菜鏟按實(shí)，手蘸水均勻地彈些水滴，（有噴霧壺更好）
7、加蓋燜5分鐘
8、半個(gè)雞蛋放入韭菜里，加香油攪拌均勻，然后放入雞蛋粒、蝦皮、鹽攪拌。
9、迅速將餡料到在餅上，迅速攤平加蓋燜10分鐘就熟了
10、熟了的餅邊緣會自動卷起，用平鏟托起移到案板上分割就可以吃了。
應(yīng)該說每個(gè)人都知道飲食對自己的重要性，雖然糊餅 （中式披薩）的做法容易，但卻讓吃過的人都豎起大拇指。
雞蛋是很有營養(yǎng)的物質(zhì)，在市場上，利用雞蛋做成的營養(yǎng)品數(shù)不勝數(shù)，但是，一部分的廠家為了賺取更多的利潤，就會運(yùn)用很多假貨。而自己做的餅干既健康又很有營養(yǎng)，可以根據(jù)自己個(gè)人不同的口味制作各種味道的餅干，不如，在閑暇的時(shí)光里，動手實(shí)踐一番，如下，是小編為大家提供的幫助。
蛋餅的一般制作方法：
1.將材料（1）揉成燙面團(tuán)，蓋上濕布餳發(fā)20分鐘
2.蔥洗凈、切丁、加入打散的蛋液中、并加鹽調(diào)味、打勻。
3.餳好的面團(tuán)先搓長條，再分成8等份小塊，先在桌面上抹少許油，再放小面團(tuán)，用搟面棍搟成薄餅。
4.平底鍋內(nèi)放1大匙油，先將薄餅兩面略煎，微上色時(shí)即先盛出，然后倒入蛋液，攤開，蓋上薄餅煎黃，見蛋液凝固時(shí)，翻面使薄餅在下，煎至色澤金黃時(shí)，即成蛋餅。將其卷成筒狀盛出，斜切小段即可食用。
漢族傳統(tǒng)面食，蛋餅是中國的一道家常菜肴，其因制作簡單，材料便宜，味道鮮美，且富含營養(yǎng)而深得百姓喜愛。其主要材料雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育 有利。是一種老少皆宜的家常營養(yǎng)菜。
想要制作的更加美味可口，僅僅依靠第一次的制作是不夠的，它只是一次經(jīng)驗(yàn)而已，如果有做的不好的地方，就要考慮是哪里出了問題，然后做出改正。不要擔(dān)心自己做不好，要知道其實(shí)，每一次的嘗試都是在進(jìn)步。可以根據(jù)個(gè)人的喜好，做出自己喜歡吃的味道。
喜歡吃螃蟹的人都知道蟹糊是一道非常有名的菜，味道稍微有一點(diǎn)咸，但是咸中又帶一點(diǎn)酸跟辣，蟹肉鮮美?？粗蜁屓耸秤笤觯缘阶炖飼匚稛o窮。做蟹糊的螃蟹不只限于一種特定的螃蟹，它可以選擇多品種的螃蟹來進(jìn)行制作，看個(gè)人喜歡吃什么螃蟹而定，下面是兩種不同螃蟹的蟹糊的做法。
1、主料：青蟹400克，姜25克,鹽5克,味精5克,白砂糖3克,白醋1克,白酒2克
蟹糊的做法：紅膏蟹棄殼去鰓，洗凈，瀝干，取出蟹膏，再將蟹改刀成小塊，斬壓成糊，蟹膏，蟹糊拌和，加調(diào)料拌勻，放入冰箱冷藏室保鮮24小時(shí)即成
2、主料:活紅膏梭子蟹1-2只，鹽3-4調(diào)羹，糖2-3調(diào)羹，白酒3-4調(diào)羹，小姜塊適量。
步驟:選冬季上市的紅膏梭子蟹，買活的洗凈，剪成塊，盡量小，蟹腳敲敲碎，重鹽、重糖、白酒、小姜塊，裝入密封盒里搖一搖冰箱冷藏24小時(shí)即可食用，吃的時(shí)候可蘸米醋，如要存放略長時(shí)間，建議只放鹽和姜塊腌制，吃的時(shí)候提前撒糖撒白酒，也是蘸米醋食用
3、梭子蟹洗干凈切塊備用，有紅的膏最好洗干凈后用。把鹽加入到蟹塊里面攪拌均勻，注意鹽不要太多，太咸就不好吃了。加入鹽以后最好在倒點(diǎn)礦泉水，這樣腌制的蟹肉不會太干，然后用保鮮膜包起來放入冰箱。一天后翻一下，兩天左右可以食用。
腌制好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然后加入一點(diǎn)醋，糖和料酒后用力攪拌，自然成為糊狀，就成蟹糊。
小貼士
青蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水
剛生下來的寶寶他們的消化系統(tǒng)還沒有健全，再加上寶寶還沒有長牙齒，所以在這段時(shí)間里面寶寶們都是需要母乳來喂養(yǎng)的，母乳比奶粉更有營養(yǎng)，而且母乳能夠幫助提高寶寶的抵抗力，但是隨著寶寶的成長，光喝母乳已經(jīng)不能滿足他們的生長發(fā)育的需要了，所以就需要吃點(diǎn)米糊。
給寶寶們開始喂養(yǎng)米糊的時(shí)間大概是從生下來差不多四個(gè)月的時(shí)候開始，這個(gè)時(shí)候可以給寶寶喂一些米糊或者是香蕉泥等等，這些不但能夠喂飽寶寶還含有豐富的營養(yǎng)。
寶寶出生4個(gè)多月后，體內(nèi)貯存的鐵、鈣等已基本耗盡，僅喂母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長發(fā)育的需要，所以要給寶寶們喂一些輔食，米糊就是一個(gè)不錯的選擇。
寶寶四個(gè)月大時(shí)就可以吃米糊了，大米富含淀粉和大量的碳水化合物，很容易消化吸收，是寶寶最初的輔食。首先將大米洗凈，用溫水浸泡2個(gè)小時(shí)。然后把泡好的大米放入研磨器中，加少許水，研磨成細(xì)膩的米漿，把米漿倒入奶鍋中，加入約8倍的清水，小火慢慢加熱，其間用勺子不停的攪動米漿，避免糊鍋。待米漿沸騰后，再繼續(xù)煮2分鐘即可。
家里沒有研磨器，也可把大米放入食物攪拌機(jī)中攪碎。攪打的時(shí)間長一些，米糊就會越細(xì)膩。 如果媽媽覺得自己制作米糊麻煩，也可以購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的米粉回來直接沖調(diào)。
寶寶除了消化系統(tǒng)沒有大人們的健全之外，他們的食道也是非常小的，所以不宜吃一些塊狀物的東西，最好是讓大人把食物先嚼碎然后再喂給寶寶吃，另外寶寶的消化系統(tǒng)不好，所以最好都是給寶寶吃一些容易被消化吸收的食物。
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