雞蛋土豆飯餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現的呢？下面是小編為大家整理的“雞蛋土豆飯餅的做法”，希望能為您提供更多的參考。
有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠離許多疾病的，特別是胃病，雞蛋土豆飯餅的做法相當簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、將洗凈去皮的土豆切塊并放入水中煮軟(注：水開后改用小火燜)，一般用炒鍋的話25分鐘左后，注意及時加水
3、將煮爛的土豆搗成泥并拌入飯中，拌勻
4、根據自己的口味適當加上鹽，胡椒粉，番茄醬，翻炒過的蔥花繼續(xù)拌勻
5、將拌好的土豆飯泥壓成餅
6、再將土豆飯泥放入雞蛋液中，均勻覆蓋
7、平底鍋中加油并將油加熱。將雞蛋土豆飯餅放入鍋中，兩面煎至金黃
8、最后熱騰騰的雞蛋土豆飯餅就最好啦！
雞蛋土豆飯餅是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補充人體所需的多種物質，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當然不能少了。
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雞蛋飯餅我們在生活當中很容易做得到的，而且有的時候吃剩下來的米飯，在沒有變餿的情況下就可以用來做成雞蛋餅，不僅好吃又可以避免浪費的問題，而下面就來為大家介紹它的做法。
一、主料：雞蛋 (2個)
調料：剩米飯 (半碗) 白糖 (適量)
步驟：
1、準備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液里。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟后，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續(xù)煎熟即可。
二、食材明細
雞蛋1個米飯100克胡蘿卜20克芥花油適量香蔥20克食鹽1小勺咖喱1小勺
1準備好所有食材
2香蔥、胡蘿卜洗凈切沫
3雞蛋敲入碗中攪成蛋液
4放入食鹽、香蔥、咖喱及胡蘿卜拌勻
5倒入米飯
6拌勻成雞蛋米飯糊
7拌好的米飯糊倒入熱油鍋里
8中小火慢煎、兩面煎黃煎熟透關火
9切塊盛盤即可。
工作上的壓力不應成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權宜之計，還是自己學會一些家常菜的做法比較實際，肉松土豆雞蛋餅的做法其實是很簡單的，即使是做飯“小白”，也不難學會。
2、將洋蔥豎起來，切下頭尾后橫向切割最外層取下其中一半。
3、土豆與胡蘿卜洗凈后切絲備用
4、加少量油將切好的胡蘿卜絲與土豆絲放入清炒
5、加入少量水，一直炒到胡蘿卜絲與土豆絲變軟后倒入盤中備用。
6、把鍋沖洗干凈，放入事先切好的洋蔥圈，倒入適量的油，將一枚雞蛋打入其中。
7、待雞蛋逐漸定型后取下洋蔥圈。
8、點破蛋黃，在蛋黃和蛋清還未完全凝固之前將炒好的土豆胡蘿卜絲倒在上面，使雞蛋將土豆絲和胡蘿卜絲黏住。
9、倒少許胡椒粉在上面，同時取一勺牛肉醬在上面。
10、打入另一枚雞蛋，反復煎炸，保證兩者粘合在一起，裝盤后撒上肉松即可。
做飯本身其實并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時間內就學會肉松土豆雞蛋餅的做法的。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，土豆洋蔥燕麥雞蛋餅的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、土豆擦絲，洋蔥切丁，小蔥切末
3、所有材料放在一起，攪拌均勻。還可以把雞蛋單獨打散，放上調料燕麥片，讓燕麥片吸收雞蛋，再倒進土豆洋蔥里攪拌。
4、攪拌好了備用
5、不粘鍋放少少的油
6、放入材料，用鏟子鋪平，上面撒上少許芝麻，中火煎
7、翻個面接著煎，這一面不用放芝麻。也可以分開煎成幾個小圓餅。
8、擺盤上桌
自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，土豆洋蔥燕麥雞蛋餅的做法簡單，可以輕松完成。
很多朋友都特別的喜歡吃雞蛋餅，搭配上不同的食材來進行制作，可以制作出不同的口味，比如說土豆絲雞蛋餅，不但口味比較好，而且還就具有調理腸胃、解毒消腫以及增加身體免疫能力的效果，在吃的時候搭配上番茄醬，不但口味更佳，而且營養(yǎng)也會更加的豐富一些。
不過要說起雞蛋餅的做法，相信很多朋友都會，不過對于土豆絲雞蛋餅的做法，卻是完全不一樣的兩種做法，如果您是按照雞蛋餅的做法來做的話，很容易就會失敗。具體土豆絲雞蛋餅的做法如下：
做法一：
1.土豆絲餅(3人份)：
土豆1個(中等大小)雞蛋3個面粉120克黑胡椒粉、鹽適量
2.五谷豆?jié){：
黃豆40克(提前一晚浸泡)大米15克玉米渣、小米、小麥仁各10克冰糖適量(榨好后趁熱放入)
3.還需要火腿、水果和堅果
做法二：
一、早起先榨上豆?jié){
晚上泡上黃豆，再稱量好其他的幾樣材料，第二天直接淘洗干凈就能用了。
二、雞蛋土豆絲餅
1.2.土豆洗凈去皮擦成細絲，用清水沖掉淀粉，瀝干。再打入雞蛋，調入白胡椒粉和鹽，攪勻;
3.倒入面粉拌勻;
4.拌勻后再倒入少許水，調成能流動的面糊;
5.平底鍋中抹一層油，小火，倒入面糊。轉動鍋餅并借助鏟子使面糊平攤在鍋中;
6.蓋上蓋子，表面凝固的時候翻面，煎至金黃。這個餅中雞蛋和土豆絲是主角，面粉成了配角，餅可厚可薄，口感各異。
學會了土豆絲雞蛋餅的做法之后，您可以嘗試著做一下，相信一定可以做成功的。土豆絲雞蛋餅不管是老人還是小孩，都可以食用，老人在吃的是搭配上番茄醬，具有一定的軟化血管的作用，這樣對于預防一些心腦血管疾病有輔助作用。
土豆中富含豐富的淀粉，食用土豆還能夠為人體提供足夠的葡萄糖，雞蛋能為人體提供豐富的蛋白質。日常生活中人們常見的主食包括米面。面食中除了饅頭還有一種是餅。由雞蛋，面粉和土豆一起做成的土豆雞蛋餅是非常好吃的。下面教大家土豆雞蛋餅的做法。
食材明細
雞蛋 適量
土豆 適量
面粉 適量
胡椒粉 適量
食用鹽 適量
大蔥 適量
洋蔥 適量
做法
洋蔥去老皮后切小丁，土豆去皮洗凈切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
雞蛋打散，放入少量鹽。
平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁，煎至金黃。
煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上，中間放入洋蔥丁繼續(xù)煎一會兒。
洋蔥丁和土豆丁混合煸炒一下撈出。
打散好的雞蛋液。加過面粉和水的?？梢园咽[花放蛋液里，我沒放。
煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗里。
加入胡椒粉調味，稍微攪拌一下，不要太用力。
平底鍋燒熱后放油，倒入雞蛋液用鏟子抹平，小火煎至蛋餅表面開始凝結
煎好的一面翻背面繼續(xù)煎熟即可出鍋。
土豆的價值
可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫(yī)認為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質保健品。 土豆富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發(fā)現，每周吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%。
據國外研究顯示，土豆中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。
土豆富含豐富的淀粉，很多人喜歡吃土豆，不僅僅是因為它的營養(yǎng)成分，更因為土豆做出來很香很誘人，有的土豆偏脆，有的土豆偏軟，大部分人喜歡吃軟的土豆，土豆可以炒，可以燉，可以烤還可以做成土豆泥，雞蛋富含豐富的蛋白質，膠原蛋白，是純天然的營養(yǎng)物質，多吃可以補充蛋白質，雞蛋做法是我見過的所有食材中最多的一種，下面就來介紹一下雞蛋和土豆泥做成土豆泥雞蛋餅的具體做法吧
食材明細
主料：土豆1個 雞蛋2個 面粉3大勺
輔料：香蔥適量
配料：食鹽1茶勺 孜然粉1茶勺 胡椒粉1/2茶勺 孜然口味
土豆雞蛋餅的做法步驟
1材料（土豆、雞蛋、蔥花）
2取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4磕入雞蛋攪拌均勻。
5加入3大勺面粉拌勻。
6最后加入蔥花拌勻。
7平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9翻面繼續(xù)煎熟即可。
小竅門
1：碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的面粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然后加入雞蛋。
2：攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
3：剛下鍋時鋪平以后不要動，底部煎熟以后，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
4：這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。
方法二：
1.先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。
2.然后擦一點胡蘿卜絲。
3.再打散一個雞蛋。我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。
4.等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.攪拌均勻。
7.再放入所有的配菜。
8.攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。
9.平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
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