花椒蒸梨做法介紹
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“花椒蒸梨做法介紹”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
花椒蒸梨這道食物，對于緩解長期感冒不愈的癥狀有很好的作用，而且能夠很好的治療鼻塞，的癥狀，如果想要制作的話，必須按照正確的方法步驟進行，同時也可以適當?shù)姆庞幸恍┐ㄘ悓χ委熆人愿忻坝懈玫墓πА?/p>
一、 做法步驟：
原料：雪梨3只，冰糖適量，花椒10余粒。
1、雪梨帶皮洗凈，在靠近果柄的地方切下一小塊，切成一個蓋子的形狀。然后在在雪梨的中間挖一個小洞，或者直接把梨核挖掉也可以，放入冰糖和花椒粒。
2、再把切下來的果蓋蓋上，用牙簽固定一下。蒸鍋水開后放入雪梨蒸20分鐘左右，搞定。
吃法：每天早晚各吃一個雪梨就可以了，蒸梨子蒸出的湯汁也要喝掉。
二、補充說明：
1、網(wǎng)友寶寶熊還建議蒸的時候放點川貝，這樣蒸出來的雪梨止咳效果應該更好，我還沒有來得及試，有興趣的朋友可以試試加入川貝的效果怎么樣。
2、如果要放川貝的話，一定要少量的放，放多了不行，自己拿不準用量的可以請教中醫(yī)。
3、梨子以正宗的雪梨為最佳，因為雪梨的止咳效果才是最好的。梨核也是可以食用的，要不要去核隨你的便。
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大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于花椒蒸鯽魚這道菜的做法。
2.2將腌魚料備好，鯽魚去鱗、鰓、肚子里的黑膜，然后洗干凈放入一個深一點的容器中
3.將晾好的腌魚汁倒入裝魚的容器中腌制20分鐘
4.將腌好的魚取出，將腌魚汁中的調(diào)料撈出放入魚腹中，蒸鍋大火燒開后，放入鯽魚旺火蒸7分鐘,如果是2條魚，可以蒸8~10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘再打開鍋蓋
5.取出，將盤中蒸出來的水分倒掉，澆上蒸魚豉油，放上蔥絲、姜絲和辣椒絲，將食用油燒熱（喜歡更麻更辣的可以將麻椒和干辣椒放入油中炸出味再撈出去）淋在上面即可
花椒蒸鯽魚已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
吃梨是生活中比較平常的一種飲食活動，因為梨在生活中隨處可見售賣，這是一種比較大眾的水果，而正確吃梨卻能夠帶來不一樣的功效，例如，花椒蒸梨就是一道比較有治療效果的做法，它能夠解決不少人的身體疾病問題，下面就來看看花椒蒸梨的功效與作用有哪些呢？希望大家能夠了解一下。
冬季風寒侵襲，易引起老年人咳嗽，可吃花椒蒸梨來治療。
中醫(yī)認為，老年人多陽虛，容易感受風寒之邪，引發(fā)肺氣不宣、上逆而致咳嗽。癥狀為咳嗽、痰稀色白、咳嗽聲重、咽喉癢，常伴有鼻塞、流涕、頭痛等。取梨1個，橫斷切開，去核，放人10?；ń泛?2粒冰糖，再把梨對拼好放人碗中，上鍋蒸30分鐘，去除花椒后食用，每日1次?；ń沸晕缎?、溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效，對多種細菌、病毒具有抑制作用，還能鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)免疫功能；梨味甘、性涼，具有潤燥化痰的功效；冰糖味甘、性平，具有補中益氣、和胃潤肺的功效，還能調(diào)和藥性。
花椒蒸梨的做法一：
1、首先準備一個雪梨，洗凈備用。
2、用勺子將雪梨中間掏空。
3、將花椒放入雪梨中
4、將雪梨放入帶水的碗中
5、然后將雪梨放入鍋中，隔水蒸，將雪梨煮透就可以了。
6、帶湯汁一起吃掉，對于傷風感冒咳嗽有一定的功效。另外止咳的小秘方還可以用冰糖燉雪梨。
花椒蒸梨的做法一：
1、梨洗凈，不去皮，將頂端切開；
2、挖空，掏出梨核，放入冰糖和花椒；
3、蓋上梨蓋，用牙簽固定，入鍋蒸30分鐘左右，吃梨喝湯。
在寒冷的冬季很多人的身體都是容易，出現(xiàn)生病或者體虛的群體，所以冬天的時候要做好相應的防范工作，這也是非常重要的，一般冬天人們最常出現(xiàn)的是咳嗽，咳的時候多還容易卡痰，變得越來越粘稠，這可能還會影響到我們的正常呼吸，一般在冬天的時候可以適當?shù)某砸恍┭├嬲艋ń?，這樣能防止，咳痰和咳嗽。
中醫(yī)認為，老年人多陽虛，容易感受風寒之邪，引發(fā)肺氣不宣、上逆而致咳嗽。癥狀為咳嗽、痰稀色白、咳嗽聲重、咽喉癢，常伴有中醫(yī)認為，老年人多陽 鼻塞、流涕、頭痛等。
取梨1個，橫斷切開，去核，放人10?；ń泛?2粒冰糖，再把梨對拼好放人碗中，上鍋蒸30分鐘，去除花椒后食用，每日1次?；ń沸晕缎?、溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效，對多種細菌、病毒具有抑制作用，還能鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)免疫功能;梨味甘、性涼，具有潤燥化痰的功效;冰糖味甘、性平，具有補中益氣、和胃潤肺的功效，還能調(diào)和藥性。
雪梨的作用
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
雪梨的功效
雪梨果的功效：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
雪梨果皮的功效：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
雪梨籽的功效：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
中國是一個傳統(tǒng)的美食之國，其各色的小吃和美食甚至是走上了國際的舞臺，在當今這個時代，人們越來越注重味覺上的享受。其中在在越來越多的菜肴里作用越來越明顯。下面我們就來講解下關(guān)于花椒鹽和花椒油的不同做法，以便于大家做出來的菜肴更加的美味。
花椒鹽的做法一： ?
1）平底煎鍋燒熱后，改溫火，放入花椒翻炒，聞有花椒香，即可關(guān)火花椒鹽的做法 步驟1
2）用搟面杖搟至細末，混入適量食鹽。比例大約花椒：鹽＝4：1花椒鹽的做法 步驟2
3）用小勺和刷子配合裝瓶，放在通風、干燥的地方，隨用隨拿花椒鹽的做法 步驟3
做法二：
1.用廚房紙把花椒的油吸干。（不會完全干，但是盡量吸干吧。）
2.將花椒和鹽放入食品料理機。
3.高速轉(zhuǎn)30秒。
4.盛出，裝瓶。
小貼士
注：也可用石臼搗成細末，或用料理機打成細末，我習慣用搟面杖。
花椒油的做法：
1.熱鍋，冷油，花椒和切片的大蔥同時下鍋，小火慢慢煸香。
2.大約8分鐘左右，蔥段開始變金黃色，關(guān)火。
3.分別撈出蔥段，油放涼后撈出花椒。
4.油裝瓶，就是傳說中香氣噴噴滴花椒油了~~
tips
1.放蔥，可以讓花椒油里有蔥香味，更重要的作用是，判斷你的花椒是否已經(jīng)熟成，避免炸成一鍋焦油
2.做花椒鹽的時候可以多放點鹽，一來可以避免太過麻，二來可以吸一下花椒粒的油份。
3.成品最好放在陰涼處，我是放冰箱的，冰箱沒空的話，放在避光處也可以保存一個月以上的。
我們享受到這么多得美食的同時，調(diào)料可是算的上一位大功臣啦。上面我們講解了關(guān)于花椒鹽的做法和花椒油的做法，這些調(diào)料放在菜里特別是在涼拌菜里面，發(fā)揮著舉重輕重的作用。制作的方法也很簡單，程序也不會太復雜，自己動起手來制作，讓你的菜色更加的誘人吧。
冰糖蒸梨是我們熟悉的一種食物，大家對于梨是比較愛吃的，是我們熟悉的一種水果，同時吃梨的時候也有非常多的方法，冰糖蒸梨就是不錯的一個選擇，那么具體我們吃冰糖蒸梨有哪些好處，這是大家不清楚的，一起跟著來看看具體情況。
冰糖蒸梨的做法
冰糖蒸梨吃起來味道非常不錯，首先大家要準備好材料，需要雪梨以及冰糖。
首先我們需要把雪梨去皮去核，切成小塊之后備用。同時我們還要把切好的雪梨和適量的清水一起加入到鍋中。
等到煮沸之后，就可以把這些食物一起倒入容器中，等到溫熱之后就可以加入冰糖，攪拌均勻，就可以開始吃了。
冰糖蒸梨功效與作用
冰糖蒸梨無疑是非常美味的一種食物，而且我們吃冰糖蒸梨的養(yǎng)生功效也是不錯的，首先冰糖蒸梨能夠起到清熱止渴的功效，特別是適用于解決外感溫熱病毒而引起一類問題，特別是幫助我們解決發(fā)熱、傷津、口渴等不適情況，是非常有好處的。
同時大家吃冰糖蒸梨的時候，實際上還可以有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效產(chǎn)生，對于我們解決肺部以及腸胃的不適情況有意義。而且吃冰糖蒸梨能夠?qū)ξ覀兙徑饴詺夤苎?、百日咳、慢性咽炎等不適病癥，都是可以有好處的，如果我們能夠經(jīng)常的去吃冰糖蒸梨，這樣還可以有祛除痰熱、滋陰潤肺的功效產(chǎn)生，對我們健康有意義。
冰糖蒸梨是屬于清甜可口的一種食物，而且我們吃冰糖蒸梨的時候可以發(fā)現(xiàn)，實際上冰糖蒸梨的味道很不錯，而且冰糖蒸梨也是屬于一種生津養(yǎng)胃，和中止呃的食物了，大家吃冰糖蒸梨能夠幫助緩解身體不適，而且對于常見的胃陰不足，脾虛失和的問題，大家吃冰糖蒸梨可以幫助緩解不適。
冰糖蒸梨可以起到消痰降火、潤肺涼心的功效。這樣對我們緩解咳嗽痰多的不適情況，有非常大幫助，而且如果出現(xiàn)了感冒的問題，還有上火引起的咳嗽、痰多等不適癥狀，我們都是可以通過吃冰糖蒸梨的方法來幫助我們緩解，所以說這時候我們吃冰糖蒸梨很不錯，對我們健康是有意義的。
所以說我們吃對健康有好處，這樣不僅可以起到祛痰熱的功效，同時還可以發(fā)揮治療哮喘的功效，是滋陰潤肺的好選擇，而且對我們保護好嗓子的健康是非常有意義的，如果經(jīng)常用嗓子，那么冰糖蒸梨無疑很不錯。吃冰糖蒸梨的時候，除了可以發(fā)揮出潤肺止咳的功效，實際上我們吃還冰糖蒸梨可以有美容養(yǎng)生、滋潤皮膚的功效，特別是抗皺美白的效果很不錯，是女性朋友們很適合的。
蒸梨和煮梨水有什么區(qū)別
蒸梨喝煮梨水實際上是比較相似的吃法，這兩種食物實際上都是屬于比較相似的，這兩種食物吃起來味道都不錯，而且功效也是非常相似的，所以說我們不能錯過。
冰糖蒸梨蒸多長時間
對于冰糖蒸梨來說，在蒸的時候應該對釋迦有所了解，一般來講我們在把梨子切瓣之后，然后在放入到盆內(nèi)，這時候我們等到開鍋，一般來說等上20-30分鐘左右就可以了，如果說吃冰糖蒸梨的時候，大家需要讓冰糖蒸梨的口感有一定硬度，那么可以稍微的縮小5分鐘左右的時間，反之的話我們就應該相應增加時間，大家可以自行掌握。
冰糖蒸梨能化痰嗎
吃冰糖蒸梨的化痰功效還是很強的，首先以為內(nèi)冰糖蒸梨的主要食材是屬于雪梨，再加上烹飪的時候我們最主要的工藝就是燉了。本身雪梨就有潤肺清熱，生津止渴的功效，如果說我們和冰糖一起吃，這樣就可以起到增強潤沛止咳作用的功效，這樣對于治療肺燥咳嗽、干咳無痰等不適情況有好處。所以說我們吃冰糖蒸梨是很適合的，對于緩解咳嗽痰多的情況，是非常有意義的。
梨子燉冰糖的禁忌
吃冰糖蒸梨的時候要注意，因為冰糖蒸梨是屬于比較寒性的，所以說如果是體質(zhì)虛寒的人群，那么無疑是不宜多吃冰糖蒸梨的。同時對于嗽有痰的人群，還有存在脾虛痰濕問題的人群，冰糖蒸梨是不適合吃的。如果說是長期的存在腸胃不好的問題，那么冰糖蒸梨也是我們不適合食用的。
孕婦可以吃冰糖燉梨嗎
對于孕婦來說，是完全可以吃冰糖蒸梨的，能夠有很不錯的潤肺功效，而且我們在感冒的時候吃冰糖蒸梨也是很適合的，特別是緩解肺部不適的情況有意義，在懷孕的時候是容易產(chǎn)生上火問題的，這時候我們吃冰糖蒸梨很不錯，能夠幫助大家緩解上火的不適情況，對孕婦的健康是有好處的。
吃冰糖燉梨的主要事項
吃冰糖蒸梨的時候要注意，冰糖蒸梨是應該避免和蟹肉同吃的，主要是因為冰糖蒸梨是寒涼的食物，而螃蟹也是屬于冷利的食物，如果說一起吃，這時候就容易出現(xiàn)傷人腸胃的情況。
冰糖燉梨很多人都愛吃，這是非常美味的一種甜品食物，對我們健康也是有幫助的，特別是對于經(jīng)常咳嗽的人群來說，吃冰糖燉梨是很適合的，這樣可以幫助我們緩解肺部的不適情況，所以說冰糖燉梨大家不要錯過，是值得我們經(jīng)常吃的。
魚肉鮮嫩爽滑，再加上營養(yǎng)豐富全面，被不少人喜歡。比如說日本人喜歡吃生魚片，中國人喜歡吃魚肉火鍋或者煎魚炒魚等等，不同的吃法有不同的講究，那么這些講究究竟又有哪些區(qū)別呢？相信喜歡吃魚的你一定會迫不及待得想要去了解，那么接下來就讓我們先來認識一下青花椒魚的做法吧！
青花椒魚的做法一：
食材
主料魚1000g豆腐500g輔料油適量鹽適量青花椒魚佐料適量香菜適量
步驟
1.先把魚用魚佐料里面的腌魚料包把魚腌一下
2.一袋青花椒魚作料
3.準備好蔥，萵筍等素材，在鍋里稍微煮一下?lián)破饋韨溆?/p>
4.豆腐切成小方塊在鍋里稍煮片刻撈起來備用，適量放點鹽
5.鍋里加入少量水，燒開后把魚佐料里的調(diào)料放進去燒開，然后先下魚頭及魚身等比較費時的東西。最后下魚片，斷生后撈在剛才盛素菜的盤子里（注意掌握火候，時間短了魚還沒熟，時間長了魚會煮爛。）
6.在盛魚的盤子上撒上辣椒面干及香菜，加上一包魚佐料里面的青椒油，鍋里放入熱油燒熟后倒在魚上面。（你會聞到香味撲鼻）
7.麻辣鮮香的青花椒魚上桌了
小貼士
魚不要煮得過老才能保證其鮮嫩。
青花椒魚的做法二：
食材：大白鯧海魚一條，青花椒，生姜，指天椒，蒸魚豉油
做法
1.魚收拾干凈，加料酒和姜片腌制15分鐘。這魚雖然大，但因為是扁的，所以不用開花刀也很容易蒸透
2.指天椒一根切小圈
3.放小碗加蒸魚豉油備用。如果是普通醬油可以加點白糖增加鮮甜味
4.腌魚的料酒倒掉不要，魚身下墊雙筷子
5.上面鋪適量青花椒
6.蒸鍋水沸騰后放入魚和調(diào)料碗，蒸7分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘
7.魚取出后倒掉蒸出來的汁，取出筷子，或者干脆換個碟子
8.炒鍋燒熱油
9.澆在魚身上，再澆上蒸熱的豉油即可
魚肉好吃，做起來也簡單，剛剛給大家介紹的兩種青花椒魚的做法大家是不是已經(jīng)學會了呢？要是還不會的朋友們可以多嘗試即便，相信做過一兩次以后就能夠掌握火候，做出讓大家都滿意的一道菜哦。吃魚，吃的營養(yǎng)，還要滿足我們的口福，相信做好的這道菜一定能夠讓你大快朵頤。
梨子是一類常見水果，含有大量的水分和豐富的營養(yǎng)成分，具有一定的止咳和化痰的作用，對于潤肺的效果也是比較好的。梨子不但可以直接吃還可以用來燉湯，泡水，味道也是甘甜可口。而花椒也是我們常見到的一種調(diào)味品，而且它還可以用來做藥方。當把它們二者放在一起燉湯時，不僅口味特別，效果也是極佳，對我們的身體有很大好處。下面告訴大家它的具體效果有哪些。
1、清熱化痰。
傳統(tǒng)醫(yī)學理論將梨子分為寒性食物，其性味甘酸而平，不僅沒有任何有毒的成分，而且還擁有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強人體的免疫力。將這兩種食物放在一起燉時，二者的效力能夠入肺、胃二經(jīng)，有效的緩解咳嗽的癥狀，同時起到清熱化痰的作用。
2、用于風寒咳嗽。
外感咳嗽主要分為風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同類型的咳嗽應用的食療偏方也是不同的?；ń窡趵嬷饕糜陲L寒咳嗽。若是患了風寒感冒則應該以辛溫解表為主，而若為風熱感冒，那么則應用辛涼解表之法。
3、適用于風熱感冒。
花椒燉梨中梨子起主要作用，并且為涼性，所以可以適用于風熱感冒。而風寒感冒若是貿(mào)然使用則會使感冒癥狀加劇。
4、清熱止咳，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。
滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用?？伸畛禑?、滋陰潤肺。甘甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止咳的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用?？擅客盹嬘?，數(shù)日見效。
5、緩解作用
梨子為寒性食物，其性味甘酸而平，沒有任何有毒的成分，還擁有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強人體的免疫力。
這兩種食物一起燉時，二者的效力能夠入肺、胃二經(jīng)，有效的緩解咳嗽的癥狀，同時起到清熱化痰的作用。
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