冰糖蜂蜜燉雪梨的功效和制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冰糖蜂蜜燉雪梨的功效和制作方法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
冰糖蜂蜜燉雪梨這一道食物，相信自己的生活當中，很多人都熟悉的，因為可以很好地幫助生津潤燥，清熱化痰，同時還能夠有效的補中益氣，具有美容延年益壽的效果。
1、梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
2、冰糖：
（1）冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。中醫(yī)認為冰糖有潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。
（2）性味：味甘、性平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。
（3）功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。
（4）主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。
3、原料：
梨1個（兩個都行，視自己飲用多少而定）、陳皮適量（陳皮：苦辛而溫無毒，能泄能散，理氣燥濕，理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功）、冰糖（甘寒無毒，潤心肺大小腸熱、解酒毒）、蜂蜜10克。
做法：
（1）把梨洗凈帶皮切成塊（去不去皮，去不去核，都無所謂，不管你信不信，反正我是信了）；陳皮洗凈切塊；
（2）鍋中倒清水，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋；
（3）用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右；
（4）20分鐘后加入適量冰糖或者蜂蜜再煮兩三分鐘攪拌即可!。Ys630.Com
適用范圍：用于氣候干燥引起的咽候干燥、發(fā)癢，皮膚干燥皺裂，口唇干裂等，常用本湯有健美容顏、益壽延年之功效。
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有些人在日常生活中沒有注意飲食的習慣，導致支氣管造成了傷害，以至于經(jīng)常感覺咳嗽。當然強烈的咳嗽讓每位患者都感覺很不舒服，此時患者最需要的就是一種能夠幫助患者緩解癥狀的東西。那就是冰糖燉雪梨，因為它能夠很好的緩解支氣管引起的咳嗽，還有一些慢性咽炎等等。
雪梨是日常比較常見的一種水果，但是很少人會拿它跟止咳聯(lián)系在一起。所以只需要在日常多點注意就能夠發(fā)現(xiàn)不同的東西。那么冰糖燉雪梨的制作方法怎么做呢?通過下文的詳細介紹來了解一下吧。
主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型：干咳無痰或咳嗽痰少雞咯，鼻咽干燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄干或黃或白，脈浮數(shù)。
功效
滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥
原料：冰糖，雪梨一整個，冰糖適量，銀耳(可有可
各式冰糖燉雪梨(20張)無)。
做法：
1、先把雪梨頂上一小塊去掉，留著備用(雪梨不要去皮);
2、然后把雪梨中間的核挖掉，放入適量冰糖和銀耳;
3、把之前雪梨頂上一小塊蓋在雪梨上，上鍋燉(燉到雪梨軟，冰糖融化即可)。
冷熱食用皆可。
雪梨可以滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養(yǎng)護作用;而且梨中較多糖類物質(zhì)和多種維生素，容易被人體吸收。
通過本篇文章的詳細介紹，可以了解到冰糖燉雪梨的制作方法極其簡單，而且功效非常明顯。冰糖燉雪梨其實除了能夠緩解咽喉炎，還能夠潤喉，由于冰糖燉雪梨屬于一種寒涼食物，所以脾寒腎虛的人在日常最好要少吃了。
說到雪梨燉冰糖這種家常的甜品，相信無論是老人和孩子都非常喜歡食用。而且雪梨有很好地清肺潤燥功效，冰糖也有很好的止咳功效等。兩者加在一起，營養(yǎng)和美味都會更加的升級。那么到底雪梨燉冰糖的制作方法是怎么樣的呢?在制作的時候有什么需要注意的地方呢?
雪梨燉冰糖味道鮮甜可口，而且制作起來并不會很復雜，在家完全就可以輕松制作了，而且口味偏甜，非常適合孩子飲用。下面就給大家詳細介紹一下雪梨燉冰糖的詳細做法，供大家學習和參考。
雪梨燉冰糖
雪梨燉冰糖即冰糖燉雪梨。冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
主要：食材雪梨，冰糖
做法
做法一
主料：梨(雪梨)2個;調(diào)料：冰糖30-60克
制作步驟：1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)。2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準備：雪梨、冰糖、水
制作步驟：1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2]，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。
做法三
食材準備：雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟：1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝(可詢問醫(yī)生)。2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
營養(yǎng)價值
冰糖：冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補中益氣，和胃潤肺的功效;用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽瘛⒎卧锟人?、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。[4]
雪梨：它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[5]果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
食物相克：梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃?！±婕膳c油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
看完了上面介紹地關于雪梨燉冰糖的詳細做法，相信各位愛吃雪梨燉冰糖這道甜品的朋友已經(jīng)知道了制作的方法和技巧了。大家不妨利用周末放假的時間，在家嘗試著制作這款美味又營養(yǎng)的甜品吧，相信你的家人會非常喜歡的。
冰糖雪梨這種東西相信我們吃過，但是在冰糖雪梨里面加入陳皮可能就會比較少了，然而，在冰糖雪梨里面加入陳皮的功效更好，主要是因為陳皮這種東西可以起到健脾化痰的功效，而冰糖雪梨可以很好的起到潤肺止咳的作用。冰糖陳皮雪梨的功效這么多，我們可以來了解一下它的制作方法吧。
原料：
雪梨1個、冰糖10-15粒、陳皮6克、清水500克。
做法：
1、將梨洗干凈切碎;
2、將所有材料放入砂鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘。即可飲用。
心得體會：
1、這款陳皮頓梨的做起來很簡單，很適合普通家庭制作。
2、每天1小碗，連服3日沒效果就不要繼續(xù)吃了，吃上一次若有身體不舒服反應，立即停服。
3、非常清涼潤喉的一道燉品。
煮梨水加陳皮的功效
1、煮梨水加陳皮能潤燥降火
潤燥降火是煮梨水加陳皮的重要功效之一，梨味甘酸，性涼，它的果皮有很好的降火作用，多用于人類熱咳和痰熱等癥狀的緩解，而陳皮則可以健脾理氣，也能化痰，平時煮梨水時加入適量陳皮能起到潤燥降火的重要功效。
2、煮梨水加陳皮能宣肺止咳
宣肺止咳也是煮梨水加陳皮的重要功效之一，陳皮這種中藥材能燥濕化痰，也能溫化寒痰，具有宣肺止咳的作用，平時最適合寒咳的人群食用，另外梨則可以入肺經(jīng)具有清熱化痰的功效，兩者一起煮水喝不但能宣肺止咳還能起到一定的滋補功效。
3、煮梨水加陳皮能和胃
平時煮梨水時加入適量的陳皮能起到不錯的和胃作用，因為陳皮中含有大量天然的揮發(fā)油，它對腸胃有溫的刺激作用，能促進消化液的分泌，清理腸胃的積氣，也能增加食欲，而梨則可以清熱，消除胃熱，它們一起煮水飲用也就起到了錯的和胃作用。
雪梨和枇杷這兩種水果都是日常生活中常見的，但是這兩種水果有著相同的作用，那就是止咳。特別是將雪梨和枇杷一起燉水喝的話，有著非常明顯的止咳作用，所以不少人在發(fā)生咳嗽之后都會選擇雪梨燉枇杷這種食療方法。而在燉雪梨枇杷的時候，往往會加入一些冰糖，那么加入冰糖之后的雪梨枇杷又有怎樣的工作用呢?
1、潤肺止咳
雪梨和枇杷都是性質(zhì)寒涼，能清熱去火，止咳化痰的水果，他們和冰糖放在一起蒸熟后食用，能生津潤肺也能緩解肺燥，對人類因肺燥引發(fā)的咳嗽痰多，以及氣喘等不良癥狀，都有很好調(diào)理和緩解作用。
2、補充營養(yǎng)
把雪梨和枇杷放在一起加冰糖蒸熟后食用，不但味道甘甜，滋味誘人，還能為人體補充多種果酸和維生素與礦物質(zhì)，另外植物蛋白酶和果糖也是它們中最重要的存在，能滿足人體正常代謝時對營養(yǎng)的需要，可以補充營養(yǎng)增強身體素質(zhì)。
3、促進消化
冰糖蒸雪梨枇杷不但含有大量活性酶，還有豐富的果酸，它們可以促進唾液分泌，能讓人們胃口大開，而且被內(nèi)部吸收以后，還能促進胃液分泌，能減少刺激性物質(zhì)對人類胃黏膜的傷害，可以預防胃炎也能提高腸胃消化功能。另上雪梨和枇杷中還有一些消炎成分，它們能消滅胃腸中的細菌與病毒，能潤腸通便也能預防腸炎。
4、降脂減肥
雖然冰糖蒸雪梨，枇杷中含有一定的糖分，但仍在食用以后卻不會發(fā)胖，而且能加快身體內(nèi)脂肪的分解與代謝，同時，它們含有的果膠和粗纖維，還能清除人體內(nèi)的膽固醇抑制人體對脂肪和膽固醇的吸收，平時適量食用既能降血脂又能減肥瘦身。
感冒咳嗽的時候你是不是想著馬上去買各種各樣的感冒咳嗽藥物呢，其實在我們的生活當中可以運用一些食物和烹飪的技巧，有效的幫助我們解決感冒咳嗽的問題，一直以來冰糖燉雪梨是很多人他比較熟悉的治療感冒咳嗽的偏方，那么下面我們就去了解一下如何燉冰糖雪梨才更加的有效呢?
其實很多的一些感冒癥狀在前期都會出現(xiàn)，所以在這個時候我們就可以及時地通過這些小方法去解決，這樣就不會等到病情嚴重了才要想著吃藥的問題，所以說當你遇到這些小問題的時候不妨去做一下冰糖雪梨吧。
雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸
上面就是關于制作冰糖雪梨的一些方法和技巧，如果你遇到這些感冒或者咳嗽問題的時候，不要著急的吃各種各樣的藥物，因為那容易影響自己的身體健康，多了解這些飲食的常識，就可以輕松的解決這些問題。
雪梨燉冰糖是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)顏止咳特色小吃。其原材料就是雪梨加上冰糖或者是加上紅棗等滋補熬制而成。梨可以止渴生津、解渴止咳，冰糖可以潤肺止咳、養(yǎng)陰生津。兩者搭配在一起熬制后對于治療肺部疾病功效很大。
雪梨燉冰糖的功效：
一.冰糖燉梨能清熱止渴
清熱止渴是冰糖燉梨的重要作用之一，它對人類的因溫熱病毒引起的發(fā)燒和傷津以及口渴等癥狀都有很好的緩解作用。
二.治療氣管炎
另外冰糖燉梨還能消除炎癥，對人類的氣管炎以及咽炎和聲音嘶啞等不良癥狀也有一定的預防和治療作用。
三.冰糖燉梨能健脾和中
健脾和中也是冰糖燉梨的重要作用之一，它能緩解人類的胃陰不足和脾胃不和，平時多吃冰糖燉梨可以止嗝，也能生津解渴，更能緩解人類的食欲不振和胃火過重等不良癥狀，另外冰糖燉梨還能清熱消火。
四.潤腸通便
對于人類的便秘也有不錯的治療作用，不過人們想讓冰糖燉梨起到潤腸通便的功效，最好在它完全涼透以后再吃。
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