雪梨蒸花椒
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在寒冷的冬季很多人的身體都是容易，出現(xiàn)生病或者體虛的群體，所以冬天的時候要做好相應(yīng)的防范工作，這也是非常重要的，一般冬天人們最常出現(xiàn)的是咳嗽，咳的時候多還容易卡痰，變得越來越粘稠，這可能還會影響到我們的正常呼吸，一般在冬天的時候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭├嬲艋ń?，這樣能防止，咳痰和咳嗽。
中醫(yī)認(rèn)為，老年人多陽虛，容易感受風(fēng)寒之邪，引發(fā)肺氣不宣、上逆而致咳嗽。癥狀為咳嗽、痰稀色白、咳嗽聲重、咽喉癢，常伴有中醫(yī)認(rèn)為，老年人多陽 鼻塞、流涕、頭痛等。
取梨1個，橫斷切開，去核，放人10?；ń泛?2粒冰糖，再把梨對拼好放人碗中，上鍋蒸30分鐘，去除花椒后食用，每日1次?；ń沸晕缎?、溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效，對多種細菌、病毒具有抑制作用，還能鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)免疫功能;梨味甘、性涼，具有潤燥化痰的功效;冰糖味甘、性平，具有補中益氣、和胃潤肺的功效，還能調(diào)和藥性。
雪梨的作用
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。www.cndadi.net
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
雪梨的功效
雪梨果的功效：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
雪梨果皮的功效：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
雪梨籽的功效：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
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很多朋友可能會覺得非常不可思議，花椒和雪梨怎么可能會搭配在一起進行烹煮呢，其實這樣的做法對人體還是有好處的。花椒燉雪梨其實可以有很好的止咳效果，如果在生活中喉嚨出現(xiàn)上火咳嗽的情況，不妨這樣制作嘗試一下。
花椒燉梨的功效介紹
梨子是一種常見的水果，花椒則是一種調(diào)味香料，原本這二者八竿子打不著一塊，但現(xiàn)在卻有人將二者放在一起做成了一道食療藥方，竟然發(fā)揮出了讓人意想不到的效果，那么這個效果究竟是什么呢?
超給力的止咳藥
沒錯，梨和花椒一起燉能止咳，許多朋友在小的時候都喝過媽媽燉的冰糖雪梨，只要喝上幾碗就能夠緩解咳嗽的癥狀，十分神奇。
那么當(dāng)梨子和花椒搭配在一起燉煮時為什么能發(fā)揮出止咳的效果呢?
止咳原理
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論將梨子分為寒性食物，其性味甘酸而平，不僅沒有任何有毒的成分，而且還擁有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強人體的免疫力。
將這兩種食物放在一起燉時，二者的效力能夠入肺、胃二經(jīng)，有效的緩解咳嗽的癥狀，同時起到清熱化痰的作用。
適用病癥
外感咳嗽主要分為風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽。不同類型的咳嗽應(yīng)用的食療偏方也是不同的?；ń窡趵嬷饕糜陲L(fēng)寒咳嗽。
若是患了風(fēng)寒感冒則應(yīng)該以辛溫解表為主，而若為風(fēng)熱感冒，那么則應(yīng)用辛涼解表之法。
花椒燉梨具體方法
梨一個，洗凈，橫斷切開挖去中間核后，放入20顆花椒，2粒冰糖，再把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可，一個梨可分兩次吃完。
另外，風(fēng)寒咳嗽還有一個小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
小孩用大蒜2-3瓣，大人則用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入幾塊冰糖一碗水，先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
事實上，梨子不僅可以用于風(fēng)寒咳嗽，也可以用來治風(fēng)熱咳嗽。
咳嗽頻劇，氣粗或咳聲嘶啞，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黃，舌苔薄黃。對癥止咳代表偏方有川貝蒸梨。
川貝蒸梨
把梨靠柄部橫斷切開，挖去中間核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川貝(川貝要敲碎成末)，把梨對拼好放入碗里，上鍋蒸30分鐘左右即可，分兩次服用。
以后不管是風(fēng)寒感冒咳嗽還是風(fēng)熱感冒，只要有一個梨就夠啦，家家常備的止咳妙招，收藏好，并發(fā)給群里的朋友也認(rèn)識一下吧，真的非常實用!
大家非常熟悉冰糖雪梨，也知道在咳嗽的時候，喝一些冰糖雪梨可以起到止咳的功效。但是很多的人都認(rèn)為冰糖雪梨的效果很慢，還需要堅持食用，所以止咳效果遠遠不如花椒雪梨的效果好。聽到花椒雪梨，很多的人都奇怪，花椒還能和雪梨一起燉煮嗎?其實是可以的哦，而且還有很多的功效與作用呢、
花椒燉梨
止咳原理
梨子為寒性食物，其性味甘酸而平，沒有任何有毒的成分，還擁有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強人體的免疫力。
這兩種食物一起燉時，二者的效力能夠入肺、胃二經(jīng)，有效的緩解咳嗽的癥狀，同時起到清熱化痰的作用。
適用病癥
外感咳嗽主要分為風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽。不同類型的咳嗽應(yīng)用的食療偏方也是不同的?；ń窡趵?，主要用于風(fēng)寒咳嗽。
若是患了風(fēng)寒感冒，則應(yīng)該以辛溫解表為主;而若為風(fēng)熱感冒，那么則應(yīng)用辛涼解表之法。
花椒燉梨具體方法
1、梨一個，洗凈，橫斷切開挖去中間核
2、放入20顆花椒，2粒冰糖
3、把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可
花椒燉梨既有花椒的熱性，又具有梨的涼性，能把二者的優(yōu)勢結(jié)合起來，調(diào)和藥性，梨的涼性被花椒的熱性控制住了，而梨潤肺止咳的功效則被發(fā)揮。
并不是所有咳嗽都適用
這個驗方并不是所有咳嗽都適用。依據(jù)藥理，這個驗方主要針對于風(fēng)寒咳嗽，也就是說熱咳并不適用。如何分辨?
風(fēng)寒感冒咳嗽一般是受風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致。癥狀多是頭痛，鼻塞流清涕，一般需要以辛溫解表為主，服藥后，可喝些熱粥或熱湯，幫助出汗，以便借助藥力驅(qū)散風(fēng)寒。
風(fēng)熱感冒引起的咳嗽是因風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致，風(fēng)熱感冒的主要癥狀是頭脹痛、伴有咳嗽，并有發(fā)燒跡象、舌尖發(fā)紅、舌苔微黃等，還有些患者會感覺口渴，想喝冷水等癥狀，治療也主要以辛涼解表為主。
此外，許多家庭會在孩子咳嗽后，直接用梨燉水或榨汁飲用，值得提醒的是，梨是性涼的果品，風(fēng)熱咳嗽者雖宜，但風(fēng)寒型咳嗽者并不適宜。
冰糖雪梨大家都會經(jīng)常吃是冬季的一種水果 大家可能還不知道冰糖雪梨不僅可以，吃而且具有生津止渴的功效 還可以做冰糖雪梨花澆水，冰糖雪梨花澆水對于咳嗽胸悶有很好的功效 大家一起來看看關(guān)于冰糖雪梨花澆水的制作方法都有哪些
1.雪梨洗凈，對半切開。
用刀挖去中間的核。
然后把冰糖放入梨心中，把兩半梨合起來。
冰糖雪梨水的做法步驟44.把合好的梨放入碗中，放在蒸架上面，用大火蒸。
可以加入適量水和梨一起蒸，也可以不放水，我蒸的時候沒有放水。
蒸到冰糖全部融化即可。這時候碗內(nèi)有有少量的梨汁。
把梨取出切片，和梨汁一起服用。
小貼士
1.蒸梨的時候可以放水也可以不放水。如果是作為糖水的話，可以在碗里加水一起蒸；如果是作為化痰止咳的話，就不需要加水了。
2.風(fēng)熱感冒吃冰糖雪梨，風(fēng)寒感冒可以再加入少量花椒一起蒸。
以上為大家介紹了冰糖雪梨花澆水的制作過程 冰糖雪梨花澆水對肺部有疾病的朋友們經(jīng)常咳嗽的朋友們可以起到非常好的功效，制作出后大家可以在早晚各喝，適量冰糖雪梨的花澆水
花椒蒸梨這道食物，對于緩解長期感冒不愈的癥狀有很好的作用，而且能夠很好的治療鼻塞，的癥狀，如果想要制作的話，必須按照正確的方法步驟進行，同時也可以適當(dāng)?shù)姆庞幸恍┐ㄘ悓χ委熆人愿忻坝懈玫墓πА?/p>
一、 做法步驟：
原料：雪梨3只，冰糖適量，花椒10余粒。
1、雪梨帶皮洗凈，在靠近果柄的地方切下一小塊，切成一個蓋子的形狀。然后在在雪梨的中間挖一個小洞，或者直接把梨核挖掉也可以，放入冰糖和花椒粒。
2、再把切下來的果蓋蓋上，用牙簽固定一下。蒸鍋水開后放入雪梨蒸20分鐘左右，搞定。
吃法：每天早晚各吃一個雪梨就可以了，蒸梨子蒸出的湯汁也要喝掉。
二、補充說明：
1、網(wǎng)友寶寶熊還建議蒸的時候放點川貝，這樣蒸出來的雪梨止咳效果應(yīng)該更好，我還沒有來得及試，有興趣的朋友可以試試加入川貝的效果怎么樣。
2、如果要放川貝的話，一定要少量的放，放多了不行，自己拿不準(zhǔn)用量的可以請教中醫(yī)。
3、梨子以正宗的雪梨為最佳，因為雪梨的止咳效果才是最好的。梨核也是可以食用的，要不要去核隨你的便。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于花椒蒸鯽魚這道菜的做法。
2.2將腌魚料備好，鯽魚去鱗、鰓、肚子里的黑膜，然后洗干凈放入一個深一點的容器中
3.將晾好的腌魚汁倒入裝魚的容器中腌制20分鐘
4.將腌好的魚取出，將腌魚汁中的調(diào)料撈出放入魚腹中，蒸鍋大火燒開后，放入鯽魚旺火蒸7分鐘,如果是2條魚，可以蒸8~10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘再打開鍋蓋
5.取出，將盤中蒸出來的水分倒掉，澆上蒸魚豉油，放上蔥絲、姜絲和辣椒絲，將食用油燒熱（喜歡更麻更辣的可以將麻椒和干辣椒放入油中炸出味再撈出去）淋在上面即可
花椒蒸鯽魚已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
現(xiàn)在到了春季的時候就會特別的容易患上感冒的，所以就不要再去一些比較人多的地方的，這樣的話對于自己的身體是有好處的，如果去人多的地方的話，就會使得細菌滋生的，感冒以后其實可以在家中使用一些食療方法的，比如說雪梨蒸冰糖的，那么到底雪梨蒸冰糖是什么樣的做法的。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：
梨(雪梨)2個
調(diào)料：
冰糖30-60克
制作步驟
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖[1]同置瓷碗內(nèi)。
2.隔水燉至冰糖溶化即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
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3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2]，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。
做法三
食材準(zhǔn)備
雪梨、冰糖、蒼貝、水。
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量蒼貝(可詢問醫(yī)生)。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的蒼貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
上文就是向大家詳細講解了一些雪梨蒸冰糖的做法是什么樣的，相信大家已經(jīng)都學(xué)會了，所以感冒以后不一定要使用藥物的治療方法的，這樣的話對于身體沒有好處的，使用食療的比較好的。
花椒和梨都是我們生活中比較常見的食材，但是屬性卻不大不相同，花椒一般用于做菜中和蔥姜蒜末一起爆炒用來提味，而雪梨一般是直接當(dāng)水果食用或是煲湯，那么看起來毫無相干的食材搭配起來會怎樣？會具有什么功效作用呢？本文就來講解下花椒冰糖雪梨水的功效有哪些以及它的做法。
花椒蒸梨可治由發(fā)熱感冒引起的咳嗽?；ń肪哂兄胃忻暗墓π?，梨具有止咳功效，互相結(jié)合可有效治療由發(fā)熱感冒引起的咳嗽。
制作方法
1. 梨洗凈，不去皮，將頂端切開；
2. 挖空，掏出梨核，放入冰糖和花椒；
3. 蓋上梨蓋，用牙簽固定，入鍋蒸30分鐘左右，吃梨喝湯。
花椒煮梨水治咳嗽嗎
1 花椒煮梨水治咳嗽。 花椒具有一定的辛熱解表的作用，而梨具有潤肺止咳的作用，可以作用于外傷感冒，一起食用的話作用于肺、胃二經(jīng)，可以有效的緩解咳嗽的癥狀，還能起到清熱化痰的作用。
花椒煮梨水對什么咳嗽有作用
2 花椒煮梨水對外感咳嗽中的風(fēng)寒咳嗽有作用。 因為花椒性熱，味辛，因此食用具有解表祛寒的作用，適合與外感咳嗽中的風(fēng)寒咳嗽，而梨雖然性寒，的那是蒸熟之后性味改變，因此花椒煮梨水可以作用于風(fēng)寒咳嗽。
花椒煮梨水應(yīng)該怎么吃
1、蒸好的雪梨打開之后，可以取出內(nèi)部的花椒，然后直接吃雪梨、喝雪梨水。
2、一個雪梨分為兩次食用，一天吃完即可。
3、注意花椒煮雪梨水第二次食用的時候也要蒸熱。
能長期吃花椒煮梨水治療咳嗽嗎
不建議長期吃花椒煮梨水治咳嗽。
1、導(dǎo)致咳嗽的原因很多，因此若長期食用花椒煮梨水都沒有作用的話，可能是花椒煮梨水不能治療這種類型的咳嗽。
2、長期食用花椒煮梨水沒有止咳的作用的話，需要及時去看醫(yī)生，食用治療咳嗽的藥物，避免造成身體嚴(yán)重不適。
小貼士
有些對花椒過敏的人群不宜食用花椒煮梨來治咳嗽，容易出現(xiàn)過敏，導(dǎo)致身體不不適的情況出現(xiàn)。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.21枸杞用清水浸泡一會兒洗凈。
3.1雪花梨從梨把的位置往下留1~2公分。
4.2紅棗洗凈切成小塊備用。
5.從1~2公分的位置切下一塊。
6.把下面的一部分去掉梨核（用小勺或者刀尖剜去）
7.在梨的剜去部分里放入2~3粒冰糖。
8.在放入幾塊大棗。
9.再放入幾粒枸杞。
10.再把梨把部分蓋到上面即可。
11.把剩下的兩個梨也按照上面步驟做好。
12.把梨放到盤中，鍋中加入適量的開水，蒸制半小時即可。
看到這里，千萬不要被上面介紹的冰糖紅棗蒸雪梨的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雪梨蒸花椒》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“季節(jié)養(yǎng)生蒸菜”專題。
