冰糖蒸梨的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冰糖蒸梨的做法”，希望能為您提供更多的參考。
冰糖蒸梨是我們熟悉的一種食物，大家對(duì)于梨是比較愛吃的，是我們熟悉的一種水果，同時(shí)吃梨的時(shí)候也有非常多的方法，冰糖蒸梨就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，那么具體我們吃冰糖蒸梨有哪些好處，這是大家不清楚的，一起跟著來看看具體情況。
冰糖蒸梨的做法
冰糖蒸梨吃起來味道非常不錯(cuò)，首先大家要準(zhǔn)備好材料，需要雪梨以及冰糖。
首先我們需要把雪梨去皮去核，切成小塊之后備用。同時(shí)我們還要把切好的雪梨和適量的清水一起加入到鍋中。
等到煮沸之后，就可以把這些食物一起倒入容器中，等到溫?zé)嶂缶涂梢约尤氡?，攪拌均勻，就可以開始吃了。
冰糖蒸梨功效與作用
冰糖蒸梨無疑是非常美味的一種食物，而且我們吃冰糖蒸梨的養(yǎng)生功效也是不錯(cuò)的，首先冰糖蒸梨能夠起到清熱止渴的功效，特別是適用于解決外感溫?zé)岵《径鹨活悊栴}，特別是幫助我們解決發(fā)熱、傷津、口渴等不適情況，是非常有好處的。
同時(shí)大家吃冰糖蒸梨的時(shí)候，實(shí)際上還可以有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效產(chǎn)生，對(duì)于我們解決肺部以及腸胃的不適情況有意義。而且吃冰糖蒸梨能夠?qū)ξ覀兙徑饴詺夤苎住偃湛?、慢性咽炎等不適病癥，都是可以有好處的，如果我們能夠經(jīng)常的去吃冰糖蒸梨，這樣還可以有祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺的功效產(chǎn)生，對(duì)我們健康有意義。
冰糖蒸梨是屬于清甜可口的一種食物，而且我們吃冰糖蒸梨的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上冰糖蒸梨的味道很不錯(cuò)，而且冰糖蒸梨也是屬于一種生津養(yǎng)胃，和中止呃的食物了，大家吃冰糖蒸梨能夠幫助緩解身體不適，而且對(duì)于常見的胃陰不足，脾虛失和的問題，大家吃冰糖蒸梨可以幫助緩解不適。
冰糖蒸梨可以起到消痰降火、潤(rùn)肺涼心的功效。這樣對(duì)我們緩解咳嗽痰多的不適情況，有非常大幫助，而且如果出現(xiàn)了感冒的問題，還有上火引起的咳嗽、痰多等不適癥狀，我們都是可以通過吃冰糖蒸梨的方法來幫助我們緩解，所以說這時(shí)候我們吃冰糖蒸梨很不錯(cuò)，對(duì)我們健康是有意義的。
所以說我們吃對(duì)健康有好處，這樣不僅可以起到祛痰熱的功效，同時(shí)還可以發(fā)揮治療哮喘的功效，是滋陰潤(rùn)肺的好選擇，而且對(duì)我們保護(hù)好嗓子的健康是非常有意義的，如果經(jīng)常用嗓子，那么冰糖蒸梨無疑很不錯(cuò)。吃冰糖蒸梨的時(shí)候，除了可以發(fā)揮出潤(rùn)肺止咳的功效，實(shí)際上我們吃還冰糖蒸梨可以有美容養(yǎng)生、滋潤(rùn)皮膚的功效，特別是抗皺美白的效果很不錯(cuò)，是女性朋友們很適合的。
蒸梨和煮梨水有什么區(qū)別
蒸梨喝煮梨水實(shí)際上是比較相似的吃法，這兩種食物實(shí)際上都是屬于比較相似的，這兩種食物吃起來味道都不錯(cuò)，而且功效也是非常相似的，所以說我們不能錯(cuò)過。
冰糖蒸梨蒸多長(zhǎng)時(shí)間
對(duì)于冰糖蒸梨來說，在蒸的時(shí)候應(yīng)該對(duì)釋迦有所了解，一般來講我們?cè)诎牙孀忧邪曛?，然后在放入到盆?nèi)，這時(shí)候我們等到開鍋，一般來說等上20-30分鐘左右就可以了，如果說吃冰糖蒸梨的時(shí)候，大家需要讓冰糖蒸梨的口感有一定硬度，那么可以稍微的縮小5分鐘左右的時(shí)間，反之的話我們就應(yīng)該相應(yīng)增加時(shí)間，大家可以自行掌握。
冰糖蒸梨能化痰嗎
吃冰糖蒸梨的化痰功效還是很強(qiáng)的，首先以為內(nèi)冰糖蒸梨的主要食材是屬于雪梨，再加上烹飪的時(shí)候我們最主要的工藝就是燉了。本身雪梨就有潤(rùn)肺清熱，生津止渴的功效，如果說我們和冰糖一起吃，這樣就可以起到增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用的功效，這樣對(duì)于治療肺燥咳嗽、干咳無痰等不適情況有好處。所以說我們吃冰糖蒸梨是很適合的，對(duì)于緩解咳嗽痰多的情況，是非常有意義的。
梨子燉冰糖的禁忌
吃冰糖蒸梨的時(shí)候要注意，因?yàn)楸钦衾媸菍儆诒容^寒性的，所以說如果是體質(zhì)虛寒的人群，那么無疑是不宜多吃冰糖蒸梨的。同時(shí)對(duì)于嗽有痰的人群，還有存在脾虛痰濕問題的人群，冰糖蒸梨是不適合吃的。如果說是長(zhǎng)期的存在腸胃不好的問題，那么冰糖蒸梨也是我們不適合食用的。
孕婦可以吃冰糖燉梨嗎
對(duì)于孕婦來說，是完全可以吃冰糖蒸梨的，能夠有很不錯(cuò)的潤(rùn)肺功效，而且我們?cè)诟忻暗臅r(shí)候吃冰糖蒸梨也是很適合的，特別是緩解肺部不適的情況有意義，在懷孕的時(shí)候是容易產(chǎn)生上火問題的，這時(shí)候我們吃冰糖蒸梨很不錯(cuò)，能夠幫助大家緩解上火的不適情況，對(duì)孕婦的健康是有好處的。
吃冰糖燉梨的主要事項(xiàng)
吃冰糖蒸梨的時(shí)候要注意，冰糖蒸梨是應(yīng)該避免和蟹肉同吃的，主要是因?yàn)楸钦衾媸呛疀龅氖澄?，而螃蟹也是屬于冷利的食物，如果說一起吃，這時(shí)候就容易出現(xiàn)傷人腸胃的情況。
冰糖燉梨很多人都愛吃，這是非常美味的一種甜品食物，對(duì)我們健康也是有幫助的，特別是對(duì)于經(jīng)?？人缘娜巳簛碚f，吃冰糖燉梨是很適合的，這樣可以幫助我們緩解肺部的不適情況，所以說冰糖燉梨大家不要錯(cuò)過，是值得我們經(jīng)常吃的。
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冰糖和梨在我們生活中大家可能經(jīng)常見到，現(xiàn)在也有很多外面買的冰糖雪梨的一些飲料，那么這充分說明了冰糖雪梨對(duì)我們身體保健的一些好作用。其實(shí)我們?cè)诩依镏约阂部梢灾谱鞅茄├娴倪@樣吃起來更營(yíng)養(yǎng)也沒有任何的添加劑，對(duì)我們的身體健康有更好的作用。下來就為大家介紹幾種冰糖蒸梨的做法吧！
冰糖蒸梨
1、將生梨從中間一剖二。 ?
2、將生梨的核挖去。 ?
3、將冰糖放入半個(gè)生梨心中。 ?
4、用牙簽將兩個(gè)半個(gè)生梨“恢復(fù)”原樣。 ?
5、隔水蒸或者用電蒸鍋蒸5-8分鐘。
評(píng)論 | 32 14
2013-11-16 13:10 熱心網(wǎng)友
【做法】洗凈梨，去皮，切兩半，將核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置,兩個(gè)半拉梨合成一個(gè)放在碗內(nèi)，上屜蒸15分鐘，即可食用了.
【建議】1.最好一日兩次，一次半個(gè)。吃不完可放入冰箱，下次繼續(xù)吃。
2.通常還可放上銀耳、蜂蜜和幾顆蜜棗一起煮。
3.喜歡清淡的話就放些水在碗里,或者不放的話也可以.
4.蒸的時(shí)間也是你自己的習(xí)慣,時(shí)間短的話梨比較脆,時(shí)間長(zhǎng)的話梨比較軟,
【注意】1.冰糖一定要蒸到融化為止哦!
2.梨是去火清肺的,但對(duì)胃有寒屬性傷害,用冰糖燉梨和冰糖蒸梨的方法可以簡(jiǎn)單避免,
3.選質(zhì)量好,沒有斑點(diǎn)的梨,最好是新鮮多汁的那種.
4.冰糖燉梨和冰糖蒸梨的差別就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一樣的,
江南的做法是：選用個(gè)大皮薄核小肉多的碭山梨，洗凈。約梨子有柄的以下三分之一處，用刀切下，從平整部下挖去部分果肉及核，放入冰糖，川貝，橘紅等藥料。再將剛剛切下的梨子頭重新放在梨子上，作為蓋子并用三四枚牙簽插入蓋子與果肉連接處，以防脫落。將梨放在小碗中，上屜或隔水蒸20分鐘，取出放略涼，連皮帶肉一起吃掉，包括碗中的湯汁。
以上小編為大家分享的這些有關(guān)冰糖蒸梨的方法你都學(xué)會(huì)了嗎？冰糖和梨對(duì)我的身體保健都有很好的作用，如果將兩者食材加工在一起的話，會(huì)更有效地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)。所以大家按照這些方法趕快來嘗試一下吧！
梨含有豐富的維生素和蘋果一樣,能提高人體免疫力。冰糖蒸梨對(duì)于止咳祛痰效果非常好。經(jīng)常吃梨,可保護(hù)肝臟,緩解肝硬化，能夠有效的幫助消化，雪梨加冰糖是非常完美的，制作起來也是非常簡(jiǎn)單，下面就給大家介紹制作冰糖蒸梨的簡(jiǎn)單方法。
做法一：
用料：梨一個(gè)、冰糖20克
1.削去梨上半部的皮，切去頂蓋，挖出梨核。再削去所有梨皮，將冰糖放入梨坑中。
2.合上梨蓋，用牙簽固定。放入沸水鍋中蒸40分鐘左右，梨肉蒸透，成半透明狀。取出，揭蓋，食梨喝湯。
烹飪技巧：先挖梨核再去皮，便于拿取。梨皮也可以不去，連皮
蒸食。蒸制時(shí)間需根據(jù)梨的大小調(diào)整。
如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。
做法二：
還可以加入川貝一起烹飪，效果更好。
食材準(zhǔn)備雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟：
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問醫(yī)生）。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸）。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。
做法三：
加入枸杞制作方法：
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖20g枸杞
制作步驟：
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
提示：
梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
冰糖在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姡覀兛梢杂帽莵碜鳛檎{(diào)料將原本比較淡味的食材變甜，梨子是我們非常喜歡的水果，梨子既可以生吃也可以用來燉水，梨子本身有淡淡的酸味，直接食用沒有燉起來的好吃，所以我們可以采用冰糖來燉梨子做出冰糖梨。
將冰糖和梨子結(jié)合除了采用燉的方法外，其實(shí)還可以用蒸的方法，蒸是中國(guó)人做家常菜非常喜歡的一種技術(shù)，采用蒸的方法能更好的保留梨子的精華。
梨是一種水果的名稱，落葉喬木。我國(guó)的梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地;國(guó)內(nèi)栽培的白梨(酥梨)、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)于我國(guó)。
梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低，所以有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。由于現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤(rùn)肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
梨為薔薇科梨屬植物，多年生落葉果樹，喬木，葉子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月間果實(shí)成熟時(shí)采收，鮮用或切片曬干。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種，多分布在中國(guó)華北、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省。
梨的品種非常多，比如在中國(guó)河北，有冬果梨，鴨梨，蘋果梨等，口味甘甜，水分豐富，是很好的水果。熟了以后非常甜很營(yíng)養(yǎng)!
梨,可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀;肺結(jié)核患者經(jīng)常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀。雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。
冰糖梨分為冰糖燉梨和冰糖蒸梨。差別就是前者要放些水后者不用放水。做法是一樣的，選質(zhì)量好沒有斑點(diǎn)的梨，最好是新鮮多汁的那種。把梨洗干凈去皮，從中間切開去核。這樣梨就變成一個(gè)小碗的樣子了。把冰糖放在梨的核的位置，放在碗里蒸就可以了。這個(gè)時(shí)候就要看你的口味了，喜歡清淡的話就放些水在碗里，或者不放的話也可以。蒸的時(shí)間也是你自己的習(xí)慣，時(shí)間短的話梨比較脆，時(shí)間長(zhǎng)的話梨比較軟， 總之冰糖一定要蒸到融化為止哦!
梨是去火清肺的，但對(duì)胃有寒屬性傷害，用冰糖燉梨和冰糖蒸梨的方法可以簡(jiǎn)單避免。
上文我們介紹了采用冰糖與梨子搭配來令梨子的酸味消失變得更加的甜更加的可口，我們用梨子搭配冰糖有多種做法，但是傳統(tǒng)的做法是冰糖燉梨子和冰糖蒸梨子，大家可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的做法。
在干燥的秋季，應(yīng)該說冰糖燉梨是最常見的滋擾糖品，而且不管老少都可以食用哦。實(shí)在是有健康又美味。還可以緩解秋季干燥感冒咳嗽等等不適癥狀，因此對(duì)于家庭主婦來說，不妨學(xué)會(huì)冰糖燉梨的做法，讓它滋潤(rùn)你整個(gè)秋天吧。讓你更加健康。
當(dāng)然我們知道冰糖燉梨是藥食兩用的保健品，所以說冰糖燉梨的做法還是相當(dāng)多，根據(jù)不同的需要我們會(huì)加入不同的東西，但是冰糖燉梨的做法倒是大同小異。
冰糖燉梨
適用：24月齡以上嬰兒
原料：水晶梨一個(gè)、銀耳5g、鮮百合5g、冰糖適量
制作方法：
1.銀耳泡發(fā)洗凈，放入砂鍋中熬到汁液粘稠;
2.水晶梨從頂部往下三分之一處切開，挖去內(nèi)核;
3.將銀耳、鮮百合裝入梨盅內(nèi);
4.扣上梨蓋，上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。
溫馨提示：
銀耳需要長(zhǎng) 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
此盅的多種食材綜合作用于嬰幼兒，有潤(rùn)肺、強(qiáng)心、安神、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)功效。梨含有豐富的維生素，可以幫助嬰幼兒抵抗流感、保護(hù)心臟、增強(qiáng)心肌活力。銀耳豐富的膠質(zhì)是人體扶正強(qiáng)壯的滋補(bǔ)佳品;百合不僅有良好的滋補(bǔ)作用，還能預(yù)防秋冬季節(jié)性疾病。時(shí)間燉才能出膠質(zhì)，所以應(yīng)先燉銀耳再盛入梨盅內(nèi)。
當(dāng)然我們?cè)谧霰菬趵娴淖龇ㄈ绻菫榱酥委熆人缘脑挘€可以加入一點(diǎn)點(diǎn)川貝，是幫助寶寶治療咳嗽的好幫手哦。當(dāng)然需要注意的在做冰糖燉梨的時(shí)候一定不要放水， 這樣出來的東西才足夠美味哦。
你在我們生活中大家并不陌生他是非常營(yíng)養(yǎng)的一種食物，可以降火，甚至是治療一些小咳嗽都會(huì)有很好的效果。那么我們智力的方法也有很多種，一般情況下大家就是把梨的皮削直接用來食用。其實(shí)現(xiàn)在還有很多梨的新吃法比如說烤梨，那么具體來說考慮如何做呢下面小編就給大家介紹一下。
冰糖烤梨是雪梨最流行的一種吃法，冰糖烤梨有止咳，潤(rùn)肺，化痰，美容養(yǎng)顏之功效，烤制出來的梨汁效果更奇特!_冰糖烤梨_中藥烤梨_川貝烤梨
冰糖烤梨的制作方法是: 從梨的頂部平切一個(gè)平頂，去核，將配料按一定比例配制放入梨內(nèi)，蓋上平頂以竹簽固定，置入碗內(nèi)放進(jìn)烤梨爐進(jìn)行烤制
冰糖烤梨爐_我們最專業(yè)，專業(yè)烤梨爐是以密封鋼管為加熱導(dǎo)體，讓火源與食物百分百完全隔離、在一定溫度下全方位持續(xù)均勻烘烤，速度快、質(zhì)量好，可移動(dòng)，產(chǎn)品色香味俱佳，安全環(huán)保又營(yíng)養(yǎng)
最新研制出專業(yè)烤梨爐，烤梨爐，類似烤地瓜爐,是烤地瓜爐的升級(jí)版, 很多廠商宣稱烤地瓜爐可以烤梨，其實(shí)烤地瓜爐是不可以烤梨的，不能專業(yè)做烤梨.
冰糖烤梨爐特點(diǎn):
新款烤梨爐雙層鋼板,玻璃門保溫箱,節(jié)能保溫,雙開門高爐堂,抽屜為不銹鋼板精密焊接.
冰糖烤梨爐參數(shù)
品名:9孔冰糖烤梨爐
外形尺寸:600*500*1050
凈重:53公斤
烤梨爐與烤地瓜爐區(qū)別:
1,烤梨爐鋼筒直徑13cm，而普通地瓜爐鋼筒直徑11cm，根本放不下杯子;
2,烤梨爐抽屜是由三條不銹鋼板焊接的，每條鋼板寬度約2cm，宜于放杯子烤梨,而且鋼筒兩邊有兩片檔板，固定抽屜位置，杯子放進(jìn)去不會(huì)傾斜，烤地瓜爐抽屜是由六根圓型鋼條焊接的,
3,烤梨爐爐口為雙開門，爐堂高約20cm，不僅可以放煤碳(木柴) ，還可以放煤球,更方便生火，烤制速度加快。
上面小編為朋友們介紹的有關(guān)考慮的制作方法你都學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)掌握了這樣的方法那么就在家里趕快來嘗試一下吧，有能力的新吃法我們可能感覺更美味對(duì)我們的健康也會(huì)更好的。
水果是生活中很常見，水果的種類有很多，在對(duì)水果選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，那水果當(dāng)中很有的維生素、膳食纖維、果膠都是比較多，而且水果的水分很大，所以在吃的時(shí)候，對(duì)人體水分增加也是有著很好幫助，因此女性都是可以長(zhǎng)期多吃水果，那冰糖梨水的做法如何呢?
對(duì)冰糖梨水的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，而且這樣的佳肴也受到很多人喜愛，所以在選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，在吃它的時(shí)候，不會(huì)危害到人體健康。
冰糖梨水的做法：
材料：冰糖，梨，枸杞。
做法：
1.材料準(zhǔn)備:多晶冰糖一袋.不要單晶的.(偶是在2年前逛超市的時(shí)候聽一位阿姨說的.)區(qū)別是:單晶的呈半透明的純白色規(guī)則的小方粒;而多晶的是像水晶一樣形狀不規(guī)則的微黃塊狀.
2.梨2只.盡量是汁多皮薄的那種.將梨且成小塊.
3.在鍋里放入適當(dāng)?shù)乃?燒至快要鼓泡.將適量冰糖放入水中.繼續(xù)小火加熱.可聽見冰糖在水里噼里啪啦的響.
冰糖川貝燉雪梨
材料：雪梨一只，川貝粒5克，冰糖適量，清水一小勺
做法：
1.雪梨一只洗凈，頂部削去四分之一留用，去核，放入川貝粒5克、冰糖適量、清水一小勺
2.將原來留用的雪梨頂部蓋好，取一大碗，放入雪梨，不用再加水，燉制后自己會(huì)出一些水，蓋上錫紙，放入高壓鍋中，上汽后小火燉45分鐘，關(guān)火自然排氣后取出。除川貝外，其他連梨帶汁均可食用
通過以上介紹，對(duì)冰糖梨水的做法也是有著一些了解，所以在選擇它的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，這樣的食物對(duì)人體各方面，都是有著很好幫助，它擁有排尿、利尿的效果，而且也是減肥時(shí)候很好選擇，使得能夠消耗人體脂肪。
冰糖燉梨最好還是選擇雪梨，冰糖燉雪梨能夠潤(rùn)肺止咳，特別是孩子出現(xiàn)咳嗽現(xiàn)象時(shí)，家長(zhǎng)不要盲目給孩子吃藥，藥物多少都會(huì)傷害身體，不妨多喝一些冰糖雪梨水吧。
一、冰糖燉雪梨
菜譜簡(jiǎn)介 功能：潤(rùn)肺、止咳.
材料
雪梨1個(gè)，冰糖(或蜂蜜)100克
做法
1、將雪梨去皮、去核、切塊，
2、將雪梨、清水適量下入鍋中，小火煮熟，
3、倒入容器內(nèi)，待溫?zé)岷蠹尤氡?或蜂蜜)，因?yàn)槌^60度會(huì)降低冰糖(或蜂蜜)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，調(diào)勻后即可食用。
二、冰糖川貝燉雪梨
材料
川貝粉，鴨梨1個(gè)，冰糖
做法
1.將鴨梨洗干凈，將頭部切開，剩下的部分將中間的核挖除
2.放入冰糖，灑入少許川貝粉，再蓋上蓋子，用牙簽固定住
3.放入碗里隔水小火燉30分鐘
三、蜂蜜冰糖燉雪梨
材料
雪梨1個(gè)
冰糖適量
蜂蜜適量
做法
1、雪梨洗凈削皮、去核，切成兩半備用
2、冰糖敲成適當(dāng)碎末
3、去掉核后的雪梨中間會(huì)有一個(gè)小洞，把敲碎的冰糖均勻的放在小洞中
4、放入電磁爐，隔水用中到大火蒸45~60分鐘，蒸好的雪梨會(huì)出汁哦
5、蒸好的雪梨澆上汁，面上撒些桂花或者玫瑰花碎，最后再淋上適量的蜂蜜即可
四、川貝冰糖燉雪梨
材料
雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水
做法
1.把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2.把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時(shí)候還要滲出部分水份）。
3.上鍋蒸1--1.5小時(shí)，如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。
? 冰糖煮梨是一道非常傳統(tǒng)的一種甜品，人們?cè)谘谉岬南募竞透稍锏那锾於枷矚g吃這道食物，因?yàn)檠├婢哂袧?rùn)肺降火的功效，再加上冰糖的滋潤(rùn)的作用，成為治療肺燥咳嗽、口干舌燥、氣短胸悶的一劑良藥。對(duì)人的身體起到養(yǎng)生保健的作用，那么冰糖煮梨的做法具體有哪些呢？
? 一、最簡(jiǎn)便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分鐘。
? 二、最傳統(tǒng)的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核；將冰糖（加川貝粉效果更佳）放入半個(gè)生梨心中，用牙簽將兩個(gè)半個(gè)生梨“恢復(fù)”原樣；隔水蒸約一個(gè)小時(shí)。
? 三、最時(shí)尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個(gè)小時(shí)。注意，這個(gè)方法最時(shí)尚的地方在于，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，房間里慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒，打開燉盅時(shí)，冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺是如此奇妙。 最后解說一下工藝：燉。燉，是介于蒸和煨之間的一種烹調(diào)方法，分隔水燉和不隔水燉，冰糖燉梨的標(biāo)準(zhǔn)做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆缽內(nèi)，然后入水鍋中，加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮，只是煮效果沒有燉的好。
? 如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。
? 冰糖煮梨雖然對(duì)人的身體保健起著非常重要的作用，但是食用這類食物也需要注意一下飲食事項(xiàng)，特別是胃寒的人不宜食用，同時(shí)在使用冰糖煮梨時(shí)不能和蟹類同食，否則就會(huì)導(dǎo)致人體腹瀉的癥狀，造成適得其反的效果。希望上述內(nèi)容對(duì)大家會(huì)有所幫助。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)冰糖梨汁湯圓的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.把切好的梨丁放入煮鍋里，加入適量水，放入適量冰糖煮沸后改小火煮十分鐘。
3.另取一個(gè)梨去皮切小丁，放入料理機(jī)打成果汁。（可加少量水，這樣打更方便）
4.取一些湯圓粉放入小盆里，倒入攪好的梨汁和成光滑的面團(tuán)。
5.湯圓面團(tuán)和好后揪一面團(tuán)在左手心，右手揪出一個(gè)小面團(tuán)放在左手掌邊搓成小圓子放入梨湯鍋里。
6.待湯圓全部浮起來后再煮一分鐘即可關(guān)火食用。（也可放涼后吃）
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好冰糖梨汁湯圓做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
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