生蠔可以生吃嗎？營(yíng)養(yǎng)專家來(lái)告訴你
老中醫(yī)告訴你夏季如何養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“生蠔可以生吃嗎？營(yíng)養(yǎng)專家來(lái)告訴你”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
生蠔因?yàn)榭诟蟹浅ｕr美，再加上含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以很多人都喜歡吃，但營(yíng)養(yǎng)專家表示，生蠔吃多了會(huì)影響身體的健康，另外還有的人喜歡生吃生蠔，這樣做法對(duì)不對(duì)呢？
一、生蠔生吃好嗎？其實(shí)是不好的。
生蠔，也稱牡蠣，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的海味。有人說(shuō)生蠔生吃，是天上有，地上無(wú)的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會(huì)嚴(yán)重影響我們身體健康的。美國(guó)食品和藥品管理局發(fā)布警示，提醒人們不要生吃生蠔。因?yàn)檫@種海產(chǎn)品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。
由此可知道生蠔生吃是不好的，會(huì)讓我們?nèi)菀资艿讲《镜母腥尽?/p>
生蠔生吃會(huì)讓我們受到病毒的感染，那么是不是就不能吃了呢？非也。生蠔只要經(jīng)過(guò)烹飪、做熟以后就不含這種病毒了，人們可以放心食用。
二、既然生蠔生吃有風(fēng)險(xiǎn)，那么怎么吃才是健康美味的呢？
1、首先在買生蠔時(shí)，要購(gòu)買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經(jīng)張開(kāi)的；
2、若選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開(kāi)，外殼張開(kāi)以后再煮3―5分鐘最佳；
3、若蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開(kāi)后，再蒸4―9分鐘便可；
4、在蒸煮生蠔的過(guò)程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能形成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無(wú)法熟透；
5、另外，在蒸煮過(guò)程中沒(méi)法伸開(kāi)的生蠔，不要食用。
三、藥理作用
1.生吃牡蠣是很多國(guó)家的傳統(tǒng)，據(jù)說(shuō)可以提高男性功能。其實(shí)，牡蠣中的活性肽對(duì)人體有多種功能，生吃只是獲取了很少一部分營(yíng)養(yǎng)保健功能，大部分由于人體胃酸的破壞作用，而沒(méi)有被人體吸收利用。
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生蠔是一種常見(jiàn)的海鮮食材，不僅味道鮮美，口感細(xì)嫩，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，受到很多人的歡迎和喜愛(ài)。其具有多種多樣的烹飪方法，常見(jiàn)的有清蒸生蠔，香辣生蠔等。甚至有的人還喜歡生吃生蠔，但是有些人認(rèn)為生蠔中含有寄生蟲(chóng)，那么生蠔可以生吃嗎？
實(shí)際上，生蠔可以生吃。雖然是生蠔中可能會(huì)含有寄生蟲(chóng)，但是若是保證生蠔生活環(huán)境干凈，或者是處理過(guò)程干凈的話，就能夠生吃生蠔。而且生吃生蠔還能夠最大限度地吸收生生蠔中所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。
同時(shí)，生蠔中含有大量的蛋白質(zhì)，且脂肪含量比較低，特別適合處于減肥階段的朋友食用。而且對(duì)于女性朋友來(lái)講，適當(dāng)?shù)厣陨栠€可以起到美容養(yǎng)顏的效果，延緩皮膚衰老的狀態(tài)，對(duì)人體發(fā)揮積極的效果?？梢源钆溽u油或者其他調(diào)味品進(jìn)行食用，還可去除腥味。
而且，生吃生蠔還能夠?qū)θ梭w起到滋補(bǔ)的作用?？梢杂行宄梭w熱氣，從而能夠緩解上火的現(xiàn)象。在一定程度上，還能夠增強(qiáng)人體免疫能力，對(duì)于大腦的發(fā)育，以及提高記憶力也能起到積極的效果，有利于人體健康發(fā)展。
因此說(shuō)，生蠔可以生吃。當(dāng)然一定要注意適量食用，更重要的是，必須保證生蠔在處理干凈，品質(zhì)新鮮衛(wèi)生的前提下，才能夠生吃生蠔。否則會(huì)對(duì)人體帶來(lái)不利的影響，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)一些不良的癥狀，不利于人體健康。
木耳的超高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大家都知道的，比如木耳里面含有多糖體，這種物質(zhì)可以幫助分解腫瘤，所以木耳的抗癌功效是很好的，值得一提的是，吃木耳不會(huì)有太多禁忌，比如晚餐吃木耳就不會(huì)有任何問(wèn)題的。
一、黑木耳可以晚上吃嗎？
可以，沒(méi)有這樣的禁忌。
保健常吃黑木耳
黑木耳對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理發(fā)、開(kāi)礦、粉塵、鋸木、修理、護(hù)路等作業(yè)的人員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳。
黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤(rùn)管道，使結(jié)石排出。
二、晚上吃木耳對(duì)身體有什么影響嗎？
黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，可以幫助緩解異物造成的胃腸道不適等病癥。晚上可以吃黑木耳，是沒(méi)有不能吃的禁忌的，可能是因?yàn)楹谀径c，擔(dān)心晚上可能會(huì)上廁所，造成睡眠不好才不讓吃的，其實(shí)是沒(méi)有關(guān)系的。
三、晚上吃木耳會(huì)胖嗎
晚上吃木耳是不會(huì)胖的。
木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中國(guó)黑真菌。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。
黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血食品。
常吃黑木耳還能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
在天氣炎熱的時(shí)候，很多人都喜歡吃涼拌，而生活中的很多食物都可以做成涼拌來(lái)吃，比如韭菜，事實(shí)證明韭菜做涼拌也是非常好吃的，那么把韭菜做成涼拌的方法是什么樣的呢？
一、涼拌韭菜的做法
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善腸道，是清潔腸胃不可獲缺的超級(jí)清道夫，可治療便秘，預(yù)防腸癌。今天的這道涼拌韭菜，就是一道適合男女老少的美味時(shí)蔬。
1.韭菜洗凈，去老根，放在開(kāi)水中焯水3分鐘，撈起瀝干水份。
2.將焯水的韭菜切成小段。
3.將蒜粒搗成泥，調(diào)入鹽、生抽、味精。
4.將蒜泥和韭菜調(diào)在一起，淋入適量香油，攪拌均勻即可。
小貼士
1、因韭菜味辛辣，所以蒜泥放得一定要適量，不易放太多。
2、喜歡吃酸，也可在本菜品中調(diào)入適量醋。
3、韭菜焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，見(jiàn)韭菜顏色變亮即可出鍋。
二、涼拌韭菜的做法步驟
1、將韭菜摘干凈，在水中浸泡一回。
2、洗凈的韭菜瀝干水分。
3、切4厘米長(zhǎng)的段。
4、將切好的韭菜放入大碗中。
5、再加入鹽、雞精、醬油、味極鮮。
6、調(diào)勻就可以吃了。
三、涼拌韭菜的做法
1、洗干凈食材，備用。
2、鍋中水燒開(kāi)后先燙韭菜頭10秒鐘。
3、再放入韭菜尾，燙20秒就足夠了。
4、撈出食材，瀝干水分裝在碗中，放入剁辣椒生抽香油，拌勻即可裝盤(pán)。
四、湘菜涼拌韭菜的做法步驟
1、首先把韭菜洗凈韭菜要選擇嫩一點(diǎn)的
2、水燒開(kāi)后放入韭菜，燙的時(shí)間要短大概6到10秒鐘，根據(jù)個(gè)人喜歡老一點(diǎn)還是生一點(diǎn)，如果韭菜多建議分幾次燙這樣會(huì)更好把握時(shí)間，撈起后還可以過(guò)一下涼水。這樣會(huì)更脆。
3、這個(gè)步驟有兩種做法，一個(gè)是吧燙好的韭菜切成長(zhǎng)段，還有就是做的這樣，一根根卷成小卷，這樣夾起來(lái)方便也漂亮。
4、準(zhǔn)備調(diào)料，用老抽和生抽泡上準(zhǔn)備好的小紅辣椒圈，切好大蒜備用。
5、放在大碗里拌料，先放少量鹽，因?yàn)樯楹屠铣槎加宣}味的，不要放咸了
6、再依次放入大蒜碎調(diào)好的老抽生抽辣椒汁陳醋拌勻，再淋入花椒油，麻油，蒜油。
7、最后裝盤(pán)，灑入一些白芝麻，完成。
眾所周知，豬身上的很多肉的熱量都是很高的，所以那些在減肥的人群都不敢吃豬肉，但是豬耳朵的含熱量并不算高，所以即便在減肥期間也是可以吃豬耳朵的，只要不是吃的太多就沒(méi)問(wèn)題。
一、豬耳朵熱量：176大卡（100克）
在豬耳朵中每100克就有176大卡的熱量，其中含有的蛋白質(zhì)和脂肪的比例大概是2:1，熱量屬于適中程度，如果想要減肥的女性在減肥期間是可以適量食用的。產(chǎn)后的媽媽們?nèi)绻貏e喜歡吃豬耳朵的，也可以適量吃一些，但要注意豬耳朵的口味要盡量清淡些。
二、豬耳朵的熱量表：
硒(微克)4.02
鋅(毫克)0.35
錳(毫克)0.01
鎂(毫克)3.00
鈣(毫克)6.00
鐵(毫克)1.30
鉀(毫克)58.00
磷(毫克)28.00
鈉(毫克)68.20
脂肪(克)11.10
煙酸(毫克)3.50
蛋白質(zhì)(克)19.10
硫胺素(毫克)0.05
核黃素(毫克)0.12
熱量(大卡)176.00
維生素E(毫克)0.85
膽固醇(毫克)92.00
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
三、豬耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳很有營(yíng)養(yǎng)，并且口感非常好，尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。
四、如何挑選豬耳
選擇豬耳朵是要求豬耳朵外皮色澤白亮且富有光澤，無(wú)殘留豬毛以及毛根，豬耳朵質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果豬耳朵色澤發(fā)暗沒(méi)有光澤，表面發(fā)黏，則表明豬耳朵存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。
現(xiàn)在人們可以喝到的茶葉有很多，喝茶的好處也很多，首先可以補(bǔ)充足夠的水分，有的茶葉還能夠改善胃口，能夠促進(jìn)脂肪的分解，所以喝茶的確有減肥的功效，但一定要選擇適合自己的茶來(lái)喝，除此之外，想要減肥還需要搭配合理的飲食。
一、喝茶能減肥嗎
喝茶，既補(bǔ)充水分和必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又利于體內(nèi)脂肪的消耗，從而達(dá)到減肥的目的。但喝茶后可能產(chǎn)生較強(qiáng)的饑餓感，此時(shí)需要控制食欲，選用低能量高容積的蔬菜充饑。如果飲茶后胃口大開(kāi)，攝入很多的能量，那飲茶的減肥功效就將喪失貽盡。目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)綠茶、紅茶或花茶在減肥作用上的差異，故在減肥過(guò)程中，選用哪種茶葉，并不是問(wèn)題的關(guān)鍵。
二、什么茶減肥效果好
就純茶而言，一般經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，喝烏龍茶、沱茶、普洱茶和磚茶等緊壓茶更有利于降脂減肥。至于保健茶，目前市場(chǎng)上供應(yīng)的多種減肥茶，如寧紅減肥茶、健美減肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶葉為基礎(chǔ)配以決明子、山楂、荷葉等多種中草藥，包裝成袋泡茶。飲用方便，療效因人而異，各有一定的適應(yīng)癥。
三、喝茶減肥的注意事項(xiàng)
葉酸是什么，缺少葉酸有什么危害？
要想健康飲茶，還要注意“十一忌”：
忌空腹飲茶，茶入肺腑會(huì)冷脾胃；
忌飲燙茶，最好56℃以下；
忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰；
忌沖泡過(guò)久，防止氧化、受細(xì)菌污染；
忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出；
忌飯前飲，茶水會(huì)沖淡胃酸；
忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化；
忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效；
忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)；
忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎；
忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
四、不同體質(zhì)的人如何喝茶減肥
濕熱體質(zhì)：臉部和鼻尖總是油光發(fā)亮，易生粉刺、瘡癤，伴有口腔異味，此型多屬于濕熱體質(zhì)。這種人還常有大便黏滯不爽、小便發(fā)黃。
推薦花茶：利濕清熱茶。
組方：青山綠水(小葉苦丁)2克，梔子2克，紅巧梅3克等。
功效：清熱利濕、瀉火清心。
應(yīng)用：適用于濕熱體質(zhì)的群體。
陽(yáng)虛體質(zhì)：總是手腳發(fā)涼，不敢吃涼的東西。性格多沉靜、內(nèi)向。這些屬陽(yáng)虛體質(zhì)。
推薦花茶：培元壯陽(yáng)茶。
組方：康仙花3克，人參花、天山雪蓮花各2克等。
功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)壯元?dú)狻?/p>
應(yīng)用：適用于陽(yáng)虛體質(zhì)的群體。
陰虛體質(zhì)：怕熱(經(jīng)常感到手腳心發(fā)熱)、面頰潮紅或偏紅、皮膚干燥、口干舌燥、易失眠、經(jīng)常大便干結(jié)，多屬于陰虛體質(zhì)。
推薦花茶：滋陰養(yǎng)榮茶。
組方：金盞花、康仙花各2克，西洋參1克、甜葉菊2片等。
功效：滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣生津。
應(yīng)用：適用于陰虛體質(zhì)的群體。
茶是最健康的飲品之一，它的茶療功效同樣不容小視，通過(guò)飲茶來(lái)調(diào)理體質(zhì)，無(wú)疑是最健康的方式之一。
相信很多人正在尋找可以幫助減肥的食物，今天為你推薦西蘭花，專家介紹，西蘭花的含水量非常高，并且所含熱量非常低，所以是減肥的佳品，并且吃西蘭花還可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，可以有效避免減肥節(jié)食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺失的問(wèn)題。
一、吃西蘭花減肥嗎？
西蘭花熱量低助消化，富含礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還有促進(jìn)肝臟解毒的作用，西蘭花是抗癌減肥的蔬菜之王。西蘭花富含多種人體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素C的含量更是超過(guò)了西紅柿和辣椒，每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白質(zhì)含量4.1g。據(jù)說(shuō)，只吃西蘭花就可以滿足一天的蔬菜量！怪不得，健身達(dá)人那么喜歡西蘭花。
二、西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁15個(gè)，西蘭花一顆。
做法：
1、洗干凈西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過(guò)西蘭花即可。
2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。
3、倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。炒一分鐘即可上鍋。
蝦仁是非常有營(yíng)養(yǎng)而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當(dāng)配餐是最合適不過(guò)的了。西蘭花屬于十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。
三、蛋黃西蘭花粥
材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個(gè)，加清水800ml左右。
做法：
1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。
2、大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。
3、加入蛋黃，最后放西蘭花，稍加點(diǎn)鹽至煮滾即可。
西蘭花熱量低，加個(gè)雞蛋就更加營(yíng)養(yǎng)了。喝粥非常有助于瘦身，容易產(chǎn)生飽腹感，吃多了也不怕肥。忌總口味噢，所以煮粥時(shí)切記不要放太多的鹽，因?yàn)閿z鹽過(guò)分會(huì)造成水腫。
四、西蘭花皮蛋湯
材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個(gè)，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。
做法：
1、西蘭花洗凈后切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干。
2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲。
3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。
4、放入準(zhǔn)備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰。
5、最后放入西蘭花，至煮滾即可。
經(jīng)常煲菜湯的人很多，但見(jiàn)到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且煮成湯更易于吸收，又不會(huì)太油膩。加上皮蛋這款湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經(jīng)典代表。
想要減肥成功的話飲食上一定要合理，有的食物是可以幫助減肥的，比如花生，在減肥期間可以適量吃花生，可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠獲得飽腹感，但需要嚴(yán)格控制好量。
一、吃花生會(huì)胖嗎
1、適量吃不會(huì)胖
雖然說(shuō)花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維的食物，但是它對(duì)肥胖的威脅不是很大，只要適量的食用，還可以有很好的減肥功效。花生可以增加飽腹感，研究表明，花生的飽腹感是其他碳水化合物食物的五倍，也就是說(shuō)吃了花生以后可以減少對(duì)其他食物的需要，這樣就可以降低總熱量的攝入，熱量攝入的少了，自然就可以達(dá)到減肥的功效了。
2、吃花生的事項(xiàng)
花生適量吃是沒(méi)有關(guān)系的，不過(guò)如果吃的太多那就不好了?；ㄉ?dāng)中含有很多脂肪，熱量很高，吃花生所產(chǎn)生的熱量比吃一半的蛋白質(zhì)和碳水化合物食物所產(chǎn)生的熱量要高兩三倍，所以花生要適量吃。另外，患有冠心病、高血脂、高血壓、糖尿病等的人群是不能吃花生的，會(huì)對(duì)病情不利，另外盡量不要在晚上吃花生。
二、每天吃花生半年體重減掉10斤
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家表示，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅(jiān)果膳食(以花生油、花生醬、混合堅(jiān)果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒(méi)增加。
三、吃花生醬也能減肥
因?yàn)槌曰ㄉ突ㄉu很容易有飽腹感，能控制食欲，很適合懶人瘦身時(shí)使用。研究發(fā)現(xiàn)，貪吃花生醬能飽肚但又不會(huì)容易發(fā)胖。很多人可能會(huì)覺(jué)得很驚訝，因?yàn)榛ㄉu是一種高熱量的食物，兩匙花生醬含有16克的脂肪和200卡路里的熱量，但是很多人同時(shí)也忽略了一點(diǎn)，花生醬很容易讓人覺(jué)得飽肚。
1、花生和花生醬易飽肚
其實(shí)吃花生醬能減少人的胃口，防止人們一下子暴飲暴食，有效地控制食量，就能幫助人們成功地減肥。
2、愛(ài)吃花生的人能控制食欲
國(guó)際肥胖學(xué)雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，那些習(xí)慣吃花生和花生醬的人，身體能本能自發(fā)地控制食欲和控制熱量的攝入量。
3、吃了花生和花生醬后不容易餓
吃了花生和花生醬后，兩個(gè)小時(shí)至兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)都不會(huì)覺(jué)得餓，而如果吃其他蛋糕之類的零食，不到半個(gè)小時(shí)，饑餓感又襲來(lái)。吃花生還有益健康。
這一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了人們的常識(shí)，一直以來(lái)，人們都認(rèn)為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發(fā)胖。但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬，不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還能減少心臟病的發(fā)病率。
四、吃花生不僅能減肥，還對(duì)健康有益
1、花生能平衡膳食
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。目前，全世界人們普遍存在四大營(yíng)養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質(zhì)，全世界每4個(gè)孩子就有1個(gè)蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)失衡；其二是維生素A缺乏；其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象；其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營(yíng)養(yǎng)缺陷，通過(guò)吃花生都可以彌補(bǔ)?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營(yíng)養(yǎng)素。在調(diào)整人們，特別是孩子營(yíng)養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。
2、抗衰老能力強(qiáng)
剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集，保護(hù)心臟之外，還被美國(guó)人艾爾·敏德?tīng)柧庉嫛犊顾ダ鲜サ洹肥珍洖椤?00種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一，有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。
生活中人們都喜歡吃栗子，但到春天的時(shí)候栗子很容易發(fā)芽，這時(shí)候還能否使用呢，專家表示，栗子發(fā)芽之后并不會(huì)有毒，但是味道大不如以前了，另外還會(huì)流失很多營(yíng)養(yǎng)。
一、板栗發(fā)芽了能吃嗎？
發(fā)芽的板栗最好不要吃。雖然說(shuō)板栗發(fā)芽本身是無(wú)害的，只是口感上也許會(huì)打個(gè)折扣，營(yíng)養(yǎng)啊什么的也會(huì)降些，但不會(huì)產(chǎn)生額外的毒素。
發(fā)芽的板栗不要吃，主要是因?yàn)榘謇醢l(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生一種有害的物質(zhì)，也是很常見(jiàn)的一種毒素，那就是黃曲霉素，這種毒素如果食用過(guò)量的話對(duì)人體的傷害是很大的，可能會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，這是一種致癌的病毒，嚴(yán)重的可能會(huì)對(duì)生命造成威脅，所以如果發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬(wàn)不要吃，就算是將芽去掉也不能吃。
二、孕婦能吃發(fā)芽的板栗嗎？
不管是板栗還是別的什么，如果出芽或者變質(zhì)發(fā)霉就一定不要讓孕婦吃，常人吃了可能問(wèn)題不大，但是孕婦是十分的敏感的，不能亂吃這些東西。
三、買回板栗要盡快吃完
新鮮的生板栗買回家后請(qǐng)盡量盡快吃完，不管是生吃還是熟吃，吃新鮮的當(dāng)然是最好的，新鮮的板栗含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病都有防治作用，是延年益壽的佳品。板栗中還含有豐富的維生素C，對(duì)牙齒、骨骼都是有好處的，小孩吃了能促進(jìn)發(fā)育，老人吃了能延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)。
四、板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
5、抗衰老。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
首先明確一點(diǎn)，荸薺肯定是可以生吃的，路邊的水果攤上買回來(lái)的荸薺就可以直接生吃，但是為了更好的吸收營(yíng)養(yǎng)，推薦大家把荸薺弄熟了來(lái)吃，那樣的效果會(huì)更好哦。
一、荸薺生吃好還是熟吃好
熟吃綜合來(lái)看更佳。
雖然說(shuō)生吃荸薺，其營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)更完整，口感好，清脆甘甜。但是，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)于田里，容易感染水中常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，未經(jīng)洗凈，生吃容易感染姜片蟲(chóng)病，可能會(huì)造成一些不良的反應(yīng)，所以不建議生吃，還是將其煮熟吃更好。就算生食時(shí)建議最好充分浸泡后洗干凈，以沸水燙過(guò)，削皮再吃為妥，起追求口感，身體健康更重要哦。
二、荸薺生吃的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)：荸薺生吃能最大程度上保留營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而且生吃時(shí)會(huì)給人帶來(lái)一種淡淡的清香和甘甜味，可以幫助開(kāi)胃消食。
缺點(diǎn)：有含有寄生蟲(chóng)的可能，生吃時(shí)寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵不會(huì)被殺滅，有可能直接引起寄生蟲(chóng)感染。而且荸薺性寒，生吃會(huì)加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉等癥狀。尤其是脾胃虛寒、女子月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者不宜生吃荸薺。
三、荸薺熟吃的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)：荸薺煮熟的過(guò)程中，能將荸薺可能含有的寄生蟲(chóng)細(xì)菌去除，減少被寄生蟲(chóng)感染的幾率。
缺點(diǎn)：荸薺在煮食的過(guò)程中，可能會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分的流失，相對(duì)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有生吃那樣可以保持營(yíng)養(yǎng)成分的完整性。
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