荸薺可以生吃嗎？營養(yǎng)專家來回答你！
四十歲可以做運動來養(yǎng)生嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“荸薺可以生吃嗎？營養(yǎng)專家來回答你！”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
首先明確一點，荸薺肯定是可以生吃的，路邊的水果攤上買回來的荸薺就可以直接生吃，但是為了更好的吸收營養(yǎng)，推薦大家把荸薺弄熟了來吃，那樣的效果會更好哦。
一、荸薺生吃好還是熟吃好
熟吃綜合來看更佳。
雖然說生吃荸薺，其營養(yǎng)成分可能會更完整，口感好，清脆甘甜。但是，因為荸薺生長于田里，容易感染水中常見的寄生蟲，未經(jīng)洗凈，生吃容易感染姜片蟲病，可能會造成一些不良的反應(yīng)，所以不建議生吃，還是將其煮熟吃更好。就算生食時建議最好充分浸泡后洗干凈，以沸水燙過，削皮再吃為妥，起追求口感，身體健康更重要哦。
二、荸薺生吃的優(yōu)點和缺點
優(yōu)點：荸薺生吃能最大程度上保留營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值最高，而且生吃時會給人帶來一種淡淡的清香和甘甜味，可以幫助開胃消食。
缺點：有含有寄生蟲的可能，生吃時寄生蟲或蟲卵不會被殺滅，有可能直接引起寄生蟲感染。而且荸薺性寒，生吃會加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉等癥狀。尤其是脾胃虛寒、女子月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者不宜生吃荸薺。
三、荸薺熟吃的優(yōu)點和缺點
優(yōu)點：荸薺煮熟的過程中，能將荸薺可能含有的寄生蟲細(xì)菌去除，減少被寄生蟲感染的幾率。www.cndadi.net
缺點：荸薺在煮食的過程中，可能會導(dǎo)致其營養(yǎng)成分的流失，相對來說，沒有生吃那樣可以保持營養(yǎng)成分的完整性。
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有的人擔(dān)心吃了淮山之后會上火，這里明確告訴大家，因為淮山的性平，屬于很溫和的食物，這種食物還有很好的養(yǎng)胃功效，所以吃了絕對不會導(dǎo)致上火的，因此大家可以放心。
1、不會
淮山的功效與作用：淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生?；瓷胶锌扇苄岳w維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音?；瓷阶鳛楦郀I養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養(yǎng)成分?；瓷街兄匾臓I養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。淮山中豐富的蛋白質(zhì)及纖維，食用后會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望，而淮山本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。特適合平日運動量少久坐導(dǎo)致腹部、腿部脂肪累積的辦公室上班族作食補之用
2、淮山是健脾養(yǎng)胃的食物。性平，吃了不會上火。你好！“上火”分實火和虛火，是體內(nèi)機體陽陰不和協(xié)表現(xiàn)出來的癥狀.一般來說，缺乏維生素B2和C，也會導(dǎo)至虛火上頭，引發(fā)口腔潰瘍，咽部炎癥等癥狀，你可以補充一下維生素B2和C片劑.這樣就不會容易上火啦！另外，要避免虛火，千萬不能熬夜通宵。為了讓身體達(dá)到一個陰陽平衡的狀態(tài)，平時可以煲點湯喝:1，(潤肺，清熱，化痰:雪梨，銀耳，南北杏，豬骨湯).2，(養(yǎng)胃補氣血，健脾去濕:淮山，紅棗，薏米，茨實，百合煲骨頭).3，（去濕清骨火：粉葛生魚湯），4，(抗電腦輻射，保護(hù)皮膚，養(yǎng)肝明目：紅籮卜，玉米煲脊骨湯)少吃煎炸的食物，多吃新鮮的青菜和水果.但不要吃一些濕熱助火的水果.因為濕氣可以助火！一個星期可以喝一兩次五花茶清熱去濕，要將火氣熱氣清除掉，首先必須要將體內(nèi)的濕氣去除。春天到了，我們吃什么水果才不會上火？我想應(yīng)該是一些黃綠色表皮的水果比較合適，因為黃色在五行中屬土，綠色屬木，對胃火和肝火有所幫助。
3、不會上火，山藥是平補脾肺腎，也就是說您吃再多也不會有副作用，有些中醫(yī)大夫曾經(jīng)用整個山藥蒸了之后加白糖食用，治療腎陰虛等疾病。茯苓茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。也是屬于平藥，大膽吃也不會上火的。
西蘭花是大家再熟悉不過的蔬菜了，吃西蘭花的好處是非常多的，比如西蘭花含有豐富的維生素c，能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，經(jīng)常吃西蘭花可以提高身體免疫力等等，但想要充分吸收西蘭花的營養(yǎng)的話，一定要懂得正確吃法，那么西蘭花是否可以生吃呢？
一、西蘭花能生吃嗎
西蘭花被稱為抗癌效果最好的食物，可以涼拌也可以炒著吃，有些人認(rèn)為炒著的營養(yǎng)流失了，所以很多人都會選擇生吃。西蘭花能生吃嗎？
西蘭花是可以生吃，將西蘭花做成沙拉生吃是在美國十分流行的做法。切成小塊的西蘭花蘸上調(diào)味汁吃。但是，營養(yǎng)專家建議，西蘭花最好不要生吃。一方面，口感不好。另一方面，西蘭花生吃不易消化。西蘭花、菜花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。再者，生吃不衛(wèi)生。吃西蘭花之前都要認(rèn)真浸泡，才能去掉大部分農(nóng)藥，如果生吃，就算洗得再干凈，也有殘留成分，生吃容易將不好的東西帶進(jìn)身體里，焯熟后會更衛(wèi)生。
二、西蘭花可以放冰箱嗎
西蘭花可以放冰箱，是因為西蘭花有較強的耐寒性和耐熱性，西蘭花的生長溫度一般在5-20度范圍內(nèi)，溫度越高，西蘭花的生長發(fā)育越快，花球發(fā)育適溫15-18度，溫度高于25度花球就會變質(zhì)，花球一般在5度以下的低溫緩慢生長。再者，冰箱的冷藏室一般都定位為3-10度范圍內(nèi)，正好達(dá)到西蘭花的耐寒性的溫度。
三、吃西蘭花的注意事項
（1）西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；
（2）菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥；
（3）吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收；（4）西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；許多人在炒菜花的時候總是存在一些疑慮，菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時間過長會導(dǎo)致維生素等抗氧化物過分流失。但是，由于這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時間短不易熟，而且吃起來口感不佳。做菜前，用刀在菜莖上切幾個“十”字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹制均勻，又能充分保留菜花的營養(yǎng)成分。
（5）西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
（6）西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì)，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。
茄子是營養(yǎng)非常豐富的食材，推薦大家要多吃，吃茄子可以補充蛋白質(zhì)、碳水化合物，還能補充維生素以及鈣磷鐵等微量元素，除此之外，茄子含有很高的維生素p，這對人的心血管系統(tǒng)有好處，值得一提的是，茄子還是非常好的減肥食物。
第一、生吃茄子可以減肥嗎？
居然有人通過生吃茄子來減肥！不知道味道如何？
其實茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，減肥跟食物種類沒有關(guān)系，跟攝入熱量有關(guān)系。經(jīng)常吃蔬菜等低熱量食品，確實容易減肥，但如果非要說生吃茄子就能減肥，就有點勉強了。
在所有蔬菜里，茄子一定要放油多才行，否則茄子會感覺很澀很苦，不好吃。這恐怕就是茄子吃油說的來源。但是說生吃茄子有吸收油脂的作用，有點不靠譜。茄子烹調(diào)時能吸油，是在高溫下吸油。如果把茄子放在37℃的環(huán)境下，即便讓它泡在油里，它根本吸不了那么多油——而人們的胃腸溫度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人體腸道內(nèi)油脂的說法是不正確的。
第二、茄子減肥食譜：
不過茄子還是營養(yǎng)豐富的，偶爾吃還是可以減肥，還可以預(yù)防多種疾病哦。小編為大家找了幾道茄子的健康食譜。
整茄子
食材：紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小蔥6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄欖油適量
做法：1)準(zhǔn)備好所有食材，茄子去把待用。
2)將茄子切成佛手狀。
3)上開水鍋中蒸10分鐘左右。
4)蒸茄子的同時將蔥姜蒜切末，小米辣切圈。
5)將生抽、白糖、香醋混合均勻，制成調(diào)料汁。
6)將蒸好的茄子盛盤，淋入調(diào)料汁。
7)放上蔥姜蒜末和小米辣圈。
8)用勺子將適量橄欖油放在火燒燒熱，均勻澆在蔥姜蒜、小米辣圈上即可。
第三、茄子的功效與作用
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
生活中有很多非常好的食物，這些食物非常有營養(yǎng)，對身體健康有很多好處，這里為大家推薦的是地瓜，今后生活中可以多吃這種食物，包括那些正在減肥的人一樣可以吃。
一、紅薯減肥吃法推薦：
1、用紅薯代替部分主食：
即三餐中有1-2餐用紅薯代替精細(xì)米面。但是要注意，紅薯本身的熱量也不算很低，進(jìn)食的總量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一個中等個頭的紅薯大約就是200克。
2、紅薯煮粥或者煮飯吃
把紅薯去皮切塊后，與白米飯混合煮成粥或米飯一起吃。
總之，適量的吃紅薯是可以減肥的，還能通便和抗癌抗衰老?，F(xiàn)代家庭的餐桌上應(yīng)該多出現(xiàn)紅薯的身影。
二、紅薯怎么吃對身體最好：
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
三、怎么吃才有效
可以這樣來吃，每天吃飯的時候，把地瓜切成一片一片，排在碗中，代替一個菜。這樣實際上可以起到的是代替主食的效果，要知道，吃一片地瓜所包含的營養(yǎng)成分實際上相當(dāng)于吃一兩米飯。但是這里面有一個需要注意的問題，那就是地瓜當(dāng)菜的時間問題。
在業(yè)內(nèi)有一句話，早飯吃地瓜，減肥最有效，晚飯吃地瓜，增肥增得快。這也就是說，由于地瓜的淀粉含量本來就比較多，它在進(jìn)入人體后會轉(zhuǎn)化為糖份。如果是晚上吃的話，這些糖分無處消化，會變成脂肪，但是早飯吃的話，則可以維持一天的運動量，所以也就不用再進(jìn)食其他的食物，所攝入的營養(yǎng)達(dá)到了，纖維素還可以幫助消化，避免脂肪的積累。
由此可見，科學(xué)的減肥是多么的重要，吃地瓜可以減肥嗎這個問題的答案并不是絕對的。關(guān)鍵是吃的人如何來把握好時間節(jié)點，而不是隨意的亂吃。此外，地瓜與其它食物的搭配也很重要，有些食物如土豆是不能和地瓜一起吃的，如果一起吃，則減肥的效果就會大打折扣。
核桃是大家很熟悉的一種食物了，相信每個人都吃過，核桃的吃法有很多，可以生吃也可以熟吃，這里推薦大家生吃，這樣更能充分吸收核桃的營養(yǎng)，如果加熱的話營養(yǎng)可能會流失。
一、生核桃能直接吃嗎
生核桃是可以直接吃的，而且核桃生食營養(yǎng)損失最少，加熱會破壞其中的營養(yǎng)元素，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心，嚴(yán)重者會有嚴(yán)重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時就醫(yī)。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。
科學(xué)家們認(rèn)為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。
巴塞羅那教學(xué)醫(yī)院飲食與營養(yǎng)部主任埃米利奧·羅斯說，從這種意義上說，每日往飲食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%，因為核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。
二、寶寶能吃核桃嗎
寶寶是可以吃核桃的，核桃含有豐富的營養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，無機鹽，磷脂，維生素等等，吃核桃可以幫助寶寶補充營養(yǎng)元素，幫助寶寶強身健體。核桃富含膳食纖維，寶寶食用核桃，補充膳食纖維，有利于寶寶的腸胃功能增強，可以幫助寶寶開胃，改善寶寶的胃口，以更好地食用飯菜，攝入營養(yǎng)。
核桃里富含磷脂，食用核桃有助于寶寶補充磷脂，有助于促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，可以提高寶寶的記憶力。核桃還富含礦物質(zhì)如鈣，食用核桃補充鈣物質(zhì)，有利于寶寶的骨骼發(fā)展，促進(jìn)寶寶快快長高。核桃富含維生素比如維生素A，寶寶食用核桃，補充維生素A，有利于寶寶形成良好的視力，有助于寶寶的視力健康發(fā)展。
三、核桃富含脂肪，寶寶食用核桃，補充脂肪，有利于寶寶補充能量，促進(jìn)寶寶的健康發(fā)展。核桃含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，寶寶吃核桃，可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于提高寶寶的免疫力，增強寶寶的抵抗力，保持健康發(fā)育。核桃含有豐富的鉀鈣鈉等無機鹽，寶寶吃核桃，可以補充鉀鈣鈉等物質(zhì)，促進(jìn)代謝，維持基礎(chǔ)代謝的正常。
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