四步幫您輕松搞定卷心菜素水餃
秋冬季節(jié)您養(yǎng)生了嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“四步幫您輕松搞定卷心菜素水餃”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
卷心菜是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，很多人都喜歡吃卷心菜做的水餃，可是大部分人反應(yīng)她們做出來(lái)的卷心菜水餃并沒(méi)有想象中的那么好吃，其實(shí)卷心菜水餃的制作方法是十分簡(jiǎn)單的，下面我們就一起來(lái)了解下吧!
餃子皮的材料：普通面粉、鹽、清水
餡兒準(zhǔn)備材料：圓白菜、韭菜、黑木耳、雞蛋、蝦、味極鮮醬油、鹽、料酒、花生油、味精
做法：
一、和面：
準(zhǔn)備稍大一點(diǎn)的盆，放入面粉和2g鹽攪拌均勻后，分多次加清水用筷子把面粉攪成大片的面片，再加少許清水用手和成稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)后沾水反復(fù)搋面，搋到看不到干面粉即可揉成面團(tuán)蓋上保鮮膜醒制。
二、餡的制作：
1、五個(gè)雞蛋打入碗中攪拌均勻，鍋中放適量油開(kāi)火炒成雞蛋碎放涼;
2、圓白菜、韭菜洗凈，控干水，黑木耳用溫水泡發(fā);
3、圓白菜的每片葉子掰開(kāi)用清水沖洗干凈;
4、鍋中加適量水燒開(kāi)，把圓白菜焯一下變軟后快速?zèng)_涼，撈出瀝干水;
5、圓白菜、韭菜和黑木耳切碎，圓白菜擠去多余的水分，所有的菜和雞蛋放在盆中，加3勺花生油把菜的外面裹上油，防止出水;
6、蝦洗凈，去皮和蝦線，切成1厘米的段;
7、最后把蝦放進(jìn)盆里，加醬油、料酒、味精、鹽調(diào)味拌勻。
三、包餃子：
1、揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成面劑子，壓扁;
2、搟餃子皮;
3、皮中放適量餡，包成餃子。
四、煮餃子：
1、鍋中放稍多些水燒開(kāi);
2、發(fā)餃子，邊放餃子邊用鏟子輕輕攪動(dòng);
3、煮3開(kāi)后(沒(méi)開(kāi)一次用涼水點(diǎn)一下)，餃子鼓起即可出鍋。
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如今會(huì)做菜的人越來(lái)越少了，一直想吃卷心菜素餡水餃，可惜工作一直很忙，都沒(méi)得機(jī)會(huì)吃。終于這周決定自己在家做些家常菜。都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，所以網(wǎng)上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網(wǎng)絡(luò)上都可以尋找到。卷心菜素餡水餃可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。今天就來(lái)介紹這道卷心菜素餡水餃的做法。你是懶人？那也沒(méi)關(guān)系，懶人也可以學(xué)做菜的。想知道卷心菜素餡水餃怎么做？怎么做如何做都是很簡(jiǎn)單。
卷心菜素餡水餃做法:
素餃子餡的材料:1香菇或磨姑5,6朵(如喜歡也可以多準(zhǔn)備),
2豆腐250克左右
3白菜半顆(也可根據(jù)自己喜好,用芹菜,蓮藕,白羅卜,薺菜等),
4姜
調(diào)料: 鹽,醬油,香油,炒菜油(也有人喜歡五香粉,準(zhǔn)備上也無(wú)妨)
做法步驟:
1把材料都用刀剁碎,白菜,羅卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加調(diào)料等炒熟.
3用備好的皮兒包餃子
因?yàn)轲W是熟的,所以下到鍋里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
通過(guò)以上對(duì)卷心菜素餡水餃的做法的詳細(xì)步驟的介紹。大家不妨自己去動(dòng)手做做。因?yàn)樾〔蛷d里有那么幾道經(jīng)常被點(diǎn)到的菜，卷心菜素餡水餃應(yīng)該算做一菜。飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)于健康來(lái)說(shuō)很必須，但是飲食清淡對(duì)于健康來(lái)說(shuō)也很必需。所以，在生活中需要做到清淡飲食，豐富飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，做到定時(shí)適量。
豌豆尖蛋湯是大多數(shù)人在夏季的時(shí)候經(jīng)常喝的解暑神湯，不但味道清淡鮮美，而且還可以清熱解暑，備受人們的喜愛(ài)。可是這美味的豌豆尖蛋湯的做法是什么呢?很多人并不了解，其實(shí)要想做好豌豆尖蛋湯是非常簡(jiǎn)單的，只需要四個(gè)步驟就可以。
材料
新鮮豌豆尖50克，雞蛋2個(gè)，鹽和味精各3克，胡椒1克，豬油5克，蔬菜油10毫升，青蔥1棵
做法
1.新鮮豌豆尖掐去老硬的豆莢;雞蛋加鹽打散;蔥切花。
2.在炒鍋里熱油，快冒煙時(shí)邊攪邊下蛋漿，不要急著翻動(dòng)，要等大部分凝固才翻，否則蛋味不濃，在湯里也太散。
3.翻炒2分鐘左右，用鍋鏟將蛋餅撥成小塊;加開(kāi)水沒(méi)過(guò)，燒開(kāi)后放豬油，然后放豌豆尖。
4.再燒開(kāi)后，加鹽和胡椒粉調(diào)味。關(guān)火，加味精和蔥花略微攪拌即可。
豌豆尖的食用功效
1.豌豆尖味甘、性寒，具有清熱解毒的功效。
豌豆尖富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養(yǎng)分成分。此外，豌豆尖照樣不錯(cuò)的堿性食物，搭配肉類等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A均衡。常常過(guò)量地吃豌豆尖對(duì)熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)理效果和防衰老成效。它還含有很多的鎂以及葉綠素，有助于體內(nèi)毒素排出，維護(hù)肝臟。
2.改善目力，熬夜的人要多吃
豌豆尖還有清肝明目標(biāo)食療成效，個(gè)中含很多胡蘿卜素、葉黃素，這些元素關(guān)于維護(hù)視神經(jīng)、改善目力有很好的協(xié)助。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克。食物中的胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A，可以維護(hù)上皮細(xì)胞完好、預(yù)防炎癥、進(jìn)步機(jī)體免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干澀、目力恍惚的伴侶更合適常用。
3.高鉀低鈉，防高血壓并發(fā)癥
豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀是鈉的50倍。因此它能消腫利水，不但對(duì)緩解熬夜出現(xiàn)的“熊貓眼”、腫眼泡有效，而且也是“三高”人群應(yīng)該常吃的蔬菜，可以降低血壓、幫助預(yù)防并發(fā)癥。
4、補(bǔ)鈣佳品，白叟孩子最合適
豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅等老人、孩子、孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏的人群。
好吃又香氣撲鼻的油炸大麻花一直是北方人的最愛(ài)，可是對(duì)于油炸大麻花的做法是什么卻很少有人知道，甚至有的人知道配方后自己去做，也做不出它原有的味道。其實(shí)油炸大麻花的做法是非常簡(jiǎn)單的，只要按照步驟做就會(huì)制作成功了。
原料配方(成品約168只，重約6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 堿粉0.105公斤(冬季0.1公斤)
明礬0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤
如制拌糖麻花另備撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可減少砂糖粉，加用適量冰蛋和鹽。
制作方法
1.疏松劑的調(diào)配：明礬加冷水0.1公斤，堿粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然后再將堿水徐徐倒入礬水內(nèi)，用鏟進(jìn)行攪和，直攪到?jīng)]有泡沫為止。即可使用。操作時(shí)不可將礬粉與堿粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏松劑是使酸堿中和產(chǎn)生碳酸氣而膨脹，使之耗油少而產(chǎn)品松脆。
此外，用小蘇打、堿水或酵母面團(tuán)亦可和成疏松劑
2.面團(tuán)制作：面粉與糖、油、疏松劑混合均勻后，另加水約1.5公斤，調(diào)制成面團(tuán)。成型前要將面團(tuán)靜置40分鐘，如不靜置，調(diào)制面團(tuán)時(shí)應(yīng)加老酵面0.5公斤。
3.成型：將面團(tuán)開(kāi)塊，切成需要重量的小條，逐只搓成約40～50厘米長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)條，要求粗細(xì)均勻。操作時(shí)要注意搓長(zhǎng)，不要拉長(zhǎng)，否則會(huì)使成品韌縮成“矮胖形”。搓好后雙起搓成兩股繩狀，再雙起搓成四股鉸鏈狀，即成生坯。生坯要求長(zhǎng)短均勻。
4.氽制：油在鍋內(nèi)燒熱，放入生坯，用鐵絲笊籬輕加攪動(dòng)，待浮起，顏色成金黃色時(shí)即可撈起。外表如需撒用糖粉，最好在銷售時(shí)臨時(shí)拌制。如拌制過(guò)早，糖粉容易被油分潤(rùn)濕，影響顏色光澤。
人們對(duì)待痘痘的基本方式是“趕盡殺絕”，各種手段層出不窮，但是你知道嗎，如果平時(shí)飲食習(xí)慣好的話，痘痘也是可以很輕松消滅掉的哦。
長(zhǎng)痘是一件令人十分煩惱的事情，特別是在夏天，流汗、路上的灰塵都非常容易讓毛孔堵塞，而悶熱天氣帶來(lái)的內(nèi)火也會(huì)讓體內(nèi)流通不暢，從而痘痘在臉上大面積爆發(fā)。
而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，青春痘的發(fā)生與飲食有著密切的關(guān)系，因此，注意飲食調(diào)理是防治青春痘的一個(gè)基本方法。那今天，我們就帶大家去看看，夏日防痘“該怎么吃”。
從中醫(yī)角度來(lái)看，青春痘主要與內(nèi)分泌有關(guān)，多屬于肺胃濕熱較盛，過(guò)食辛辣刺激、煎炸油膩之品，或嗜食甜食均可助濕生熱，會(huì)促使痘痘產(chǎn)生或使之愈加嚴(yán)重。
建議大家，夏日需按照“無(wú)糖少油”的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)安排一日三餐，少喝可樂(lè)、果汁、濃咖啡，還要少吃巧克力、糖果、奶油蛋糕、油炸食物，生蔥、生蒜、辣椒也要少吃。
這樣可以減少糖、油以及刺激性食物的攝入量。
同時(shí)，安排膳食時(shí)可以多準(zhǔn)備一些紅薯、竹筍、芹菜等膳食纖維比較豐富的食物，以保持大便通暢。因?yàn)楸忝乜墒骨啻憾患又亍?/p>
此外，預(yù)防痘痘適當(dāng)補(bǔ)充維生素也非常重要，其中，適當(dāng)補(bǔ)充維生素A能有效控制皮膚皮脂腺分泌、減輕表皮細(xì)胞脫落與角化的作用，而富含維生素A的食物主要有：黃豆、茄子、白菜、蘿卜、菠菜、大蔥、胡蘿卜、南瓜、西紅柿等。
其次，適當(dāng)補(bǔ)充維生素B對(duì)防治青春痘的也非常有好處，其中的維生素B2能有效抑制脂溢性皮炎的發(fā)生，維生素B6是脂肪代放映機(jī)中必需輔酶的重要成分，而維生素B1有幫助消化的作用。
多吃一些富含B族維生素的食物，尤其是富含維生素B2、B6的食物，比如像動(dòng)物肝臟、蛋類、紫菜、黃豆、豌豆、酵母、雞、牛、瘦肉、胡蘿卜、香蕉、葡萄等，都非常適合防痘時(shí)食用。
身體的健康離不開(kāi)各種的營(yíng)養(yǎng)吸收，特別是微量元素不可缺，缺少任何一種都可能出現(xiàn)身體不適的癥狀。比如缺鋅就是很多孩子常見(jiàn)的，今天小編就為大家介紹幾種好的補(bǔ)鋅食療方法。
三味蒸蛋
配方：雞蛋1個(gè)，豆腐、雞肉、胡蘿卜各50克，海米湯、鹽各少許。
做法：
1．豆腐洗凈，放人沸水鍋中煮一下，撈出瀝十，放入碗內(nèi)，打成碎末；雞肉洗凈，剁成末；胡蘿卜去皮，去根、頂，洗凈，用粉碎機(jī)打成末；雞蛋打人碗內(nèi)打散。
2．將雞肉末、豆腐末和胡蘿卜末倒人蛋汁碗中攪勻，放入海米湯、鹽，攪勻。
3．將碗放入蒸鍋內(nèi)蒸10-15分鐘即可。
鮮茄煮牛肉
配方：牛肉300克，番茄200克，蔥、洋蔥、生抽、淀粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量，
做法：
l．牛肉洗凈，切片，放入生抽、淀粉拌勻，用油炒熟后上盤待用。
2．番茄洗凈，切塊；蔥、洋蔥分別洗凈，切末。
3．油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒， 一炒熟后起鍋，撒上味精，淋在牛肉上：即可。
鮮蘑菇牡蠣豆腐湯
配方：鮮蘑菇、牡蠣各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。
做法：鮮蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋里炒，然后放入水，燒開(kāi)后放入水豆腐，牡蠣，燒開(kāi)，然后放人芹菜、大蒜，調(diào)味，再用地瓜粉勾芡即可。
孜然魷魚
配方：魷魚200克，白醋、料酒、孜然各適量。
做法：
1．將魷魚剪開(kāi)把墨囊取出剝下皮，剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。
2．將魷魚切成花乃片放沸水中焯一下，撈出瀝干。
3．鍋中放油燒熱后放人蔥末、姜片熗鍋后，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。
桑葚屬于?？频纳?shù)的果實(shí)，由于桑葚顏色獨(dú)特，而且口感酸甜。成為了很多人都非常喜歡的水果。而且桑葚味美多汁，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于我們的身體健康也是非常有效地。而且，桑葚可以增加人體的免疫力。但是，在吃桑葚之前，我們?cè)趺聪茨?桑葚怎么洗的問(wèn)題，也是值得我們研究的。
桑葚由于味美，深受人們的喜愛(ài)。桑葚的洗法我們也是需要注意的，我們只有認(rèn)真的清洗，才能吃到健康的水果。桑葚怎么洗?我們也應(yīng)該學(xué)習(xí)一下，因?yàn)樵谄綍r(shí)我們也會(huì)經(jīng)常的用到。
桑葚怎么洗干凈
由于桑葚表面凹凸不平，很難將縫隙里的臟東西洗干凈。稍用力，皮就破了。下面就隨小編來(lái)看看洗桑葚的步驟有哪些吧。
1、在碗里放點(diǎn)鹽。
2、加入少量開(kāi)水讓鹽融化。
3、放入更多的冷水。
4、倒入桑葚里，浸泡5分鐘后用冷水再清洗一下就可以吃了。
除此之外，還可以先用自來(lái)水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘，再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽)，過(guò)一會(huì)兒用清水洗凈，浸泡時(shí)間控制在15分鐘左右為宜。
臨床應(yīng)用
1、防止血管硬化
桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
4、烏發(fā)美容
桑椹中含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來(lái)美容。
5、防癌抗癌
桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。
6、治療貧血
鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補(bǔ)血的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克桑葚(紫、紅)的營(yíng)養(yǎng)成分：能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。
4.桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌。
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
一般人群均可食用
1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者。
2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
教您看懂桑葚的營(yíng)養(yǎng)成分表，從右邊表中可以看出桑葚的膳食纖維、維生素E與同類食物相比高于平均值，桑葚的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量及各營(yíng)養(yǎng)素作用詳解見(jiàn)圖表。
表中所指的每日推薦量指的是一般的成年人在一定時(shí)期平均每天攝入的量。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定，不同人群在不同時(shí)期推薦攝入量是不同的。
當(dāng)然，這些數(shù)值并不意味著每種營(yíng)養(yǎng)素每天都必須攝入這么多量，像脂溶性的維生素只要在一段時(shí)間內(nèi)平均攝入量達(dá)到這值就可以。
桑葚的美味是公認(rèn)的，而且，桑葚含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括活性蛋白、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們的身體健康也是非常有效的。而且，桑葚的藥用價(jià)值也很高。在吃之前，我們也要特別注意桑葚怎么洗的問(wèn)題，在生活中非常重要。
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2、揉成光滑的面團(tuán)，蓋鍋蓋醒30分鐘，中間拿出面團(tuán)揉一次。
3、韭菜摘洗干凈，瀝干水份，備用。
4、木耳泡發(fā)，開(kāi)水焯燙后過(guò)涼水，瀝干水份，備用。
5、卷心菜清洗干凈，切碎，放入2g鹽，腌制幾分鐘。
6、韭菜和木耳切丁，卷心菜攥去多余水份，放入一個(gè)盆子里。
7、放入調(diào)料，攪拌均勻，備用。
8、案板撒薄粉，取出面團(tuán)揉一下，揉至面團(tuán)表面光滑的。
9、取一小塊兒面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條狀。
10、用刀切成大小均勻的劑子。
11、按扁劑子，把劑子搟成中間厚邊緣薄的餡兒餅皮兒。
12、取一個(gè)餡兒餅皮兒，放入適量的餡兒。
13、左手托著裝滿餡兒的餅皮，右手拇指和食指捏著餅皮轉(zhuǎn)著捏緊，兩手向相反的方向轉(zhuǎn)。（包包子的手法）
14、一個(gè)餡兒餅坯就做好了。依次做好所有餅坯。
15、電餅檔底盤和蓋子均刷油，蓋上電餅檔蓋子，預(yù)熱電餅檔。
16、聽(tīng)見(jiàn)“滴滴”聲后，揭開(kāi)電餅檔蓋子，放入餅坯，餅坯上面刷油。
17、餅坯烙一分鐘后翻面。
18、蓋上電餅檔蓋子，按下“大餅”鍵。
19、烙兩分鐘后揭開(kāi)蓋子，餅翻面，撒些水，蓋上電餅檔蓋子，繼續(xù)烙。
20、當(dāng)聽(tīng)見(jiàn)“滴滴”聲時(shí)，說(shuō)明餅熟了。揭開(kāi)電餅檔蓋子。
21、把烙好的餅放入盆子里，蓋上鍋蓋（以防餅變干變硬），接著烙下一鍋。依次烙好所有的餡兒餅。
22、成品圖。
23、來(lái)張近照，咬一口，真好吃啊！
長(zhǎng)時(shí)間在飯店吃過(guò)多的調(diào)味品對(duì)健康無(wú)益，卷心菜素餡餅的做法簡(jiǎn)單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
魚干是把新鮮的魚曬干，魚干的制作工序比較多，曬是非常重要的。除了曬魚干，前期的切剖和腌制等一切處理都需要注意。曬魚干的步驟比較多，要注意處理冷藏。那么，魚干怎么曬？
1.切剖
將新鮮的金鯧魚把腮和內(nèi)臟去掉。這里強(qiáng)調(diào)的是新鮮的魚，一定要保持魚的鮮度。然后半切塊，要保持魚的原形，所以不用切斷。將切好的魚洗凈即可。
2.腌制
把洗凈的金鯧平鋪在盆里，一層魚，再撤上一層天然海鹽（粗鹽，沒(méi)有粗鹽的可以用家里的細(xì)鹽），然后再一層魚，一層鹽，重復(fù)這樣交替放好。放好后，等一個(gè)半小時(shí)，這時(shí)候魚已入味，撈起魚即可。
3.洗凈
把沾有很多鹽的魚放到裝滿水的盆里同時(shí)對(duì)著水喉沖洗，就這樣邊沖水邊洗5-6遍，這樣既干凈，又沖淡了魚的咸味。
4.場(chǎng)地
首先要選擇好曬場(chǎng)，最好是在周圍無(wú)醫(yī)院的環(huán)境里，四周全部是玻璃窗，以增加日曬。屋頂是有機(jī)塑料的塑料棚，是無(wú)毒害的；且屋內(nèi)要安有強(qiáng)力抽風(fēng)機(jī)，以及紫外線滅菌燈。其目的就是保證產(chǎn)品的安全衛(wèi)士。
5.涼曬
把洗凈的魚用魚鉤或繩子掛起來(lái)，放在太陽(yáng)底下曬足3-4天，便成魚干。魚曬干后放冰箱冷凍即可。
6.注意
當(dāng)天晚上未曬干的魚干要放置冷庫(kù)冷藏，第二天繼續(xù)晾曬。一般晾曬3天左右就可以了。在晾曬過(guò)程中，有專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行不定時(shí)抽查，每天上午和下午必須檢查一次。檢查的內(nèi)容有魚干是否有異味，魚干的水分情況。每天工作結(jié)束后要對(duì)曬場(chǎng)進(jìn)行1個(gè)小時(shí)的紫外線滅菌。曬干以后的魚干水分達(dá)到40%左右就可以準(zhǔn)備包裝了。
人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說(shuō)得有些夸張，但也不無(wú)道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無(wú)需過(guò)于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，卷心菜素包子的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、在放酵母的位置先倒入少許溫水，把酵母融化開(kāi)。
3、再慢慢加入溫水，用筷子把面粉攪拌成棉絮狀。
4、用手揉成光滑的面團(tuán)后蓋保鮮膜放一旁自然發(fā)酵。
5、利用面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間調(diào)餡料:把卷心菜撕成片狀。
6、鍋中燒開(kāi)水放入卷心菜，焯軟后撈出過(guò)涼水備用。
7、把卷心菜擠干水分剁成碎末，胡蘿卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。
8、調(diào)入蠔油、生抽、食用油、白胡椒粉、濃湯寶和少許鹽。
9、攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。
10、把面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大后揉勻。
11、切成面劑子后用手按扁。
12、用搟面杖搟成中間厚些邊緣薄些的餅皮。
13、取一張餅皮放入適量餡料。
14、用右手的大拇指和食指捏出褶子。
15、沿著邊緣捏一圈褶子。
16、最后收口即可。
17、依次包好所有的包子。
18、放入蒸鍋中蓋上鍋蓋，先不要開(kāi)火，把包子生胚醒發(fā)20分鐘。
19、大火燒開(kāi)鍋后蒸10分鐘，關(guān)火再虛蒸3分鐘就可以了。
20、成品圖。
卷心菜素包子的做法簡(jiǎn)單，容易學(xué)會(huì)，而且耗時(shí)較短，只要一個(gè)休息的空擋，美味即可出鍋。
越到年底，越是忙碌的時(shí)候，每個(gè)人都是風(fēng)風(fēng)火火，身體也容易跟著上火，更是給煩躁焦慮的心情火上澆油。所以，滅火最重要，讓自己過(guò)個(gè)清清爽爽的新年！
嘴唇起泡、嗓子干疼、大便干燥，老百姓把這些癥狀稱為上火。冬季，天氣更加燥冷，要多吃一些潤(rùn)燥清補(bǔ)的食物，滋養(yǎng)身體、祛燥火。
百合豆?jié){
口鼻干燥、干咳無(wú)痰，這些都是肺燥的表現(xiàn)。胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、菠菜、銀耳、百合等都是護(hù)肺的好食材。
到超市買些干百合，和黃豆一起泡發(fā)，再榨成豆?jié){喝，別有滋味。需要注意，堅(jiān)果熱量高，不利于清肺潤(rùn)燥。而且有些堅(jiān)果經(jīng)過(guò)炒制加工，含鹽或含糖較多，所以不宜多吃。
蘿卜藕汁
白蘿卜、梨和蓮藕都有潤(rùn)肺祛痰、生津止咳的功效，將三者合一，防燥祛火的功效非常好。
準(zhǔn)備100克白蘿卜、100克蓮藕和1個(gè)梨。先將白蘿卜、蓮藕洗凈切條，梨洗凈去核切碎，再一起放入榨汁機(jī)中榨汁(不用放水)，然后再根據(jù)自己的口味加蜂蜜調(diào)味即可，每日兩次，現(xiàn)打現(xiàn)飲。
菊花薄荷茶
對(duì)于目赤腫痛，同時(shí)伴有頭暈脹痛，口苦咽干，面紅易怒的“肝火”?？梢栽囋噷⒕栈?0克，金銀花5克，薄荷3克開(kāi)水沖泡后飲用，可以清肝明目。
烏梅麥冬茶
有人愛(ài)“上火”，吃油炸的、辣的、餅干、干果都會(huì)“上火”，這時(shí)不能只“去火”，更要補(bǔ)陰，因?yàn)樗麄兊摹盎稹倍嘤申幪撛斐伞?/p>
可以用烏梅、麥冬泡茶，這兩個(gè)藥組合在一起，一個(gè)酸味，一個(gè)甘味，正好體現(xiàn)了中醫(yī)說(shuō)的“酸甘化陰”，能化生陰液以滋陰。
羅漢果茶
將2~3枚羅漢果去殼加1枚胖大海用開(kāi)水沖泡，加入適量冰糖或蜂蜜后飲用，能夠清胃涼血，對(duì)牙齦紅腫疼痛，口臭，喜冷飲，舌紅苔黃等癥狀很有效。
治療秋季燥咳，除了服藥外，每日吃些潤(rùn)肺清熱、養(yǎng)陰生津的食物也可以提高療效，您不妨一試。
食療方一：鴨梨1個(gè)去核，杏仁9克，冰糖15克，煎服。
食療方二：川貝母6克，雪梨1個(gè)，冰糖15克，蒸服。
食療方三：柿餅1個(gè)，川貝母末6克，柿餅挖去核，放入川貝母末，在籠上蒸熟，1次服，每日2次。
食療方四：核桃仁20克，蜜炙后趁熱服。
食療方五：百合30克，豬肺250克，燉熟加少許食鹽調(diào)味，飲湯食豬肺。
食療方六：鮮百合50克，杏仁10克，白米50克，白糖適量，先煮米，數(shù)次開(kāi)鍋后加入百合、杏仁（去皮尖），粥成加糖。
食療方七：芡實(shí)、薏米、白扁豆、蓮子肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克。加水適量，煎煮幾分鐘，再加入淘凈的大米150克，繼續(xù)煮爛成粥，分頓調(diào)糖食用。
食療方八：鮮百合120克，和蜜蒸軟，時(shí)時(shí)含服1片。
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