紫薯豆沙糕 做法原來有這么幾步
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紫薯豆沙糕 做法原來有這么幾步”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
紫薯豆沙糕是近幾年來比較流行的食物，因其具有很高的營養(yǎng)價值而備受人們的喜愛，可是說起這紫薯豆沙糕的做法，卻很少有人知道。其實紫薯豆沙糕的做法是十分簡單的，下面我們就來具體的來了解下紫薯豆沙糕的做法都有哪幾步吧！
食材
主料白蕓豆500g細砂糖400g玉米油150g 輔料面粉35g紫薯粉10g
步驟
1.白蕓豆洗凈后用清水浸泡過夜，至表面完全脹發(fā)，表皮沒有褶皺，可輕松的將白蕓豆的外皮撕掉。
2.撕掉外皮的白蕓豆倒入鍋里。
3.放入沒過白蕓豆的清水，用高壓鍋燉半個小時至軟爛
4.用勺可輕松的將白蕓豆碾壓成泥
5.將面粉放入鍋中，小火慢慢的翻炒，直至變成淺黃色成熟備用。
6.將煮好的蕓豆倒入鍋里。
7.加入細砂糖，開始翻炒。
8.一直用中小火翻炒。
9.分次加入植物油。
10.每次都翻炒到油完全被豆泥吸收再加下一次。隨著水分的揮發(fā)，餡會越炒越稠厚。
11.當變成十分稠厚、較干的狀態(tài)時，加入熟面粉。
12.翻炒均勻
13.留下一半的豆沙餡
14.加入紫薯粉
15.翻炒至均勻即可關(guān)火，紫薯泥做好了。
16.當全部冷卻后，將紫薯泥分成50克一個
17.模具刷上油后，將紫薯泥放入
18.按壓成月餅形狀，紫薯糕就做好啦。
小貼士
與制作白蕓豆餡的手法是一致的，只是最后加入紫薯粉，慢慢翻炒至紫薯粉全部吸收即可。
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紫薯糕是很多見的一種甜點，但是大多數(shù)人都是不太會去做的，也根本就制作不成形狀的，這主要還是因為做法錯誤所導致的一種情況，實際上紫薯糕并不是想象中的那么復(fù)雜，制作起來也是相對來說比較簡單的，只要是準備好紫薯和溫水就可以開始制作的，不需要多余的配方，如果是自己比較喜歡吃甜食的話可以加入一些糖類，但是最好不要加入太多的，不然的話很可能會導致上火的情況發(fā)生，盡可能的還是使用冰糖的，這種糖類不會有白砂糖那樣出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，更加好一些。
材料
紫薯220克，溫水500克，糖90克，瓊脂8克
做法
1、將紫薯蒸熟后去皮，用攪拌機加300克溫水攪拌成糊狀。
2、瓊脂用冰水泡開，瀝干后和溫水一起放鍋內(nèi)，小火燒開使之熔化。
3、把紫薯倒入鍋內(nèi)，再加入糖煮沸后再煮5分鐘，需一直攪拌。
4、倒入干凈的容器內(nèi)，冷藏至凝固，取出切塊即可。
做法一
1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。
2，撈出煮爛的紫薯[2]和山藥分別在兩個容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。
3，原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。
做法二
1. 山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油；紫薯洗凈煮熟，去皮后趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油
2. 將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，脫模即可
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C
可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學習下有關(guān)紫薯豆沙涼糕的做法吧。
2.12蒸熟的紫薯搗成泥加入適量煉乳和蜂蜜,攪拌均勻
3.21蒸熟的糯米飯拌入少量白砂糖,把白糖和糯米飯攪勻,用搟面杖不停的搗糯米飯,搗至拎起搟面杖時糯米飯會隨之拉起~不必搗的特別細膩,有糯米顆粒的好吃~
4.取一保鮮盒,鋪一張保鮮膜
5.準備一碗涼白開,置于保鮮盒旁邊.將搗好的糯米飯晾涼至不燙手,在保鮮膜上鋪一層
6.在糯米飯上鋪一層紫薯泥
7.在紫薯泥上鋪一層糯米飯,再在糯米飯上鋪一層豆沙,我還加了葡萄干和核桃仁碎和板栗碎,您不喜歡也可以省略,自己喜歡什么就放什么吧
8.在豆沙上鋪一層糯米飯,壓實.蓋好保鮮蓋,放入冰箱冷藏
9.切塊食用就好~味道十分棒
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的紫薯豆沙涼糕，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做紅棗紫薯糕。
2.1將糯米鋪一層到墊有保鮮膜的碗中，壓實。
3.2紫薯加糖搗成泥
4.1加一層紫薯泥壓實。
5.2在糯米上鋪一層蜜棗片壓緊
6.重復(fù)步驟3、4、5，可以根據(jù)自己的喜好做不同的裝飾圖案和餡料。
7.放在冰箱中涼涼，倒出，
8.根據(jù)自己的喜好切稱自己喜歡的圖案
9.嘿嘿
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知紅棗紫薯糕全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做紫薯松糕
2.1紫薯泥過篩，篩的時候用勺子往下按，很快就篩出來了；
3.2大米粉、糯米粉、糖粉混合。100多克的紫薯蒸熟，壓成泥，取60克左右；
4.1過篩的紫薯泥混入大米粉混合粉中，用手抓均勻；
5.2紫薯泥過篩，篩的時候用勺子往下按，很快就篩出來了；
6.1分多次加入牛奶，牛奶不一定全加完，視狀態(tài)而言。一點一點搓均勻，最后成這種狀態(tài)：抓一小把能捏起來，輕輕一搓又散開；比我這個干點更好。
7.2過篩的紫薯泥混入大米粉混合粉中，用手抓均勻；
8.分多次加入牛奶，牛奶不一定全加完，視狀態(tài)而言。一點一點搓均勻，最后成這種狀態(tài)：抓一小把能捏起來，輕輕一搓又散開；比我這個干點更好。
9.過篩粉，并倒入預(yù)先抹好薄油的模具中，直接倒入就好，不能壓，表層輕輕抹平；
10.過篩粉，并倒入預(yù)先抹好薄油的模具中，直接倒入就好，不能壓，表層輕輕抹平；
11.覆上保鮮膜，隔水蒸30分鐘，出鍋直接倒出來，撒糖粉，切件。
12.覆上保鮮膜，隔水蒸30分鐘，出鍋直接倒出來，撒糖粉，切件。
看完紫薯松糕的詳細介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
紫薯糕顧名思義就是采用紫薯做出來的糕點，紫薯糕不但外觀非常的好看而且吃起來味道也是一流的，紫薯糕里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯糕是可以起到很好的保健作用，紫薯糕有預(yù)防癌癥和美容等好處，所以紫薯糕深受人們的喜歡，其實我們自己也是可以做出紫薯糕來的，下文我們介紹一下紫薯糕的家庭做法。
紫薯又叫黑薯，英文名稱 purple potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。
1.紫薯去皮洗凈上鍋蒸15分鐘左右
2.用筷子能扎透就熟了
3.將紫薯裝在容器中用勺子壓成泥
4.用模具壓出喜歡形狀，一定要實
5.表面刷蜂蜜
6.撒上芝麻
7.鍋燒干將紫薯擺入鍋中小火煎2—3分鐘即可
8.漂亮美味的紫薯糕就做好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯糕，我們知道紫薯糕不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯糕有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了紫薯糕的家庭做法，相信大家都掌握了吧。
健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，紫薯豆沙湯圓的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養(yǎng)。
2、紫薯用微波爐煮熟，或者蒸熟、然后趁熱用勺子壓成泥。
3、糥米粉，紫薯泥，白糖混合均勻。
4、加入適量溫水和成光滑的面團，
5、紫薯糯米團分成每個約十克左右大圓
6、豆沙餡分成4克左右的小圓備用
7、把紫薯糯米團按成餅狀
8、在中間放一顆豆沙小圓
9、然后把它包起來
10、再用雙手掌心輕輕搓圓，一個湯圓就完成了。
11、依照前面幾步把剩下的全部做完
12、準備一口鍋，加入足量清水燒開。
13、水燒開后，湯圓放入鍋中開始煮熟，
14、這時候顏色漂亮吧，中途用鏟子多劃動防止粘連。
15、等湯圓全部漂到水面上，再煮一分鐘就可以了。
16、成品圖，吃的時候在湯里再加一點糖，更好吃
紫薯豆沙湯圓的做法簡單，容易學會，而且耗時較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時?？梢越猩虾门笥岩黄鹱龇涿圩鲜砀猓娴氖欠浅Ｏ硎?。
2.2準備糯米粉和粘米粉，紫薯洗干凈。
3.1白砂糖用料理機磨成糖粉。
4.2趁熱去皮，搗碎。
5.1調(diào)和成紫薯泥
6.22勺蜂蜜適量水拌入紫薯調(diào)成紫薯泥（也可以用牛奶沖調(diào)）
7.將糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。
8.糅合，手抓一把成團，但不粘一起，輕捏即碎的樣子
9.用料理機過2遍成細膩粉松軟粉狀（最好是用篩子篩一遍，這樣更加細膩，我這偷懶省略了，口感也不錯滴。）
10.先將模具的邊緣抹上油，蒸鍋底下鋪上蒸籠紙。輕輕倒入模具抹平，不要按壓。不然就不松了。蒸鍋放入足夠的水，燒開后再放進去蒸15-20分鐘左右。這個份量蒸了2次。
11.出鍋啦，看著顏色很誘人，嘗一口又軟又糯，甜而不膩淡淡的米香。
天底下愛吃蜂蜜紫薯糕的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下黑豆紫薯糕這道菜的做法。
2.2紫薯洗凈去皮上蒸屜。
3.1將熟的紫薯碾碎過篩。
4.2煮熟的黑豆剝皮待用。
5.1再根據(jù)口感加入適量的煉奶拌勻，要注意煉奶別添加太多，免得讓紫薯和黑豆泥過于希、粘，不易成型。
6.2去了皮的黑豆也碾碎過篩。
7.將紫薯泥60克、黑豆泥30克分別滾成小球。
8.再將紫薯泥壓成片，放上黑豆泥球并包裹嚴實。
9.最后將它放入模具中壓實。
10.按壓模具手柄頂部，直至感覺按不動為止。
11.然后再用食指將模具中部提起，一個漂亮的黑豆紫薯糕就做好了。
12.冷藏口感更佳。
黑豆紫薯糕的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好蕓豆紫薯糕。
2.2白蕓豆放清水泡一夜（夏天最好放冰箱）。
3.1煮好的蕓豆撈出稍涼放料理機打成糊糊，基本不用加水。
4.2放鍋內(nèi)加3倍水大火煮開轉(zhuǎn)小火約40分鐘。
5.1炒至可以定型即可，放置一段時間水分還會減少，所以不要太干也不要太稀。
6.2炒鍋燒熱加適量油，保證鍋底有薄薄一層即可，倒入糊糊，加奶粉和糖小火翻炒。一定選不粘鍋喲。
7.紫薯放蒸鍋蒸熟，去皮后放碗內(nèi)壓成泥。
8.取一塊蕓豆團和紫薯團，約3:2大小。
9.把蕓豆泥團壓扁一下，包入紫薯泥團，團好滾圓。反過來紫薯包住蕓豆也可啊。
10.用月餅?zāi)Ｗ訅夯?。月餅?zāi)＠锶鲆粚幽谭刍蚱渌梢灾苯映缘母煞垲悺?/p>
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的蕓豆紫薯糕選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
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