紅酒雞翅的做法，揭露廚師不愿公開的秘密
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅酒雞翅的做法，揭露廚師不愿公開的秘密”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
吃過炸雞翅的人一定很多，但是吃過紅酒雞翅的人恐怕就沒有那么多了，即便吃過也未必是最正宗的，紅酒雞翅的做法很講究的，需要把握很多細(xì)節(jié)，任何一個細(xì)節(jié)做不好都會影響口味。
做法一：
1、雞翅洗干凈，用紅酒和糖腌漬半個小時。
2、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然后把紅酒及雞翅一起倒入鍋內(nèi)翻炒。加鹽。
3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。
4、雞翅熟后，加入洋蔥翻炒，出鍋。
提示：牛奶根據(jù)個人口味進(jìn)行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會更好看。我個人喜歡吃洋蔥。紅酒雞翅
做法二：
紅酒雞翅的原料：
雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、姜片、鹽、生抽、水適量。
紅酒雞翅的做法：
1、雞翅洗凈，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸干多余水分；
2、平底鍋倒少許油、放入姜片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調(diào)入適量鹽；
3、慢慢倒入生抽+水調(diào)成的汁，翻炒幾下；
4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開后小火收汁即可。
用紅酒燒雞翅，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著紅酒的香氣哦~
做法三
主料：雞翅、紅酒
輔料：姜片、鹽、生抽、老抽、白糖、胡椒粉
1. 雞翅洗凈后，在肉肉最多的地方劃兩刀，以方便入味。
2. 把處理好的雞翅焯水，去除浮沫后洗凈撈出瀝干水份備用。
3. 鍋里放油，油熱后下姜片炒香，放入雞翅根小火煎至表面金黃。
4. 加入適量鹽，調(diào)入生抽，老抽，白糖調(diào)色后點少許水，翻炒均勻。
5. 倒入紅酒淹沒雞翅，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
6. 煮至雞翅熟爛后，大火收汁，加入少許胡椒粉即可。
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紅酒貴妃雞翅是一道適合各個年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡單，食材的營養(yǎng)價值極高。配上白干飯，味道一樣能到達(dá)極致美味。在做這道菜的時候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會更俱全。
2、蔥姜切絲備用
3、雞翅中剁開
4、雞翅放入盆中加入鹽
5、加入料酒腌制半小時備用
6、鍋中放少許油，油熱煸炒雞翅塊，煸炒表面微黃撈出備用
7、留少許底油煸香蔥姜絲
8、在倒入雞翅塊炒勻
9、加入醬油和糖(鹽腌時加過，不用在加鹽)炒勻
10、倒入紅酒沫過雞翅
11、蓋上蓋燜5分鐘
12、湯汁收干即可出鍋
13、成盤享用紅酒貴妃雞翅吧
自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，紅酒貴妃雞翅的做法簡單，可以輕松完成。
今天在中國，做商人難，做誠信商人更難，建立商業(yè)信任體系難上難。但選擇了就必須去做，這是希望所在!馬云
之所以以馬云的這句話開頭，主要還是想讓大家知道誠信經(jīng)商的商人已經(jīng)很難，這不光是某一行某一業(yè)的個別現(xiàn)象，道德觀念已經(jīng)對現(xiàn)在的商人構(gòu)不成約束力了。淘寶如此，我們黑枸杞行業(yè)亦如此。
相信各位對黑枸杞稍有了解的人士都知道青海的黑枸杞，無論是淘寶、天貓、亦或是實體店，商家無一不介紹自己家的黑枸杞產(chǎn)自青海，但是青海的野生黑枸杞每年的產(chǎn)量也就占全國黑枸杞總產(chǎn)量的25%左右，那市場上那些所謂的青海黑枸杞是怎么來的吶?相信不用我說各位看官也應(yīng)該悟道了造假。
但是這種造假也分為兩種：
一種是經(jīng)銷商作假，這就很簡單了，本來我進(jìn)的貨是甘肅或是新疆的，成本較低，但是商家為了追求利益，就宣傳自己的黑枸杞是青海的，藉此來牟取暴利，這種商家不在少數(shù)，一般的消費者也很難區(qū)分這之間的區(qū)別，花高價錢買到什么品質(zhì)的貨也只能看消費者的運氣了。
二就是批發(fā)商造假了，經(jīng)銷商本著對顧客負(fù)責(zé)的態(tài)度去青海本地進(jìn)貨，想以這種方式收購到正宗的青海黑枸杞，但殊不知道高一尺魔高一丈，精明的商人也有被蒙蔽雙眼的時候。那么有人會問了，這句話怎么解?各位看官不要著急，先讓我們了解下黑枸杞的發(fā)展史。
2010年，房子還沒那么貴;2010年，天還那么藍(lán);2010年黑枸杞每斤的價格才六七十。這種價格也就比人工成本高一點。那時候的黑枸杞很多都是不帶果柄的，據(jù)說是因為那些黑枸杞都是熟透了的，拿棍子一敲果子便紛紛落下。那時候的黑枸杞受冷落程度可見一斑。
夢想總是要有的，萬一實現(xiàn)了吶馬云
黑枸杞的春天是2011年，由于一些做傳統(tǒng)做紅枸杞的商家開始關(guān)注黑枸杞，大量收購自然是免不了的，批發(fā)價也自然被抬高了不少，由于貨催的緊，不能像以前那樣用木棍敲打了，同時還要保持營養(yǎng)不流失，怎么辦?只能用剪子一顆顆的剪，人工成本自然也提高了不少。11年后期價格基本在400元/斤。這僅僅是一年的時間。
2012年是黑枸杞瘋狂的一年，由于前期熱身運動做的差不多了，上半年的價格是一漲再漲，一天一個價，這時候的批發(fā)價格基本在1000/斤左右，很多剛?cè)胄械娜耸坑捎诤茈y介紹這個價格，自然選擇了觀望的態(tài)度，當(dāng)看到價格沒有回落，反而是一路上揚后，紛紛選擇入市這時候是在2012年8月份左右，新貨下來的時候。但是這一波跟風(fēng)卻害了不少人，這之后并沒有出現(xiàn)人們想象中的商家瘋搶情況，反而是大批的黑枸杞壓在了批發(fā)商手中。這次囤貨讓不少人選擇退出了黑枸杞市場。
2013年是回暖的一年，黑枸杞價格逐漸回歸，這之前黑枸杞基本以青海的為主，直到8月份新疆、甘肅黑枸杞殺入市場，對青海黑枸杞造成了不小的沖擊。但是由于青海黑枸杞名聲在外，沖擊程度并不算很大。
2014年有那么點王者回歸的意思，甘肅黑枸杞批發(fā)一般在300左右，新疆400左右，而青海則要到600以上。
說了這么多差點忘記初衷，其實答案在2012年，黑枸杞瘋狂的一年，很多青海當(dāng)?shù)睾阼坭缴倘松钋懈惺艿胶阼坭剿鶐淼谋├?，但是貨源緊張以及為了追求更大的利潤，有一些商人開始將目光落在了新疆、甘肅黑枸杞上。方法很簡單，青海商人去新疆、甘肅去收購黑枸杞，然后拿到青海賣，那時候新疆、甘肅對黑枸杞還沒有重視，價格便宜的很，這其中的差價，呵呵，不說大家自然懂，當(dāng)然了，這種為了牟利而出現(xiàn)的方法也一直保存了下來。所以說一些商人去青海收購黑枸杞也不一定能收購到純正青海黑枸杞。
目前的黑枸杞并沒有一個統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，基本都是王婆賣瓜，同時各產(chǎn)地對黑枸杞花青素含量也沒有一個準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。造成了行業(yè)混亂，但是隨著行業(yè)的發(fā)展，相信各方面會逐步完善，這也是我們云邦野生黑枸杞網(wǎng)一直所努力追尋的推動行業(yè)健康發(fā)展并逐步完善。云邦野生黑枸杞官方微信：yunbang997
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于紅酒燒雞翅這道菜的做法。
2.12切蔥切成小段，生姜切成片...
3.21鍋加熱入油，油熱后下入生姜和蔥段爆香...
4.火不要太大將雞翅放入鍋中先煎一下...
5.將鍋中雞翅翻個面再煎一下...
6.將紅酒倒入鍋中...
7.鍋中紅酒剛好蓋住雞翅，然后加放入兩勺糖和半勺番茄醬大火燒開小火慢煮...
8.半個小時就差不子，已經(jīng)湯汁濃稠了，起鍋裝盤灑點蔥花點綴一下即可食用了..
9.來張成品圖看一下
看完紅酒燒雞翅的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
其實紅酒除了是一種酒飲之外，它還可以搭配各種各樣的食材，制作出美味的食物，而且對我們的身體健康，還可以帶來非常好的保健功效, 對于紅酒燒雞翅，也是大家比較熟悉的食物，所以下面要為大家詳細(xì)來介紹一下，紅酒燒雞翅的做法。
材料：
雞中翅500克、紅酒半杯、姜4片、大蒜粒少許、蔥花少許
調(diào)味料：
生抽1茶匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少許、料酒10ml、清水1/4杯、油適量
做法：
1、雞翅洗凈，在雞翅向內(nèi)的那面，用刀劃2刀，方便入味；
2、將處理好的雞翅焯水，去除浮沫后洗凈撈出瀝干水份備用；
3、做法2.放入鹽，胡椒粉和料酒腌20分鐘左右；
4、鍋里放油，油熱后下姜片，大蒜炒香，放入雞翅小火煎至表面金黃；調(diào)入生抽，白糖后加清水，翻炒均勻；
5、倒入紅酒淹沒雞翅，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮大約110分鐘至雞翅入味，大火收汁，加入少許蔥花即可。
以上所介紹的紅酒燒雞翅制作方法，比較的方便簡單，同時它可以說是給我們帶來非常獨特的美味享受，因此要是有時間的話，都可以為自己動手制作出美味的紅酒燒雞翅，隨時享受它帶來的美味。
紅酒烤雞翅，相信很多人都有吃過吧，而且紅酒其實適當(dāng)?shù)娘嬘?，對身體保健也是比較好的，雞翅中的營養(yǎng)價值，也可以補充更多的物質(zhì)，那么下面要為大家具體來介紹一下，紅酒烤雞翅的一個做法以及方法步驟，希望大家能夠快速的掌握這些食物的制作。
紅酒烤雞翅的做法：
1、將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料；
2、攪拌均勻，作為料汁待用；
3、雞翅洗凈，正反面各劃幾刀，以便入味；
4、將雞翅放入保鮮袋，倒入調(diào)好的料汁；
5、戴上一次性手套，反復(fù)揉勻，是料汁滲入雞肉，之后用保鮮袋包好，腌制三小時以上； 6、腌制好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜；
7、蘋果洗凈，切薄片；
8、將蘋果片鋪在錫紙上；
9、將雞翅放置在蘋果片上；
10、澆上剩余的料汁；
11、錫紙包好，之一四角折緊；
12、放置于爐上，烤10分鐘左右即可；
13、成品。
溫馨提示： 1、烤肉料也可用溫水調(diào)開，采用紅酒更加增添風(fēng)味； 2、雞翅涂抹料汁之前，先劃幾刀，料汁更易滲入，味道濃郁； 3、建議雞翅多腌制一會兒，可以更加入味； 4、腌制好的雞翅刷一層蜂蜜，不僅使色澤更光亮，口味也更上一層樓； 5、蘋果容易軟熟，不要切得太??； 6、烤前一定要將錫紙折好，特別是邊角處不要漏縫，以免湯汁流出。
對于營養(yǎng)美味的食物大家都喜愛，但是說到它的制作卻有很多人存在疑問，所以說在現(xiàn)在生活當(dāng)中有時間的話，大家都可以多去了解一下，這些食物的制作方法，這樣我們就能夠為自己動手完成這些美味的食物。
紅酒雞翅在生活中我們有時候會聽人們說起，但是我們中有很多人都不太了解。其實紅酒雞翅這一菜肴我們在生活中也有接觸到，很多時候我們都會采取燜煮的方式來進(jìn)行紅酒雞翅的烹飪。因此我們要了解一下紅酒雞翅的家常做法。那么到底紅酒雞翅的家常做法是什么?下面我們就來看看經(jīng)驗豐富的小編是怎么說這一問題的吧。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少，皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
難度：切墩(初級)
時間：30-45分鐘
一、主料
雞翅中 醬油
白糖 紅葡萄酒
二、紅酒雞翅的做法步驟
1. 雞翅洗凈，在背面劃兩刀。
2. 平底鍋置火上，燒熱，放雞翅中，煎至兩面金黃。
3. 倒入一杯桌林精選美樂紅葡萄酒和一杯醬油，再加一勺白糖。
4. 大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，用筷子能扎透，大火收汁即可。
紅酒雞翅的家常做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些清淡的有關(guān)豬腳的菜肴。最后也希望我們都能做出美味可口的紅酒雞翅，讓我們在美好的日子里都有一個好胃口!
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做紅酒孜然檸香雞翅
2.解凍洗凈后的雞翅用干凈的布吸干水分，煎的時候避免油濺。
3.在雞翅兩面的中間部位各劃兩刀。
4.煎鍋中放適量油燒熱后下入雞翅煎至兩面金黃，出油出香味。
5.均勻撒上孜然粉，翻面再撒一點。
6.然后下入半茶匙鹽，少許生抽，一碗紅酒。
7.中火煮至收汁，下入少許雞精拌勻。
8.用檸檬皮碎，檸檬片裝飾，擺上雞翅，擠上適量檸檬汁，撒上白芝麻，小米辣，芹菜葉碎即可。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作紅酒孜然檸香雞翅一飽口福吧。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好地中海果香紅酒烤雞翅。
2.1雞翅洗凈，正反面各劃幾刀，以便入味。
3.2攪拌均勻，作為料汁待用。
4.12將雞翅放入保鮮袋，倒入調(diào)好的料汁。
5.21戴上一次性手套，反復(fù)揉勻，是料汁滲入雞肉，之后用保鮮袋包好，腌制三小時以上。
6.腌制好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜。
7.蘋果洗凈，切薄片。
8.將蘋果片鋪在錫紙上。
9.將雞翅放置在蘋果片上。
10.澆上剩余的料汁。
11.錫紙包好，之一四角折緊。
12.放置于爐上，烤10分鐘左右即可。
雖然地中海果香紅酒烤雞翅的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
提到最近《單身男女》里面的高圓圓，很多人都會聯(lián)想起她那清透白皙的肌膚、迷人的大眼睛和甜美純真的笑容。在許多人的眼里，她就是簡單純潔美的化身?，F(xiàn)在，她與愛美的你一起暢談護(hù)膚心得。
一：使用補水霜和補水精華
和許多畫濃妝的女星不同，高圓圓公開露面時通常只是淡施脂粉。她的皮膚呈中性偏干，汗水和油分不多，但天氣干燥時角質(zhì)生成較多，使皮膚變得晦暗。
癥狀：角質(zhì)增多，肌膚晦暗
對策：平日里會喝很多的水，經(jīng)常涂抹補水霜和補水精華。結(jié)束收工后，就會立即清洗皮膚，先用清潔油，再用泡沫洗面奶徹底清潔皮膚，以防止殘留物堵塞毛孔。但她洗臉非常迅速，因為洗面奶長時間留在臉上不僅容易使皮膚受刺激，而且還可能使殘留物再度堵塞毛孔。
點評：
1、優(yōu)點：高圓圓的潔面方式非常合理。經(jīng)常化妝確實會對肌膚造成一定的損傷，所以徹底的清潔十分重要。即使只是淡施脂粉也需要兩步驟的清潔，即卸妝和潔面。但是由于亞洲女性的肌膚極其纖薄，過度清潔反而會令肌膚變糟，產(chǎn)生暗瘡、色斑等問題。
2、不足：大家要注意選用溫和的潔面產(chǎn)品，比如LAMER海藍(lán)之謎的美白潔面泡沫。高圓圓在補水方面略有不足，她已經(jīng)意識到自己的肌膚中性偏干，但卻只涂抹補水霜和補水精華，這是不夠的，因為真正健康的肌膚需要達(dá)到水油平衡的狀態(tài)，因此她還需要利用護(hù)膚品補充必要的油脂。
二、注重基礎(chǔ)護(hù)理，用化妝棉浸滿柔膚水涂抹
高圓圓經(jīng)常參加戶外的拍攝和戶外活動，紫外線是皮膚老化的最大殺手，因此不論春夏秋冬，外出時一定會涂上防曬霜，并戴上太陽鏡和帽子。
癥狀：壓力型痘痘 基礎(chǔ)護(hù)理
對策：皮膚呈中干性，較少出現(xiàn)皮膚問題，有少量雀斑。大多數(shù)情況下皮膚很光滑，但工作繁忙時會長痘痘。高圓圓非常注重基礎(chǔ)皮膚護(hù)理，每天都會用化妝棉浸滿柔膚水輕輕地涂抹臉部，然后涂精華油使皮膚保持滋潤，再將乳液和粉底霜以1：1的比率混合后均勻涂到臉上。
點評：用化妝棉浸滿柔膚水輕輕地涂抹 是個不錯的補水方式，在肌膚因為季節(jié)轉(zhuǎn)換或出差等原因而變得特別干燥的時候，這個方式甚至可以延伸為用化妝棉片浸滿柔膚水敷在臉上，停留15分鐘左右，以便更好地讓肌膚吸收水分。
一年四季防曬也是很好的護(hù)膚理念，因為紫外線是無處不在的（即使陰天或下雨），也是造成肌膚老化的最大元兇之一。
三、遠(yuǎn)離快餐食品，用牛奶洗臉
癥狀：外界和食品對皮膚的污染
對策：對于不能擺脫的外界的污染和食品的傷害，高圓圓的秘訣是遠(yuǎn)離所有對皮膚不利的食品，比如巧克力、可樂、紅茶等刺激性的食品。她的另一個秘訣是每天用牛奶洗臉，并經(jīng)常使用牛奶面膜，使自己的皮膚像絲絨般幼滑。
點評：類似于牛奶洗臉、水果敷面這些民間偏方不能說沒有一點道理，但操作起來比較不方便，而且效果如何見仁見智。因為天然成分的分子結(jié)構(gòu)都比較大，很難被肌膚真正吸收。
四、注重毛孔護(hù)理，熱毛巾敷臉
癥狀：外界和食品對皮膚的污染
對策：非常注意毛孔的護(hù)理，方法是用熱毛巾敷臉，然后做面膜，這樣可以有效去掉皮脂，防止皮膚排泄物堆積導(dǎo)致毛孔越來越大。最后，用在冰箱里冷藏的化妝棉沾上化妝水，涂滿全臉，輕輕拍打，達(dá)到收縮毛孔的目的。
點評：這些護(hù)膚習(xí)慣中有一個問題，那就是熱毛巾敷臉。其實，無論是熱毛巾敷臉，還是美容院中的蒸汽蒸臉，太過頻繁的話，都會導(dǎo)致毛孔過度擴(kuò)張，容易使細(xì)菌進(jìn)入而引發(fā)炎癥，所以不建議經(jīng)常使用。
紅燒雞翅這種美食深受年輕人以及小孩子的喜愛，其味道讓人回味無窮，父母們完全可以在家里面給孩子做這種美食，你做的會更加健康放心，同時也帶著濃濃的愛。
一
1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋后用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾 粒。）
2. 將燉熟的雞翅撈出控干。
3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
4. 油熱后將控干的雞翅烹炸，至金黃色，將調(diào)料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右（以入味為準(zhǔn)）。
5.淀粉加水勾芡，出鍋前加少許香菜段。
二
1.所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入調(diào)料袋，油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經(jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3.放入調(diào)料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經(jīng)足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。
三
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內(nèi)放入一兩勺白糖，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… （這就是傳說中的炒糖色了）
2放入一些熱水，和做法一一樣。
3和做法一一樣。
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。
5收濃湯，然后出鍋、裝盤、上桌！
雞翅是雞身上非常好吃的一個部位，雞翅不但好吃而且還有一定的營養(yǎng)價值和食用價值，所以雞翅是非常受歡迎的食物，雞翅有非常多種做法，我們可以采用雞翅來搭配其它的食材做成各種菜肴，雞翅也可以自成一味，我們一起看看下文關(guān)于雞翅做法的介紹。
我們可以采用雞翅作為主要的食材來做成各種菜肴來，常見的雞翅做法是紅燒雞翅，新奧爾良雞翅，可樂雞翅以及啤酒雞翅，我們介紹幾種簡單的雞翅做法。
可樂雞翅
材料
雞中翅，可樂，青豆，料酒，醬油，姜，鹽
做法
1、速凍青豆清水里浸泡解凍，入沸水鍋中，放適量鹽煮熟撈出。
2、雞中翅洗凈，劃兩面三刀，入沸水中燙出血水撈出，沖洗干凈。
3、煎鍋燒熱放油，轉(zhuǎn)小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。
4、倒入一聽可樂，中小火燜煮約20分鐘左右。
5、待湯汁濃稠，大火將湯汁收干裝盤，撒上青豆即可
紅燒雞翅
材料
雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)
4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。
上文我們介紹了什么是雞翅，我們知道雞翅不但好處而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞翅有很多種做法，我們可以根據(jù)自己的口味和對于營養(yǎng)的需求做出各種不同的雞翅來，上文介紹了幾種雞翅的做法，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)掌握了吧。
說起急慢性胃炎、胃及十二直腸潰瘍，可是非常多見的消化系統(tǒng)疾病。其實，面對這類疾病，中醫(yī)界對一味中藥的治療價值形成了難得的廣泛共識。這就是蒲公英。而且，利用蒲公英有一些驗方，屢試不爽，因此有必要介紹給普通讀者。
閑言少敘，先介紹一張小方：
準(zhǔn)備蒲公英25到50克，此處蒲公英最好是全草，白及10克。水煎2次混合，分早、中、晚3次飯后服用。能清胃定痛，止血生肌。此方對急慢性胃炎和胃及十二指腸潰瘍，有不錯的療效。
這里重點要介紹的，是中藥蒲公英。
我們知道，蒲公英屬于清熱解毒類藥物，味甘苦，性寒，能化熱毒。它利尿通淋，治療效果很好。不過在臨床應(yīng)用中，蒲公英對胃病的治療效果卻引起了醫(yī)家的重視。清代王洪緒在《外科證治全生集》中就闡明見了它治療胃脘痛的作用。近代名醫(yī)章次公在治療胃病的時候，于小建中湯里加30克蒲公英，效果異常明顯。此外，朱良春、名醫(yī)顏德馨的父親顏亦魯、葉橘泉、沈仲圭等中醫(yī)大家，無不喜歡用蒲公英治療胃病。
其實，蒲公英對胃病的治療，以胃熱之證最為有效。這種的主要表現(xiàn)就是胃里灼熱、嘈雜、胃部脹痛、反酸、口臭、小便發(fā)黃等等。其清涼解毒之性，在這里體現(xiàn)得尤為明顯?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英對幽門螺桿菌有抑制作用，還可以修補胃腸粘膜。這些也都支持了中醫(yī)對蒲公英的認(rèn)識。
這張小方中的白及，有止血生肌之效，對于胃潰瘍活動期所出現(xiàn)的出血，有不錯的治療價值。
總之，這個小方用法簡單，只有兩味藥，且安全性較高，適合普通患者在中醫(yī)師的辨證指導(dǎo)下，做日常保養(yǎng)、減輕癥狀之用。
吃什么對胃不好
1、辛辣食物。
辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結(jié)果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進(jìn)去的感覺一樣。
2、巧克力。
巧克力能夠使下食道括約肌放松，從而引起胃酸倒流。
3、生洋蔥。
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護(hù)心臟的功能，但有一些可能會引起腹痛。
4、柑橘類果汁。
這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經(jīng)發(fā)熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上只是一種干擾而已。
5、雪糕。
吃過量的雪糕會引起腹痛等，因為雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更難消化。
6、西蘭花和生包心菜。
這些富含纖維素和營養(yǎng)素的新鮮的蔬菜毫無疑問十分健康，但它們會在腸道中產(chǎn)生氣體。
7、豆類。
因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細(xì)菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習(xí)慣，腹部可能就沒有足夠的酶去消化豆類，結(jié)果就是產(chǎn)生氣體和膨脹。
8、桃。
桃子雖然性溫，可是吃多了讓人容易有飽腹感，尤其是有消化系統(tǒng)疾病的患者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹酒醉雞翅，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.212把雞翅用清水浸泡1小時備用。
3.12煮開后1分鐘撈出里面的香料另有用途。
4.21把煮好的味湯進(jìn)行調(diào)味，里面放入鹽、白糖、味精和胡椒粉。
5.再放入紹酒攪勻關(guān)火。
6.關(guān)火后倒入適量白酒。
7.把調(diào)制好的湯汁倒入保鮮盒。
8.再把保鮮盒蹲入涼水盆中冷卻，期間不要濺入不潔的涼水，因此動作要輕，這樣制出的湯汁使用多次不會變質(zhì)。
9.鍋中再次注入清水倒入剛才撈出的香料煮開。
10.把每只雞翅上斜劃兩刀。
11.然后放入料水鍋中，湯燒開后煮3分鐘關(guān)火。
12.然后加蓋靜置，用鍋內(nèi)的80-95度的湯溫燜制10分鐘。
13.燜制雞翅的期間準(zhǔn)備好冰水，往一只干凈的盆中倒入適量冰塊，加入適量的涼開水或礦泉水備用。
14.雞翅靜置10分鐘后再次煮開。
15.湯燒開后撈出雞翅投入到冰水盆中。
16.把煮熟的雞翅在冰水盆中徹底冰透后撈出控凈水份，然后倒入帶有事先放好味湯的保鮮盒中。。
17.密封好保鮮盒的蓋子，放入冰箱的冷藏室低溫腌制4-5小時后便可取出食用。
18.在食用時撈出雞翅控凈湯汁澆一些蔥油和辣椒絲等即可。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的酒醉雞翅，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
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