排骨米飯的做法，學(xué)會(huì)后要?jiǎng)邮植僮?/p>
簡(jiǎn)單易操作的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《排骨米飯的做法，學(xué)會(huì)后要?jiǎng)邮植僮鳌?，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
排骨米飯對(duì)廣大吃貨的吸引力是無窮大的，這是一道普通的美食，大家除了經(jīng)常去餐館吃之外，平時(shí)也可以自己在家里面做，只要準(zhǔn)備好相應(yīng)食材，到下面步驟操作就行了。
一、排骨米飯的做法
1、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均勻的小塊。
3、撈出排骨，用清水沖干凈，把豆腐（切成小塊約排骨的一半大，過一下油）、香菇、黑木耳放進(jìn)鍋里，按比例添加。
4、蓋好鍋蓋，壓制上氣時(shí)計(jì)時(shí)12--15分鐘后，將鍋里的氣體自然排空之后，就可以開鍋了。
5、將壓制后的排骨倒入砂鍋，開始收汁兩分鐘（注意，收汁很關(guān)鍵，味就在收汁上，收汁時(shí)要根據(jù)客戶的需要發(fā)適量的辣椒和菜椒，再放入的番茄）。
6、收汁結(jié)束后，用鍋夾夾到底盤上，注意十分沸騰狀態(tài)，小心燙傷。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
米飯
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較
完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高。有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
排骨
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
三、菜品特色
排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區(qū)，歷經(jīng)百年之久，經(jīng)過人們對(duì)吃法的不斷更新，一直到今天排骨米飯店臨街而立，由此可以看出，不僅排骨米飯?jiān)诋?dāng)今快餐行業(yè)中有著無法估量的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)前景，也意味著人們對(duì)飲食消費(fèi)的最新觀念。
現(xiàn)在的排骨米飯全部選用優(yōu)質(zhì)大排，醬香排骨飯跟傳統(tǒng)的醬香排骨不同，是結(jié)合豫菜，魯菜，川菜這三大菜系的精髓，用50多種調(diào)料釀造而成！融合現(xiàn)代人的消費(fèi)理念，適合全國(guó)華人的口味。配以50多種優(yōu)質(zhì)香料秘制成的醬料.以其肉質(zhì)酥香，湯美味濃，營(yíng)養(yǎng)健康等特點(diǎn)深受廣大顧客喜愛。
特點(diǎn)
排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。
發(fā)展現(xiàn)狀
經(jīng)過多年的演變，現(xiàn)在排骨米飯以突破原有形式，從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發(fā)展。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，排骨米飯于2003年走出青島，據(jù)今天為止有近十年的歷史，輻射范圍概括了中國(guó)80%的城市。在鄭州、洛陽、南陽、石家莊、東北、威海、煙臺(tái)等地盛行，
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今天我們要為大家介紹烤蜂蜜雞翅的詳細(xì)做法，每個(gè)步驟都介紹很清楚了，所以大家看完后一定要?jiǎng)邮植僮鳎挥性趯?shí)踐中不斷的摸索才會(huì)取得進(jìn)步，只有經(jīng)歷這個(gè)階段才會(huì)做美食。
一、制法
1、取烤肉料倒入碗內(nèi)，并加入牛奶用筷子攪拌均勻；
2、將雞翅洗凈后，用刀將雞骨頭取出；
3、取雞翅肉放入料碗內(nèi)腌制三小時(shí)以上；
4、金針菇洗凈，黃瓜洗凈后切成小細(xì)條備用；
5、用金針菇和黃瓜條當(dāng)雞翅的骨頭并包好，用牙簽將雞翅肉穿好，一個(gè)完整的雞翅就完成了；
6、在做好的仿雞翅上刷上一層蜂蜜，烤箱200度上下管預(yù)熱后烤10分鐘，翻另一面再刷上一層蜂蜜烤10分鐘即可。
二、蜜烤雞翅的做法步驟
1雞翅洗凈瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬1小時(shí)以上；
2調(diào)好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水；
3腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分；（這一步不能少，否則口感有區(qū)別）
4把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網(wǎng)上；
5預(yù)熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘；
6然后灑上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分鐘即可。
三、蜂蜜烤雞翅的做法步驟
1、雞翅洗凈 用叉子叉一些小洞 以便入味
2、放入調(diào)料抓勻腌制過夜
3、烤盤放入錫紙 碼好雞翅 放入烤箱
4、五分鐘后取出刷蜂蜜 再烤十分鐘 取出 翻面刷蜂蜜 繼續(xù)烤五分鐘
5、成品。
秋葵可以做成多種美食，今天為大家推薦酸甜秋葵，這道菜的做法并不難，首先要準(zhǔn)備好新鮮的食材，然后就可以下廚開始做了，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)味品的使用量。
一、酸甜秋葵的做法
1、秋葵洗凈后入沸水鍋(加少量油，鹽）焯水2分鐘。撈起后過涼開水，入冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)兒。取出后切除蒂頭，切小段。
2、話梅用溫水泡軟，取其梅肉，切碎。切好的秋葵裝盤，加話梅碎，1勺甜辣醬。拌勻。
小貼士：
先焯水再切塊，這樣可以保證秋葵里的粘液不會(huì)流失。
秋葵最簡(jiǎn)單的吃法：洗凈后不要去蒂，沸水鍋里煮2分鐘，撈起晾涼。蘸喜歡的醬料吃，吃到最后把蒂頭扔掉。
二、糖醋秋葵的做法步驟
1秋葵洗干凈放水里煮3分鐘，上來拿涼水沖一下。
2煮好的秋葵把蒂切掉，放盤子擺好。
3蒜泥小米椒先下鍋色拉油爆香，糖醋，鹽，雞晶，香油，生抽一起下鍋，然后澆在秋葵上面。
三、糖醋秋葵的做法
1秋葵清洗干凈
2煮開一鍋水，加入色拉油（分量外），鹽(分量外的)大火煮2分鐘。
3煮好的秋葵撈出，過涼水。
4將秋葵對(duì)半切開。
5將秋葵依次排入盤內(nèi)。
6將鹽、糖、香醋，芝麻油加入小碗內(nèi)，拌均勻成糖醋汁。
7將糖醋汁淋在秋葵上即可。
四、蒜蓉秋葵的做法。
1、秋葵洗干凈去蒂，燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。
2、備好蒜蓉，適量醬油，鹽，白糖加少量清水?dāng)嚢璩闪现?。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香?/p>
3、淋在裝盤的秋葵上。
4、簡(jiǎn)單易做的蒜蓉秋葵。
5、好喜歡這樣的小清新！
以鮑魚為主做成的多種美食中，鮑魚撈飯并不是最常見的，但這種吃法也非常好，可以有效吸收鮑魚的營(yíng)養(yǎng)，味道也非常不錯(cuò)，但想要做好這道美食并不容易，各種食材的使用量一定要拿捏好。
一、鮑魚撈飯的做法的做法
材料：
鮮活鮑魚6只、蔥姜片15克、料酒1勺、米飯適量、西蘭花數(shù)朵
雞高湯2大勺、蠔油2勺、海鮮醬油1勺、雞粉1小勺、糖少許、水淀粉2勺、油適量
做法：小吃的做法
1、將鮑魚用小刷子清洗干凈備用
2、從殼中用勺子將鮑魚肉剜下來，去除臟物，清洗干凈，打上花刀，用澆上料酒蓋上蔥姜片，水開后上
屜大火蒸約2-3分鐘，關(guān)火，從鍋中取出來備用
3、鍋中倒高湯、加入蠔油、海鮮醬油、雞粉、糖少許調(diào)味后燒開，用水淀粉勾芡后收濃，淋上少許明油
4、新蒸的米飯放到小碗中壓實(shí)，倒扣到盤中，擺上鮑魚和焯燙的西蘭花，澆上湯汁即可
小貼士：
1、鮑魚蒸的時(shí)間一定不要過長(zhǎng)，否則就皮了，這是中號(hào)的，3分鐘時(shí)間足矣
2、湯汁根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)咸淡，蠔油增鮮的，海鮮醬油增咸的，但是整體的口感要鮮而不咸
二、鮑魚撈飯的做法
1.鮑魚去除內(nèi)臟洗凈，并在面上劃十字刀用少許料酒、鮑魚汁、胡椒粉腌制15分鐘
2.西蘭花摘成小朵，入熱水中焯燙過涼，圍在米飯四周
3.另起鍋放入適量的清水，加入鮑魚汁、蠔油、糖和料酒，將腌制過的鮑魚放入燒開
4.轉(zhuǎn)中小火燜制入味，大概20分鐘左右吧，擺在米飯上，澆上鮑魚汁就可以啦。
三、鮑魚撈飯的做法
菜市場(chǎng)買鮑魚幾塊錢一只，餐廳里高大上的鮑魚撈飯自己做又便宜又省事，招待朋友也特別帶勁。
1、鮑魚讓老板幫忙收拾了，拿回家洗干凈，表面切花刀。
2、收拾好的鮑魚用料酒，鮑汁和白胡椒粉腌十分鐘。
3、蘆筍焯熟，過涼水，瀝干后擺盤。
4、鍋里放入耗油，鮑汁，白糖，料酒，蔥姜段，清水，攪勻，放入鮑魚，開火，三分鐘后將鮑魚撈出擺盤。
5、剩下的汁把蔥姜段撈出，加水淀粉勾芡后澆在擺好的米飯?zhí)J筍和鮑魚上即可。
小貼士：
鮑魚不要煮久不然會(huì)變硬。
魚腥草可以和很多食材搭配做成美食，今天推薦大家做魚腥草鯽魚湯這道美食，首先要準(zhǔn)備魚腥草、鯽魚、豬皮等食材，然后就可以在家里動(dòng)手操作了，具體方法如下：
一、魚腥草鯽魚湯做法
材料：魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜
做法：
1、豬骨飛水待用。
2、燒熱鍋倒入油放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃注入清水。
3、放入飛過水的豬骨。
4、放入魚腥草一起煮沸。
5、煮沸約半小時(shí)湯顯奶白色后即可放鹽熄火，盛入碗里飲用。
二、魚腥草鯽魚湯/更多做法
1.鯽魚清洗干凈，然后鍋里放入油，姜片，放入鯽魚，煎至兩面金黃
2.魚腥草清洗干凈，備用
3.另起鍋，放入開水，煮開，在放入鯽魚和魚腥草
4.小火放入適量鹽，慢燉20分鐘左右就可以了。
三、鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
食物對(duì)應(yīng)于人類來說,是一切行為的動(dòng)力.沒有了食物的幫助,人類在這個(gè)社會(huì)上就不可能存在.所以人們一直以來都本著民以食為天的信念在生活著.無論其他東西發(fā)展的如何,美食的發(fā)展一直都是在前進(jìn)的道路上.人們的智慧創(chuàng)造了一道道美味世世代代的流傳在那每一條古樸的街道中.
排骨是豬身上最受歡迎的部位,也許是物以稀為貴的原因或者是因?yàn)榕殴堑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的原因吧.人們喜歡用排骨來做的菜有很多很多,出名的有糖醋排骨、排骨湯等.現(xiàn)在介紹的是排骨的新做法,排骨米飯.
做法一
食品用料
原料:大米150克,糯米50克,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵.
調(diào)料:鹽、油、醬油、姜、蒜.
做法:
1.大米和糯米洗凈,加水煮至七成熟.
2.姜、蒜爆鍋,下排骨翻炒,加醬油、鹽燒至將熟,放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上,再一同煮熟.
注意事項(xiàng): 排骨先焯一下水再燒味道更好.大米加進(jìn)少許糯米是為了增加飯的黏稠,加多加少據(jù)各人愛好.另外這道飯尤其適合用砂鍋煮.
做法二
主料:大米 排骨(一斤左右).鹽 雞精味精 醬油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒.
1,把排骨用以上配料腌制,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理,腌制時(shí)間還不能太短,怎么著得一個(gè)小時(shí)以上,讓排骨徹底入味.在腌制排骨的過程中,可以做些別的事打發(fā)時(shí)間.
2,排骨腌制好后,把米淘洗干凈,按平時(shí)煮飯的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入鍋內(nèi)(建議使用電飯煲,因?yàn)檫@樣更省事),插好電.
3,煮多久?不要以為電飯燙跳了就可以了,好吃的東西雖然可以省事,但一定不可以省時(shí)間,所以這些東西也就是節(jié)假日可以自已弄弄.
4,為什么一定要個(gè)把小時(shí)?飯煮好了,排骨也肯定是熟了,但如果熟了馬上就吃,那一定暴殄天物,在電飯煲里以保溫狀態(tài)再燜上幾十分鐘,可以保證排骨的肉汁充分的揮發(fā)出來,慢慢的滲透進(jìn)每一粒米飯里,那味道……嘿
貼士:可以多放點(diǎn)米,一天兩頓正餐就解決了,電飯煲始終保持在保溫狀態(tài),想吃就盛一碗,方便之極.
排骨米飯的做法還是很簡(jiǎn)單的,不過它的味道卻是會(huì)讓人們眼睛一亮.每一道美食的背后承載的都是人們的智慧和汗水.相比于沒得吃沒得穿的人們來說,能夠有那樣的條件和閑心去制作排骨米飯這樣的美食,來和自己的家人朋友們分享.這樣的生活已經(jīng)讓人們很幸福了.
在里脊肉的眾多吃法中，涼拌吃法可以說是最簡(jiǎn)單的了，尤其是在夏天的時(shí)候人們很喜歡吃涼拌，那就來學(xué)學(xué)做這道菜吧！首先準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料，然后按照下面步驟操作就可以了。
一、涼拌佛手里脊
主料：佛手瓜250克
輔料：豬肉(瘦)150克，雞蛋清30克
調(diào)料：芥末油15克，鹽4克，味精2克，淀粉(玉米)10克
涼拌佛手里脊的特色：
味道香辣，鮮嫩爽口。
制作：
1.將佛手瓜去蒂，瓤洗凈，切成細(xì)絲；
2.豬瘦肉切成細(xì)絲，用涼水浸泡10分鐘洗凈，放入碗內(nèi)；
3.加入雞蛋清、水淀粉拌勻上漿；
4.將鍋置火上，加水燒沸后下入佛手瓜絲稍燙；
5.撈出趁熱加入精鹽、味精，拌勻裝入盤內(nèi)；
6.將瘦肉絲分散下入沸水鍋內(nèi)燙熟；
7.撈出放在盤內(nèi)的佛手瓜絲上，趁熱淋上芥末油即成。
二、涼拌里脊肉/更多做法
1.里脊肉洗凈放入電壓力鍋，加適量花椒、鹽、八角、醬油、生抽、冰糖、姜片煮熟。
2.煮熟的肉撈出放涼，黃瓜洗凈備用。
3.將肉順著紋理撕成條，黃瓜對(duì)半切開，再切片。
4.將黃花擺入盤中。
5.準(zhǔn)備適量辣椒油，再放適量白芝麻。
6.油燒熱倒在辣椒面上，加適量鹽、生抽、陳醋、蒜末攪勻。
7.將辣椒油均勻的澆在菜上即可。
三、糖醋里脊/更多做法
1.里脊切小指粗般長(zhǎng)條加入鹽，料酒少許白糖腌制片刻。
2.取一個(gè)小碗加入番茄醬、醬油、醋、白糖、雞精，清水拌均勻備用。
3.腌制過的里脊肉加入一個(gè)雞蛋再次拌均勻。
4.然后把肉條放入干淀粉中均勻裹滿淀粉。
5.油鍋燒至7成熱放入肉條炸制。
6.肉條發(fā)白撈出。
7.然后再次復(fù)炸一遍，
8.肉條金黃撈出瀝油備用。
9.炒鍋倒少許油爆香蔥、姜、蒜。
10.然后倒入調(diào)好的料子。
11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
12.倒入肉條快速翻炒。
13.肉條均勻沾裹湯汁關(guān)火。
菠菜蝦仁是一道非常好的美食，建議大家要學(xué)會(huì)這道菜的做法，學(xué)會(huì)后一輩子都是有用的，平時(shí)可以給身邊的人做著一些家常菜，對(duì)別人對(duì)自己都有很多好處，下面介紹詳細(xì)做法。
一、做法：
1、蝦去頭去殼，用鹽和料酒腌10分鐘，菠菜洗凈；
2、鍋中燒油，先將蝦倒入鍋中炒熟，加少量料酒去腥；
3、炒熟后撈出備用；
4、再燒油，炒香蔥姜蒜；
5、把菠菜下鍋炒；
6、菠菜變色后，把蝦仁倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
7、翻炒均勻就可以出鍋了。
二、蝦仁菠菜的做法
1.蝦仁解凍，洗凈。
2.菠菜要成段，淖水去草酸。
3.鍋中加油，放入紅辣椒，花椒面，放入蝦仁炒出香味。
4.放入菠菜翻炒片刻，加鹽。
5.出鍋了
三、菠菜蝦仁的做法
1.去蝦皮，洗凈
2.鍋中燒開水把蝦仁放進(jìn)去焯水
3.菠菜洗凈備用
4.菠菜切段焯水
5.把菠菜，蝦仁和鹽，醬油，香油再加點(diǎn)芝麻拌勻
6.拌勻放在盤中就好了
四、蝦仁燒菠菜的做法步驟
1準(zhǔn)備材料：菠菜、蝦仁、料酒、鹽、蔬菜鮮
2菠菜去根洗凈，蝦仁去蝦線用料酒抓一下
3鍋熱放油多放些，先炒一下蝦仁后盛出
4放菠菜翻炒
5菠菜稍微變色后放蝦仁、鹽、蔬菜鮮調(diào)味
6裝盤
五、菠菜炒蝦仁/更多做法
菠菜炒蝦仁的做法步驟1.菠菜洗凈焯水，干蝦仁水發(fā)好。
菠菜炒蝦仁的做法步驟2.蔥姜絲爆香，放入蝦仁，蠔油翻炒。
菠菜炒蝦仁的做法步驟3.放入菠菜，鹽炒均。
菠菜炒蝦仁的做法步驟4.入味后，放入蒜末炒均盛出。
薺菜的吃法非常豐富，天氣炎熱的時(shí)候推薦大家做成涼拌來吃，涼拌薺菜非常好做，只需要準(zhǔn)備好薺菜以及相關(guān)的調(diào)味品，然后在自己家里按照下面步驟操作就可以了。
一、涼拌薺菜的做法
原料：
薺菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬筍25克，熟胡蘿卜50克，粗鹽，味精，白糖，麻油各適量。
制法:
（1）薺菜去雜洗凈，放入沸水鍋中焯至碧綠，撈出放入涼水中投，瀝干水分，切成細(xì)末，放入盤中。
（2）豆腐干，冬筍，熟胡蘿卜切成細(xì)末，放入盤中，撒上芝麻粉，加精鹽，味精，白糖，淋上麻油，拌勻即成。
特點(diǎn):薺菜鮮嫩，芝麻芳香，清熱涼血，健美抗衰。
二、涼拌薺菜的做法步驟
1新鮮薺菜一斤，菜市場(chǎng)就有賣。
2準(zhǔn)備好調(diào)料味。
3將薺菜洗干凈，用水氽熟。
4控干水份，盛入盤中，放上五香粉，撒上蔥末，并在周圍撒上鹽，糖（避免高溫的油直接淋在鹽上）。
5將油燒熱，趁熱淋在菜中間。
6最后再調(diào)入薰醋。
7將菜拌勻晾涼，一盤爽口的涼拌薺菜就做好了。讓我們一起來憶苦思甜吧。
三、涼拌薺菜的做法
1.將薺菜洗干凈，摘去老葉子，綽焯水備用。綽全熟。大概半分鐘左右即可。綽水的時(shí)候加點(diǎn)鹽和油
2.將香干和胡蘿卜切細(xì)絲。與焯過水的野菜混合。加入香油、鹽、醋、蒜泥等，調(diào)味道即可
3.大家可以按自己的喜好增減食材和調(diào)味料。胡蘿卜切絲時(shí)候切的細(xì)點(diǎn)，口感比較好
營(yíng)養(yǎng)功效
具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效。
明目薺菜含有豐富的胡蘿卜素，其含量與胡蘿卜相當(dāng)，而胡蘿卜素為維生素A原，是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
也許你在外面吃過雞翅包飯，也許你從來沒有吃過，無論如何，現(xiàn)在你都可以在家里面試著做這道美食了，首先需要準(zhǔn)備雞翅、蔬菜以及相關(guān)的佐料，然后按照下面步驟操作就行。
一、雞翅包飯的做法
1.先把糯米泡上20分鐘。煮的時(shí)候，放一點(diǎn)點(diǎn)水，一點(diǎn)點(diǎn)哦??！我喜歡吃黏的，所以放的水漫過了米米.
2.剃骨?。∠冉o雞翅做操，再用小刀，慢慢剃，非常需要耐心。
3. 奧爾良雞翅粉。腌制十五分鐘
4.切好配菜和輔料
5.放鍋里，拌一下！放點(diǎn)油，放點(diǎn)耗油，放點(diǎn)醬油，喜歡辣椒的朋友放點(diǎn)辣椒，剛剛的！拌啊，拌啊，拌！
6.將拌好的料慢慢塞雞翅中，慢慢包，然后收好最的邊
7.放在烤箱里面，烤制十分鐘即可。
二、雞翅包飯的做法步驟
1主料：雞翅，4個(gè)。隔夜飯，適量。雞蛋，一個(gè)。蔬菜，適量。調(diào)料：鹽，油，醬油，排骨醬，糖。工具：去骨用水果刀和廚房剪刀
2用小刀在骨頭的周圍劃幾圈，再用小刀往下刮。
3刮到第一節(jié)骨頭下方直接折下骨頭就斷開。拉出來就可以了
4第二節(jié)與第一節(jié)骨頭鏈接處很多筋，要小心別弄破皮。我是用剪刀剪斷，再用小刀刮。
5刮到下方直接掰斷就可以了。在把皮翻過來。
6雞蛋打散，菜切絲，飯加點(diǎn)油拌散。備用！
7熱鍋，炒蛋，盛起待用
8炒菜，炒掉水分，變軟，加鹽，不用太熟，盛起備用
9炒蛋，加菜，加蛋，炒得差不多加醬油調(diào)味。炒蛋我盡量淡口味點(diǎn)，因?yàn)殡u翅還要有調(diào)料
10炒飯盛起備用，準(zhǔn)備塞雞翅。我是用勺子的
11雞翅去骨洗凈后，最好用廚房紙吸干多余的水分，避免炒蛋變得黏糊糊的。
12裝好，下鍋！熱鍋，加油，再把雞翅放下去煎兩面。
13翻面，我直接用鍋鏟，把皮不小心弄破了……
14煎得差不多定型，皮黃黃得有光澤。就盛出放到微波爐（因?yàn)闆]烤箱）
15汁，我是用糖+醬油+排骨醬調(diào)成，再涂上去的。原因是我怕汁太稀，會(huì)泡的里面的飯黏糊糊的，不干爽。（沒烤箱的悲催）
16反復(fù)涂幾次，反面也烤下。顏色差不多，就可以了。我大概總共放在微波爐轉(zhuǎn)了十分鐘左右。來回幾次拿出來涂醬汁并翻面。
17直接開吃！
18飯還是干爽的，顆粒分明
19第一次做，去骨沒有想象中的難！
三、臺(tái)灣雞翅包飯的做法圖解的做法步驟
1首先將買來的雞翅洗好，排放在盤子中，等待剔骨
2因?yàn)槲覀冞@里專業(yè)做小吃的，我用的是剔骨專業(yè)工具，在家做雞翅包飯的時(shí)候可以用小剪刀，慢慢的將骨頭踢去，當(dāng)然這也是最難的一步，千萬不要把雞翅戳破哦。
3將剔骨完好的雞翅放在盆子中，放入奧爾良腌料，鹽，糖，蔥和姜，也可以放入適量的醬油，為了上點(diǎn)顏色
4將蒸好的糯米飯，和香腸，紅蘿卜，青豆等放在一起，在鐵鍋里面炒一下，這樣味道更佳鮮美。
5如果家里沒有專業(yè)的罐裝工具，可以用礦泉水瓶子的上面，往里面罐裝米飯，雞翅包飯里面不用罐裝的特別爆滿，因?yàn)榭局频倪^程中，雞翅就會(huì)變大的，這樣做好，就可以烤制了
6將做好的雞翅包飯半成品放在無油煙的烤爐上面，如果家里面肯定沒有特質(zhì)料，那么邊烤的時(shí)候可以邊刷點(diǎn)油，這樣會(huì)更香哦，
7烤好以后可以撒點(diǎn)芝麻和孜然，然后拍好在盤子里面，美味的臺(tái)灣雞翅包飯就做好了，看了是不是很有食欲呀。
很多人喜歡把魷魚炒著吃，但今天推薦一種新的吃法，那就是做成魷魚卷，魷魚卷的做法并不難，先要準(zhǔn)備好食材，另外紅辣椒、姜蔥蒜等調(diào)味品也必不可少，下面就來學(xué)習(xí)三種做法。
一、魷魚卷的做法
所需食材
主料：魷魚，
輔料：大頭菜葉，紅辣椒，綠辣椒，胡蘿卜
制作方法
1、將魷魚洗凈，劃刀，在沸騰的水里燙一下
2、紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜分別切絲
3、將大頭菜葉鋪在魷魚卷內(nèi)，卷上紅、綠辣椒絲、胡蘿卜絲，卷好后切成2厘米高4～5厘米長(zhǎng)即可[1]
食用須知
魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
二、爆炒魷魚卷做法
原料：鮮魷魚青椒胡蘿卜
調(diào)料：蔥、姜、蒜、花椒、鹽、醋
1、將魷魚去掉內(nèi)臟清洗干凈，撕掉薄薄的黑色皮。把魷魚無皮的那面朝上，在魷魚身上輕輕的斜著切出間隔為3毫米寬的條，不要把魷魚切斷。家常菜做法大全
2、全部切好后，將魷魚轉(zhuǎn)個(gè)方向，用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條，也不要將魚身切斷。
3、打好花刀的魷魚，切成三角塊。
4、鍋中倒入清水，大火煮開后，淋入料酒，將切好的魷魚放入焯燙至打卷立即撈出。
5、胡蘿卜、青椒切成梭形。
6、蔥、姜、蒜切細(xì)末備用。
7、鍋中倒入油，中火加熱，放入花椒煸香后，去除花椒。
8、花椒油中下入放入蔥、姜、蒜末煸出香味。
9、放入胡蘿卜、青椒斷生。
10、下入魷魚卷翻炒幾下.
11-12、放入料酒，鹽，淋少許醋翻炒均勻立即出鍋。
小貼士：
1、鮮魷魚一定要去除表面黑膜，切的時(shí)候無皮的那一面朝上，否則不能打卷。
2、魷魚焯水和炒制的時(shí)間要短，火要大，否則炒老了口感就不好了。
3、無需加入過多調(diào)味料，盡量保留魷魚原有的鮮美。
三、炒魷魚卷的做法步驟
1魷魚兩只，只留身體部位，去掉內(nèi)臟及表皮黑膜，洗凈
2在身體內(nèi)面，將刀以45度斜切出細(xì)密的條紋
3將刀垂直，切出交叉花刀
4切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的長(zhǎng)方形塊狀，將另一個(gè)魷魚身依此處理完成
5蔥切斜段，姜切丁
6紅彩椒、辣椒切成菱形塊
7生抽、蠔油、鹽、白糖入碗中，調(diào)成汁
8鍋中清水燒開，放入少量料酒，將魷魚塊放入水中，只要一打卷就立即撈出
9熱鍋涼油，下入姜丁，煸出香味
10倒入蔥段，煸炒出香味
11倒入彩椒塊，翻炒一分鐘
12倒入瀝干水的魷魚卷
13倒入碗汁，翻炒均勻
14出鍋，裝盤
15魷魚卷好鮮嫩，彩椒好清脆！真下飯哪！
地瓜具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃起來味道也很好，另外還具有減肥等多種功效，所以深受人們的喜愛，大家可以把地瓜做成地瓜粥來吃，做法很簡(jiǎn)單，下面為你介紹操作步驟。
方法一
制作材料:
主料：秈米100克，甘薯100克
制作流程
1、先將地瓜去皮，洗凈，切成細(xì)絲。
2、秈米淘洗干凈，加入地瓜絲入鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
方法二
原料:
大米、地瓜；
做法
1、將大米淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加入適量的清水，放爐上開大火煮。
2、地瓜削掉皮，清洗干凈。
3、用刨絲的工具把地瓜刨成絲。
4、刨好的地瓜絲。
5、煮開的大米，要隨時(shí)準(zhǔn)備注意不要讓粥水溢出來。
6、把地瓜絲倒進(jìn)煮開的大米粥里。
7、用勺子把地瓜絲與大米粥拌勻。
8、鍋蓋半掩著，小火繼續(xù)熬半小時(shí)左右。
9、香甜美味的地瓜粥就做好了。
做法三
1、選用珍珠米，洗干凈后按一比五的米和水入電飯煲
2、地瓜切成指甲大小的小方塊入電飯煲
3、倒一匙花生油一小匙鹽入電飯煲
4、啟動(dòng)電飯煲煲粥功能鍵
健康提示：
1. 生津止渴，解酒毒，降壓。
2. 適用于慢性酒精中毒、感冒發(fā)熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結(jié)、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。
食物相克：
秈米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
相信很多人都吃過絲瓜以及泥鰍，但是把這兩樣搭配起來吃的肯定很少，所以今天為大家推薦泥鰍絲瓜湯，這樣的搭配是非常精妙的，這道湯的口感非常好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
一、泥鰍絲瓜湯的做法
泥鰍，體細(xì)長(zhǎng)，前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小?？谛?、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對(duì)。鱗極其細(xì)小，圓形，埋于皮下。水瓜又稱天絲瓜、天羅瓜、布瓜、綿瓜、天吊瓜、倒陽菜、絮瓜等，廣泛種于兩廣地區(qū)，每年夏、秋間采摘?！八洗蚬贰灰娨唤亍边@句歇后語，就道出了水瓜的民間基礎(chǔ)。鰍魚絲瓜湯的做法．
1、鰍魚買回放在清水中讓其吐盡泥沙，備用。
鍋里倒入水，把鰍魚放進(jìn)水中，加蓋，燒小火，直至鰍魚不能游動(dòng)了就可以關(guān)火，把鰍魚表面的粘膜沖洗干凈，鰍
2、魚表面的粘膜有很多寄生物，必須要洗凈。
3、鰍魚絲瓜湯的做法
4、鍋里倒入油，放鹽和姜絲，把處理好的鰍魚倒入鍋中煎至焦黃，倒入開水和料酒，煮出奶白湯后加入切好的水瓜，出鍋時(shí)撒點(diǎn)胡椒粉去腥即可。
二、絲瓜泥鰍湯/更多做法
泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
1.準(zhǔn)備好泥鰍
2.絲瓜
3.絲瓜，姜切好
4.姜爆香
5.下泥鰍煎成金黃
6.放水
7.成奶白色下絲瓜
8.放鹽
9.胡椒粉
三、絲瓜煮泥鰍的做法
1、泥鰍養(yǎng)一個(gè)晚上，洗干凈后瀝干水
2、少油，絲瓜炒軟出汁后備用，不要放任何調(diào)料
3、多油，燒冒煙，準(zhǔn)備鍋蓋，迅速將泥鰍倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋悶一分鐘。不蓋鍋蓋的話泥鰍會(huì)跑出來
泥鰍攤開煎4分鐘，反面煎3分鐘，一定要煎夠枯
4、將絲瓜倒入泥鰍內(nèi)，放一碗水，蓋上鍋蓋，煮開后燜到湯汁變?nèi)榘咨?/p>
5、加入胡椒粉，鹽，出鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《排骨米飯的做法，學(xué)會(huì)后要?jiǎng)邮植僮鳌芬晃模疚挠晌覀儍?yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“簡(jiǎn)單易操作的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)”專題。
