土豆燒雞塊的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“土豆燒雞塊的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
土豆燒雞塊，相信是很多人比較喜歡吃的吧？但是如何自己動(dòng)手完成這些美味的食物，要講究正確的方法和技巧，還有準(zhǔn)備好所需要的各種調(diào)味料，這樣做出來的土豆燒雞才更美味健康。
做法
土豆燒雞塊的制作材料
土豆，雞塊，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，花椒，料酒
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(4張)
營養(yǎng)信息
熱量：1770.79大卡、鉀：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、膽固醇：1325毫克、鈉：934.92毫克
維生素A：814.65微克、鎂：563.09毫克
土豆燒雞塊的制作步驟
1將雞塊中倒入料酒，鹽腌制約20分鐘，土豆切塊，準(zhǔn)備作料
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(20張)
2將姜，蒜，干辣椒，花椒放入油鍋中爆香后，倒入雞塊翻炒，至雞塊微黃變色
3倒入土豆塊，加醬油翻炒
4翻炒上色后，加水，水以沒過食材的量即可，再加入少許鹽，然后開大火燒開，再調(diào)小火燉煮；
5燉煮約15-20分鐘，湯汁抽干即可，放入蔥花翻炒起鍋[1]
土豆燒雞塊蓋澆飯
盛一份米飯放入盤中，將盛有做好的土豆燒雞塊的盤子倒扣在米飯上，并澆上湯汁，美味鮮美的蓋澆飯就做好了。
制作方法二
材料：雞半只、土豆2個(gè)、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(13張)
2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點(diǎn)豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調(diào)味，收干湯汁，即可出鍋。
小貼士：
此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時(shí)候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。
擴(kuò)展閱讀
土豆蛋白質(zhì)淀粉含量非常的高,不管是作為一種糧食還是蔬菜是我們生活中絕對不能夠缺少的一種食材，而且土豆的制作方法有很多種。單獨(dú)烹煮，還可以搭配更多美味的食材，土豆燒雞塊是生活中經(jīng)常會吃到的一種食物，那么現(xiàn)在就去了解一下土豆燒雞塊的詳細(xì)做法。
土豆還有雞肉，可以說是我們飯桌上的?？?，而且這些食物都是老少皆宜的美味食物，有很高的養(yǎng)生保健功效，同時(shí)還可以有效地幫助我們對抗一些身體疾病，因此在生活中大家對這些食物絕對不能夠錯(cuò)過。
材料：雞半只、土豆2個(gè)、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點(diǎn)豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調(diào)味，收干湯汁，即可出鍋。
小貼士：
1、此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時(shí)候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。
其實(shí)在我們生活中很多的食物不僅可以給我們帶來美味享受，它們本身也含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，而這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所必需的，所以我們應(yīng)該經(jīng)常吃這些食物，利用它們的營養(yǎng)保健價(jià)值為身體服務(wù)。
燒雞塊其實(shí)是肌肉的一種烹煮方式，而且有不同的制作方法，其中就包括家常燒雞塊或者是栗子燒雞塊，而且制作方式肯定也是各不相同的，所以大家不妨了解下面介紹的做法。
一、家常燒雞塊
材料：青椒2只、雞肉、姜、蔥、蒜、豆瓣、醬、鹽、料酒、糖
做法：
1、雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時(shí)間
2、蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用
3、鍋里下花椒一大勺和豆瓣醬先爆香，入姜蔥蒜稍炒，下雞肉炒，中途放入一勺糖均勻裹在雞肉上，確保雞肉和醬料兜勻后烹料酒（這個(gè)辦法在這里可以取代炒糖色的作用）
4、下兩大匙生抽，清湯剛好沒過雞塊的量中火燒。生抽豆瓣醬的咸度一般來說已經(jīng)足夠了，要加鹽的請酌情添加汁快收干的時(shí)候下青椒塊略翻，盛盤即可
二、栗子燒雞塊
材料：帶殼栗子、雞肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小蔥少許、料酒、細(xì)砂糖、醬油、雞精
做法：
1、栗子去殼，用熱水浸泡數(shù)分鐘去掉里面的衣，雞肉洗凈切成塊備用
2、鍋燒熱放入適量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入雞塊翻炒幾下，放入少許料酒繼續(xù)翻炒幾下
3、依次再放細(xì)砂糖、醬油、栗子翻炒幾下
4、再加入適量的清水用大火燒開（水沒過雞肉為準(zhǔn)），再轉(zhuǎn)中火收汁，放入少許雞精、起鍋裝盤、撒蔥花即可
三、小提示：
1、盡量不要買去殼的真空包裝的栗子，香味沒有帶殼的來的好
2、選栗子要買小的品種，煮的時(shí)間短，味道也香
3、紅燒的菜基本不用放鹽，如果口味特重的人也可酌情加
紅燒雞塊土豆是一道家常菜，很多人都吃過，紅燒幾塊土豆采用的是最為常見的土豆和雞肉作為原料，制作的步驟也非常簡單，但是味道卻是非常美味的，顏色看起來就會讓人食欲大增，而紅燒雞塊土豆加飯是最好的搭配，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下紅燒雞塊土豆的做法。
方法一
原料：土豆，雞肉紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮。
調(diào)味品：鹽，醋，老抽醬油，料酒，味精
做法：
1.尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切厚片或切菱形；
2.雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用；
3.鍋里放油，油熱后放入紅尖椒?姜 蒜瓣 八角 花椒?桂皮?爆香，倒入雞塊翻炒一會，加入調(diào)料鹽 醋（少許）?老抽醬油?料酒 再翻炒一會，然后加水，水不要漫過雞塊，大火燒開，然后開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時(shí)，
4.倒入土豆，翻炒，然后加適量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時(shí)，大火收汁，加味精出鍋，在碗上撒上香蔥！
方法二
原料：土豆，雞肉，紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒。
調(diào)味品：鹽，糖，醋，老抽醬油，料酒，味精
做法：
1.尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切塊；
2.雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用；
3.鍋里放油，加少許糖，不斷攪拌，炒出糖色后，倒入雞塊翻炒一會，加入調(diào)料鹽 醋（少許） 老抽醬油 料酒 再翻炒一會，然后加水，放入紅尖椒 姜 蒜瓣 八角 花椒，水不要漫過雞塊，大火燒開，然后開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時(shí)，
4.倒入土豆，翻炒，然后加適量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時(shí)，大火收汁，加味精出鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于紅燒雞塊土豆的詳細(xì)制作方法了，喜歡吃肉的人一定會愛上這道菜的，一般來說，這道菜的味道是稍微偏咸一點(diǎn)的，如果是口味比較輕的人的話在做菜的時(shí)候可以稍微少加一點(diǎn)鹽，具體的口味大家可以自己決定。
紅燒雞塊是比較特色以及家常的菜肴，其操作也是需要講究各種步驟以及技巧的，這樣做出來的味道才更加的純正，那么現(xiàn)在就為大家具體介紹，不同的紅燒雞塊美味做法。
做法一
制作食材
原 料
筍雞凈重1公斤，水發(fā)玉蘭片（冬筍也可）200克。
配 料
醬油150克，精鹽6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，蔥姜各40克，植物油2公斤（實(shí)耗160克）。
制作流程
1)將 筍雞洗凈，剁成2.5厘米見方的塊；水發(fā)玉蘭片切片；蔥切段；姜切片。
2）將 油放入鍋內(nèi)，燒至八成熟，將雞塊放一盆內(nèi)，加少許醬油抓勻，入鍋炸成金黃色撈出，瀝油。
3)另起一鍋，放油少許，熱后下入蔥段、姜片稍煸，即下水、醬油、料酒、精鹽、白糖、味精、水發(fā)玉蘭片、雞塊，開鍋后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火，靠十幾分鐘，待湯汁燒去一半，雞軟爛，轉(zhuǎn)大火，挑去蔥姜，用水淀粉勾芡收汁，淋明油即可出鍋。
做法二
制作要點(diǎn)
雞塊下鍋炸時(shí)，油溫要熱一些，雞塊炸至表面發(fā)硬時(shí)撈出。因此這道菜采用的是小雞，所以燉的時(shí)間不能太長，以免燉得太爛。另外還要掌握好火候，雞塊近爛時(shí)要立即轉(zhuǎn)大火收汁，不要等到雞塊都爛了，湯汁還有好多，這樣雞塊就沒有味道了。
制作食材
主料： 雞肉 500克
調(diào)料： 醬油 50克白砂糖60克 鹽 5克 甜面醬 10克大蔥10克 姜 10克 料酒 10克五香粉1克 植物油 50克 各適量
制作流程
1.將雞塊洗凈控干水分，倒進(jìn)盆內(nèi)加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開后撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開后，用小火燜至1) 將 筍雞洗凈，剁成2.5厘米見方的塊；水發(fā)玉蘭片切片；蔥切段；姜切片。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會，趕快來學(xué)習(xí)黃菇土豆燒雞塊的做法吧！
2.土豆去皮洗凈切滾刀塊。
3.雞腿切成塊。
4.熱鍋下油，放入八角炒香。
5.放入雞塊。
6.翻炒出雞油。
7.加入蔥段和姜片。
8.翻炒出香味。
9.再加入醬油和美極鮮。
10.炒出香味。
11.加入清水，鹽，糖和五香粉炒勻。
12.大火燒開。
13.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
14.放入黃菇炒勻。
15.蓋蓋燉10分鐘。
16.再放入土豆塊。
17.蓋蓋燉10分鐘關(guān)火即可。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下黃菇土豆燒雞塊
家常飯桌上的食物總是讓人留戀的，可是要是不能夠了解如何自己動(dòng)手制作，那么每一次想吃的話都可能會難以滿足自己的飲食欲望，就好比燒雞塊，事實(shí)上做法也很簡單，可以看看以下的方法介紹。
一、醬燜山藥雞塊的做法
1.雞洗凈剁塊，放開水鍋里焯燙去浮沫
2.溫水沖洗干凈，瀝干水分，鍋里的水倒掉不用
3.準(zhǔn)備蔥段、姜片、干辣椒、香葉和豆瓣醬
4.熱油鍋里放入蔥段、姜片、干辣椒、香葉炒出香味
5.轉(zhuǎn)小火，放入1大匙豆瓣醬(這時(shí)要改成小火，否則豆瓣醬容易飛濺和糊鍋)，小火將豆瓣醬炒香
6.放入雞塊翻炒，放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒，將每塊雞肉都翻炒上色
7.放入熱水與雞肉平齊，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮，將鐵棍山藥洗干凈表面
8.將山藥去皮切成段(一定要帶上一次性或者塑膠手套啊，否則山藥的粘液很容易使手發(fā)癢)
9.鍋里的雞塊燉約半小時(shí)，將切好的山藥放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉煮約20分鐘全部熟軟就可以出鍋了
二、做法
1. 雞腿去骨切大塊，放入紅椒粉，白胡椒粉，鹽，料酒碼勻。
2. 洋蔥和墨西哥椒切小塊
3. 這就是超市賣的salsa
4. 鍋中放油燒熱，下洋蔥和墨西哥椒炒香。
5. 把雞腿肉平鋪在洋蔥和辣椒上，再在雞肉上澆上salsa。加蓋，雞肉本省就會出水，不用擔(dān)心會燒干。等雞肉變白燒熟，開蓋翻炒，加入適量鹽糖調(diào)味。出鍋裝盤。
石耳這個(gè)東西在日常生活中我們并不陌生，它不僅有藥用價(jià)值，而且也是日常生活中美味大餐中必不可少一味食材，石耳我們在飯店中經(jīng)常能看到它的身影，而日常生活中我們自己卻只會吃，自己不會動(dòng)手做，為此很多女性很是苦惱，不知道石耳怎么吃，那么讓我們一起來了解一下吧。
日常生活中我們知道的石耳就是它的藥用價(jià)值，比如對人體血液系統(tǒng)有很好的作用，經(jīng)常食用還能提高人們的身體免疫功能，所以這樣好的東西，我們怎么能不了解石耳的吃法呢?
石耳土豆燒雞塊的做法步驟
1. 石耳泡好洗凈，土豆切塊，雞切塊抄水，放油姜蒜大料花椒爆香，放雞塊炒，雞塊顏色變了，放料酒，鮮貝露，翻炒放土豆，然后放熱水燉放石耳，燉二十分放鹽調(diào)味出鍋，石耳本身就有香味，不用在放味精之類的調(diào)味品了!
人參豬蹄凍的做法步驟
1. 豬蹄切大塊，鍋內(nèi)燒熱水燙熟洗凈，加生姜胡椒粒煮爛。
2. 放入調(diào)味料，煮至肉軟爛的豬蹄撈起備用。
3. 放入調(diào)味品拌勻入味放入湯內(nèi)熬煮，待湯汁粘稠時(shí)加入蒜泥調(diào)味。
4. 石耳在滾水中泡軟切片，人參汆燙后撈出一并放入濃湯煮30分鐘。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成塊即可。
醬油泡菜的做法步驟
1. 把白菜瓢分半并切成3cm寬。
2. 把蘿卜切成3×5×0.4cm的片與白菜一起腌在醬油中。邊拌勻邊腌
3. 把梨去皮后切成與蘿卜一樣的大小栗子去皮割成扁片松子去三角笠辣椒絲切成3cm大小。
4. 水芹切成3cm大小。
5. 香菇去楹切成銀杏葉模樣石耳泡后切成絲。
6. 白蔥切成3cm長的絲蒜生姜也切成絲。
7. 腌在醬油里的蘿卜白菜中混合別的調(diào)料放在壇子中加醬油份量的水并以白糖調(diào)味倒進(jìn)去湯
石耳怎么吃呢，通過以上的了解我們知道了石耳的做法，不僅能當(dāng)熱菜吃，還能當(dāng)冷菜吃，這是一種老少皆宜的好食物啊。這么好的美味我們不吃，甚至不知道它，那簡直是太可惜了。通過以上希望能幫助到大家，這樣大家可以享受到美味了，愛吃的人們趕快行動(dòng)起來吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆燒雞塊的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
