怎樣選雪蓮果，這幾點要知道
立秋需要知道的養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎樣選雪蓮果，這幾點要知道”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對于雪蓮果很多人都喜歡吃，是因為雪蓮果的口感非常的清脆甘甜，而且雪蓮果有延緩衰老的作用，但是現(xiàn)在市場上所出售的雪蓮果種類是有很多的，人們必須要做到正確的選擇，才能夠選到更優(yōu)質(zhì)更新鮮的雪蓮果，那么怎樣選雪蓮果？這幾點必須要知道。
雪蓮果，學名“yacon”（亞貢，或者阿貢），即“神果”之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先后開出，五朵美麗嬌艷的太陽花，煞是可愛。
1、在挑選天山雪蓮果時，可以從它的頭部和尾部去看看里面的鍋肉是什么顏色的。因為幾乎不使用化肥，僅僅使用發(fā)酵過農(nóng)家肥，同時對灌溉用水的要求非常高的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透的；而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。
2、在挑選的時候，也要考慮到它的存放時間，所以購買要適量，千萬不要造成無意中的浪費。水果的保存需要一定的條件，無論是溫度、適度、時間都是有要求，普通家庭根本不可能長期保存好水果。所以，可以少買多次，這樣也可以保證吃到的天山雪蓮果是新鮮的。
3、除此之外，還是需要注意盡量購買應(yīng)季，少買反季節(jié)。雪蓮果的生長是有著季節(jié)性的，比如說春季的草莓、春夏之交時的桃子等等，當處于某個水果的收獲季節(jié)時，市場上會大量供應(yīng)，這樣的話這類水果的價格就會比較低，而且果質(zhì)也是比較新鮮的。
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雪蓮果是日常生活中比較常見的水果，很多人也比較喜歡用雪蓮果來制成沙拉食用。其實雪蓮果沙拉的做法是十分的簡單的，僅需3步就可以了，但是雪蓮果沙拉雖然好吃，卻不要多吃，因為它能促進腸蠕動，潤腸通便!
雪蓮果，學名yacon(亞貢，或者阿貢)，即神果之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。
雪蓮果在國外叫"yacon"(亞貢)即"神果"之意。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先后開出，五朵美麗嬌艷的太陽花，煞是可愛。
果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果沙拉的做法：
材料
雪蓮果一個，奇異果一個，草莓適量，沙拉醬(也可轉(zhuǎn)換酸奶或者千島醬)
做法
1.雪蓮果洗干凈削皮切塊用熱水快速煮一下(雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑)備用。
2.奇異果去皮切塊，草莓洗干凈去葉切塊。
3.所有水果混合起來加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。
小訣竅
除了草莓和奇異果，可以轉(zhuǎn)換其他水果，也可以和沙拉魚罐頭，鵝肝醬罐頭或者普通的雜果罐頭 混合做沙拉。
建議：為了安全，還是吃一個左右最好，怕太多有作用了大家承受不住哦!
雪蓮果的藥用價值和保健功效
1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力。
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現(xiàn)胃寒,便湯,狂瀉不止等癥狀.
雪蓮果是一種不是很常見的水果，它的口感很脆，雪蓮果的營養(yǎng)也很豐富，那雪蓮果有什么功效和作用呢?雪蓮果可以生吃也可以做成菜吃，雪蓮果的做法有哪些呢?雪蓮果老少皆宜，但是孕婦吃雪蓮果好嗎?我們一起來看一看。
雪蓮果的作用與功效
1、降火排毒
雪蓮果里的特殊成分能幫助人體更快的排除毒素，以防止毒素危害我們的身體和皮膚。不僅如此，雪蓮果還能凈化口氣，體內(nèi)熱毒素太多會產(chǎn)生口臭，雪蓮果能很好的清除口臭。所以雪蓮果的降火排毒功能很強，正在上火的朋友可以多吃一些雪蓮果。
2、控制血糖
雪蓮果中含有果寡糖，人體內(nèi)沒有能夠消化它的酶，所以就算是糖尿病患者也能放心食用，在食用后一般會減少其他食物的攝入，所以這也是糖尿病患者控制飲食的一種方式。
3、潤腸通便
雪蓮果中含有果寡糖，這種糖被人體吸收后，能調(diào)節(jié)腸道的菌群，我們的腸道有自己的菌群，一旦菌群失調(diào)就會引起各種腸道疾病，雪蓮果能能很好的調(diào)節(jié)腸道，改善紊亂的腸道功能。有便秘、腹瀉等癥狀時，雪蓮果也能有效的緩解。還能幫助腸道更徹底的清除腸道垃圾。
4、提高免疫力
它能提高機體新陳代謝的能力，在增強免疫力和抗病力的同時還能促進礦物質(zhì)吸收。不僅如此，它還能有效防止暗瘡和痘痘。
雪蓮果的正確吃法
雪蓮果豬骨湯
雪蓮果豬骨湯在制作時需要準備二百克雪蓮果，紅蘿卜一根，豬骨二百克，另外還要準備眉豆和無花果以及百合還有蓮子，這些食材做為配料可以適量準備。把準備好的雪蓮果洗凈以后，削掉外皮，再切成塊兒狀紅蘿卜葉，洗凈以后切成塊兒狀豬骨剁成塊兒狀并用沸水焯燙一下，然后和雪蓮果以及紅蘿卜，還有其他配料一起放到湯鍋中加入清水，用大火燒開，再用小火煲兩小時，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
火龍果是一種非常常見的水果，里面的果肉有白色也有紅色，火龍果不僅吃起來口感香甜，而且還富含大量的營養(yǎng)，可以營養(yǎng)身體，提高身體的免疫力。
火龍果具有很好的美白瘦身的功效，因為火龍果中含有大量的水溶性纖維，可以增加食物的飽腹感，減少其它食物的攝入，火龍果中的維生素c和花青素含量也非常的豐富，它可以抑制體內(nèi)黑色素的形成，淡化色斑，促進身體的代謝，幫助機體排毒，所以吃火龍果可以減肥，還可以美容養(yǎng)顏。
養(yǎng)胃排毒也是火龍果的功效之一，火龍果當中含有豐富的植物蛋白，可以幫助身體排出體內(nèi)堆積的重金屬物質(zhì)，減少重金屬對人體的傷害。火龍果還可以保護胃腸粘膜，減少一些刺激性食物對腸道的刺激。
火龍果中含有很多的微量元素，尤其是硒元素，還有大量的花青素，它們都是很好的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助人體清除體內(nèi)多余的自由基成分，可以增加細胞的活性，對腦細胞的作用也很高，因此，食用火龍果具有抗衰老，防癡呆的作用。
吃火龍果還可以預防中風，因為火龍果中花青素具有軟化血管的作用，可以營養(yǎng)血管，增加血管的彈性，還能抑制血液的凝聚，所以火龍果對中風和動脈硬化等疾病具有不錯的預防效果。
雪蓮果沙拉
雪蓮果做的水果沙拉味道也是特別好，在制作水果沙拉時要把雪蓮果的皮去掉，之后切成塊狀，還可以取一點火龍果也切成塊狀。之后還需要獼猴桃，去皮后切成同樣的塊狀。這三種水果放在一個容器內(nèi)，加上喜歡的酸奶或者適量的沙拉醬，攪拌均勻后就可以食用了，夏天還可以冷藏一下，口味會更好。
雪蓮果銀耳湯
雪蓮果和銀耳放在一起做湯喝滋味也特別好，而且能清肺化痰也能清熱解毒，把準備好的銀耳提前泡好去掉黃色的根部，把它分成小朵，再把雪蓮果洗凈以后去掉外皮切成塊狀與銀耳一起入鍋加入冰糖，加熱煮開以后再煮半小時，關(guān)火以后取出在即可食用。在做雪蓮果銀耳湯的時候還可以加入適量的紅棗和蓮子以及枸杞等食材，這樣會讓做出的雪蓮果銀耳湯滋味更加誘人，也會讓它的營養(yǎng)更豐富。
孕婦可以吃雪蓮果嗎
孕婦適量吃雪蓮果的好處
1、緩解妊娠期高血壓及糖尿病
妊娠期糖尿病和妊娠期高血壓疾病都是孕期容易患上的疾病，而雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、改善孕期便秘
雪蓮果中所含的果寡糖可以調(diào)理腸胃，很適宜便秘的人吃。而懷孕期間，準媽媽們的身體里的激素分泌會使胃腸蠕動減慢，孕期便秘是比較常見的情況。因此，孕期適量吃雪蓮果對緩解孕期便秘是很有好處的。
3、有助于孕期美容養(yǎng)顏
孕期由于孕激素的關(guān)系，使得很多孕婦膚質(zhì)粗糙、干燥、缺乏光澤等。而雪蓮是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。
孕婦過量食用雪蓮果的壞處
雪蓮果性大寒，本就不宜多久，比如腸胃不好者，若大量食用后會出現(xiàn)胃寒、便溏、狂瀉不止等癥狀。另外，若是孕婦大量食過寒的雪蓮果，嚴重的可能還會導致流產(chǎn)。因此，孕婦吃雪蓮果好的方式是熟吃，不太宜生吃。當然，就算是熟吃也不宜大量吃。
結(jié)語：雪蓮果不是很常見，吃過的朋友并不多，但是雪蓮果的味道確實是不錯，還有清熱解毒、通常潤便、提高免疫力等功能。孕婦也可以食用，但是一定要注意不能食用過量。雪蓮果還有多種吃法，沒有嘗試過的朋友一定要嘗試一下呢。
吃什么都香的人讓人羨慕，但總有人面對美食卻沒有胃口，那么吃什么開胃?很多的水果也有開胃的作用，開胃的水果有哪些呢?孕婦在懷孕初期的時候也很容易沒有胃口，孕婦吃什么開胃效果好呢?
吃什么開胃
1、山楂
山楂味酸甘，性微溫。有健胃消食，活血化瘀之功。
2、木瓜
木瓜味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。
3、葡萄
葡萄是一種很受歡迎的水果，不僅吃起來酸酸甜甜的，外形也是很好看。葡萄中含有大量的果酸，能幫助人體消化，對于腸胃的清理也有很好的作用，果酸對于很多的細菌也有抵抗的作用。葡萄中還含有很多的維生素p，對于胃炎、腸炎的治療也有很好的效果。
4、蓮藕
新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。
5、山藥
山藥中含有淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)，山藥可以健脾養(yǎng)胃，有助于人體消化。
6、蓮子
蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛泄瀉;兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。
7、橙子
橙子味酸，性涼。有健脾和胃，止嘔寬胸之功。用于食欲不振，食后腹脹，嘔吐，便秘等。
雪蓮果是一種很珍貴的水果，它的要用價值是非常高的。雪蓮果是地下水果，含有的營養(yǎng)價值也是相當高的，具有豐富的維生素和人體所需要的氨基酸等營養(yǎng)成分，果肉非常鮮嫩。那么大家知道雪蓮果的功效嗎，下面我們一起來看看吧。
雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是酒店可口的上乘佳肴。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：①進消化，調(diào)理胃腸道；②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿??；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。
雪蓮果的作用：
雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮有較強的鎮(zhèn)痛作用；煎劑有免疫與抗氧化作用，對小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對子宮有興奮作用，且可終止妊娠；煎劑可增強心臟收縮力，增加心輸出量，但對心率無明顯影響，而總生物堿則對心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢；煎劑、總生物堿對腸有抑制作用，并能明顯對抗腸肌強直性痙攣。
雪蓮果的功效：
除寒，調(diào)經(jīng)，止血。 治陽wei,腰膝軟弱，婦女崩帶，月經(jīng)不調(diào)，風濕性關(guān)節(jié)炎，外傷出血。 ①《柑園小識》：除冷痰，助陽道。 ②《綱目拾遺》：治-切寒癥。又，陳海曙云：治痘不起發(fā)及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。 ③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽，補血，溫暖子宮。 治男子陽wei，女子月經(jīng)不調(diào)及崩帶。 ④《新疆中草藥手冊》：通經(jīng)活血，強筋骨，促進子宮收縮。治風濕性關(guān)節(jié)炎，婦女小腹冷痛，閉經(jīng)，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽。 ⑤《云南中草藥》：調(diào)經(jīng)，止血，治月經(jīng)不調(diào)，雪盲，牙痛，外傷出血。
首先我跟大家說，我是吉林撫松的，祖祖輩輩都種人參的一個種參人，有自己的人參基地，自己的公司和員工，主要做人參的種植和出售。下面我給大家科普幾個點，大家都好好了解一下再去購買人參。這里說一下我的微信13120425075歡迎咨詢。
一，人參什么價格
首先人參大致分為兩種，野生的和種植的。首先我這里野生人參很少很少，我做的全部是山上種植的，5年生－8年生的鮮園參。我以一個祖祖輩輩種人參的告訴大家，現(xiàn)在野生人參很少很少了，真正的野參價格不菲，真正的長白山野生人參，至少也幾萬或者幾十萬一支??！如果你買到幾千元一支的長白山野生人參，可以明確的告訴你，絕對不是正真的野生人參。我這里的鮮園參５年－８年的都有，出售的都是１５克左右的，殘次品我也不買。價格只是高價人參的一個零頭！
二，什么品質(zhì)
５－８年的人參，我主要賣鮮的。食用方法不單一而且藥用價值很大！挖出來的人參經(jīng)過沖洗—挑選—過酒—包裝塑封的幾個流程對外出售，保質(zhì)期長達１８個月，所以不用擔心吃不完放壞了！有朋友問“為什么要過酒？？”過酒只是簡單的過一下，因為挖出來的人參會有細小的傷口，過酒是為了防止人參快速的腐爛！都是為大家好！食用的時候用水沖洗就行了。
三，怎么吃？
1、燉服。將人參切成2cm左右的薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿清水水，密封碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉大約4到5小時即可服用。
2、嚼食?？梢詫?至3片人參含于口中細嚼，有甘涼可口，生津提神的作用，而且是最簡單人參服用方法。
3、磨粉。將人曬干參磨成細粉，每天伴水吞服，根據(jù)個人體質(zhì)而定，一般每次大約服用1至1.5克。
4、沖泡。將人參切成2cm左右薄片，放在碗內(nèi)或者杯中，用滾開水沖泡，悶蓋5分后左右即可服用。
5、泡酒。將整根人參洗凈也可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50至60度的白酒浸泡，每日可根據(jù)自己的酒量服用。
6、燉煮煲湯。人參在食用時常常伴有一絲的苦味，要是將人參和小雞、瘦肉、魚等食材一起烹燉，可以消除苦味，具有滋補強身的功效。
上邊只是簡單介紹下吃法，如果你想了更多，你可以加我微信，可以通過微信直接問我，也可以看看我的朋友圈。
五，濕的好還是干的好
這句話可以理解為“鮮的好還是干的好？”這里我不做評價。反正大家不管吃水果和蔬菜還是別的都是挑新鮮的買，沒見過買干的。一般我們種人參是賣不出去的才會曬干，方便儲存。
六，有什么功效
功效的話，人參有百草之王的稱號，也是老祖宗輩就開始用的上等補品。效果也就不多說了，總之不好的東西也不會流傳和傳承幾千年。主要的就是補血補氣養(yǎng)身子等，總之如果你總覺得渾身無力 腰酸背痛 容易疲勞免 疫力低下 沒精氣神等，那就是需要幾根人參補補了，見效很快。
七，網(wǎng)上買的人參都有證書，你的人參有證書嗎？
很多朋友問我，你的人參是不是真貨。他買的野生人參帶證書的，說他這個肯定是真的。每次這個時候，我不知道怎么說好。首先人參是山上長得，生產(chǎn)批量很大，沒有見過可以一個一個鑒定。其次很多廠家也聯(lián)系我，問我要不要包裝？帶證書的，每個包裝都有證書，里邊放什么參，自己隨便裝。所以說別被那些拿著證書的商販忽悠了。我做的都是良心買賣，賣的是良心和品質(zhì)。
我的微信是13120425075想了解我的人參直接加我，不買人參也可以交個朋友，我這人實在說話直也很熱情，市面上掙錢的套路我不懂，我只懂種人參，我賣的是良心和品質(zhì)。也可以微信掃二維碼加我好友。
雪蓮果是人們非常喜愛的一種水果，也是人們常常吃的，它的營養(yǎng)價值也是非常的高的，并且適合大部分人食用。但是你知道雪蓮果要怎么吃嗎，它的功效與作用又有哪些呢?雪蓮果可以減肥嗎?今天小編就為大家介紹一下雪蓮果的相關(guān)的知識吧!
目錄
1、雪蓮果的營養(yǎng)價值 2、雪蓮果怎么吃
3、雪蓮果的營養(yǎng)食譜 4、雪蓮果減肥怎么吃
5、雪蓮果怎么吃對我們的身體最好 6、雪蓮果的作用
7、雪蓮果的食用注意事項 8、雪蓮果的選購技巧介紹
雪蓮果的營養(yǎng)價值
雪蓮果，學名yacon(亞貢，或者阿貢)，即神果之意，在中國四川被稱作萬根苕，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。此外專家還研究發(fā)現(xiàn)雪蓮果具有非常強的藥用價值，特別是對于男性保健有顯著作用。
雪蓮果是典型的保健型水果，其雪蓮果的營養(yǎng)價值極為豐富，富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長、提高免疫力、防止下痢等作用，以下是相信內(nèi)容，一起來了解一下吧。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖具有
①進消化，調(diào)理胃腸道;
②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。
變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果的營養(yǎng)價值十分全面，建議大家多多食用;特別是那些愛美的姑娘們，多吃雪蓮果可以保持皮膚水分和預防長痘哦!
雪蓮果怎么吃
雪蓮果果子的外形像蕃薯。雪蓮果果肉吃起來，口感很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。
天山雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時還是酒家飯店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多種吃法。
1、最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。
若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。
2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
3、可根據(jù)各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調(diào)方式。
4、現(xiàn)在更有業(yè)者看準此市場，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
5、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
6、從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度。
7、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴。
8、可根據(jù)各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調(diào)方式。
除了生吃外，雪蓮果還有多種吃法。
炒肉絲。經(jīng)過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那么一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。
把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調(diào)方式，特別是冬令進補時，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
還有一種方法是將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
雪蓮果的營養(yǎng)食譜
滋潤的雪蓮果湯
材料
雪蓮果一個、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。
做法
牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然后加進雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時即可。
特點
這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤腸的作用。
雪蓮果肉骨湯
材料
雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法
1.肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時。
2.加入雪蓮果文火煲一小時，下鹽調(diào)味即可。
雪蓮果雞湯
材料
雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
烹制方法
1.老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3.瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時。
4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果小炒
材料
雪蓮果500克、紅蘿卜50克、土豆100克、橙汁250ml、白醋適量、砂糖10克、油10克、玉米淀粉10克。
做法
1、雪蓮果、紅蘿卜、土豆洗干凈去皮切小塊備用，雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用，玉米淀粉加點水做一個芡汁備用。
2、橙汁、白醋、砂糖混合后加入鍋內(nèi)(不加任何油)慢慢熬熱至砂糖溶化后加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態(tài)后把炸好的材料加入內(nèi)快速翻炒，讓材料均勻粘上醬汁。
3、所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤。
雪蓮果骨頭湯
材料
雪蓮果一個約450克、豬骨500克、胡蘿卜1個、眉豆100克。
做法
1、一次放水要足量，盡量避免中途加水，實在沒辦法也應(yīng)加入熱開水;
2、煲湯應(yīng)該先大火煮開，繼續(xù)用大火煮10多分鐘，再轉(zhuǎn)中小火。(中小火是指應(yīng)該用明火來煲湯，整個煲湯的過程，湯水都應(yīng)該保持微微沸騰的，你的爐具火力大的可能小火就可以，你的爐具火力小的可能就要中火)
功效
調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
雪蓮果甜咸湯水
材料
胡蘿卜1根、雪蓮1根、百合、1顆蜜棗、豬骨、幾片生姜、銀耳、無花果、雪蓮果、片糖、鹽。
做法
1、胡蘿卜和雪蓮果各一根，分別去皮切塊，新鮮的百合也洗凈，再加一顆蜜棗。
2、豬骨淖水，加幾片生姜。
3、除新鮮百合之外所有材料放入湯煲中，大火煲開后轉(zhuǎn)小火2小時。
4、起鍋前加入百合，再煲5分鐘即可，加鹽調(diào)味。
5、銀耳泡發(fā)撕小朵;新鮮百合洗凈，去掉兩頭;無花果洗凈。
6、雪蓮果洗凈去皮切小塊;除百合之外所有材料入鍋。
7、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至銀耳軟糯，起鍋前加入百合。
8、加入片糖，小潺加的是黃片糖，所以色澤發(fā)黃。
9、等糖溶化后，即可裝碗開喝。
菊花瘦肉雪蓮果
材料
雪蓮果、豬瘦肉、干菊花。
做法
1、將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。
2、把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會。
3、干菊花開水泡開。
4、鍋里水開后,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。
5、煮燉開后，加鹽即可。
功效
清肝解毒去火、潤腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。
雪蓮果燉草魚
材料
草魚魚骨4-5塊、姜、紅蘿卜、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1-2個。
做法
1、魚骨洗干凈晾干水備用，姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3、雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個小時左右加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果豬展湯
材料
雪蓮果、豬展、雪耳。
做法
1、雪蓮果洗凈，去皮切塊;
2、雪耳用清水泡發(fā)，去蒂，撕成塊狀;
3、無花果洗凈;豬展洗凈，切塊，汆水撈起;
4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下少許鹽調(diào)味飲用。
功效
調(diào)理腸胃、降脂減肥。
荸薺雪蓮果銀耳湯
材料
荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。
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