西米的作用，揭露他的作用
養(yǎng)生的作用。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“西米的作用，揭露他的作用”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
西米露是受人們喜愛的一種飲品，對于它的主要原料西米，人們了解多少呢？其實(shí)它所含有的碳水化合比較多，可以幫助人們腦細(xì)胞的工作，也有增強(qiáng)人體免疫力的蛋白質(zhì)，維生素B花具有滋養(yǎng)肌膚的功效，對于具體西米的作用，可以閱讀下文。
西米可以煮成粥、羹，或者做成西米露等甜品。我們煮西米時(shí)，應(yīng)先把相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮沸，加入西米熬煮并不停地?cái)嚢瑁蠹s10-15分鐘，直到西米變得透明或無任何乳白色圓點(diǎn)，這時(shí)表示西米已經(jīng)熟了。若有必要，可以在煮的過程中放些水，也可在將煮熟時(shí)停火，封蓋幾分鐘。
西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能，腦力勞動(dòng)者必須能源。西米含少量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。www.cndadi.net
營養(yǎng)小貼士：西米不是一種米，它是木薯淀粉制成的顆粒。木薯淀粉口感韌而彈，透明度好，常用于制作各種甜點(diǎn)甜羹。但因?yàn)槭羌兊矸?，幾乎不含有蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價(jià)值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當(dāng)飯吃。
通常來說，品質(zhì)越高，西米的功效與作用也就越好，因此學(xué)會(huì)選購西米還是必要的。西米根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米和彈丸西米，消費(fèi)者可根據(jù)自己的需要選購，但挑選時(shí)要挑選色白質(zhì)凈的。西米買回來后，可用有蓋子的容器儲(chǔ)存，放置在陰涼干燥的地方。
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在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃米糊，對于那些脾胃比較虛的人來說，吃一些西米糊能夠起到強(qiáng)脾健胃的功效，而且還有助于消化，西米里面含有的能量是非常多的，它里面含有碳水化合物的含量占一大半，所以對于一些減肥人士來說，不適合服用，那么西米有什么功效與作用呢?
1健脾補(bǔ)虛
西米性溫，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的溫補(bǔ)作用，能健脾，補(bǔ)肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人群食用。
2補(bǔ)充能量
西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)釋放大量的能量，供給機(jī)體需求，供給人體肌肉運(yùn)動(dòng)和其他器官的活動(dòng)，保證人生活的正常進(jìn)行。
3增強(qiáng)免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質(zhì)，在食用之后可分解為氨基酸，為機(jī)體自身蛋白質(zhì)的合成提供原諒和能量，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，預(yù)防疾病。
4滋養(yǎng)肌膚
西米中含有對皮膚有滋養(yǎng)作用的B族維生素，食用西米可補(bǔ)充一定量的維生素B，可增強(qiáng)細(xì)胞的活性，緩解皮膚細(xì)胞衰老，可防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)。
5吃西米的注意事項(xiàng)
1.西米屬于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用過多可引起肥胖。
2.西米是加工制品，其原料多種多樣，購買時(shí)需選購質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。
說到西米相信很多人都知道是什么東西，我們常常在生活中都是有接觸這個(gè)西米的。更多的時(shí)候西米出現(xiàn)的場合是在一些甜品里面，因?yàn)槲髅妆容^獨(dú)特的口感和味道可以和多種甜品食材搭配在一起，形成色香味俱全的甜品。對于西米的功效，不知道大家了解的多不多呢，有興趣的朋友可以往下看看。
西米的功效對于很多人來說都是有不錯(cuò)的效果的，因?yàn)槲髅卓梢詭椭藗兓抵箍?，對于肺部和脾都有一定的好處，可以幫助胃部進(jìn)行消化，所以西米是一種很好的食物。
西米的功效與作用
健脾、補(bǔ)肺、化痰
西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米的營養(yǎng)價(jià)值
西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。
西米的食用方法
西米煮法：(適用于即煮即食)
1.先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。
2.然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅?，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。
3.若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；穑馍w，幾分鐘。
4.加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用。
通過本篇文章和大家介紹了關(guān)于西米的功效與作用，相信大家看完之后都明白西米是一種怎樣的食物，在飲食中應(yīng)該怎樣的進(jìn)行運(yùn)用。如果在夏日里面吃上一碗西米糖水的話，對于身體的感覺是很棒的，對于味覺的享受也是很好的。
西梅的作用到底是什么呢，我們知道西梅來自于西方的梅，所以西梅不是我們國家的特產(chǎn)，西梅里面的營養(yǎng)非常豐富，西梅含有維生素A，有利于我們眼睛的健康。西梅里面含有豐富纖維素，可以起到減肥的作用，另外西梅里面是沒有脂肪和膽固醇的，所以多吃是不會(huì)肥胖的。西梅味道非常不錯(cuò)，含有多種人體需要的微量元素，所以很適合養(yǎng)生。
西梅的原產(chǎn)地是美國加州，所以我們一般也叫做加州梅，西梅的作用非常的全面，一方面可以起到生津止渴的功效，另外一方面西梅可以降低我們的血壓，提高我們身體的免疫能力，所以西梅的功效和作用非常的強(qiáng)大。
梅子富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。梅的苦酸能強(qiáng)化肝臟功能，消除疲勞。梅子為堿性食品，可平衡血液的酸堿值，使血液凈化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
我們吃的西梅，光名字就有兩大誤會(huì)。首先西梅屬于薔薇科李屬，中文正規(guī)名叫歐洲李。說白了，我們吃的是李子，不是梅子。另外作為零食的西梅，確切地說應(yīng)該叫西梅干，是由歐洲李干制而成的。
如果放眼世界，西梅名字的誤會(huì)就更大。香港澳門地區(qū)叫西梅，大約是因?yàn)榉潜就疗贩N，取自西方而來的意思，大陸也沿用這一名稱。到了臺灣地區(qū)卻叫“黑棗”，多半是從法國稱呼“法國黑棗”來的。而到了美國，名字又跟西梅的產(chǎn)地掛上了鉤，叫加州梅。所幸這種零食的魅力夠大，雖然名稱沒統(tǒng)一，卻絲毫不影響它征服世界人民的腳步。
上文我們介紹了什么是西梅，我們知道了西梅的營養(yǎng)是非常的豐富，上文還專門介紹了西梅的作用，我們知道西梅是非常養(yǎng)生和保健的食品，所以我們在生活中要善于利用西梅，不管是將西梅做菜還是作為休閑的零食吃。
?西米這種食材我們在生活中一般是用于制作糖水或者糕點(diǎn)，所以我們會(huì)看到很多的糖水，比如香芋蘋果西米露以及木瓜西米黃金船。對于這兩種食物，我們可以在生活中嘗試一下它們的味道，或者你們可以跟文章介紹的步驟去制作它們，相信你們會(huì)喜歡上這兩種食物的。
木瓜西米黃金船
菜譜做法：
1.鍋內(nèi)放入大于西米3倍左右的水，燒滾后，倒入西米，小火慢煮10分鐘，期間不停的攪拌。
2.撈出后，立馬放入冷水中。
3.重新煮開一鍋水，倒入西米，煮滾后關(guān)火，悶至白心完全消失。
4.取一半西米，瀝干水分，加入一袋牛奶，煮開后放涼。
5.木瓜切半，挖去籽，切點(diǎn)木瓜丁，連同冷卻的牛奶西米一起倒入木瓜船中。
芋頭蘋果西米露
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備好牛奶、西米、蘋果、芋頭。
2.鍋中入開水，放入西米，煮五分鐘。
3.關(guān)火，悶上一會(huì)兒。
4.把芋頭、蘋果切成小丁。(蘋果泡在水中，以防變色)
5.鍋中放入竽頭，和西米一起燒熟。
6.撈出，用冷水過一下。
7.放入大碗中加入牛奶。
8.最后加入一勺煉奶拌勻。
? ?芋泥西米露
? ?1.芋頭去皮洗凈、切片、蒸熟，趁熱碾碎。
? ?2.西谷米放入5杯開水中煮10分鐘，呈半透明時(shí)撈出，用冷水略沖，瀝干。
? ?3.清水3杯燒開，加糖煮化，先放芋泥，再將西谷米及椰漿倒入，煮開后關(guān)火，即可盛出食用。
? ?芋頭碾的時(shí)候不必碾得太細(xì)，留點(diǎn)顆粒口感會(huì)更好，這道甜品冷熱食均宜。水燒開才能放西谷米，煮的時(shí)候要多攪動(dòng)，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否則過熟口感較差。煮好的西谷米沖一下冷水，可增加硬度，且可避免放入湯汁中因漲大而吸掉湯汁。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
關(guān)于文章介紹的西米做法， 我們建議大家應(yīng)該要好好的利用一下，有助于我們在生活食用西米。西米這種食材我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦虏诲e(cuò)的，可以起到解饞的作用，而且西米制作成西米綠豆糖水可以起到清熱解暑的作用。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好西米卷這道菜吧。
2.1將水慢慢倒入細(xì)粉中，和成團(tuán)
3.2將西米和白糖放入料理機(jī)中磨成細(xì)粉
4.1將西米團(tuán)用搟面杖搟成長條
5.2在和好的團(tuán)上蓋上保鮮膜(不然一會(huì)就會(huì)干掉的)，靜置10分鐘
6.將紫薯泥搓成長條，放在一邊
7.從放有紫薯泥的一邊卷起，如果太干了，把手打濕卷
8.用刀切成你想要的長度
9.在蒸盤底部摸點(diǎn)油(我用的是吸油紙墊底)放上西米卷，蒸熟直透明即可
有了西米卷的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
食物在制作上都是有著一些方法，對食物制作的時(shí)候，需要對它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠知道具體如何進(jìn)行，不同的食物在制作上，都是有著不同的方式，常見制作方法就是煎炒烹炸，這些在方法是很常見的，那煮西米的方法怎么樣呢?
很多人對煮西米的方法并不是很清楚，這就需要對它進(jìn)行一些認(rèn)識，使得制作它的時(shí)候，都是可以知道該如何制作最佳，對煮西米的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。
煮西米的方法：
食材明細(xì)：西米100G水3L
制作步驟
1. 1.5L水煮開，加入100G，大火煮沸后改中火，邊煮邊攪拌，防止粘鍋
2. 中間成白點(diǎn)周圍成透明的時(shí)候倒入過濾籃，冷水浸
3. 洗鍋，加入余下的1,5L水煮沸
4. 將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸后給中火，邊煮邊攪拌，煮7-8分鐘左右
5. 看到西米中間的白點(diǎn)變很小的時(shí)候關(guān)火悶10分鐘左右。
6. 打開鍋蓋此時(shí)的西米應(yīng)該都成白色透明的小珍珠狀了，倒入過濾藍(lán)，用冷水沖一沖
7. 將冷水沖過的西米裝入容器，加入冷開水，放入冰箱備用。
煮西米做法小貼士：
1)煮西米的時(shí)候需要邊煮邊攪拌，很重要，不要粘鍋。
2)煮西米期間一定要記得用冷水沖泡，可以使西米吃起來QQ的。
3)100G的西米煮出來挺多的，三口之家每天吃的話可以吃1個(gè)星期左右，當(dāng)然越早吃掉越好咯。
4)每次取西米需要用干凈的勺舀取，防止異物進(jìn)入西米影響西米的質(zhì)量
以上就是對煮西米的方法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過制作煮西米的時(shí)候，火候需要掌握好，它的制作時(shí)間比較長，所以在制作前，一定要對它進(jìn)行充分準(zhǔn)備，使得制作能夠輕松些。
眾所周知，黑米具有健脾養(yǎng)胃、清肝潤腸之功效，因此，在人們的飲食調(diào)理中，黑米一直是作為一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的食品而被人們封為長壽米的美稱，更有甚者在現(xiàn)實(shí)生活中堅(jiān)持一日三餐均有黑米相伴的飲食習(xí)慣，由此可見，黑米對人們的身體健康會(huì)起到一定的保護(hù)作用。
由于黑米含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，對于黑米具體的一些作用及功效并不是每個(gè)人都能一一道來的，為了讓大家更清楚的了解黑米的作用，接下來請看為大家整理的有關(guān)黑米的功效與作用的講述。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021,食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。
黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋補(bǔ)作用，被譽(yù)為“補(bǔ)血米”、“長壽米”。黑米比普通大米更具營養(yǎng)，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽(yù)。黑米除了熬粥，還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。
【性味特征】：性平，味甘。
【歸 經(jīng)】：脾、胃經(jīng)。
【功 效】：黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效?？煽顾ダ?補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物資。
【養(yǎng)生宜忌】：宜 黑米適宜產(chǎn)后血虛、病后體虛者;或貧血者;或腎虛者;年少須發(fā)早白者食用。忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。
【相宜配伍】：黑米與大米配伍，有開胃益中、緩脾明目的作用，用于須發(fā)早白、產(chǎn)后體虛者。
【按 語】：黑米外部有堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，若不煮爛其營養(yǎng)成分未溶出，多食后易引起急性腸胃炎，因此應(yīng)先浸泡一夜再煮。
每年秋后，黑稻一旦成熟登場，家戶煮稀飯嘗鮮。米湯色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃。時(shí)間一長，人們有了吃黑米的豐富經(jīng)驗(yàn)。煮稀飯時(shí)投入天麻、銀耳、百合、冰糖之類，勝似瓊漿玉液，作為待客佳餐。頭暈、目眩、貧血病人常食，癥狀明顯減退。尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人進(jìn)行食療。故黑米又叫“藥米”之稱。
看了此文相信您對于黑米的功效與作用已經(jīng)能夠深入了解，因此，建議大家在平日飲食中不妨適當(dāng)?shù)亩嘣黾雍诿椎娘嬍炒螖?shù)，在享受了美食的同時(shí)，也為自己健康保駕，需提醒大家的是，黑米的功效需要大家長期食用放可見效，切不可急于求成有失落之感。
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