用水果做的菜有哪些
冬季養(yǎng)生的菜品有哪些。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“用水果做的菜有哪些”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
水果是我們生活當(dāng)中總會(huì)吃的食物，而且不同的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，而水果除了可以生吃，其實(shí)也可以做成美味的飯桌上的家常菜，比如蜜烤香蕉，或者法式蘋果派。
一、【蜜烤香蕉】
主料：香蕉2根
調(diào)料：色拉油、蜂蜜、白糖、焦糖醬
1、香蕉撥好皮;
2、平底鍋放油，倒入白糖，小火加熱到白糖融化成微黃色，放入香蕉兩面煎制，使其沾上焦糖醬;
3、烤盤鋪一層錫箔紙，將煎好的香蕉擺入，再用刷子表面刷一層蜂蜜，烤箱預(yù)熱160度，10分鐘即可。
二、【蜂蜜檸檬茶】
主料：柚子1個(gè)
調(diào)料：冰糖、蜂蜜、水
1、柚子洗凈，剝下柚子皮;
2、用刀去除柚子皮內(nèi)的白瓤;
3、去白瓤的柚子皮切絲;
4、鍋內(nèi)燒水加少許鹽，柚子皮用開水焯一下;
5、焯好的柚子皮淋干水放入鍋中，加入冰糖;
6、倒入清水沒(méi)過(guò)柚子皮;
7、再倒入撕好的柚子肉，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬煮;
8、煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，湯汁收濃稠即可;
9、煮好的柚子醬自然冷卻后淋入蜂蜜;
10、攪拌均勻后裝入密封罐，放入冰箱冷藏3日后即可食用。
三、【法式蘋果派】
主料：面粉、蘋果
輔料：黃油、雞蛋、食鹽、水、粗砂糖
一、千層酥皮
1、冷藏黃油無(wú)需解凍，切1厘米小方塊直接與面粉混合;
2、用刮板將黃油與面粉混合均勻;
3、將鹽溶于水中，倒進(jìn)黃油和面粉中間;
4、兩個(gè)刮板配合將面團(tuán)和水混合至吸收;
5、有手大致揉成團(tuán)，不需要光滑，不需要黃油完全吸收;
6、按壓成厚片，蓋保鮮膜冷藏1小時(shí);
7、冷藏后的面團(tuán)，搟成大片，兩側(cè)向中間折疊一次，再對(duì)折，完成一次四折，加蓋保鮮膜，冷藏松馳15分鐘;
8、繼續(xù)操作，一共要進(jìn)行4次四折，第4次四折完成后，冷藏半小時(shí)取出搟開至需要的厚度，就可以直接使用;
9、也可以隔保鮮膜卷起冷凍，使用前提前放置在冷藏室回溫即可;
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對(duì)于水果，雖然會(huì)給我們帶來(lái)很大的幫助，但是在食用的時(shí)候也應(yīng)該要注意不可過(guò)量，以避免過(guò)量的食用水果而給自己的身體帶來(lái)嚴(yán)重的危害，那么，食用水果的時(shí)候都有哪些禁忌呢？
1、蘋果
蘋果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過(guò)多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
2、梨
梨有止咳化痰，潤(rùn)和清燥等作用，對(duì)治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食；又因含糖量高，過(guò)食會(huì)使血糖升高，故糖尿病者少食。
3、柑橘
柑橘內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致“胡蘿卜血癥”，俗稱“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?；肌伴冱S癥”后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
4、柿子
柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會(huì)凝集成纖維性團(tuán)塊，即“胃柿石”，導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良；又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食；不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產(chǎn)生胃柿石。
5、石榴
石榴含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì)，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對(duì)痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食；瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。
6、菱角、荸薺
許多人吃生菱角用嘴啃皮，吃生荸薺不削皮，而不經(jīng)消毒殺菌，很易感染上姜片蟲病。姜片蟲蟲體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的姜片，入人體后寄生于小腸內(nèi)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦和貧血等，對(duì)小兒危害更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜服用。
7、葡萄
葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。葡萄中的糖和鐵的含量高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。
水果雖然對(duì)我們?nèi)梭w是有很大的幫助，但是要切記不可多食，以避免攝入過(guò)多的水果而給身體帶來(lái)嚴(yán)重的危害，此外，當(dāng)食用過(guò)多而導(dǎo)致身體出現(xiàn)危害的時(shí)候一定要及時(shí)到正規(guī)的醫(yī)院檢查就診。
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現(xiàn)在很多女性朋友為了自己的身材，容貌等等，都將水果做成各種各樣的水果做成不同的菜肴來(lái)進(jìn)行飲食，這樣吃起來(lái)除了有一番風(fēng)味之外，還可以補(bǔ)充人體所需要的維生素和可食用纖維素，所以接下來(lái)小編就帶著大家一起去看看飲食專家如何教我們來(lái)做一道水果做菜拔絲蘋果的做法吧！
1.【原料】：蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實(shí)耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個(gè)，干淀粉150 克。
【過(guò)程】：
1、將蘋果洗凈，去皮、心，切成3 厘米見(jiàn)方的塊。雞蛋打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時(shí)，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時(shí)，倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆。
經(jīng)過(guò)了上面的詳細(xì)介紹之后，看了如上的拔絲蘋果的做法，愛(ài)美的女性朋友們可以按照以上的做法學(xué)著試做一下，這樣除了可以體會(huì)親自下廚的快感，同時(shí)以同樣的方法也能做拔絲香焦的方法來(lái)?yè)Q口味，享用一下別有的風(fēng)味，同時(shí)更能有助于美容。
水果是富含營(yíng)養(yǎng)且又美味的一種食材，沒(méi)有人不愛(ài)吃水果的。但是并不是吃的越多對(duì)身體越好，秋天的水果有哪些對(duì)健康有益呢?飯后吃水果好嗎?什么時(shí)候吃水果最好呢?今天就讓我們來(lái)了解一下吧。
食用過(guò)多水果的壞處
有句話叫做，滿招損謙受益。過(guò)多的食用水果也是有害處的，今天我們就盤點(diǎn)一下吃水果太多的害處吧。
1、容易形成脂肪
人體的每一個(gè)細(xì)胞都可以利用葡萄糖來(lái)轉(zhuǎn)化成能量，但是果糖只能透過(guò)肝細(xì)胞分解。果糖在肝細(xì)胞內(nèi)發(fā)生複雜的反應(yīng)，結(jié)果只變成三酸甘油脂，形成脂肪。
2、胰島素會(huì)激升
有些水果真的是高糖份，因此食用過(guò)多導(dǎo)致胰島素的水平激升。胰島素水平高，身體很難燃燒脂肪，它變除存在體內(nèi)，變成脂肪。
3、壓倒身體健康
水果是人體吸收碳水化合物的最好的來(lái)源，可以給人體提供熱量、能量，過(guò)多食用水果會(huì)給吸收碳水化合物帶來(lái)負(fù)擔(dān)，影響健康。
4、果汁沒(méi)有纖維
飲用果汁更像是在喝果糖一樣，既是高糖份，又缺乏纖維質(zhì)，幫助排便。這表示你必須很小心數(shù)量以及質(zhì)量，否則只是累積一堆脂肪。
5、欠缺某些營(yíng)養(yǎng)
水果雖然含有多種營(yíng)養(yǎng)，但它不能提供你所有的營(yíng)養(yǎng)。水果缺乏必需胺基酸和脂肪酸，這些必須從肉類、蔬菜、豆類去獲得。它還缺乏礦物質(zhì)鈣、硒。
飲食警惕：醫(yī)生不會(huì)吃的加工過(guò)的毒水果
西瓜
膨大劑催大超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
芒果
生石灰捂黃青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來(lái)黃澄澄的，但吃起來(lái)卻沒(méi)有芒果味，也存在過(guò)量使用防腐劑的問(wèn)題?！±妫捍唛L(zhǎng)素令其早熟使用膨大素、催長(zhǎng)素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。處理過(guò)的梨汁少味淡，有時(shí)還會(huì)伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時(shí)間短，易腐爛。
柿子
用酵母催熟生柿子用酵母或催熟劑來(lái)催熟，但柿子的甜度大減。還有果農(nóng)在生柿子蒂巴處點(diǎn)上一試靈使之紅透。這些化學(xué)藥劑都會(huì)產(chǎn)生殘留，使柿子帶毒。
香蕉
用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會(huì)影響肝腎功能。
眼下已經(jīng)進(jìn)入到了深秋，天氣乍冷之時(shí)，人們想到的是如何御寒。其實(shí)不然，這個(gè)時(shí)節(jié)是調(diào)節(jié)身體的最好時(shí)候，科學(xué)的保健身體顯得很有必要，而飲食作為調(diào)節(jié)身體最主要的方式，是很多人現(xiàn)在最為關(guān)注的。通過(guò)飲食，人們可以攝取足夠多的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而能夠獲得一個(gè)健康的身體。維生素作為調(diào)節(jié)身體的營(yíng)養(yǎng)之一，是不可缺少的。下面介紹一種能夠很好補(bǔ)充身體維生素的食物，在生活中這種食物還有天然維生素丸的美譽(yù)。
一、維生素缺失對(duì)身體有害
健康的身體離不開維生素的補(bǔ)充，身體要是缺少維生素對(duì)于健康是大大不利的，例如，頭發(fā)脫落嚴(yán)重、口角炎往往是體內(nèi)維生素B2缺失的緣故。
秋天不少人胃腸道失調(diào)，感覺(jué)到胃部不適，這往往是因?yàn)轶w內(nèi)缺失了維生素A的緣故;而對(duì)于一些曬太陽(yáng)不足、全身疼痛的人來(lái)說(shuō)，往往是因?yàn)槿狈S生素D的緣故。
可見(jiàn)身體中維生素的缺乏對(duì)于健康是有影響的，如何有效的補(bǔ)充維生素成了很多人關(guān)心的話題。成熟于秋天的冬棗儼然是深秋時(shí)節(jié)很多人最愛(ài)的食物，在這個(gè)時(shí)候要是吃一點(diǎn)是能夠很好的補(bǔ)充身體中的維生素。
下面來(lái)了解這個(gè)能夠補(bǔ)充一年維生素的食物，希望在秋天可以通過(guò)食用它獲得健康的身體。
二、秋天多吃冬棗
在深秋要是吃一點(diǎn)冬棗是能夠很好的補(bǔ)充身體中的維生素，有些時(shí)候吃冬棗補(bǔ)充一年的維生素也是很有可能的。下面就來(lái)看看吃冬棗對(duì)于身體的好處。
1、吃冬棗補(bǔ)充維生素
冬棗有天然維生素丸的美譽(yù)，冬棗中維生素C的含量是極高的，每一百克的冬棗中，維生素C的含量高達(dá)五百毫克，這個(gè)數(shù)目是蘋果含量的70倍，柑橘含量的16倍，就連生活中維生素C含量很高的山楂，也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如冬棗的含量。
通過(guò)上面數(shù)字描述，相信大家能夠明顯的感覺(jué)到冬棗維生素含量之高，通過(guò)食用冬棗能夠很好的補(bǔ)充身體中的維生素。
2、吃冬棗能夠提高身體免疫力
深秋時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼，溫度下降，不少人在這個(gè)時(shí)候會(huì)患上感冒，如何有效的預(yù)防感冒成了很多人關(guān)心的話題。
其實(shí)感冒預(yù)防是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比治療安全有效的，特別是在秋天這個(gè)白天、夜晚氣候變化還是明顯的，有效的預(yù)防感冒、提高免疫力是非常重要的事情。
這個(gè)時(shí)候不妨吃一些冬棗來(lái)調(diào)節(jié)身體免疫力。冬棗中不僅有大量的維生素，而且有一種環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的參與身體多種的生理活動(dòng)，進(jìn)而能夠調(diào)節(jié)身體免疫力。
例如，可以增強(qiáng)心肌收縮力，降低身體中的膽固醇、保護(hù)冠狀動(dòng)脈，有效的抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散等等。
因此，在生活中是可以通過(guò)食用冬棗提高身體免疫力。
葡萄
放入乙烯變紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過(guò)一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。
桃
用工業(yè)檸檬酸浸泡水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過(guò)敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問(wèn)題。白桃用硫磺熏制，還會(huì)有二氧化硫的殘留。
荔枝
硫酸浸泡改色用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強(qiáng)，會(huì)使手脫皮、嘴起泡，還會(huì)燒傷腸胃。還有果販會(huì)用硫磺熏制，而二氧化硫?qū)ρ劬?、喉嚨?huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會(huì)致癌。
桂圓
噴灑硫變艷噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強(qiáng)的腐蝕性，會(huì)灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強(qiáng)烈咳嗽。
柑橘
工業(yè)石蠟拋光柑橘類水果儲(chǔ)存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑美容，用工業(yè)石蠟拋光。工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞、砷等重金屬，會(huì)滲透到果肉中，使用后會(huì)導(dǎo)致記憶力下降、貧血等癥狀。
蘋果
催紅素增色用膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
吃水果的常識(shí)
飯后吃水果
危害：引起腹脹、腹瀉或便秘
食物進(jìn)入胃以后，需要經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)的消化，如果飯后立即吃水果，就會(huì)被先前吃進(jìn)的食物阻擋，致使水果不能正常消化，很容易形成脹氣。因?yàn)樗泻胁簧賳翁穷愇镔|(zhì)，極易被小腸吸收，若被堵塞在胃中，會(huì)形成脹氣，以致便秘。
建議
水果最好在兩餐間吃。飯后吃水果除加大胃腸道的一點(diǎn)負(fù)擔(dān)外，對(duì)正常人來(lái)說(shuō)問(wèn)題不大，需要注意的是，水果除含有維生素等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有較多的膳食纖維，膳食纖維對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收有影響，如對(duì)微量元素。因此，吃水果最好是在兩餐之間吃，對(duì)于血糖升高者，尤其不主張飯后即刻吃水果。
每日1到2個(gè)水果
水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且低鈉高鉀，是適合現(xiàn)代人的好食物。不過(guò)，水果含有大量的糖分，吃太多也不好?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議，成年人每天應(yīng)攝人200到300克水果。
按常見(jiàn)水果，比如蘋果、梨、橘子等，普通的個(gè)頭的每天吃1到2個(gè)就可以了。
結(jié)語(yǔ)：水果是人們飲食上的好伴侶，給我們提供糖分、營(yíng)養(yǎng)等等。但是一定要注意好吃水果的量，不要給身體造成多余的負(fù)擔(dān)。今天和大家分享了一些關(guān)于吃水果的注意事項(xiàng)，希望能夠幫助到大家。
一都了夏天，追求這個(gè)水果沙拉的人是很多，特別是身體肥胖，想要減肥的女性們，喜歡吃這個(gè)沙拉是因?yàn)樗€具有減肥的功效，水果沙拉對(duì)人們的身體來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么害處，這個(gè)是換一個(gè)方式來(lái)吃水果，這樣的吃法讓更多的人能夠接受，也比較喜歡，但是這個(gè)水果沙拉到底怎么做呢?下面我們還是來(lái)看看這個(gè)水果沙拉的制作方法。
制作方法一：
食品用料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長(zhǎng)三分寬的薄片，放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
2、擺上盤，淋上色拉即可。
制作方法二：
食品用料：小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克;酸奶50毫升;
1、將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。
食品特點(diǎn)：甜酸可口，紅白相映。
制作方法三：
食品用料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個(gè)，櫻桃若干;紅葡萄酒1杯，白糖少許。
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4;
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí)，同時(shí)放入冰箱;
3、1個(gè)小時(shí)從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
食品特點(diǎn)：爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。
制作方法四
材料蘋果1個(gè)、菠蘿1個(gè)、橘子2個(gè)、獼猴桃2個(gè)、圣女果10個(gè);配料沙拉調(diào)料100克;制作1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。2、準(zhǔn)備一平盤，將每?jī)蓚€(gè)橘子對(duì)放，擺放一圈，將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁;3、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克。特點(diǎn)造型美觀，酸甜適口。
制作方法五
材料香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋果1個(gè)(不宜太大)、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右。配料冰激凌適量制作1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊(大小隨意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中;2、取冰激凌(多少隨意，但多點(diǎn)好吃，最好能包住水果塊)，攪拌均勻即可食用。特點(diǎn)色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡(jiǎn)單。
以上為大家介紹的這些水果沙拉制作方法其實(shí)都是挺簡(jiǎn)單的，水果沙拉一點(diǎn)也不難，不要以為這個(gè)水果沙拉很難，這樣自己就不會(huì)想要去嘗試自己做，也不能吃到更加美味的水果沙拉了，而吃水果沙拉的時(shí)候想要減肥效果更好的話，那么挑選水果的時(shí)候一定要選擇一些脂肪少，熱量低的水果。
剛一入秋，秋果便源源上市，品種繁多，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、醫(yī)食兼優(yōu)，人人想先嘗為快。但是，吃秋果并非多多益善，如果過(guò)食或暴食亦會(huì)致病，諸位在大飽口福時(shí)切莫輕視。
1.蘋果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過(guò)多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
2.梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，對(duì)治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食;又因含糖量高，過(guò)食會(huì)使血糖升高，故糖尿病者少食。
3.柑橘：內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致胡蘿卜血癥，俗稱橘黃癥，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?；奸冱S癥后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
4.柿子：含有大量的維生素A、C和鞣酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會(huì)凝集成纖維性團(tuán)塊，即胃柿石，導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良;又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食;不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產(chǎn)生胃柿石。
5.石榴：含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì)，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對(duì)痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。
6.菱角、荸薺：許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，而不經(jīng)消毒殺菌，很易感染上姜片蟲病。姜片蟲蟲體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的姜片，入人體后寄生于小腸內(nèi)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦和貧血等，對(duì)小兒危害更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜服用。
7.板栗：含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有千果之王和木本糧食的美譽(yù)。板栗有益氣補(bǔ)腎、健脾補(bǔ)肝、調(diào)理腸胃之功效。中醫(yī)稱其為腎果，尤適腎病者食用。但板栗堅(jiān)實(shí)，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食;有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則加重癥狀。
夏天保護(hù)皮膚，補(bǔ)水防曬最關(guān)鍵。瞧!剛?cè)胂?，本菌的朋友們就開始搶購(gòu)各式各樣的防曬品了。姐妹群里討論最多的就是某某品牌的防曬霜不含有害物質(zhì)，純天然。其實(shí)，本菌想說(shuō)，沒(méi)有任何化妝品可以做到百分百無(wú)添加劑，真正純天然的防曬品其實(shí)來(lái)自大自然。眾所周知，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多水果就是天然的防曬霜。
夏季防曬
遮陽(yáng)傘之西紅柿
西紅柿一直介于水果和蔬菜之間，很多人分不清楚西紅柿是水果還是蔬菜，是生吃好還是熟吃好?本菌這就為大家解答疑惑。大家無(wú)需這么糾結(jié)，西紅柿最好還是熟吃的好，生吃西紅柿不利于胃部消化吸收。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸于任何一種水果。所以，本菌稱西紅柿為適合熟吃的水果。
那么，西紅柿到底有哪些食用價(jià)值呢?我們先察言觀色一下，西紅柿是紅色的，本菌告訴大家，在所有紅色的水果中，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是最高的。西紅柿中含有番茄紅素，它的抗氧化性非常強(qiáng)。相比大家熟悉的維生素E的抗氧化性，番茄紅素的功效要高出100倍。夏天，皮膚經(jīng)過(guò)紫外線的刺激容易發(fā)生氧化反映。番茄紅素進(jìn)入身體之后，被身體消化之后，在皮膚表面形成了一層抗氧化膜。
一項(xiàng)研究表明，經(jīng)常吃西紅柿的人受輻射傷害普遍小于不經(jīng)常吃西紅柿的人。該項(xiàng)研究還表明，番茄紅素對(duì)于祛斑也有不錯(cuò)的功效。所以，西紅柿絕對(duì)是夏季防曬養(yǎng)顏的主力選手!
遮陽(yáng)傘之櫻桃
我們都知道，孕婦多吃櫻桃可以使胎兒的皮膚變得更好。櫻桃吃起來(lái)酸酸甜甜的，其中含有果蔬纖維、維生素C、胡蘿卜素、鈣磷鐵等微元素。維生素C可以起到美白、抗氧化、除皺的功效。胡蘿卜素對(duì)皮膚也有美白的功效，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的成長(zhǎng)，改善干性膚質(zhì)，使皮膚變得細(xì)膩光滑有彈性。鐵元素可以促進(jìn)血液循環(huán)，提升皮膚紅潤(rùn)度，讓肌膚看起來(lái)充滿活力。
所以，櫻桃比較適合皮膚干燥、易長(zhǎng)痘痘的朋友食用，這樣不僅能有效改善膚質(zhì)，還能起到防曬美白的功效。
夏季防曬
遮陽(yáng)傘之葡萄柚
葡萄柚雖然肉嫩汁多，但是略帶苦味，所以很多人并不喜歡吃。但是，葡萄柚卻是集美容養(yǎng)生保健三大功能于一身的水果。正因?yàn)槿绱?，近年?lái)很多飲料中也經(jīng)?？吹狡咸谚值纳碛啊Ｒ话闼卸己芯S生素，但是卻很少有水果含有維生素p。維生素p有什么奇效呢?它可以增強(qiáng)皮膚的呼吸功能。皮膚的呼吸好了，就不會(huì)出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。這樣就無(wú)形中幫助皮膚加快新陳代謝，快速分泌出多余的毒素，從而保護(hù)皮膚不受外來(lái)刺激的傷害。
此外。葡萄柚中含有葉酸，孕婦食用不僅可以預(yù)防胎兒畸形還能起到防輻射的作用。葡萄柚可以說(shuō)是適合各類人群的防曬圣品。
遮陽(yáng)傘之蘋果
一天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。蘋果是最常見(jiàn)的水果之一，蘋果富含維生素和礦物質(zhì)成份，可以有效保護(hù)皮膚。但是，并不是所有的蘋果都可以起到防曬的作用。此話怎解?只有半成熟或者未成熟的蘋果才具有放曬的作用。
很多上班族喜歡在電腦邊上放上一盆仙人掌或者蘆薈，來(lái)預(yù)防輻射。實(shí)驗(yàn)證明，蘋果的防輻射效果比仙人掌和蘆薈都要好得多。蘋果適合各類人群食用，而且?guī)缀鯖](méi)有與之相克的食物。
遮陽(yáng)傘之西瓜
夏天和西瓜似乎已經(jīng)是不能分離的兩個(gè)兄弟。夏天是西瓜成熟的季節(jié)，也是西瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的季節(jié)。西瓜不僅可以防暑解渴，還能預(yù)防紫外線保護(hù)皮膚。紅瓤西瓜中含有豐富的番茄紅素。上文西紅柿的介紹中已經(jīng)提到番茄紅素的作用，此處本菌要特別提醒大家，低溫不適合番茄紅素的釋放，所以西瓜冷凍之后的防輻射能力會(huì)降低，建議大家為了自己的皮膚還是少吃些冰西瓜哦。
結(jié)語(yǔ)：水果就是皮膚的天然保護(hù)傘，大自然給予我們的財(cái)富必須好好利用。從水果中提取防曬霜的秘密你了解了嗎?夏季防曬，水果不可忽略。水果的秘密還有很多，今天本菌就為大家介紹到這里，希望大家在防曬的同時(shí)不忘給皮膚補(bǔ)充水分。夏天不怕曬，越曬越健康!
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做法一：
1.將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒 。
2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑。
3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上兒童優(yōu)酪乳即可。
做法二：
1、把蛋打散，煎成散蛋盛盤。
2、在盤中放上美生菜，芒果，蛋。
3、將鮪魚跟香脆麥米片拌勻。
4、把拌了鮪魚的香脆麥米片放在美生菜上。
5、擠上少許的蕃茄醬 就完成了。
做法三：
1、苦瓜長(zhǎng)向?qū)η校詼淄诔选?/p>
2、再用刀斜切去軟綿部分，切薄片泡冰水。
3、苦瓜片拌入梅粉，靜置2分鐘。
4、鳳梨切片與苦瓜拌勻，撒少許鹽，上菜。
做法四：
1、鮭魚氣炸鍋180oc／30分或烤箱烤至金黃。
2、紫色洋蔥切絲泡水去辣，棗子、奇異果切片，蘆筍燙熟，葡萄洗凈。
3、所有食材擺盤，淋上醬汁（和風(fēng)醬和塩曲拌勻）。
做法五：
1、小辣椒1根（含籽）剪碎，加蜂蜜、檸檬少許，與冰塊+冰水混勻。
2、水果(鳳梨、芹菜、蘋果)切塊泡入冰水中，番茄切塊。
3、撈起瀝乾，與番茄混合好裝盤。
4、適合的沙拉水果的種類︰西瓜、火龍果、芭樂(lè)、柚子、葡萄、蘋果、鳳梨、連霧、梨子、木瓜、桃子、李子、芒果、哈密瓜、奇異果。
一說(shuō)到水果，我們就會(huì)想到水果不但可以維持體力與營(yíng)養(yǎng)，最重要的是幫我們改善體質(zhì)。各種水果都有自己的營(yíng)養(yǎng)，人們生活也不可少，選食水果要格外注意，科學(xué)食用才會(huì)有更好的效果。要科學(xué)使用，我們就得了解他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
檸檬烯有抗癌作用
柑桔果實(shí)能潤(rùn)肺理氣，新鮮桔汁含多種肌酸、維生素，對(duì)人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。桔瓤表面的白色網(wǎng)路絲，含維生素p，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙桔類最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用〕
木瓜能治療蛋白質(zhì)消化障礙
木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜（papain）的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達(dá)其本身35倍的瘦肉，這就是人們會(huì)以木瓜來(lái)治療蛋白質(zhì)消化障礙的原因，其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠蘿中的酵素也能分解蛋白質(zhì)
菠蘿每100克果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。
芒果降低膽固醇
芒果富含維生素Ａ，對(duì)眼疾有益，還能潤(rùn)澤皮膚；其維生素Ｃ和鉀的含量也高于一般水果，可降低膽固醇，抑制動(dòng)脈硬化和高血壓。芒果中含有的芒果酮酸化合物，具有抗癌的藥理作用，又因它有大量膳食纖維，能增加腸胃蠕動(dòng)，因此對(duì)防冶結(jié)腸癌更有裨益。此外，芒果還具有很好的清血和退燒效果，有一定的消炎和消除過(guò)敏的功能。芒果還有有益胃、止嘔、解渴、利尿、止暈的功效。
榴梿壯陽(yáng)助火
對(duì)能適應(yīng)榴梿的兒物氣味的人來(lái)說(shuō)，食用榴梿可收開胃、促進(jìn)消化之效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。榴梿營(yíng)養(yǎng)豐富、全面，尤其含豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用；又因其性大熱，對(duì)體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，食用榴梿有利于壯陽(yáng)助火，對(duì)促進(jìn)體溫、加強(qiáng)血液循環(huán)效果明顯。
草莓汁能減少日曬痛
草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品占有一席之地，其葉部煮沸后可當(dāng)作一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦疾病。此外，草莓汁還是一種美容盛品，昔日少女以它來(lái)減少日曬引起的疼痛。
葡萄抗氧化
葡萄籽所具有的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OpC 抗氧化劑，OpC是一種強(qiáng)效類黃酮，主要存在干表皮與種子里，紅色葡萄籽尤其是OpC的有效來(lái)源，是增力A人體內(nèi)抗氧化活動(dòng)的潛在關(guān)鍵，可保護(hù)免疫氧化損傷，并延緩老化過(guò)程。
橙子緩解心理壓力
橙子富含維生素C，具保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白血球活性、抵抗自由基的作用。果肉滋潤(rùn)健胃，果皮化痰止咳、健脾胃，其子具有消腫止痛之效，果肉纖維可改善便秘現(xiàn)象。飯后食用橙子，可解除魚肉的油膩感，促進(jìn)消化；飲酒之后食用橙子則有解酒的效果；病后復(fù)原期食用，則具有利尿、促進(jìn)新陳化謝、保持正常體溫的效果。橙子發(fā)出的氣味可緩解心理壓力，尤其有利于女性克服緊張情緒。
香蕉抗憂郁并助眠
香蕉為人類最古老的水果之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，是天然鉀的來(lái)源，可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能；還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及對(duì)抗緊張的礦物質(zhì)鎂，并也是必須氨基酸色氨酸的超級(jí)來(lái)源，其和維生素B6、煙堿酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。
荔枝補(bǔ)腦健身
荔枝有益氣、通神、益智、止渴、滋潤(rùn)五大作用。荔枝的天然葡萄糖特別多，對(duì)于補(bǔ)血健肺有特殊功效，對(duì)血液循環(huán)有促進(jìn)作用。對(duì)于其所含豐富維生素Ｃ等，可防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更為光滑潤(rùn)澤。常食荔枝有補(bǔ)腦健身，益脾開胃，促進(jìn)食欲的功效。
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