當(dāng)歸天麻羊腦湯怎么做？請牢記這些方法步驟
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“當(dāng)歸天麻羊腦湯怎么做？請牢記這些方法步驟”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
把羊腦做成湯來吃是很多人的選擇，如果加上一些中藥材的話對身體的滋補(bǔ)效果會非常棒，因此今天為大家推薦一道湯，名叫當(dāng)歸天麻羊腦湯，下面為你介紹這道湯的制作方法。
一、當(dāng)歸天麻羊腦湯
原料：
當(dāng)歸20克，天麻30克，桂圓肉20克，羊腦2副，生姜3片，鹽5克。
制法：1、將當(dāng)歸、天麻、桂圓肉洗凈，浸泡。
2、將羊腦輕輕放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表面黏膜，用牙簽或鑷子挑去血絲筋膜，洗凈，用漏勺裝著放入沸水中稍燙即撈起。YS630.COm
3、將以上原料置于燉盅內(nèi)，注入600毫升沸水，加蓋，隔水燉3小時，加鹽調(diào)味。虛寒者可加少許酒調(diào)服。
二、當(dāng)歸天麻燉雞的做法
主料：母雞1000克、當(dāng)歸20克、天麻15克、大蔥5克、姜5克、鹽3克、料酒5克、味精1克
步驟：
1、雞宰殺后去毛，剖腹洗凈，剁去爪，用開水分透，再放入涼水中洗凈，瀝干水分，再將當(dāng)歸洗凈，按塊質(zhì)大小，順切幾刀，姜蔥洗凈，姜拍破，蔥切段待用；
2、將當(dāng)歸、天麻、姜、蔥裝入雞腹內(nèi)，肚腹朝上放入砂鍋內(nèi)，注入清水適量，加入鹽、料酒，胃武火上燒開，再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成。
注意事項：在當(dāng)歸購買的時候需要區(qū)分甜當(dāng)歸和藥當(dāng)歸，兩者藥性不同?？谖兑嗖煌?，可與黃芪或花旗參同煲。
三、當(dāng)歸天麻羊腦湯的做法
主料：母雞500克、當(dāng)歸6克、天麻6克、姜一小塊、紅棗8顆、枸杞子20粒、百合一小把、鹽少許、胡椒粉少許
步驟：
1、將雞肉輾成塊狀。（如果是整雞也可以，我用了半只），當(dāng)歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破，雞肉在開水中焯去血水。
2、雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水沒過雞肉（用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水），倒入當(dāng)歸、天麻、紅棗、百合等配料。大火煮開后改小火燉1.5—2個小時，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。
擴(kuò)展閱讀
菠菜和花生都是生活中很常見的食材，但可能沒人想到把這兩者放到一起吃，今天就來創(chuàng)新一下，來做一道名叫菠菜拌花生米的美食，做出來一定會帶給你驚喜的。
一、做法
1·花生米入開水鍋中，加一些大料，蔥姜，鹽，煮熟備用。
2·取一個小碗加入鹽，雞精，生抽，香醋，糖，蒜泥攪拌均勻備用。
3·令取一鍋燒開水，放入泡發(fā)的木耳焯燙一下盛出過涼，在放入粉絲燙熟備用。
4·最后放入洗凈的菠菜焯燙1分鐘，撈出過涼。
5·所有材料放入大碗中倒入調(diào)好的料汁，加入香油，辣椒油拌均勻，最后撒一些熟芝麻即好。
二、涼拌花生米菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，含有豐富的鐵質(zhì)，菠菜有滋陰潤燥、養(yǎng)血止血、刺激腺液分泌的功效?？捎糜谪氀⑻撊躞w質(zhì)、便秘、消化不良、風(fēng)濕癥、痛風(fēng)、感冒、糖尿病的輔助治療，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持穩(wěn)定。
1. 花生米放入鍋中小火炸香炸熟，晾涼，蒜切末兒。
2. 鍋中放水，放少許植物油和鹽，菠菜放到沸水中焯熟，再放入涼水中過涼，瀝干水分。
3. 菠菜切斷兒，加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調(diào)拌均勻，再撒入花生米即可。
三、菠菜拌花生米/更多做法
菠菜拌花生米的做法步驟1.花生米放入鍋中小火炸香炸熟
菠菜拌花生米的做法步驟2.花生米晾涼，撒少量的鹽
菠菜拌花生米的做法步驟3.鍋中放水，放少許植物油和鹽，菠菜放到沸水中焯熟，再放入涼水中過涼，瀝干水分
菠菜拌花生米的做法步驟4.加生抽、米醋、白糖、鹽、辣椒油、香油調(diào)拌均勻
菠菜拌花生米的做法步驟5.再撒入花生米即可。
當(dāng)歸和紅棗都是非常好的食材，這些食材可以搭配在一起做成美食，所以今天為大家推薦當(dāng)歸紅棗湯，首先準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，同時要把握好每一種食材的使用量，下面為你介紹詳細(xì)步驟。
一、當(dāng)歸紅棗湯的做法
材料：當(dāng)歸10克、黃芪10克、紅棗（去核）10個、紅糖適量。
步驟：
1、當(dāng)歸、黃芪、紅棗（去核）洗凈，將當(dāng)歸、黃芪與紅棗加入3碗水浸泡十分鐘。
2、中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。
3、當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時將加入適量的紅糖。
4、繼續(xù)煮5分鐘左右即可。
5、棄渣喝湯，每周飲用2-3次。
簡簡單單五步，美味又營養(yǎng)的當(dāng)歸黃芪紅棗湯就制作完成了，那湯色就像咱的血液般，真不愧是補(bǔ)血補(bǔ)氣的良方啊，也不妨來試試吧。
二、當(dāng)歸紅棗雞蛋湯的做法
1雞蛋2個，加入沒過雞蛋的冷水
2煮熟后剝殼，一般煮開后再煮3-5分鐘，關(guān)火后燜一會即可
3秤出10-15克的當(dāng)歸都可以，怕苦的可以10克
4將當(dāng)歸洗凈
5加入兩碗水
6煮開后改小火煮10分鐘左右
7加入幾顆紅棗
8加入剝殼的雞蛋
9煮開后加一匙紅糖，煮沸后改小火再煮兩三分鐘，紅糖可根據(jù)各人口味調(diào)整哦
三、當(dāng)歸黃芪紅棗湯的功效與作用
當(dāng)歸黃芪紅棗湯，匯聚了三種補(bǔ)血補(bǔ)氣的藥材，其功效與作用是不容小覷的，知道幾個呢？看看當(dāng)歸黃芪紅棗湯強(qiáng)大的功效都有哪些。
當(dāng)歸，具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的作用，可以用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍等。
黃芪具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效，還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
紅棗是補(bǔ)血的大眾食材，其價格便宜，適合的、普通大眾食用。
把牛奶做成牛奶凍是很多人的喜愛，牛奶凍的味道會完全不一樣，一些人就喜歡這樣的口味，大部分人都是去買來吃，今天推薦大家自己做來吃，其實方法很簡單的。
方法一
材料：
瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶凍制作流程：
將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復(fù)原狀。
1、將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開后放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
方法二
材料：牛奶.一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售），水果（種類不限，看個人喜愛）
做法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）
5、3個小時后，從冰箱取出后牛奶凍就做好啦！
方法三
材料：牛奶、碎冰、西瓜塊（做幾個要幾個，不要太大）、白砂糖50克、一個大碗、牙簽、制冰器（模具）
做法：把西瓜塊、白砂糖倒在碗里，然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里，攪拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小時，插上牙簽就做好啦！
方法四
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果（這里用的是櫻桃）適量、細(xì)砂糖35g、淡奶50g。
做法：
吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟后濾掉多余的水分，留在容器里備用。
淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。
奶鍋中再放入煉乳和細(xì)砂糖混合均勻。
開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻后就可以關(guān)火了，不要煮太久。
在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾，這里所用的是櫻桃。
也許大家并不覺得黃芪當(dāng)歸和天麻這三種藥材究竟有什么好處，可是當(dāng)了解到其中可以煲湯燉菜，又能夠煮粥，還可以泡水喝的時候就知道功效是很多的，因為中成藥不僅僅可以用來吃，還可以直接喝，而且還能被提煉出來，放在針劑中進(jìn)行注射，關(guān)于中藥的價值是很高的。
當(dāng)歸天麻燉雞
【導(dǎo)讀】大家都知道，當(dāng)歸和天麻都是常見的中藥材，當(dāng)歸是補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的良藥，而天麻可以治療頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小兒驚風(fēng)等癥。而當(dāng)歸天麻燉雞不僅營養(yǎng)價值豐富，還有著增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用呢！
當(dāng)歸天麻燉雞的做法
做法一
主料：母雞1000克、當(dāng)歸20克、天麻15克、大蔥5克、姜5克、鹽3克、料酒5克、味精1克
步驟：
1、雞宰殺后去毛，剖腹洗凈，剁去爪，用開水分透，再放入涼水中洗凈，瀝干水分，再將當(dāng)歸洗凈，按塊質(zhì)大小，順切幾刀，姜蔥洗凈，姜拍破，蔥切段待用；
2、將當(dāng)歸、天麻、姜、蔥裝入雞腹內(nèi)，肚腹朝上放入砂鍋內(nèi)，注入清水適量，加入鹽、料酒，胃武火上燒開，再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成。
注意事項：在當(dāng)歸購買的時候需要區(qū)分甜當(dāng)歸和藥當(dāng)歸，兩者藥性不同?？谖兑嗖煌?，可與黃芪或花旗參同煲。
做法二
主料：母雞500克、當(dāng)歸6克、天麻6克、姜一小塊、紅棗8顆、枸杞子20粒、百合一小把、鹽少許、胡椒粉少許
步驟：
1、將雞肉輾成塊狀。（如果是整雞也可以，我用了半只），當(dāng)歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破，雞肉在開水中焯去血水。
2、雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水沒過雞肉（用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水），倒入當(dāng)歸、天麻、紅棗、百合等配料。大火煮開后改小火燉1.5-2個小時，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。
螞蟻上樹是一道很有特色的美食，尤其在四川和重慶一帶非常流行，這是一道色香味俱全的美食，吃螞蟻上樹可以補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)以及膳食纖維，做這道菜通常需要用豬肉，豬肉除了富含蛋白質(zhì)之外，還含有非常珍貴的半胱氨酸，下面介紹螞蟻上樹的做法。
第一、材料
原材料：
牛肉末約150克，粉絲2小扎，姜茸1湯匙，蒜茸1湯匙，香蔥1棵，熟芝麻1湯匙。
調(diào)料：
花椒粉1茶匙，生抽3湯匙，胡椒粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙。
第二、做法
1、把肉放入鍋里，放幾湯匙水，搗散肉末，慢火炒至干水，放生抽1湯匙，花椒粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，翻炒至熟，但不要炒得太老，盛起備用；
2、準(zhǔn)備好姜茸和蒜茸；
3、用另一煲用粉絲煮熟，過一過冷河濾透水；
4、鍋置爐上，開大火，放適量油，把粉絲炒干水，放約2湯匙生抽，翻炒均勻，盛起備用；
5、再開鍋，放食油約1湯匙，倒入蒜茸、姜茸，爆香，加入肉末，放1/2茶匙糖、花椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙，翻炒幾下；
6、放入炒過的粉絲和熟芝麻1湯匙；
7、對付粉絲和面條，還是用筷子比較方便，將粉絲和肉末翻均勻，裝盤；
8、在面上撒上蔥花即可供食用。
第三、小訣竅
1、使用的肉末可以是豬肉末，也可以是牛肉末，雖然不一定正宗，但都可以就現(xiàn)有的材料做；
2、在炒肉時先放少許水，會使肉更加容易推散和出油，如果油太多時可以潷起；
3、炒粉絲時用不粘鍋比較好，以免粉絲粘在鍋上，粉絲的過爛，不成形了。
在我們的生活中有很多人補(bǔ)充營養(yǎng)的時候都會選擇雞湯，因為雞湯是溫補(bǔ)的，而且在燉雞湯的時候里面還可以加入一些三七當(dāng)歸之類的藥材，這樣就能夠燉成藥膳，給人改善身體的時是最好的選擇，還不會是患者感覺到枯燥無味，也不會是患者造成虛不受補(bǔ)的現(xiàn)象，那么當(dāng)歸天麻燉雞湯有哪些功效呢?
當(dāng)歸的功效與作用：
補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
雞肉的功效與作用：
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
天麻的功效與作用：
天麻具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降低血壓、明目、增智作用，同時具有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血的功效。
以上就是關(guān)于當(dāng)歸天麻燉雞的功效與作用的具體分析了，知道了這些功效之后，大家在以后的飲食中，常吃這道當(dāng)歸天麻燉雞的藥膳美食，說不定會有意想不到的收獲呢!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《當(dāng)歸天麻羊腦湯怎么做？請牢記這些方法步驟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生湯怎么做”專題。
