牛排骨蘿卜湯的做法是什么？
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛排骨蘿卜湯的做法是什么？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
湯品是我們餐桌上最主要的菜品，湯味的鮮美能夠讓人垂涎欲滴，而且各種食材所制作的湯品有不同的味道，基本上各有千秋，例如牛排骨蘿卜湯是一道味道濃郁的湯品，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，那么，牛排骨蘿卜湯的做法是什么呢?下面簡單的給大家講解一下吧。
牛排骨蘿卜湯是一道由蘿卜、牛排骨等食材制成的菜肴。
牛排骨的蛋白質(zhì)含量較高，且脂肪含量低，所以味道鮮美，牛排骨的營養(yǎng)價(jià)值居各種肉類首位！能增長體力，補(bǔ)充元?dú)狻?牛排骨中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高人體的免疫系統(tǒng)的功能。由于牛排的蛋白質(zhì)含量較高，且脂肪含量低。牛排的營養(yǎng)價(jià)值居各種肉類首位！能增長體力，補(bǔ)充元?dú)狻?牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高人體的免疫系統(tǒng)的功能。
1、食材：蘿卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料等等
2、將蘿卜清洗一下，最好不要去皮，帶皮的蘿卜味道更佳的香，口感更好。
3、將蘿卜放在案板上切開，大小可以隨意，但是不能太小，防止蘿卜燉太爛。
4、隨后，將切好的蘿卜下入高壓鍋中，合入焯好的牛排骨。
5、接著，擱入桂皮和大料，加適量的料酒。
6、加入一些清水。
7、然后，蓋上蓋用中小火燒煮15分鐘后關(guān)火。
8、燜至沒氣后開蓋。
9、最后，加適量的生抽。
10、加適量的鹽，慢慢攪拌。
11、調(diào)味翻勻，即可。
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天氣越來越冷了，吃什么才能祛寒又營養(yǎng)，而且美味還不上火呢？今天小編就來教大家一道 不僅可以預(yù)防疾病，還可以美容瘦身的冬瓜排骨蘿卜湯?？墒牵吓殴翘}卜湯怎么做才好吃？而且家常的冬瓜排骨蘿卜湯的做法是怎樣的？小編就告訴大家冬瓜排骨蘿卜湯實(shí)用的家常做法。
此湯不僅能消食健胃,理氣化痰,消食化痰；排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
首先排骨頭先用開水灼走血污，并在水龍頭用長流水沖洗干凈（此步一定要做，不然湯不清澈顏色不濃） ?
再把洗干凈的排骨放進(jìn)砂煲里，一次性加上足夠的水，放入生姜，蔥結(jié)，大火燒開轉(zhuǎn)中火熬至1個(gè)半小時(shí)，然后再把剩下的冬瓜、白蘿卜一同放進(jìn)煲里，繼續(xù)以大火燒開轉(zhuǎn)中火熬1個(gè)小時(shí)，關(guān)火加鹽，滴上幾滴清油，灑上幾朵蔥花，就有一碗湯清味濃的下火湯享用了。
功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢 宜忌蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。 ?
這就是小編的美容冬瓜排骨蘿卜湯的做法，不僅能預(yù)防疾病，還能美容養(yǎng)顏。而且不需要費(fèi)上很大的功夫，只需要食材，外加砂鍋，按照小編的方法熬上幾個(gè)小時(shí)就可以品嘗到美味的冬瓜排骨蘿卜湯了。怎么樣？聽起來就很美味吧，趕快行動起來吧。
在這個(gè)炎熱的夏天，如果我們能夠喝上一碗熱吞吞的排骨蘿卜湯是一件比較美好的事情。那么對于持家的你們，你們知道排骨蘿卜湯的做法嗎?如果你們還沒有為家人做過一份排骨蘿卜湯，我們希望大家能夠進(jìn)來學(xué)習(xí)文章的方法，讓你們的家人也品嘗到排骨蘿卜湯的滋味，緩解他們的生活壓力。
對于排骨蘿卜湯這種在生活中比較常見的食物，相信每個(gè)家庭對它們的制作方法有一定的認(rèn)識吧。而且我們必須引起重視的是排骨蘿卜湯的選材方面，這會對我們的結(jié)果造成較大的影響。
選料比較重要：
主料：1. 排骨要買筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝)2. 蘿卜要買白蘿卜。(切忌不要買空心的，呵呵)
配料：1. 姜片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸吉子)
做法：
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。
2. 把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點(diǎn)水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個(gè)小時(shí)(平時(shí)我都是燉3小時(shí)左右)，如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個(gè)人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸吉子，然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)
最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實(shí)做法很簡單，關(guān)鍵要有時(shí)間來煲湯，時(shí)間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個(gè)小時(shí)后湯就沒了，呵呵!
另外，也可以排骨燉海帶，胡藕==，誰想要做個(gè)有心的，相信一定可以讓妳男朋友的胃每天都舒舒服服的。
以上是關(guān)于排骨蘿卜湯做法的相關(guān)介紹，希望作為持家的你們，能夠?qū)⑦@種做法學(xué)起來，更好的運(yùn)用到你們的生活中，為你們的家人和朋友制作一份熱吞吞的食物，也可以彌補(bǔ)家人的營養(yǎng)供求。同時(shí)這種食物對我們的身體調(diào)節(jié)有很大的幫助，希望大家能夠多喝一些。
隨著天氣變得越來越冷了，很多的人總是覺得自己的身體中寒冷的不已。這個(gè)時(shí)候就有一些人在飲食方面下功夫，確實(shí)有著食物在驅(qū)寒方面也是有著很大的幫助的。其中就有排骨冬瓜胡蘿卜湯，這個(gè)不光是口味方面比較受到大家的喜愛。同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以下面去了解下排骨冬瓜胡蘿卜湯的做法是什么?
此湯不僅能消食健胃,理氣化痰,消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
首先排骨頭先用開水灼走血污，并在水龍頭用長流水沖洗干凈(此步一定要做，不然湯不清澈顏色不濃)
再把洗干凈的排骨放進(jìn)砂煲里，一次性加上足夠的水，放入生姜，蔥結(jié)，大火燒開轉(zhuǎn)中火熬至1個(gè)半小時(shí)，然后再把剩下的冬瓜、白蘿卜一同放進(jìn)煲里，繼續(xù)以大火燒開轉(zhuǎn)中火熬1個(gè)小時(shí)，關(guān)火加鹽，滴上幾滴清油，灑上幾朵蔥花，就有一碗湯清味濃的下火湯享用了。
功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便?？芍畏挝螣嵬卵?，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢 宜忌蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
據(jù)測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A，然后被身體吸收利用，這樣就彌補(bǔ)了維生素A的不足。維生素A具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。由胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的天然的維生素A，發(fā)揮的效果大大勝過人工合成的藥物。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的。能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B1 0.02～0.04毫克，維生素B2 0.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養(yǎng)成分。
關(guān)于排骨冬瓜胡蘿卜湯的做法是什么，大家也了解這個(gè)湯的做法是怎樣的啦。同時(shí)大家看過上文后也知道了這個(gè)食物不僅僅是有著驅(qū)寒的作用，同時(shí)在美容瘦身方面的作用也是很好的。所以說有需要的就不妨自己試著做來食用，一定會很喜愛的。
食物的種類比較多，在對食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，很多人在對食物選擇的時(shí)候，都是隨意的進(jìn)行，這樣對身體健康的損害很大，不同的食物在含有的營養(yǎng)元素上不同，所以在對食物選擇之前，也是需要對食物進(jìn)行很好的了解，那排骨燉蘿卜怎么樣呢?
很多人都是比較喜愛吃排骨燉蘿卜，排骨含有的蛋白質(zhì)比較多，那蘿卜含有的維生素也是很多的，因此對它們的選擇，都是可以放心進(jìn)行，不會損害到人體健康。
排骨燉蘿卜：
材料：豬排1000克，白蘿卜500克，排骨調(diào)料包100克，蔥100克，姜100克，胡椒粉30克，鹽20克，香菜50克，香菇200克，雞精20克。
做法：
1.豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白;
2.白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
3.鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢出;
4.添入白蘿卜，鹽、濃縮雞汁、料酒、1香油和胡椒粉，與白蘿卜一同攪勻入味;
5.燉至熟，灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。
小訣竅：
1.白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。
2.可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養(yǎng)價(jià)值。
3.紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養(yǎng)物質(zhì)會遭到破壞。
4.白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時(shí)服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)，應(yīng)忌食白蘿卜。
5.為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡;如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。
通過以上介紹，對排骨燉蘿卜的做法都是有著很好的了解，在對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對這樣佳肴制作的時(shí)候，火候要掌握好，這樣在吃的時(shí)候，在對人體健康上不會有任何的損害。
想要減少疾病的發(fā)生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調(diào)味品，食材也可能不夠衛(wèi)生，自己做飯相對來說更健康，臘排骨蘿卜湯的做法很簡單，而且還可以幫助促進(jìn)健康。
2、蘿卜，姜，臘排骨洗凈剁成寸段
3、蘿卜洗凈切滾刀塊（蘿卜不用去皮）
4、鍋中倒入冷水，放入臘排骨，水開轉(zhuǎn)中火煮5分鐘撈出用熱水沖洗干凈
5、另起沙鍋，把臘排骨倒入沙鍋中，放適量料酒，姜也放進(jìn)去
6、倒入熱水（水的量自己掌控就好），小火慢燉1小時(shí)左右
7、燉至湯汁變成白色濃湯
8、就可放入蘿卜小火慢燉20分鐘就可以了。
9、燉好的湯，放點(diǎn)雞精
10、盛入湯碗，用香菜點(diǎn)綴下上桌開吃。
事實(shí)上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，盡管臘排骨蘿卜湯的做法，但吃過的人卻久久難忘。
玉米，是現(xiàn)代人們比較熱愛的一種食物，這個(gè)排骨也是人們比較喜歡用來熬湯的骨頭，這樣的骨頭用來熬湯的話，湯的味道非常的鮮美，再說說這個(gè)蘿卜，大家都以為這個(gè)蘿卜太廉價(jià)了，根本沒有什么好處，其實(shí)這樣的想法錯(cuò)了，蘿卜吃了可以止咳化痰，，還能利尿，這三種食材加在一起熬湯喝的話就更營養(yǎng)了，那么玉米排骨蘿卜湯的做法有哪些?
做法一
材料
白蘿卜1個(gè)，甜玉米1根，排骨2條，鹽適量，雞精適量
做法
1、將各材料切好，入鍋加水燒開后文火煮一個(gè)半小時(shí)。
2、下適量的鹽、雞精調(diào)味就好了，非常鮮甜哦。
做法二
主料編輯
排骨300克，胡蘿卜300克，玉米2根。
輔料編輯
生姜1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。
制法編輯
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊;玉米洗凈切小塊;生姜洗凈拍松。
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水氽燙。
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜， 煮開后改小火煲2小時(shí)。
4.加精鹽、味精即可。
做法三
1.玉米切斷，排骨切塊，白蘿卜切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷
2.排骨洗凈入開水鍋中焯一下?lián)瞥鲈傧磧簟?/p>
3.將排骨放入砂鍋里，加姜片、蔥斷和料酒，大火開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。
4.加入切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時(shí)，加入鹽，雞精調(diào)味即可。
大家如果制作玉米排骨蘿卜湯的時(shí)候都按照我們的方式和我們的要求來做的話，那么保證每個(gè)人都能享受到這樣如此美味的美食，吃玉米排骨蘿卜湯的時(shí)候里面還可以加入胡蘿卜，這樣紅白蘿卜加在一起顏色上面好看不說，湯的味道就更加的美味了。
紅蘿卜是個(gè)好東西，燒湯的話是極佳的。主要是現(xiàn)在的季節(jié)也比較適合多喝點(diǎn)湯。喝湯對于飯前飯后食用都是很暖很舒服的事情。排骨紅蘿卜湯大家都比較喜歡的一道湯，老少皆宜，味道不錯(cuò)，材料簡單，制作方法也比較的簡單！下面就給大家介紹一下有關(guān)排骨紅蘿卜湯的制作方法。
用料：
主料：豬大排300克 ? ? 輔料：紅蘿卜1根、青蒜1根
調(diào)料：
食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、桂皮適量、水適量
清燉排骨蘿卜湯的做法：
1.排骨剁小塊兒洗凈瀝干水份備用
2.火鍋中放入適量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開
3.下入排骨一塊兒煮
4.等開鍋后撇去浮沫
5.大火燉二十分鐘后加入蘿卜塊
6.同煮二十分鐘后加入鹽
7.最后放入青蒜末即可
怎么樣，制作簡單吧。其實(shí)最主要的還是這道湯的原料還有輔料都比較少，所以大家都比較容易學(xué)會吧。秋天的蘿卜最好了，賽人生啊賽人參，用排骨和紅蘿卜煲一大鍋湯，一家人在任何時(shí)候時(shí)候品嘗都是多么幸福的事情?。?/p>
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