?南瓜汁的做法是怎樣的？
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“?南瓜汁的做法是怎樣的？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)代人都追求健康和養(yǎng)生的方式，鮮榨的蔬果汁逐漸取代其他的飲料，使用南瓜和玉米粒搭配榨汁的話，味道是非常可口的，并且這樣的營養(yǎng)成分也很高，根據(jù)個(gè)人口味還可以加入些許的牛奶，味道更香。
1.南瓜去皮，切片，上蒸鍋蒸爛
2.玉米洗凈，去除須，將玉米粒切下來
3.鍋中放入2小碗水，加入玉米煮沸
4.煮沸后加入適量白糖繼續(xù)中火煮5分鐘
5.煮好的玉米，連同水一起倒入干凈的粉碎機(jī)中，攪打均勻
6.攪打過后的玉米濃汁，過濾出渣
7.將蒸熟的南瓜泥倒在攪拌機(jī)中
8.加入過濾好的玉米汁，繼續(xù)攪打10秒鐘
9.最后將濃汁倒出即可食用。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的淡奶油，或者純牛奶，喜歡比較甜的口味可以加入煉乳
玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，營養(yǎng)專家稱，玉米所含的“全能營養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)，是適合白領(lǐng)的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質(zhì)，能幫助調(diào)脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預(yù)防中年發(fā)福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。
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玉米榨成汁不僅好喝，它的保健價(jià)值也是比較高的，因?yàn)橛衩字需F、鈣、鋅等這些營養(yǎng)物質(zhì)，而且鮮榨的玉米汁制作方法也比較的簡單，大家可以看看下文的詳細(xì)步驟。
一、自制方法
1、選：選質(zhì)量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黃色的）哦，不能是那種糯玉米，不建議直接買那種店家已經(jīng)弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛(wèi)生、蟲卵等；
2、摘：將玉米皮扒好后，將胡須摘干凈，用水沖洗；
3、削：用刀子將玉米粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉米汁加別的料哦！再用水洗一次；
4、煮：加適量水（漫過玉米即可），點(diǎn)火煮熟。時(shí)間不用太長，熟了即可；
5、榨：用榨汁機(jī)，將玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；
6、濾：用細(xì)密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好后再放入鍋內(nèi)；
7、煮：加適量奶（根據(jù)個(gè)人口味定）煮沸即可，最后一步主要是為了消毒和調(diào)味。
二、玉米汁熟榨法
熟榨法是先將玉米煮熟，然后再加入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。熟榨法口感較好，且可即時(shí)制作冰玉米汁或熱玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
三、玉米汁生榨法
生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱。
如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時(shí)候比較容易沸.若老玉米就要多煮會(huì)了.那樣口感會(huì)更好,營養(yǎng)也易吸收.大概開鍋后在煮十五分鐘左右.
四、營養(yǎng)成分
玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30余種營養(yǎng)物質(zhì)。玉米汁如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點(diǎn)是：不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養(yǎng)平衡的需要，上述多種營養(yǎng)物質(zhì)的組合使本品具有提高大腦細(xì)胞活力、提高記憶力、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)有益菌、抑制有害菌、防止細(xì)胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
木瓜是一種非常健康的食物，可以幫助人體促進(jìn)消化，對女性朋友還有催乳和美顏的作用。使用木瓜來制作木瓜汁的話，方法是很簡單的，如果想要味道更香濃一些的，可以適量加入牛奶的。
木瓜汁原料--再加上牛奶等，用量如下：
1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加) 做 法： 木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，當(dāng)場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì)，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時(shí)會(huì)略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，請安心食用。
2 材 料：木瓜半個(gè)，蛋黃1個(gè)，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個(gè)。 做 法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜， 以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒，味道更好?？勺鳛檎惋嬘谩?/p>
3 材 料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。 做 法：1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。 2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。 功效：潤膚養(yǎng)顏。 其實(shí)木瓜燉奶并不是真的用“燉”的，其實(shí)應(yīng)該叫“木瓜煮奶”才對。
南瓜制作成涼菜可能是很多朋友比較驚訝的，涼菜南瓜的制作方式這里介紹的是甜的口味，而烹煮方式就是煮熟南瓜之后，然后放涼就可以食用的，這樣的做法簡單，普通家庭都可以嘗試這樣的制作方式。
原料：紅棗 南瓜 百合
調(diào)料：冰糖
事先準(zhǔn)備：
1. 南瓜去皮去籽，切成大小均勻的塊。
2. 百合剝成片，漂洗干凈后浸泡在清水里。
制作過程：
1. 紅棗、南瓜、冰糖放入耐熱容器。
2. 加入少許水，開水上鍋，蒸約30分鐘至各食材軟糯。
3. 加入百合，繼續(xù)蒸約10分鐘即可(冷食熱食均可，冷食味道更勝一籌)。
小貼士：
1.百合剝好后要浸入清水中，否則要變色;怕苦的可以再撕去百合的一層衣，可減少苦味。
2.加入少許水可以使冰糖更易溶化，也可以不加。
3.除了蒸，同樣這些食材加水一起煮軟，也一樣。
4.可以提前些時(shí)間煮好，入冰箱冷藏，更適合夏日餐桌。
南瓜煮熟之后的口感是比較柔軟的，并且還有一點(diǎn)甜味，南瓜具有通便的功效，并且是和一些高血壓和高血脂的朋友食用。使用南瓜煮稀飯的話，稀飯的味道也會(huì)有些許的甜味和南瓜的清香。
原料:大米、糯米、南瓜適量
做法:
1、南瓜洗凈去皮，掏出瓜瓤后切小丁;
2、大米和糯米淘洗干凈，用清水浸泡一個(gè)小時(shí);
3、鍋中加入適量清水，煮沸后放入大米和糯米，水再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮約二十分鐘，放入南瓜再煮十幾分鐘，關(guān)火;
4、將粥盛到碗中，用勺子把南瓜攪爛融到粥里即可。
小貼士:
1、 喜歡吃甜的話，可以在粥里加些糖或者蜂蜜。
2、炎熱的夏季，可以把做好的南瓜粥放到冰箱里冷藏后再食用，冰涼香甜。
3、?？人浴⒂蒙ぽ^多或者嗓子不舒服的人可以加些冰糖百合。
糯米和南瓜的做法不妨利用南瓜盅來蒸糯米，這樣南瓜的香味就會(huì)滲進(jìn)去了，糯米飯的味道就會(huì)更加的香。南瓜是一種可以預(yù)防血腦血管和降脂降壓的食材，并且它的味道也是非常清甜的，適合清淡飲食的朋友。
用料
小金瓜一個(gè)，糯米一碗，葡萄干、果脯適量、白糖適量
制作步驟
1、南瓜一分兩半，用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。
2、用不銹鋼湯勺將南瓜內(nèi)部挖空、做成盅狀。
3、將糯米提前洗凈泡上幾個(gè)小時(shí)。
4、然后像煮米飯一樣煮上10分鐘撈出放入挖空的南瓜內(nèi)(喜歡軟的稍加些湯進(jìn)去)。
5、放入白糖拌勻，放入葡萄干和果脯。
6、蒸鍋里放夠足量的水，將南瓜入蒸鍋蒸50分鐘即可。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
使用南瓜制作糖水也是很多家庭常用的方法，利用南瓜和紫薯搭配，一黃一紫的顏色也是很誘惑人的。南瓜還具有增強(qiáng)免疫能力的作用，兩者清甜的味道，是非常適合大眾口味的。
原料：
南瓜、紫薯、冰糖。
做法：
1、南瓜洗凈，去皮去籽切塊。2、紫薯洗凈，去皮切塊。3、將南瓜和紫薯放入鍋里，加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮至南瓜和紫薯軟，下冰糖煮至融化即可食用。
小貼士：
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
金絲南瓜也是南瓜的一種，不過它的口感相對就會(huì)好一些，并且味道也會(huì)更加香濃。使用金絲南瓜進(jìn)行煮粥的話，是非常簡單的做法，并且這樣更能凸顯金絲南瓜的味道，并且還有淡淡的清甜。
據(jù)說南瓜粥最專業(yè)的做法是，上好的金絲南瓜蒸爛、碾碎、過篩——留下那過篩之后的瓜茸;上好的大棗晾干、煮爛、碾碎、過篩——留下那過篩之后的棗泥;上好的稻米熬粥，然后扔掉大米，留下粘稠的米湯;最后把南瓜茸、棗泥和米湯熬在一起，就成了好喝的南瓜粥。
做法：
1、南瓜去皮，上鍋蒸爛。
2、用勺子按壓成泥。3、放入鍋中，加適量水?dāng)嚢琛Ｐ』鹇蟆?/p>
4、放入兩、三勺糯米粉慢慢攪拌，南瓜粥慢慢沸騰、粘稠后，關(guān)火。
5、可以不放糖，本身就很甜了。涼著吃更好，撒點(diǎn)芝麻很香。
提示：
很多蔬菜是要吃嫩的，但是南瓜例外，老南瓜會(huì)更好吃些，因?yàn)榈矸酆扛撸d軟、香甜。老南瓜失去了水分，但是濃縮了甜分。
很多朋友想要學(xué)習(xí)制作燒鴨汁，其實(shí)沒有單純制作燒鴨汁的做法，因?yàn)楹玫臒喼谴嬖谟跓喞锩娴模韵胍玫臒喼鸵萌绾稳ブ谱骱玫臒啞Ｒ话銦喸诤婵镜臅r(shí)候，會(huì)對其開口的地方進(jìn)行密封，在烘烤的過程中，形成的汁水和油脂就會(huì)存儲(chǔ)在鴨肚里面。
燒鴨，是將凈雛鴨洗凈，從脊背處割開，去鴨嘴，放鍋內(nèi)加水燒開，煮至八成熟撈出。剔去鴨骨(保留鴨掌)，放大碗內(nèi)，加醬油、清湯、蔥段、姜片、精鹽、紹酒，八角、桂皮、花椒，切下鴨頭、鴨掌備用。將鴨蛋打入碗內(nèi)，加面粉、淀、粉和適量清水調(diào)成濃糊，將一半倒在平盤上抹平，把鴨子皮面朝上放在盤內(nèi)的糊上，再把碗內(nèi)的蛋糊均勻地抹在鴨面上。炒鍋加花生油燒至八成熱(約200℃)時(shí)，把鴨子從盤中慢慢拖進(jìn)油內(nèi)，炸兩面均為金黃色時(shí)撈出瀝油，然后改切長4厘米、寬25厘米的長條，再將鴨頭剁兩半，連同鴨掌一并擺成原形，裝盤即成。此菜色澤紅艷，油潤光亮，皮香脆，肉質(zhì)滋嫩鮮甜。
做法：
1. 將鴨宰殺，洗凈，翅膀并起，左手拇指和食指攥住鴨膀根部，鴨背靠近手背，小指勾住鴨右腿，右手捏住鴨嘴巴，把鴨頭送給攥鴨膀根的拇指和食指，捏在鴨頭和頸部之間，用刀在脖外切一小口，以切斷氣管為準(zhǔn)，隨即用右手捏住鴨嘴，把脖頸拉成上下斜直，血滴于碗內(nèi);
2. 在沸水中將鴨子燙后，拔去大羽毛;
3. 下鍋時(shí)左手拉動(dòng)鴨掌，使鴨子在鍋內(nèi)浮動(dòng)，右手用一木棍隨時(shí)撥動(dòng)鴨子全身，促使鴨毛盡快透水，再放入清水中浸泡打凈細(xì)毛，從左翅膀下面切一小口，掏出內(nèi)臟、食管、食袋，摳下鴨舌，齊關(guān)節(jié)處剁去腳掌;
4. 用蘆葦稈一節(jié)，兩端削成叉形，做成“鴨撐”，長50～60 毫米;
5. 將“鴨撐”從體側(cè)口伸入胸脯的三岔骨上，使鴨脯隆起，便于灌湯，燒后體形不致扁縮，然后，用清水里外清洗干凈;
6. 將鴨子用燒鉤鉤住頂頸，把鴨子在開水中燙一下，只能打一個(gè)滾，立即提起，達(dá)到鴨皮毛孔緊縮，表皮蛋白質(zhì)凝固;
7. 蜂蜜用清水稀釋，用手蘸蜜水擦在鴨身上，掛在通風(fēng)處晾干;
8. 燒鴨入爐前，先在肛門處塞入4 厘米長的蘆葦一節(jié)作堵塞，防止灌入的湯外流;
9. 再將上湯兌入精鹽、味精調(diào)好，從體側(cè)刀口處灌入至八成滿;
10. 燒鴨時(shí)能使鴨子外燒內(nèi)煮，熟得快，燒得透，并且可補(bǔ)充鴨肉水分的過度消耗，達(dá)到鴨肉外焦里嫩的效果;
11. 將燒鴨的燜爐先用于松毛繩燒熱，待松毛煙過時(shí)，立即把鴨子從上爐口放掛好，蓋上爐火口和上蓋，利用燜爐的熱度反射燒熟;
12. 燒鴨不能直接與火苗接觸，燒的過程中，要根據(jù)火候移動(dòng)鴨子的位置，保證火色均勻，燒的時(shí)間不能過長和過短，一般掌握在10 至15 分鐘，燒至皮呈棗紅色即可出爐;
13. 鴨子出爐后，先拔掉鴨塞，挖出肚中湯汁，從中豎剖兩半，切成1 厘米寬的長方塊，擺入盤中，保持鴨的形象;
14. 花椒鹽、甜面醬、大蔥白另裝盤，一起上桌蘸食。
牛排的做法是不難的，選材需要新鮮，并且掌握好煎的時(shí)間和火候即可，牛肉中的脂肪含量是比較少的，所以需要減肥的人士也是可以食用的。茄汁牛排里面的茄汁，可以自行制作，味道比購買的要好。
做法一
用料
主料 牛腩400g
調(diào)料 料酒適量 蠔油適量 番茄醬適量 調(diào)和油適量 胡椒粉適量
步驟：
1.牛里脊切成大片。
2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少許蠔油腌制入味(我放冰箱一夜)
3.腌好的牛肉。
4.撲上干淀粉。
5.鍋中放少許油燒熱，入鍋煎制。
6.兩面煎至自已喜歡的熟度。
7.另一個(gè)鍋中加入番茄醬和少許水燒開，并根據(jù)自已的口感調(diào)味。
8.勾入少許水淀粉。
9.倒入煎好的牛排。
10.收汁后撒上白芝麻出鍋。
做法二
原料：番茄1顆，高湯250ml，番茄醬150ml
輔料：洋蔥1/2顆，蒜頭4顆，干燥麝香草1茶匙
做法：
1.番茄、洋蔥切丁，蒜頭切成碎末。
2.以大火將所有材料煮到滾開后，再以小火蓋上鍋蓋煮約10分鐘即可。
在我們平時(shí)生活中西紅柿是很多人都喜歡食用的一種蔬菜，同時(shí)它可以也可以作為水果進(jìn)行食用，平時(shí)我們吃的西紅柿的時(shí)候都是做菜吃，用西紅柿炒雞蛋就是生活中最為經(jīng)典的一道美食，其實(shí)如果西紅柿搭配面條來，實(shí)用的話，會(huì)讓面條變得酸酸甜甜的，能夠很大程度的增加我們的食欲，下面我們一起了解一下茄汁面的做法是怎樣的？
茄汁面是以番茄、面條為主料，輔以各色佐料的一道面點(diǎn)。
茄汁面比較酸，開胃，而且營養(yǎng)豐富。 注意：蔥姜蒜不能和番茄搭配，煮面的時(shí)候應(yīng)適時(shí)輕微攪動(dòng)一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點(diǎn)，如果有，則表明未熟需要繼續(xù)煮。 還有就是水要夠多。[1]
茄汁面的做法:
主料
番茄 面條（刀削面）
輔料
香菇 青菜
黃豆芽 番茄沙司
鹽 雞精
生抽
茄汁面的做法步驟
1. 茄汁面重要的就是湯汁，我們?nèi)蓚€(gè)番茄去皮切末備用
2. 在干凈的鍋中加入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，把準(zhǔn)備好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄醬，加入番茄沙司（一碗面兩個(gè)番茄30克番茄沙司）熬成醬
3. 在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入里面直至燒開
4. 把準(zhǔn)備好的面條放入湯汁里面煮，加入鹽，雞精，生抽（調(diào)色，暗紅即可），待面條OK了加入青菜。出鍋
小貼士
茄汁面比較酸，開胃，而且營養(yǎng)豐富
注意：蔥姜蒜不能和番茄搭配，具體為什么我就不太清楚了
面食是我們生活中廣受喜歡的一種美食，尤其是有胃部疾病的人經(jīng)常食用一些面條還能夠起到養(yǎng)胃的功效，而且面條也比較有助于消化，對于家有老人和小孩的家庭來說，經(jīng)常做一些面食面條是一種不錯(cuò)的選擇，通過茄汁面的做法是怎樣的了解之后，我們可以在家里把面條做得更加豐富多彩。
制作檸檬汁的方法是有很多種的，因?yàn)橹挥刑崛×藱幟手藕梅奖阒谱髌渌漠a(chǎn)品，比如檸檬茶、蜂蜜檸檬水、檸檬果汁等等。制作檸檬汁可以用手動(dòng)榨汁機(jī)來輔助，沒有榨汁機(jī)的也可用手制作。
榨檸檬汁： 檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點(diǎn)的制作中。下面介紹一種常用的榨汁方法：
1、用叉子在檸檬皮上叉些小眼(注意不要太用力，那樣會(huì)叉到果肉)，放入微波爐內(nèi)高火微波20-30秒，也可以將檸檬放到熱水碗里浸泡檸檬30秒;
2、將檸檬放到案板上，用手掌來回?fù){壓檸檬，當(dāng)感到檸檬已經(jīng)到了軟軟糊糊的時(shí)候就可以了;
3、將檸檬切半，取半個(gè)檸檬放到手動(dòng)榨汁機(jī)上用力擠壓，并適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)檸檬，使檸檬汁流到榨汁機(jī)中;
4、全部榨完以后，挑出濾網(wǎng)上的檸檬籽;
5、將濾網(wǎng)上的果漿倒入底層的檸檬汁中即可。
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