蘿卜皮好似“補(bǔ)藥”，六大功效有益身體健康
運動養(yǎng)生六大功法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蘿卜皮好似“補(bǔ)藥”，六大功效有益身體健康》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
古時候就有：“蘿卜上市，郎中下市；冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”等說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要醫(yī)生了。雖然這有點夸張，但蘿卜的確是個很好的東西。蘿卜又名菜菔、羅服。早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。它即可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌俱佳；又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜腌制。蘿卜營養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價值。
但是，很多人吃蘿卜，都習(xí)慣把蘿卜皮削掉，只吃蘿卜里面的肉，那就太可惜了，其實蘿卜皮的營養(yǎng)價值超過蘿卜肉質(zhì)的部分。據(jù)營養(yǎng)分析，蘿卜皮的維生素C 含量約為肉質(zhì)部分的2 倍； 鈣含量98%在蘿卜皮內(nèi)。蘿卜皮有哪些營養(yǎng)價值和作用是被我們忽視了的呢？
蘿卜皮中還含有果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。在各類品種中，尤以胡蘿卜的蘿卜皮素含量最高，其余各種蘿卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之間。
常吃蘿卜皮的六個好處
1。益肝明目：蘿卜皮含有大量蘿卜皮素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2。利膈寬腸：蘿卜皮含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便；
3。健脾除疳：維生素A有助于細(xì)胞增殖與生長；
4。增強(qiáng)免疫功能：蘿卜皮富含蘿卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。
5。降糖降脂：蘿卜皮還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6。蘿卜皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水后取汁喝，可緩解停經(jīng)期的熱潮紅癥狀。
100歲提醒：哪里的蘿卜最好
古話說“煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮”，濰縣（現(xiàn)在的濰坊）蘿卜皮色深綠，肉質(zhì)翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃郁獨特的地方風(fēng)味和鮮明的地域特點。
另一個蘿卜精品則是天津沙窩蘿卜，俗稱“賽鴨梨”。沙窩蘿卜色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為“一摔掉八瓣”，并且容易儲存，民間有“沙窩蘿卜就熱茶，氣得郎中滿街爬”的說法。
這樣吃更爽口
主料： 切好的心里美蘿卜皮500克
輔料： 熟花生碎25克
調(diào)料： 白醋50克，鹽10克，味精15克，調(diào)料油25克。
做法：
1。先將蘿卜皮放入盆內(nèi)，加上白醋浸泡10分鐘入味。
2。放入花生碎、鹽、味精、調(diào)料油拌勻后裝盤即成。
100歲提醒：不是所有食物的皮都可以食用的
1。荸薺皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物，同時還可能含有寄生蟲；
2。紅薯皮：紅薯在生長過程中，有害物質(zhì)可能聚集在皮中；
3。柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；
4。土豆皮：土豆皮里含有毒物質(zhì)茄堿。
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胡蘿卜是一種營養(yǎng)非常的家常蔬菜，它的口味香脆清甜。胡蘿卜可以治療消化不良、咳嗽等癥狀，具有健胃消食的功效。素有東方小人參之稱。那么胡蘿卜到底具有那些作用呢？今天小編就為你揭曉胡蘿卜所具有的六大神奇功效，趕緊來看看吧。
1、抗氧化
抗氧化就是抵御自由基對于機(jī)體中蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸等的侵害。胡蘿卜蘇具有顯著的抗氧化功能，其分子解構(gòu)中含有多個共軛雙鍵，能有效抑制自由基的活性，從而減少其對細(xì)胞遺傳物質(zhì)和細(xì)胞膜的傷害。
2、延緩衰老
人體衰老是由于抗氧化合免疫調(diào)節(jié)能力下降而發(fā)生的，胡蘿卜素則具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)的功能，對延緩衰老有很好的作用。
在抗氧化方面，胡蘿卜素不但能直接作為抗氧化劑來清除自由基。還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，進(jìn)而強(qiáng)化機(jī)體自身的抗氧化能力，延緩細(xì)胞和機(jī)體的衰老。
3、抵抗乳癌
日常飲食多攝入胡蘿卜素高的食物可以降低乳癌的發(fā)病率。美國最近一項研究指出，血液中類胡蘿卜素含量最多的女性，罹患乳癌的風(fēng)險比血液中類胡蘿卜素含量最少的女性要低很多。
胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成有利于防止乳腺癌和肺癌的維生素A，不僅能維持上皮組織的正常功能，而且又具有抗癌防衰老的作用。
4、避免曬傷
維生素A和抗氧化劑能夠保護(hù)皮膚免受陽光危害，多吃胡蘿卜還可以預(yù)防痤瘡、皮膚干燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現(xiàn)皺紋。
5、護(hù)膚保養(yǎng)
胡蘿卜含有維生素A，而維生素A可以維持上皮組織的正常形態(tài)與功能，它具有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可以使皮膚柔軟細(xì)嫩，具有防皺去皺功效。
缺乏維生素A，會使上皮細(xì)胞的功能減退，導(dǎo)致皮膚彈性下降，干燥，粗糙，失去光澤。
而胡蘿卜素可以在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細(xì)胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。
6、保護(hù)眼睛
視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的-胡羅卜能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強(qiáng)光對眼睛所造成的損害。
胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)
1、熟吃勝過生吃
一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加胡蘿卜素的攝入。
熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達(dá)到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
2、包餃子和著肉最好
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因。
首先，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
把胡蘿卜與肉類混合做餡，動物油脂會提高胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。
其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。
最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效掩蓋這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
3、燉煮吃能抗癌
胡蘿卜與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但是如果先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘的話，這樣可以使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
5、什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘。
6、胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花，調(diào)勻，制成小丸子，放入沸水中。
三款胡蘿卜的美味食譜
胡蘿卜燉羊肉
原料： 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿卜300克、羊肉180克。
做法1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
2、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
3、 將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。
4、 改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。
魚香肉絲
原料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。
做法：1、主要材料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。
2、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下備用。
3、在陶瓷碗中倒入2勺油，把姜和蒜放入然后攪拌均勻。放入微波爐高火轉(zhuǎn)1分鐘。
4、待微波爐停止后將其取出來，加入腌好的肉絲拌勻，再加入胡蘿卜絲、青椒絲、蔥絲，最后加1勺郫縣豆瓣醬、甜面醬、雞粉、醋、半小勺白糖這些調(diào)味料攪拌均勻。
5、最后進(jìn)微波爐，蓋子稍微錯開，選擇高火4分鐘就可以了。
土豆燉肉排
材料：排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒。鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，大料。
做法：1、土豆，胡蘿卜，青椒，香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。排骨洗凈，焯去血沫，瀝干水分備用。
2、炒鍋倒油燒熱，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒幾下后烹入料酒，加入白糖，炒勻后加入清水，醬油，蔥段，大蒜，花椒，大料，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制1個小時至排骨軟爛。
3、排骨軟爛后就可以下入土豆，香菇和胡蘿卜塊了。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道胡蘿卜有哪六大驚人功效了嗎?你知道胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)了嗎?其實，胡蘿卜是營養(yǎng)價值非常高的一類食物，但是往往都被人們忽略了。但是經(jīng)過小編今天的介紹，相信你對胡蘿卜有了更深一層次的認(rèn)識，了解其含有胡蘿卜素的營養(yǎng)價值，所以趕緊學(xué)著那三款美味烹飪方法把胡蘿卜做起來吧。
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胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜6種吃法堪比良藥胡蘿卜的好處 胡蘿卜九大功效強(qiáng)身健體胡蘿卜的營養(yǎng)價值 細(xì)數(shù)胡蘿卜六大營養(yǎng)功效日光性皮炎食療之胡蘿卜系列食譜女性飲食生活 多吃胡蘿卜輕松排毒胡蘿卜的功效 8大功效保護(hù)健康芹菜是我們生活中常見的根莖類蔬菜，具有高纖維幫助身體消化。芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用。
芹菜的根、莖、葉和籽都可藥，現(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。有廚房藥物之稱。芹菜有以下六大功效：
一、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
二、鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
三、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
四、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
五、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
六、清熱解毒
秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
黑枸杞是人們?nèi)粘Ｉ钪袕?qiáng)身健體的上等食補(bǔ)品。那么，黑枸杞適合哪些人食用呢?
1皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性。
女人30歲以后就會出現(xiàn)皺紋、色斑、膚質(zhì)暗淡粗糙等皮膚問題，40歲就提前進(jìn)入更年期，內(nèi)分泌失調(diào)，衰老進(jìn)程加速。黑枸杞含有大量的原青花素，原花青素是迄今為止，人類抗衰老領(lǐng)域唯一一個被廣泛應(yīng)用到日常美容中的化妝品成分，可以毫不考張的說：原花青素減緩了全球女性衰老的步伐，年輕不再是夢，而是一種簡單的堅持，因為原花青素可以很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，使皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
2長時間使用電腦、手機(jī)，長期處于輻射或經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)一族。
輻射可以殺死人類50%的皮膚細(xì)胞，從而對皮膚進(jìn)行傷害，而黑枸杞含有的原花青素可以保護(hù)皮膚細(xì)胞，可以使大約85%的皮膚細(xì)胞幸免于難。原花青素有良好的光熱、pH值穩(wěn)定性和抗氧化活性，是天然的紫外線遮蔽物，能有效的減緩電腦、手機(jī)及紫外線等對人體的輻射，保護(hù)皮膚，同時，它還能提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力，增強(qiáng)血管彈性。而且原花青素具有強(qiáng)力抗氧和抗過敏功能，具有穿越血腦屏障的能力，這樣可以保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，睡眠徹底改善。
3眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人。視紫物質(zhì)是人眼中的感光物質(zhì)，其將光轉(zhuǎn)化為生物電傳到人腦，使人能看到東西。在感光的過程中視紫物質(zhì)是不斷被消耗的，所以人需要不斷攝取維生素A、胡蘿卜素及類胡蘿卜素以合成視紫物質(zhì)，或者直接補(bǔ)充視紫物質(zhì)。否則就會患夜盲癥及視力下降，嚴(yán)重時甚至引起失明。而黑枸杞中的原花青素含有天然視紫物質(zhì)，能夠緩解眼睛疲勞，增長視力，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
4預(yù)防口腔潰瘍
現(xiàn)在環(huán)境空氣干燥的影響以及或酸或辣的飲食環(huán)境，讓很多人感受上火煩躁的身體表象等，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素B2、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，所以維生素B2的存在對口干上火潰瘍有顯著的預(yù)防功效。
5體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者。
自由基是體質(zhì)下降的主要原因，也是人走向衰老的源泉。原花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除器，它是法國馬斯魁勒教授研究發(fā)現(xiàn)的，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，是維生素C的18-20倍，是維生素E的50多倍，更重要的是，花青素在人體的活性，是其他抗氧化劑無法比擬的，花青素能在人體血液中存活70-75小時，它可以保護(hù)人體器官和組織，防止80多種因自由基所引起的疾病，增強(qiáng)體質(zhì)。
而且，黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營養(yǎng)成分也能有效增強(qiáng)人體的抵抗力，對人體起到保健作用。黑枸杞還具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6黑枸杞還適合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者及有過放射治療、化療、受輻射者及心腦血管疾病患者、靜脈曲張癥狀者、內(nèi)分泌紊亂者、過敏體質(zhì)者等，日常飲用，都有很好的緩解作用。
飲食能養(yǎng)身治病，亦能養(yǎng)身致病。正如醫(yī)圣張仲景所說：若行相宜則益體，害則成疾。因此，我們必須合理膳食，講究烹飪，食飲相宜，調(diào)養(yǎng)脾胃。為此需要注意：
博食
就是對食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各種味道都去品嘗食用，而不要有所偏嗜?，F(xiàn)代營養(yǎng)要求人們博取食物，營養(yǎng)互補(bǔ)。如果生活中長期對食物原料有所偏嗜，就會使人體的營養(yǎng)失去平衡導(dǎo)致辭疾病的發(fā)生。
配食
飲食調(diào)配，理應(yīng)與中藥的調(diào)配一樣，要按規(guī)矩、無偏食，方可有益身心。配膳中，應(yīng)當(dāng)注意主糧與雜糧的搭配、葷食與素食的搭配、寒性與熱性食物的搭配、五味恰當(dāng)?shù)拇钆洌赃_(dá)到營養(yǎng)平衡，而且還要注意烹調(diào)方法，否則就有可能降低食物的營養(yǎng)價值。
熟食
高溫熟食，可以殺菌消毒，利于消化吸收。熟食還可以增進(jìn)美味，去除惡味；同時，食物內(nèi)部的有營養(yǎng)萬分釋放出來，因而適口可食，利于營養(yǎng)衛(wèi)生?，F(xiàn)今除部分水果可以生食外，其它食物原料一般都須經(jīng)過火的加工處理，否則將會危及人體的健康。有人做過試驗，蔬菜煮熟，失掉了一部分營養(yǎng)素，但是由于加熱分解利于吸收所含營養(yǎng)成分。
節(jié)食
中國古代醫(yī)書《內(nèi)經(jīng) 素問》提出飲食有節(jié)、無使過之的觀點。節(jié)食要求飲食要控制數(shù)量，以不過量為宜。
醫(yī)食
利用食物預(yù)防和治療疾病，即飲食療法.《本草經(jīng)集注》中曾將果蔬米食列為藥物的一個種類專門加以論述。
1、滋補(bǔ)強(qiáng)身 增強(qiáng)免疫
野生黑枸杞被譽為滋補(bǔ)軟黃金，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。
2、美容養(yǎng)顏 延緩衰老
野生黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化劑，其抗氧化性是維E的50倍，維C的20倍，經(jīng)常食用黑枸杞能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞被稱為口服的皮膚化妝品、天然抗衰老神器等。
3、補(bǔ)血安神 促進(jìn)睡眠
野生黑枸杞被稱為花青素之王，而花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，經(jīng)常食用野生黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
4、護(hù)眼明目 增強(qiáng)視力
醫(yī)學(xué)臨床報告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、干眼癥等都有良好的保健作用。
5、抵抗輻射 天然防曬
人體在受輻射后會產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，野生黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
6、加固血管 預(yù)防癌癥
醫(yī)學(xué)研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且野生黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕。
時下，燕麥以其獨特的保健功能而受到人們的青睞，但盲目跟風(fēng)者肯定不少。當(dāng)你讀完本文后，你就會明明白白吃燕麥了。
防感冒
β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。
防癌
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
降低膽固醇
美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發(fā)作危險可降低10%~12%。
調(diào)節(jié)血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。
保護(hù)腸道
β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
抗輻射
β-葡聚糖通過促進(jìn)造血機(jī)能，增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，減低輻射對人體的傷害。美國空軍放射生物學(xué)研究中心的實驗顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
“入口綿，到口光，嚼口香，吃后想”，這說的正是芝麻醬。各種調(diào)味品中，只有芝麻醬具有遇鹽變咸，遇糖變甜，單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了食物的風(fēng)味，也提高了膳食的營養(yǎng)價值。最明顯的是具有以下六大功效。
1.芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價值；
2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處；
3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食、厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；
4.芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；
5.芝麻醬含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；
6.常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃。偶爾用來做調(diào)味品就很好，最常見的就是把它當(dāng)做火鍋涮料，使涮肉的味道香滑無比。還有芝麻醬涼面，在北京，沒有幾家不吃芝麻醬涼面的。此外，把芝麻醬抹在饅頭或面包上，再配上牛奶或豆?jié){，也能成為一頓簡便又營養(yǎng)的早餐。
我國野菜種類多達(dá)300余種， 常見的野菜營養(yǎng)成分高的就有100多種。大家知道野菜對人們的影響嗎?知道不同種類的野菜有哪些功效嗎?那么，讓小編的小編告訴你9種野菜對人身體起到的作用，一起來看看吧。
野菜已被人們視為理想的藥食并存的佳蔬良藥，它享有天然食品、保健食品之譽。大多數(shù)的野菜生長在田野山區(qū)，由于自然生長，未經(jīng)人工栽培，沒有農(nóng)藥的污染，為人類提供了取之不盡的可食菜肴，豐富和調(diào)節(jié)了人們的飲食。
在人們返璞歸真的今天，新鮮無污染的野菜，漸漸受到人們的青睞，家菜不如野菜香，當(dāng)您吃膩了高脂肪的食物時，不妨有選擇地吃一些新鮮野菜，換換口味，它會使你食欲大增，且有利于健康。
野菜，也就是非人工種植的可以食用的植物，靠風(fēng)力動物等傳播種子自然生長，是大自然的寶藏之一。
野菜一般有著純凈的品質(zhì)，是大自然饋贈給人類的佳品，也是人與自然相生相伴的見證。野菜無污染、營養(yǎng)豐富、清新可口，是絕佳的食材之一。很多野菜都具有藥用價值，俗話說偏方治大病，野菜如果食用得當(dāng)、對癥，大多可視為偏方。
比如，薺菜能清肝明目，可治療肝炎、高血壓等病;蒲公英可清熱解毒，是糖尿病人的佳肴;苦菜可治療黃疸等病;野莧菜可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石等病;蕨菜益氣養(yǎng)陰，可用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。
如今野菜不但登上了高級飯店的餐桌，也成為了人們?nèi)粘５谋＝∈称罚钍苋藗兊那嗖A。
1、馬齒菜治糖尿病
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種叫做3W的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護(hù)作用。它的吃法有很多種，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。
2、蒲公英對肝有好處
蒲公英，又叫黃花地丁、婆婆丁、黃花三七，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。
蒲公英的具有清熱解毒的功能，對于消腫和利尿很有幫助。它還具有抗菌的功能，并且能激發(fā)人的機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉絲，還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。
3、苦菜可抑制白血病
苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
4、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原。常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
5、桔梗能抗?jié)?/p>
桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)?、抗腫瘤和抑菌的作用。
6、薺菜有補(bǔ)虛健脾作用
薺菜的花期在46月，田邊地里，人們經(jīng)常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
7、燥熱天多吃莧菜
莧菜的根一般為紫色或淡紫色;不同地區(qū)，顏色略有不同，北方的多為綠色或略帶紫色，輕些莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。
我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
8、刺嫩芽補(bǔ)腎益精
刺嫩芽又叫刺龍芽﹑遼東楤木，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬于草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補(bǔ)氣、活血、祛風(fēng)、利濕、止痛、補(bǔ)腎益精等作用。
9、小根蒜防動脈硬化
小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結(jié)、行氣導(dǎo)滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。
總結(jié)：通過以上介紹，大家對野菜是否有了熟悉的感覺，記住小編告訴大家9種野菜對人身體的功效了嗎？在我們生活飲食習(xí)慣中，我們還要學(xué)會辨認(rèn)野菜，并不是所有野菜對人身體都有好處的。我們要合理食用野菜，保持身體健康。
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餐前喝水有提高人的注意力等六大好處。此項研究的專家對3000多位患者進(jìn)行臨床觀察之后發(fā)現(xiàn)，氣喘、過敏、抑郁癥、胃潰瘍等病和水分?jǐn)z入多少有關(guān)。
“喝水多少與一些疾病密切相關(guān)。如果水分?jǐn)z取不足，很有可能會為中風(fēng)、肥胖癥等疾病埋下隱患?！睂＜艺f。
如今，重視喝水的人，越來越多了；但真正會喝的人，卻為數(shù)不多。不挑時間地喝、不計較內(nèi)容地喝、不動腦筋地喝……都只能證明你只是喝水，卻不一定是喝對了水。
1. 提高注意力：能幫助大腦保持活力，把新信息牢牢存到記憶中去。
2. 提高免疫力：可以提高免疫系統(tǒng)的活力，對抗細(xì)菌侵犯。
3. 抗抑郁：能刺激神經(jīng)生成抗擊抑郁的物質(zhì)。
4. 抗失眠：水是制造天然睡眠調(diào)節(jié)劑的必需品。
5. 抗癌：使造血系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常，有助于預(yù)防多種癌癥。
6. 預(yù)防疾病：能預(yù)防心臟和腦部血管堵塞。
此外，專家還推薦了一個“喝水程表”，提供給您以作參考。
6：30 經(jīng)過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝250cc的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。
8：30 清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，所以到了辦公室后，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250cc的水！
11：00 在冷氣房里工作一段時間后，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天里的第三杯水，補(bǔ)充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒！
12：50 用完午餐半小時后，喝一些水，可以加強(qiáng)身體的消化功能。
15：00 以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！能夠提神醒腦。
17：30 下班離開辦公室前，再喝一杯水，增加飽足感，待會吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。
22：00 睡前1至半小時再喝上一杯水！今天已攝取2000cc水量了。不過別一口氣喝太多，以免晚上上洗手間影響睡眠質(zhì)量。
除了要知道喝水的好處以及喝水的正確時間，我們還要注意如何去選擇水，最好是以白開水為主，其次是檸檬水以及各種果汁。喝水有講究 早上起床喝涼白開水不健康，有些人說早上喝杯白開水對身體是好的，還有人說早上應(yīng)該喝杯蜂蜜水，護(hù)膚通腸胃，不管喝什么水，都不要喝涼白開，最好是溫水。
飯前喝水的好處有很多，平時多喝點水總是對身體無害的，現(xiàn)在雖然是早春，但是氣候還是有點干燥，多喝水可以排毒保濕。
蔬菜沙拉是西餐中比較健康的食品。美國對成年人的調(diào)查顯示，大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要營養(yǎng)素含量較高。即便每天只吃一份生蔬菜，也會使人體內(nèi)的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近營養(yǎng)推薦量。特別是由于維生素C和B族維生素等水溶性維生素對熱敏感，烹調(diào)時易被高溫破壞，所以從新鮮蔬菜中攝取維生素，不乏是一種明智的選擇。
許多人把蔬菜沙拉當(dāng)成有益健康的食品，這并沒有錯。但千萬不要以為所有的西式蔬菜沙拉都肯定是健康的，因為問題在于就餐者是否同時選擇了低鹽、低脂肪的配料與醬料。英國的研究發(fā)現(xiàn)，英國快餐館提供的蔬菜沙拉其含鹽量比漢堡包與炸薯條還高。對多家快餐店的156種成品蔬菜沙拉的檢查發(fā)現(xiàn)，近兩成產(chǎn)品的平均含鹽量超過了英國建議的每餐食鹽攝取量，即每餐2克食鹽。而食鹽與健康共識行動組織（Consensus Action on Salt and Health）認(rèn)為，減少食鹽的攝入量，可以拯救成千上萬人的生命。
西式蔬菜沙拉慣常都用沙拉醬調(diào)味，常用的有蛋黃醬、千島醬等，這些醬料由于含有大量的脂肪，熱量都相當(dāng)高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃蔬菜沙拉的人往往攝入了過多的熱量，原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉時最好不要用蛋黃醬、千島醬等沙拉醬調(diào)制蔬菜沙拉，而改用醋、醬油、香油，或檸檬汁、橄欖油等混合調(diào)制的醬汁，由于這樣的醬料非常清淡，就不會吃進(jìn)去過多的熱量，才能使蔬菜沙拉比較健康。
西梅汁中含有很多人體缺少的營養(yǎng)成分，西梅汁的味道特別好，喝起來也特別好喝，口感比較潤滑。是國內(nèi)國外都很喜歡的一款飲料。而且西梅汁的功效有很多，尤其是對女性朋友來說，好處更是有很多，不僅可以排毒美容，還可以抗衰老等等。那么我們就一起來了解了解西梅汁的功效和作用吧。
西梅汁的功效與作用一：
首先是對于女性來說，如果女飲用西梅汁，可以有效緩解并防止便秘的產(chǎn)生，可以增強(qiáng)人體新陳代謝、清楚堆積在體內(nèi)的毒素。而且西梅汁中高含量的天然抗氧化物，也能有效延緩女性衰老，使得保持青春年輕態(tài)，活出真自我。
西梅汁的功效與作用二：
對于中老年人來說，如果經(jīng)常飲用西梅汁能夠幫助人體獲得大量的抗氧化物質(zhì)，以此來中和自由基的氧化作用，抵抗自由基破壞我們細(xì)胞的強(qiáng)度，從而起到預(yù)防細(xì)胞病變，增強(qiáng)細(xì)胞活性，從而延緩衰老。
西梅汁中所含的鉀比較豐富，鉀對保持肌肉彈性，維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用，同時還有助于人體代謝過程中釋放能量，對減肥有一定幫助。
西梅汁的功效與作用三：
西梅是水果中補(bǔ)充維生素A的最佳來源。維生素A是一種脂溶性維生素，能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，對保護(hù)視力，維持肌膚、頭發(fā)健康都極為重要。
西梅汁的功效與作用四：
西梅汁含鐵也很豐富，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。
西梅汁的功效與作用五：
西梅汁中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”， 對防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。
西梅汁的功效與作用六：
對于嬰幼兒來說，西梅汁作為無毒副作用的天然飲料，經(jīng)常飲用可為嬰幼兒提供多種生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)。而且西梅汁中富含多種礦物質(zhì)，尤其是鐵元素的有益補(bǔ)充，能夠幫助嬰兒抵御外來細(xì)菌的侵襲。
堅果的營養(yǎng)價值非常高，而且香脆可口，所以很多人都喜歡吃，尤其是在冬季食用，可以給人帶來很好的養(yǎng)生功效。那么你知道堅果有哪些嗎？你知道吃堅果的好處嗎？今天小編推薦大家六種堅果有益身體健康，趕緊來了解一下吧！
栗子"腎之果"
素有干果之王的美譽，在國外它還被稱為人參果。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，無毒，有益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的作用。
栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。
最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。
新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
開心果心臟保鏢
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
每天吃上大概49顆左右開心果，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
核桃抗氧化之王
價值豐富，具有健腦功效，有萬歲子長壽果養(yǎng)生之寶的美譽。桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。
美國飲食協(xié)會建議人們每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等頗有裨益。
一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)，所以，不要剝掉這層皮。
甜杏仁抗癌之果
由于杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。
大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。
榛子堅果之王
榛子有堅果之王美譽的，榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。由于其營養(yǎng)豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
葵花子保護(hù)心血管
葵花子也是瓜子中的佼佼者，營養(yǎng)相當(dāng)豐富,每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E?？ㄗ铀牡鞍踪|(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。
通過介紹，我們知道了哪些堅果對于身體的健康是有利的，但是我們應(yīng)該知道，這些堅果是不能多吃的，不然的話會引起很多的上火等疾病。
冬季吃堅果的健康6問
1、堅果屬于冬季的應(yīng)季食品嗎
按傳統(tǒng)觀念，堅果是個應(yīng)季食品。它們多半是秋天成熟的，按大自然的安排，要等到春天才有發(fā)芽可能。
由于堅果屬于種子，其中蘊含著植物萌發(fā)生長所需的各種營養(yǎng)成分，還有幫助堅果儲藏一冬天所需的抗氧化成分，所以它們營養(yǎng)價值非常高，適合在冬季用來給人體補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、堅果對于人體的抗寒能力有好處嗎
堅果中特別重要的營養(yǎng)素是維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì)，還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)都有利于人們在冬天抵抗寒冷。
其中鈣與人體的產(chǎn)熱能力有一定關(guān)系，鐵幫助人體運輸氧氣而保障生物氧化正常進(jìn)行，而從種子類食物中充足攝取維生素E，對于保障順暢的血液循環(huán)是有益的。產(chǎn)熱能力強(qiáng)，血液循環(huán)好，人體就不容易發(fā)生手腳冰冷的狀況。
3、堅果脂肪含量高，會讓人冬天容易發(fā)胖嗎
吃了堅果之后是否容易發(fā)胖，要看吃得是否得法。人們一般都有這樣的經(jīng)驗，三餐之外吃堅果，會讓人長胖。沒錯，這是因為它們脂肪含量非常高，從40%到80%不等。
餐后吃堅果會造成一日當(dāng)中能量攝入過量，特別是晚餐后還一邊看電視一邊吃堅果，當(dāng)然容易發(fā)胖。
不過，如果把吃堅果的時機(jī)放在用餐的時候，情況就完全不同了。部分堅果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅果，飽腹感很強(qiáng)，在用餐的時候吃這些堅果，并不會額外增加一餐之中的總能量。
相反，有研究證明，如果把大杏仁納入到一餐當(dāng)中，配合淀粉類食物一起食用，可以讓餐后的飽腹感持續(xù)更長時間，甚至到了下一餐仍然會發(fā)揮作用，把飽腹效果持續(xù)一整天。
也可以這么說，如果吃飯的時候，用大杏仁+淀粉主食+少油菜肴來替代淀粉主食+多油菜肴組合的話，前者在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量，讓人不會因為提前饑餓而食欲大開，反而有利于控制體重。
4、堅果是整粒吃比較好，切碎比較好，還是壓榨成堅果油吃比較好
完整的堅果含有蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，而堅果油里面只有必需脂肪酸和維生素E，其他營養(yǎng)素都被擋在油脂之外，因此堅果的好處也會打很大折扣。所以，堅果的營養(yǎng)價值比堅果油好是肯定的。
堅果切碎吃和整粒吃各有利弊，因人而異。
有研究證實，與打碎吃相比，大杏仁整粒吃的時候，飽腹感會比較強(qiáng)，餐后控制血糖上升的效果更好一些。
這是因為，大杏仁質(zhì)地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬，就更是如此。
對于那些消化不良的人，或者對于那些貧血缺鋅而特別關(guān)心礦物質(zhì)吸收率的人來說，堅果打碎吃或者磨成醬吃比較好;但是對于血糖、血脂比較高的人來說，堅果整粒吃對于控制血糖、提高飽腹感、預(yù)防血脂上升可能更有益處。
5、堅果可以炒菜吃嗎
是的，堅果可以直接做零食，可以打在豆?jié){里，切碎夾在面包里，也可以直接用來炒菜和涼拌菜。涼拌菜比較簡單，直接撒在拌好的菜里面就行了;炒菜則要記得，要晚一點加入，不要首先把堅果扔進(jìn)熱油。
因為堅果中所含的脂肪酸，它們的耐熱性都很差，煎炸之后會喪失健康作用，甚至帶來氧化聚合產(chǎn)物和反式脂肪酸。其中的維生素E和多種B族維生素也很難耐受油炸處理。
所以，建議在菜肴快炒熟的時候才把堅果加進(jìn)去，一起翻勻就好了。如果一定要吃炸香的堅果，也一定要嚴(yán)密控制火候，以不明顯變色為度。
6、堅果入餐吃多少?最簡單的吃法是什么
堅果每天的適宜食用量是一湯匙(去殼后)，或者一小把。細(xì)水長流地吃才能發(fā)揮健康效果，一次吃半斤，以后又停很多日子，就難以發(fā)揮健康效應(yīng)。其實所有食品都一樣，養(yǎng)成好的習(xí)慣，吃到合適的數(shù)量，才是有益健康的，吃過量都可能有害。
炒菜也好，涼拌也好，打豆?jié){也好，很多人都還嫌麻煩。最簡單的方法莫過于把堅果裝進(jìn)小碟子，直接放在餐桌上，吃飯的時候當(dāng)涼菜，配著其他菜和主食一起吃進(jìn)去，別提多簡單了，但是味道很不錯!
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪六種堅果有益身體健康了嗎？你知道吃堅果的好處有哪些了嗎？堅果的種類有很多，每一種的功效都不一樣，大家可以經(jīng)常食用，會給你帶來很好的養(yǎng)生功效的。
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水姑娘檸檬膏功效：
檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng)，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。
常用于暑熱，咽喉炎癥，咳嗽痰多、小兒百日咳等癥。冰糖清熱潤肺，檸檬、陳皮可化痰止咳。川貝的功效：清熱潤肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。陳皮是理氣化痰止咳的功效，而川貝有清熱化痰止咳的功效，檸檬偏涼有生津，止渴，祛暑的功效，四者合用能增大清熱止咳的作用。更可起到養(yǎng)顏美容，排毒，滋陰潤肺的作用
方法/步驟
1．助減肥。檸檬中的檸檬酸和果膠可以控制食欲。想減肥，不妨泡杯檸檬膏當(dāng)飲料..。
2．排膽石。每天早餐..前1小時喝一勺檸檬膏，有助排除膽結(jié)石。
3．治咳嗽。自制檸檬飲料可祛痰止咳：把檸檬膏放在 500ml水中。
4．降血壓。檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。而且，其含有的維生素C可提高人體內(nèi)的一氧化氮水平，進(jìn)而放松身體、擴(kuò)張血管、降低血壓。
5．助消化。吃油炸食物感覺燒心，不妨在溫水中加勺檸檬膏再飲用，可以幫助消化。
6．防感染。每天2—3次，可預(yù)防尿路感染。
7．防便秘。檸檬含膳食纖維果膠，可促進(jìn)腸道蠕動；纖維素還可加快排便。
注意事項
最主要的功效歸納起來就是降火，緩解咽喉炎，喉嚨痛，還有排毒美白淡斑的功效。
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