韭菜炒花蛤怎樣做？
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“韭菜炒花蛤怎樣做？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
南方沿海地區(qū)的人吃花蛤一般就是清炒或放湯，但相對(duì)來說吃海鮮較少的北方人更習(xí)慣將花蛤炒辣椒或韭菜。韭菜是春季當(dāng)季蔬菜，用它來炒花蛤味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，更是有壯陽(yáng)補(bǔ)氣之功效。買花蛤的時(shí)候要注意是吐干凈沙土的新鮮活花蛤，炒之前要把花蛤焯水煮開以方便取肉。
所需食材
主料：花蛤
輔料：韭菜
調(diào)料：鹽、味精、白糖、蠔油、胡椒粉、料酒
制作方法
1、清水中加入料酒、姜，燒開后放入蛤蜊焯熟撈出，取其肉再用溫水沖洗干凈備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下姜絲煸香，先放入韭菜根，加料酒、蠔油、白糖、鹽、胡椒粉調(diào)味，再放入韭菜葉、蛤蜊翻炒均勻，加味精出鍋即可。
食用須知
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。
韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。
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花蛤肉這種食材在生活中是比較常見的，主要是用來炒韭菜或者西蘭花的，因?yàn)榫虏耸强梢匀バ纫约疤嵛兜?，所以?duì)于韭菜炒花蛤肉的制作方法，建議大家可以學(xué)習(xí)一下。韭菜炒花蛤肉的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要將花蛤肉炒熟加入韭菜就可以出鍋食用，具體做法可以參考文章的內(nèi)容。
蛤蜊肉雞蛋炒韭菜
材料
蛤蜊肉20個(gè)、雞蛋1個(gè)、韭菜100克、鹽少量。
做法
1、將蛤蜊肉洗凈控水待用;
2、韭菜洗凈切段備用;
3、雞蛋打散放油鍋內(nèi)炒熟盛出;
4、將蛤蜊肉放油鍋內(nèi)炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，
5、待韭菜斷生即倒入剛才炒好盛出的雞蛋劃散翻炒，放鹽調(diào)味即可盛盤。
小訣竅
一定要旺火并快速翻炒，不然時(shí)間太長(zhǎng)蛤蜊肉會(huì)老，韭菜也會(huì)黃，影響口感和觀感。我做的這份菜量比較少，因?yàn)槲覀冎挥袃蓚€(gè)人吃，不然人多，各項(xiàng)材料可以適當(dāng)加量。
韭菜辣炒花甲
材料
花甲，紅椒，韭菜，鹽
做法
1.熱油爆姜絲和紅椒，下花甲翻炒
2.加入少量的水，蓋上鍋蓋燜一會(huì)，花甲的殼全開了
3.倒入韭菜繼續(xù)翻炒，起鍋前調(diào)入食鹽即可
對(duì)于花蛤來說，只要能夠清洗干凈，那么烹飪起來就非常的簡(jiǎn)單了。而且，在一些家常菜當(dāng)中，花蛤也可以說是一種不常見而且美味的食物了。但是，對(duì)于不擅長(zhǎng)廚藝的朋友們來說，怎樣炒花蛤好吃又簡(jiǎn)單呢？下面我們就來介紹幾種食譜，只要大家按照步驟操作，花蛤一定非常美味的。
【香辣花蛤】
食材：花蛤500克、紅尖椒20克、杭椒30克、大蔥20克。
調(diào)料：植物油、生抽、料酒、雞精、精鹽、高湯。
步驟：
1、花蛤泡在鹽水里泡幾個(gè)小時(shí)，吐出沙子就ok了呢。
2、紅尖椒、杭椒以及大蔥準(zhǔn)備好，洗凈切絲切段裝入小碗里面。
3、準(zhǔn)備炒鍋，倒入植物油，放入紅尖椒、杭椒、蔥花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻后，倒入料酒、生抽以及雞精，接著倒入高湯，大火煮10分鐘左右。
4、花蛤都開口之后基本上就熟透了哦，然后放入鹽調(diào)味就ok了。
【番茄紅燴花蛤】
食材：番茄、花蛤、姜、蒜、蔥、干羅勒。
步驟：
1、花蛤倒入開水里泡1分鐘，吐出沙子后沖洗干凈。
2、番茄洗凈切塊，姜切片，蒜頭拍扁，蔥切成蔥花。
3、鍋里倒入適量清水，放入番茄塊，煮到湯汁變濃。
4、另外準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，倒入油，翻炒姜片、蔥花，倒入花蛤快速翻炒，接著倒入番茄湯，撒上干羅勒碎，煮15分鐘左右就ok了。
花蛤有什么營(yíng)養(yǎng)
聽說過“天下第一鮮”，“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”嗎？吃貨們給予花蛤最高的評(píng)價(jià)哦。生活在海邊泥土里的花蛤，味道十分清甜、鮮美，炒著吃煮著吃蒸著吃花蛤的鮮美絲毫受到?jīng)]有影響哦。花蛤的吸精點(diǎn)是高蛋白、低脂肪！真真是好吃不胖的美味呢！終于可以寬衣解帶大吃一頓了！
肉類的蛋白質(zhì)都不會(huì)令我們失望，除了豬肉?；ǜ蛞彩侨绱?，含有較高的蛋白質(zhì)哦，媽媽再也不用擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良了。各種小龍蝦、牛排、羊肉都吃多了？轉(zhuǎn)下口味試試花蛤嘍。直接燉湯，大火爆炒味道都很鮮美。
補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵。補(bǔ)鐵能預(yù)防缺鐵性貧血哦，能安靜的當(dāng)個(gè)可人兒了。不用擔(dān)心去廁所想靜靜的時(shí)候暈倒了，吃點(diǎn)花蛤還能補(bǔ)鈣呢，也是極好的。尤其在沒有太陽(yáng)的日子里，不曬太陽(yáng)都不能好好的吸收鈣了，吃點(diǎn)花蛤哦，補(bǔ)鈣骨骼更強(qiáng)健。
低脂肪，好吃不胖。沒有什么比吃多多肉肉都不會(huì)發(fā)胖更令人開心的了！發(fā)了工資買點(diǎn)花蛤回家煮著吃，蒸蛋吃都是極好的，還能給小寶寶嘗嘗味道呢。
花蛤很多人都愛吃，而且做法也是比較簡(jiǎn)單的，例如清炒花花就是最常見最方便簡(jiǎn)單的一種烹煮方式了，但是也要注意各種配料的搭配，大蔥蒜頭姜紅辣椒，這些都是不可缺少的。
一、主料：花蛤
配料：大蔥 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油
1、新鮮花蛤買來后，要在煮之前洗凈外殼，泡到鹽水中，泡半個(gè)小時(shí)以上
2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎
3、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入瀝干水的花蛤炒。
5、一會(huì)兒，到花蛤的殼開始有點(diǎn)變色后，加入醬油炒。
6、蓋蓋，燜。
7、到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥，炒。
8、出鍋裝盤即可。
二、步驟
1、花蛤用鹽水養(yǎng)半天，讓它吐沙。
2、蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。
3、起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香，放下花蛤略炒，蓋下鍋蓋30秒后，加入調(diào)味料，視花蛤張開口即加入調(diào)料起鍋。
三、處理
1、花蛤殼紋漂亮，烹飪簡(jiǎn)易又下飯，可當(dāng)作宴客菜。
2、花蛤買回來務(wù)必進(jìn)行吐沙過程。
3、調(diào)味料中加1茶匙糖，味道更鮮美喔。
花蛤作為一種常見的肉殼動(dòng)物，味道鮮美又不失營(yíng)養(yǎng)，脂肪量低又容易消化，所以在餐館里人們難免都喜歡點(diǎn)上一份花蛤肉來食用，但如果花蛤搭配絲瓜來吃估計(jì)有很少人聽說過，畢竟有誰會(huì)把一種肉殼類食物和素材搭配起來，況且本身大家在食用花蛤的時(shí)候大都是不脫殼的，那就一起見識(shí)一下花蛤炒絲瓜怎么做好吃。
方法一
1.花蛤買回來先放鹽水里浸泡一段時(shí)間（去沙土）；絲瓜去皮滾著切塊。
2.油鍋熱后，放姜絲、蒜末煸油，倒入花蛤爆炒一會(huì)兒。
3.待花蛤微開口后，倒入絲瓜，加少許鹽、水繼續(xù)翻炒。
4.待花蛤口張開、絲瓜軟透，加青椒、紅椒炒幾下出鍋。
方法二
1.熱鍋熱油爆香花椒，撈出來，再放入姜絲和蔥花炒香
2.放入花蛤翻炒
3.蓋蓋燜煮5分鐘至花蛤開口
4.另起鍋放入油爆香蔥花
5.放入絲瓜皮翻炒至絲瓜軟身
6.加入花蛤鮮湯煮熟絲瓜片
7.將花蛤肉放入絲瓜中（最好剝除花蛤肉放入，我時(shí)間緊，直接帶皮放入了）
8.大火燉煮1分鐘，出鍋即可
以上兩種方法交了大家花蛤炒絲瓜怎么做好吃，沒有品嘗過又有興趣的朋友就可以動(dòng)手嘗試一下，味道絕對(duì)不會(huì)讓你失望，不過需要注意的是，花蛤雖然味道鮮美，但作為貝類的一種，身體不好的朋友們，尤其是脾胃不好的還是不要貪多，少食為宜。
青椒是一種非常常見的蔬菜，而且青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常高，雖然吃的時(shí)候有一些辛辣，但是也能夠發(fā)揮出一定的醫(yī)療功效，因?yàn)榍嘟愤€具有一定的抗癌功效。青椒的做法是非常多的，不僅可以炒著吃，也可以用來生吃，不過需要蘸醬才行。那么，青椒炒花蛤到底該怎么做呢?
花蛤大家都很喜歡吃，它也是海鮮其中的一類，很多人都喜歡做湯喝，味道又很清淡，又很清甜。它又很便宜，以前比較少拿去炒的吃，現(xiàn)在炒花蛤就比較多了?；ǜ蛸I回來怕有沙子，點(diǎn)水加兩滴油浸泡即可。等要煮的時(shí)候，把它清洗一下就可以了。
鍋熱倒入食用油，先把生姜和蒜頭倒下去。
接著再把花蛤倒進(jìn)去翻炒著。
等炒的差不多的時(shí)候，加點(diǎn)雞精，鹽，老酒，老酒，再加點(diǎn)清水。
這時(shí)我們可以準(zhǔn)備青椒，洗凈切好。
最后一步，再把青椒倒下去半分鐘即可出鍋。如果有喜歡吃辣的朋友，可以多加點(diǎn)辣椒，那樣會(huì)更香。像這樣炒，我一盤都能被我吃光光了。平時(shí)煮米飯就炒這道菜就夠我吃了，這樣炒好吃又不貴，大家要是想吃，可以自己動(dòng)手哦!
如何挑選文蛤
文蛤宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對(duì)扁一點(diǎn)的。一定要買活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會(huì)閉殼，或殼一直打開的，都是死蛤。還有一種挑選蛤蜊的方法，在購(gòu)買時(shí)，可拿兩個(gè)蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅(jiān)實(shí)的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死蛤。
文蛤的儲(chǔ)存方法
買回來的文蛤，放在清水中，放一點(diǎn)鹽，不可以用淡水養(yǎng)。如果需要保存，可以將文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，吃多少買多少，不要一次買太多。
花蛤是在飯桌上很容易吃得到，而且它可以和各種美味的食材相互搭配在一起，就像花菜炒花蛤，其實(shí)就是常見的一種搭配方法，但是要做得好吃，也要掌握一定的原料使用和技巧，下文則是具體的做法介紹。
花菜炒花蛤，其實(shí)需要的原料就是花蛤，適當(dāng)?shù)幕ú死苯?、姜、蒜、鹽等這些調(diào)味料，將花放入鐵器當(dāng)中浸泡，使其吐出泥土以及污物，然后在油鍋當(dāng)中下油，等到油溫?zé)涟朔质斓臅r(shí)候，把生姜以及辣椒各種調(diào)味料放入其中爆香，再把花菜切成小朵，在水沖過一次熱水，然后放入其中一起翻炒，再把已經(jīng)洗干凈的花蛤放入其中爆炒，等到花蛤張開殼時(shí)就可以出鍋了。
花蛤的食用營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值是非常高的，因?yàn)椴粌H肉質(zhì)美味，同時(shí)富含蛋白質(zhì)氨基酸等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易被人體吸收，而且還富含鈣、鎂、鐵等這些人體所必需的微量元素，因此深受消費(fèi)者的青睞，還具有很好的降低血清膽固醇的功效作用，而且花蛤又有滋陰明目，軟堅(jiān)化痰的效果。
在烹煮花蛤的時(shí)候，想要有更好的口感，那么要注意烹炒時(shí)可不要放味精，以及也不宜放太多的鹽，因?yàn)檫@樣會(huì)影響到花蛤的鮮味，還有像脾胃虛寒的人不適合過多的吃花蛤，因?yàn)樗鼘儆谛再|(zhì)寒涼的貝類。
做菜是一門學(xué)問的，現(xiàn)在人們吃飯都講究了，因此在蔬菜配料上都是下功夫的。因?yàn)槿藗冮_始注重養(yǎng)生了，現(xiàn)在我們只想吃到健康的養(yǎng)生的食材。其實(shí)花蛤炒絲瓜是不錯(cuò)的一道菜，從營(yíng)養(yǎng)搭配上來看，值得大家品嘗的。那么花蛤炒絲瓜怎么做啊?下面我給大家介紹一種這道菜的做法。
這道菜它是有一定的功效的，平時(shí)注意多吃一些這道菜一定會(huì)對(duì)身體有好處的。
健康功效：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰。
食材用料：絲瓜1根相克食物花蛤半斤相克食物。
青椒、紅椒少許姜絲、蒜末少許、香菜末少許。
菜譜做法：
1.花蛤買回來先放鹽水里浸泡一段時(shí)間(去沙土);絲瓜去皮滾著切塊。
2.油鍋熱后，放姜絲、蒜末煸油，倒入花蛤爆炒一會(huì)兒。
3.待花蛤微開口后，倒入絲瓜，加少許鹽、水繼續(xù)翻炒。
4.待花蛤口張開、絲瓜軟透，加青椒、紅椒炒幾下出鍋。
菜譜小貼士：
1、炒絲瓜時(shí)間太長(zhǎng)容易變黑，所以可以放后面入鍋。也可以先把絲瓜炒至大半熟后起鍋，再炒花蛤快好的時(shí)候，倒入絲瓜一起翻炒出鍋。
2、花蛤炒時(shí)間過長(zhǎng)口感會(huì)變老，而花蛤打開的時(shí)間又長(zhǎng)短不一，所以如果不怕麻煩的話，在花蛤打開的瞬間，可以先把張嘴的花蛤挑到盤中，這樣花蛤的鮮美可以最大限度的保留哦。
3、花蛤本身有些咸味，根據(jù)自己的口味，適量加鹽。
以上所描述的這些內(nèi)容是花蛤炒絲瓜怎么做啊問題的一些方法和步驟，希望大家有時(shí)間看到這些后，可以學(xué)會(huì)做花蛤炒絲瓜這道菜。的確是一道比較有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，平時(shí)多吃不會(huì)上火的，體內(nèi)不上火就不容易生病了，吃菜的同時(shí)又維護(hù)了身體健康。
在各種的海鮮當(dāng)中，花蛤是一種比較便宜而且營(yíng)養(yǎng)還非常豐富的一種食材。在夏天的時(shí)候，很多的人都會(huì)購(gòu)買一些花蛤進(jìn)行制作。其實(shí)制作花蛤也是非常簡(jiǎn)單的。但是很多的人因?yàn)椴]有掌握辣炒花蛤的竅門，所以制作的花蛤會(huì)非常的腥。那么，辣炒花蛤竅門都有什么呢？
花蛤既便宜又好吃，是夏天必不可少的經(jīng)濟(jì)美食！雖然一般在飯店吃一大盤花蛤幾分鐘就會(huì)被吃完，可是有時(shí)候吃著不是不開口的就是有沙子，特別影響口感影響心情！那么今天小編就來告訴大家一些技巧，怎么挑選花蛤，怎么洗干凈花蛤里面的沙子，在家做辣炒花蛤味道比飯店做的還好吃！
選材：
買花蛤一定要看是否閉口，因?yàn)橹蠛煤笕绻切迈r的肯定會(huì)自然開口，那么久煮不開口的就是死的。
清洗：
花蛤在洗的時(shí)候，一定要在水中先放一點(diǎn)油，浸泡1小時(shí)，讓它把嘴里的沙吐干凈。然后準(zhǔn)備適量開水，倒入鍋中，放入泡好的花蛤，焯水，這里需要注意的是，花蛤微微開殼就行。撈出焯水的花蛤，用冷水再?zèng)_洗一下沙子，也是防止炒的時(shí)候太熟，肉質(zhì)變硬。
食材：
花蛤、香菜、食用油、生姜、辣椒、蒜、蔥、花椒、醋、海鮮醬、雞精、白糖、鹽、白胡椒粉、生抽、啤酒
做法：
1.花蛤洗凈備用，蔥，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內(nèi)燒開水，將花蛤倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3.鍋內(nèi)倒油燒開，蔥、姜、蒜、少許海鮮醬，辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花蛤倒入翻炒，放少許花椒和白胡椒。
4.最后放適量鹽、雞精，白糖，生抽，醋、香菜翻炒幾下點(diǎn)微量水即可出鍋。
汁濃，味美，稍微帶點(diǎn)甜的辣炒花蛤就做好了！
沙茶炒花蛤簡(jiǎn)介
沙茶炒花蛤材料:花蛤、大蔥、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油。操作方法:花蛤用鹽水養(yǎng)半天,讓它吐沙;蔥、姜、蒜切末,紅辣椒切菱形片。
做沙茶炒花蛤放什么調(diào)料
1、挑選花蛤,選那些舌頭往外吐的,手一碰就閉殼的;回家用清水養(yǎng)著,水里可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐干凈。
2、取出花蛤,瀝干水分。
3、蒜頭拍碎去皮,剁成蒜蓉;辣椒洗凈,切碎。
4、金不換洗凈。
5、鍋中下油,熱油,帶油溫升高時(shí)下蒜蓉與辣椒。
6、用中火煸出香味,下沙茶醬。
7、將沙茶醬炒散。
8、轉(zhuǎn)大火,下花蛤。
9、將其與配料炒勻,蓋上蓋子。
10、燜2-3分鐘,讓花蛤打開外殼。
11、加入金不換,翻炒均勻。
12、熄火,裝入容器食用。
沙茶炒花蛤的常見做法
沙茶炒花蛤做法一
1、買花蛤時(shí)可以要些海水帶回來,或是放在淡鹽水中,吐凈泥沙,洗凈。
2、姜蔥蒜洗凈,蔥姜切片,蒜切碎。鍋熱后,放適量油,油熱后放姜片、蒜粒,爆香,再放如一勺沙茶,炒出香味。再倒入花蛤,用大火翻炒,蓋上鍋蓋,加少許水,加蓋燜一小會(huì)。 沙茶本身比較咸,不用加鹽了?；ǜ蜷_口后,馬上加上蔥花,就可以裝盤了。倒入花蛤,用大火翻炒,蓋上鍋蓋,加少許水,加蓋燜一小會(huì)。 沙茶本身比較咸,不用加鹽了?；ǜ蜷_口后,馬上加上蔥花,就可以裝盤了。
沙茶炒花蛤做法二
1、花蛤買回后洗干凈,炒之前用開水加入少許鹽焯燙一下(這樣更衛(wèi)生并且防止炒時(shí)掉肉)。
2、花蛤燙后自然張開嘴,快速撈出張嘴部分,不張嘴的不可要,怕不新鮮。
3、再準(zhǔn)備好姜蔥、辣椒和沙茶。
4、鍋里熱油,把紅椒和姜、白入鍋煸香。
5、把燙開嘴的花蛤入鍋。
6、加入一大匙的沙茶。
7、翻炒片刻再加入蔥花和青椒。
8、拌炒入味即可。
9、濃濃的沙茶搭配鮮美的花蛤就這么完成了!
沙茶炒花蛤做法三
1、花蛤買來放水中加鹽、油、靜置。
2、洗凈花蛤、鍋里入油、油熱、放入姜、蔥、料酒、花蛤翻炒、加鹽、白糖適量、最后加入沙茶醬?；ǜ虼蜷_幾分鐘后就可以出鍋啦。
沙茶炒花蛤的食物相克知識(shí)
花蛤+無花果:會(huì)引起腹瀉
花蛤+橙:影響維生素C的吸收
花蛤+田螺:腹脹
花蛤+芹菜:影響維生素的吸收
花蛤+鱸魚:會(huì)導(dǎo)致銅、鐵流失
花蛤+扁豆:會(huì)導(dǎo)致腹痛
花蛤+柑橘:會(huì)易中毒
花蛤+大豆:會(huì)破壞維生素B1
花蛤肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，是很多人都非常喜歡的一道海鮮菜?；ǜ虻淖龇ㄒ彩嵌喾N多樣，最常見的就屬爆炒花蛤了。那么花蛤如何去炒才更好吃，怎樣炒花蛤口感好、沒有沙子，味道又鮮美呢。表現(xiàn)就為大家介紹爆炒花蛤的做法，同時(shí)介紹吃花蛤需要注意哪些問題，另外，花蛤雖然味道好，但是也不好吃太多。
一、花蛤如何去炒
1、將買回來的花蛤放進(jìn)盆里用鹽水浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，讓花蛤再吐吐沙子。2、準(zhǔn)備好爆炒花蛤的材料，蔥切段，姜蒜和香菜切成末，干紅辣椒分兩段。3、鍋內(nèi)放入冷水煮開之后放入花蛤滾30秒左右至花蛤微微張口，然后再用冷水清洗兩次，把沙子徹底的清洗干凈。4、鍋內(nèi)熱油，放入兩勺豆瓣醬和切好的干紅辣椒爆炒出香味。5、將洗好之后的花甲放入豆瓣醬中翻炒一會(huì)讓花蛤都均勻裹上豆瓣醬之后起鍋備用。6、鍋內(nèi)再次放入少許油，放入切好的蔥姜蒜入鍋內(nèi)爆炒出香味。7、再次將裹上豆瓣醬的花蛤放入鍋內(nèi)一起翻炒，放入一勺生抽、兩勺料酒、一勺白糖、少許鹽調(diào)味，放入一些些水翻炒一下燜一會(huì)。8、待翻炒兩分鐘之后將切好的蔥和香菜放入鍋內(nèi)。9、最后將香菜和蔥與花蛤翻炒均勻之后就可以出鍋啦。二、吃花蛤注意事項(xiàng)1、蛤蜊和芹菜同食，會(huì)影響維生素的吸收。
2、蛤蜊和田螺同食，會(huì)導(dǎo)致腹脹。
3、蛤蜊和橙同食，會(huì)影響維生素C的吸收。
4、蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
5、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
6、貝類中的泥腸不宜食用。三、花蛤吃多的危害1、可能導(dǎo)致腹瀉2、可能引起過敏3、可能影響身體恢復(fù)4、可能引起食物中毒5、孕婦多吃蛤蜊可能影響胎兒6、可能引起重金屬中毒
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下土豆炒花蛤的做法。
2.12將土豆放在案板上切成片。
3.21隨后，將切好的土豆下入清水鍋中焯開至斷生，撈出。
4.12燒鍋倒油燒熱，下入已洗凈的花蛤，加適量的料酒。
5.21翻炒一下。
6.接著，合入焯好的土豆，加適量的清水。
7.翻炒翻炒至花蛤開口。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻。
12.最后，擱入蔥花，即成。
13.出鍋裝盤。
土豆炒花蛤雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
花蛤是很常見的海鮮，這類海鮮制作起來簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w蛋白質(zhì)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，不過要注意的是，在吃花蛤的時(shí)候，也需要注意要適量的進(jìn)行，否則對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)有阻礙，那花蛤的制作都有什么樣方法呢，絲瓜炒花蛤是很好選擇，這樣的制作花蛤比較簡(jiǎn)單。
絲瓜炒花蛤的做法：
材料：絲瓜2根，花蛤500g，大蔥1段，紹酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)
做法：
1.花蛤用清水搓洗干凈。絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊。大蔥切成細(xì)絲。
2.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將大蔥絲放入爆炒出香味，隨后放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻。
3.將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘。
4.最后在臨出鍋前，調(diào)入鹽拌炒均勻即可。
小貼士：
烹調(diào)時(shí)鹽要盡量最后放，否則絲瓜會(huì)變黑，影響美觀。
特色：絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中，兩種不同的滋味不停地在烈火中翻滾著。漸漸的，絲瓜變得更加?jì)赡?，花蛤也隨即綻開了笑臉。
對(duì)絲瓜炒花蛤的做法了解后，在制作花蛤的時(shí)候完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是對(duì)絲瓜放入上，也是要合理進(jìn)行，這樣制作出來的花蛤才會(huì)更加好吃，如果怕絲瓜太苦的話，也是可以先煮下絲瓜，這樣減輕它的苦味。
對(duì)很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)香干炒花蛤的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.12將香干放在案板上切成小塊，待用。
3.21燒鍋倒油燒熱，下入已洗凈的花蛤，加適量的料酒。
4.1接著，合入切好的香干，加適量的清水。
5.2翻炒一下。
6.翻炒翻炒至花蛤開口。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻。
11.最后，擱入蔥花，即可。
12.出鍋裝盤。
為大家介紹的香干炒花蛤的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韭菜炒花蛤怎樣做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性春季養(yǎng)生韭菜”專題。
