花蛤炒絲瓜怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《花蛤炒絲瓜怎么做呢》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
做菜是一門學問的，現(xiàn)在人們吃飯都講究了，因此在蔬菜配料上都是下功夫的。因為人們開始注重養(yǎng)生了，現(xiàn)在我們只想吃到健康的養(yǎng)生的食材。其實花蛤炒絲瓜是不錯的一道菜，從營養(yǎng)搭配上來看，值得大家品嘗的。那么花蛤炒絲瓜怎么做啊?下面我給大家介紹一種這道菜的做法。
這道菜它是有一定的功效的，平時注意多吃一些這道菜一定會對身體有好處的。
健康功效：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰。
食材用料：絲瓜1根相克食物花蛤半斤相克食物。
青椒、紅椒少許姜絲、蒜末少許、香菜末少許。
菜譜做法：
1.花蛤買回來先放鹽水里浸泡一段時間(去沙土);絲瓜去皮滾著切塊。
2.油鍋熱后，放姜絲、蒜末煸油，倒入花蛤爆炒一會兒。
3.待花蛤微開口后，倒入絲瓜，加少許鹽、水繼續(xù)翻炒。
4.待花蛤口張開、絲瓜軟透，加青椒、紅椒炒幾下出鍋。
菜譜小貼士：
1、炒絲瓜時間太長容易變黑，所以可以放后面入鍋。也可以先把絲瓜炒至大半熟后起鍋，再炒花蛤快好的時候，倒入絲瓜一起翻炒出鍋。
2、花蛤炒時間過長口感會變老，而花蛤打開的時間又長短不一，所以如果不怕麻煩的話，在花蛤打開的瞬間，可以先把張嘴的花蛤挑到盤中，這樣花蛤的鮮美可以最大限度的保留哦。
3、花蛤本身有些咸味，根據自己的口味，適量加鹽。
以上所描述的這些內容是花蛤炒絲瓜怎么做啊問題的一些方法和步驟，希望大家有時間看到這些后，可以學會做花蛤炒絲瓜這道菜。的確是一道比較有營養(yǎng)的菜肴，平時多吃不會上火的，體內不上火就不容易生病了，吃菜的同時又維護了身體健康。
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花蛤絲瓜湯是讓我們很多人非常心動的一種食物，很多人對此都贊不絕口，成為我們很多老少朋友特別喜歡的一種湯，我們一些朋友們可以多方的去學習一下花蛤絲瓜湯的做法來幫助我們的家人朋友們帶來更多不一樣的口味，帶來很多的新鮮的美味，趕快來學習一下花蛤絲瓜湯怎么做呢吧。
做法一：
主料：絲瓜250克
輔料：木耳(水發(fā))50克,雞蛋100克
調料：鹽3克,豬油(煉制)10克絲瓜雞蛋湯的做法：1. 將絲瓜切塊;
2. 絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛;
3. 打蛋花及油鹽調味即可。
做法二：
絲瓜400克,雞蛋2個 絲瓜雞蛋湯的調料 油2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克),料酒1茶匙(5克),
1,準備材料
2,雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮后,切成滾刀狀
3,鍋中放水,倒入絲瓜
4,水開后,倒入雞蛋,起鍋時,放入鹽即可
做法三：
1.絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散
2.鍋內放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水(或高湯)，燒開燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最后加入味精，淋上麻油。
3、加雞蛋液時，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時要慢慢的加，加一點下去，用勺子推一推，加再一點，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會結成一塊一塊的。
花蛤絲瓜湯怎么做呢的方法也是相當簡單的，現(xiàn)如今很多男性朋友也都會做一些菜，花蛤絲瓜湯就是男性朋友一個非常不錯的選擇，可以幫助我們家人朋友們帶來美味的同時還可以贏得我們女性朋友的芳心，同時也是一道宴請賓客非常不錯的菜肴。
花蛤吃起來鮮美嫩滑，再加上絲瓜的清香，好吃美味，營養(yǎng)價值也比較高。其中，花蛤的蛋白質含量豐富，兩者營養(yǎng)搭配均衡，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質。雖然絲瓜炒花蛤這道菜相對比較清淡，但是鮮味十足，也是一道滋補佳品，接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒花蛤的好吃做法。
首先，挑選花蛤。挑選花蛤時應該注意選擇緊緊閉口的，或者若是開口在輕微碰觸時能夠做出反應的，這些都是新鮮活的花蛤。若是購買死的花蛤，不僅味道不鮮美，而且還會滋生一些細菌。將購買的花蛤可放在鹽水中養(yǎng)著。
然后，準備食材。先把花蛤去殼，以及去除一些不能食用的部位，洗凈后，放在鹽水中浸泡，取出來后再進行清洗幾遍，瀝干水分，倒料酒去腥味。接著把絲瓜去皮后切滾刀塊。將蔥洗凈后切末，紅辣椒切段備用，喜歡其他食材的也可以適當加入。
最后，進行烹飪制作。在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，加紅辣椒段翻炒。先放入花蛤炒制，大火快速翻炒后，換成小火，加入絲瓜，直至絲瓜變軟。接著加鹽等調味品，攪拌均勻，就可以出鍋進行享用了。
以上就是關于絲瓜炒花蛤的具體做法，方法簡單易于操作，可以在家嘗試進行。而且比飯店做的干凈衛(wèi)生，還能根據自己的口味制作。不過也要適量食用，特別是針對于腸胃不好的朋友來講，應該少吃，畢竟絲瓜屬于涼性食物吃多容易造成腹瀉。
花蛤很多人都愛吃，而且做法也是比較簡單的，例如清炒花花就是最常見最方便簡單的一種烹煮方式了，但是也要注意各種配料的搭配，大蔥蒜頭姜紅辣椒，這些都是不可缺少的。
一、主料：花蛤
配料：大蔥 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油
1、新鮮花蛤買來后，要在煮之前洗凈外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上
2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎
3、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入瀝干水的花蛤炒。
5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色后，加入醬油炒。
6、蓋蓋，燜。
7、到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥，炒。
8、出鍋裝盤即可。
二、步驟
1、花蛤用鹽水養(yǎng)半天，讓它吐沙。
2、蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。
3、起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香，放下花蛤略炒，蓋下鍋蓋30秒后，加入調味料，視花蛤張開口即加入調料起鍋。
三、處理
1、花蛤殼紋漂亮，烹飪簡易又下飯，可當作宴客菜。
2、花蛤買回來務必進行吐沙過程。
3、調味料中加1茶匙糖，味道更鮮美喔。
青椒是一種非常常見的蔬菜，而且青椒的營養(yǎng)價值還非常高，雖然吃的時候有一些辛辣，但是也能夠發(fā)揮出一定的醫(yī)療功效，因為青椒還具有一定的抗癌功效。青椒的做法是非常多的，不僅可以炒著吃，也可以用來生吃，不過需要蘸醬才行。那么，青椒炒花蛤到底該怎么做呢?
花蛤大家都很喜歡吃，它也是海鮮其中的一類，很多人都喜歡做湯喝，味道又很清淡，又很清甜。它又很便宜，以前比較少拿去炒的吃，現(xiàn)在炒花蛤就比較多了。花蛤買回來怕有沙子，點水加兩滴油浸泡即可。等要煮的時候，把它清洗一下就可以了。
鍋熱倒入食用油，先把生姜和蒜頭倒下去。
接著再把花蛤倒進去翻炒著。
等炒的差不多的時候，加點雞精，鹽，老酒，老酒，再加點清水。
這時我們可以準備青椒，洗凈切好。
最后一步，再把青椒倒下去半分鐘即可出鍋。如果有喜歡吃辣的朋友，可以多加點辣椒，那樣會更香。像這樣炒，我一盤都能被我吃光光了。平時煮米飯就炒這道菜就夠我吃了，這樣炒好吃又不貴，大家要是想吃，可以自己動手哦!
如何挑選文蛤
文蛤宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對扁一點的。一定要買活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會閉殼，或殼一直打開的，都是死蛤。還有一種挑選蛤蜊的方法，在購買時，可拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅實的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死蛤。
文蛤的儲存方法
買回來的文蛤，放在清水中，放一點鹽，不可以用淡水養(yǎng)。如果需要保存，可以將文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，吃多少買多少，不要一次買太多。
花蛤是在飯桌上很容易吃得到，而且它可以和各種美味的食材相互搭配在一起，就像花菜炒花蛤，其實就是常見的一種搭配方法，但是要做得好吃，也要掌握一定的原料使用和技巧，下文則是具體的做法介紹。
花菜炒花蛤，其實需要的原料就是花蛤，適當?shù)幕ú死苯?、姜、蒜、鹽等這些調味料，將花放入鐵器當中浸泡，使其吐出泥土以及污物，然后在油鍋當中下油，等到油溫燒至八分熟的時候，把生姜以及辣椒各種調味料放入其中爆香，再把花菜切成小朵，在水沖過一次熱水，然后放入其中一起翻炒，再把已經洗干凈的花蛤放入其中爆炒，等到花蛤張開殼時就可以出鍋了。
花蛤的食用營養(yǎng)保健價值是非常高的，因為不僅肉質美味，同時富含蛋白質氨基酸等這些營養(yǎng)物質，容易被人體吸收，而且還富含鈣、鎂、鐵等這些人體所必需的微量元素，因此深受消費者的青睞，還具有很好的降低血清膽固醇的功效作用，而且花蛤又有滋陰明目，軟堅化痰的效果。
在烹煮花蛤的時候，想要有更好的口感，那么要注意烹炒時可不要放味精，以及也不宜放太多的鹽，因為這樣會影響到花蛤的鮮味，還有像脾胃虛寒的人不適合過多的吃花蛤，因為它屬于性質寒涼的貝類。
花蛤是許多人都喜歡的海鮮，花蛤做的湯不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極其高，它含有豐富的維生素和蛋白質，花蛤做湯是許多人都喜歡的的一道菜肴，但是怎么樣做才會好吃呢，接下來就介紹幾種做法，看看花蛤怎么做湯最好吃，想要品嘗這一道菜的朋友趕緊跟隨下文的介紹學習吧。
第一種：配料：姜片3片、蔥花適量、鹽少量
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗凈待用；豆腐洗凈切片； ?
2、鍋中放入足夠清水和姜片燒開；鍋中放入豆腐煮開；放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開；關火加鹽調味，放入蔥花即可。
第二種：配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量
1、花蛤用干凈的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候盡可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。
2、鍋內加清水熱開，并將緩浸洗凈的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開口之后（三四分熟），關火，將蛤撈出剝肉，蛤肉最好再用清水浸泡輕揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分鐘，除其腥味。同時煮花蛤的湯留下備用。
3、另起鍋，將煮花蛤的湯沉淀泥沙后倒入，再酌情添加適量的清水，將豆腐與冬瓜片一起下鍋，加高湯精、鹽后煮5～8分鐘后，再將剝好的蛤肉加入湯內，再煮3～5分鐘，加入蔥花即可出鍋。
看起來這份花蛤湯真的讓人垂涎欲滴呢，它的營養(yǎng)價值和它的味道一樣，都是很贊的呢。許多人在餐館吃過花蛤湯，但是不會自己制作，那么看了這篇文章也一定學會了很多吧，知道了花蛤怎么做湯最好吃，自己隨時在家就可以動手制作了。
花蛤是很常見的海鮮，這類海鮮制作起來簡單，而且吃的時候對身體蛋白質補充非常不錯，不過要注意的是，在吃花蛤的時候，也需要注意要適量的進行，否則對身體營養(yǎng)吸收會有阻礙，那花蛤的制作都有什么樣方法呢，絲瓜炒花蛤是很好選擇，這樣的制作花蛤比較簡單。
絲瓜炒花蛤的做法：
材料：絲瓜2根，花蛤500g，大蔥1段，紹酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)
做法：
1.花蛤用清水搓洗干凈。絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊。大蔥切成細絲。
2.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥絲放入爆炒出香味，隨后放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻。
3.將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘。
4.最后在臨出鍋前，調入鹽拌炒均勻即可。
小貼士：
烹調時鹽要盡量最后放，否則絲瓜會變黑，影響美觀。
特色：絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中，兩種不同的滋味不停地在烈火中翻滾著。漸漸的，絲瓜變得更加嬌嫩，花蛤也隨即綻開了笑臉。
對絲瓜炒花蛤的做法了解后，在制作花蛤的時候完全可以根據以上方法進行，但是對絲瓜放入上，也是要合理進行，這樣制作出來的花蛤才會更加好吃，如果怕絲瓜太苦的話，也是可以先煮下絲瓜，這樣減輕它的苦味。
絲瓜是很多人最愛，絲瓜含有的營養(yǎng)元素比較多，吃的時候對身體有很好幫助，絲瓜制作有很多不錯方法，常見就是涼拌，這樣制作方法比較簡單，吃的時候也很容易消化，對身體沒有影響，那炒絲瓜怎么做呢，對此也是很多人不太清楚的，炒絲瓜也不是很復雜的，下面就詳細介紹下。
炒絲瓜怎么做：
做法一
材料
絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許
做法
1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用;
2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒;
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
做法二
材料
主料：絲瓜250克，
調料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克
做法
1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片;
2.油燒至九成熱時，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;
3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
做法三
材料
絲瓜，枸杞，姜，蔥，鹽，雞精
做法
1.絲瓜去皮，切滾刀塊;姜切絲，蔥切蔥花;枸杞用水略泡
2.鍋內放油，油熱后放姜絲炒香
3.放入絲瓜，并加入100ml清水，燜炒至絲瓜軟熟
4.加入枸杞子，加鹽和雞精翻炒勻，即可盛出
在對炒絲瓜怎么做認識后，制作炒絲瓜的時候，都是可以根據以上方式進行，但是對絲瓜炒的時候，火候上都是要掌握好，掌握不好火候的話，制作出來的絲瓜口感都是會改變的，這點制作絲瓜的時候要注意的。
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