?蝦皮的做法，這樣做就是鮮
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供?蝦皮的做法，這樣做就是鮮，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
提到蝦皮媽媽們給寶寶經(jīng)常做的應(yīng)該就是蝦皮雞蛋羹，而且很多孩子都是特別喜歡吃的，蒸好的時(shí)候放幾滴香油，寶寶怎么吃都吃不夠，也可以用蝦皮做白菜蝦皮豆腐湯。
一、蝦皮雞蛋羹
菜譜簡介 蝦皮營養(yǎng)成份非常的高，是小孩老人補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的首選，家里有老有小不防試試。
材料
蝦皮一兩
雞蛋兩個(gè)
蔥花少許
做法
1、將蝦皮用開水泡洗 （一般海產(chǎn)干貨或多或少都有一些曬干的海草)
2、將蝦皮雞蛋打入大碗中，放入鹽和味精或雞精。
3、加入少許水，打勻之后放入蔥花。
4、放水蒸大約十分鐘就可以上桌了。
二、蝦皮蒸蛋
材料
雞蛋,蝦皮,黃酒,生抽,麻油
做法
1、雞蛋沖洗干凈蛋皮，磕入碗中打散，放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調(diào)和均勻，撇去泡沫，包上保鮮膜。
2、蒸鍋加水燒開，隔水放入蛋液，中火蒸10分鐘左右取出。按個(gè)人口味調(diào)入適量生抽、麻油即可。
小訣竅
雞蛋：水比例約1:1，蝦皮和生抽足夠咸了沒有放鹽。不喜歡放生抽的同學(xué)可在溫水中加適量鹽。黃酒可去除雞蛋和蝦皮的腥味，可換成料酒。
三、白菜豆腐蝦皮湯
菜譜簡介 豆腐和白菜同食，既促進(jìn)B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利于壯骨強(qiáng)筋，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇。特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
材料
白菜200克，豆腐1塊，蝦皮、木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、白菜洗凈切絲，豆腐切塊，蝦皮水沖一下，木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油煸炒白菜至軟。
3、放2碗水、豆腐、木耳和蝦皮燜煮5分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
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鯉魚不僅肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)也很豐富，蛋白質(zhì)含量高，降低膽固醇效果好，而且也很好消化，鯉魚做法很多，清燉鯉魚能夠很好的保留鯉魚的味道，最重要的是制作方法簡單。
方法一
制作材料
主料:鯉魚750克
輔料:香菜15克
調(diào)料:大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克
制作流程
1、將鯉魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈;
2、加蔥末、姜末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻;
3、在鍋里加適量清水，將魚煮至湯白肉爛;
4、加醋少許，即可食用。
方法二
材料
1、新鮮鯉魚一只650克左右;
2、清水豆腐250克;
3、花生油;
4、料酒、鹽少許。
特點(diǎn)
用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清而粘唇，味醇鮮美。
工藝
1、將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內(nèi)臟洗凈。
2、豆腐切塊，盡量厚而且大。
3、鐵鍋入油，燒熱。把已經(jīng)洗凈，并且瀝干水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃。
4、鯉魚煎好后，倒入清水，水離鍋邊大概5厘米處即可。
5、大火至鍋開，放入準(zhǔn)備好的豆腐塊兒，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。
三、營養(yǎng)價(jià)值
1．鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。
2．鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
蝦皮粥是一種比較家常的美食，它的主要材料就是蝦皮、大米等一些輔料加在一起，熬制而成的。同時(shí)蝦皮粥不僅非常美味，而且營養(yǎng)豐富，很多人都知道，蝦皮里面含有大量的蛋白質(zhì)等一些物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充身體里面缺乏的鈣，尤其是對(duì)于剛剛可以食用輔食的小寶寶來說，蝦皮粥可謂是一道美食，同時(shí)蝦皮粥的做法也比較簡單，并不復(fù)雜，只要掌握好方法就可以做出美味的蝦皮粥了。
用料：
大米:適量 皮蛋:兩個(gè) 火腿:適量 蝦皮:少量 小蔥:三四根 食鹽:適量 姜:少量 白胡椒粉:適量 雞精:適量 香油:適量。
步驟：
取適量大米洗凈后泡兩個(gè)小時(shí)，然后把水倒掉，放入少許食鹽，香油，繼續(xù)腌制。皮蛋、火腿切小丁備用，蝦皮用水沖洗一下（蝦皮鹽份太重會(huì)影響口感），生姜切細(xì)。鍋里放入三分之二的水燒開，放入姜絲和腌制好的米和一部分皮蛋（皮蛋分兩次放入），開大火煮15分鐘后加入蝦皮和火腿繼續(xù)攪拌煮20分鐘，再加入剩余的皮蛋和雞精，在煮10分鐘（嘗嘗咸淡）。
味道都合適的情況下再煮5分鐘左右，（主要看米是不是爆開）湯汁收盡以后放入適量的白胡椒粉攪至均勻后關(guān)火蓋上鍋蓋悶5分鐘，盛入容器后撒上蔥花和幾滴香油就大功告成。
清蒸鳊魚是屬于一道地方美食，原材料是由新鮮的鳊魚加上不同的調(diào)味料所制作而成，制作方法比較簡單，而且鳊魚其中營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
清蒸鳊魚
原料
鮮鳊魚一條（凈重約750克）、熟火腿片15克、生筍片2.5克、水發(fā)香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、蔥結(jié)5克，香醋5克、精鹽4克、味精3克、紹酒2克、蔥段2克、清湯250克。
做法
1、將鳊魚宰殺去鱗、腮后，剖腹去內(nèi)臟洗凈，然后入沸水鍋中氽一下，撈出，刮去黑膜，沖凈。
2、在魚身脊背部位直剞十字花刀，將魚擺在深盤中，以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上，加精鹽、紹酒、清湯，再放上姜片、蔥結(jié)、入蒸籠用旺火蒸10分鐘，待魚眼珠突出即成熟，起籠去掉蔥姜，將原汁潷入碗中另用。
鳊魚營養(yǎng)價(jià)值
鳊魚又叫武昌魚、魴魚、團(tuán)頭鳊，是將野生鳊魚經(jīng)過人工培育而成的一種優(yōu)良養(yǎng)殖魚種類，因?yàn)槠渖L迅速、適應(yīng)能力比較強(qiáng)、獵食性比較廣泛，所以深受廣大養(yǎng)殖戶的喜愛。
鳊魚含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用，對(duì)人體有好處，可以起到滋補(bǔ)的作用。
鳊魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、維生素A、維生素E、鈣、磷、硒等營養(yǎng)元素。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)統(tǒng)計(jì)，每100克鳊魚中含有18.3克的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，并且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體吸收率非常高。鳊魚中所含有的脂肪含量比較低，每100克僅含有6.3克的脂肪，其中的脂肪酸具有很好的降糖、護(hù)心、防癌的作用。
蛋白質(zhì)
鳊魚中所含有的蛋白質(zhì)不僅含量豐富，而且質(zhì)優(yōu)，有利于人體的吸收與消化，是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)最佳的來源之一。
磷和煙酸
鳊魚中含有大量的磷和煙酸，能夠起到補(bǔ)腦和軟化血管的作用。
不飽和脂肪酸
鳊魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以起到很好的保護(hù)血管、心臟等作用。
茄子是日常飲食中比較常見的蔬菜，而茄子的做法有很多種，肉末茄子是比較簡單的做法，是用新鮮的茄子加上肉末所制作而成，不僅味道非常鮮香，同時(shí)茄子的味道也會(huì)變的更加爽口，制作方法也很簡單。
肉末茄子
材料
茄子 3根
肉末 100g
蒜 6瓣
姜 3片
醬油 1勺
醋 1勺
鹽、糖適量
香蔥少許
做法
1、茄子切成條狀，蒜拍碎。
2、鍋加油燒熱，放茄子條炸軟，撈出備用。
3、另起一鍋燒熱，加油，放入肉末煸炒變色。
4、加姜片、蒜蓉炒出香味。
5、加炸過的茄子條，加醬油、鹽、糖煸炒1分鐘。
6、加醋翻炒均勻即可出鍋。
7、最后撒上蔥花。
麻辣肉末茄子煲
材料
主材料：茄子一個(gè)，攪碎牛肉末，蔥三根，姜5片，蒜一個(gè)
配料：鹽一小勺(豆瓣加有，可以少放)，味精一小勺，豆瓣(按個(gè)人口味)，小米椒，胡椒粉，花椒粉，孜然，醬油，醋，香油，耗油少許(為了降火)
做法
1、 茄子切條，蔥切斷，蒜切末，姜切片，小米椒切末
2、 鍋里放油，5成熱，放入條狀茄子，炸微黃撈出
3、 剩下的油可繼續(xù)用，冷卻1分鐘，繼續(xù)開火，放入姜片，蒜蓉，炒30秒，加入豆瓣炒30秒，聞到香味兒后，加入肉末炒至變色
4、 再加入茄子，放調(diào)料少許鹽，胡椒粉，小米椒末，花椒粉，孜然粉，醬油，醋越少，香油，耗油，用勺子翻炒
5、 用小火煲3分鐘(根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡吃軟點(diǎn)的可以煲久1~2分鐘)
香辣肉末茄子煲
材料
主料：肉末，茄子，蒜茸香辣醬，鹽，胡椒粉，料酒，醬油，姜末，淀粉。
做法
肉末3兩，用鹽，胡椒粉，料酒，醬油，姜末，淀粉略腌。
茄子切滾刀塊，用淡鹽水略微浸泡，撈出瀝干。(此舉一來避免茄子氧化變色，二來阻止茄子吸油)。
重要材料：蒜茸香辣醬。
肉末用油煸炒。
撈出肉末，余油炒香辣醬。
茄子入鍋炒至軟，加少許鹽，糖。
砂鍋里放半碗水煮開，放茄子和肉末拌勻，加蓋燜3～5分鐘。
香辣滾燙的茄子煲上桌了，加點(diǎn)香菜更誘人食欲。
肉末茄子
材料
茄子(紫皮，長的那種)2-3個(gè)，豬肉 1小塊，食鹽適量，貴太太茶油50g，蒜適量，白糖適量，雞精少許，料酒適量，豆瓣醬1大匙，小蔥適量，生抽適量
做法
1、肉餡用料酒腌制十分鐘。
2、茄子洗凈，切長條狀;香蔥切成蔥花，大蒜切成蒜粒。
3、炒鍋內(nèi)拭去水分，坐于火上，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子變得軟焉后盛出。
4、鍋內(nèi)倒少量貴太太山茶油，以能潤鍋即可，下腌好的肉餡，小火翻炒散開，放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味。
5、下炒過的茄子，與肉餡一起再次翻炒，調(diào)生抽和料酒，仍用小火翻炒五分鐘，調(diào)白糖和雞精后撒上蔥花，炒勻即可起鍋。
蝦皮營養(yǎng)的是十分豐富的而且富含豐富的鈣質(zhì)他是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣的佳品同時(shí)那他有非常好的開胃化痰的作用阿薩帝那主要是由一些毛蝦進(jìn)行加工而成的毛蝦的產(chǎn)量的也是非常高的，主要是因?yàn)樾∪獯_實(shí)很堅(jiān)實(shí)的同時(shí)能營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的日常生活中的我們也可以進(jìn)行詳細(xì)的制作。
主要需要的原料也是非常少的阿在制作過程中的一定要進(jìn)行了全面的曬干，以及煮蝦的過程，同時(shí)那幾天包裝儲(chǔ)藏的也是可以進(jìn)行制作。下面我們就簡單介紹一下下題的字。
1.原料處理：毛蝦起網(wǎng)后應(yīng)先倒入竹筐內(nèi)(不能入倉)，一般是盛器的七成左右，用蘆席遮蓋，以避陽光，漁船運(yùn)回后，將毛蝦倒在蘆席上，揀去夾雜物及用竹篩篩去小雜魚，再漂洗干凈。
2.煮蝦：先在煮蝦鍋內(nèi)注入澄清的海水，一般是鍋容量的七成，加鹽4%，把鍋水煮開后，撈去浮在上面的泡沫，生蝦即可下鍋，一般每鍋盛水100千克左右的煮鮮毛蝦50～55千克，以后每煮一鍋加鹽，
1.25～1.5千克，如遇雨天用鹽量得增加一倍，才可保持2～3天不變質(zhì)。一般春、秋季用鹽量為毛蝦
重的4%，夏季應(yīng)適當(dāng)增加。毛蝦下鍋后以一次沸騰即可撈出，因毛蝦個(gè)體小，若水沸2～3次取出，干后易成末、掉頭落尾，影響制品質(zhì)量。
3.曬干：經(jīng)煮熟的毛蝦，滴干鹵水后即可出曬，最好曬在蘆席上。曬時(shí)一定要厚薄均勻，應(yīng)用竹竿搗翻1～2次，均勻全面，使干燥一致，一般以手握沒有濕的感覺、松手能復(fù)原、撒在場(chǎng)上能彈起為準(zhǔn)。
4.包裝與貯藏：曬干的蝦皮，應(yīng)冷卻后包裝。包裝前再在微風(fēng)里揚(yáng)凈蝦毛、蝦糠及夾雜物。包裝用蒲包，每包30～50千克，須裝滿壓緊。包裝的蝦皮一定要以同一次曬干的為標(biāo)準(zhǔn)。貯倉不能漏雨或受潮。入庫后不要搬動(dòng)，應(yīng)經(jīng)常檢查，一旦發(fā)熱則應(yīng)馬上出曬。
就是蝦皮的制作過程主要是原料處理煮蝦，還有一些曬干包裝和儲(chǔ)藏，如果在日常生活中的一定要注意保護(hù)蝦皮那是非常好吃的一種食物，同時(shí)那一定要注意，選擇時(shí)那一定要選擇一些比較好煎肉比較結(jié)實(shí)而且成片狀彎鉤形的阿透明狀的，更是一些鮮美而且富含了豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)。
蝦皮是一種比較常見的海產(chǎn)品，并且它里面的營養(yǎng)價(jià)值豐富，食用方法簡單，經(jīng)常被用來制作成蔬菜湯，在做湯的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┴i油在里面，這樣會(huì)使湯的味道更加鮮美。下面，小編就給介紹一種在平時(shí)比較常見的，并且制作工藝相對(duì)比較簡單的蝦皮湯。
蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，蝦皮的含鈣量之高可謂是補(bǔ)鈣食品的冠軍，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。除此之外，蛋白質(zhì)含量也十分高，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。
所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。 蝦皮其實(shí)還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，又叫超級(jí)維生素E，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。
蝦皮不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也很鮮美，無論在什么菜肴或湯中放點(diǎn)，都可以起到增鮮提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。
烹制材料
調(diào)料：豬油（煉制）25克 鹽3克 味精2克。
3烹制方法
1、將蝦皮用清水洗凈；
2、菜心洗凈，切成長3～4厘米、寬1.2厘米的條，用開水焯燙斷生，撈出控水；
3、火腿洗凈切成小片；
4、將鍋架在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開后下入蝦皮、火腿片，再燒開，撇去浮沫，略燒片刻；
5、然后加入菜心、鹽繼續(xù)煮5～10分鐘，待菜心熟軟，放進(jìn)味精拌勻；
6、調(diào)好口味，淋入少許明油，即可盛在湯碗內(nèi)。
蝦皮里面含有多種人體必需的維生素以及礦物質(zhì)，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┪r皮，能夠有效地增強(qiáng)人體的免疫能力。并且蝦皮做湯方法也很簡單，味道清新，無論是在冬天還是在夏季，吃飯的時(shí)候，喝一些蝦皮湯都有很好的開胃作用。
韭菜和蝦一直都是非常好的搭配，比如可以把兩者搭配在一起炒來吃，比如韭菜炒蝦皮就是很受歡迎的一道美食，普通人也可以自己在家里面做這道菜，不懂的就來學(xué)習(xí)具體的做法。
一、韭菜炒蝦皮的做法
主料
韭菜200克蝦皮100克。
調(diào)料
色拉油50克鹽3克味精2克醋2克。
做法
1、韭菜洗凈切成3.5厘米長的段；
2、鍋內(nèi)放油加熱至五成熱，放入蝦皮至色澤轉(zhuǎn)深度變酥時(shí)控出油；
3、投入韭菜，放入精鹽、味精煸炒至韭菜斷生；
4、色澤翠綠時(shí)，淋醋出鍋裝盤即成。
二、韭菜炒蝦皮的做法
1.韭菜擇洗干凈后瀝干，切成約1厘米長的段；蝦皮洗凈瀝干；生姜切碎成末
2.熱鍋放油，下入蝦皮與姜末，小火，將蝦皮炒至金黃酥脆后下入一小勺料酒，炒勻
3.下入適量的剁椒，炒勻
4.下入韭菜，轉(zhuǎn)大火；加入適量的鹽與蠔油，翻炒約兩分鐘后即可出鍋
三、韭菜炒蝦皮的做法步驟
1、所有食材準(zhǔn)備好。
2、蝦皮放水中泡洗，并加入幾滴白醋去腥氣。
3、炒鍋加熱，倒油。先放蝦皮炒出香味。
4、大約1分鐘，倒入切好的韭菜段快速翻炒。
5、韭菜出水后，加入適量的鹽和雞精拌勻，入味后即可關(guān)火裝盤。
四、韭菜炒蝦皮/更多做法
1.韭菜洗凈，瀝干，切段。
2.蝦皮準(zhǔn)備好。
3.熱油鍋，放入花椒爆香，撿出花椒。
4.放入韭菜翻炒。
5.翻炒1分鐘，韭菜出水塌下。
6.放入蝦皮，加少許鹽，翻炒幾下。
蝦皮怎么做呢，在很多經(jīng)典美味的菜肴中我們常?？梢钥吹轿r皮的身影，我們可以用蝦皮做成是蝦皮雞蛋羹或者是蝦皮韭菜炒雞蛋以及蝦皮豆腐湯，這給為我們的啟發(fā)就是蝦皮的做法實(shí)在是太多樣了，蝦皮可以用來炒菜也可以用來做湯，我們還可以用蝦皮做成粥和羹，我們下文看看蝦皮怎么做。
我們要弄清楚什么是蝦皮以及蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值，蝦皮是采用了毛蝦加工出來的，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值非常高，蝦皮里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，蝦皮里面還含有蝦青素，要知道蝦青素可是有非常高的抗氧化作用，被譽(yù)為超級(jí)維生素E。
蝦皮豆腐湯
材料
主料：北豆腐1塊，蝦皮
輔料：黑木耳，蔥花
調(diào)料：鹽
做法
1、豆腐切成小塊。
2、準(zhǔn)備好材料，黑木耳切小塊，蒜苗切段，切好蔥花。
3、放花椒面，放蔥花炒香。
4、添半碗水，放黑木耳，放蝦皮。
5、湯燒開，放切好的豆腐，再次開鍋，加入蒜苗炒勻即可。
蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋?zhàn)訜裏?，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時(shí)候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，蛋液完全凝固即可出鍋
上文我們介紹了什么是蝦皮，我們知道蝦皮就是采用毛蝦制作出來的，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，我們常吃蝦皮可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)并且有抗氧化的功效，蝦皮可以做成很多美味佳肴，上文也給出了蝦皮的幾種做法。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做蝦皮南瓜這道菜。
2.蝦皮不用泡，沖洗干凈瀝干水分備用。
3.蔥切碎，蔥白，蔥葉分開。
4.鍋里放適量油，把蔥白放入煸香。
5.再倒入蝦皮炒兩分鐘左右。
6.接著倒入南瓜炒三分鐘左右，加入適量鹽調(diào)味。
7.調(diào)好味以后，倒入大半碗水開始燜煮南瓜，蓋上鍋蓋煮熟。具體時(shí)間要看南瓜切的到底有多厚。
8.如果水份干了，再加一點(diǎn)水，直到南瓜熟透，選一塊最厚的。用鍋鏟很容易鏟進(jìn)去就算是熟了。
9.最后撒入蔥花就可以了。
10.來張成品美照。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道蝦皮南瓜
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的蝦皮味精。
2.2取出一小碗蝦皮約50克。
3.1用鏟子將蝦皮鋪平，使其盡快的將水分揮發(fā)。
4.2將洗好的蝦放到電餅鐺上，不要倒油，也可用平底鍋代替。
5.小火慢慢翻炒，炒至蝦皮徹底干燥。關(guān)火后，繼續(xù)翻炒，使熱量盡快散去，保持干燥狀態(tài)。
6.炒好的蝦皮晾涼。
7.用搟面杖將蝦皮搟碎，喜歡吃碎的可以搟的碎一些。也可以用攪拌機(jī)打碎。
8.做好的蝦皮味精如果少的話，放碟子中，兩三天就可吃完。多的話就需要密封保存，放冰箱要保持干燥狀態(tài)，由于自制的不添加防腐劑，最好在1個(gè)月內(nèi)吃完。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹蝦皮味精，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?蝦皮的做法，這樣做就是鮮》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生餐做法及做用”專題。
