青椒炒鴨血的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“青椒炒鴨血的做法有哪些？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
青椒炒鴨血，在做的時候首先需要準(zhǔn)備的就是一些適當(dāng)?shù)挠秃望}，不要放太多的辣椒，準(zhǔn)備一些青椒就可以了，但一定要是辛辣的，因為鴨血能夠滋補肝臟，又可以健脾消化，所以身體有很好的作用，最主要的是經(jīng)常吃能夠促進(jìn)排毒。
鴨血可滋養(yǎng)肝血，營養(yǎng)適口，且易被消化吸收；青椒富含維生素。這道菜是一道養(yǎng)生菜，且制作方便、營養(yǎng)滋補，您也動手試試吧！
材料
主料：青椒2個、鴨血1盒；
輔料：油適量、鹽適量、蔥1截、大蒜2瓣
青椒炒鴨血
1把青椒和大蔥洗凈，一盒鴨血備用。
2青椒，鴨血切成三厘米大小的塊備用。
3鍋內(nèi)放油，油稍熱，放入蔥花爆香
4倒入鴨血，翻炒至鴨血變色
5倒入青椒，翻炒，該蓋子燜半分鐘，打開鍋蓋，放入鹽，蒜瓣，出鍋。
6一道簡單又下飯的青椒炒鴨血就成了。
小貼士
1，切鴨血時，在鴨血盒四個小角割四個小口，這樣一通氣，鴨血就會整塊倒出來。切盒豆腐也是如此。
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青椒是很常見的一種蔬菜的類型，它的營養(yǎng)價值比較高，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，是不錯的降脂減肥的食材類型哦。青椒的食用方法有很多，來看看青椒洋蔥炒鴨血的做法，可以補血強健血管。
【青椒洋蔥炒鴨血】
【主料】
鴨血350g、青椒3個、洋蔥100g、紅辣椒1個
【輔料】
蒜2個、蔥姜適量、生抽20ml、料酒15ml、糖1g、雞精少許、鹽少許
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鴨血切塊開水煮上5分鐘瀝干水分。
3.鴨血切薄片，青紅椒洋蔥切絲。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，倒入鴨血翻炒。
5.加入香辣醬繼續(xù)翻炒。
6.加入料酒炒香。
7.在加入生抽
8.加少許糖，鹽繼續(xù)翻炒。
9.倒入洋蔥青紅椒。
鴨血有補血的功效，對于貧血或者女性朋友可以用來補血，從食療上達(dá)到補血的功效。能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素、辣椒紅素豐富。青椒中含有豐富的辣椒素，而且可以有促進(jìn)代謝的作用，可以防止體內(nèi)脂肪的堆積，對于降脂減肥是不錯的選擇，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，促進(jìn)血液循環(huán)的同時還可以強健體質(zhì)。
青椒洋蔥炒鴨血的具體的做法大家都學(xué)會了吧，這降脂減肥補血強健血管，而且具有補虛健脾養(yǎng)胃的作用，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于身體虛弱的人群來說是不錯的滋補的作用，大家可以放心食用。
青椒炒鴨腸，這道家常菜，相信很多人都有吃過吧，這是一道非常常見的菜肴，青椒也是可以說是美容養(yǎng)顏的蔬菜，鴨腸也是很受歡迎的食物，它的做法也是非常多樣的，我們平時在吃火鍋的時候，鴨腸是最好的食物之一，還有平時經(jīng)常拿來炒各種東西，炒出來的口感也是非常好吃的，所以對于這樣的青椒炒鴨，你們值得品嘗!
青椒炒鴨腸所屬一款美食，主要原料有鴨腸1公斤，青椒絲120克，青蒜段6克。調(diào)料香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克等，這道菜非常美味。
制作方法
(1) 把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然后慢慢理順，用根小線繩從腸子中間系上，放在盆里，加上鹽(24克)、醋(75克)，浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈。
(2) 揉好后，把腸子放在開水里燙一燙，當(dāng)燙到稍一卷縮起來、顏色變白時，盡快地?fù)瞥龇胚M(jìn)涼水中，解開線繩。
(3) 等腸子泡涼后，撈出切成7～8厘米長的段，然后再放入開水里燙一下，瀝凈水分待用。
(4) 把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調(diào)成清汁。
(5) 把炒勺放旺火上，倒入蔥姜油，燒到冒青煙時，加入調(diào)好的清汁，馬上下入鴨腸顛炒10秒鐘左右，再加入紅辣椒油攪拌均勻，然后再滴入香油即成。
以上是我們關(guān)于青椒炒鴨腸的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信這道用青椒炒出來的鴨腸是非常好吃的，雖然鴨腸在清洗的時候會比較麻煩，但是對于這樣的美食，當(dāng)然是需要我們多花時間和精力的，所以各位朋友快點動起手來，為你們的家人呈現(xiàn)出這樣一道美味的家常菜吧!
對于喜歡吃血鴨的朋友來說，了解下血鴨的做法是很有必要的哦！這樣的話，就可以學(xué)會血鴨的做法了。那么血鴨怎么呢？血鴨的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹兩種血鴨的做法，僅供大家參考，下面請大家看詳細(xì)的介紹。
血鴨的做法一
材料：新鮮仔鴨1只，鴨血適量，五花肉100克，青紅辣椒各50克，仔姜100克，甜醬20克，鹽適量。
做法：
1、鴨子一只，剁成小塊，鴨血（殺鴨的時候小碗里面放勺鹽或者白醋，然后再裝鴨血，以免鴨血凝固，漿不起來。
2、姜，紅辣椒，蒜頭切片（越多越好）。
3、起油鍋，先爆不容易熟的鴨頭和鴨掌，放進(jìn)其它的鴨塊，爆炒邊爆邊放米酒，去味增香。
4、爆香后，放入姜、青紅椒、甜醬、味精，不要放鹽，鴨血里放了鹽，再放入鴨血。
5、小火翻炒，待鴨血醬到上面即可，但是要掌握火候，否則鴨血過老就不好吃了。
6、出鍋即可。
血鴨的做法二
材料：鴨2000克，胡椒粉1克，姜6克，鹽4克，辣椒(紅、尖、干)5克，味精3克，小蔥15克，大蒜(白皮)25克，花生油30克，香油10克，料酒35克，醬油4克。 ?
做法：
1、取凈碗一只，先裝好料酒15 克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內(nèi)，用筷子攪勻。
2、再將鴨子浸在沸水內(nèi)燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內(nèi)臟，用刀切成1.8 厘米見方的塊，另用碗裝好待用（頭、腳、翅、內(nèi)臟等不用）。
3、生姜洗凈，切成1.2 厘米見方的薄片。
4、蔥去根須，洗凈，取蔥白切成1.2 厘米長小段。
5、干紅辣椒斜切成0.9 厘米長條。
6、蒜瓣一切兩半，一并放入凈碗內(nèi)。
7、鐵鍋放旺火上燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時，將切好的姜、蔥、蒜、干紅椒倒入炒出香味，再倒入鴨塊合炒。
8、炒至收縮變白，隨即加料酒20克、醬油、精鹽再炒。
9、然后加鮮湯200毫升，將鐵鍋移微火上燜10 分鐘。
10、見湯約剩1/10 時將鴨血淋在鴨塊上，邊淋邊炒動，使鴨塊粘滿鴨血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起鍋，盛入盤中，再淋上香油即成。
以上就是關(guān)于血鴨的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對血鴨的做法已經(jīng)非常了解了。其實上面介紹的這兩種方法都是挺簡單的呢！大家如果想要自己動手制作血鴨的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
青椒炒鴨胗是一道非常出名的家常菜，青椒炒鴨胗非常容易做出來，因為采用的食材就是青椒還有鴨胗，當(dāng)然我們可以采用料酒和姜這些作為配料，我們要認(rèn)識一下什么是鴨胗，鴨胗其實就是鴨的胃，鴨胗的肉質(zhì)很緊，吃起來非常有嚼勁，用鴨胗來炒青椒是非常營養(yǎng)的一道菜。
青椒炒鴨胗雖然制作簡單，但是青椒炒鴨胗卻有很好的養(yǎng)生作用，這道菜能夠給我們提供豐富的維生素和微量元素，這道菜的功效和作用在于可以起到防癌治癌，增加食欲，減肥等方面的作用。
青椒炒鴨肫
材料
鴨肫，青椒，黃酒，姜，鹽，大蒜，生抽。
做法
1.青椒洗凈后，弄成小塊。大蒜切末備用。
2.鴨肫洗凈放入電飯鍋中，加黃酒、姜片和水煮開5分鐘，然后切斷電源燜1小時。
3.把鴨肫撈出洗凈后切片。
4.鍋中油溫8分熱時，將鴨肫、青椒和蒜末一起放入鍋中大火煸炒，然后放鹽、生抽(放一點點即可，增加菜的鮮度)。
5.如果喜歡吃軟點的青椒那就多炒一會，可以放少許水，避免燒焦。
上文我們介紹了一道家常菜青椒炒鴨胗，青椒炒鴨胗的做法是非常簡單的，我們只需要幾個步驟就能做出這道菜來，青椒炒鴨胗的營養(yǎng)價值很高，青椒炒鴨胗有很好的養(yǎng)生功效，能預(yù)防癌癥并且可以增加我們的食欲。
絲瓜作為一種綠色蔬菜，清甜肉嫩，不僅可以自由搭配很多的肉類，做出美味可口的家常菜來。在餐桌上可以常?？吹竭@樣一道菜，菜名叫絲瓜炒鴨血。絲瓜的是香甜清嫩的，鴨血又是新鮮細(xì)嫩的，有著解毒、補血的效果。所以絲瓜與鴨血的搭配又是一道色香味俱全且很有營養(yǎng)價值的一道家常菜。那下邊直接來看看這道菜的具體做法吧。
這道菜選用鴨血和絲瓜搭配而成，調(diào)味料中用了郫縣豆瓣醬。烹調(diào)方法采取燒制。成品的特點：湯鮮色紅、咸鮮微辣；絲瓜軟糯、血旺筋道。主輔料：絲瓜、鴨血、郫縣豆瓣醬、蔥。絲瓜去皮洗凈、切條。
鴨血切塊。鍋中燒開水，加入料酒，放入鴨血透燙，撈出備用。起鍋熱油、爆香蔥花。放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。加入適量水， 燒開后，放入鴨血塊，燉制5分鐘左右。放入絲瓜條，加少許鹽調(diào)味，燒制3分鐘左右。加味精提鮮，翻炒均勻即可關(guān)火。出鍋盛入碗中。
烹飪技巧：烹制鴨血一類的菜肴，調(diào)味料要用重口味，如料酒、辣椒、郫縣豆瓣醬等等，主要是去腥。
這樣一道菜品，不僅色香味俱全，而且所含的營養(yǎng)豐富。萬能搭配的絲瓜本來是具有一定中藥療效，而鴨血又是新鮮的，屬于動物的體液，含有多種礦物質(zhì)，對身體的健康發(fā)育很有幫助。所以絲瓜炒鴨血真的性價比很高，材料本來就便宜，但是做出來卻是很可口美味的。
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