青椒炒鴨胗
夏季養(yǎng)生鴨湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《青椒炒鴨胗》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
青椒炒鴨胗是一道非常出名的家常菜，青椒炒鴨胗非常容易做出來(lái)，因?yàn)椴捎玫氖巢木褪乔嘟愤€有鴨胗，當(dāng)然我們可以采用料酒和姜這些作為配料，我們要認(rèn)識(shí)一下什么是鴨胗，鴨胗其實(shí)就是鴨的胃，鴨胗的肉質(zhì)很緊，吃起來(lái)非常有嚼勁，用鴨胗來(lái)炒青椒是非常營(yíng)養(yǎng)的一道菜。
青椒炒鴨胗雖然制作簡(jiǎn)單，但是青椒炒鴨胗卻有很好的養(yǎng)生作用，這道菜能夠給我們提供豐富的維生素和微量元素，這道菜的功效和作用在于可以起到防癌治癌，增加食欲，減肥等方面的作用。
青椒炒鴨肫
材料
鴨肫，青椒，黃酒，姜，鹽，大蒜，生抽。
做法
1.青椒洗凈后，弄成小塊。大蒜切末備用。
2.鴨肫洗凈放入電飯鍋中，加黃酒、姜片和水煮開(kāi)5分鐘，然后切斷電源燜1小時(shí)。
3.把鴨肫撈出洗凈后切片。
4.鍋中油溫8分熱時(shí)，將鴨肫、青椒和蒜末一起放入鍋中大火煸炒，然后放鹽、生抽(放一點(diǎn)點(diǎn)即可，增加菜的鮮度)。
5.如果喜歡吃軟點(diǎn)的青椒那就多炒一會(huì)，可以放少許水，避免燒焦。
上文我們介紹了一道家常菜青椒炒鴨胗，青椒炒鴨胗的做法是非常簡(jiǎn)單的，我們只需要幾個(gè)步驟就能做出這道菜來(lái)，青椒炒鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，青椒炒鴨胗有很好的養(yǎng)生功效，能預(yù)防癌癥并且可以增加我們的食欲。
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鴨胗和雞胗一樣，都是內(nèi)臟的一部分，而且口感和嚼勁也非常相似。青椒屬于辣椒的一種，辣味十足，用來(lái)炒菜是非常爽口的。青椒炒鴨胗是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單多樣，還能蓋住鴨胗的淡淡腥味。
1.鍋里放水燒開(kāi)，下鴨胗焯1分鐘撈出洗凈，洗好的鴨胗切薄片，青椒切塊，然后用醬油、胡椒粉、少許鹽、淀粉腌制片刻，鍋里放油燒熱，下蔥姜蒜炒香，然后放入鴨胗炒至變色，倒入適量的料酒炒均。接著倒入青椒炒至斷生，最后加入鹽炒均即可關(guān)火。
2.鴨胗切片洗凈備用，青椒切塊洗凈，熱油放入姜片，倒入鴨胗，翻炒，煮一會(huì)，等鴨胗煮熟了放入青椒，再煮2、3分鐘，調(diào)味，撒上蔥花即可。
3.鴨胗切片'加入料酒適量.青椒切成小段'老姜切片'大蒜適量'干辣椒適量.油適量加入花椒，姜，蒜，干辣椒，八角三奈爆香。再加入鴨胗翻炒。鴨胗變色后加入醬油少許，一勺孜然粉，加入青椒翻炒，加入鹽，味精，蔥。喜歡干香一點(diǎn)就多煸炒一下！
4.切好鴨胗，用醬油腌制了一個(gè)晚上。切好的青椒和萵筍.小米椒，放入適量的油，爆下小米椒，翻炒青椒和萵筍，放入適量的鹽。炒的差不多了，放入鴨胗，翻炒至熟，裝盤(pán)即可。
5.青尖椒洗凈去蒂，切斜條；鴨胗撕掉表面的黃膜和白筋，洗凈瀝干水分后切成薄片；鍋內(nèi)放香葉、干花椒、桂皮等香料，水燒開(kāi)后，放入鴨胗，水再次沸騰后，汆燙一分鐘后撈出洗凈血沫；坐鍋熱油，放六月鮮豆瓣醬，爆香蒜末，先入青尖椒，煸炒片刻，放處理好的鴨胗，加鹽、六月鮮醬油，快速翻炒至鴨胗入味，青椒斷生即可。
鴨胗其實(shí)就是鴨的胃，它的形狀是扁圓的，肉質(zhì)非常的有彈性，而且吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)，不管是老人還是小孩都很適宜吃，而且鴨胗里面含有蛋白質(zhì)以及維生素，還有其他人體所需的各種物質(zhì)。有助消化的功能。是一道很好的食療菜，下面是小編找到的關(guān)于青椒鴨胗的做法。
鴨胗洗凈，切片，由于著急燒，所以化凍后切片再泡血水，放些鹽，醋，料酒，去腥快些，泡10分鐘，可以先做其他菜。
沖干凈，瀝干，蔥姜切片，蒜拍碎，干辣椒花椒適量，熱油放入蔥姜蒜，干辣椒花椒爆香。
放鴨胗炒變色，放鹽料酒，爆炒，再放生抽，糖適量，加水燜5分鐘
把切好的青辣椒放入，蓋蓋一分鐘，放蘑菇精炒勻出鍋，這樣就完成了。
做法二：
1.鴨胗煮好了，撈起來(lái)冷掉切片。
2.鍋中放底油，油熱放姜片，干紅辣椒爆香一下，然后倒入切好的鴨肫加些醬油，煸個(gè)2分鐘就可以倒青椒了。
3.倒入切絲青椒，加少許鹽翻炒一下。
4.大火翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
做法三：
做法：
1、鴨胗切片，用料酒腌十分鐘左右;
2、青紅椒切片;
3、鍋中放油，燒熱后放入姜爆香;
4、加入腌好的鴨胗，大火快炒至變色;
5、加入青紅椒翻炒片刻，加鹽，加入少量的水，蓋鍋煮一下;
5、關(guān)火，加入雞精調(diào)味，盛出。
總的來(lái)說(shuō)鴨胗的做法是多種多樣的，不過(guò)它比較適合加入更多的食材來(lái)烹飪，能夠把它的味道充分的發(fā)揮出來(lái)，而且吃鴨胗能夠預(yù)防很多疾病，比如一些老人和小孩吃不下飯的話，鴨胗有健脾開(kāi)胃的功能，而且老人消化能力差的話也可以多吃鴨胗，有助于消化，因此才說(shuō)鴨胗是一道老少皆宜的佳品。
鴨胗在我們生活中是很常見(jiàn)的，但是很多人都會(huì)感覺(jué)非常的陌生，有的人都不認(rèn)識(shí)，但是我們?nèi)粘Ｊ呛艹３缘降?，其?shí)鴨胗就是鴨的胃部，我們有時(shí)候也是會(huì)叫做鴨肫，鴨胗的肉是非常的緊，吃起來(lái)是特別的有嚼勁，而且鴨胗里面含有的脂肪和煙酸以及維生素都是非常的豐富，很多人對(duì)于鴨胗的做法都不了解吧，下面，我們就來(lái)看看鴨胗怎么炒好吃?
鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，因?yàn)轼嗠佑形覀內(nèi)梭w需要的多種氨基酸，鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還表現(xiàn)在它里面含有我們?nèi)梭w需要的多種元素，了解了鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谌粘Ｉ钪芯鸵喑曾嗠?，利用鴨胗?lái)做菜。
用料
蒜薹300g
鴨胗180g
油適量
姜適量
蒜適量
干辣椒適量
生抽適量
鹽適量
雞精適量
步驟
1.蒜薹掐去頭尾，洗凈后，瀝干水分備用;
2.鴨胗洗凈后，用清水多浸泡幾次，去除些鹽分，然后切片備用;
3.姜、蒜洗凈后，切碎，干辣椒備好;
4.鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油燒熱;
5.油鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火，將姜碎、蒜碎、干辣椒放進(jìn)鍋里，小火炒香;
6.將鴨胗放進(jìn)鍋里，大火翻炒;
7.鴨胗炒至將熟，放入蒜薹，大火翻炒;
8.淋入生抽，翻炒均勻;
9.調(diào)入適量鹽;
10.調(diào)入適量雞精，翻炒均勻;
11.關(guān)火，起鍋，撒小米辣。
以上就是我為大家介紹的鴨胗怎么炒的具體做法，現(xiàn)在大家都應(yīng)該有所了解了吧，鴨胗所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)呢S富，大家平常是可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，鴨胗在做的時(shí)候一定要好好的清洗，在洗干凈后，最好是能夠用侵泡幾次，去除些鹽分，避免太過(guò)咸了。大家都可以動(dòng)手試下吧。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做炒鴨胗。
2.先對(duì)半切開(kāi)
3.再切成薄片
4.改刀切花紋
5.炒鍋里加入適量的水，煮沸，倒入鴨胗
6.煮一會(huì)上面就會(huì)有很多浮沫出現(xiàn)，把鴨胗倒出來(lái)沖洗一下
7.炒鍋加入適量的水，加入適量的生姜片，黃酒
8.倒入鴨胗煮30-45分鐘后，撈出
9.胡蘿卜斜切成片
10.青椒切小塊
11.炒鍋加少量的水，下入胡蘿卜片煮3分鐘
12.倒入青椒片一起煮1分鐘
13.倒入鴨胗
14.加入適量的六月鮮特級(jí)醬油
15.加入適量的鹽，雞精翻炒均勻即可
雖然炒鴨胗這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
鴨胗其實(shí)是我們生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃到的家常菜，而且鴨胗的食用和制作方法很多，可以根據(jù)自己，對(duì)酸甜苦辣的喜愛(ài)，制作出不一樣的鴨胗，泡椒炒鴨胗其實(shí)就是常見(jiàn)的一種做法，尤其是對(duì)于喜愛(ài)吃辣椒的人來(lái)說(shuō)，這一道菜可以滿足人們各種各樣的味覺(jué)享受，現(xiàn)在就去看看泡椒炒鴨胗的做法。
酸辣的食物可以幫助我們健脾開(kāi)胃，所以說(shuō)在烹飪的過(guò)程當(dāng)中，泡椒就起到了很大的作用。而，鴨胗本身含有的一些欣慰，就可以被泡椒味所掩蓋掉，所以泡椒炒鴨胗，是一道非?？煽诘拿朗场?/p>
鴨胗適量 泡椒適量 青椒適量 紅椒適量 小米椒適量 木耳適量 淀粉適量 蛋清適量 料酒適量 鹽適量 玉米油適量 生抽適量 生姜適量 雞精適量
1. 鴨胗切片，用料酒、生姜末、少量的鹽拌勻腌制20分鐘，加淀粉拌勻。
2. 木耳泡發(fā)好洗凈。
3. 腌好的鴨胗加入蛋清拌勻。
4. 生姜、小米椒、泡椒切碎。
5. 青紅椒切塊備用。
6. 鍋中放入較多的油燒熱，下鴨胗后迅速劃散滑油，至鴨胗變色后撈出瀝油
7. 鍋中留底油，下小米椒、泡椒、生姜末炒香。
8. 倒入青紅椒、木耳翻炒均勻，加入鹽、生抽、調(diào)味。
9. 倒入鴨胗和料酒翻炒均勻，加入雞精翻炒均勻即可關(guān)火。
泡椒炒鴨胗的做法大家都清楚了嗎?其實(shí)泡椒炒鴨胗最主要的一個(gè)特色就在于，因?yàn)橛辛伺萁返乃崂蔽叮嗠拥南愦啵昝赖慕Y(jié)合搭配在一起，然而然就可以成為我們家常菜中的美味食物，而且制作簡(jiǎn)單方便開(kāi)胃。
鴨胗說(shuō)白了就是鴨的胃，挺小一個(gè)的，但是鴨胗的肉很緊致，吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)Q彈的感覺(jué)，當(dāng)然這也要看你怎么做的。鴨胗雖然好吃，但是并不提倡多吃，倒不是說(shuō)有什么壞處，只是說(shuō)不要一次吃的特別多就可以了，吃多了主要是不好消化。所以吃東西要節(jié)制，炒鴨胗再好吃也要注意。
炒鴨胗 ?主料：鴨胗250克,蝦仁150克 輔料：豌豆30克,淀粉(蠶豆)10克 調(diào)料：香油5克,味精1克,豬油（煉制）40克,鹽2克,蔥汁5克,姜汁3克,料酒3克
做法： 1. 鴨胗剖開(kāi)，除去污物，剝?nèi)ビ财?，然后洗凈，片去四周的筋膜，平片成圓形薄片； 2. 嫩豌豆夾放入開(kāi)水鍋里焯一下，撈出，用冷水沖涼待用； 3. 將蔥姜酒汁、精鹽、味精、肉湯75毫升、水淀粉兌成碗芡； 4. 蝦仁洗凈，瀝干水分，加入蛋清、淀粉、料酒、鹽、味精攪勻上漿； 5. 凈鍋上旺火燒熱，用油滑鍋后，放入熟豬油，燒至五成熱，先下蝦仁劃散； 6. 待蝦仁呈玉白色，再下鴨胗片和嫩豌豆夾同炒； 7. 視?shū)嗠悠勺霞t變淡紅并發(fā)乳白色時(shí)，立即倒入勺瀝油； 8. 鍋內(nèi)留少量底油，將原料全部回鍋，潑入碗芡，用勺邊推邊翻，使芡汁裹住原料； 9. 再下熟豬油10克翻出光澤，淋入香油，迅速出鍋。
鴨胗的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨胗鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些。
炒鴨胗算得上是一道不錯(cuò)的下酒菜?？辞蛸惖臅r(shí)候，可以邊吃炒鴨胗邊看球賽，如果喜歡還可以買兩罐啤酒來(lái)喝著助興。也是蠻享受的事情。有的人會(huì)覺(jué)得鴨胗是鴨的胃，而對(duì)鴨胗有一些反感，這也可以理解。不是所有人都能接受這些食材的。
芹菜屬于綠色食物的一種，其中富含了很多的維生素，可以有效的被我們?nèi)梭w吸收，我們?nèi)粘?yīng)該多吃一些芹菜，對(duì)于我們自身是有沒(méi)沒(méi)有傷害的，芹菜的吃法也多種，可以將芹菜和鴨胗炒在一起，芹菜鴨胗的美味，讓我們很多人都無(wú)法抵御的，芹菜炒鴨胗的做法有哪些？
做法一：
1。將水燒開(kāi)，用褒魚(yú)袋將鹵水料放好，跟鹵水料其他材料一塊放進(jìn)鍋里
2。先用大火煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮大概兩、三小時(shí)好讓鹵水出味
3。將蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一會(huì)兒
4。鴨子放進(jìn)煮好的鹵水里，用大火燒至剛開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮大概一小時(shí)(視乎鴨的大小)
5。用牙簽?zāi)艽链喭染痛硎炝?，可以拿出?lái)切片食用
6。也可以放冰水里泡涼鴨身才切片，比較沒(méi)有那么油
7。用蘸料的話，風(fēng)味就更佳了
做法二：
1。將水燒開(kāi)，用褒魚(yú)袋將鹵水料放好，跟鹵水料其他材料一塊放進(jìn)鍋里
2。先用大火煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮大概兩、三小時(shí)好讓鹵水出味
3。將蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一會(huì)兒
4。鴨子放進(jìn)煮好的鹵水里，用大火燒至剛開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮大概一小時(shí)(視乎鴨的大小)
5。用牙簽?zāi)艽链喭染痛硎炝?，可以拿出?lái)切片食用
6。也可以放冰水里泡涼鴨身才切片，比較沒(méi)有那么油
我們可以根據(jù)芹菜炒鴨胗的做法，自己動(dòng)手做出來(lái)美味的芹菜炒鴨胗，對(duì)于高血壓的人來(lái)說(shuō)，芹菜可以降血壓，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不平凡的，我們?cè)谧鲞@一道菜的時(shí)候，需要注意的就是火候的問(wèn)題。
鴨胗既鴨的胃，肉質(zhì)緊密，吃起來(lái)比較有嚼頭，而且滋味悠長(zhǎng)，不會(huì)感到油膩，是男女老少都喜歡的佳肴珍品。而且鴨胗含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)身體大有好吃。鴨胗的做法非常多，但是鴨胗怎么炒好吃呢？相信各有各的看法，今天我們就連學(xué)習(xí)鴨胗的好吃做法。
泡椒木耳炒鴨胗
菜譜簡(jiǎn)介
鴨胗和木耳帶來(lái)爽脆的口感，泡椒和芹菜結(jié)合后產(chǎn)生獨(dú)特的味道。把它們炒在一起，爽辣鮮香，美味菜肴使你吃了這次還想下次。
材料
干黑木耳25克，鴨胗300克，洗凈，切成薄片，生粉2茶匙，料酒1茶匙，醬油2茶匙，分兩次用，小青辣椒2條，去籽，切成絲，泡辣椒100克，切成2厘米長(zhǎng)的段，姜15克，切成片，蒜1瓣，切成片，芹菜1棵，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段，鹽1/4茶匙，分兩次用，菜油80毫升
做法
1.把木耳用溫水泡30分鐘，去蒂，洗凈，瀝干水，放1/8茶匙的鹽，混勻。將少許鹽撒在芹菜上拌勻，腌10分鐘，沖水，擠干水，備用。
2.鴨胗片用生粉，1茶匙醬油，料酒混勻上漿。
3.炒鍋置大火上預(yù)熱。倒入菜油，待油燒至7成熱時(shí)，下青椒，泡辣椒，姜，蒜，炒2分鐘左右，至香味炒出。倒入鴨胗片，快炒2分鐘。放入芹菜，木耳，醬油，炒2分鐘，鏟出裝盤(pán)。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道鴨胗怎么炒好吃了吧！泡椒木耳炒鴨胗是一道比較簡(jiǎn)單的菜，但是它的營(yíng)養(yǎng)卻不簡(jiǎn)單，不僅美味可口，而且應(yīng)該豐富，非常適合老人和孩子食用，完全可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇調(diào)料的搭配。想要學(xué)習(xí)泡椒木耳炒鴨胗的做法嗎？那就趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧！
辣椒炒鴨胗是一道深受大眾喜愛(ài)的家常菜，其主要食材就是辣椒和鴨胗，鴨胗是非常美味的食材，嚼勁非常的棒，鴨胗的做法也是很多的，但是對(duì)于北方人來(lái)講，還是辣椒炒鴨胗最夠味了，但是做一道辣椒炒鴨胗不是很容易的，今天我們就了解辣椒炒鴨胗怎么做？
辣椒炒鴨胗的做法一
材料：蒜瓣、白辣椒、紅干椒、青蔥、鴨胗、鹽、醬油、清油、生粉、油、蠔油、雞精各適量。
做法：
1、蒜瓣，白辣椒切碎，紅干椒切段，香蔥切段，鴨胗切梳子刀法。
2、將切好的鴨胗拿鹽，醬油，少許清油，生粉拌勻備用。
3、熱鍋燒油下腌好的鴨胗快速滑炒盛出。
4、鍋內(nèi)余油下蒜末，白辣椒，干紅椒煸炒出香味，接著下鴨胗一起到鍋里翻幾翻，加點(diǎn)蠔油，撒雞精、蔥段即可。
辣椒炒鴨胗的做法二
材料：鴨胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜頭3顆，沙拉油2大匙，雞精粉1大匙，鹽1小匙，米酒3大匙。
做法：
1、鴨胗洗凈切片;韭菜花洗凈沏4公分長(zhǎng)段;辣椒切小片;蒜頭切片備用。
2、將作法1的鴨胗放入滾水汆燙1～2分鐘待涼備用。
3、取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫?zé)岷?，加入作?的辣椒片及蒜頭片爆香，再加入作法1的韭菜花及作法2的鴨胗炒約30秒，再放入所有的調(diào)味料略為拌炒即可。
辣椒炒鴨胗的做法三
材料：茶干(采石磯) 6片，鴨肫250g，蒜苗100g，小米辣5根，蔥，姜 各5g，黃酒，生抽各1湯匙(15ml)，白砂糖，鹽 各1茶匙(5g)。
做法：
1、茶干切成細(xì)絲，蒜苗切段，小米辣切成小段，蔥、姜切成末備用。
2、鴨肫洗凈切成薄片，裝入碗中加入黃酒、生抽、白砂糖、鹽、蔥、姜末拌勻，腌10分鐘。
3、大火燒熱炒鍋中的油，倒入腌過(guò)的鴨肫片翻炒變色后，放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒，調(diào)入生抽、白砂糖、鹽，炒勻即可出鍋。
以上就是關(guān)于辣椒炒鴨胗怎么做的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，辣椒炒鴨胗的做法是比較多的，制作起來(lái)也不難，大家在制作辣椒炒鴨胗時(shí)，可以按照上面介紹的方法一步步來(lái)做，也可以選擇自己愛(ài)吃的食材來(lái)搭配制作，只要自己覺(jué)得好吃就行。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做泡椒炒鴨胗這道菜吧。
2.2鴨胗切片，用料酒、生姜末、少量的鹽拌勻腌制20分鐘，加淀粉拌勻。
3.1生姜、小米椒、泡椒切碎。
4.2腌好的鴨胗加入蛋清拌勻。
5.青紅椒切塊備用。
6.鍋中放入較多的油燒熱，下鴨胗后迅速劃散滑油，至鴨胗變色后撈出瀝油。
7.鍋中留底油，下小米椒、泡椒、生姜末炒香。
8.倒入青紅椒、木耳翻炒均勻，加入鹽、生抽、調(diào)味。
9.倒入鴨胗和料酒翻炒均勻，加入雞精翻炒均勻即可關(guān)火。
泡椒炒鴨胗看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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