玉米板栗雞湯有什么功效？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“玉米板栗雞湯有什么功效？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
玉米板栗雞湯可以幫助我們改善腎虛尿頻，或者是起到補(bǔ)脾養(yǎng)肺固腎的功效，而且還能夠有效的降低血糖，延年益壽，所以說了解它的制作，那么更有益于發(fā)揮它的這些養(yǎng)生保健作用。
1、健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4、延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
5、抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
6、小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。www.cndadi.net
7.、老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
8.、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
Ys630.com相關(guān)知識
很多人平時都會自己在家燉一些湯喝，雞湯就是非常常見的一道好菜，用雞來燉湯喝，能夠讓雞的營養(yǎng)成分都保留在湯汁里面，不會隨便的流失，而且味道也是非常鮮美的，可以在里面加一些其它的配料，栗子就是非常常見的，加在里面非常好吃，今天小編就告訴大家，栗子雞湯的功效是什么?
做法：把各式材料洗凈混合，一起加入專門煲湯的鍋內(nèi)，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3個小時后也就差不多了，當(dāng)然如果有耐心和時間，最好是用小火慢煲，估計(jì)要花上4~5個小時，不過湯的味道更好。最后，看個人口味加適量鹽，攪勻后出鍋食用了。
烏雞：是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。
清補(bǔ)：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實(shí)等藥材，具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
板栗：性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
平時多吃一些這樣的食物，對人的身體是有好處的，尤其是一些身體比較虛弱的女性，老人，孩子，小孩子吃了能夠幫助身體健康成長，老人吃了能夠讓身體更加強(qiáng)壯，女性朋友們能夠改善身體虛弱的情況，產(chǎn)婦吃了還能夠幫助下奶。
板栗山藥雞湯補(bǔ)益功效是非常明顯的，我們知道板栗山藥和雞肉都是營養(yǎng)價值比較高的食材，把它們放在一起具有很好的補(bǔ)虛作用，提高免疫力，在調(diào)理腸胃方面都能發(fā)揮很好的作用，而且它的做法也是比較簡單的，對于身體體質(zhì)比較差或者是大病初愈的人來說都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
山藥板栗雞湯
主料：雞半個板栗150克山藥200克
輔料：料酒2勺鹽2勺黑木耳6朵紅棗4粒黃芪3片蔥1把
1.雞塊放姜片在涼水中煮開，放料酒去腥后撈出洗凈
2.放入鍋中再放料酒
3.放紅棗
4.放黃芪
5.放開水大火煮開后改小火
6.準(zhǔn)備其余食材
7.等雞塊基本酥爛后放入其余食材，放鹽
8.煮到山藥軟綿后撒上蔥花。
吃板栗的好處
1、緩解情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對于準(zhǔn)媽媽經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)有一定的緩解作用。
2、提高免疫力
板栗中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，有助于胎兒的發(fā)育。
3、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
4、抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
5、老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
6、促進(jìn)胎兒發(fā)育
板栗中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅(jiān)果都要高。這些營養(yǎng)素能促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，預(yù)防胎兒發(fā)育不良。
紅棗板栗雞湯具有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功能，氣血兩虧的人食用最佳。本菜不僅可以滋補(bǔ)身體，其本身味道就十分鮮美。雞湯可以提升人的免疫能力，經(jīng)常生病感冒的人也可以吃這道菜。紅棗板栗雞湯有很好的健脾胃以及補(bǔ)腎的功效，含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量元素，還含有豐富的維生素c以及維生素a。
具體制作方法如下：
方法一：將雞洗凈，在開水鍋中焯一下，撈出洗凈。將栗子去殼，大棗洗凈備用，將雞塊、栗子、大棗放入砂鍋，加入適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時，放入適量鹽以及大棗、糖調(diào)味
方法二：烏雞放入沸水中焯5分鐘后，去除血水備用。板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。準(zhǔn)備蔥段、姜片、黃芪、黨參各適量。干紅棗洗凈，浸泡5分鐘備用。可以去籽，這樣不上火。砂鍋中放入冷水燒開后，放入烏雞、蔥段、姜片、黃芪、黨參、紅棗、料酒或米酒適量，大火煮至水開后，放入板栗，蓋上蓋，小火煲1小時左右。想吃咸的，起鍋時可以加鹽，我是按照南方的作法，因?yàn)榧t棗是甜的，煲好的湯甘甜味美。
秋冬季喝板栗紅棗煲雞湯，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，增強(qiáng)抵抗力， 尤其是秋冬季產(chǎn)婦適宜。
方法二的做法相對復(fù)雜，掌握起來較為困難。但是方法一大家不妨嘗試一下。做紅棗板栗雞湯的時候最好是選擇募集肉，板栗去殼之后可以用油炸一下，這樣板栗的味道更容易突出。起鍋的時候鹽不要放太多，否則板栗的味道以及雞肉的鮮香容易被掩蓋。
好多人都喜歡吃板栗，板栗的營養(yǎng)成分特別多，一到秋天大街上都是糖炒栗子，還有板栗也可以用來煲湯。大家應(yīng)該也聽說過板栗煲雞湯，大家都知道雞湯特別有營養(yǎng)，經(jīng)常是用來補(bǔ)身體的好東西，那么板栗煲雞湯經(jīng)常喝會有什么好處呢。下面就跟 小編一起來看看吧。
烏雞：半只，足夠兩個人的食量。洗凈切成塊，大小應(yīng)適合煲煮;
2.清補(bǔ)藥材：玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實(shí)、紅棗總計(jì)20-25克，這次藥材的量放得很少，因?yàn)樗幉姆哦嗔穗u湯味道還是會有一些影響。板栗：超市買的一小盒大概250克左右
藥材少量 紅棗若干個
胡蘿卜：新鮮的一根就夠了，畢竟不是主料 一根新鮮胡蘿卜切塊
做法：
把各式材料洗凈混合，一起加入專門煲湯的鍋內(nèi)，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3個小時后也就差不多了，當(dāng)然如果有耐心和時間，最好是用小火慢煲，估計(jì)要花上4~5個小時，不過湯的味道更好。最后，看個人口味加適量鹽，攪勻后出鍋食用了
烏雞：是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。
清補(bǔ)：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實(shí)等藥材，具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
板栗：性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！薄侗静菥V目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也?！碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方?？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿?！背允嘲謇蹩梢砸鏆庋?、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
原來板栗煲雞湯功效這么多，既可以用來補(bǔ)身體還可以治療好多疾病。最主要的是這個湯老人孩子都可以吃，血糖指數(shù)比米飯還低，糖尿病人也不用擔(dān)心，而且對身體還特別好。我們平時有時間可以多做板栗煲雞湯來喝。
板栗雞湯不僅味道鮮美，板栗的清香，再加上雞肉的肉香，好吃美味，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，食材也比較常見，可以在家嘗試制作，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家介紹板栗雞湯的具體做法，以便你們能夠在家就嘗試制作。
1.將購買的新鮮的雞處理好，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，根據(jù)實(shí)際情況決定使用的量。
2.將雞塊放在干凈容器中，加入適量的料酒，放入花椒和八角等大料，進(jìn)行腌制，可以有效去除腥味。
3.把姜和蔥清洗干凈后，分別切成姜片和蔥段。
4.在鍋中加入適量的水，大火煮開，放入買好的板栗，煮熟即可。
5.板栗撈出后，剝皮備用?；蛘呤侵苯淤徺I剝好的板栗。
6.在鍋中加入蔥段和姜片，放入切好的雞塊，倒入適量的水，大火煮開。
7.換成小火，加入板栗，繼續(xù)煮制，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌。
8.煮熟即可盛出。
9.可根據(jù)自身喜好加入適量的香菜末和滴入幾滴香油，進(jìn)行調(diào)味。
美味的板栗雞湯的做法就介紹完了，方法簡單易于操作。而且板栗中也含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體健康。同時，板栗雞湯還具有很好的滋補(bǔ)功效，可以在家嘗試制作，吃起來也比較方便，做出來的湯還可以下面條進(jìn)行食用，又是鮮美的雞湯面條，快快嘗試制作吧！
在生活中有許多人喜歡雞湯這種美食，其口感非常的棒并且對人體還有許多的好處，人們在熬制雞湯時還會加入有其他的輔料，比如板栗和枸杞這兩者就是比較不錯的選擇，不僅吃起來非常的鮮美營養(yǎng)成分也非常高，對于人體有許多的功效。然而板栗枸杞煲雞湯是存在有一些禁忌的，下面就來介紹一下板栗枸杞煲雞湯有哪些禁忌。
生活中很多人都特別喜歡吃板栗，特別是在大街小巷上賣的糖炒板栗，真的是一個非常好的休閑零食，深受很多朋友們的喜愛，不僅因?yàn)榘謇醭云饋砜诟泻茫€因?yàn)榘謇醯臓I養(yǎng)價值是比較高的，而且板栗還可以用來燉雞湯，能夠當(dāng)做燉雞湯的調(diào)料，那么板栗燉雞湯時都有哪些禁忌呢?
板栗枸杞煲雞湯禁忌事項(xiàng):
1、不能吃太多。板栗、雞肉、枸杞這三種食物都是有點(diǎn)偏溫性的食物，食用過多容易引起上火、身體發(fā)熱的癥狀，而且板栗中的淀粉含量也比較豐富，吃多了容易引起腹脹、體內(nèi)滯氣，造成身體的不適。
2、板栗燉雞最好是選擇毛栗子或者是野生板栗，這兩種板栗燉雞的口感及營養(yǎng)價值都是比較高的。
3、板栗枸杞燉雞的時候，最好是選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、沒有霉變的板栗和枸杞，如果這兩種食材不好的話，會影響整個雞湯的口感。
板栗燉雞湯的做法
材料：去皮栗子12粒、雞腿1只。
做法：雞腿剁塊洗凈，開水燙后去除浮末，撈出備用。栗子浸泡熱水去除皮膜。然后將栗子、雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉及栗子熟爛后加鹽調(diào)味即可。
功效：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎的作用。這道湯具有對虛勞、消瘦、水腫、溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨等有不錯的功效。
現(xiàn)在正是板栗當(dāng)季的時候，板栗當(dāng)中營養(yǎng)價值豐富，而且栗子酥爛可口，也可以生吃，也可以熟吃，具有很好的健脾益氣的作用，在我國素有干果之王的名譽(yù)，年輕朋友們大家為了讓自己身體健康，在休閑的時間都會吃栗子，栗子富含有各種維生素和礦物質(zhì)，所以說用板栗胡蘿卜雞湯的做法，好喝而且又非常美味。
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
新鮮雞腿200克 栗子100克
胡蘿卜50克 甜玉米100克
輔料
家樂濃湯寶1塊 清水750ml
香濃栗子雞湯的做法步驟
1. 雞腿斬塊，放進(jìn)鍋里，加入沒過雞肉的水，煮開后關(guān)火，撈出沖洗干凈浮沫;
2. 栗子剝殼、去衣，胡蘿卜削皮后切成花，甜玉米清洗干凈切段;
3. 把栗子和胡蘿卜放進(jìn)砂鍋，倒入3碗清水;
4. 加入家樂濃湯寶，因?yàn)殪译u湯，所以我選擇的濃湯寶是老母雞濃湯;
5. 撕開，把整塊濃湯寶倒進(jìn)砂鍋;
6. 煮至水開后加入玉米和雞肉;
7. 蓋上鍋蓋，大火煲至水開后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘即可;
8. 不用放鹽，不用放其他調(diào)味料，味道剛剛好呢。
香濃栗子雞湯的做法視頻
小貼士
養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。
配料
胡蘿卜一根 蔥兩段 姜兩塊 一塊拍散 一塊切片 西洋參8克 枸杞20粒
鹽 胡椒粉
方法
1.鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水開后，把雞焯水。 2.焯水后的雞洗凈，加蔥姜煲一小時。
3.撈出蔥姜，調(diào)入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續(xù)煲一小時。
4.放入胡蘿卜，枸杞，半小時即可。
5.可以根據(jù)自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
以上這一道板栗胡蘿卜雞湯味道好，營養(yǎng)價值豐富，我們只需要加入4種調(diào)料，板栗，胡蘿卜，母雞，還有姜片，甚至不需要放鹽就可以作出好喝美味的湯，不過在這里建議大家燉雞的時候要把雞切開，不要切得太碎。
板栗香菇雞湯是在我們北方人看來一道很不錯的菜，隨著天氣變得越來越寒冷，秋天的季節(jié)忽冷忽熱，不少的人們穿上了厚厚的衣物，希望能夠幫助自己增加一些免疫力，平時的時候雞肉當(dāng)中既不會長胖，脂肪又非常的低，所以得到了很多女生們的喜愛一道板栗香菇雞湯的做法，清香美味q彈入味來為大家介紹一下。
香菇栗子燉雞
原料：綠鳥雞一只(或其它)，干香菇，栗子，蔥，姜，八角，老抽，紹酒，香醋，糖。(一般超市里賣的袋裝雞都帶有一包調(diào)味料的)。
香菇栗子燉雞的做法
1.雞洗凈剁塊兒，入開水鍋中燙一下?lián)瞥鰹r水備用。
香菇栗子燉雞的做法
2.栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了幾分鐘，開口以后取出晾涼扒殼備用。也可以在水中煮幾分鐘后撈出浸冷水，再扒殼。
3.干香菇提前泡發(fā)洗凈。(最好用干香菇，有嚼勁兒，吃起來QQ的，鮮香菇?jīng)]有這種口感)
4.炒鍋入少許油，放入蔥姜八角炒香，倒入雞肉翻炒至雞肉出油的狀態(tài)。(如果不嫌麻煩的，可以提前把雞肉和栗子都過油炸至表面金黃后再使用)
5.倒入兩大勺老抽，兩大勺紹酒(或白酒或料酒或啤酒)繼續(xù)翻炒至粘稠的狀態(tài)，再加入香菇和栗子翻勻，加適量熱水，加入自帶的燉雞料。
6.適量鹽，一勺白糖，3ml香醋，翻勻，加蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火半小時，嘗好味道，如果不夠味兒再自行添加調(diào)味料，最后大火收湯即可。
板栗當(dāng)中本身就帶有一種甘甜的味道，甜甜的口感吃起來非常的好經(jīng)過滾燙的湯汁，以后既好喝又美味，而且非常的有嚼勁，這樣做出來的板栗吃起來QQ的，這一道板栗香菇雞湯的做法，大家學(xué)會了嗎。
?大家都知道雞湯的做法嗎，其實(shí)雞湯做法挺簡單的，也因人而異吧，自己的口味不同，所以坐出來的味道也是不同的，現(xiàn)在正是板栗的季節(jié)，新鮮的都下來了，很多人也都在買回去吃，那么板栗出來炒著吃，其實(shí)做菜也是不錯的哦，下面是板栗煲雞湯的做法，一起來學(xué)吧。
?原料：雞腿300克、栗子100克、香蔥2棵、生姜1小塊、醬油1/2大匙、鹽1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉適量、清水適量。
?做法：
?1、先處理栗子吧，將買來的栗子放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方攤開晾放幾天，這樣既有利于保存，也有利于剝皮。使用的時候取一些栗子洗凈，用刀在每個栗子上割一個小口，取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然后倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘（燜的時候是關(guān)火的），之后就可以剝皮了，一個個從湯鍋里取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了，找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕松松的取出來了～剝出的栗子肉要放在清水里備用。
?2、處理完栗子，再來處理雞腿，將雞腿洗凈，切塊，或者直接剔去骨頭，取肉切塊，將雞肉塊放在容器里，加入少許鹽和清水拌勻，清水不必加太多，有一點(diǎn)就行，然后放進(jìn)蒸鍋蒸熟。蒸好后取出雞塊，蒸出的雞汁留著備用。如果你是先剔的骨頭，后切的雞肉塊，那蒸的時候可以將雞骨放進(jìn)去一起蒸～
?3、現(xiàn)在就可以炒了，炒鍋內(nèi)加入油，燒熱后下入姜片，雞塊，烹入料酒，快炒數(shù)下，然后加入栗子，再加入醬油，白糖，翻炒均勻后倒入雞汁，如果覺得雞汁不夠多的話，還可以再加入少許開水，蓋上鍋蓋用小火燜20-30分鐘左右，最后用水淀粉勾薄芡，撒上香蔥段就可以出鍋了。
?板栗煲雞湯的做法大家都學(xué)會了嗎，其實(shí)很簡單的，放上自己喜歡吃的板栗，加上雞肉，放入調(diào)料就可以燉了。當(dāng)然雞肉也是可以吃的，不僅湯好喝，而且雞肉也是非常軟的，特別的好處，很多人已經(jīng)試過了哦，所以大家也來試試吧，保證你不會后悔的，要按照上面的做法哦。
? ?我們大家知道板栗是我們平時拿來做零食吃的，很多人在大街上買板栗。可是很多人并不知道板栗也是可以做菜的，不僅菜品美味，更是好吃，而且主要是它燉雞湯的話那個味道是杠杠的，更是營養(yǎng)豐富，所以我們平時要多吃，可以做很多家常菜，所以我們做菜或者煲湯的時候要多用此料！下面我們就來看看板栗燉雞湯的做法吧！
板栗燉雞湯材料：
主料：三黃雞1只，板栗150克。
調(diào)料：鹽、料酒、蔥段、姜片。
板栗燉雞湯的做法：
1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調(diào)味即可。
大家還應(yīng)該多學(xué)習(xí)幾種雞湯的做法：
枸杞燉雞湯
?菜譜簡介 枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉軟爛，雞肉有補(bǔ)中的作用，加枸杞能補(bǔ)肝腎，枸杞燉雞湯具有養(yǎng)肝明目，健脾益氣，補(bǔ)益五臟，補(bǔ)肺之功效。此外，枸杞子還能提高人體免疫力、防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化、保護(hù)肝臟、抑制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、抗衰老、止消渴、抗腫瘤、暖身體等作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用，對于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經(jīng)不調(diào)、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。
材料
枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克
做法
1.雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2.鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
花菇燉雞湯
?
材料
雞1只（最好是土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(fā)（大概一小時左右）
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈）
7、放入泡發(fā)好的花菇。
8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
? 好了，上面就是我們板栗燉雞湯做法了，大家看完之后有什么感慨么？是不是覺得此板栗作為和雞湯放在一起是絕配呢？不僅絕配，因?yàn)樗粌H僅是在大酒店里面才能吃到的美味佳肴，更主要的是在我們家常菜可以吃到，這才是關(guān)鍵的！
板栗是很好吃的一種食材，雞肉又是一種很容易消化的肉食，可以把這兩種食材搭配在一起制作成湯來喝，這樣就可以讓食物的營養(yǎng)價值提升，能夠讓食物的味道變得更加不錯，下面就給大家介紹一下板栗雞湯怎么燉好喝?
板栗和雞可以一起吃嗎
板栗和雞是可以搭配在一起吃的，板栗里面含有非常豐富的膳食纖維，蛋白質(zhì)，糖分以及淀粉，還含有礦物質(zhì)，不飽和脂肪酸，而雞肉里面含有尼克酸和黃連素，無機(jī)鹽，糖類，脂肪以及蛋白質(zhì)，搭配在一起吃并不會相克，反而可以讓營養(yǎng)物質(zhì)變得更加豐富，所以可以搭配在一起吃。
板栗雞湯怎么燉好喝
燉板栗雞湯需要準(zhǔn)備雞肉以及板栗，先把雞宰殺好，剁成塊狀，然后再把雞放進(jìn)高壓鍋里面，煮上10分鐘左右，把生姜切成薄片，倒進(jìn)鍋中，然后再把板栗的外殼去除內(nèi)膜去掉，自己在家里面制作的時候，可以用開水把板栗燙上兩分鐘，然后用剪刀剪開就可以把板栗肉很輕松取出來，再倒進(jìn)高壓鍋里面，煮上10分鐘左右，加入適量的味精，鹽巴煮一會兒就可以出鍋，這樣好吃的板栗燉雞湯就制作好了。
板栗雞湯的營養(yǎng)價值
把栗雞湯的營養(yǎng)價值非常高，可以達(dá)到活血強(qiáng)精，補(bǔ)腎健脾養(yǎng)胃作用，因?yàn)槔锩孢€有維生素，脂肪以及蛋白質(zhì)，因?yàn)槟I虛出現(xiàn)腰膝酸軟問題，或者因?yàn)槠⑻摵鹇愿篂a問題，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，達(dá)到強(qiáng)健筋骨作用。
栗子是一種味甘食物，健脾養(yǎng)胃的效果很好，又可以強(qiáng)壯筋骨，止血活血，而雞肉里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，能夠被身體很好的消化以及吸收，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢赃_(dá)到很好的增強(qiáng)體力，強(qiáng)健身體的作用，能夠讓成長發(fā)育變得更好，對于月經(jīng)不調(diào)，身體沒有力氣，疲勞以及營養(yǎng)不良等問題，也有很好的改善作用，身體虛弱患者以及老人就會更加適合。
板栗燉雞湯對于腎虛的人來說也是比較適合的，對于健康的人群來說也是一種非常美味的食物，可以給身體帶來的好處非常多，大家可以購買一些新鮮的板栗以及雞肉，根據(jù)正確的方法來制作，味道不錯，營養(yǎng)價值又很高，但是一次性也不要吃得太多，畢竟過多的食用只會給身體健康帶來危害。
板栗如何處理
板栗里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，吃的時候會讓人很頭疼，因?yàn)樗钠ず苡埠茈y剝，可以把板栗放到微波爐里面加熱，微波爐大家應(yīng)該都有，加熱后板栗里面的水分就會被蒸發(fā)掉，變得很脆，這樣就會更容易剝開，如果想要用微波爐來加熱板栗，那么可以在加熱之前用刀或者剪刀，把它剪一個小口子，否則就很容易炸。
處理板栗還可以用開水浸泡，這樣煮出來的板栗味道也會非常香醇，對于小朋友老人來說會更加適合，板栗放到鍋里面之前，可以用開水浸泡5分鐘到10分鐘左右，泡的時候加入適量的鹽，起到軟化作用，板栗用鹽開水泡過以后，皮會變得比較軟，稍微用力就能夠很輕松的剝開。
還有一種處理板栗的方法就是暴曬，可以把板栗放到太陽底下暴曬，可以讓它里面的水分被有效的蒸發(fā)，這樣子做板栗的皮就會變得比較脆，而且絨毛也能夠徹底的和果肉脫離，這種方法處理以后的板栗能夠保存比較久的時間，方法都是非常簡單的，只要學(xué)會了這種方法，就不用再費(fèi)很大的勁去摳板栗，能夠更加容易處理。
上面給大家介紹的就是板栗燉雞湯的方法以及營養(yǎng)價值，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，板栗燉雞湯的方法非常簡單，放到高壓鍋里面燉煮能夠更加節(jié)約時間，如果沒有高壓鍋，那么也可以使用普通的鍋?zhàn)觼頍?，只是時間會更久一些，處理板栗的時候大家也可以使用妙招，這樣就可以更加輕松，不會浪費(fèi)太久的時間，每一個人都可以有適當(dāng)?shù)某陨弦恍┌謇鯚蹼u湯，讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，讓健康情況變得更好。
生活中很多人都特別喜歡吃板栗，特別是在大街小巷上賣的糖炒板栗，真的是一個非常好的休閑零食，深受很多朋友們的喜愛，不僅因?yàn)榘謇醭云饋砜诟泻?，還因?yàn)榘謇醯臓I養(yǎng)價值是比較高的，而且板栗還可以用來燉雞湯，能夠當(dāng)做燉雞湯的調(diào)料，那么板栗燉雞湯時都有哪些禁忌呢？
板栗燉雞湯富含人體所須的蛋白質(zhì)，多種微量元素及礦物質(zhì)，常食對我們身體極有好處。
板栗燉雞湯的營養(yǎng)價值分析
板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質(zhì)。板栗屬于堅(jiān)果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，但其所含的營養(yǎng)成分卻是不容忽視的。而雞肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分，營養(yǎng)價值也是相當(dāng)高的。綜上所訴，我們便可得知板栗燉雞湯不僅有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，還有多種微量元素及礦物質(zhì)，因此常食對我們身體極有好處。
板栗燉雞湯孕婦能吃嗎
孕婦能吃板栗煲雞湯的。板栗煲雞湯的主要成分是板栗和雞肉，孕婦吃板栗和雞肉都是對身體有好處的。孕婦吃板栗對胎兒的生長發(fā)育以及自身的健康都大有益處，能健脾補(bǔ)腎、提高免疫力、促進(jìn)胎兒發(fā)育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒;孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還能消除疲勞，并且健骨強(qiáng)身。但是孕婦要切記不能吃多板栗，否則容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。所含有的豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但感冒患者的孕婦忌吃，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)影響病情。
板栗燉雞湯的做法
材料：去皮栗子12粒、雞腿1只。
做法：雞腿剁塊洗凈，開水燙后去除浮末，撈出備用。栗子浸泡熱水去除皮膜。然后將栗子、雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉及栗子熟爛后加鹽調(diào)味即可。
功效：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎的作用。這道湯具有對虛勞、消瘦、水腫、溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨等有不錯的功效。
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