板栗烏雞湯的功效是什么？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的板栗烏雞湯的功效是什么？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人平時(shí)都會(huì)自己在家燉一些湯喝，雞湯就是非常常見(jiàn)的一道好菜，用雞來(lái)燉湯喝，能夠讓雞的營(yíng)養(yǎng)成分都保留在湯汁里面，不會(huì)隨便的流失，而且味道也是非常鮮美的，可以在里面加一些其它的配料，栗子就是非常常見(jiàn)的，加在里面非常好吃，今天小編就告訴大家，栗子雞湯的功效是什么?
做法：把各式材料洗凈混合，一起加入專門煲湯的鍋內(nèi)，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3個(gè)小時(shí)后也就差不多了，當(dāng)然如果有耐心和時(shí)間，最好是用小火慢煲，估計(jì)要花上4~5個(gè)小時(shí)，不過(guò)湯的味道更好。最后，看個(gè)人口味加適量鹽，攪勻后出鍋食用了。
烏雞：是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無(wú)毒，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時(shí)，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪?cè)?，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。
清補(bǔ)：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實(shí)等藥材，具有很好的健脾益氣的功效，同時(shí)清熱潤(rùn)肺。
板栗：性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
平時(shí)多吃一些這樣的食物，對(duì)人的身體是有好處的，尤其是一些身體比較虛弱的女性，老人，孩子，小孩子吃了能夠幫助身體健康成長(zhǎng)，老人吃了能夠讓身體更加強(qiáng)壯，女性朋友們能夠改善身體虛弱的情況，產(chǎn)婦吃了還能夠幫助下奶。
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何首烏是一種比較常見(jiàn)的中藥材，他平時(shí)最主要最被人熟悉的效果就是黑發(fā)，其實(shí)，何首烏還有很多的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，把何首烏和烏雞放在一起煲成湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很不錯(cuò)的，并且對(duì)于很多疾病還有一定的防治作用。下面我們一起來(lái)了解，何首烏烏雞湯找一些比較常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
做法
主料：何首烏30克、烏雞1只(約1000克)。
何首烏烏雞湯的做法：
1、將何首烏研成細(xì)末備用。
2、將烏雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈；用布包何首烏粉，放入雞腹內(nèi)，入瓦鍋內(nèi)，加水適量，煨熟。
3、待雞熟以后，從雞肚內(nèi)取出何首烏袋，加鹽、姜片、料酒調(diào)味即可。
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主治血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；須發(fā)早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風(fēng)疹瘙癢；瘡癰；瘰疬；痔瘡。
何首烏的藥理作用
抗衰老作用許多學(xué)者認(rèn)為，衰老動(dòng)物體內(nèi)積累大量脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物，并伴隨超氧化物歧化酶活性的降低。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，何首烏可明顯降低老年小鼠腦和肝組織丙二醛含量，增加腦內(nèi)單胺類遞質(zhì)含量，增強(qiáng)SOD活性，還能明顯抑制老年小鼠腦和肝組織內(nèi)單胺氧化酶-B的活性，從而消除自由基對(duì)機(jī)體的損傷，延緩衰老和疾病的發(fā)生。自由基學(xué)說(shuō)認(rèn)為，脂質(zhì)過(guò)氧化物的生成和沉積可以引起一系列的衰老癥狀，因此脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量是評(píng)價(jià)衰老的主要指標(biāo)之一，何首烏提取物對(duì)小鼠皮膚脂質(zhì)過(guò)氧化物的生成具有非常明顯的抑制作用，說(shuō)明何首烏具有延緩皮膚衰老的作用，可以作為良好的皮膚抗衰老化妝品添加劑。此外，何首烏還能明顯提高老年大鼠的外周淋巴細(xì)胞DNA損傷修復(fù)能力，通過(guò)抑制腦內(nèi)單胺氧化酶-B活性，影響生物體中樞神經(jīng)遞質(zhì)的含量，從而調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)活動(dòng)，延緩大腦的衰老。
烏雞也有很好的飲食保健作用，尤其是對(duì)于產(chǎn)后感覺(jué)身體比較虛弱的女性朋友，每天適當(dāng)?shù)暮纫恍蹼u湯，對(duì)于身體虛弱，氣血不足等等都會(huì)有很好的幫助，能夠快速的使得產(chǎn)婦恢復(fù)體力，久病后的人適當(dāng)?shù)暮纫恍蹼u湯也有一定的滋補(bǔ)效果。
肯定很多人都很喜歡喝雞湯，雞里面有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，而且做成湯的話，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失，多喝一些湯也能夠幫助消化，雞湯的制作方法也有很多，可以在里面加一些西洋參，用來(lái)做西洋參雞湯，也是非常有名的一道菜，但是很多人都做不好吃，應(yīng)該要怎么做才好呢?我們來(lái)看一下吧!
食材：雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。調(diào)味料：鹽少許。療效：枸杞子養(yǎng)血明目，西洋參增強(qiáng)補(bǔ)氣，紅棗有促進(jìn)母親與胎兒皮膚美白的效果。
做法：1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來(lái)。 2.雞腿洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒(méi)過(guò)材料。3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關(guān)開始燉煮。4.起鍋前放入少許鹽調(diào)味即可。
烹飪指南：1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過(guò)久，以免藥味過(guò)強(qiáng)，湯汁變得苦澀，同時(shí)也會(huì)把紅棗煮太爛。2.
西洋參燉雞湯有一股天然的溫補(bǔ)功效，特別適合給懷孕初期1-3個(gè)月、體質(zhì)虛弱的孕婦補(bǔ)胎用。3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當(dāng)電飯鍋跳起時(shí)，可以再按下開關(guān)一次。
服用禁忌：西洋參及西洋參制品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。
藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價(jià)格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，價(jià)格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實(shí)惠。
除了可以和西洋參一起燉湯，還可以加一些別的材料，比較常見(jiàn)的就是枸杞，紅棗，淮山藥，或者還可以加一些其他的，都是非常好喝的，營(yíng)養(yǎng)功效也是不一樣的，平時(shí)多喝一些這個(gè)，能夠幫助身體恢復(fù)元?dú)猓醒a(bǔ)身子的作用，是非常好的。
烏骨雞中的骨中肉中具有大量的鐵的微量元素，它能夠健脾固沖滋陰補(bǔ)血的功效，他還對(duì)女士的月經(jīng)不調(diào)起到一定作用，還能夠補(bǔ)鐵，當(dāng)今女士出現(xiàn)貧血的狀況越來(lái)越多，和這烏雞湯能夠補(bǔ)血，美容，是一個(gè)天然的美容食物，現(xiàn)在它越來(lái)越收到大家的歡迎，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞肉肉質(zhì)鮮嫩，與黨參、黃芪、當(dāng)歸一起燉湯具有美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)肝益腎，健脾止瀉的功效，非常適合女性朋友食用，也是適合生理期食用的一道佳品，中醫(yī)認(rèn)為烏雞性平，味甘，歸肝、脾、腎經(jīng)，其具有滋陰補(bǔ)腎，健脾止瀉等功效，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是其中的黑色素更具有促進(jìn)紅血球，血色素增生的作用。
烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。烏雞向來(lái)都是女人進(jìn)補(bǔ)身體的比選材料，食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、女性缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
烏雞一直都是補(bǔ)身體的優(yōu)好材料特別對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，吃烏雞，喝烏雞湯，不僅可以延遲衰老、強(qiáng)筋健骨、提高認(rèn)的生理機(jī)能，治療女性缺鐵性貧血癥，它還適宜于所有的體質(zhì)者，特別是身體虛，肝腎不好，脾胃不好的人作用更加明顯。
烏雞是一種可以燉湯的食材，喝烏雞湯主要就是為了給身體提供營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。尤其是女性朋友，多喝一些烏雞湯對(duì)于身體的好處非常多，還可以預(yù)防一些婦科病。在燉烏雞湯的時(shí)候，可以加入一些香菇進(jìn)去，味道會(huì)更加濃郁一些。那么，香菇烏雞湯的功效是什么呢?
材料
主料：烏骨雞1只， 鮮香蘑25克，干香蘑50克
輔料：棗(干)6個(gè)，枸杞子1小把
調(diào)料： 食鹽(少許)、水(適量)、姜4片
做法
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過(guò)的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個(gè)小時(shí)后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時(shí)就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
烹飪技巧
1、煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔(dān)心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
菜品特色
除了定期給心靈滋養(yǎng)，也要給身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)女人而言烏雞湯是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補(bǔ)血養(yǎng)顏，越喝越美麗哦。
看起來(lái)就十分高貴和珍貴的靈芝大家有沒(méi)有吃過(guò)呢?相信很多的家庭都見(jiàn)過(guò)這個(gè)吧。大家看電視也早就聽(tīng)說(shuō)了靈芝的神奇功效了吧，特別是那種武俠電影里受傷了吃靈芝做的仙丹或者燉湯就可以起到起死回生的功效，那么小編想讓大家今天也來(lái)了解了解究竟靈芝烏雞湯的功效是什么吧。
烏雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、黑色素、多種維生素和微量元素等物質(zhì)， 食用烏雞湯可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
抗衰抗癌
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內(nèi)自由基，抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
調(diào)治婦科疾病
烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥。《本草綱目》認(rèn)為“(烏雞)益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。
養(yǎng)身防病
烏雞含大量蛋白質(zhì)，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EpA物質(zhì)還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓和心肌梗死。
提高免疫力
烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)生理機(jī)能，提高人體免疫力。
現(xiàn)在你還在猶豫和懷疑靈芝的神奇藥效嗎?大家可以在實(shí)踐中去尋找真理。平時(shí)體弱多病的人可以試著去喝這樣的滋補(bǔ)湯來(lái)補(bǔ)身子，尤其是女性，喝靈芝烏雞湯還能美容養(yǎng)顏的哦，絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)這么好喝又極具營(yíng)養(yǎng)的湯品。建議更年期的婦女可以服用。但是也不要盲目的進(jìn)補(bǔ)過(guò)多。
女性是我們生活中的弱勢(shì)群體，因?yàn)榕栽谏暮⒆拥倪^(guò)程中確實(shí)是要付出很多的，不但需要長(zhǎng)期的耐心和細(xì)心，也需要忍受和接受身體的變形。在生產(chǎn)過(guò)后尤其容易引起宮寒，使得女性的身體很虛弱，陰氣很重，這就讓人很自然的想到了滋補(bǔ)的烏雞湯，那么當(dāng)歸熟地烏雞湯的功效是什么呢？
可以補(bǔ)血養(yǎng)顏。 雞最好用烏雞。血虛主要表現(xiàn)為面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢(mèng)，大便干燥，女性月經(jīng)不調(diào)、量少色淡，舌質(zhì)淡、苔滑少津，脈細(xì)弱等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
熟地味甘、性平而入血分，功能滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)精益髓。當(dāng)歸本身具有非常好的活血功能，補(bǔ)而不滯，熟地和當(dāng)歸結(jié)合在一塊用遠(yuǎn)勝于一藥單用，故民間還有制作熟地當(dāng)歸酒，用來(lái)補(bǔ)益氣血。白芷祛風(fēng)散寒、燥濕止痛又消腫。五味子可滋腎生津、斂肺止咳。炙龜板即動(dòng)物烏龜用沸水燙死，剝?nèi)ぜ?，除去殘肉，曬干，以沙砂炒后醋淬用，屬補(bǔ)陰藥，可滋陰潛陽(yáng)。諸藥再配以燈芯花清心降火，與補(bǔ)益的烏雞合而為湯，補(bǔ)而不燥，老少皆宜，適合時(shí)下進(jìn)補(bǔ)飲用。
材料：
熟地25克、白芷15克、炙龜板10克、五味子10克、當(dāng)歸5克、燈芯花5克、烏雞1只、豬瘦肉100克、姜3片。
做法：
1、藥材分別洗凈;
2、烏雞去臟雜宰洗凈，然后把藥材納入雞腔內(nèi)，用牙簽扎好;
3、把所有材料一起放入燉盅內(nèi)，加入山泉水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。
烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是不容分說(shuō)的，誰(shuí)都不會(huì)否認(rèn)的吧。各位在身體虛弱的時(shí)候注意給自己的身體補(bǔ)一補(bǔ)。同時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配，把自己的飲食調(diào)理到最佳的狀態(tài)，這樣的話也能夠使我們的生活更加的簡(jiǎn)單但卻充滿幸福。在產(chǎn)后坐月子的期間，非常適合。
有時(shí)候我們的女性朋友需要補(bǔ)身體的時(shí)候，我們就會(huì)用到烏雞這種食物的。我們常常采用的烹制方法就是做成湯。我們常常都只是知道這種內(nèi)容，但是并不知道這種食材有什么樣的功效。我們常常會(huì)做成枸杞紅棗烏雞湯。那么到底枸杞紅棗烏雞湯的功效是什么?下面我們就來(lái)看看小編是怎么講的吧。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
一、材料：
主料
烏雞 (1500克)
輔料
紅棗 (5個(gè)) 枸杞 (15克) 桂圓 (7個(gè))
二、步驟：
1、先把烏雞洗干凈。
2、剁成小塊。
3、鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4、撈出來(lái)用水洗凈。
5、蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6、把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7、放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
8、蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
9、打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。
10、盛入碗中，即可享用。
了解了枸杞紅棗烏雞湯的功效以后，同時(shí)我們也認(rèn)清了枸杞紅棗烏雞湯的做法。除了這種湯品外，有好的功效的湯品還是有不少的，這就需要我們大家好好的認(rèn)識(shí)一下這些湯品的做法才行了。同時(shí)，在生活中，我們也要多多的關(guān)心那些富有營(yíng)養(yǎng)的食材，這樣才能更好的補(bǔ)充大家身體需求的營(yíng)養(yǎng)了。
烏雞湯是一種非常滋補(bǔ)的美食，它也是廣東非常傳統(tǒng)的一種菜肴，主要的原料就是烏雞、阿膠、枸杞、紅棗等等，其營(yíng)養(yǎng)豐富含有較多的紫色素，對(duì)人的血色素有增強(qiáng)的作用，那么做法是什么呢？
主料輔料
烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。
烹制方法
1. 選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）1500克以上者，無(wú)論公雞、母雞均可，宰殺后去毛及腸雜，洗凈。
2. 大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝入雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。
3. 放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
工藝關(guān)鍵
1. 中國(guó)江西泰和縣所產(chǎn)烏雞，外貌特征計(jì)有十全，紫冠、纓頭、綠耳、有須、五爪、毛腳、絲毛、烏皮 、烏肉。且眼、喙。內(nèi)臟、脂肪均為黑色。
清·乾隆時(shí)曾列為貢品。
2. 隔水燉約1.5小時(shí)酥爛可口。
在我們國(guó)家有很多名貴的中藥材，要說(shuō)蟲草肯定是其中的一種。蟲草指的就是冬蟲夏草，一般在野外很難看到它的身影，除非對(duì)于中藥材有著非常深刻的研究才能夠發(fā)現(xiàn)。顧名思義，這種中藥冬天就如同一條蟲，而夏天干枯的就像草。那么，蟲草花烏雞湯的功效都有哪些呢?
蟲草花烏雞湯是一道以蟲草花、烏雞等為主要食材制作的美食。
蟲草花燉雞有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療的。
原料：烏雞、紅棗、蟲草花、枸杞、姜、鹽
做法：
1、將烏雞洗凈切大塊用清水浸泡1小時(shí)除盡血水。
2、蟲草花泡發(fā)。
3、將除枸杞和鹽以外的原料放入湯煲中，大火燒開后中小火煲1個(gè)半小時(shí)。
4、將枸杞放入，再煲5分鐘，喝時(shí)加鹽調(diào)味即可。
更多做法：
做法一：
材料：雞一只、蟲草花三錢、黨參、杞子、姜兩片、鹽少許
做法：
1、雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。
2、黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。
3、沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時(shí)用鹽調(diào)味即可。
做法二：
材料：蟲草花3-5克、土雞半只、火腿片2片、姜2片、料酒、鹽適量
做法：
1、蟲草花洗凈瀝干。
2、土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用。
3、將蟲草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽即可。
做法三：
材料：雞500克、蟲草花3-5克、枸杞3-4克、紅棗3-4個(gè)、核桃肉適量鹽少許
做法：
1、雞斬件，配料洗干凈。
2、把所有材料放入燉盆里。
3、加入適量清水，放入鍋里，蓋上蓋子(沒(méi)有蓋子，就放個(gè)碟子蓋上)
好多的女性常常會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼，臉色蒼白等癥狀，如果這時(shí)候想要采取飲食進(jìn)行調(diào)理的時(shí)候，不妨試一試四物烏雞湯，這四物包括當(dāng)歸、川穹、白芍、熟地，都屬于女性的調(diào)理藥物，堅(jiān)持服用一段時(shí)間，就會(huì)讓自己的許多癥狀緩解的。那么，四物烏雞湯是怎么做的呢?具體都有什么功效呢?
材料：烏骨雞1只，當(dāng)歸、芍藥、參須、黃耆各3錢，枸杞子2錢，生姜3片，香菇2朵。
配料：鹽、蔥花適量
做法：1. 當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地洗凈，分別切成薄片，放入布袋中，香菇切成片。?
2.?將烏骨雞與中草藥一起投入砂鍋中，加水約5小碗，大火煮沸后，撈去浮末，再加入姜片，轉(zhuǎn)至小火，燉至雞肉和骨骼軟爛，調(diào)味并撈棄藥包、姜片即成。
?3.?依個(gè)人喜好加入調(diào)味料。
功效：這款美顏方對(duì)于面色蒼白、四肢冰冷、易感冒的MM來(lái)說(shuō)，不但可改變膚色還可強(qiáng)身，特別是在每月例假前后食用則還有滋補(bǔ)調(diào)經(jīng)的功效。烏骨雞性平、味甘，能補(bǔ)五臟、益氣養(yǎng)血的作用，其所含的黑色素(當(dāng)然與令你美黑的黑色素全不相同)，入藥后能使人體內(nèi)紅血球和血色素增生;當(dāng)歸性溫、味甘辛，有補(bǔ)血、活血等作用;川芎性溫、味辛，有活血行氣之功效;諸物合用，有補(bǔ)血、滋陰、養(yǎng)肝功效，當(dāng)血?dú)獬渥銜r(shí)，即能改善面部肌膚的血液循環(huán)，為你的白皙增添一抹健康的顏色!
烏雞本來(lái)就會(huì)女性身體的調(diào)理非常的有好處，在湯中又加上了一些活血、補(bǔ)血的中藥，這樣效果就會(huì)更好。如果女性能夠堅(jiān)持食用一段時(shí)間，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蒼白的臉色，暗黃的臉色等都遠(yuǎn)離自己而去，讓自己時(shí)時(shí)刻刻都煥發(fā)出美麗的光彩的。
? ?烏雞湯，是人們生活中最為常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)湯品，通常是將烏雞搭配一些藥材長(zhǎng)時(shí)間燉煮。那么，經(jīng)常喝烏雞湯的你有喝過(guò)鹿茸烏雞湯嗎？你知道鹿茸烏雞湯的做法與功效嗎？為了讓廣大朋友詳細(xì)了解鹿茸烏雞湯的做法與功效作用，以下內(nèi)容的知識(shí)介紹對(duì)你是很有幫助的。
? ?鹿茸烏雞湯
? ?材料：凈烏雞肉適量，鹿茸3克，姜一塊。
? ?鹿茸烏雞湯的做法
? ?1．去皮去骨烏雞肉適量，開水氽燙一下，撈出過(guò)冷水，姜切片。
? ?2．取砂鍋，注入適量清水，放入烏雞肉、鹿茸和姜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，關(guān)火，調(diào)適量鹽即可。
? ?鹿茸烏雞湯的功效：
? ?1．此湯有補(bǔ)益血?dú)?、養(yǎng)肝補(bǔ)腎、壯陽(yáng)祛寒的作用。
? ?2．此湯清甜美味、可壯元陽(yáng)、補(bǔ)虛損，是身體虛弱人士益強(qiáng)壯湯水。
? ?3．身體虛弱、面色蒼白、怠倦怕冷、手腳不溫、頭暈?zāi)垦?，或產(chǎn)生，精血兩虧，和子宮虛冷不育可用此湯作食療。
? ?4．凡體虛有熱，血壓高，以及感冒未清者，不宜飲。
? ?功效
? ?鹿茸甘、咸，溫，歸腎、肝經(jīng)，有壯腎陽(yáng)，補(bǔ)精髓，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒的功效，主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽(yáng)痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。
? ?鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進(jìn)劑的作用。它能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。
? ?由此可見(jiàn)，鹿茸并不同于一般普通的藥材，它所具有的功效與作用對(duì)我們的身體健康是非常好的。而這里極力給大家推薦的鹿茸烏雞湯不僅僅是味道香濃，其還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最適宜身體虛弱的群體食用，同時(shí)還是防病健體的良方。
在日常的生活中我們經(jīng)?？梢院鹊綔?，因?yàn)榇蠹叶贾篮葴强梢宰萄a(bǔ)和調(diào)理身體的。特別是在手術(shù)后、生育后或者身體虛弱大病初愈的時(shí)候，我們都會(huì)喝湯來(lái)調(diào)理身體。有很多的湯對(duì)身體都是有好處的，比如花旗參烏雞湯、排骨湯、大骨湯、豬腳湯、鯽魚湯、鴿子湯、老鴨湯等等，那么花旗參烏雞湯的功效到底是什么呢？
烏雞被稱為“名貴珍禽”，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養(yǎng)胃、生津功效，能補(bǔ)益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血。兩者結(jié)合可謂“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，喝上這碗湯，可以幫助女性氣血循環(huán)，讓你的臉色紅潤(rùn)，益氣血、退虛熱。
烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。具體而言，烏雞湯的功效與作用包括以下幾個(gè)方面：
1、養(yǎng)肝美容，延年益壽?！吨嗅t(yī)飲食保健學(xué)》：“肝藏血，主筋，開竅于目。肝虛是導(dǎo)致人衰老的主要原因之一，故補(bǔ)養(yǎng)肝血，對(duì)于減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用?！?/p>
2、孕婦或手術(shù)后恢復(fù)身體。日本防癌聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)臺(tái)灣莊淑旗博士大力推薦剖腹產(chǎn)的婦女產(chǎn)前應(yīng)喝養(yǎng)肝湯，她認(rèn)為“剖腹產(chǎn)的婦女，喝養(yǎng)肝湯可以排解麻藥的毒性，保護(hù)肝臟，減輕手術(shù)后的疼痛”。
3、預(yù)防感冒。世界衛(wèi)生組織（WHO）第113屆會(huì)議公布：“最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用?！?/p>
上文中介紹了一些花旗參烏雞湯的功效，花旗參是一種中草藥，也是一種補(bǔ)品，而烏雞也是滋陰補(bǔ)血的食材，把這兩種材料混合在一起，其實(shí)也是藥膳的一種烹飪方式。既然了解了花旗參烏雞湯的好處，那么有身體不適的人，就可以按照煲雞湯的方法進(jìn)行嘗試。
大家對(duì)甲魚都非常的熟悉，它渾身都是寶，在農(nóng)村的酒席上最常出現(xiàn)的就是甲魚湯，它非常體質(zhì)虛弱的人補(bǔ)身體。烏骨雞湯也是一種比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)湯類，將甲魚、烏雞放在一起熬湯，對(duì)體質(zhì)虛弱、貧血的人有非常好的作用。本文介紹了甲魚烏雞湯的做法及功效，有興趣的來(lái)看看吧。
甲魚烏雞湯
材料：
甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。
做法：
1. 將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。
2. 再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>
3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。
4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透。
6. 揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
有飲食常識(shí)的人都知道，甲魚全身都是寶，它全身最鮮嫩，最好吃且營(yíng)養(yǎng)的部分，常被人們用來(lái)做湯食用。今天就給大家介紹一道滋補(bǔ)佳品——甲魚烏雞湯的做法，非常適合體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肝腎陰虛、貧血等人群食用。甲魚烏雞湯做法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)，甲魚大家在熟悉不過(guò)了吧，是大補(bǔ)的食材，搭配烏雞一起食用的話具有增強(qiáng)人體免疫力的作用，特別是對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，補(bǔ)血補(bǔ)虛，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。
關(guān)于甲魚烏雞湯的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)身體健康有好處。還要注意的是一定要注意食用的量不要吃太多哦，以免出現(xiàn)大補(bǔ)過(guò)度造成對(duì)身體的影響哦，所以大家一定要注意。
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