板栗煲雞湯的做法及功效
養(yǎng)生菜的做法及功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“板栗煲雞湯的做法及功效”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
好多人都喜歡吃板栗，板栗的營養(yǎng)成分特別多，一到秋天大街上都是糖炒栗子，還有板栗也可以用來煲湯。大家應(yīng)該也聽說過板栗煲雞湯，大家都知道雞湯特別有營養(yǎng)，經(jīng)常是用來補(bǔ)身體的好東西，那么板栗煲雞湯經(jīng)常喝會有什么好處呢。下面就跟 小編一起來看看吧。
烏雞：半只，足夠兩個人的食量。洗凈切成塊，大小應(yīng)適合煲煮;
2.清補(bǔ)藥材：玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實、紅棗總計20-25克，這次藥材的量放得很少，因為藥材放多了雞湯味道還是會有一些影響。板栗：超市買的一小盒大概250克左右
藥材少量 紅棗若干個
胡蘿卜：新鮮的一根就夠了，畢竟不是主料 一根新鮮胡蘿卜切塊
做法：
把各式材料洗凈混合，一起加入專門煲湯的鍋內(nèi)，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3個小時后也就差不多了，當(dāng)然如果有耐心和時間，最好是用小火慢煲，估計要花上4~5個小時，不過湯的味道更好。最后，看個人口味加適量鹽，攪勻后出鍋食用了
烏雞：是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。
清補(bǔ)：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等藥材，具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
板栗：性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也?！碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿?！背允嘲謇蹩梢砸鏆庋B(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
原來板栗煲雞湯功效這么多，既可以用來補(bǔ)身體還可以治療好多疾病。最主要的是這個湯老人孩子都可以吃，血糖指數(shù)比米飯還低，糖尿病人也不用擔(dān)心，而且對身體還特別好。我們平時有時間可以多做板栗煲雞湯來喝。
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女性在懷孕之后由于其腹中有了一個胎兒的存在，是存在有許多禁忌事項的，其中飲食禁忌就是格外重要的，比如孕婦不能食用太過辛辣、太過冰涼等刺激性食品。板栗煲雞湯這是以板栗和雞肉制作出來的一種湯，因為其口感鮮美且營養(yǎng)豐富而比較受人歡迎，那么板栗煲雞湯孕婦能吃嗎?下面就來介紹一下。
孕婦能吃板栗煲雞湯嗎
孕婦能吃板栗煲雞湯的。板栗煲雞湯的主要成分是板栗和雞肉，孕婦吃板栗和雞肉都是對身體有好處的。
板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質(zhì)。板栗屬于堅果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，但其所含的營養(yǎng)成分卻是不容忽視的。
孕婦吃板栗對胎兒的生長發(fā)育以及自身的健康都大有益處，能健脾補(bǔ)腎、提高免疫力、促進(jìn)胎兒發(fā)育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒;孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還能消除疲勞，并且健骨強(qiáng)身。但是孕婦要切記不能吃多板栗，否則容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。所含有的豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但感冒患者的孕婦忌吃，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)影響病情。
板栗煲雞湯大家經(jīng)?？梢猿缘玫桨?，也是比較美味的一道家常食物了，而且它的制作方法簡單，掌握和了解基本食材的使用之后，按照步驟就可以完成，那么下面就為大家講講，板栗煲雞湯的步驟做法以及營養(yǎng)體現(xiàn)。
制作板栗煲雞湯需要的就是三黃雞、板栗還有鹽、料酒、蔥、姜等這些，首先要將三黃雞給清洗處理干凈剁成塊，然后放入沸水當(dāng)中去過一次去除漂浮物，還有一些血水備用，在鍋中放入板栗，用水煮沸之后，將板栗的外殼衣膜撥去備用，之后在鍋中加入清水，將板栗以及把利潤還有適量的蔥姜片料酒放入鍋中，大概小火燉40分鐘之后加入，調(diào)味料就可以完成了。
栗子燉雞的保健價值也是很高的，特別是栗子可以起到很好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，同時對治療反胃不時吐血或者是骨折、愈腫、疼痛等這些問題，也可以發(fā)揮很好的效果，而且還能夠防治心血管疾病的發(fā)生，主要是它含有豐富的不飽和脂肪酸，多種維生素礦物質(zhì)，有益人體健康。
還有很好的強(qiáng)筋健骨，延緩衰老的效果，栗子富含豐富的維生素c，可保持牙齒骨骼，血管肌肉的正常功能，預(yù)防骨質(zhì)疏松問題，而且還能夠延緩人體衰老，對于老年人來講也是比較好的保健食物。
在生活中有許多人喜歡雞湯這種美食，其口感非常的棒并且對人體還有許多的好處，人們在熬制雞湯時還會加入有其他的輔料，比如板栗和枸杞這兩者就是比較不錯的選擇，不僅吃起來非常的鮮美營養(yǎng)成分也非常高，對于人體有許多的功效。然而板栗枸杞煲雞湯是存在有一些禁忌的，下面就來介紹一下板栗枸杞煲雞湯有哪些禁忌。
生活中很多人都特別喜歡吃板栗，特別是在大街小巷上賣的糖炒板栗，真的是一個非常好的休閑零食，深受很多朋友們的喜愛，不僅因為板栗吃起來口感好，還因為板栗的營養(yǎng)價值是比較高的，而且板栗還可以用來燉雞湯，能夠當(dāng)做燉雞湯的調(diào)料，那么板栗燉雞湯時都有哪些禁忌呢?
板栗枸杞煲雞湯禁忌事項:
1、不能吃太多。板栗、雞肉、枸杞這三種食物都是有點(diǎn)偏溫性的食物，食用過多容易引起上火、身體發(fā)熱的癥狀，而且板栗中的淀粉含量也比較豐富，吃多了容易引起腹脹、體內(nèi)滯氣，造成身體的不適。
2、板栗燉雞最好是選擇毛栗子或者是野生板栗，這兩種板栗燉雞的口感及營養(yǎng)價值都是比較高的。
3、板栗枸杞燉雞的時候，最好是選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、沒有霉變的板栗和枸杞，如果這兩種食材不好的話，會影響整個雞湯的口感。
板栗燉雞湯的做法
材料：去皮栗子12粒、雞腿1只。
做法：雞腿剁塊洗凈，開水燙后去除浮末，撈出備用。栗子浸泡熱水去除皮膜。然后將栗子、雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉及栗子熟爛后加鹽調(diào)味即可。
功效：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎的作用。這道湯具有對虛勞、消瘦、水腫、溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨等有不錯的功效。
雞湯是很多人最愛，在喝雞湯的時候，完全是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對雞湯選擇的時候，要對它的在方法進(jìn)行了解，很多人對雞湯制作并不是很清楚，制作雞湯也不是很難，煲雞湯食譜大全及做法都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得對它制作都是能夠輕松進(jìn)行。
煲雞湯食譜大全及做法：
椰子煲雞湯
材料
椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙(15g)，金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法
將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時。
最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
黃花菜板栗煲雞湯
材料
黃花菜 雞肉 板栗 枸杞 姜鹽
做法
1.雞肉洗干凈，切成塊
2.黃花菜泡發(fā)好 板栗剝好皮
3. 煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時，接著下鹽調(diào)味即可食用。
紅棗玉栗枸杞煲雞湯
材料
三黃雞半只，玉米一根，紅棗5個，栗子5個，枸杞15粒，鹽2克，花椒水1湯匙
做法
1.三黃雞洗凈，斬成小塊，加1湯匙花椒水浸約10分鐘
2.飛水：鍋內(nèi)放水燒熱(不要燒開)，放入雞塊，煮約7～8分鐘
3.撈出雞塊，用冷水沖洗干凈
4.湯鍋內(nèi)放冷水，放入步驟3中的雞塊，放入玉米，紅棗，大火燒開約15分鐘轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
5.30分鐘后放入栗子，煲15分鐘
6.15分鐘后，放入泡好的枸杞和鹽，轉(zhuǎn)大火再煲15分鐘，一鍋鮮甜味美的雞湯就做好了
在對煲雞湯食譜大全及做法認(rèn)識后，煲雞湯的時候，完全可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對雞湯制作的時候，時間上要掌握好，這類湯制作時間不能太短，否則制作出來的湯口感會改變的，這點(diǎn)制作的時候要注意的。
湯是很多人最愛，湯的種類很多，所以在對湯的選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則在喝湯的時候，對人體健康也是沒有任何幫助，那湯中最有營養(yǎng)價值的就是雞湯，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素很多，而且長期選擇雞蛋，對改善人體體質(zhì)效果也是非常不錯，那煲雞湯的做法都有什么呢?
對煲雞湯的做法都有什么呢，它的制作方法比較多，所以在選擇之前，也是要進(jìn)行想咨詢，使得制作的時候，都是有著很好的認(rèn)識，知道如何做最佳。
煲雞湯的做法：
氣血兩補(bǔ)煲雞湯
材料：老母雞1只，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當(dāng)歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生姜6片，料酒1湯匙
做法：
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調(diào)入少許鹽即可
小訣竅：
1、因為是補(bǔ)氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
3、老母雞的營養(yǎng)價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替
通過以上介紹，對煲雞湯的做法也是有著一些了解，按照以上的方法進(jìn)行制作，使得雞湯中的營養(yǎng)元素豐富，而且對長期喝，也是不會危害到自身，但是要注意的是，這樣的湯在喝的時候，不宜喝的過多，這樣也是會造成人體傷害。
板栗煲粥這種東西對于我們的身體補(bǔ)充維生素以及微量元素的，所以建議大家可以了解板栗煲粥的做法。板栗煲粥只需要先將板栗跟大米放在一起煲一個小時就可以了，最后加入一些白糖增加味道，希望大家可以嘗試一下板栗粥的做法，因為我們在生活中吃板栗粥是有助于促進(jìn)腸胃消化。
栗子粥屬上海菜菜系，主料為稻米和香栗子，栗子酥爛香糯，粥甜可口，可補(bǔ)腎，益腰腳。栗子粥食譜功效有補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理、壯腰健腎調(diào)理、脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理。
制作工藝
做法一200克，鮮栗子150克，白砂糖適量。將栗子用刀切開，加水燒開后取出，剝?nèi)ネ鈿?，把栗子肉切成丁塊，大米淘凈。將大米和栗子入鍋，加水適量，旺火燒開后，再以小火煮至栗子酥爛，粥湯稠濃，加糖即好。
做法二栗子5個，海帶清湯1/2杯。將栗子煮熟之后去皮，搗碎。海帶清湯煮沸后加栗子同煮即栗子粥可。
做法三糯米或大米100克，栗子10個，糖桂花或者白糖適量。栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟，然后撈出去皮，再用攪拌機(jī)打磨成粉狀。糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。然后加入栗子粉，繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
做法四栗子粥 栗子5個，大米100克，白糖適量。將栗子去殼，洗凈;大米淘凈，與栗子放入鍋中，加清水適量煮粥，待煮至粥熟時，調(diào)入白糖等，再煮一、二沸服食，或?qū)⒗踝友屑?xì)，煮成粥糊狀，加糖食用，每日1劑。可養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)腰。
做法五原料：大米或糯米、栗子、水。做法：1、準(zhǔn)備好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮;2、大米添足水，滴幾滴油;3、中火煮熟;4、栗子擦成茸;5、將栗子茸放入煮好的白粥里;6、繼續(xù)煮5-10分鐘即可。
菜品口感口味：甜味
功效
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營養(yǎng)素。栗子煮粥，可預(yù)防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。而且栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳者。
粥品藥膳
栗子12只去殼，與粳米或糯米100克同煮為粥。四季均可，供早晚餐服食?！侗静輬D經(jīng)》云：“果中栗最有益”，可“益氣、厚腸胃、補(bǔ)腎、利腰腳”。用治老年慢性泄瀉，腎虛、腰酸腿痛，頗有效益。
食譜營養(yǎng)
稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的
栗子粥功效。栗子(鮮)：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
鮑魚雞湯是現(xiàn)在比較流行的一道湯品，這道菜肴的主要食材就是鮑魚、雞和瘦肉等，放在砂鍋內(nèi)熬煮而成的。對于鮑魚和雞的營養(yǎng)價大家都是非常了解的，當(dāng)這兩種食材搭配在一起進(jìn)行烹飪之后，營養(yǎng)增加變得非常的豐富，具有很好的滋養(yǎng)身體的功效，并且除了一些特殊的人群之外適合所有人食用。
鮑魚煲雞湯的功效
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)。鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
2. 雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康?？茖W(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
鮑魚雞湯的做法
食材：瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，干貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量
制作步驟：
雞,瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇, 枸杞清洗干凈.砂鍋大火水滾後,放下整只雞和瘦肉,
鮑魚,金華火腿片,干貝,香菇，枸杞放入湯鍋內(nèi)加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. (煲三燉四)最后加鹽和酒調(diào)味即成.
黨參作為一種常用的中藥材，時常會被用于各種疾病的治療過程中，而且許多人喜歡用黨參煲雞湯，這是一道非常經(jīng)典地藥膳，不僅制作過程簡單方便，而且功效作用多。主要可以補(bǔ)中益氣、健脾胃，治療頭暈頭痛等病癥，效果非常顯著，有需要的朋友們可以試一試食用。
一、制作過程
1、將雞放血，褪毛、去內(nèi)臟洗凈，在開水鍋中煮一下，去血污，撈出用清水沖洗干凈，控干水。
2、再將雞放入內(nèi)，放入清水淹沒雞，加枸杞、陳皮、黨參、大醬、姜片、精鹽，拌勻，蓋上蓋，放入蒸鍋屜上，蒸2、5小時，入味，出鍋。
二、功效作用
燉雞湯可以放黨參，這樣可以讓湯更美味，更有營養(yǎng)。
黨參有補(bǔ)中益氣、止渴、健脾益肺，養(yǎng)血生津。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴。懶言短氣、四肢無力、食欲不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等癥。
黨參對于中氣不足體虛儲怠的人，能很好的補(bǔ)中益氣，搭配白術(shù)效果更佳。黨參燉雞能很好的保留食材和藥材里的效果，還能將黨參的功效翻倍。黨參性平，不會出現(xiàn)大補(bǔ)而導(dǎo)致不適的現(xiàn)象。黨參含有對神經(jīng)系統(tǒng)興奮的有效成分，能很好的僧伽紅細(xì)胞和血紅蛋白，是提高身體機(jī)能的中藥之一。比起昂貴的人參，黨參會更適合大眾。
1，黨參有補(bǔ)中益氣、止渴、健脾益肺，養(yǎng)血生津之功效。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，懶言短氣、四肢無力、食欲不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等癥。但表證未解而中滿邪實的不能用。
2，黨參黃芪燉雞湯是廣東省傳統(tǒng)的名肴，屬于粵菜系。有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用。民間有"黃芪燉雞勝人參"的說法。
3，基本材料 母雞(柴雞或綠鳥雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。
4，將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、黨參黃芪燉雞湯核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
5，將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
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