金針菇湯家常做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“金針菇湯家常做法有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
金針菇可以用來(lái)烹煮出各種各樣美味的食物，而且一直以來(lái)金針菇也是很多人喜愛(ài)的食物，熬金針菇湯是比較營(yíng)養(yǎng)美味的，同時(shí)對(duì)輔助治療以及解決一些疾病，也可以發(fā)揮很好的效果，那么下面就為大家來(lái)具體介紹一下，金針菇熬湯的制作方法。
金針菇用來(lái)熬湯，所包括的材料就是金針菇、火腿以及生姜，花生油、蠔油等這些材料，做法簡(jiǎn)單，主要將金針菇清洗干凈之后備用吧，火腿生姜切絲備用，在鍋里面加水燒開之后倒入少許的鹽味精調(diào)料，隨即倒入金針菇、火腿絲、蠔油等之前準(zhǔn)備好的食材調(diào)味，那就可以完成了。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)一直是公認(rèn)的，含有人體所必需的氨基酸成分，而且鋅元素含量也比較高，可以更好的幫助兒童長(zhǎng)高，開發(fā)智力，所以對(duì)兒童來(lái)講也是比較健康的一種食物同食，金針菇還能夠有效的增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，幫助促進(jìn)人體新陳代謝，對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育是比較，有效的一種食物。
除此之外，金針菇還有很好的藥用保健功效，對(duì)于輔助治療膽固醇過(guò)高，高血壓或者是高血脂等這些疾病有很好的效果，而且還有助于防治心腦血管疾病，所以對(duì)一些中老年人來(lái)講，食用金針菇對(duì)這些常見中老年疾病的預(yù)防，也可以發(fā)揮更好的作用。
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金針菇用來(lái)煲湯，除了可以給我們享受到不一樣的美味之外，還能夠幫助增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力，而且可以抑制血脂的升高，降低膽固醇，防止一些心血管疾病，所以是非常保健的飲食方式。
一、做法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用
金針菇湯
金針菇湯
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔 。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
二、營(yíng)養(yǎng)
1，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
3，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
6.經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。 適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
金針菇白色纖細(xì)，吃起來(lái)?脆鮮美口感好，很多人都喜歡吃金針菇，金針菇的做法有很多，做湯，炒吃，拌涼菜等都可以，做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中金針菇肉沫澆汁味道比較好。金菇和肉末同吃不但有營(yíng)養(yǎng)，而且嫩滑的金針菇比較入味，吃起來(lái)真是美味可口，家常金針菇肉沫澆汁怎么做好吃？
1.原料
金針菇 (400克)，豬肉末 (150克)，姜 1小塊，蔥 2根，蒜 3瓣，紅尖椒 1個(gè)，辣椒面 1.湯匙，花椒面 1克，醬油 20毫升，白糖 5克，鹽 適量，雞精 1克，淀粉 0.5湯匙，食用油 60毫升
2.準(zhǔn)備食材
金針菇、肉末、姜、蔥、蒜、紅尖椒。
3.切
蔥洗凈切成蔥花，紅尖椒剪成圈；姜、蒜去皮切細(xì)。
4.調(diào)芡粉汁
用一小碗，放入鹽、雞精、淀粉，加100毫升左右清水，和勻，勾芡用。
5.煮
洗凈后放入開水鍋中煮2分鐘左右，煮熱，關(guān)火。撈出瀝干水分?jǐn)[入盤中。
6.炒
鍋中放入食用油，放入姜、紅尖椒、蒜、肉末，將肉末快速劃散翻炒，炒干肉末中的水分。加入辣椒面，炒出紅油，再加入白糖、花椒面、醬油，調(diào)味。
7.小火收汁
轉(zhuǎn)小火，將調(diào)好的淀粉汁均勻倒入勾芡，快速翻動(dòng)至收汁，關(guān)火。
8.放肉末
撒上蔥花，和勻，將炒好的肉末全部舀在金針菇上面，可以享用了。
9.功效：
"金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾?。怀Ｊ秤媒疳樄?，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
金針菇，因?yàn)榭诟歇?dú)特并且價(jià)格合適，一向是日常生活中比較常見的一種菌類物質(zhì)。而番茄，鮮艷的外表配合上酸酸甜甜的味道，也是家常的一種蔬菜，價(jià)格也并不昂貴。所以，這兩者的結(jié)合必然是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢砸姷降囊环N家常菜了。那么，金針菇番茄湯的做法有沒(méi)有什么比較特殊的要求呢?
從名字就可以知道，金針菇番茄湯的材料是比較簡(jiǎn)單的，除了鹽和味精這些必不可少的配料之外，就只有番茄和金針菇這兩種主要的食材了。當(dāng)然，也是可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其他比如豬肉或者木耳之類的食材的。
做法：
1.將豬肉切片，加入適量的生粉，半勺油，更少量的雞粉和除腥味的黃酒，腌制一刻鐘即可。
2.清洗番茄，去除瓜蒂，切成大小合適的瓣?duì)睢?/p>
3.接下來(lái)就是處理金針菇了，去掉過(guò)長(zhǎng)的根部，仔細(xì)清洗，撕成較小的一份一份即可。
4.先熱鍋，加入大致兩湯勺的油后，放入生姜和大蒜等輔料爆炒調(diào)味。
5.再加入切好的番茄翻炒兩分鐘左右即可。時(shí)間到了之后加入料酒，繼續(xù)翻炒。
6.適量的清水煮沸，加入肉片和金針菇就是最后的步驟了。
因?yàn)榻疳樄锦r味是比較足的，所以可以在加入的調(diào)料中減少味精的成分，增加這一碗金針菇番茄湯的營(yíng)養(yǎng)?？梢哉f(shuō)最大的優(yōu)勢(shì)是這一菜肴的制作方法和食材都是非常容易找到的，制作的方法也是非常正常的湯類做法。而且還可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其他的物質(zhì)。
?南瓜是比較常見的食材，我們經(jīng)常會(huì)用南瓜熬粥喝，味道十分的甜，雖然沒(méi)有加糖，但是，它的味道真的是特別的甜，小孩兒老人們都特別喜歡喝，那你知道嗎，南瓜還可以用來(lái)做湯，再搭配金針菇做出南瓜金針菇湯，味道十分鮮美，想要知道南瓜金針菇湯做法有哪些嗎？
?做法一
?1、原料：南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克、雞高湯800克、清水600克、鹽2克。
?2、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了。
?3、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用。
?4、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
?5、加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火。
?6、10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可。
?做法二
?1.南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了
?2.金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用
?3.南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
?4.加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火
?5.10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可
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?有很多人都認(rèn)為，自己不會(huì)做菜，不會(huì)做湯，自己太笨了，什么都學(xué)不會(huì)，其實(shí)不是這樣的，沒(méi)有誰(shuí)是天生就會(huì)做菜的，而是需要我們后天練習(xí)的，掌握了南瓜金針菇湯做法有哪些？這樣在做的時(shí)候就會(huì)更加的方便。
? ?金針蘑菇的做法多樣，味道各不一樣。有清炒的，有做湯的，當(dāng)然每個(gè)人的口味不一樣我們自己拿到金針菇這個(gè)材料的時(shí)候我們自己所做的也就不一樣，這就是我們?nèi)伺c人之間的不同之處了吧，不知道大家喜歡什么樣的味道呢？它的做法又是什么樣的呢？下面我們就一起來(lái)看看吧！
? ?金針的蘑菇做法:
? 蔥油拌金針菇
? ?食材
主料金針菇180g胡蘿卜30g黃瓜50g 輔料生抽4ml陳醋10ml食用鹽2g蜂蜜5g熟芝麻30g小蔥適量
1.原料：金針菇，胡蘿卜，黃瓜，小蔥。味汁：醋，生抽，鹽，蜂蜜，熟芝麻。
2.黃瓜，胡蘿卜各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段。
3.鍋內(nèi)加入清水放適量鹽，水沸騰后倒入金針菇。
4.燙10秒立即撈出過(guò)冷水。 金針菇瀝干水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。
5.鍋內(nèi)放油，（最好不要放香味很濃的油，不然會(huì)掩蓋蔥油本身的味道了），加入蔥段。
6.中火慢熬至顏色微黃，轉(zhuǎn)小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。
7.鍋內(nèi)用底油炒香胡蘿卜，炒香后撈出擺在金針菇上面。
8.調(diào)入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。
小貼士
**蔥油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不過(guò)我覺(jué)得還是現(xiàn)做比較好，香味猶存
? 好了，上面就是我們關(guān)于金針的蘑菇做法的其中一種叫做： ?蔥油拌金針菇，大家看完之后是什么樣的口味了呢？在我們炎熱夏天的吃的時(shí)候是不是涼颼颼的呢？是不是我們口里面很好的祛暑良品食物呢？不知道大家喜不喜歡吃，因?yàn)槲覀冊(cè)谙奶斐缘臅r(shí)候是非常美味的！
豬肝是豬的內(nèi)臟，但是有很多人不敢吃，其實(shí)豬肝對(duì)于人的身體很好，而且豬肝也含有很多的營(yíng)養(yǎng)，豐富的肉質(zhì)。那么，豬肝怎么做才會(huì)好吃呢，其實(shí)有很多種辦法，可以炒可以炸也可以熬湯，通常比較常見的就是熬湯，那么，我們今天來(lái)學(xué)一下，有關(guān)金針菇豬肝湯的做法有哪些
？
健康功效：
金針菇：補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃
豬肝：養(yǎng)肝明目、健脾、補(bǔ)氣
豬心：安神、鎮(zhèn)驚、擴(kuò)張血管
做法一、食材用料：金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油
1.金針菇用到切去根部臟物
2.清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會(huì)，去除殘留農(nóng)藥
3.將鍋置于火上，往鍋里注入適量水，水開后將食材放入開水中涮之七成熟
4.食材撈出后裝入碗中，待用
5.將涮肉的湯瓢去血沫，放入金針菇，重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟
6.出鍋時(shí)撒上香菜，加魚露調(diào)味
做法二、材料：豬肝100克、金針菇100克、蕃茄1個(gè)、姜絲、鹽、豆粉、料酒、雞精、香菜葉
1、豬肝洗凈切片用豆粉、料酒、姜絲、鹽碼味。再用開水煮哈，是豬肝上的豆粉凝固即可，撈出待用。金針菇洗凈、蕃茄用開水燙哈把皮撕了，切成塊狀。
2、鍋里參水，放點(diǎn)豬油，把蕃茄、金針菇放進(jìn)去燒開3分鐘，再把豬肝放進(jìn)去煮個(gè)1分鐘即可，加雞精和鹽，撒上香菜葉即可。
金針菇豬肝湯的做法有哪些？上面已經(jīng)交給了大家兩種做法，其實(shí)都不難而且看起來(lái)步驟也不是特別的多，我們可以在家的時(shí)候自己熬一碗豬肝湯，然后對(duì)身體都是有好處的，而且如果家里有身體較虛的豬肝湯是可以補(bǔ)血益氣的呢。
?吃貨們的福利來(lái)啦！更多的美食都在撲面而來(lái)，相信，人人都有一顆愛(ài)吃的心，但是，我相信大家還是非常喜歡自己做菜的，自己做的菜更加放心，安全，味道也會(huì)比較好，而今天我們將會(huì)為大家介紹什么呢？你想要知道嗎？今天我們?yōu)榇蠹医榻B的就是金針菇豆芽湯的做法有哪些？
?做法一
?1準(zhǔn)備材料
?2鍋中起油加入蛋液，少量鹽煎蛋
?3煎好的蛋加水，姜蒜，鹽熬湯，熬至湯濃
?4加入豆芽，金針菇煮開加入排骨精
?5灑上蔥粒關(guān)火盛出
?做法二
?1.金菇、大豆芽、生姜、瘦豬肉用水洗凈；
?2.金菇、大豆芽切去尾根；生姜去皮，切片；
?3.瘦豬肉切片；將生姜片，大豆芽放入鐵鍋中；
?4.加少許生油，爆香，用適量水，猛火煲至滾；
?5.放入全部材料，用慢火繼續(xù)堅(jiān)至肉片，金菇等熟透；
?6.加鹽調(diào)味，即可飲用。
?以上內(nèi)容就是關(guān)于金針菇豆芽湯的做法有哪些的介紹了。金山骨，豆芽湯所需要的是才很簡(jiǎn)單，其主料就是金針菇和豆芽，兒金針菇和豆芽都是我們平時(shí)比較常見的食材，非常容易買到，如果你也想在家就喝到美味的金針菇豆芽湯，那就趕快學(xué)習(xí)吧！
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金針菇火腿湯，是比較常見的湯，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以受到很多人的喜愛(ài)，相信很多人都會(huì)到餐館里去喝美味的金針菇火腿湯，而餐館的食物是我們無(wú)法確定是否健康的，所以還是自己做的比較放心，到底金針菇火腿湯的做法有哪些呢？怎么做才好喝呢？
做法一：
1. 水燒開入火腿煮，時(shí)間久一點(diǎn)
2. 加入金針菇
3. 我加了之前雞湯的底，沒(méi)有的一塊濃湯寶就好
4. 不用加別的佐料了，高湯或者濃湯寶本來(lái)是有味道的～好啦，鮮美出鍋！
做法二：
1. 火腿腸切絲，金針菇洗干凈
2. 鍋里加入水燒開，放入鹽，蘑菇精，金針菇，火腿腸絲，一起煮開，撒入蔥花，放入湯碗，滴點(diǎn)香油就可以開喝了!
做法三：
1.青菜切兩半。
2.金針菇洗凈去根部。
3.火腿切小塊。
4.鍋內(nèi)燒水，水開后放入金針菇。
5.倒入青菜，一分鐘。
6.倒入火腿，加適量鹽，香油調(diào)味即可。
癌癥對(duì)人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒(méi)能完全治好，科學(xué)家們對(duì)很多癌癥也無(wú)能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過(guò)飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。
以上內(nèi)容就是關(guān)于金針菇火腿湯的做法有哪些的介紹了。我們知道，免疫力下降會(huì)讓我們很容易生病的，而生病會(huì)導(dǎo)致身體的免疫力越來(lái)越差，形成惡性循環(huán)，而多喝一些金針菇火腿湯就可以增強(qiáng)體質(zhì)，通過(guò)免疫力哦，這樣我們的身體會(huì)越來(lái)越好哦！
海帶金針菇湯是一道既滋補(bǔ)身體而且又不錯(cuò)的美食，金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，金針菇當(dāng)中含鋅量比較高，可以幫助孩子的智力發(fā)育和健腦的作用，在國(guó)外被榮譽(yù)是益智菇"和"增智菇，不僅僅可以用來(lái)煲湯食用，而且對(duì)于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育有著很大的幫助，又可以治高血壓，高血脂，還能夠幫助排除脂肪和減肥的作用，接下來(lái)為大家來(lái)介紹一道海帶金針菇湯做法有哪些呢？
經(jīng)常食用金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，可以預(yù)防和治療肝病及胃腸道潰瘍。而且也適合干血壓，肥胖者和中老年人食用，主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
金針菇做湯最有營(yíng)養(yǎng)，口感好、喝起來(lái)很香。
材料
折疊主料
300g金針菇
100g海帶結(jié)
100g臘肉
折疊配料
適量油
適量鹽
適量雞精
適量五香粉
適量蔥
適量姜
做法
1金針菇剪去根部，撕開后洗凈;
2海帶切成10厘米的寬條，中間打結(jié);
3餡料肉切片;
4鍋中放水燒開下入金針菇焯3~5分鐘;
5蔥、姜、青蒜苗備用;
6臘肉片、海帶結(jié)、蔥姜片同時(shí)放入鍋中煮5~10分鐘，在下入金針菇繼續(xù)煮5分鐘煮熟，出鍋前調(diào)味入雞精、鹽、香油、撒上青蒜段。
注意事項(xiàng)
1、海帶一點(diǎn)要煮熟，不然的話吃了胃腸不舒服;
2、臘肉本身有一定的咸味，鹽要少放;
這一道海帶金針菇湯既可以美容養(yǎng)顏，又可以瘦身，特別是幫助很多老年人出現(xiàn)的老年疾病有著不錯(cuò)的功效，與此同時(shí)，多吃些金針菇還可以幫助我們身體快速發(fā)育，還可以幫助兒童的智力得到很好的改善。
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