土豆炒豇豆的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“活動有方，五臟自和。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“土豆炒豇豆的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豇豆的營養(yǎng)價值很高，富含人體容易吸收的蛋白質(zhì)，具有多種維生素和微量元素，另外將到里面的維生素b1，對于促進人的消化、增加腸胃的蠕動都有很好的效果，能夠預防便秘，能夠增進食欲，豇豆的做法有很多，其中土豆炒豇豆是比較家常的做法，我們來了解一下。
準備少量的豬瘦肉，準備適量的豇豆，準備干辣椒兩個，準備適量的蔥姜蒜，準備醬油、醋、香油和白糖，準備十里香、黑胡椒水、料酒以及豆瓣醬。
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首先把土豆去皮清洗干凈，然后切成片，把豇豆清洗干凈以后，切成三公分左右的段。干辣椒切段，把姜拍一下，然后切成姜末，把蒜切片。蔥切成小段。把豬肉清洗干凈以后切成肉絲，用料酒和淀粉稍微腌制一下。準備一個小碗，把鹽、白糖、黑胡椒、淀粉、香油、十里香、蠔油、醋、醬油以及水一百毫升放在一起調(diào)成調(diào)味汁。
鍋中放入適量的油，燒熱以后，把肉放到里面繼續(xù)翻炒，炒變色。加入三勺豆瓣醬，再炒一分鐘，這個時候火要稍微大一些，然后放入蔥姜蒜，放入辣姜，炒出香味兒。再把土豆放到里面，繼續(xù)翻炒，讓土豆上色，炒到一分鐘左右，加入之前調(diào)好的調(diào)味汁，讓調(diào)味汁沒過土豆。這是蓋上蓋燜五分鐘左右，改成中火。
開鍋繼續(xù)翻炒一會兒，再翻炒兩分鐘左右，然后蓋蓋子再燜兩分鐘。這時湯汁已經(jīng)比較濃了，然后把豇豆段放到里面翻炒均勻。蓋蓋繼續(xù)悶一會兒，然后打開繼續(xù)翻炒大火收汁，當湯汁比較濃郁的時候就可以出鍋了。
Ys630.com相關(guān)知識
豇豆是比較常見的一種蔬菜，在夏天的時候也是豇豆盛產(chǎn)的時候，豇豆的營養(yǎng)價值特別的豐富，口感也很好。富含多種維生素和微量元素，具有很好的健胃消食的作用，另外還有止消渴的功效，對于嘔吐痢疾和尿頻等癥狀也有一定的預防作用，豇豆的做法有很多，比如說豇豆炒土豆比較常見，我們來了解一下。
首先準備豇豆300克左右，然后準備土豆一個，準備適量的花生油，雞精，料酒，生抽和五香粉，首先把豇豆摘去兩邊的根部，清洗干凈以后，切成兩公分左右的長條。
準備適量的蔥末和蒜末，把土豆清洗干凈，去皮切成土豆絲，準備少量的五花肉切成肉片。鍋中放油，放入蔥花炒香，然后再放入肉片，炒變顏色以后加入生抽和料酒。然后放入土豆絲，把土豆絲炒斷生。
緊接著再放入豇豆，一起來翻炒，然后少放一些清水，加入食鹽，放入五香粉，大火燒開，小火稍燉，出鍋之前放入雞精和蒜末，攪拌均勻就可以出鍋了。
以上是豇豆炒土豆絲的做法，豇豆炒土豆的做法比較簡單，做這道菜的時候也要注意，豇豆一定要炒熟，如果不熟，豇豆會有小毒，吃以后容易出現(xiàn)一些過敏性反應(yīng)，所以在炒過以后，可以稍微放適量的清水，再煮一會兒，這樣能夠保證土豆絲和豇豆都熟，另外土豆絲不要切的太細，切得過細口感不好。
炒豇豆是一種以豇豆和南瓜為主要食材的一種家常菜，它的味道十分濃郁，而且鮮美可口，口感也特別的鮮脆，所以受到了很多人的喜愛，通常會加入一些生抽來提鮮。豇豆怎么做才好吃，跟著一起來學習。
炒豇豆的營養(yǎng)價值
豇豆，能夠補充人體所需要的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素，微量元素等，能夠，補充人體所需要的營養(yǎng)元素，維生素a維生素c的，豇豆中所含有的b族維生素，能夠有效的促進腸胃的蠕動，還能夠保持腸胃的正常功能，能夠有效的幫人體，對營養(yǎng)物質(zhì)進行消化和吸收利用，還能夠有著一定的增強食欲的功效，特別適合在夏天食用，而且豇豆中所含的維生素c有著一定的美白的功效，還能夠提高人體的免疫力，幫助人體中抗體的合成，豇豆中所含有的磷脂，能夠促進胰島素的分泌，加快糖的代謝，特別適合糖尿病人在日常生活中經(jīng)常食用。
炒豇豆的功效與作用
1、促進消化，增強食欲。
豇豆中含有的大量的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，從而可以幫助人體排泄，加快大便的排出，還能夠有效的預防便秘，對于便秘的人來說，特別適合使用豇豆。豇豆中所含有的維生素c能夠有效的增強食欲，特別適合身體虛弱的人食用。
2、滋陰補腎。
豇豆中所含有的某種物質(zhì)，能夠有效的補腎，滋陰，還能夠有效的治療，因為腎虛所引發(fā)的遺精的癥狀，特別適合男性朋友食用，尤其是腎虛的。
3、提高人體的免疫力。
豇豆中所含有的維生素c能夠有效的提高人體的免疫力，提高人體的抗病能力，還能夠有效的去除體內(nèi)的病毒，防止感染。
4、降低血糖。
豇豆中所含有的卵磷脂，能夠有效的促進胰島素的分泌，從而可以降低血液中的血糖，特別適合糖尿病患者在日常生活中食用，能夠有效的降低血糖。
5、改善營養(yǎng)不良。
豇豆中含有的大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素，微量元素的，如果有效的補充人體所需要的營養(yǎng)，從而可以有效的改善營養(yǎng)不良所引發(fā)的身虛的癥狀。
炒豇豆的做法
將新鮮的豇豆洗干凈之后切成小段，放在一邊備用，將南瓜洗干凈之后去掉表皮，去掉里邊的籽，切成小塊兒，放在一邊備用，將辣椒清洗干凈之后切成小丁，將蔥姜蒜切成細末，放在一邊備用，將洗干凈的鍋，放入適量的食用油，加熱之后，放入蔥姜蒜，翻炒幾下之后，倒入豬肉料酒，醬油等，然后放入南瓜糊辣椒，豇豆等，再放入一些淀粉，翻炒均勻之后就可以出鍋了。
炒豇豆怎么吃
1、姜汁豇豆。
將新鮮的豇豆洗干凈之后，切成小段，放在一邊備用，大約四厘米左右就可以了，在鍋中放入適量的清水，煮沸之后，放入適量的鹽和食用油，將豇豆放入抄手之后，放在一邊備用，將將清洗干凈之后，用攪拌機打成泥狀物放在一邊備用，取一個干凈的盆，將豇豆放入，接著放入姜米和其他的調(diào)味料，攪拌均勻之后就可以了。
2、涼拌豇豆。
將洗干凈的豇豆切成四厘米左右的小段，放在一邊備用，將蔥姜蒜切成細末放在一邊備用，在洗干凈的鍋中放入適量的清水，燒開之后，放入適量的食用油，將豇豆放入，焯熟之后，放在一邊備用然后，放入，蒜姜鹽，可以根據(jù)自己的口味放入一些辣椒和蒜。
3、西紅柿炒豇豆。
將豇豆洗干凈之后，切成小段，放在一邊備用，將西紅柿清洗干凈之后切成小塊放在一邊備用，將雞蛋液打散之后，放入一些鹽和料酒，攪拌均勻之后放在一邊備用，在鍋中放入適量的食用油，加熱之后放入雞蛋液，潘曉軍16號，取出來放在一邊備用，再放一些食物，要加熱之后將蔥姜蒜放入爆香，將豇豆放入翻炒均勻之后，再加入西紅柿，和一些清水，接著放一些大蒜，然后用蓋子蓋上，燜五分鐘左右就可以了，然后放入適量的鹽，將雞蛋放入，翻炒均勻之后就可以了。
炒豇豆不能和什么一起吃
1、豇豆+紅薯：豇豆其實是不適合多吃的因為如果多吃的話特別容易導致腹脹的問題。如果和紅薯牛奶這類比較容易脹氣的食物一起吃的話，也會導致腹脹，利于身體健康。
2、豇豆+水果：水果中大多含有植物酸，而這些水果都是屬于寒性的食物如果和張豆一起睡的話就會降低豇豆的營養(yǎng)價值不利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
炒豇豆能和什么一起吃
1、豇豆+木瓜:豇豆和木瓜一起吃，能夠很好的起到補腎的作用，而且對于患有腎臟疾病的人來說，能夠有這，很好的治療的功效，對于腎炎，或者腰部容易浮腫的人來說，有著很好的治療作用。
2、豇豆+木耳:豇豆和木耳一起吃的話，能夠很好的達到，補腎益氣，潤肺，降低血脂，減肥的作用，而且還能夠有效的預防心腦血管疾病和糖尿病等。
3、豇豆+玉米:豇豆和玉米一起時，能夠很好的保護脾胃，而且還能夠有效的預防動脈硬化的疾病，能夠有效的降低血壓，降低血脂，保護心腦血管。
炒豇豆哪些人不能吃
1、氣滯便結(jié)的人。
對于氣滯便結(jié)的人來說，如果在日常生活中食用豇豆的話，特別容易產(chǎn)生腹脹的疾病，而且特別容易導致腹脹氣，不利于人體的身體健康和代謝。
吃炒豇豆的注意事項
1、不要過量食用豇豆。
豇豆的營養(yǎng)價值十分豐富，而且味道特別鮮美，所以大家都很喜歡吃豇豆，但是要注意的是不要過量食用豇豆，否則會造成腸胃的負擔，引發(fā)腹脹的問題，不利于腸胃的正常蠕動。
炒豇豆的熱量
炒豇豆的熱量，大約是37大卡，一般來說需要走路40分鐘左右，或者慢跑，五分鐘左右，才可以將37大卡消耗。
炒豇豆用焯水嗎
炒豇豆用焯水，豇豆中含有一種帶有毒性的蛋白質(zhì)，如果生吃的話，這種蛋白質(zhì)能夠?qū)е氯梭w產(chǎn)生嘔吐，腹瀉，腹痛的問題。
炒豇豆不熟會中毒嗎
豇豆中含有一種帶有毒性的蛋白質(zhì)，如果生吃的話，這種蛋白質(zhì)能夠?qū)е氯梭w產(chǎn)生嘔吐，腹瀉，腹痛的問題，還要嚴重的時候還會導致人體中毒，所以在食用豇豆的時候一定要煮熟了以后才可以放心的使用。
豇豆中所含有的溶血素或蛋白，是一種有著毒性的物質(zhì)，如果生吃的話會導致人體中毒，豇豆中所含有的卵磷脂，能夠有效的促進胰島素的分泌，從而可以降低血液中的血糖。
豇豆和土豆在生活中都是非常見到的食物，而且兩種食物中都含有很多對身體有利的物質(zhì)，很多人為了幫助對物質(zhì)更好的吸收，就會選擇把兩種食物進行搭配制作，就是我們常見的豇豆炒土豆條，這種做法會讓菜品的味道以及顏色都有很大的變化，下面讓我們來看看豇豆炒土豆條的做法有哪些吧?
第一，豇豆炒土豆條的做法有哪些?豇豆摘去根部，清洗干凈，切成2厘米長的段。放入碟中備用。蔥花，蒜末，肉片，土豆絲，都準備好。(土豆絲不要切的太細)。炒鍋放油，油開后放入蔥花爆香。放入肉片翻炒至變色，放入生抽，料酒。放入土豆絲翻炒，炒至土豆絲斷生。接著放入豇豆翻炒，然后填入適量的清水，放入精鹽，五香粉，燉至軟爛，出鍋前放入雞精和蒜末。(一定要放入適量的清水，這樣燉出來的菜才好吃)。
第二，準備食材：豇豆、豬肉、土豆、辣椒。(我用的煮熟的豬肉，前天煮肉吃剩的，避免浪費，還有一點肥肉，大家可用生豬肉)。將豇豆洗凈切成段，辣椒洗凈切成塊備用。將土豆刮去皮，洗凈，切成土豆條備用。將豬肉切成條，肥豬肉切成條(大家可用生豬肉)，大蒜去皮拍扁剁成蒜碎備用。坐鍋點火，鍋內(nèi)倒入適量植物油，油熱先放入豬肥肉炸出肥油，炸至肥肉略變焦黃。(這步大家可以油熱直接放入生豬炒)。然后，倒入蒜碎炸至蒜碎略變焦黃出蒜香味，再倒料酒和一品鮮醬油爆一下鍋。緊接著就將土豆條和豇豆倒入鍋中翻炒。再將熟豬肉倒入鍋中翻炒均勻，接著倒入辣椒塊翻炒均勻。炒至菜有些變軟，放入十三香、鹽、雞精翻炒均勻。待炒至豇豆和土豆都軟爛，菜就熟了，可以用鍋鏟切一下，土豆和豇豆都能切斷，就可以出鍋裝盤食用。
豇豆炒土豆條的做法有哪些?通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家都應(yīng)該有所了解了吧。但是要注意的是，為避免浪費，大家可以用生豬肉。團椒自已家栽的辣椒結(jié)的，喜歡吃辣的可以放尖辣椒。
豇豆是人們在夏季比較常吃的一種普通的蔬菜，豇豆的營養(yǎng)價值很高，豇豆富含膳食纖維，富含多種微量元素和維生素，適當?shù)某砸恍┠軌虼龠M消化，提高食欲，還能夠預防腸胃不良。豇豆的做法有很多，其中家常做法是肉末炒豇豆，下面我們來了解下肉末炒豇豆的做法。
準備二兩豬肉，準備酸豇豆兩百克左右，另外準備胡蘿卜、洋蔥，準備泡椒和水淀粉，準備適量的蔥姜，準備醬油、糖、鹽料酒、雞精和香油。
首先把泡豇豆泡到清水里面浸泡一下，然后沖洗干凈，切成小丁，把胡蘿卜和洋蔥也清洗干凈，然后切成小丁。把豬肉切成肉末，選擇豬肉的時候最好是選擇里面有肥有瘦的，這樣炒出來口感更香。
鍋中少放一點油，油熱以后放入肉末煸炒，當肉顏色變了的時候放入泡椒，放入蔥姜蒜，繼續(xù)煸炒，然后再放入胡蘿卜，反復的翻炒。再烹入料酒和醬油，加少許的糖，繼續(xù)翻炒，上色。然后再放入洋蔥丁，繼續(xù)翻炒，最后再加入豇豆丁，把豇豆翻炒均勻。
繼續(xù)翻炒，然后放入適量的鹽和雞精來調(diào)味兒，炒均勻以后，加入水淀粉勾芡，再淋入少許的香油就做好了，炒豇豆的做法有很多，其中肉末豇豆非常的下飯，受到很多人的歡迎，因為泡豇豆里面已經(jīng)有鹽了，所以在放鹽的時候一定要少放。盡量不要吃過咸的食物，尤其是腌制類的咸菜。
西紅柿和豇豆都是我們平時常吃的蔬菜，西紅柿炒豇豆營養(yǎng)價值很高，對身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用，西紅柿和豇豆都富含維生素，富含膳食纖維，有促進消化和預防便秘的效果，下面我們就來了解一下西紅柿炒豇豆的做法。
準備豇豆半斤，準備一個西紅柿，準備雞蛋三個，準備適量的鹽醬油，準備料酒，植物油和蒜四瓣。
豇豆清洗干凈以后，切成三公分左右的段，把西紅柿清洗干凈，切成塊，大蒜拍散，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，適當放入料酒和清水。
鍋中放入適量的油，油熱以后，放入雞蛋，迅速的翻炒，炒好以后裝入盤中備用。鍋中再放少量的油，七成熱的時候，把豇豆放到里面翻炒兩分鐘左右，然后再放入西紅柿繼續(xù)的翻炒，炒一分鐘，加入適量的清水，放入拍碎的大蒜瓣兒，蓋上蓋子，用中火悶3到4分鐘左右。
然后打開蓋子，放入醬油，加入少量的鹽，再把已經(jīng)炒好的雞蛋放到里面，改為大火翻炒一分鐘左右，當湯比較濃的時候就可以關(guān)火了，然后盛盤。
在炒雞蛋的時候可以蛋液里適量的放些料酒，這樣能夠去除雞蛋的腥味，加少量的水可以讓雞蛋變得更軟更嫩，炒雞蛋的時候油溫要高，要用大火快速的翻炒，炒雞蛋的時間不要太長，避免炒老。
西紅柿炒豇豆最后要悶一會兒，這樣可以讓西紅柿酸酸的味道融入到豇豆里面，另外加入了大蒜，會有很好的蒜香的味道，營養(yǎng)價值很高，不但能夠促進消化，還能夠預防便秘。
我們很多時候都想學習做飯，但是又不知道如何學習。小編在這里給大家介紹一下學習方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹牛肉炒豇豆的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.12豇豆切段，牛肉和蒜切片，蔥切蔥花
3.21鍋中坐底油，下入牛肉、蔥花和花椒面炒至牛肉變色
4.1下入豇豆，翻炒至豇豆微微變色
5.2加入適量鹽，翻炒均勻
6.依次加入醬油、
7.依次加入醬油
8.和鹽，翻炒均勻
9.加入適量水，蓋蓋悶幾分鐘
10.起鍋前加入蒜瓣，翻炒均勻即可
11.成品
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的牛肉炒豇豆，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習茄子炒豇豆的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.21鍋里加適量的水燒熱后，把豇豆放進去煮熟，然后瀝水撈起來備用
3.另起鍋，加適量的油，加入蒜末爆香
4.倒入茄子里面翻炒
5.接著倒入青椒絲里面一起翻炒
6.炒軟了之后，加入提前煮熟的豇豆
7.加入調(diào)料，鹽，味精，番茄醬里面炒勻
8.加入適量的水淀粉里面
9.收汁就可以出鍋了！
顯然，讀完茄子炒豇豆這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹豇豆炒臘肉的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.12豇豆用水泡泡洗凈，切段
3.21用開水加鹽焯幾分鐘撈起用涼水沖洗瀝干水分
4.1熱鍋涼油加姜末
5.2小米椒洗凈切段，臘肉切片，姜切末
6.加豇豆鹽翻炒一會
7.加臘肉片
8.加小米椒翻炒，加少許水一起翻炒燜一會入味
9.加味極鮮
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完豇豆炒臘肉的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
豇豆和茄子都是人們夏天比較常吃的蔬菜，隨著人們生活水平的提高，越來越注重養(yǎng)生，平時多吃一些蔬菜對身體的健康是非常有好處的，雖然都是蔬菜，但是豇豆和茄子富含多種維生素和微量元素，對于促進免疫力的提高都有很好的效果，下面我們就來了解一下豇豆炒茄子的做法。
準備豇豆兩百克，準備茄子一斤，準備適量的油、鹽、雞精、蔥和姜。
先把茄子清洗干凈，然后切成條狀，在選擇茄子的時候最好選擇紫皮茄子，紫色的蔬菜對于身體的調(diào)養(yǎng)作用是非常不錯的，然后把豇豆清洗干凈，切成2到3公分的小段，把姜切成絲，把蔥也切成絲。
把切好的茄子條撒入適量的鹽，稍微腌制一下，然后擠出水分，鍋中稍微多放一點油，當油溫五成熱的時候，把茄子條放到鍋里面炸一下，炸到金黃色，然后撈出，備用。再把豇豆也放到油鍋里面稍微炸一下，炸到豇豆起皮，然后撈出。
鍋中留少量的底油，放入蔥姜爆香，再把豇豆和茄子放里面，不停的翻炒，稍微放一點點生抽，然后再放鹽和雞精，攪拌均勻，關(guān)火盛盤。
豇豆燒茄子的方法比較簡單，把茄子條放油鍋里面炸之前最好用鹽腌一下，這樣能夠避免茄子吃更多的油。豇豆燒茄子的做法比較簡單，吃起來口感清脆，營養(yǎng)價值很好，適當?shù)某砸恍τ谔岣呱眢w的免疫力作用也比較不錯。
豇豆也叫做長豆角，豇豆的營養(yǎng)價值很好，富含維生素b族，另外富含植物蛋白，這些營養(yǎng)元素都容易被人體所吸收，對于調(diào)理人的消化系統(tǒng)有很好的效果。另外還有很好的補腎的作用，具有調(diào)養(yǎng)情緒、促進睡眠的作用，豇豆的做法有很多，今天向大家介紹牛肉炒豇豆的做法。
準備250克豇豆，準備150克牛肉，準備適量的鹽、醬油、醋、花椒粉。
首先把豇豆的頭尾掐掉，然后用清水清洗干凈，再切成小段，把牛肉清洗干凈以后切成小片，把蔥切段，把蒜切成片，干辣椒切成段。
鍋中放入適量的油棒，入干辣椒，放入蔥姜爆香，炒出香味以后放入牛肉片，再放少量的醬油炒變顏色，然后放入豇豆，繼續(xù)大火翻炒，然后再放少量的鹽，加入花椒粉，淋入少許的醋，炒均勻以后就可以出鍋了。
在做豇豆炒牛肉的時候要注意，豇豆最好用開水焯一下，抄到八分熟的時候，然后再炒，這樣能夠減少炒豇豆的時間，另外豇豆如果炒不熟，會有一定的毒性，容易導致副作用反應(yīng)，甚至引起惡心嘔吐的癥狀表現(xiàn)，所以在做之前最好用水焯一下。
以上簡單了解了牛肉炒豇豆的做法！牛肉炒豇豆的做法非常的簡單，吃起來口感鮮香，營養(yǎng)價值很好，尤其是在夏天的時候，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫囊鏆馍蚪饪式∑⒌淖饔?。當然豇豆一次性也不能吃得過多，避免出現(xiàn)打嗝等不適的癥狀。
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