西葫蘆炒肉做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“西葫蘆炒肉做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
西葫蘆是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素c，富含葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外西葫蘆的含鈣量也很高，具有很好的補(bǔ)鈣的功效，適當(dāng)吃一些西葫蘆，具有清熱利尿的效果，有潤(rùn)肺止咳的功效，西葫蘆的做法有很多，比較常見(jiàn)的就是西葫蘆炒肉，我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備大小適中的西葫蘆一個(gè)，準(zhǔn)備豬肉一量，準(zhǔn)備適量的油和醬油，準(zhǔn)備少量的鹽和辣椒粉。
把西葫蘆清洗干凈，然后切成薄片。把豬肉洗干凈以后也切成片。鍋中放入適量的植物油，然后把肉放到鍋中炒熟。肉變色的時(shí)候加入西葫蘆片，繼續(xù)大火翻炒。西葫蘆片比較容易熟，所以炒一到兩分鐘就軟了，這時(shí)候放入辣椒粉。
繼續(xù)翻炒均勻，可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水，這樣口感會(huì)更好，然后放鹽，放入醬油，再翻炒數(shù)下。盛盤(pán)，就可以吃了。西葫蘆本身比較愛(ài)熟，另外本身比較愛(ài)出水，所以炒的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，另外，在出鍋的時(shí)候再放鹽，避免出水過(guò)多。
西葫蘆炒肉的做法非常的簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有很好的調(diào)理功效，尤其是西葫蘆里面富含膳食纖維，有很好的促進(jìn)消化的作用，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防便秘，另外西葫蘆還是輔助治療腹脹水腫的一種常見(jiàn)的飲食，對(duì)于慢性腎炎以及肝硬化腹水等患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┯杏泻芎玫恼{(diào)理的功效。
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夏天，正是西葫蘆自然生長(zhǎng)的好時(shí)間，市場(chǎng)上也有很多西葫蘆在賣(mài)。西葫蘆的吃法有很多種，但是無(wú)論怎么做，都是一種比較清淡的口味，這可能與這種時(shí)蔬本身的特性有關(guān)。西葫蘆，可以用來(lái)炒雞蛋，也可以用來(lái)包餃子。在炎熱的夏天，所有的時(shí)蔬中，西葫蘆算是一種極對(duì)人們脾胃的一種蔬菜了!
西葫蘆的做法有很多種，但是炒西葫蘆是最簡(jiǎn)單的一種方式，也是最為大眾化的一種形式。肉炒西葫蘆就是西葫蘆中最為典型的一種炒法了。今天，我們就一起學(xué)習(xí)一下這道菜的做法吧!
簡(jiǎn)介
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
食材
主料
400g西葫蘆
50g瘦肉
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量生粉
適量生抽
制作步驟
1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末
2 食材：西葫蘆洗凈去皮切片
3 鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出
4 鍋內(nèi)放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒
5 待西葫蘆快炒好的時(shí)候加入肉片一塊翻炒
6 起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘
7 起鍋裝盤(pán)
小貼士
1、西葫蘆忌生吃。2、西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
西葫蘆炒肉，這道美味特別適合炎熱的夏天食用，有肉可以補(bǔ)充基本的能量需要，西葫蘆的口味有特別的清淡，所以，特別的受人們的歡迎。在夏天食欲不振的時(shí)候，你可以選擇做這款簡(jiǎn)單方便的菜肴來(lái)犒勞自己和家人哦!
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常不錯(cuò)，是很好的美容佳品！另外對(duì)于預(yù)防便秘，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)都有很好的作用。適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠提高身體的抗病能力，西葫蘆的做法有很多，比較常見(jiàn)的就是肉炒西葫蘆，吃起來(lái)肥而不膩，在夏季的時(shí)候有很好的消暑的作用，下面我們就來(lái)了解一下肉炒西葫蘆的做法。
準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆，準(zhǔn)備一兩豬肉，準(zhǔn)備適量的油、鹽、辣椒粉和醬油。
首先把西葫蘆清洗干凈，然后中中間切開(kāi)，再把西葫蘆切成薄片，把豬肉清洗干凈以后也切成片，選擇豬肉最好是選擇有肥有瘦的。然后把豬肉片里面放入適量的生抽和五香粉，稍微腌制一小會(huì)兒。
鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時(shí)候放入肉片，翻炒，肉變色以后，然后放入西葫蘆片大火翻炒，因?yàn)槲骱J片很容易熟，所以炒幾分鐘西葫蘆片就軟了，這時(shí)候放入適量的辣椒粉，再翻炒均勻，出鍋的時(shí)候放鹽。
西葫蘆的做法非常的簡(jiǎn)單，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┪骱J，對(duì)身體有很好的保健效果，西葫蘆富含維c，富含葡萄糖，尤其西葫蘆里面的鈣含量非常的高，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)鈣的作用。尤其在夏天的時(shí)候，人容易出現(xiàn)肝火比較大的情況，容易出現(xiàn)心情煩躁，這時(shí)候適當(dāng)?shù)氖且恍┪骱J，具有清熱利尿、止渴除煩的作用，對(duì)于輔助治療水腫，對(duì)于腎炎的食療，都能取得不錯(cuò)的功效。
很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過(guò)西葫蘆炒肉的，不過(guò)想要把這一道美食做得好吃，顏色也好看一些，首先需要挑選的是肥瘦相間的五花肉在準(zhǔn)備一些蛋清裹在肉上面，先下鍋炒一遍，這樣能讓肉的口感變得滑的一些，而且吃起來(lái)的時(shí)候也不會(huì)感覺(jué)太油膩。
西葫蘆炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：炒西葫蘆炒肉片的制作材料：主料：西葫蘆500克
輔料：豬肉(肥瘦)100克,雞蛋清15克
調(diào)料：鹽3克,醬油15克,大蔥10克,姜10克,淀粉(玉米)25克,香油5克,花生油40克
西葫蘆炒肉片的做法：
1. 西葫蘆去皮瓤，切成0.4厘米厚的片；
2. 豬肉切薄片，放碗內(nèi)，加鹽1克、蛋清、水淀粉20克，拌勻；
3. 炒勺置中火，加花生油燒于五成熱時(shí)，放入西葫蘆稍炸(約半分鐘)，撈出瀝油；
4. 然后放入肉片劃散，撈出瀝油；
5. 炒勺留底油20克，至七成熱加入蔥姜，放入肉片烹料酒、醬油稍炒，再加清湯及西葫蘆片翻炒；
6. 加精鹽、味精拌勻，用水淀粉勾芡，淋入香油，裝盤(pán)即可。
西葫蘆炒肉片的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
西葫蘆大家都非常愛(ài)吃通血管，我將來(lái)有著非常好的功效，而且呢在生活當(dāng)中，西葫蘆的做法，有很多種，比如說(shuō)炒著吃，煮著吃，煲湯吃，打掃衛(wèi)生種類(lèi)繁多，那么接下來(lái)的文章當(dāng)中，我們就來(lái)一起了解一下西葫蘆炒肉的做法。
材料：云南小瓜一根，豬肉半斤，紅椒一只，鹽、橄欖油、花生油、生抽、蒜、蠔油、料酒、糖適量。
做法：
1、將豬肉均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑），瓜、紅椒也去囊切片。
2、起油鍋，將豬肉滑熟待用。
3、重新放油，將瓜炒至快斷青.
4、將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒， 加鹽、生抽、糖、蠔油調(diào)好味.
5、任務(wù)完成。
原料：
里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、西葫蘆切薄片；
3、蒜切碎；
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
上面的文章我們了解到了，西葫蘆炒肉的做法，味道不僅僅是相當(dāng)?shù)暮枚夷兀〈蠹乙彩欠浅Ｏ矚g，大家可以根據(jù)自己不同的喜愛(ài)，來(lái)選擇制作出各種各樣的美味西葫蘆。
? ?現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展越來(lái)越高，人們?cè)谛量喙ぷ鞯耐瑫r(shí)，身體也需要各方面的營(yíng)養(yǎng)，不僅要吃的好，重要的是吃的健康。營(yíng)養(yǎng)均衡非常的重要，夏季，西葫蘆是非常不錯(cuò)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含水量高，適合夏季使用，而肉也是我們的必須攝入的營(yíng)養(yǎng)。今天我們個(gè)大家介紹一個(gè)適合夏季吃的食物。肉炒西葫蘆。西葫蘆口味清爽。肉相對(duì)比較油膩，兩者結(jié)合，口味就剛剛好。
西葫蘆蝦仁
主料:西葫蘆250克， 蝦仁50克
輔料:枸杞子30克,
調(diào)料:淀粉(玉米)5克,鹽3克,白砂糖2克,雞精1克
做法:
1. 蝦仁洗凈，去掉蝦線，用沸水焯熟;備用。
2. 枸杞洗凈放水中浸泡一會(huì)兒;
2. 西葫蘆去皮，切片;
3. 坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會(huì);
4. 放入蝦焯熟的蝦仁，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會(huì)兒;
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加雞精起鍋。
西葫蘆炒肉做法
1 西葫蘆洗凈，切片。
2 豬肉切片，放醬油料酒腌制。
3 蔥姜洗凈，切片。
4 鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。
5 翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。
6 瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
注意事項(xiàng)
1、肉腌制下會(huì)比較嫩。
2、炒至西葫蘆斷生即可。
? ? 今天我們講了兩種西葫蘆炒肉的做法，大家肯定都學(xué)會(huì)了，兩種菜都是我們平時(shí)非常常見(jiàn)的，也比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，加入我們每天的飲食中，能夠均衡我們身體的各種營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然用來(lái)招待親朋也是非常不錯(cuò)的選擇。尤其是在夏天。吃上這樣一道爽口的菜，慢慢的都是幸福感。
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