靈芝和什么煲湯好
春夏煲什么養(yǎng)生湯好。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“靈芝和什么煲湯好”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
提到靈芝無人不曉，中藥中的進補佳品，煲湯佐食效果特別好。靈芝中含有的蛋白質含量較高，對人體補血益氣效果特別好，而多種氨基酸的含量也很高，可以提高身體免疫力起到抗腫瘤的效果。既然靈芝這么好，那么靈芝和什么煲湯好呢?靈芝和什么一起煲湯好
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我們都知道靈芝自古以來就有仙草的美稱，由此可見于靈芝的營養(yǎng)價值是多么的高，其實靈芝的功效主要就是滋補的，對于一些產后虛弱或者做過大型手術的人來說，煲一些靈芝湯對他們的滋補效果是特別好的，能夠使他們的身體快速恢復，那么靈芝煲湯放什么材料好呢？
靈芝可以和什么燉湯：靈芝筒骨湯
材料：筒骨一只，靈芝25-30g(切片)，西洋參幾片，生姜2-3片，枸杞十幾粒。
做法：
1、筒骨切小塊，焯血水，燉2個小時，倒出第一遍湯，冷卻，放冰箱，冷藏后，上面有一層骨髓油，取出骨髓油做菜做面用。底下的湯就是平時燒菜做飯用的高湯了，
2、留下的筒骨再次燉湯3小時。
3、放入切片的靈芝，放入姜片，西洋參，枸杞，倒入足量淹沒食材的開水，隔水燉3個小時。
4、關電前提前10幾分鐘放入鹽調味即可。
小貼士：濕熱體質的人不適合長期喝靈芝湯。
靈芝可以和什么燉湯：田七靈芝瘦肉湯
材料：靈芝 40克，田七 10克，瘦肉 300克，鹽 1茶匙，水 8碗。
做法：
1、靈芝和田七用清水浸軟，靈芝切塊。
2、把瘦肉洗好，切成小塊，放開水里燙30秒，然后拿起，放進8碗開水里，用中大火煲15分鐘。
3、將靈芝和田七放入煲內一起煲5分鐘，然后轉用小火煲2小時，需要時可以再加入適量清水一起煲。完成后關火，下鹽調味享用。
靈芝可以和什么燉湯：靈芝黃芪瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，黃芪30克，靈芝30克，紅棗6粒，鹽5克，姜3克，大蔥3克。
做法：
1、豬肉洗凈、切塊;黃芪、靈芝、紅棗(去核)分別用清水洗凈，備用。
2、將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調味即可。
生活中我們在正常飲食結構的情況下，可以適當的吃一些素食。靈芝是一種有效的中藥材，而且價格昂貴。純種的靈芝能夠提高人體免疫力，避免發(fā)生一些重大疾病問題。所以靈芝是人們生活中一種比較好的藥材，能夠慢慢調理人們的疾病癥狀?？墒庆`芝與什么煲湯呢？
靈芝的功效與作用
1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經;可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。
2、靈芝含有的“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1。5倍，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥;靈芝所含有機鍺可誘導人體產生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節(jié)。
3、靈芝中的多糖具有雙向調節(jié)機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用;;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
靈芝和什么一起煲湯好
1、靈芝清補湯
配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。
功效：清潤提神，健脾開胃。
制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘(用布袋裝好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
2、靈芝田七瘦肉湯
配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克
功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。
制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內，加開水適量。調味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。
3、靈芝蹄筋湯
配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。
功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。
制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。
4、靈芝薄荷飲
配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品，
適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
5、靈芝陳皮老鴨湯
配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚
功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。
制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
木瓜是一種營養(yǎng)價值很高的水果，對女性來說木瓜具有豐胸和美容的功效。另外還有通乳，消除乳腺腫脹的作用。另外適當的吃一些木瓜，還有很好的促進消化，促進身體過多脂肪吸收和溶解的作用，木瓜有很好的瘦身減肥的效果！木瓜既可以生吃，也可以煲湯來喝，比如木瓜排骨湯就有很好的養(yǎng)生功效。
木瓜煲湯是很好的一種保健湯，尤其是在我國的廣東等地，經常用木瓜和其他的食材來煲湯，比如說木瓜排骨湯，木瓜牛肉湯等等。其中木瓜排骨湯是以木瓜和排骨為主要的原料，在夏天比較熱的時候喝，具有消暑解渴，止渴潤肺的功效。
木瓜排骨湯富含多種維生素和礦物質，有比較顯著的美容的作用，對女性來說還有很好的豐胸效果，可以準備一個木瓜，清洗干凈，然后去皮去核切厚塊，再準備花生浸泡一個小時，準備適量的蜜棗洗凈，把排骨清洗干凈，放到鍋中燒開水滾燙五分鐘，然后撈出。鍋中放適量的清水，放入花生，燒開以后再放入排骨和木瓜，蜜棗，用小火煲三個小時左右，放鹽調味就可以了。
木瓜有很好的健胃消食的功效！木瓜當中有一種營養(yǎng)物質，能夠消化蛋白質，促進消化和吸收，所以具有很好的消食健脾的功效，木瓜當中含有一種營養(yǎng)物質叫做木瓜蛋白酶，能夠把脂肪分解為脂肪酸，能夠預防脂肪堆積，所以木瓜還有很好的減肥的功效。
用木瓜和排骨一起燉湯喝，既能夠享用到排骨的美味，同時又不用擔心吃排骨以后長胖的問題，因為木瓜能夠很好的中和排骨當中的過多油脂，而對于女性來說，經常吃木瓜煲排骨還有很好的豐胸和美容的功效。
石斛是屬于名貴的中藥材，這種藥材可以改善體弱，增強人體抵抗力，對肝部有保養(yǎng)的作用，對于石斛來說可以跟其它食物一塊來煲湯喝，味道鮮美，對人體起到保健的作用，做法比較簡單，平時可以經常換著各種食材來煲湯喝，石斛和什么煲湯好？接下來我們來看看吧。
一.石斛和什么煲湯好：石斛老鴨湯
材料：老鴨，石斛，鐵棍山藥，蓮子，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。
做法：
1、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個時間剛好可以處理鴨子。
2、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量。
3、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加一塊老姜、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調味，關火。
二.石斛和什么煲湯好：石斛洋參烏雞湯
原料：烏雞一只，石斛15克，西洋參30克，山楂15克，姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量。
做法：
1、烏雞宰殺洗凈，斬塊，藥材洗凈。
2、鍋內燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，加入姜片、蔥段、料酒和適量清水。
3、大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。
三.石斛和什么煲湯好：花旗參石斛瘦肉湯
原料：花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片。
做法：
1、將所有煲湯料備齊，將豬瘦肉洗凈，切成塊。
2、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈，將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
3、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水，大火煲開后轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
四.石斛和什么煲湯好：山竹石斛生魚湯
材料：豬肉(瘦)160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，鹽4克。
做法：
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干，用姜下油鍋煎至微黃。
2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈，淮山，玉竹切片。
3、瘦豬肉和陳皮用水洗凈，加水于瓦煲內，煲至水滾。
4、放入全部材料，候水滾起，用中火煲3小時，入細鹽調味，即可飲用。
五.石斛和什么煲湯好：石斛黨參排骨湯
原料：排骨300克，鐵皮石斛30克，黨參30克，油適量，鹽適量，枸杞子適量，紅棗適量，桂圓肉適量。
做法：
1、排骨洗凈斬塊后在水中焯水，焯水后的排骨放入煮入水的砂鍋內。
2、石斛和黨參備齊洗凈備用，把石斛和黨參倒入砂鍋中。
3、加入適量枸杞和桂圓肉，加入適量紅棗。
4、蓋上砂鍋蓋子大火煮開后改小火煮1個小時以上，關火加鹽調味即可。
相信大家在生活中都吃過蓮子吧，蓮子其實就是蓮花的果實，在古代的時候就有采蓮的姑娘，采蓮姑娘總是給人一種鄰家姑娘的美感，其實蓮子的營養(yǎng)價值是特別高的，我們經常喝的八寶粥里面就有蓮子，吃起來口感滑滑的，蓮子和什么煲湯最好呢？下面小編來給大家介紹
蓮子可以和什么煲湯
1、蓮子百合銀耳湯的做法
材料:新鮮蓮子200克、百合50克、干銀耳50克、冰糖30克、枸杞15克。
做法:
1.1、200克蓮子和50克百合,銀耳提前浸泡2小時以上。新鮮蓮子對半切開,去掉蓮子心。銀耳要去掉黃色硬硬的部分,把銀耳撕成小塊。
1.2、把蓮子、百合、銀耳和水一起放進煮鍋里,煮沸后轉小火煲2小時。
1.3、加入冰糖和枸杞,再煮10分鐘,把冰糖煮溶化。
蓮子可以和什么煲湯
2、蓮子燉雞湯的做法
材料:整仔雞1只,蓮子2把,蓮心少許,水發(fā)木耳1把,蔥、香蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉適量。
做法:
2.1、仔雞洗凈,焯水出去淤血雜質。
2.2、砂鍋中加4碗熱水,加入焯水處理的仔雞。再放入蓮子(提前一晚上泡好的),再加入蔥姜段、花椒粒少許,小火煲半小時,加入木耳、蓮心。
2.3、繼續(xù)煮1分鐘,最后用胡椒粉略調味,加入少許食鹽,撒上香蔥末,出鍋即可食用。
3、蓮子花生排骨湯的做法
材料:干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、蓮子50克、鹽適量。
做法:
3.1、砂鍋坐上注入適量的水開火。倒入洗凈的排骨、花生米,放入生姜片。倒入洗凈的百合和蓮子,帶湯汁開轉入小火慢煲90分鐘。
3.2、出鍋前調入少許鹽吧就可以上桌了。在湯汁開的時候撇去浮末,水要一次性加足不能半中間加水這樣不僅會導致營養(yǎng)流失,還會使湯汁不鮮美了。這樣慢燉出來的湯汁已經很鮮美了我沒有再加味精了,如果喜歡可以適量添加一些。
蓮子可以和什么煲湯
徹底除“心火”首選蓮子湯
舌頭呈鮮紅色,有潰瘍,有心火了,此時你應該怎么做?吃去火藥?治療口瘡潰瘍?這些都是只能治表,不能治本。要想徹底地去除心火,就要安神、清心。這里我給大家推薦一個很好的食療方子,就是蓮子湯。
蓮子是蓮的成熟果仁,有養(yǎng)心安神、清熱祛火、健脾止瀉、益腎固精的作用。蓮子“主補中,養(yǎng)神,益氣力”.所以將蓮子熬成湯,加些冰糖,不僅味道好,還能去除心火、安神益氣。
除了蓮子湯,還可與大米小米共煮粥服用,也可達到治療的目的。蓮子入藥或入膳,一般先冷水浸泡,去皮去心成蓮子肉,但如治療虛煩心悸、失眠者,為達到清心安神目的,可不去蓮子心,或酌加荷葉,以增加清心除煩的作用。做蓮子粥等食物時,以砂鍋最好,不要用生鐵鍋,鐵鍋會影響蓮子的色澤,流失一些營養(yǎng)成分。
蓮藕是我們日常比較常見的一種食材，蓮藕對人體的好處特別多，富含很多種對人體有益的營養(yǎng)元素，蓮藕可以益氣，對于貧血的人來說可以起到補血的效果，改善人體疲勞狀態(tài)，有利于增強食欲，蓮藕煲湯喝對身體滋補的效果很好，蓮藕和什么煲湯好？接下來我們來看看吧。
一.蓮藕煲什么湯好喝：排骨
材料：排骨500g、蓮藕500g、大蔥4段、姜片4大片、料酒2茶匙(10ml)、鹽2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鮮香菜適量
做法：
1、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝干。
4、將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、姜片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。
5、打開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴，大火煮開后調成小火，保持微沸狀態(tài)燉煮，燉1小時。
6、熄火后撈出蔥段和姜片不用。
7、燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可。在準備食用前調入鮮香菜調味。
二.蓮藕煲什么湯好喝：豬蹄
材料：豬手1只、枸杞10粒、靈芝片3片、蓮藕1段、黃酒適量、姜適量、蔥適量、鹽適量
做法：
1、準備豬手1只。備枸杞10粒、靈芝片3片。準備姜、蔥。
2、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
3、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。
4、砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
5、倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
6、大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉15分鐘左右即可。
三.蓮藕煲什么湯好喝：乳鴿
材料：胡蘿卜120克、臘乳鴿500克蓮藕300克輔料香蔥15克鹽適量
做法：
1、準備好臘乳鴿，剁小塊，用熱水洗凈備用。
2、準備好蓮藕和胡蘿卜。
3、蓮藕胡蘿卜去皮切小塊備用。
4、乳鴿倒入砂鍋，加入冷水，大火煮開。撇凈浮沫。
5、小火熬煮20分鐘，至湯色奶白。
6、倒入蓮藕，熬煮15分鐘。
7、加入胡蘿卜，大火煮開。熬煮5分鐘。
8、撒入蔥花，加鹽調好味。
9、燉煮好的湯水盛入碗中食用。
四.蓮藕煲什么湯好喝：雞肉
材料：柴雞300g、蓮藕500g水、1000ml、紹酒30ml、姜40g、鹽4g
做法：
1、柴雞斬塊，然后燒一鍋水(分量外)，冷水下鍋，煮到水開再煮3分鐘。
2、蓮藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止變色。
3、準備一個大碗，把煮好的雞肉和蓮藕一起下進去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加紹酒，鹽。
4、蓋上一層保鮮膜，防止水汽進去影響味道。
5、蒸鍋大火燒開，上汽后放入雞湯，中小火蒸40-50分鐘。
五.蓮藕煲什么湯好喝：綠豆
材料：綠豆150克，蓮藕100克，桂花醬、冰糖各適量。
做法：
1、綠豆洗凈，浸泡4小時，放入鍋內煮;蓮藕洗凈，切丁。
2、綠豆煮至開花，放入藕丁，攪拌一下，繼續(xù)燒煮。
3、放入桂花醬、冰糖，拌勻關火即可。
六.蓮藕煲什么湯好喝：泥鰍
材料：泥鰍、藕、鹽、料酒、生姜2片
做法：
1、泥鰍破肚洗凈，瀝干水份衡陽美美世界擁有衡陽最大、最全兒童探索體驗式游樂中心
2、炒鍋放油燒熱放入泥鰍煎兩面焦黃即可。(油要多，最好是炸)
3、將炸好泥鰍放入湯鍋中加水燒開，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火燉湯奶白，加鹽調味。
大家在生活中都吃過黃鱔吧！其實黃山也屬于魚類的，一種只不過黃鱔看起來外皮比較光滑，黃鱔的營養(yǎng)價值是很多魚類都不可比擬的，而且黃山不僅可以用來蒸著吃，還可以用來炸著吃，還能夠做成湯，是煲黃鱔湯一定要先加黃鱔的腥味去除，那么，黃鱔和什么煲湯最好呢？
黃鱔湯
1、將黃鱔用面粉洗凈去其黏液，鍋中加水，調入料酒后放入鱔魚段，焯燙片刻備用；
2、將山藥切滾刀塊，過水略焯后存入，過油炸至表面微黃存入備用；
3、鍋中留底油，爆香蔥姜后加入香菇、鱔魚，加料酒，沖入適量開水，放入山藥大火燒開后轉小火燉5分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖、味精調味，撒入香菜即可。
北芪黃鱔湯
黃鱔500克；干淮山15克；紅棗6粒；瘦肉200克；陳皮一小塊；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)
黃鱔湯
1.買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗凈，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水撈起。不刮也行，氽水撈起再搓凈；
2.瘦肉洗凈切塊，氽水撈起；
3.北芪、淮山和紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；
4.陳皮洗凈，刮去內瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：補氣血、強筋骨、滋補肝腎、降血糖。特別適合產婦坐月子時食療補氣血。但黃鱔動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾患者不宜食用。
桑寄生蘆根黃鱔湯
具有清熱、利濕、補氣、益陰、滋陰的功效?！对颇现胁菟帯吩涊d用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民間常用的調理藥材，能補脾腎、強筋骨、除風濕、通經絡、益血、安胎。蘆根，《醫(yī)林纂要》說它能“滲濕行水”，黃鱔，《別錄》認為它“主補中益血”。
材料：桑寄生60克、蘆根30克(中藥店均有售)、黃鱔2～3條、生姜3片。
烹制：桑寄生、蘆根洗凈浸泡；黃鱔宰洗凈，切段，置生姜加入的沸水中稍滾，洗凈(即“飛水”)。一起放入瓦煲內，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。
淮山黃鱔湯
黃鱔山藥、香菇、香菜 調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒
烏雞是很多女性比較喜愛的選擇，這樣的食物在美容養(yǎng)顏上，有著很好的幫助，而且長期烏雞，對調理女性身體有著很好幫助，因此這樣的食物在生活中很好選擇，不過在吃烏雞的時候，需要適量的進行，對它在吃的時候，也不能過多選擇，那烏雞和什么煲湯好呢?
很多人對烏雞和什么煲湯好并，并不是很清楚，這就需要在選擇它之前，需要對這樣問題進行很好認識，使得在制作烏雞的時候，可以和什么一起進行制作。
烏雞和什么煲湯好:
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個小時后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養(yǎng)顏、強壯身體的作用。
以上就是對烏雞和什么煲湯好詳細介紹，烏雞可以很多食材一起制作，所以在制作烏雞的時候，是可以根據自己的喜愛進行選擇，不過要注意的是，在吃喝烏雞湯的時候，也是要適量不宜太多，這樣對人體營養(yǎng)吸收沒有幫助。
海參是一種海產品，不但味道吃起來特別鮮美，而且營養(yǎng)價值也很高，很多人用海參來保健身體，經常吃海參可以強身健體，對腎起到保健的作用，男性朋友可以經常吃海參來保養(yǎng)腎，海參的做法也有很多，比如常見的就是海參煲湯喝比較有營養(yǎng)，很多人還不知道海參可以跟什么食物煲湯好，接下來我們來看看吧。
一.海參牛肉湯
用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。
制作：將海參浸泡，洗凈;牛肉切片，然后一起入鍋，燉煮至牛肉熟。
用法：溫服。
解析：海參功能補腎益精，養(yǎng)血潤燥，適用于精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥;牛肉性味甘溫，功能補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨。故兩物合燉為湯，飲服之能補一切虛癥。
二.海參蒸蛋羹
材料：雞蛋2個、泡發(fā)好的海參1個。調料：生抽、香油、鹽、
制作：準備好材料，將泡發(fā)好的海參切丁。雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器將雞蛋打成蛋液;蛋液中加入1.5倍左右的溫水，加入適量食鹽，然后攪拌均勻;用網篩過濾混合好的蛋液，將攪拌產生的氣泡過濾掉;將碗口覆蓋保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋隔水蒸至蛋液凝固，大概8分鐘。開蓋后將海參丁放入碗中，再繼續(xù)蒸3分鐘。出鍋后加入生抽和香油即可。
三.海參小豆腐
制作：將茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉攪成糊狀;將海參切成米粒狀的小塊后氽水，在蛋青糊中攪勻。隨后用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。
海參雞肉湯
材料：水發(fā)海參300克，雞胸肉條250克，凈香菇片、凈大棗、凈黑木耳朵、姜片各適量。
制作：煲盅內倒入足量高湯，放入海參絲、黑木耳朵、香菇片、大棗、姜片，用大火煮沸，加入雞胸肉條煮熟，用鹽、雞精、料酒調味即可。
營養(yǎng)：研究表明，從一些海參中分離的海參素和黏多糖能夠增強腎功能，非常適合冬季食用。
四.海參雞肉湯
材料：水發(fā)海參絲300克，雞胸肉條250克，凈香菇片、凈大棗、凈黑木耳朵、姜片各適量。
制作：煲盅內倒入足量高湯，放入海參絲、黑木耳朵、香菇片、大棗、姜片，用大火煮沸，加入雞胸肉條煮熟，用鹽、雞精、料酒調味即可。
營養(yǎng)：研究表明，從一些海參中分離的海參素和黏多糖能夠增強腎功能，非常適合冬季食用。
五.如何選購海參?
1.體形完整端正。這一點非常重要，因為這可以說明海參的新鮮程度和品質質量。不完整的海參往往是商販將腐敗部分去除后剩下的，另外，體形歪曲干癟則說明此海參捕撈已久，此類海參易發(fā)生病害，易被微生物污染而造成變質。
2.夠干，即含水量小于百分之十五。由于海參價格昂貴，故水分含量越低越實惠，而有些商家為了謀取高額利潤，往往在海參中摻入過多的水分，這不僅使消費者在價格上吃虧，而且水分含量過高有利于微生物的生長繁殖，不利于海參的保存和保質。
3.淡口、結實而有光澤。是否結實、是否有光澤，說明海參的營養(yǎng)豐富程度。在食物豐盛的海域中生存的海參生長發(fā)育成熟，營養(yǎng)物質含量高，價值自然也高。野生的海參口感勁道，無澀味，切口細膩、整齊、均勻。但由于是野生的，海域面積小，產量十分有限，國內只有少數直營品牌能夠買到。
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