豆角炒肉絲做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“豆角炒肉絲做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豆角是一種普通的蔬菜，具有蔬菜的營養(yǎng)功效！豆角富含膳食纖維，能夠預(yù)防腸胃不良，另外豆角里面富含維生素以及植物蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的作用。豆角的做法有很多，可做豆角涼拌，也可炒可燉，下面我們來了解一下豆角炒肉絲的做法。
準(zhǔn)備豆角300克，準(zhǔn)備豬里脊肉一百克左右，準(zhǔn)備適量的油、鹽，準(zhǔn)備醬油、料酒、生抽、淀粉，另外準(zhǔn)備五瓣蒜，準(zhǔn)備三個干辣椒。
準(zhǔn)備的豆角可以是扁豆角，這樣里面的豆子少，可以切成絲，口感會很好，首先把豬里脊順著紋路切成絲，然后在肉絲里面放入少量的醬油和料酒，攪拌均勻，再放五克干淀粉，攪拌，最后再放少許色拉油腌制一小會兒，這樣做的好處是炒出來嫩而不柴。
把豆角去掉兩邊的老筋清洗干凈，然后切成豆角絲，鍋中放入適量的水，燒開以后，加少許的油和鹽，然后把豆角絲放到開水里面焯一下，撈出以后放到?jīng)鏊锩?，撈出，然后控干水分?br />
把干辣椒切成辣椒絲，把蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，鍋中放入適量的油，油熱以后，加入肉絲拌炒，炒變色以后盛出備用，鍋中留少許底油，放入一半蒜片，炒出香味兒來，然后再放入干辣椒和蔥花爆香，最后放入豆角絲，大火翻炒兩分鐘左右，直到豆角絲完全熟透，然后加入適量的生抽，炒拌均勻，再放入肉絲，加鹽調(diào)味，然后關(guān)火，再把剩余的蒜片放到鍋里面翻炒均勻就可以了。
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炒肉是我們生活中經(jīng)常吃到一種肉的烹飪方法，炒肉還可以跟其他的食材進(jìn)行搭配，做成各種美食的佳肴，最常見的一種做法就是長豆角炒肉絲，相信很多人都會做。如果想要學(xué)習(xí)烹飪的話，就要掌握具體的做法了。那么，長豆角炒肉絲的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
材料主料：長豆角300g、豬肉絲200g、黑木耳150g；輔料：油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量長豆角木耳炒肉絲
1長豆角洗凈切段，黑木耳泡開洗凈備用。豬肉絲是我以前就炒好放在冰箱里的，這次拿出來直接用了，還節(jié)約了時間。肉絲就是用蔥姜、鹽、生抽加點料酒簡單炒了一下。
2鍋中放少許油，加熱。
3油熱后，放入長豆角、黑木耳翻炒。
4然后再把肉絲放入，翻炒。
5加入適量鹽。
6加入適量糖。7翻炒均勻，加入適量水，蓋上蓋子收汁后，就好了。小貼士炒這個才可以少放些油，因為肉絲里面本身有油的。
長豆角是很普遍的食材，營養(yǎng)豐富，是大眾都喜歡的菜品。黑木耳補(bǔ)氣血，是有名的黑色食品代表，木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。主要是木耳的口感也特別好，本身沒什么特別的味道，可以和任何菜搭配，是我最喜歡用的食材，和肉一起燒，味道更好。
家常菜就是要讓人有家的味道，蕓豆角炒肉絲是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、里脊肉切絲，用生抽，五香粉，生粉，料酒，蛋清抓勻腌制十分鐘
3、蔥姜切碎
4、鍋內(nèi)放油加熱
5、將肉絲倒入劃散
6、翻炒，加入兩滴老抽提色
7、肉絲炒好
8、可以盛出備用。我發(fā)懶將肉絲放到鍋的一邊，就用肉逼出來的油加入蔥姜爆香
9、加入豆角絲翻炒
10、加入鹽，五香粉翻炒
11、關(guān)火出鍋。
這就是蕓豆角炒肉絲的做法，非常簡單，你學(xué)會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品。
豆角在生活中非常受歡迎，因為這種蔬菜豆類食物的營養(yǎng)價值高，制作方法簡單快捷等等。雖然豆角的好處很多，但是大部分人對于豆角的烹飪還停留在素炒上面，其實豆角也可以喝肉類一起烹飪，而且味道還非常好，下面就來看看豆角炒肉絲怎么做好吃的講解吧。
豆角的豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。
調(diào)料：大蔥3克,姜3克,料酒15克,醬油25克,甜面醬3克,鹽2克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克
主料：豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：四季豆150克
1.將蔥、姜洗凈均切成末；
2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，待用；
3.將肥瘦肉洗凈，切6厘米長，0.3厘米粗的絲；
4.豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4厘米長的絲；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油熱后下入肉絲、蔥、姜末熗勺，放入面醬、煸炒肉絲至斷生；
6.烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下豆角肉絲蒸面這道菜的做法。
2.1肉絲出鍋備用
3.2爆香蔥絲姜片，爆炒肉絲，油要多些哦，好多的肉肉呀
4.1拌好的面上鍋蒸，軟硬成度依個人喜好，本人建議蒸的時間長些，更入味更好吃哦。
5.2爆香蔥姜和八角，單炒豆角海帶，翻炒均勻后倒入肉絲
6.加入生抽，要多，一則調(diào)味二則上色，蒸面顏色要深那么點。加鹽，五香粉，耗油調(diào)味，加入開水煮至8成熟。味道要咸哦，否則拌好面口味是淡的
7.蒸好了，看看，不錯吧，色香味俱全哦，只是拍的照片太爛了
豆角肉絲蒸面理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下豆角土豆肉絲這道菜的做法。
2.肉絲婆婆切滴，瘦肉和肥肉分滴很清楚。。。。我干什么去了？喂奶去了。
3.青辣椒切成小絲
4.豆角OK后直接放到鍋里干煸一下，因為不太容易熟做法類似于干煸豆角或者干煸四季豆滴作坊煸菜，不要放油掌握不好滴，放小火，或者噴點水
5.煸到7分熟出鍋備用
6.熱鍋
7.拌肉絲一勺料酒，半勺鹽芡粉一勺加適當(dāng)水和均勻這里最好用手因為手抓過滴肉，吃起來細(xì)嫩一些
8.上個豆瓣醬。。。這個菜，我有些手忙腳亂了，鍋里油燒的太久了。就沒拍，請大家原諒。最后滴步驟是先將肉絲放進(jìn)去炒，也是炒到5分熟，將肉絲撥到鍋的一邊，加青椒 ，放入豆角，加鹽再加入土豆絲，加少許白醋再加一點鹽，出鍋裝盤
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了豆角土豆肉絲的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下肉絲干豆角的做法，你肯定會愿意。
2.然后洗凈擰干水分，切成小段
3.鍋里加適量的油，把用水淀粉和生抽腌制過的肉絲滑炒一下
4.炒上色了馬上盛出來
5.留下炒肉的底油，倒入干豆角里面翻炒
6.再加入蒜，尖辣椒，紅線椒
7.翻炒一會后加入2大勺水里面燜煮下
8.加入味精和鹽調(diào)味
9.水收干后倒入肉絲里面一起翻炒
10.最后加入一點生抽里面，翻炒均勻就可以出鍋了
大家看了小編的介紹，是不是對這肉絲干豆角非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于豆角肉絲炒面的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.2準(zhǔn)備原料
3.12生抽兩大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，鹽和雞精適量再加一點點水兌成碗汁，豆角切絲，蔥和辣椒改刀
4.21面條煮到9成熟，拌上香油放涼
5.肉絲加入少許料酒，鹽和雞精，生抽兩小勺，胡椒粉半小勺，淀粉兩小勺腌制20分鐘
6.熱鍋涼油，油溫5成熱滑炒肉絲變色后撈出控油
7.爆香蔥花和干辣椒
8.倒入豆角翻炒，炒至變軟微微泛黃（時間久一些，一定要炒熟）
9.倒入肉絲后烹入碗汁
10.倒入面條炒散炒勻，如果喜歡可以用炒勺把面條炒碎入味。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道豆角肉絲炒面
酸豆角是生活中我們常吃的一種菜，酸豆角酸酸辣辣的口感是經(jīng)過發(fā)酵而成，酸豆角本身的味道是比較好的，吃起來香香的，辣辣的，平時可以用來包餃子，炒菜，酸豆角炒肉絲的味道也是很不錯的，那么今天的這篇文章，我就給大家介紹一道簡單的酸豆角炒肉絲的做法有哪些呢？
原料
酸豆角、泡菜香料、鹽、白糖、白酒、白開水、幾塊姜片、蒜瓣、兩個干辣椒、瘦肉、蔥花。
操作
1、豇豆角一捆。要是那種嫩嫩的細(xì)豆角我覺得能更好吃。
2、鍋里燒開水，把豆角扔進(jìn)去燙一下，然后撈出來晾干表面水分。
3、樂扣玻璃盒子，用熱水里外燙過消毒。
4、把豆角卷好，放在盒子里，中間放上泡菜香料，撒上鹽，白糖，白酒。
5、加上白開水，再加幾塊姜片，蒜瓣和兩個干辣椒。
6、蓋上蓋子。第一天豆角改變顏色，第二天回家發(fā)現(xiàn)放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水發(fā)酵了。第三天把泡在合資放在了冰箱的保鮮層里，第四天撈出來洗洗就可以吃了。
以上這一道方便簡單的酸豆角炒肉絲，其實整個制作過程很簡單，只需要豆角，料酒，肉絲這幾種配料，就可以上鍋制作，在出鍋前，如果有條件的朋友可以滴幾滴橄欖油，味道吃起來會更加香醇可口的。
豆角肉絲這種東西我們在生活中制作它是比較簡單的，它跟我們清炒豆角的方法的差不多的。持家的你們想要制作豆角肉絲，你們需要先將瘦肉進(jìn)行切絲，然后將豆角切斷后就可以進(jìn)行翻炒，最后加入一些鹽就可以出鍋食用了，建議大家可以跟著下面介紹的方法去制作豆角肉絲。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。所謂“營衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
步驟
1.準(zhǔn)備好材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗干凈。
3.豬肉清洗好后，切片。(或切條，隨自己喜歡)。
4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌漬5分鐘左右。
5.鍋內(nèi)加水，水燒開后加入少許鹽。
6.把瀝干水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水里浸泡會。
9.鍋內(nèi)加少許油加熱，把腌漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發(fā)黃即可乘出備用。
11.鍋內(nèi)留余油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝干水分后放入，加少許鹽繼續(xù)翻炒會。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最后撒上少許雞精即可出鍋。
小貼士：
1.豆角用開水燙過有兩個好處：①是更有效地清除豆角上農(nóng)藥的殘留物;②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角燙熟后過涼水是要保留豆角的脆爽口感。
3、豆角一定要煮熟，不然容易中毒。
根據(jù)文章對于豆角肉絲制作方法的介紹，持家的你們應(yīng)該都知道如何去制作豆角肉食了。持家的朋友們，你們學(xué)習(xí)豆角肉絲的制作方法是比較簡單的，但是你們一定要注意豆角要炒熟，不然會導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒的癥狀，而且要將豆角用開水燙。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆角炒肉絲做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
