西蘭花炒肉怎么炒
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西蘭花炒肉怎么炒”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在夏天的時候，我們經(jīng)常吃西蘭花，西蘭花的營養(yǎng)豐富，顏色非常的漂亮，能夠促進人的食欲，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫臏p肥的作用，對于提高記憶力水平也很好的效果，另外，對于高血壓或者高血脂的人士來說，也可以多吃一點西蘭花，有很好的降壓減脂的效果，西蘭花炒肉味道鮮美，下面我們就來了解下西蘭花炒肉怎么炒。
西蘭花一顆，準備適量的豬瘦肉，另外準備蒜、淀粉、味精和食鹽。
先把西蘭花掰成小塊兒，然后放到溫水里面，在溫水里面加少許的鹽，然后泡半個小時左右，這樣對于西蘭花里面的一些農(nóng)藥或者化肥成分有很好的清洗。浸泡好以后用溫水沖洗了一遍，瀝干水分。
把豬肉清洗干凈，然后切成肉片，把蒜切成蒜粒，鍋中放入適量的油。當油溫達到五成熱的時候，把蒜粒幫倒鍋中，把蒜粒炒到變色的時候，然后把肉片放到鍋中翻炒，瘦肉炒變色以后把西蘭花放到鍋中，這時候用大火翻炒幾下，然后加少許的鹽，然后加入少許的水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
等里面的湯變少的時候，加入少許的味精，炒均勻以后，就可以盛盤了。西蘭花炒肉非常的簡單，適當?shù)某砸恍τ谡{(diào)節(jié)人體的免疫機能都有很好的作用，西蘭花里面的脂肪含量非常的低，但是卻富含蛋白質(zhì)，富含多種維生素和微量元素，平時多吃一些這樣的蔬菜，對于身體的調(diào)養(yǎng)和養(yǎng)生的功效非常的好。
ys630.coM延伸閱讀
西蘭花的營養(yǎng)價值非常的高，它屬于十字花科的蔬菜，我們知道十字花科實在具有很好的防癌抗癌的效果，西蘭花富含維生素c和胡蘿卜素，能夠抑制細胞突變，另外西蘭花還有很好的補鈣的作用，對于高血壓、糖尿病患者適當?shù)某砸恍┮灿泻芎玫念A(yù)防效果，下面我們來了解一下西蘭花炒肉的做法。
準備一顆西蘭花，準備二兩豬瘦肉，準備適量的蒜、淀粉，準備食鹽和味精。
首先把西蘭花掰成小塊兒，然后放到鹽水里面浸泡半個小時，這樣做有很好的去除西蘭花里面的一些病菌和蟲卵。把豬瘦肉清洗干凈以后，切成肉片，然后放入適量的淀粉和料酒稍微腌制一下。
鍋中放入適量的油，燒熱以后放入肉片，進行翻炒，然后放入蒜片，炒出香味兒，當肉片變色以后，然后倒入西蘭花，迅速的翻炒，再放少量的鹽，放適量的水燜煮一會兒，當湯汁變得少的時候，加入適量的味精，炒均勻就可以出鍋了。
西蘭花抗癌的功效非常好，平時適當?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ?，能夠預(yù)防腫瘤突變，另外西蘭花含鈣量也比較高，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫难a鈣的作用，西蘭花里面含有豐富的抗壞血酸，能夠提高肝臟的解毒能力，對于養(yǎng)肝護肝的作用也比較明顯，另外還有具有降血糖、降血脂和降血壓的效果，對于高血壓患者以及糖尿病患者來說，適當?shù)某砸恍┯蟹浅：玫恼{(diào)養(yǎng)和預(yù)防的效果。
西蘭花大家都是有吃過的，但是很多人卻并不知道西蘭花和菜花里面的區(qū)別，西蘭花的營養(yǎng)價值會更高一些，而且對身體的吸收和促進消化有著很好的幫助，西蘭花平時可以用來炒肉，只需要準備適當?shù)呐淞?，不要加太多的調(diào)料，越清淡越容易消化吸收。
菜譜簡介 大多數(shù)人會將西蘭花梗丟棄，其實如果收集得多，去掉皮，用炒梗的方法來炒，味道風(fēng)格將會是全新的。
材料
五花肉200克，植物油20克，西蘭花梗2棵，大蒜2瓣，干辣椒2棵，生姜5片，蠔油10克，生抽5克，淀粉10克，料酒3克，鹽5克，味精3克
做法
1.將肉橫向切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌5分鐘。西蘭花梗去老皮，洗凈，橫斷面切薄片，蒜切片，干辣椒剪成段。
2.炒鍋燒熱，放入油熱至7成，下肉片滑炒至變色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段；加入西蘭花梗同炒至菜7成熟即出鍋。
西蘭花作為一種營養(yǎng)價值高的蔬菜受到很多朋友的喜愛，由于其熱量低也是一些減肥朋友常用來搭配食用的食材。把西蘭花和豬肉混合在一起，做成西蘭花炒肉搭配均衡，既可以吃到鮮香的五花肉，又能吃上清脆爽口的西蘭花，接下來就給大家詳細介紹西蘭花炒肉的好吃做法。
1.將西蘭花掰成小塊后，先清洗一遍，再放入鹽水中浸泡，可以去除西蘭花表面附著的雜質(zhì)或者臟東西。
2.把新鮮的五花肉洗凈后，切薄片，撒上淀粉均勻攪拌，還可打入適量的雞蛋。
3.在鍋中放油，油熱后，先把沾有淀粉的五花肉放在熱油中煎炸。
4.直至五花肉變色后，即可盛出。
5.把切好的蔥末放在剩下的熱油中爆香，放入西蘭花翻炒。
6.接著加入炸好的五花肉，加鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7.燜好后即可裝盤食用。
西蘭花在烹飪時，不要炒的太熟，若是吃起來太軟，口感也不好。把五花肉沾淀粉，并采用煎炸的方法，做出來的西蘭花炒肉味道更香，好吃美味。若是喜歡吃濃郁菜湯的朋友，還可以在加入配料時倒適量的淀粉水，收汁完成后即可盛出。
以上就是關(guān)于西蘭花炒肉的好吃做法，還能夠根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如胡蘿卜切片放入，顏色艷麗又能增加菜品的營養(yǎng)價值，可以嘗試進行。西蘭花中含有豐富的維生素，而豬肉中又有大量的蛋白質(zhì)，兩者結(jié)合，好吃又有營養(yǎng)，快快嘗試制作吧！
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好肉卷炒西蘭花
2.如圖：將西蘭花掰成一小朵的，浸泡在水中，加入兩克鹽，浸泡15分鐘
3.如圖：燒一鍋水，加入少許鹽跟少許食用油，倒入西蘭花，煮至斷生
4.如圖：用冷水泡一下，撈起來，掉干
5.如圖：熱鍋放油，油燒至七成熱，放入5克蒜頭和西蘭花翻炒一分鐘，加入少許鹽，翻炒均勻，裝盤備用
6.如圖：放油，燒至七成熱，加入剩余的蒜頭，5克姜絲，切好的肉卷，翻炒下
7.如圖：加入20毫升水，醬油，鹽，燜2分鐘
8.如圖：加入炒好的西蘭花，一起翻炒均勻，就可以關(guān)火啦。
9.如圖：擺盤，完成啦
肉卷炒西蘭花這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)西蘭花炒肉柳做法
2.瘦肉250克，
3.豬肉冼凈切成長條，加入調(diào)料拌勻待用。
4.瘦肉柳，
5.鍋里燒油倒進拌好的肉柳過油，
6.鍋里燒油倒進拌好的肉柳過油，
7.馬上撈出裝碗中待用，
8.留小許油下入西蘭花，
9.翻炒片刻調(diào)入精鹽炒勻，
10.調(diào)入辣椒丁提辣，
11.待西蘭花熟進，倒進過好油的肉柳。
12.翻炒均勻，
13.調(diào)入生抽，雞精炒勻，
14.出鍋裝盤即成。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完西蘭花炒肉柳做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
西蘭花不僅是素食主義者的最愛，同時還是很多食肉的人非常喜歡吃的一道菜肴。西蘭花的營養(yǎng)豐富，多吃可以抵抗衰老，同時還會在一定程度上降低癌癥的患病率。素炒西蘭花可搭配一些胡蘿卜和蘑菇，這樣不僅提升了菜肴的鮮味，而且還使得菜肴的色澤也變得非常好看。
一、菜品特色
用料簡單，營養(yǎng)健康。
二、做法：
素炒西蘭花制作材料
主料：西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克);
輔料：胡蘿卜(50克)，大蒜(5克);
調(diào)料：鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克)。
三：制作工藝：
西蘭花切小朵;大蒜剝?nèi)ニ馄?，拍碎剁成蒜?
胡蘿卜去皮洗凈，切片;
西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出;
鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入西蘭花、洋菇、胡蘿卜炒勻;
放入調(diào)味料(鹽、味精)即可。
四、營養(yǎng)價值：
西蘭花:西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。
類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補充的最佳途徑就是多吃菜花。
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。
西蘭花有一個美名叫做是蔬菜皇冠，所以可以看得出西蘭花的營養(yǎng)價值是非常高的，西蘭花含有豐富的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，西蘭花還有很高的食療價值，所以我們可以多用西蘭花來做菜，西蘭花不但可以炒肉也可以搭配一些菌類，例如西蘭花炒木耳。
西蘭花炒木耳是一道家常菜，我們只需要幾個步驟就可以做出這道西蘭花炒木耳，西蘭花炒木耳需要用到的食材簡單，只用到了木耳和西蘭花。
主料
西蘭花300g
東北黑木耳10g
輔料
小米椒2個
鹽適量
菜油適量
雞精2g
制作步驟
1.食材：西蘭花 木耳 小米椒 植物油 味級鮮 雞精 鹽
2.木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂
3.西蘭花用手掰成小朵洗凈
4.用開水焯，加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈
5.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒
6.加西蘭花，鹽，味極鮮翻炒均勻
7.加雞精嘗味出鍋，盛入容器
上文我們介紹了一道家常菜西蘭花炒木耳，西蘭花炒木耳用到的食材是西蘭花和木耳，西蘭花搭配木耳可以起到很好的養(yǎng)生食療效果，西蘭花炒木耳不但可以健脾胃，而且對于我們的大腦也有保健的功效。上文也介紹了西蘭花炒木耳的具體做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西蘭花炒肉怎么炒》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qiutianyinshiyangshengchaojiuhuang/">秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
