紅薯稀飯?jiān)趺醋龈煤龋?/p>
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅薯稀飯?jiān)趺醋龈煤?？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友?/p>
各式各樣的稀飯和稀粥，是北方人民的特色。在北方地區(qū)每個(gè)人的飯桌上，一天都會(huì)看到有幾樣稀飯，而且是用不同的食材做成的，主要以大米為主，現(xiàn)在正是秋冬的天氣，多吃粥既能養(yǎng)生又可滋補(bǔ)身體，熱量，還可以減少油膩和脂肪的吸收。對(duì)減肥保持身材有著一定的功效，紅薯稀飯做前要了解一些相關(guān)的步驟。
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豆?jié){是中國(guó)傳統(tǒng)飲品之一，而且老少皆宜。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富且很容易被人體吸收，其含有的植物蛋白和鈣對(duì)人體健康十分有益。如今使用豆?jié){機(jī)制作豆?jié){十分便利，提前一晚泡上大豆，早上喝一碗熱騰騰的豆?jié){，忙碌的學(xué)習(xí)和工作更有動(dòng)力。不過(guò)豆?jié){的做法也很有講究，不同人制作出來(lái)的豆?jié){味道差異會(huì)很大。
竅門(mén)一：優(yōu)質(zhì)黃豆
一般家里自磨豆?jié){，都是選擇優(yōu)質(zhì)黃豆浸泡，然后用豆?jié){機(jī)打磨，煮沸就直接喝了，這樣是普通的豆?jié){，一般早餐店或者祖名牌子的豆?jié){都是這樣制作，略嫌寡淡些。 香甜又濃厚的豆?jié){制作的關(guān)鍵的一步是要加點(diǎn)糯米量出1/2.1/3量杯的糯米，洗凈然和和浸泡好的黃豆一同放入豆?jié){機(jī)，這樣就可以喝到比普通豆?jié){更香甜，濃稠的豆?jié){。
竅門(mén)二：黃豆要浸泡
豆子泡好后,放水沒(méi)過(guò),煮開(kāi)就關(guān)火,用冷水沖冷放豆?jié){機(jī)打。這樣煮過(guò)后的豆子沒(méi)了豆腥味,反而又濃又香。
竅門(mén)三：打磨兩次
選擇的黃豆比例偏大一些，提示打磨兩次，即做完以后再來(lái)一遍（第二遍如機(jī)器不啟動(dòng)，
要將溫感器在空氣中晾涼），這樣豆渣更細(xì)、出漿更多，熬煮時(shí)間更長(zhǎng)，可以作到豆?jié){上漂有豆皮。
竅門(mén)四：加入花生一起磨
做豆?jié){時(shí)加一成花生一起打，這一成的花生分為兩半，一半是生的，另一半要炒個(gè)半熟，
可以掩蓋住豆子豆腥味，讓豆?jié){更香。
竅門(mén)五：豆類(lèi)一定要煮熟
豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，如大豆含30%~40%的蛋白質(zhì)，脂肪15%~20%，碳水化合物占25%~30%，大豆中的鈣、鉀、磷、鎂、鋅、硒及維生素B族含量豐富，還含有多種植物活性成分（植物生化素）如大豆異黃酮等。大豆中含有四種抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，這幾種抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)對(duì)蛋白質(zhì)的吸收具有抑制作用，因此在做豆?jié){時(shí)，一定要先煮熟。
紅豆具有補(bǔ)血補(bǔ)氣調(diào)理身體，消除水腫的功效。女性朋友在平時(shí)可以經(jīng)常喝紅豆，能緩解面色無(wú)光，臉色蠟黃，臉色蒼白的癥狀。而且紅豆適用于經(jīng)期的女性，可以達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效。紅豆在平時(shí)除了可以煲湯，還可以做粥，紅豆粥搭配一些食材，有助于消化，促進(jìn)吸收。下面讓我們來(lái)給大家分享一下，紅豆粥的好處和做法。
肉末粥在做的時(shí)候首先需要準(zhǔn)備的就是要保證粥里面有肉也有蛋，在平時(shí)的時(shí)候而且很有營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)因?yàn)樾晾钡目诟凶屓松匣鸹蛘呤浅霈F(xiàn)痘痘內(nèi)分泌失調(diào)，在做的時(shí)候還需要準(zhǔn)備些細(xì)豬肉，這樣做出來(lái)的口感會(huì)更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。
菜譜簡(jiǎn)介 副食品食譜 (適合年齡:10個(gè)月+) 有肉有豆有蛋，清淡卻十分營(yíng)養(yǎng)的一餐
材料
里芋6顆豌豆仁1盒黑豬細(xì)絞肉80g蛋1顆有機(jī)胚芽米1杯高湯45ml小排骨6塊
做法
取湯鍋燒水，水滾時(shí)加入事先燙過(guò)去血水的小排骨，再加入削好皮的里芋，煮30-40分鐘里芋軟透即可
里芋燉好后加入豌豆仁燙1分鐘即可關(guān)火，不要燙太久以免豌豆會(huì)變黃。里芋用叉子押成泥，豌豆仁略打成泥。保留一些顆?？诟凶寣殞毦毩?xí)咀嚼。
燉煮同時(shí)用電子鍋取高湯煮胚芽米稀飯，煮好后拌上芋泥及豆泥。
銀耳紅棗粥是比較常見(jiàn)的飲品，在做的時(shí)候，一般需要準(zhǔn)備的就是泡發(fā)好的白木耳，還有就是準(zhǔn)備一些紅棗，最好把里面切開(kāi)去處理干凈，把外面用熱水燙一下，這樣是去掉外皮的苦澀。
材料
光泉薏仁糙米漿500ml熟米飯100g紅棗(去籽)40g白木耳20g二砂糖30g水1000ml
做法
備齊所有食材~將干燥白木耳泡發(fā)..浸泡約2~3小時(shí),中間多換幾次水。再將紅棗.泡發(fā)后的白木耳洗凈備用。(熟米飯可增加口感,不加亦可)
光泉薏仁糙米漿原就香濃好喝了,因此先將白木耳煮軟后再混和煮較佳!
白木耳切去蒂頭較黃部分,再切成小塊狀..和紅棗入鍋加水1000ml煮至白木耳軟化膠質(zhì)釋出..(約是水份減半的狀態(tài))
此時(shí)再倒入光泉薏仁糙米漿和熟米飯?jiān)僦箝_(kāi)..煮至個(gè)人喜歡的濃稠狀態(tài)即可。
冷熱吃都好吃~天氣熱..冰涼后吃更加美味。
嚴(yán)選了整顆花生100%新鮮現(xiàn)磨的光泉薏仁糙米漿，含有薏仁和珍珠麥顆粒，喝時(shí)可以咀嚼到薏仁的顆粒、口感豐富。天然薏仁加上白木耳、紅棗一起煮成美味的粥品，同時(shí)帶來(lái)飽足感，補(bǔ)充元?dú)馀c養(yǎng)顏美容之效更加倍，讓健康更加分。
大多數(shù)人在平時(shí)的時(shí)候都比較喜歡喝一些豆子湯，比較常見(jiàn)的有黃豆黑豆，還有就是很受歡迎的綠豆和紅豆，特別是紅豆又叫赤小豆補(bǔ)血補(bǔ)氣調(diào)理身體，紅豆湯在做的時(shí)候，需要準(zhǔn)備一些白砂糖或者紅糖。
做法一
制作材料
主料:赤小豆500克(建議:5人份量)
調(diào)料:白砂糖200克
制作方法
清熱解毒紅豆湯
1.先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后;
2.改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。
養(yǎng)生功效:赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。
做法二
去水消腫湯
制法:將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效:有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。
西芹是一種食用蔬菜，大部分家庭主婦用它來(lái)做炒菜配料，其實(shí)西芹也可以榨汁后飲用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣高，而且和其他果果蔬搭配榨成各種各樣的西芹汁，口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更全面。注意榨汁的西芹要保證新鮮和干凈。
西芹汁可以生喝嗎?
西芹汁是可以喝的，但是，要注意以下幾個(gè)情況;
一，是保證芹菜的新鮮和干凈;新鮮和干凈是決定生芹菜汁能不能喝的重點(diǎn)，如果是不新鮮的生芹菜，會(huì)發(fā)生腐蝕作用，對(duì)身體是有一定的害處的。還有就是，如果芹菜沒(méi)有洗干凈的話(huà)，會(huì)有大量的農(nóng)藥或者其他的細(xì)菌在里面，也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害。
二，是兒童和老年人這類(lèi)的體質(zhì)差的人群，最好不要喝，因?yàn)槲詹缓?，喝了以后，容易造成拉肚子等情況。
西芹蘋(píng)果汁的做法
主料：蘋(píng)果1個(gè)，西芹1根。
調(diào)料：檸檬半個(gè)， 蜂蜜適量，涼開(kāi)水200毫升。
做法
1、蘋(píng)果洗凈去皮切丁。
2、西芹洗凈，用手掰成小塊，掰的時(shí)候去掉筋。
3、把蘋(píng)果丁和西芹倒入料理機(jī)內(nèi)。
4、擠入檸檬汁。
5、加入適量蜂蜜。
6、加入200毫升的涼開(kāi)水。
7、攪拌成汁即可。
用法：由于西芹榨汁后略有苦味，所以可以根據(jù)自己的口味多放些蘋(píng)果。
功效：西芹蘋(píng)果汁可調(diào)理腸胃、預(yù)防高血壓。
注意：榨汁完后應(yīng)該立即清洗榨汁機(jī)，否則殘留在榨汁機(jī)里的果蔬容易變質(zhì)，產(chǎn)生異味。
西芹榨汁前要煮一下嗎?
西芹不需要煮;
青菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體非常有益，生榨時(shí)這些物質(zhì)不會(huì)受到破壞，菜汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最豐富，而加熱煮熟后，蔬菜中的一些熱敏維生素和一些酶等物質(zhì)會(huì)被破壞掉，影響飲用效果;
因?yàn)椴恢笫?，所以蔬菜在榨汁前一定要徹底清洗干凈，防止寄生蟲(chóng)、農(nóng)藥和其它污物對(duì)人體構(gòu)成不利。
稀飯是南方人必備的早餐吧，有很多地方不論是在早上還是在晚上都會(huì)喝稀飯，有了稀飯很多的東西才能夠吃下去，稀飯的類(lèi)型也有很多，常見(jiàn)的有南瓜稀飯，地瓜稀飯，大米稀飯，稀飯的花樣是很多的，有了不同的稀飯才能夠讓我們的早餐更有味道，下面我們看看稀飯?jiān)趺醋觥?/p>
稀飯?jiān)趺醋?，大家?yīng)該都有一些了解，特別是愛(ài)喝稀飯的南方人，幾乎每一個(gè)人都會(huì)做一些稀飯吧，不論是簡(jiǎn)單的還是復(fù)雜的，稀飯是很很好消化的，也能夠很好的養(yǎng)胃，下面我們看看一些稀飯的做法。
咸稀飯
材料
大米，海帶絲，花生米，皮蛋，青菜
做法
1.花生米有水泡3小時(shí)以上
2.皮蛋切碎，青菜切絲
3.大米洗凈放滿(mǎn)水大火煮開(kāi)，改小火慢煮，略粘稠的時(shí)候放入海帶，花生米，皮蛋，一勺油，煮到稀飯粘稠的時(shí)候，放入青菜，加鹽調(diào)味再煮2分鐘即可
南瓜稀飯制作方法
做法一
原料：
南瓜、糯米粉
制作流程：
各式南瓜稀飯成品(20張)
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘
2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒(méi)有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開(kāi)
也可以直接用宏道南瓜粉代替
4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可
ps：煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動(dòng)，以防糊底
做法二
原料:
米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
制作材料(12張)
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放稀飯內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
了解了稀飯?jiān)趺醋觯蠹乙院缶湍軌蜃龀霾煌南★垇?lái)了，稀飯對(duì)我們的身體是很好的，特別是小米稀飯對(duì)我們的胃是很好的，不同的稀飯都不不一樣的養(yǎng)生功效，大家在平時(shí)就應(yīng)該多了解一些稀飯的做法，讓我們?cè)诤?jiǎn)單中喝出健康。
怎么做稀飯呢，要想了解這個(gè)問(wèn)題，我們先要認(rèn)識(shí)和區(qū)分開(kāi)什么是稀飯什么是粥，我們很多人都無(wú)法區(qū)分稀飯和粥，其實(shí)稀飯比起粥來(lái)稀了好多，所以我們稀飯的意思就是比粥稀。稀飯?jiān)谀戏胶芏喑鞘卸际窃绮偷牡谝贿x擇，那么我們?nèi)绾尾拍茏龀上★垇?lái)呢，下文一起看看怎么做稀飯。
稀飯的做法非常簡(jiǎn)單，稀飯做起來(lái)比粥方便好多，又不需要太多的食材去搭配，所用時(shí)間也非常短，別看稀飯做起來(lái)簡(jiǎn)單而且沒(méi)什么搭配，但是稀飯有很好的養(yǎng)生功效的，稀飯有清理腸胃的好處。
稀飯(porridge rice)，是南方早飯中必不可缺的食物。一般人誤稱(chēng)粥，其實(shí)，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點(diǎn)就是比粥要稀。
咸稀飯
材料
米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋頭1/3個(gè)，紅蘿卜少許，芹菜末少許，水8杯，鹽1大匙，胡椒粉適量
做法
1.將米與排骨洗凈，紅蘿卜、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內(nèi)鍋，外鍋放1杯水，煮至開(kāi)關(guān)跳起后再悶5分鐘，加入調(diào)味料即可。
地瓜稀飯
材料
白米1碗，地瓜1條
做法
1.米水比例：1比6.或1比7。
2.白米加水，大火煮滾，轉(zhuǎn)中火約30分鐘煮成稀飯，再加入地瓜塊同煮，加點(diǎn)冰糖，熬煮至地瓜熟軟，稀飯濃稠即可。
上文我們介紹了什么是稀飯，稀飯從字面理解就是比粥還要稀的飯，稀飯的做法非常簡(jiǎn)單，不用像做粥那么的復(fù)雜，稀飯雖然做法簡(jiǎn)單而且成本低廉，但是稀飯有清理腸胃的功效，上文也介紹了稀飯的具體做法。
我們都知道海帶是比較腥的，所以做的海帶湯如果處理不干凈，會(huì)帶有一股海腥味，一般海帶在平時(shí)除了可以和肉燉湯，還可以和綠豆放在一起煲湯，然后在里面加上一些冰糖，海最好提前放在水里面煮一下，這樣是為了去掉海腥味。
材料
綠豆150克，海帶30克，水1200毫升，冰糖50克
做法
1、綠豆用清水先浸泡2小時(shí)，海帶切成4-5厘米長(zhǎng)的絲
2、鍋中水煮開(kāi)，放入綠豆，海帶，煮約1小時(shí)
3、加入冰糖，再煮約15分鐘
4、冷卻后放入冰箱冷藏即可
小訣竅
1、綠豆煮爛后再加糖,先放糖的話(huà)豆不易煮爛
2、夏天不能等到綠豆湯自然冷卻后放冰箱,因?yàn)槟菢訒r(shí)間太久,可能沒(méi)等放進(jìn)冰箱就壞了,可以放一盆冷水,然后把鍋放進(jìn)去,使它盡快冷卻
3、最好再放點(diǎn)陳皮絲一起煮
材料
海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
做法
（1）玫瑰花用紗布包好；
（2）甜杏仁用沸水浸泡去皮；
（3）海帶溫水泡好切成絲；
（4）將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。
食療效用
可活血化瘀，消除粉刺。
稀飯?jiān)谏钪泻艹Ｒ?jiàn)，喝稀飯不僅能減肥，而且對(duì)于腸胃的調(diào)理具有很重要的作用。我們?cè)谧鱿★埖臅r(shí)候，可以根據(jù)需求添加一些其他的配料，比較受歡迎的就是紅薯，做好的紅薯稀飯香香甜甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。那么，紅薯煮稀飯?jiān)趺醋龊贸?？下面介紹具體的方法。
先準(zhǔn)備好紅薯，不必太大，如果喜歡吃紅薯的話(huà)，可以多放一些。洗干凈備用。
紅薯洗凈后削皮，然后切成小丁，切的小塊一些，就更容易煮熟，以免大米煮好了紅薯還是生的。
把吃飯的米準(zhǔn)備一小碗，為了增加稀飯的黏黏的口感，可以加一小把糯米進(jìn)去，洗干凈。倒入紫砂鍋里。
如果希望稀飯?jiān)琰c(diǎn)煮好的話(huà)，可以直接倒入剛剛燒好的開(kāi)水，這樣煮的話(huà)更節(jié)約時(shí)間。
把切好塊的紅薯放入砂鍋內(nèi)，然后調(diào)制強(qiáng)檔，就不用管它了。
一個(gè)多小時(shí)候后，香噴噴的紅薯稀飯就出鍋了。味道帶點(diǎn)甜甜的。吃起來(lái)不錯(cuò)哦。
紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類(lèi)食品中比較缺乏的賴(lài)氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(E、B1、B2、C)，其淀粉也很容易被人體吸收。
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