這些食物健康又簡單，越早知道越受益
冬季養(yǎng)生早知道。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《這些食物健康又簡單，越早知道越受益》，相信能對大家有所幫助。
水果沙拉對于許多人來說并不陌生，在家里面一邊看電視一邊享受，真的是非常的不錯的，休閑時光，自己給自己做一點小甜品，絕對是對自己最大的一個款待。蘋果沙拉是大家在生活中最常做的，而對于這樣的一個水果沙拉，人們要如何去做呢?簡單的制作方法可能會讓大家愛上水果沙拉。今天就為大家介紹一下蘋果沙拉的制作方法。
不管是用料還是制作方法都非常的簡單，對于蘋果沙拉我們可以選擇兩個蘋果，然后選擇沙拉醬。將蘋果去皮，然后切成小塊，加入適量的沙拉醬，需要根據(jù)個人的口味增加分量，然后攪拌均勻，緊接著我們就可以美美的去享用，如果配上一場電影，那么心情一定會棒棒的。蘋果沙拉富含豐富的維生素，對于大家來說也是很不錯的，關(guān)于水果沙拉的制作方法，人們也要了解，蘋果沙拉是最常見的，而我們在生活中對于蘋果沙拉也要了解得更加的清楚，簡單的蘋果沙拉可以讓我們的生活增添更多的色彩的。
蘋果沙拉的制作中是大家在生活中要多多關(guān)注的，而我們在生活中要更好的了解，或許在生活中要很認(rèn)真的認(rèn)識這些東西。關(guān)于蘋果沙拉的制作方法，大家也知道了很多，其實每一個人都可以根據(jù)自己的不同喜好去了解，根據(jù)自己的不同喜好去制作。蘋果沙拉制作起來非常的方便，任何一個人都要更好的了解蘋果沙拉的制作的，只有很好的了解了這些方法。制作蘋果沙拉一定要非常認(rèn)真的去了解，而且在生活中更加要深入的了解蘋果沙拉的簡單制作的，這樣可以幫助人們更好的去享受生活，休閑時光來一份蘋果沙拉可以讓我們更好的去享受，讓我們生活更加的愜意的。
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堿性食物，主要是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的，如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含有鈣、鎂、鉀等等的離子，這說明為堿性食物，在日常生活中，堿性的食物也是比較多的。
1.一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。 其酸性由大到小的排列是：豬肉、【羊肉】、牛肉、雞肉、魚肉 強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.堿性食物泛指所有可以平衡因廣泛進食肉類、奶茶、咖啡而引起酸性體質(zhì)問題的食物。這些食物被認(rèn)為當(dāng)消化后，會在身體內(nèi)留下堿性的“灰燼”。食物的酸堿性，由這些食物的“灰燼”的水溶液的pH值決定，一般都含有鈣、鐵、鎂、鋅及銅等元素。以下為部份食物的大致分類：
3.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、小麥草。
4.中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、[1]蛋白、梅干、檸檬、菠菜
5.弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯
6.目前醫(yī)學(xué)界對“酸性體質(zhì)”的存在與否尚有爭議，但在營養(yǎng)補充業(yè)界及另類療法業(yè)者則廣泛推廣，聲稱可預(yù)防癌癥、慢性疲勞、肥胖癥、敏感、骨質(zhì)疏松等一系列體格及健康問題，但未有足夠的醫(yī)學(xué)驗證去支持。
(1)屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
(2)屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
(4)屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
(5)屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
香蕉作為一種在日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)的水果，不僅美味，功效也是非常多的。比如能夠防止便秘，含有維生素，礦物質(zhì)等等人體所需的營養(yǎng)成分之外，還能夠加速身體的新陳代謝。
1)紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
紫菜肉末羹--紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈;豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻;鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。
2)黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
涼拌木耳--取水發(fā)木耳250克，水發(fā)海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。
3)古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)?，F(xiàn)代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾?，也可絞汁或曬干后泡茶飲。
干煸苦瓜--取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調(diào)料即可。
4)胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
干煸胡蘿卜絲--取胡蘿卜1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿卜刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可。
5)蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。
辣味蕹菜--蕹菜250克，辣椒醬、麻油等調(diào)味品適量。蕹菜洗凈，切成寸段長，在開水中氽一下，拌入辣椒等調(diào)味品即可。
6)洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。
海米炒洋蔥--洋蔥150克，水發(fā)海米30克，姜絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發(fā)海米洗凈。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁，備用。色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可。
7)大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
大蒜雞絲粥--大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈，加水煮成粥。雞胸肉洗凈，切絲。大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時，放入雞絲，加鹽調(diào)味，灑上大蒜絲即可。
8)山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。
看到美食，很多人都會經(jīng)受不住誘惑，但是在吃這些食物之前，大家有考慮過這些食物是否健康營養(yǎng)嗎？你知道飲食禁忌有哪些嗎？今天小編告訴大家越吃越不健康的飲食搭配，一起來了解一下吧！
一、上來就喝碳酸飲料
可樂、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素，不但營養(yǎng)為零，價錢也很低。上來就喝碳酸飲料，不僅會讓人打嗝、脹肚，而且也會食欲大減。
并且一罐可樂的熱量能等于一碗米飯，如果再多喝些，或許你還沒開始吃什么東西，這一頓的熱量就已經(jīng)超標(biāo)了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。
二、空腹吃魚和海鮮
魚和海鮮含蛋白質(zhì)豐富，可如果空腹吃，這些蛋白質(zhì)會被轉(zhuǎn)化成熱量白白浪費。不但不能補身體，反而會加重身體的負擔(dān)。
另外，空腹大吃海鮮和魚，還會增加人體對嘌呤的吸收，可能導(dǎo)致痛風(fēng)。
三、猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起來漂亮，其實就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。論成本一塊不到一元錢，論營養(yǎng)，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。
如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的營養(yǎng)較高，價格更貴，可以吃一小塊解饞。
四、茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
五、炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
六、紅白蘿卜混吃
白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。
一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
七、蘿卜水果同吃
近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。
此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
八、海味與水果同食
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)。
這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
九、牛奶與橘子同食
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
十、酒與胡蘿卜同食
最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
8種催老食物不能碰
1、酒精飲料
大量或經(jīng)常飲酒，對健康極為不利。酒中含有酒精，它不是人體正常所需要的成分，在胃內(nèi)就被吸收，進入肝臟進行解毒。久而久之，其超過了肝臟的解毒能力，就會使肝臟產(chǎn)生酒精中毒，進而引起炎癥或腫瘤。
特別是那些肝有病變的人，尤其不能飲酒，以免影響肝功能，促進衰老。
2、霉變食物
黃曲霉來自被污染的花生、黃豆、玉米、薯干、肉類、油類等食物，被認(rèn)為是一種致癌物。
如果食用被黃曲霉污染的食物，就會引起中毒，輕則頭昏、心悸、嘔吐、腹瀉，加速衰老，重則甚至引起癌癥。
3、腌制食物
腌制食物是很多食客的最愛，但經(jīng)常吃腌制食品對身體的危害是非常大的。因為在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔(dān)加重。
此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。而女人如果長期食用腌制食物將會加速衰老。
4、含鉛食品
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，含鉛量過多的食物例如松花蛋等不宜多吃。含鉛量過多的食物容易造成神經(jīng)傳導(dǎo)阻礙，引起記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。
5、罐頭類食品
罐頭類食物雖然食用起來非常方便，但是它大幅減少了食物的原有營養(yǎng)素。無論是水果罐頭還是肉類罐頭都加入了很多其他物質(zhì)，而長期食用對人體是有害的。
特別是水果罐頭經(jīng)常會加入較多的糖分。在進食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。長時間則會導(dǎo)致肥胖。食用罐頭不但不能保障正常營養(yǎng)的吸收還會誘發(fā)女性衰老。
6、肉類加工食品
火腿香腸等食物不僅是小孩子們非常喜歡吃的，同時也是廣大MM們的最愛。像火腿香腸這種肉類加工食品首先就無法保證原食材的新鮮健康，在加工過程中還會加入一定量的亞硝酸鹽，所以多食用肉類加工食品患癌癥的機率將會大大提高。
由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔(dān)加重。例外，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。表現(xiàn)出來就是快速的衰老了。
7、過氧脂質(zhì)食物
產(chǎn)生過氧脂質(zhì)的食物會讓女人越吃越老。炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì)；長期曬在陽光下的魚干、腌肉等；長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
人體食用了產(chǎn)生過氧脂質(zhì)的食物之后，生理系統(tǒng)將會被破壞，加速促進人體衰老。
8、油炸食品
油炸食品不僅熱量高還含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。
因為在油炸過程中會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，因此常常吃油炸食品的人患癌癥的機率要比不吃油炸食品的人高很多。所以為了自身健康要對油炸食品說“不”。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道越吃越不健康的飲食搭配有哪些了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？想要吃的健康，一定要合理搭配飲食，營養(yǎng)均衡，才是健康飲食的基礎(chǔ)。
皮蛋是我們平時會吃到的一種食物，也是涼菜的最佳選擇，皮蛋雖然美味，但是卻有很多食用禁忌，皮蛋如果和李子，甲魚一起吃就會有很大的可能導(dǎo)致身體的不適。
1、皮蛋不能和甲魚同吃
甲魚俗稱水魚、王八和團魚，它是屬于卵生爬行動物，在水陸兩棲生活。甲魚是不能和皮蛋同吃的，因為皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養(yǎng)價值，而且會使甲魚的營養(yǎng)價值大量的流失，因此在日常生活中我們應(yīng)該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。
2、皮蛋不能和李子同吃
李子我們都有吃過，夏天是李子的大量上市的季節(jié)，我們現(xiàn)在習(xí)慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃。因為皮蛋中的鉛與李子的營養(yǎng)成分會發(fā)生沖突，如果同時食用的話會引起身體不適。
3、皮蛋不能和紅糖同吃
紅糖在烹飪過程中是調(diào)色的好幫手，但是千萬不要將紅糖和皮蛋一起吃。紅糖與皮蛋一起食用會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不利于人體的氨類化合物。
4、 堿性皮蛋不能和醋同吃 堿性皮蛋直接和醋不能放在一起吃，鈣要結(jié)合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒。
5 、皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃，皮蛋中雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但是皮蛋屬于堿性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，會導(dǎo)致腹瀉，也會引起食物中毒。
6、皮蛋食用注意事項 實驗證實，沙門氏桿菌在100攝氏度高溫下會立刻死亡，在70℃時要經(jīng)過5分
鐘后才會死亡，在60℃時則要15-30分鐘才死亡。因此，食用可疑的松花蛋時，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘左右，晾涼后即可安全食用。
現(xiàn)代夫妻大多數(shù)已經(jīng)擺脫了重男輕女的思想束縛，只求孩子健康平安，但是仍有一些獨脈單傳的家庭里，老一輩的家人期望子嗣繼承香火，就希望在懷孕時能夠盡量掌握胎兒的性別。
其實，胎兒的性別在精子與卵子受精的那一瞬間就被決定了，因此，掌握生男或者生女的時機就是盡可能的控制受精時的環(huán)境。就生理而言，決定生男生女關(guān)鍵在于精子的性染色體，女性的卵子只有X染色體，而精子中則有決定性別的X染色體和Y染色體。如果是帶有X染色體的精子進入卵子，就會生出女寶寶;若是帶有Y染色體的精子進入卵子，那當(dāng)然就是個男娃娃了。
現(xiàn)在社會中，除了用醫(yī)學(xué)來證明男女，還有以下幾種方法：
1、以針引線懸于腹上，線端作圓周運動-男;作左右擺動-女;
2、妊娠期間情緒較平靜的為男孩，情緒容易波動的為男孩;
3、孕婦尿檢偏堿性的為男孩，偏酸性的為女孩;
4、B超顯示寶寶臉朝外的為男孩，朝里的為女孩;
5、孕婦小便清澈的為男孩，反之為女孩。
白咖啡和黑咖啡的，顧名思義就是顏色上的不同，那就是大錯特錯了。白咖啡的意義就像白開水一樣，和黑咖啡在本質(zhì)上也有很多的不同，兩種咖啡的特點各不相同。
黑咖啡好
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡機煮出的咖啡，視覺上看得到咖啡上的泡沫，沖煮的合適的話，泡沫應(yīng)該是均勻的黃褐色。如果咖啡豆成份多為阿拉比卡品種，那泡沫細密，深褐色并略帶淡紅;如果多為羅布斯塔，那泡沫松散，為深棕色帶有灰條紋。一杯香醇美味的咖啡，對黑咖啡迷來說，除了甘醇圓潤的口感之外，其最吸引人之處，莫過于咖啡在沖泡過程中所飄散出來的一種略帶神秘感的誘人芳香。因此，所謂品嘗一杯咖啡，應(yīng)是自沖泡咖啡那一刻開始。
1.香味
黑咖啡強調(diào)咖啡本身的香味。香味是咖啡品質(zhì)的生命，也最能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程和烘焙技術(shù),生產(chǎn)地的氣候、標(biāo)高、品種、精制處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術(shù)是否適當(dāng)?shù)?，都是決定咖啡豆香味的條件。
2.苦味
黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，有強弱和質(zhì)地的區(qū)別，生豆只含極微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纖維質(zhì)的焦糖化及炭化，才產(chǎn)生咖啡最具象征性的苦味。
3.酸味
黑咖啡也有酸味，適當(dāng)?shù)臒嶙饔卯a(chǎn)生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。
4.甜味
黑咖啡的甜味，與苦味呈表里一體關(guān)系，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
黑咖啡歷來被稱為"健康使者",它對健康所起的作用主要有:
1.提神醒腦, 咖啡因刺激中樞神經(jīng)，可使頭腦較為清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;
2.強筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能。
3.開胃消食 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕動，幫助消化、防止胃下垂，還有快速通便作用。
4.利竅除濕 咖啡因可促進腎臟機能，排出體內(nèi)多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。
5.活血化瘀 咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風(fēng)機率等作用。
6.平肺定喘 咖啡因會抑制副交感神經(jīng)，減少氣喘病的發(fā)作。
7.燥濕除臭 咖啡因內(nèi)含單寧，對味道具有極強的吸附能力。如果你的居室剛剛裝修過，在室內(nèi)煮上一壺咖啡，異味會很快去除。
8.喝咖啡可護肝，解酒。
9.咖啡可減肥 喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內(nèi)及下班前，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促進脂肪燃燒。
10.黑咖啡可有效改善低血壓。
11.黑咖啡有抗氧化作用，有助于防癌、抗衰老。
白咖啡 white coffee是加入牛奶(純)或者糖，或者兩者都加入的咖啡。
只加入鮮的純牛奶會去除黑咖啡的澀感，增加醇香。但是不會很甜。想要喝甜的咖啡還是要加糖的。
夏天來了，想大口吃西瓜又怕肚子著涼拉稀，怎么辦？用什么水果替代？當(dāng)然有辦法！我們推薦大家：吃黃瓜。推薦原因，不僅是因為黃瓜和西瓜通出一屬（黃瓜幾乎繼承了西瓜所有的好處——含水量為各類蔬菜之最，還帶有除熱、利水、解毒的功效）更是因為黃瓜適用人群更廣：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養(yǎng)顏的人群、糖尿病人都可以吃。
撿一把硬實、深綠色的黃瓜放入購物車，實際上意味著你已經(jīng)購買了有益全身健康食材，相信您看完本文會每天都吃一根的！
黃瓜精神平凡而偉大，黃瓜作用簡單而卓著。早知道每天來一根！
論黃瓜的秉性，黃瓜可生吃，可涼拌，還可用作主料或是輔料，用來烹制許許多多的美味佳肴，上可登堂入室，在各種宴席一展風(fēng)采；下則隨遇而安，在百姓的餐桌，關(guān)愛民生，沒有一點兒架子。
論黃瓜的作用，現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營養(yǎng)成分，關(guān)鍵是還能對肝臟有很好的保護作用（經(jīng)常吃藥的、應(yīng)酬喝酒的，建議每天來一根啦，下面會有作用解釋）
黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，李時珍在《本草綱目》中說：“黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎?！逼淙?、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。近些年，醫(yī)學(xué)家們通過臨床實踐研究發(fā)現(xiàn)了幾點藥用效果:
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以用來泡水吃。黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛的作用，可以用來搗碎敷。
黃瓜蒂（黃瓜巴兒）保護肝臟，預(yù)防酒精中毒。
黃瓜蒂子中含有一種物質(zhì)，叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。雖然有點苦，但是能提高人體免疫功能，具有抗菌、化毒，抵御腫瘤的功效，可用來治療慢性肝炎和遷延性肝炎，應(yīng)酬多的朋友，建議每天一根，可以醒酒，預(yù)防酒精中毒哦！
這種苦味不僅能清熱、燥濕、通便、清熱瀉火，它還是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養(yǎng)顏物質(zhì)。
黃瓜汁能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張，每天一杯黃瓜汁可以使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強健，增強記憶力。
黃瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎，并且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效，還能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲裂損。
除了上面這些藥用效果，黃瓜更強大的保健功效也是數(shù)不盡：
補充身體水分
如果你忙得顧不上喝水，可吃一根清淡的黃瓜，水分占黃瓜的90%，可有效補充失去的水分。
抗御體內(nèi)外灼熱
食用黃瓜可緩解胃的灼熱感，而將黃瓜敷在皮膚上則可緩解陽光造成的灼傷。
補充日常所需維生素
黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統(tǒng)，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
美容
黃瓜中含有較多的鉀、鎂和硅元素，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，有助于排出體內(nèi)毒素，減少皺紋。這就是用黃瓜水理療皮膚的緣故。
據(jù)有關(guān)資料介紹，日本本崎玉縣新座訕有位叫平林英子的女作家，這位女作家年高八十余歲，仍然是顏面紅潤、光澤，沒有一條皺紋，看上去根本不象耄耋之年。
據(jù)她自稱，她從來不使用什么霜，抗皺劑之類的化妝品，而是每天早晨起床后用紗布蘸黃瓜汁液擦臉，直到發(fā)熱為止，幾十年如一Et，從未間斷過。
保持眼睛活力
將一片經(jīng)冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上是一種傳統(tǒng)的雙眼美容法，這是因為黃瓜里含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
排毒防便秘清掃體內(nèi)垃圾
黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內(nèi)廢物的排出，增強新陳代謝，有利于“清掃”體內(nèi)垃圾。
輔助血糖、降低膽固醇，控制高血壓
黃瓜汁中含有一種胰腺細胞，它能夠產(chǎn)生對糖尿病人有廣為益處的胰島素所需的荷爾蒙?？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)黃瓜中的化合甾醇有助于降低膽固醇，黃瓜中所含的大量膳食纖維素、鉀和鎂可有效地調(diào)節(jié)血壓。黃瓜對高、低血壓者均有益。
促進關(guān)節(jié)健康
緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)的黃瓜是人體所需物質(zhì)“硅”的優(yōu)質(zhì)來源，這一物質(zhì)可增強聯(lián)結(jié)組織，促進關(guān)節(jié)健康。將黃瓜、魚和胡蘿卜混和可降低尿酸，從而緩解痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎引發(fā)的疼痛。
讓你的頭發(fā)和指節(jié)更光滑
黃瓜里的神奇的光物質(zhì)硅能讓你的頭發(fā)和指甲變得光滑強韌，黃瓜里的硅和硫都能幫助你長頭發(fā)。
保持腎臟健康
黃瓜利尿，可降低體內(nèi)的尿酸，從而保持腎臟的健康。
帶刺的黃瓜更好吃
什么樣的黃瓜好吃，有人說看顏色，也算對，外行點。關(guān)鍵要頂端帶花，黃色的小花；渾身還要帶刺，有點扎手，這才新鮮，吃起來脆的。
三種吃法營養(yǎng)流失更少
生吃、涼拌、打汁這三種吃法，營養(yǎng)流失都相對較小。
①洗凈生吃
生吃，黃瓜未經(jīng)過加工，是所有吃法里各種營養(yǎng)、維生素保留最全的一種。
在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡15~20分鐘，再用清水沖洗干凈，不要削皮，因為主要營養(yǎng)都在皮上。
②切碎涼拌
做涼菜的時候，盡可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然后和黃瓜一起拌入菜中。
③打汁飲用
將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。如果覺得口感不佳，可以試著加一些蜂蜜。
在我們?nèi)粘Ｊ侵邢愎绞潜容^常見的了，冬季有許多朋友喜歡在吃火鍋的時候放些香菇，美味有提香，那您知道平時香菇有哪些家常的做法那，香菇的營養(yǎng)價值有有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
怎么炒香菇好吃又簡單
蔥油香菇
材料：
新鮮香菇150公克，蔥1根，紅蘿卜50公克，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。做法
1.去適量的新鮮香菇，然后去掉香菇上的蒂頭，將紅蘿卜去皮切片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起，過冷水，備用。
3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細末置碗內(nèi)，備用。
4.熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁。
5.將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
豆腐燒香菇
材料：
豆腐300g、香菇200g、油、鹽、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、小蔥、生粉、醬油、料酒、胡椒粉適量。做法
1.將豆腐切成大小合適的方塊，在表面上摸點鹽，腌制兩分鐘。
2.將豆腐表面涂抹上一層薄薄的生粉。
3.放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
4.將鍋中放入適量的油，加熱后放入五花肉煸炒，直至表面微微發(fā)黃才行。
5.加入適量的醬油，冰糖一起煸炒上色。
6.倒入適量的開水，加入八角，桂皮，姜片和小蔥節(jié)一起加蓋煮上一刻鐘。
7.再倒入準(zhǔn)備好的豆腐塊和香菇一起加蓋煮上十分鐘。
8.加入適量的鹽和胡椒粉，大火收汁。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，臘腸是比較常見的一種食物，特別是到過年的時候，家家戶戶都會弄臘腸吃，那臘腸炒什么好吃呢，平時臘腸又有哪些家常的做法呢，您知道臘腸一個儲存嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
臘腸炒什么好吃
一、臘腸炒荷蘭豆
材料：
臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，味精。做法
1、首先將荷蘭豆用清水洗凈擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片留著備用。
2、鍋中放入適量熱水，水開后放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用。
3、鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續(xù)翻炒均勻，出鍋盛盤即成。
二、臘腸炒芥藍
材料：
臘腸2根，芥藍500克，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。做法
1、首先要提前燒一鍋熱水，在水里滴幾油，等到水開后放進芥藍灼燙至變青綠。
2、全部轉(zhuǎn)色后，撈起瀝干水分。
3、熱油鍋，爆香姜片。
4、然后放臘腸進鍋中，一直翻炒至臘腸變透明就行。
5、倒進瀝干水分的芥藍，爆炒1分鐘。
6、加入白酒，翻炒均勻。
7、加入白糖、鹽翻炒均勻。
8、裝碟上桌。
三、孜然臘腸
材料:
香腸2根、孜然1大勺約15克、辣椒面適量、鹽適量、蔥、姜。做法
將香腸切片,別太薄,否則口感不好。炒鍋倒油,蔥姜切末,油鍋熱后下蔥姜末嗆鍋,然后倒入香腸翻炒,中小火,翻炒到香腸的邊邊卷翹,略焦。根據(jù)自己的口味撒入孜然、辣椒面、鹽,翻炒均勻即可出鍋?！?/p>
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