學會這道菜再也不擔心老公出軌找小三啦
夏天養(yǎng)生小拌菜。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供學會這道菜再也不擔心老公出軌找小三啦，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蒸肉米粉色香味俱全，做法也極為簡單。蒸肉米粉最主要的原料就是米粉，而很多人都選擇在超市購買米粉，雖然這樣很方便，但是大家總是覺得米粉的香味不夠濃郁，其實人們可以自己學著去制作，這樣的話就不需要去購買米粉。
自制蒸肉米粉的做法，也是人們在生活中要了解的，首先要備好糯米，如果沒有糯米，也可以用大米。將準備好的糯米放入炒鍋中，開始進行翻炒，把糯米中的水分炒干后轉(zhuǎn)小火翻炒，等到炒至糯米金黃就可以盛出來散掉熱量，炒好的糯米放涼之后，倒入到料理機中進行碾碎，加工好的米粉可以隨時進行烹飪。做蒸肉米粉就要準備五花肉，味極鮮，醬油適量，蜂蜜一勺，如果胃沒有問題的話，就可以加入一些料酒。將五花肉切成薄片，用醬油和蜂蜜腌制，腌制時間在半小時以上，記得一定要給肉翻身，這樣肉的味道才更加的鮮美。將腌制的五花肉1塊1塊的放到米粉中，等兩面粘滿米粉后一塊一塊的鋪在盤子里，再將腌制的醬油舀兩勺撒在五花肉上，把鋪好的五花肉放到蒸鍋上蒸60分鐘以上。
簡單的制作方法可以讓我們的生活更加的有樂趣，對于蒸肉米粉的做法人們更加要仔細的關(guān)注，而我們在生活中應該更好的了解蒸肉米粉。生活中的許多樂趣，更是我們在生活中要知道的，而對于大家來說，這樣的一個簡單的制作方法，更可能會影響到大家，對于蒸肉米粉的做法，我們要清楚的去了解，在自己的身邊了解的更多，人們可能就會制作出更美味的佳肴。蒸肉米粉的制作方法非常的簡單，人們在生活中可以去嘗試一下。
ys630.COm精選閱讀
補腎對于每個人來說都是非常重要的，尤其是男性朋友。他們需要通過吃一些補腎的食物來達到補腎的作用，今天我們就為大家介紹一些補腎食譜，告訴大家男人吃什么食物補腎，當然，大家也可以從文中的介紹中知道了補腎食物有哪些。
飲食補腎一直很受人們的歡迎，人們在吃美味的同時，又能輕松補腎，這樣的結(jié)果相信是很多人都愿意看到的。下面我們就來看看都有哪些食譜吧。
在我們的生活中有很多的食物都是具有很好的補腎強身效果的，在湖南某鎮(zhèn)上的一位老人，已經(jīng)60多歲了，看上起還精神氣爽，采訪了解到，這位老人因為常吃甲魚，讓自己能夠擁有20歲小伙的體力，身體很健朗，原來甲魚具有很好的補腎強身的效果，而常吃甲魚的老人自然看上去會比同齡的老者要精神好，也沒有腎虛毛病。下面就去看一下男人補腎的食療有哪些吧。
男人補腎的葷類食譜
農(nóng)家燒甲魚
原料：甲魚1只、豬油、蒜仔60克、大蔥20克、姜粒30克、辣椒醬(主味)、醬油(調(diào)色)、生抽(調(diào)味)、白糖、黑胡椒粉、子彈頭干辣椒、辣椒醬(輔味)、小米汁(增稠)。
做法：甲魚宰殺去皮剁成稍大塊，洗凈備用。大蔥去老皮切成長4厘米、寬1厘米的斜刀片，焯水后放入容器內(nèi)墊底;鍋中放入豬油化開，下姜粒炒香后倒入甲魚快炒至水分將干時倒入砂煲，加入所有調(diào)料，倒純凈水淹過材料面，燒約30分鐘。加小米汁收汁(汁不能太少)，后嘗味盛進容器內(nèi)即成。
推薦理由：甲魚自古就被人們視為滋補佳品，能夠補陰補腎、絡(luò)血健體，是一道可以讓男人們“食之大動”的佳肴。
蟲草汁撈官燕
原料：官燕125克、蟲草2條、老湯(老雞、豬肉、角螺肉、野水鴨、礦泉水)。
做法：將煲老湯的所有原料處理好后，一同放進砂煲，加純凈水煲好待用;燕窩用純凈水浸透，撕成條，再用熱水發(fā)好，放入已事先蒸熱的白瓷盅內(nèi)。再放進蟲草，倒入適量，上鍋蒸熟即成。
推薦理由：金絲燕、配以蟲草，具有補氣、固腎、疏血通絡(luò)的養(yǎng)生作用。
西藏牦牛肉
原料：牦牛排600克、白蘿卜200克、鹽、白糖、姜片、干辣椒、花椒5克、鮮牛奶、香菜、紅油香辣牛肉醬(加入適量辣妹子)。
做法：牦牛排先切成單塊，再剁成長6厘米的小件，用溫水漂凈血水(其間視情況換水3～5次)后，焯水斷生撈出瀝干;鍋中放油燒熱，將姜片、牦牛排炒香后倒入高壓鍋，加純凈水，并放干辣椒、花椒、白糖調(diào)好味，蓋蓋煮約30分鐘關(guān)火，不開蓋待自然冷卻(肉質(zhì)自然收縮會更酥爛);白蘿卜去皮切成2厘米厚的片，舀牛肉原湯煮熟放進鍋中，后加牛奶，點綴香菜即可。
推薦理由：青藏高原出產(chǎn)的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含多種氨基酸等特點，營養(yǎng)價值是普通牛肉的10倍，入口有彈性、肉味更香濃。是男人們強身健體的好選擇。
夏天常喝這種湯 再也不用擔心便秘了
關(guān)于夏季的飲食，人們很是用心，因為夏天很多人都會出現(xiàn)便秘的情況，那么便秘了怎么辦呢？有什么食物可以幫助人們防治便秘呢？多吃清腸食物有好處嗎？那么清腸食物有哪些呢？今天我們就來為大家介紹一下喝什么湯排毒清腸，多喝它們，就不怕便秘啦~
苦瓜湯
苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的，夏天常喝它不用擔心便秘了。
苦瓜排骨湯的做法
食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
做法
1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。
5、最后在煮開的湯水中加入食鹽調(diào)味就可以食用了。
冬瓜湯
夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津，有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。
冬瓜淮山蹄髈湯的做法
食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法
1.把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。
2.把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。
3.把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時。
4.加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
蓮藕湯
一般來說，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當?shù)亩喑砸稽c。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯，能夠有效的保健身體。
百合蓮藕梨湯
材料：藕半個，雪梨1個，百合適量。
做法
1、藕去皮切成小塊，雪梨去皮切小塊，干百合用水沖凈。
2、藕塊和梨塊放入砂鍋中，加3-4倍的水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、30分鐘后，將百合放入，繼續(xù)煮約15-20分鐘即可小訣竅1、燉湯的藕選擇面一些的，如果是一整根，選擇中間比較短粗的部分，長在兩頭比較尖、長的藕比較脆，適合炒菜用。
4、無需放糖，湯里已有淡淡的甜味。
5、百合干、鮮均可。
6、最后可以加入幾粒枸杞作點綴。
綠豆湯
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
材料：綠豆，開水，冰糖。
做法
1.首先把綠豆淘洗干凈，用開水浸泡40分鐘左右。
2.瀝干水分，將綠豆放入鍋內(nèi)，加開水，水量應該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜。
3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時關(guān)火。
4.添加滾開水，并把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。
面對產(chǎn)后奶水不足，很多新媽媽顯得非常著急和無奈，束手無策。其實在我們的日常生活中，很多食物都具有催奶作用，而且效果還非常好。下面介紹幾種催乳的好幫手。
花生
花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發(fā)育，增強記憶的作用?；ㄉ麑嵵械闹居秃偷鞍踪|(zhì)，對婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
絲瓜
絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。絲瓜中的維生素能夠保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁又有“美人水”之稱。絲瓜適宜月經(jīng)不調(diào)、身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女多多食用。但體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
黑芝麻
黑芝麻味甘，性平。有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通乳的功能。它含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。經(jīng)常使用能夠起到健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。但是患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
茭白
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。適宜產(chǎn)后乳汁缺少的婦女食用。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，尿路結(jié)石患者少食。
萵筍
萵筍又稱萵苣，含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中，含蛋白質(zhì)10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質(zhì)僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；兒童少年生長發(fā)育期時食用更佳。
葵花籽油是大家身邊比較常用的食用油之一，這樣的食用油對于許多人都會有影響，其實人們在生活中該很好的了解葵花籽油的存在，更加要對葵花籽油的功效與作用有著深入的認識，這些認識可以讓我們更加好的利用葵花籽油。當然葵花籽油的營養(yǎng)價值是不可否認的。人們在生活中一定要清楚的了解葵花籽油的功效與作用。說到葵花籽油的存在我們必須要很好的去了解，葵花籽油富含著大量的不飽和脂肪酸和人體需要的蛋白質(zhì)。
葵花籽油可以更好的穩(wěn)定情緒，而且還可以防止細胞衰老，對于一些疾病也會起到一定的預防作用，在這里不得不說預防失眠，失眠，對于大家的困擾是非常大的，任何一個人在生活中都不希望失眠，對我們會有一定的影響，有的時候我們必須要更清楚的了解失眠的困擾很多人，對于這樣的一個失眠，可能也會有更多的了解，而且在生活中對于失眠要知道更多一些。
葵花籽油治療失眠是非常的有效果的，每一個人在生活中都要了解葵花籽油的存在，在生活中更加要很好的利用葵花籽油，只有很好的利用了葵花籽油，那么對于我們的一些疾病才會有更好的一個幫助，而且在生活中對于一些疾病的治療，更可以身邊的這些東西的。
在食用油中，葵花籽油是最受人們歡迎和關(guān)注的，而且在生活中要更好的了解葵花籽油的存在，只有更好的認識到葵花籽油的存在，那么在生活中我們可能也就會了解的更多一些，或許在大家的身邊，葵花籽油也更可能會征服更多的人的。為了身體的健康，人們可以了解更多，對于葵花籽油要認識得更多，這些葵花籽油真的可能會帶來更多的影響。
雖然現(xiàn)在每年近視的人口都在增加，但也不至于占總?cè)丝诘囊话胙?小編就去查了一下，發(fā)現(xiàn)北大一報告指出，到了2020年我國人口近視發(fā)病率將達50%左右，其中高度近視將達7000萬人。
上班離不開電腦，下班離不開手機這是對電子族的真實寫照。
我們每時每刻都在跟電子產(chǎn)品接觸，無論是在工作中、學習中還是生活中我們都離不開電腦和手機。
這無形中對我們的眼睛造成了很大的傷害，眼睛近視并伴隨著度數(shù)不斷增加，有些甚至因為長期用眼過度，導致青光眼，視網(wǎng)膜脫落等嚴重的眼科疾病。
專家建議，在無法避免使用電子產(chǎn)品時，可以多補充富含花青素和維生素的保健食品。
黑枸杞能有效保護眼睛。
專家表示，要想保護視力，就要找到影響視力的根本原因。
缺乏維生素A，會導致眼睛干燥，嚴重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍;
維生素B2被稱為美目維生素，缺乏易導致眼睛疲勞、怕光、流淚。
缺鈣，會導致眼肌調(diào)節(jié)能力和恢復能力差，近視度數(shù)加深;
缺鋅會造成弱光下視物不清;
維生素C、維生素E和類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，可以延緩眼球功能的衰老，預防各種老年性眼病的發(fā)生。
在提到如何保護視力，就不得不提一種天然食品黑枸杞。
經(jīng)醫(yī)學試驗證明，黑枸杞中含有非常豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎明、目的作用;
黑枸杞含有豐富的花青素，經(jīng)醫(yī)學臨床報告顯示花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離還能增進視力。
實驗證明花青素對青少年的假性近視、中老年的眼花、電子族的眼睛酸澀、疲勞、近視加深等問題都有很大幫助。
法國早已經(jīng)采用花青素治療眼部疾病，且廣泛用于宇航員、中學生等人群防止視力降低、退化的保健品。
鵪鶉之名首載于《食經(jīng)》，為雉科動物鵪鶉的肉或全體。具有養(yǎng)肝肺氣，利九竅，實筋骨的作用。其性畏寒。主生長于我國東北、河北、江南、臺灣、海南島等地。
鵪鶉羹
【組成】鵪鶉肉250克，姜、蔥、醋各適量，淀粉少量。
【制法】將鵪鶉肉切丁與淀粉拌勻，入油鍋內(nèi)煸炒，另加姜、蔥、醋調(diào)和煮羹即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】健脾益氣，增進食欲，助長發(fā)育，益神健腦。
鵪鶉肉片
【組成】鵪鶉肉100克，冬筍1?克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜5克，雞蛋清10克，醬油、料酒、花椒水各0.2克，食鹽2克，水豆粉、味精、清湯各適量。
【制法】將鵪鶉肉洗凈切片，用蛋清和水豆粉拌勻，將冬筍、口蘑、黃瓜切成片。將鍋燒熱，放適量油，待燒至六成熱時，倒入肉片，翻炒變色后，加入清湯、調(diào)料、筍、蘑、黃瓜片，燒開后，撇去浮沬，放入味精，炒勻即成。
【用法】佐餐食用，每2~3日1次。
【功用】養(yǎng)五臟，強體質(zhì)，保身延年。
鵪鶉蛋牛奶
【組成】鵪鶉蛋5個，牛奶1杯，白糖適量。
【制法】將牛奶煮沸后將鵪鶉蛋逐個打入，加入白糖即可。
【用法】晨起作為早點食用。
【功用】滋補營養(yǎng)，補五臟虛。適用于哮喘、胸膜炎、心臟病、神經(jīng)衰弱及體質(zhì)衰弱等。
鵪鶉清蒸靈芝
【組成】鵪鶉2只，靈芝3克，生姜、蔥、食鹽、花椒、味精各適量。
【制法】將鵪鶉溺死，去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入盅內(nèi)，加水適量。將靈芝片放入盅內(nèi)。將盛鵪鶉和靈芝的盅放入鍋內(nèi)，隔水燉熟即成。
【用法】佐酒、下飯均可。
【功用】補五臟，止咳嗽。適用于身體虛弱、臟腑功能減退、久咳不止等癥。
食療方補氣
食療對補氣養(yǎng)氣很重要，飲食上要遵循“健脾益氣”的原則，通常常見的補氣藥物包括人參、黨參、黃芪、白術(shù)、山藥等，補氣食材則有牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。對于氣虛者來說，巧妙搭配以藥材和食材，更能起到事半功倍的補益效果。
肺氣虛者可以多食用補益肺氣、滋陰潤肺的食物，如北芪、百合、人參、杏仁、雪梨等。不過，不宜一次食用太多，宜少量久食，身體羸弱者更應防“虛不受補”。
1、黃芪黨參烏雞湯
材料：烏雞半只，黃芪10克，黨參10克，大棗6顆，食鹽、水適量。
做法：將烏雞洗凈后斬塊，黃芪、黨參洗凈后備用，大棗洗凈后挖開去核備用;將食材全部放入燉鍋中，加水至完全淹沒食材，開中火隔水燉一個半小時后，取出加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
功效：黃芪味甘性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，主治陰虛盜汗、陽氣虛弱、肺氣虛證等，對急慢性腎炎水腫亦有治療功效。
2、川貝母海蜇瘦肉湯
材料：川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生姜2片。
做法：川貝母、海蜇皮分別洗凈，稍浸泡，晾干;豬瘦肉洗凈，整塊不必刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1750毫升(約7碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約1小時半，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：中藥川貝母配伍海蜇皮煲豬瘦肉，其湯清潤而略帶中藥氣味，有輔助治療鼻鼾的功效，并能止痰咳、消痰涎、潤肺氣。
3、銀貝雪梨湯
材料：銀耳(干)20克，梨200克，川貝母5克，冰糖30克。
做法：將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜質(zhì)，洗凈，撕成小片。將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗凈。將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津;雪梨功能清熱生津，潤肺化痰;川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺，止咳化痰之功;尤其適用于老年人肺虛，肺氣腫，肺功能不佳所致胸悶氣短，干咳無痰或咳痰咯血等癥。
4、冰糖沙參粥
材料：沙參15～30克(新鮮沙參30～60克)，粳米100克，冰糖適量。
做法：先取沙參15～30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥。
功效：養(yǎng)胃、潤肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干，或熱病后津傷口渴。
炒魚片美味做法教大家
炒魚片的做法非常的多，不同的做法營養(yǎng)味道各不相同，下面小編就為大家介紹一下炒魚片的做法大全吧。
焦炒魚片
材料：凈魚肉300克，雞蛋1個，青、紅椒角少許。調(diào)料油1000克(約耗75克)，紹酒、醬油各1大匙，香油、白糖各1/2大匙，醋1小勺，精鹽，味精各1/3小勺，蔥、蒜片，姜末各少許。
做法：魚肉切成“坡刀片”，加精鹽、味精、紹酒腌漬調(diào)味，掛“全蛋糊”，下入七成熟油中炸至表皮稍硬時，撈出磕散，待油溫升高時，再放入油內(nèi)炸透，見呈金黃色時，倒入漏勺。用小碗加入精鹽，味精，醬油，白糖，適量鮮湯，對成“清汁”待用，炒鍋燒熱，加少許底油，蔥，姜、蒜熗鍋，放魚片，熟醋，紹酒，倒入“清汁”，翻炒勻，淋香油即可。
黑木耳黃瓜炒魚片
材料：魚肉200克，黃瓜2條，黑木耳20克，蒜末，姜末適量，鹽10克，糖2克，胡椒粉少許，雞粉2克，料酒10ML，生粉少許，香油少許，油適量。
做法：魚肉切厚片，用鹽，胡椒粉，糖，酒料和姜末均勻，腌15分鐘，黑木耳用清水發(fā)泡，去雜洗干凈，撕成小片;黃瓜洗凈，去頭去尾，切片;鍋里放油，燒熱，下魚片，輕輕炒至半熟，撈出，備用;鍋里重新放油，燒熱，放入蒜末爆香，放入黃瓜，木耳炒均勻;加清水少許，調(diào)入鹽，雞粉，翻炒均勻至材料熟軟入味，再加入做法的魚肉，炒均勻，灑料酒，用生粉水勾芡，最后淋入香油，即可。
小訣竅：魚肉切片，不要切得太薄;因為切得太薄炒的時候，容易炒碎;炒魚肉要輕輕炒，防止炒碎。
鮮炒魚片
材料：石斑魚肉300克，豌豆莢10片，紅椒1個，黃椒1個，1，雞蛋清半個，鹽半茶匙，胡椒粉少許，淀粉半茶匙，料酒1大匙，鹽半茶匙，水淀粉半大匙，香油少許，清水3大匙。
做法：魚肉切片，拌入調(diào)味料腌10分鐘;紅椒、黃椒洗凈后剖開，去籽、切小塊，豌豆莢撕除老筋，洗凈備用;石斑魚片過油，撈出，另用2大匙油炒紅椒片和黃椒片，接著放豌豆莢同炒;將調(diào)味料調(diào)勻，淋入鍋內(nèi)，再放魚片一同炒勻，即可盛出。
重點提示：石斑魚肉刺少，肉層厚，最適合炒魚片，可在超市或菜市場買到，除石斑魚外，也可用鯛魚片。魚片過油的油溫不宜過高，以免魚肉粘在一起。先將配料和調(diào)味料炒勻，再放入魚片，可減少炒動以保持魚片的完整，因魚片過油后已是八分熟，入鍋略炒即可，不宜大動作翻動。
小蘑菇炒魚片
材料：魚片600克，洗凈瀝水切片。鹽1/2茶匙，紹酒1大匙，生粉1大匙，白胡椒1/8茶匙，香油1茶匙，橄欖油2.5大匙，姜絲1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/3茶匙，蠔油1大匙，小白蘑菇1盒(200克)，洗凈瀝水備用，蔥2條洗凈切絲，香油1茶匙。
做法：做法魚片拌入2料腌20分鐘，如是能保濕放冰箱里過夜魚肉會更嫩滑。不粘鍋，加油2.5大匙，置爐上開大中火，放入姜絲炒香。然后放入魚片輕輕翻炒至半熟，接著放入洗干凈的小白蘑菇，翻炒幾下后放入剩余3料，炒至魚片熟，接著放入蔥絲和香油兜抄均勻，即可。
大豆芽炒魚片
材料：大豆芽半斤，炸魚片1塊，蒜蓉，蠔油，雞粉，生抽，生粉，水。
做法：大豆芽先干煸，炒干水份用篩裝著備用。魚片斜切片，鍋熱放油放入蒜蓉兜兜，放入切好的魚片兜炒片刻，盛出備用。鍋內(nèi)加少許油，油熱后倒大豆芽兜炒，再放入魚片炒兩下就可放蠔油，炒勻后加雞粉，再倒入生抽、生粉、水調(diào)好的芡汁兜勻就可上碟。
小訣竅：大豆芽一定要先干煸，做出來才好看，不然就會好多水，不好看也不好吃。
滑炒魚片
材料：凈魚肉400克、胡蘿卜片25克、雞蛋清2個。調(diào)料豬油1000克(約耗75克)，紹酒(大匙、胡椒粉、精鹽、味精各1/3小勺，蔥、姜、絲，蒜片各少許，淀粉適量。
做法：將魚肉片成薄片，裝碗內(nèi)，加入蛋清，少許精鹽，胡椒粉腌漬調(diào)味，上“蛋清漿”，下入四成熱油中滑散滑透，倒入漏勺。用小碗加入精鹽，味精，胡椒粉，鮮湯，水淀粉調(diào)制成“芡汁”備用。炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入胡蘿卜片煸炒，烹紹酒，下入魚片，潑入對好的“芡汁”，翻炒均勻，淋明油，即可。
甜豆炒魚片
材料：石斑魚肉200公克，甜豆120公克，辣椒1根，姜20公克，蔥2根，A.太白粉1茶匙，鹽1/8茶匙，米酒1茶匙，蛋白1茶匙，B.高湯2大匙，鹽1/6茶匙，雞精粉1/6茶匙，細砂糖1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，C.太白粉水1茶匙，香油1茶匙。
做法：魚肉洗凈，切厚片置于碗中，加入調(diào)味料A抓勻，備用。調(diào)味料B混合成兌汁;辣椒去籽、姜去皮切小片;蔥洗凈切段，備用。大火熱鍋，加入約3大匙沙拉油，燒熱至約100℃，放入作法1的魚片翻炒約10秒，至魚肉表面變白即撈起。洗凈作法3的鍋子，重新加熱，倒入1大匙沙拉油，放入作法2的蔥段、姜片，以小火爆香，再放入甜豆轉(zhuǎn)大火炒約30秒。將作法3的魚片放入作法4鍋中，淋上作法2的兌汁，略為翻炒兩下后，淋上太白粉水勾芡，最后撒上香油拌勻即可。
結(jié)語：以上就小編為大家介紹炒魚片的做法大全的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的炒魚片了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
現(xiàn)在的人們雖然工作壓力大，但是對于自己的身體也是格外的在意，而橄欖菜絕對是營養(yǎng)價值十分高的水果和蔬菜，但就是這樣的小菜，吃了之后能夠緩解胃疼哦。下面小編就為你詳細介紹橄欖菜，每天2勺它胃竟再也不疼了。
【橄欖菜是什么】
精選橄欖、芥菜葉、花生油、麻油、鹽加工而成。濃香可口、促進食欲、風味獨特、回味無窮、保質(zhì)期長。
橄欖萊不加任何色素、素食，食品加工全自動化，而且加工選用優(yōu)質(zhì)食用油，味香，色澤圓潤。是我國潮汕地區(qū)所特有的風味小菜。
橄欖菜的被加工后有清、鮮、爽、滑等特點，味道可口，能幫助人促進食欲，而且保質(zhì)期很長。橄欖菜一般直接食用，是早餐、下酒的佳品，是伴白米粥、白米飯、面條、加饅頭的首選佳菜。
【橄欖菜的營養(yǎng)價值】
營養(yǎng)學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養(yǎng)價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。
欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。適合高膽固醇的人食用。
橄欖菜中富含很多的營養(yǎng)成分，還具有人體所需的碘鐵鋅等微量元素，對人體健康是很有幫助的。橄欖菜中鈣的含量很高，適當吃一些可以補鈣。
在希臘的餐館和飯店，肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄欖油。一份研究報告顯示，同其他油脂相比，用橄欖油烹調(diào)食品可保留食品的所有營養(yǎng)成分。
【橄欖菜的功效與作用】
1、促進消化
適量吃一些橄欖菜，可以改善腸胃的消化功能，可以使人的食欲上升。
2、有利于心血管健康
因為橄欖菜的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄欖油可降低因攝入脂肪過多而罹患血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖癥的風險。
3、治療胃潰瘍
橄欖菜還可用于胃潰瘍的輔助治療，胃病患者每天早餐前食用2匙橄欖菜，有助于緩解胃部疼痛。
4、抗癌
最新研究證明，結(jié)腸癌的患病幾率與食用脂肪和油脂的多少有關(guān)，過多食用動物油易患結(jié)腸癌。但動物試驗證明，食用同樣多的橄欖菜卻沒有出現(xiàn)任何結(jié)腸腫瘤。
另一份研究報告顯示，堅持每天食用一次以上的橄欖菜，乳腺癌的患病幾率降低45%。
5、鎮(zhèn)定治便秘
橄欖菜還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結(jié)石的良藥。
6、治風濕炎癥
橄欖菜還可用于治療風濕癥、神經(jīng)炎、消除面部皺紋、護膚、護發(fā)和防治手足皸裂等。
7、保護肝臟
橄欖菜還可治療肝臟疾病，因為它有抗病毒的作用，故可提高肝臟排毒的功能。
8、補充精力
食用橄欖菜還可強身健體、促進血液循環(huán)，使人精力充沛。營養(yǎng)專家們把橄欖菜作為青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。
9、保護皮膚
皮膚專家建議夏季人們在身上涂抹橄欖菜以保護皮膚、防止高濕和紫外線對皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護劑。
現(xiàn)在，有些化妝品廠開始在其產(chǎn)品中使用橄欖油，因為橄欖油含有許多對皮膚有益的成分，而沒有任何副作用。
目錄：
第一章：我國居民的鈣況以及需補鈣的人群
第二章：嬰幼補鈣食譜
第三章：孕婦補鈣食譜
第四章：補鈣誤區(qū)與注意事項
據(jù)調(diào)查，我國99%的人終生處于鈣饑餓狀態(tài)，所以如何有效的補鈣應該成為國人的必修課。接下來小編就給大家介紹一些關(guān)于補鈣的常識誤區(qū)以及注意事項，還有寶寶與孕婦補鈣的一些食譜，希望能給你帶來幫助哦。
我國居民的鈣況以及需補鈣的人群
中國居民鈣流失嚴重
根據(jù)2002年中國居民營養(yǎng)與健康調(diào)查報告顯示，中國人鈣缺乏狀況仍然很嚴重，居民鈣的日攝入量為391毫克，僅相當于推薦攝入量的41%。
膳食結(jié)構(gòu)不合理？
蔬菜中的草酸、膳食纖維也會阻止鈣質(zhì)的吸收。
中國居民的飲食習慣直接導致我國90%的人終生鈣處于饑餓狀態(tài)。
不良的飲食習慣？
吸煙 、喝酒、常喝碳酸飲料 （這些都能造成人體酸性化，使人體中的鈣流失；而碳酸飲料中還含有磷酸能造成體內(nèi)鈣磷比例失調(diào)，直接阻止鈣的吸收。）
常喝濃茶 （茶水中的茶堿能阻止人體對鈣的吸收）
常喝咖啡 （咖啡因能促使體內(nèi)鈣的流失和尿鈣排出增多）
高鹽攝食 （使尿鈣排出增多而大量流失）
飲食搭配不良 （大量草酸、植酸食物與含鈣豐富食物混食導致鈣的無法吸收）
特殊的生理病理需求？
更年期的婦女（雌激素水平突然減少，骨鈣被溶解，脫離骨骼的速度就會加快）。
糖尿病會引起骨質(zhì)疏松。（糖尿病患者血液中的胰島素水平很低，而胰島素可刺激骨膠原蛋白的形成，幫助骨骼留住鈣質(zhì)和重建）。
哪些人群更需要補鈣
發(fā)育中的青少年（生長發(fā)育的需要）；
素食者（飲食中過多的膳食纖維阻礙鈣的吸收）；
老年人（吸收不好，鈣流失增加）；
孕期、哺乳期、更年期及絕經(jīng)期后的婦女（特殊生理需要）
選鈣3大原則
1.鈣制劑的安全性 安全的天然鈣源為第一首選。
不用動物骨粉。目前動物骨粉為原料制作補鈣品已不被提倡，因為重金屬等有毒物質(zhì)易沉積于動物骨骼中，人若長期服用，易造成二次中毒。
2. 鈣元素的含量 科學合理的劑量，不過量。
額外單獨補充的元素鈣的總量要適宜，標準為每日適宜補充的總鈣量的1/3，不及則缺乏，過量則增加腎結(jié)石的危險性，產(chǎn)生便秘、惡心、乏力等，并干擾其他元素的吸收利用等。檸檬酸鈣和乳酸鈣更不能過量服用。
3. 鈣的吸收率 鈣源本身的吸收率+促進鈣吸收的營養(yǎng)素。
吸收率取決于以上兩個要素，所以需要優(yōu)質(zhì)的食物鈣源，和促進鈣吸收的低聚果糖等。
推薦含鈣豐富的食物
海帶、 紫菜、木耳、豆腐、牛奶、蝦皮、蛋黃、魚貝、泥鰍、田螺、河蚌、河蟹、豬肝、牛肝、羊肝等。
嬰幼補鈣食譜
嬰幼兒每天需要多少鈣
2000年出版的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中所提供的數(shù)值如下：
年齡組（歲）鈣攝入量（毫克/日）
0-0.5歲 300毫克/日
0.5-1歲 400毫克/日
1-4歲 600毫克/日
4-7歲 800毫克/日
營養(yǎng)學研究顯示，孩子的保健十分重要、不能忽視。對孩子的進補，其中補鈣尤為重要，但小兒補鈣、選鈣均有標準可參考，不能盲目選擇。
首先，要考慮嬰幼兒的生理特點不同與成人，盡量選擇一些鈣源好（如碳酸鈣一類，市場比較成熟，臨床上也常用作補鈣劑）、吸收好、口感好、不刺激腸胃的嬰幼兒專用鈣產(chǎn)品。由于每個人所處的環(huán)境、氣候、飲食習慣的不同，所需補充的礦物質(zhì)也不同，因此最好選擇單一元素的鈣制品，即便同一個人，過量攝入不需要額外補充的礦物質(zhì)也會傷害寶寶健康。
其次，把握寶寶補鈣的理想時機。醫(yī)學上把嬰幼兒期稱為補鈣的臨界期，過了臨界期，即使補充再多的鈣元素，也不能使寶寶已經(jīng)落后的機體組織重新發(fā)育至正常水平。如寶寶已有諸如佝僂并X型腿、O型腿等缺鈣癥狀時，一定要及時接受診治，不能一味依靠補鈣。任何補鈣劑最好是在寶寶3個月以后進行補充，0-3個月最好還是通過母乳間接補充，可適當吃維生素D。
0-3歲寶寶的補鈣食譜
魚菜米糊
原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。
補鈣奧秘：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進寶貝長個子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進腦發(fā)育，滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給4個月以上的寶貝做一些吃。
蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；下入豆腐小火煮，適當進行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點綴小蔥末。
補鈣奧秘：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。
制法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料；自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
補鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
香香骨湯面
原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。
制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成。
補鈣奧秘：骨湯富含鈣，同時富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質(zhì)和鐵，預防軟骨癥和貧血。
孕婦補鈣的食譜
孕媽咪該如何科學補鈣
孕產(chǎn)婦對鈣的需求量達到800-1200毫克/天，除去每日膳食的平均攝入量389毫克外，還要額外補鈣約400-800毫克，平均600毫克，因此要選擇鈣含量高、又值得信賴的鈣制劑。碳酸鈣源安全性高，歷經(jīng)國內(nèi)外循證醫(yī)學驗證其有效性，是準媽媽補鈣的放心選擇。
孕產(chǎn)婦不僅要忍受各種孕期反應的折磨，有時還會得妊娠高血壓這類妊娠中毒癥，對孕婦和胎兒的健康構(gòu)成威脅。其實缺鈣是引起妊娠高血壓的重要因素，臨床研究表明，補充鈣劑可以減少妊娠中毒的發(fā)生率。所以補充鈣制劑，對孕產(chǎn)婦至關(guān)重要。
精神焦慮的學生或上班族（補鈣能舒緩神經(jīng)改善焦慮）；
腰酸背痛患者（是骨質(zhì)疏松的一種常見的表現(xiàn)）；
經(jīng)常失眠者（鈣可協(xié)調(diào)神經(jīng)傳導放松肌肉改善失眠）；
運動量少，長期臥床的人；
孕婦補鈣應適量
凡是正常飲食的孕產(chǎn)婦，實際上臨床上很少見到生育先天性佝僂病患兒的情況。而由于補鈣過多、重復補鈣（大桶水加鈣、面粉加鈣、飲料加鈣、牛奶加鈣、保健品加鈣，重復應用和疊加），小頭畸形、身材矮小等患者更多，危害更大。郝愛勇醫(yī)生建議，孕婦補鈣應視其自身情況而定。
食譜
榛仁萵筍扇貝
原料：榛仁、萵筍、扇貝。
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法：
1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。
2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。
3、用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。
4、鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。
功效：榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當豐富。
貼心叮嚀：榛仁應除去外皮，以免口感發(fā)澀。
補鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆），也極有幫助。
黃豆滋補豬手濃湯
今天我要為大家介紹秋冬一道非常棒的養(yǎng)生食物，用有極佳營養(yǎng)價值的黃豆、鮮玉米、紅棗、豬手作原材，做成的黃豆滋補豬手濃湯，讓你在冬季進補更加充分。
材料：
豬蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆
做法：
1.豬手買回來去毛清洗干凈，鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、姜片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮，。撈出豬手放入清水盆中洗凈
2.洗凈后的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒，加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆，。蓋上蓋子，燒開后加入少許茴香，再開中火燒半個小時左右
3.加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調(diào)味
小訣竅：
1.加入玉米，可以使湯汁味道更豐富，清甜
2.開鍋沸騰狀態(tài)15分鐘后見湯有粘稠感再轉(zhuǎn)中小火，即可得到乳白的豬手湯。
相信黃豆滋補豬手濃湯會給你冬季的進補，帶來更多好處、更多驚喜。
補骨脂醬雞
今天要給教大家的是補骨脂醬雞，它身體有非常高進補作用，有補腎壯陽、補鈣、補腎肝等功效。
材料：凈公雞1只，藥包1個（內(nèi)裝補骨脂10克，韭子25克），蔥、姜各20克，料酒、醬油（老抽）各20克，精鹽5克，紅糖10克，芝麻油10克，清湯1000克。
做法：
1、蔥切成段。姜切成片。公雞治凈，雞翅從雞嘴穿入，從頸部刀口處穿出，雞頭扭至翅根，雞腿插入雞腹內(nèi)，整理成形。
2、鍋內(nèi)放入清湯，下入藥包燒開，下入蔥段、姜片用小火煎煮20分鐘左右，撈出蔥、姜不用。加入料酒、醬油、精鹽、紅糖。
3、下入公雞燒開，醬至熟爛撈出，瀝去湯汁，刷上一層芝麻油，裝盤即成。
特點：色澤紅潤，形態(tài)美觀，雞肉酥爛，咸香甜潤。
功效：補骨脂味辛、苦，性溫，入脾、腎經(jīng)，有補腎壯陽、溫脾止瀉、固精縮尿的功能。韭子味辛、甘，性溫，入腎、肝經(jīng)，能補肝腎、暖腰膝、壯陽固精。雞肉味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)，能溫中補脾、益氣養(yǎng)血、補腎益精。此款菜肴可補腎壯陽，固精止瀉，列腎虛所致陽萎、精流不止、早泄、腰膝冷痛、尿頻有食療作用。
補骨脂醬雞味道鮮香，肉質(zhì)酥軟，而且對身體有著這么高的滋補作用，是你滋補身體的不二選擇。
補鈣誤區(qū)與注意事項
誤區(qū)1：補鈣越多越好
中國營養(yǎng)學會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRI）》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg，這個攝入量不是建議的標準攝入量。一般而言，成人的推薦攝入量為每天800mg，一般從膳食中攝入鈣至少500mg。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風險就越大。攝入鈣過多，可能干擾其他微量元素對于人體的吸收利用，也可能導致患腎結(jié)石病的危險性增加等。也就是說，營養(yǎng)素攝入不是越多越好，缺乏對健康不利，而過量也可能對健康有害。一般而言，通過日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入，可以基本滿足人體對于鈣的需求。所以，補鈣并非越多越好。
誤區(qū)2：吃鈣片是補鈣的最佳途徑
在我們每日攝入的天然食物中，有很多可以達到增加鈣質(zhì)的目的，像奶制品、豆制品等。比起鈣片，這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點，應為補鈣首選。除了日常的食物調(diào)整以外，如果還不能達到身體需要，采用營養(yǎng)素補充劑或強化食品也是解決微量營養(yǎng)素攝入不足的手段之一。
誤區(qū)3：輕信廣告中某些夸大其詞的說法
某些廠商為了增加產(chǎn)品銷量、擴大知名度，在廣告中加入不切實際、夸大其詞的言語和數(shù)據(jù)。專家稱：正常情況下，鈣劑對于人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業(yè)廣告中所宣傳的吸收率高達90%有很大出入。還有一些廠家把在動物身上獲得的實驗結(jié)果寫在產(chǎn)品說明書中。對待這些，需要消費者有正確、客觀的判斷力，對待產(chǎn)品不能跟風、盲從，平時有意識地多積累一些醫(yī)學常識是非常必要的。
誤區(qū)4：保健品與藥品概念混淆
從國家法規(guī)要求來看：保健食品是食品，不允許有任何毒副作用，而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態(tài)下吃的，食品是可以讓國民日常食用的。就時間而言，藥品是偶爾吃的，食品可以經(jīng)常吃。但值得注意的是，有些營養(yǎng)素產(chǎn)品在批成藥品時，它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養(yǎng)素對健康可能造成危害。
誤區(qū)5：老年人單純補鈣就能防治骨質(zhì)疏松癥。
對于老年人來說，缺鈣是導致骨質(zhì)疏松癥的一個重要原因，單純補鈣并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥，需要從改善膳食結(jié)構(gòu)和服用補鈣劑兩方面加強鈣的攝入。
誤區(qū)6：強調(diào)兒童也必須通過服用鈣保健品補鈣。
實際上，兒童補鈣最好是通過食補和保健品一起補充，保健品補充人體日需求量一半，剩下的通過食物補充，這樣比較安全不用擔心補鈣過量。
誤區(qū)7：補鈣首選含維生素D的產(chǎn)品。
中消協(xié)提醒消費者，慎服大量添加維生素D的補鈣劑，服用過量會產(chǎn)生積蘊中毒現(xiàn)象。
針對以上誤區(qū)，中消協(xié)鄭重警示廣大消費者，應加強對廣告宣傳的理性思考，平和地看待補鈣廣告，勿聽信某些鈣保健品的夸大宣傳。提倡合理地改進膳食結(jié)構(gòu)，盡量從天然食品中獲取鈣，通過食補增加鈣攝入量。
成人補鈣應該注意以下幾點：
1. 以為吃牛肉有利于骨骼 不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低──所有的肉都是這樣。同時，肉里面含有大量的成酸性元素，主要是磷、硫和氯，它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內(nèi)鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
2.以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān) 不少人偏愛動物食品，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。
3.以為水果代餐有利于骨骼健康 很多減肥女性認為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
4.以為喝飲料與補鈣無關(guān) 飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失?？蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳擤ぉひ驗槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。
從鈣含量上來說，豆?jié){遠遠比不上牛奶。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。
總結(jié)：通過以上的文章敘述，相信大家都知道了補鈣的一些方法與食譜，冬季容易缺鈣，所以大家都要補鈣，尤其是寶寶和孕婦。那么大家不妨試一試小編給大家介紹的食譜吧，效果真的很好哦。
我們所說的三高就是指高血壓、高血糖和高血脂這三個癥狀，而它們都是現(xiàn)代社會所派生出來的“富貴病”，可能單獨存在，也可能相互關(guān)聯(lián)。而我們該如何預防三高呢？下面小編給大家推薦一些能夠預防三高的食物，讓三高再也不敢纏住你，趕緊來看看吧！
1、大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發(fā)性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。
2、三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
3、向天果
生長在所羅群島自然野生的向天果富含皂角苷、黃酮和異黃酮這三大活性成分，擁有高效地改善高血壓和高血糖水平的功能?！恶R來西亞草藥目錄》也將向天果記載在其中：向天果味苦、澀、性涼，解熱、收斂、種仁強壯!其種子主治：糖尿病、 高血壓。
4、菜花
其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養(yǎng)素，對抵御癌癥發(fā)揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養(yǎng)成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
5、胡蘿卜
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。
6、燕麥
含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
7、豌豆
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
8、毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
9、葡萄
葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵等。建議葡萄清洗干凈后帶皮食用。
10、茄子
含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素p，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。
11、雞蛋
過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病?，F(xiàn)已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。
12、花生
花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產(chǎn)生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。
13、綠豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
14、綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。
15、洋蔥
很多人都不喜歡洋蔥的味道，但血脂高的患者一定要多吃，因為在洋蔥里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。
16、芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
17、牛奶
含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
18、黃瓜
黃瓜一直以來都是降壓、降脂的首選，在黃瓜中含有細纖維，可促進腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇。同時在黃瓜中，含有較多的丙醇二酸，這種物質(zhì)更是有著明顯的降血脂作用。
19、海藻
海帶等竭藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇，海藻還含有許多獨特的活性物質(zhì)，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。
20、蘋果
蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功于蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利于預防動脈粥樣硬化。
以上就是能夠預防三高的食物了，希望對你有所幫助，而你是否有常吃這些食物呢！為了遠離三高，日常還是要健康食用這些抗三高的食物哦！
野生黑枸杞生長在戈壁灘鹽堿地，生長環(huán)境惡劣，就是這樣的環(huán)境才能生長出最好的黑枸杞。但野生黑枸杞很稀少，很多賣家打著野生黑枸杞的旗號招搖撞騙，其實他們賣的都是種植黑枸杞。
種植黑枸杞每天都有人照料，水分、肥料都不缺，所以每一顆都長得飽滿充實，而且每一顆的大小都差不多，果型、顆粒都非常勻稱，看上去又大又干凈又漂亮。
很多商家號稱這是最優(yōu)質(zhì)的黑枸杞，其實并不然。我們醫(yī)館的黑枸杞經(jīng)過很多次篩選，剔出掉很多小果，但大小依然沒有那么均勻。這也是分辨種植果的一大利器。
種植黑枸杞的營養(yǎng)價值遠遠不如野生黑枸杞，這就像野生人參、野生靈芝的價值遠遠高于人工栽培的一樣。
而且為了增產(chǎn)，商家會打各種農(nóng)藥和膨大素，讓植物逆自然生長，吃這種帶著毒藥的黑枸杞還不如吃點葡萄藍莓!
白刺果代替
白刺果長得跟黑枸杞很像而且價格便宜，所以不少不良商家就用白刺果冒充野生黑枸杞售賣。很多賣家以此來坑騙初次購買黑枸杞的客戶。
這種辨別方法說來也容易。白刺果沒有黑枸杞那么濃重的藍紫色，這一點很難看出來。但正宗黑枸杞里面有十粒左右的小籽，而白刺果里面只有一個單核，這是兩者最容易區(qū)分的特點。
兩者雖然外形相似，但口感卻大相徑庭，正宗野生黑枸杞嚼起來有甜味，白刺果嚼起來味道會比較苦，大家購買的時候可以品嘗一下。
當然有些商家還會加一些化學制劑使其變甜，這種甜味發(fā)膩，并不是成熟果實的自然甜味，仔細感受的話很容易分辨出來。
染色黑枸杞
大家都知道野生黑枸杞是藍紫色的，有些商家用其他果實代替，顏色不像只能靠染色。染色劑會傷害我們體內(nèi)的神經(jīng)系統(tǒng)，這種商家真是害人不淺。
上面已經(jīng)提到很多種辨別方法，下面還有幾個至關(guān)重要的方法告訴大家：
果柄和果皮顏色
野生黑枸杞果柄短而發(fā)白，而種植的黑枸杞果柄較長且呈現(xiàn)出黃色。胡元堂的純正野生黑枸杞是黝黑發(fā)亮的，而種植的黑枸杞顏色發(fā)暗。
泡水
相同重量的黑枸杞，泡在相同體積的水中，顏色越深花青素含量越多，也就是說顏色深，花青素釋放的更快、更持久的才是野生黑枸杞。野生黑枸杞泡水四五次還能拉絲出色，種植果泡一兩次就沒什么顏色了。
不同的水質(zhì)，黑枸杞泡出的顏色也是不一樣的，如果用自來水浸泡的話，那么黑枸杞是淡藍色，要是用純凈水的話是紫色，但隨著浸泡時間增長，區(qū)別會慢慢減少。染色黑枸杞泡一次就沒色了，不會有這種效果。
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