輕輕按壓幾下，美味自動(dòng)浮出來(lái)
輕運(yùn)動(dòng)巧養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“輕輕按壓幾下，美味自動(dòng)浮出來(lái)”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
喜愛(ài)吃糕點(diǎn)的人都會(huì)知道糕粉，其實(shí)糕粉就是我們常說(shuō)的熟糯米粉，糯米粉在大家的生活中是比較常用的，這樣的一個(gè)糯米粉讓人們的生活有了很大的樂(lè)趣，同時(shí)也讓大家的飲食變得更加的豐富多彩，簡(jiǎn)單的糯米粉可以制作出多種多樣的食物。糯米粉的制作大全也是很多人要去了解的，當(dāng)然在生活中我們要對(duì)糯米粉有所關(guān)注，到底糯米粉該如何制作，在生活中我們想要更深入的去了解，而在生活中這樣的一個(gè)糯米粉的制作方法也讓大家非常的感興趣。
糯米空心糍粑這種特色小吃，咬一口非常的酥脆，細(xì)細(xì)的品嘗的話(huà)會(huì)感覺(jué)到軟糯，口齒留香，而且回味無(wú)窮。糯米粉，白糖，白芝麻，開(kāi)水，植物油是制作糯米空心糍粑必不可少的用料。準(zhǔn)備好這些用料之后，就要將糯米粉倒入到盆的周?chē)?，把白糖放到中間，緊接著倒入少量的開(kāi)水，然后把白糖融化，再把這樣的一個(gè)糯米粉往中間扒，慢慢的往里邊加入開(kāi)水，然后慢慢的攪拌，等到糯米粉成為了顆粒狀之后用手揉，等柔道彭光華，粉表面也很光滑了，之后再揉個(gè)兩三分鐘，然后放置十分鐘，把揉成光滑的小圓球，盆中撒上一層芝麻，然后讓這些小圓球自由的翻滾，等到這些小圓球周?chē)鶆虻墓艘粚又ヂ橹?，再擠在一起的時(shí)候就不會(huì)粘了，然后再逐個(gè)揉一揉，等到油炸的時(shí)候芝麻也就不會(huì)掉下來(lái)了，等到都準(zhǔn)備就緒之后，就需要下鍋炸了，油溫七成熱的時(shí)候就可以下鍋，然后保持著中小火。等到膨脹的時(shí)候開(kāi)始把它們按壓，用勺子的底部按壓，這個(gè)時(shí)候小圓球會(huì)迅速的鼓起來(lái)，這樣就會(huì)成為空心的了，每個(gè)按壓兩三樣翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)再按壓，這樣的話(huà)就可以非常的酥脆。
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豆腐是日常飲食中非常常見(jiàn)的一種食物，豆腐的吃法有很多。那么肉沫燉豆腐是如何做出來(lái)的呢?趕緊來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
肉沫燉豆腐
肉沫燉豆腐的做法
1、將豆腐切成約0.5厘米厚度的三角形
2、平底鍋內(nèi)倒油放入切好的豆腐
3、將豆腐兩面煎黃
4、煎好的豆腐裝盤(pán)備用
5、鍋內(nèi)倒油后放入蔥花爆香
6、再放入豆豉和肉餡
7、加紅椒將豆豉和肉餡翻炒
8、放入紅椒翻炒，加少許老抽上色，再放入煎好的豆腐
9、加白糖和料酒繼續(xù)翻炒
10、加入漫過(guò)豆腐的水，大火煮開(kāi)后改中火繼續(xù)燉
11、燉至水快要收干后加入青尖椒翻炒
12、翻炒后加少許食鹽調(diào)味出鍋即可
吃豆腐的注意事項(xiàng)
問(wèn)題1：引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
問(wèn)題2：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
問(wèn)題3：促使動(dòng)脈硬化形成
美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
總結(jié)：綜上所述，只要我們按照以上的步驟一步步操作，自己也可以燉出美味香甜的豆腐哦!
海參一種極佳的食材，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含大量的膠原蛋白、多種人體所必需的氨基酸以及大量微量元素，維生素等。海參的做法多種多樣，炒出來(lái)的海參味道香郁，滋味極好，并且炒海參的做法極其簡(jiǎn)單，這里介紹兩種炒海參的做法。
炒海參做法一
材料：
主料：海參200克、魷魚(yú)200克
輔料：鹽適量、調(diào)和油適量、生姜適量、蔥適量、雞精適量
制作步驟
1.將水發(fā)海參泡浸清水里清洗干凈，處理干凈，再將海參和魷魚(yú)切塊
2.炒鍋燒開(kāi)水然后將海參和魷魚(yú)放入燙幾分鐘撈起瀝干水份；
3.鍋中放油，下姜蔥爆香，然后放入海參和魷魚(yú)，加適量的鹽，雞精拌炒均勻，出鍋前勾芡裝碟即可；
炒海參做法二
用料
主料：海參8只、蔥200克、 調(diào)料：食鹽1/4小勺、醬油1大勺、姜1小塊、料酒2大勺、水淀粉適量、豬油(板油)2大勺、雞湯250毫升、白糖少許
1.海參切成大片；蔥白切成約5厘米的大段，姜切絲
2.海參涼水入鍋，大火煮開(kāi)，燒5分鐘；撈出瀝干水分備用
3.小鍋內(nèi)加入豬油，燒至5、6成熱時(shí)加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關(guān)火；撈出蔥段備用，蔥油留用
4.另起鍋，加入姜絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯，大火燒開(kāi)；加入海參
5.加入蔥段；再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)微火，煨2-3分鐘
6.轉(zhuǎn)大火，少量多次加入水淀粉(大約1大勺)勾芡，轉(zhuǎn)中火燒透收汁；淋入蔥油，關(guān)火
注意事項(xiàng)
不少不法商販在海參的加工過(guò)程中，加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬，這樣加工出來(lái)的海參參體異常飽滿(mǎn)，顏色也黑亮美觀，對(duì)消費(fèi)者具有很大的蒙蔽性，挑選時(shí)要特別注意。海參的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好海參是至關(guān)重要。首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質(zhì)清晰，顏色自然，根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當(dāng)然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；其次，要看海參的發(fā)泡效果了，好海參的肉質(zhì)勁道一些，吃起來(lái)有彈性。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)海參品牌是北京同仁堂以及福臨門(mén)。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門(mén)的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
在生活中，你知道嗎？不少人都想瘦身但是又想吃肉，這可怎么辦呢?吃什么能健康美麗呢?今天小編來(lái)給你支招，向你推薦沙丁魚(yú)健康飲食食譜。但是魚(yú)肉食物營(yíng)養(yǎng)豐富，在幫助身體調(diào)理健康方面的作用還是很好的哦，能幫助你科學(xué)瘦身。
沙丁魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含蛋白質(zhì)和ω-3脂肪酸，可以保持身體肌肉質(zhì)量。而且含汞量低，含鈣量高的特點(diǎn)讓這種小魚(yú)很適合孕婦食用。
吃魚(yú)的好處：經(jīng)常吃魚(yú)可以有效控制肥胖
因?yàn)轸~(yú)類(lèi)中含有的魚(yú)油，可以有效阻礙脂肪細(xì)胞的成長(zhǎng)。經(jīng)常吃魚(yú)，能夠防止脂肪細(xì)胞增殖型的肥胖。因此，對(duì)于有遺傳傾向的人來(lái)說(shuō)，改變飲食習(xí)慣，經(jīng)常多吃魚(yú)，少吃肉，比較有利于控制肥胖癥的發(fā)生。
當(dāng)然，魚(yú)并不是減肥藥，吃得太多同樣會(huì)長(zhǎng)肉。吃魚(yú)的減肥作用，發(fā)揮在用其調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的層面。因此，首先不能吃得太多，其次，烹飪方法上應(yīng)盡量避免油炸，多采用清淡的蒸或湯煮。
沙丁魚(yú)食譜推薦：
養(yǎng)生干奶酪烤小沙丁魚(yú)片
材料：法式面包100克、小沙丁魚(yú)干30克、海苔菜1片、混合干奶酪50克、白芝麻1大匙。
做法：
1、法式面包，切成適口大小塊狀。
2、海苔菜切成適口大小片狀，用A調(diào)味料調(diào)味，放在切好的法式面包上。
3、擺放在微波爐專(zhuān)用耐熱盤(pán)內(nèi)，烤至混合奶酪溶化時(shí)取出即可。
養(yǎng)生椒鹽沙丁魚(yú)
材料：沙丁魚(yú)、青紅尖椒末、鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、淀粉、花生油。
做法：
1、沙丁魚(yú)處理干凈，腌制味。
2、沙丁魚(yú)拍粉。
3、用六七成熱油將沙丁魚(yú)炸至金黃色。
4、炒香配料，再加沙丁魚(yú)炒勻即可。
養(yǎng)生醬沙丁魚(yú)
材料：沙丁魚(yú)1000克、鹽200克。
做法：
1、選出新鮮的沙丁魚(yú)，在清水里迅速地漂選后撈出，控干水。
2、在干的沒(méi)有一點(diǎn)水的壇子里先撒上一層鹽，再把沙丁魚(yú)也撒上鹽后放進(jìn)壇子里，一次放進(jìn)3-4條，逐次放入，直到全部裝完。
3、在最上面撒上足夠的鹽，然后蓋嚴(yán)，放在陰涼處。
吃什么能健康美麗？看完上面的介紹之后應(yīng)該知道了吧?這種沙丁魚(yú)健康飲食食譜是很好的哦，不僅能夠幫助你減肥，而且沙丁魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠幫助你調(diào)理身體，在擁有好身材的同時(shí)也能夠做到健康美麗哦。
現(xiàn)在的人很多都愛(ài)喝咖啡，特別是一些對(duì)生活有品味的人，經(jīng)常都會(huì)自己煮咖啡喝，咖啡的作用也很多，能夠很好的提神，特別是對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，每天能夠喝上咖啡，對(duì)一天的工作也會(huì)有幫助，工作也會(huì)更有效率，有很多人喜歡自己在家煮咖啡，有時(shí)候感覺(jué)很麻煩，今天我們介紹的全自動(dòng)咖啡機(jī)，讓咖啡變的很簡(jiǎn)單。
現(xiàn)在已經(jīng)有越來(lái)越多的人喜歡喝咖啡了，比起總?cè)タХ鹊旰瓤Х?，自己在家煮咖啡就顯的很方便，也會(huì)實(shí)惠，現(xiàn)在咖啡機(jī)也已經(jīng)有了很大的突破，全自動(dòng)咖啡機(jī)的問(wèn)世，已經(jīng)受到很多人的青睞了。
全自動(dòng)咖啡機(jī)指的是，只需按下按鈕便可以制作出一杯咖啡的機(jī)器——其實(shí)現(xiàn)了從咖啡豆磨粉到熱水沖煮出咖啡的全過(guò)程自動(dòng)化。
全自動(dòng)咖啡機(jī)是整個(gè)咖啡機(jī)行業(yè)里發(fā)展最快的。從1999年GAGGIA發(fā)布了第一臺(tái)能制作Espresso(意式濃縮咖啡)的全自動(dòng)咖啡機(jī)，各個(gè)不同的咖啡機(jī)廠商都在致力于研究開(kāi)發(fā)，使得其功能不斷的完善，已經(jīng)有能加熱牛奶并把它按比例配在咖啡里的高端機(jī)型面市。好的全自動(dòng)咖啡機(jī)制作出來(lái)的咖啡完全可以和商用專(zhuān)業(yè)機(jī)相媲美，而因其能自動(dòng)磨豆且相對(duì)于專(zhuān)業(yè)機(jī)來(lái)說(shuō)價(jià)格又低很多，所以從問(wèn)世以來(lái)便一直受到家庭及辦公場(chǎng)所的青睞，隨著咖啡文化在國(guó)內(nèi)的深入，全自動(dòng)咖啡機(jī)正掀起一股新的購(gòu)買(mǎi)熱潮。
功能介紹
為滿(mǎn)足自動(dòng)加熱、沖咖啡、咖啡機(jī)添水、洗咖啡機(jī)都能自動(dòng)完成，咖啡機(jī)的設(shè)計(jì)人員設(shè)計(jì)出了全自動(dòng)咖啡機(jī)，全自動(dòng)咖啡機(jī)比起普通咖啡機(jī)添加了許多功能，一般全自動(dòng)咖啡機(jī)包括如下功能：
程序設(shè)置：對(duì)于全自動(dòng)咖啡機(jī)來(lái)說(shuō)程序設(shè)置大體一樣，比如杯量控制、溫度控制、預(yù)磨粉功能、咖啡豆用量的調(diào)節(jié)、預(yù)置功能等。
清潔功能：全自動(dòng)咖啡機(jī)的零部件可拆卸，用過(guò)后你可以把可拆卸的部分拆卸下來(lái)進(jìn)行清洗，不能拆卸的咖啡機(jī)會(huì)自己清洗。
加熱系統(tǒng)：全自動(dòng)咖啡機(jī)使用熱阻板和加熱單元進(jìn)行加熱，通常不到一分鐘就可以完成從沖至溫度到加熱溫度。有些全自動(dòng)咖啡機(jī)有兩個(gè)加熱系統(tǒng)，這樣的好處是可以減少你的等待時(shí)間。
數(shù)碼智能控制：全自動(dòng)咖啡機(jī)采用的是數(shù)碼智能控制，咖啡機(jī)的LCD屏隨時(shí)可以顯示工作狀態(tài)，數(shù)字顯示屏?xí)@示咖啡機(jī)準(zhǔn)備好做什么或正在做什么，按照指示就可以泡出咖啡。
在以前，只有經(jīng)濟(jì)條件好的家庭才會(huì)經(jīng)常喝咖啡，也是一種身份的象征，但是現(xiàn)在關(guān)于咖啡的文化已經(jīng)很深了，越來(lái)越多的人喜歡喝咖啡，特別是一些普通家庭，很多人喜歡在家做咖啡，隨著全自動(dòng)咖啡機(jī)的問(wèn)世，讓我們喝咖啡變的更簡(jiǎn)單了。
豆皮是我們?nèi)粘Ｉ钪?，并不陌生，?jīng)?？梢钥吹降?，在炎熱的夏天，我們就想吃點(diǎn)涼的東西，豆皮拌涼菜，是經(jīng)常食用的一種小菜，尤其是在夏天，但是人們經(jīng)常食用，知道豆皮是怎樣來(lái)的嗎?知道全自動(dòng)豆皮機(jī)是干什么用的嗎?
隨著時(shí)代的進(jìn)步，豆皮這種神奇食材，在大廚手中，換了一種又一種面貌被人們食用，而且隨著技術(shù)的現(xiàn)在，不在是那種古老的制作豆皮的方法了，人們發(fā)明了，先進(jìn)的全自動(dòng)豆皮機(jī) ，是不是很神奇呢!
涼拌豆皮
食材：豆皮200克 黃瓜一根 味極鮮醬油 適量香油 適量糖 適量鹽 適量辣椒油 一勺
涼拌豆皮的做法
1. 鍋內(nèi)放適量水，燒開(kāi)后，放入豆皮，焯熟撈出。
2. 豆皮控水，切成細(xì)條。
3. 黃瓜洗凈，切絲。
4. 豆皮和黃瓜絲放入大碗中。
5. 取小碗，放入味極鮮醬油、鹽、糖，攪拌均勻。
6. 將調(diào)好的料汁倒入大碗中，拌勻。
7. 倒入適量香油。
8. 舀上一點(diǎn)辣椒油即可。
海米扁尖燒豆皮
食材:海米50克 扁尖2條 豆皮100克 黑木耳2朵 油適量 鹽適量 料酒適量 姜3片 蒜1瓣 辣椒3只
海米扁尖燒豆皮的做法
1. 準(zhǔn)備主料食材。
2. 扁尖筍去老根，切薄片清水中浸泡1小時(shí)，去除咸味，木耳去根部，再掰成小片。
3. 豆皮用溫水浸泡15分鐘，再切成寸把長(zhǎng)的條。海米溫水浸泡15分鐘至軟。
4. 姜蒜切片，辣椒切小段。
5. 中火燒熱油，6成熱時(shí)將姜片，辣椒、蒜放入爆香。
6. 放入海米翻炒，放入一勺黃酒去醒。
7. 放入木耳、扁尖筍翻炒3分鐘。
8. 放入豆皮翻炒，加少許水加蓋煮5分鐘。
9. 最后調(diào)入鹽、拌炒均勻，即可。
通過(guò)以上了解，我們知道了豆皮的做法，豆皮的做法有很多種的，對(duì)人們來(lái)說(shuō)，并不陌生的，是一種老少皆宜的食物，這樣的豆皮是用什么做的呢，我們知道全自動(dòng)豆皮機(jī) 的由來(lái)嗎?希望人們能正確的了解它，并且使用它。
吃水果一般都是直接拿來(lái)生吃，但您知道嗎?把水果烤著吃，不僅可以讓水果的香濃美味再升級(jí)，還可以滿(mǎn)足口腹之欲，又能給自己的健康加分，愛(ài)新鮮的你可以試試。
烤出來(lái)的美味營(yíng)養(yǎng)水果
烤柑橘(抗老+防癌+恢復(fù)活力)
柑橘加熱之后，可以讓柑橘外皮的養(yǎng)分充分滲進(jìn)果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口營(yíng)養(yǎng)素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里，果皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋，也都含有豐富的維生素C和果膠，可以消除疲勞和預(yù)防老化，所以每天只要吃2顆柑橘，就能攝取1日所需的80%維生素C。
制作步驟
前處理：去除柑橘表皮的果蠟。把柑橘浸泡在40℃～50℃的熱水中，時(shí)間約1分鐘;再把柑橘取出，用布擦干。
開(kāi)始制作：使用烤箱。將橘子用鋁箔紙包好，以隔絕空氣，把包著錫箔紙的柑橘放入烤箱中烤10分鐘，即可食用。
注意：使用烤箱，可以讓橘子均勻受熱，果皮不易燒焦也變得比較柔軟。
烤蘋(píng)果(美肌+預(yù)防便秘+消除水腫)
烤過(guò)的蘋(píng)果，果肉中鈣的活性會(huì)提升，膳食纖維的活性還會(huì)增大9倍，可以幫助體內(nèi)水分代謝，讓你免除便秘的困擾，和消除惱人水腫。
蘋(píng)果含豐富果膠(水溶性膳食纖維的1種)，加熱時(shí)會(huì)分解成小分子，更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排泄順暢，而烤過(guò)的蘋(píng)果，膳食纖維的活性會(huì)比生鮮時(shí)提高達(dá)9倍之多，消除便秘有效。此外，蘋(píng)果皮中含有的蘋(píng)果多酚，對(duì)肌膚很有幫助，經(jīng)過(guò)加熱更能發(fā)揮功效。
制作步驟
前處理：洗凈果皮，將蘋(píng)果切成4大塊，去掉中間的心。
開(kāi)始制作：使用烤箱用鋁箔紙將蘋(píng)果包起，放入烤箱中以200℃燒烤20～30分鐘。
注意：烤箱加熱后的蘋(píng)果芬芳濃郁，讓人食欲大開(kāi)。
水果也有自己的屬性，不同的水果針對(duì)不同的疾病也可起到食療作用。看看中醫(yī)怎樣解讀水果吧。
中醫(yī)盤(pán)點(diǎn)水果的養(yǎng)生妙用
蘋(píng)果
一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃，含最多果糖、有機(jī)酸、果膠、微量元素。
1、果膠：屬于可溶性纖維，促進(jìn)膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進(jìn)脂肪排出;
2、微量元素：鉀擴(kuò)張血管、有利高血壓患者;鋅缺乏會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
3、可條理腸胃：纖維物有助排泄;對(duì)腹瀉也有收斂作用。
4、蘋(píng)果皮+數(shù)片姜煮水：可止嘔吐。
5、可減梨之寒，強(qiáng)化潤(rùn)肺潤(rùn)胃。
秋季潤(rùn)肺糖水：蘋(píng)果/梨數(shù)個(gè)+1兩百合+石斛15克+南北杏9克
梨
百果之宗，清熱佳品，性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。
天鵝梨、香梨、貢梨偏涼;皮粗的沙梨和進(jìn)口啤梨更寒涼。吃多了咽喉痛。
南北杏、梨(帶寒)+銀耳(偏涼)煮糖水，治聲沙口干。但較適合本身帶實(shí)熱、或虛火需要清熱之人。
南北杏、梨(帶寒)+川貝母9克煮糖水，強(qiáng)補(bǔ)肺氣。
南北杏、梨(帶寒)+百合煮糖水，養(yǎng)陰安神。
木瓜---萬(wàn)壽果
味甘、性平、微寒，蛋白分解酵素。
水果中含有的一些特殊成分，在預(yù)防結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物難以替代的益處。下面我們就來(lái)看看水果中的抗癌明星。
水果中的抗癌明星
草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
獼猴桃
近年研究證實(shí)，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。
梨
富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等，這些營(yíng)養(yǎng)素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應(yīng)該多吃梨。
杏
適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。
葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。
柑橘類(lèi)水果
橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類(lèi)水果中，含有豐富的生物類(lèi)黃酮，能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時(shí)，它們可增強(qiáng)人體對(duì)重要抗癌物質(zhì)——維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對(duì)防治消化道癌有一定作用。
一項(xiàng)研究表明，平均每天吃一個(gè)柑橘的人，得胰腺癌的危險(xiǎn)比每周吃少于一個(gè)者低1/3。
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