豬肉燉海帶的做法是什么
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬肉燉海帶的做法是什么》，相信能對(duì)大家有所幫助。
豬肉燉海帶，不管男女老少都適合吃的一道湯菜。海帶物美價(jià)廉，含有豐富的鈣、鐵、磷等元素，對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的作用，尤其是青少年兒童，海帶含有的鈣元素能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常酥香可口的一道湯菜。
做法1
主料：五花肉50g，海帶300g
方法/步驟
1海帶多沖洗幾遍,洗凈切大塊備用。
2先將五花肉切片狀。
3鍋加熱,倒入花生油,再加入五花肉。
4加入八角、蔥姜片翻炒幾下，老抽和生抽翻炒勻。
5最后倒入海帶攪拌均勻，加入適量的鹽.大火燒開后，再轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
6加入適量的清水,大火燒開后，再轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
7最后大火收汁即可出鍋，也可以點(diǎn)綴些香菜裝盤。
注意事項(xiàng)
1、海帶本身就有咸味，若覺得味道不夠咸，可以再加少許鹽。
2、海帶切大片，太滑。
做法2
主料：豬五花肉適量，海帶適量
方法/步驟
五花肉燉熟，燉肉過程不再贅述。燉海帶前，要適量加入蔥姜和辣椒，調(diào)口味，
其余調(diào)料，燉肉時(shí)已經(jīng)加入。
取海帶適量，內(nèi)陸不比沿海，海帶必須冰箱保存。切絲。
加入肉里，一起燉。
必須燉開鍋，小火繼續(xù)燉。加適量鹽，這主要是調(diào)口味的。
讓海帶充分吸收燉肉的滋味。
慢燉5分鐘左右，就好了。
出鍋，裝盆。這就是享譽(yù)北方的”豬肉燉海帶“。
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豬肉和海帶也可以煮湯，特別是南方人，平時(shí)都是很喜歡喝湯的，而且今天我們介紹的這款湯的食療價(jià)值還很高，特別是海帶能夠降血壓，降血脂，治療慢性咽炎的效果都很好。
一、海帶豆腐豬肉湯
材料
五花肉，海帶豆腐，姜片，料酒，鹽
做法
1.五花肉洗凈切塊，海帶豆腐切方塊
2.鍋里放適量水，加入五花肉，姜片，少許料酒
3.鍋里煮沸后轉(zhuǎn)小火煲１０分鐘，加入海帶豆腐再煲１０分鐘，放鹽調(diào)味即可
二、海帶肉排湯
材料
主料：海帶(鮮)500克，豬排骨(大排)250克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，料酒10克，鹽4克，味精3克
做法
1.豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊；
2.海帶用清水浸泡后洗去黏液、沙粒，切成2厘米見方的塊，入開水鍋內(nèi)燒開撈出，用冷水沖洗，放入容器內(nèi)，再用清水浸泡，待用；
3.坐鍋點(diǎn)火加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶，加蓋后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)；
4.燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調(diào)味，盛入湯碗內(nèi)即成。
三、海帶結(jié)肉絲湯
材料
豬里脊肉50g，海帶結(jié)50g，嫩豆腐半塊，鹽1茶匙（5g），淀粉1茶匙（5g），蔥，姜各1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
做法
1、把海帶結(jié)泡軟，瀝干水分；嫩豆腐切丁；蔥洗凈，切末；姜洗凈去皮，切絲備用。
2、豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。
3、湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶結(jié)、豆腐及姜絲煮滾，加入豬肉絲以及鹽煮熟熄火，淋入香油，撒上蔥末，即可盛出。
海帶是我們平時(shí)生活中比較常見的食材，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有入藥的功效，具有抗腫瘤的作用。因此，經(jīng)常吃海帶是非常有好處的，一般而言，我們會(huì)把海帶和豬肉進(jìn)行搭配，做成鮮美的豬肉海帶湯，極大的豐富了其中所含的營(yíng)養(yǎng)，了解其做法就很必要了。那么，豬肉海帶湯的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
海帶有很多種做法，我們可以采用海帶來搭配其它的食材做出各種各樣的菜肴，海帶也可以自成一味，我們可以用海帶來涼拌也可以用海帶來做成甜點(diǎn)，海帶搭配瘦豬肉做成湯是傳統(tǒng)的做法。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶出產(chǎn)在沿海地段，北方內(nèi)陸很少，海帶中的碘成份，對(duì)人群有很大的補(bǔ)充作用，多吃海帶，有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時(shí)候、或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲，還可以放鹽吃等。
因其生長(zhǎng)在海水，表面有一點(diǎn)粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，含有大量的碘質(zhì)，可用來提制碘等。
材料：帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克
調(diào)味料：鹽一小匙
作法：瘦肉洗干凈切片飛水，冬瓜連皮切塊，海帶先泡水切段。5杯水煮滾后加入全部材料，用大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
食效：利尿去濕，消水腫;海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。
有關(guān)豬肉海帶湯的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。我們吃豬肉海帶湯主要是為了其營(yíng)養(yǎng)，可能很多人都不知道，其實(shí)這道湯還有養(yǎng)生的功效。因此，我們就要利用好這道湯，為我們的健康提供服務(wù)，相信大家學(xué)會(huì)之后，整個(gè)家人都會(huì)比較喜歡的。
? ?西紅柿和豬肉，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常看到的兩種食材，但是我們平常都會(huì)用西紅柿炒雞蛋，用豬肉燉其他的食物，那么西紅柿和豬肉會(huì)擦出什么樣的火花呢！下面我們就來了解一下西紅柿燉豬肉的做法是什么？
1美食材料
西紅柿60克，瘦豬肉100克，鹽、油、蔥、姜各適量。
2美食做法
①先將西紅柿洗凈切塊。
②豬肉洗凈切片成絲。
③把肉片加入鍋中沸水中稍煮，加入西紅柿、鹽、油、蔥、姜，煮至西紅柿、肉俱熟即止。
④每日1次，吃肉、西紅柿，飲湯。
3美食功效
本湯功能清熱生津，健胃消食，滋陰。
? ?以上就是西紅柿燉豬肉的做法，是對(duì)我們的臉，有很好的美白作用，把西紅柿和豬肉放在一起，味道是酸酸甜甜的，豬肉有濃重的番茄味道的，能夠提高豬肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將豬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃濃的鎖住，喜歡吃西紅柿燉豬肉的朋友可以嘗試一下以上的做法。
豬肉大家都知道是平時(shí)生活中常?？梢猿缘降娜馐?，而且豬肉的價(jià)格并不是很高，有肥有瘦，不僅可以用來炒著吃，還可以用來燉著吃，都是非常美味的。豬肉能與很多的食材搭配在一起，比如栗子，就是非常不錯(cuò)的選擇。那么問題來了，板栗燉豬肉的具體做法到底是什么呢?
材料
主料
豬瘦肉500克，栗子300克
輔料
料酒、蔥、姜、少許，砂糖、醬油適量。
制法
1; 將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。
2;鍋中放油與砂糖沙成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時(shí)即可。
特點(diǎn)
本菜有潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)腎健脾的作用。
主要價(jià)值
【化學(xué)成份】含蛋白質(zhì)5.7%，脂肪2%，碳水化合物62%，灰分1.3%，淀粉25%及維生素B、脂肪酶等。
【性味歸經(jīng)】味甘，性溫;歸腎、脾、胃經(jīng)。
【功能主治】養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。用于反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰疬、月家病、九子瘍、赤白痢等癥。
【用法用量】 生食、煮食或炒存性研末服;外用搗敷。
【配伍應(yīng)用】月家?。喊謇趸?0g，水煎服。(貴州黃平)
九子瘍：板栗花適量，水煎服。(貴州松桃、畢節(jié))
赤白痢疾：板栗10g、馬齒莧10g、棗兒紅10g，水煎服。(貴州畢節(jié))
【南北板栗食用】
1)炒栗種，其果型較小，含糖量及蛋白質(zhì)較高，淀粉少，糯性，優(yōu)良品種以河北省燕山山脈產(chǎn)板栗為代表。
2)菜栗種，果型較大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點(diǎn)、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產(chǎn)板栗。 [7]
【藥用價(jià)值】
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。
板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
山豬肉比起家豬肉來說，肌肉結(jié)實(shí)，吃起來有嚼勁，而且山豬肉脂肪含量低，瘦肉多，蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素含量更高，更滿足人們的保健養(yǎng)生的需求。山豬肉可以炒菜，可以紅燒，可以清燉，而且燉山豬肉更是鮮香美味，下面我們來看看這道菜的做法。
燉山豬肉的做法：
原料：帶皮山豬肉500g，醬油125g，料酒15g，白糖15g，高湯(或白水)十五兩，蔥、姜、大料、桂皮各少許。
1、選豬五花肉切成八分的方塊。
2、蔥切成段。
3、姜切成片。
4、先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時(shí)，放入料酒、醬油，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后。
5、放入高湯(或白水)，煮開后撇去浮沫。
6、改用文火燉一個(gè)多小時(shí)，肉酥爛即成。
烹飪須知：加高湯時(shí)要把肉塊都浸入湯里，以防不熟。燉時(shí)必須改用文火(即小火)，否則肉未酥湯即燉干，有時(shí)甚至燉焦。
生活中我們往往會(huì)選擇多變的飲食方法，幫助我們對(duì)食物增加一些新鮮感，特別是在冬季的時(shí)候往往都比較喜歡吃一些砂鍋類的食物，下面介紹一下砂鍋燉豬肉的做法。
砂鍋肉絲苦瓜是砂鍋煮豬肉菜譜里的常見菜。
主料：豬肉(瘦)150克苦瓜300克調(diào)料：料酒25克鹽8克大蔥6克植物油15克
做法:
1.將苦瓜剖開，去盡內(nèi)瓤，用精鹽腌好，放入沸水鍋中焯一下，撈起瀝凈苦液，再洗凈切成條，待用；
2.將豬瘦肉洗凈，放入沸水鍋燙一下，撈出瀝干水分，切成絲；
3.蔥切細(xì)末；
4.將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入蔥末煸香，再加入豬肉絲煸炒至水干撈起放入砂鍋內(nèi)，加入肉湯、精鹽、烹入料酒燒至湯滾，再加入苦瓜條煮熟即可。
砂鍋燉肉（懶人做法）
菜系及功效：家常菜譜、美容菜譜、貧血食譜、
食譜熱量：6.5(大卡）
主料：豬肉500g、白菜1棵
輔料：老抽、生抽
砂鍋燉肉的懶人做法：
1、準(zhǔn)備好砂鍋、白菜、肉、老抽、生抽
2、把白菜切成段，鋪在砂鍋底。
3、把肉切好，鋪在白菜上。加上調(diào)料
4、上火燉，先大火燉開，再小火燉20分種。
5、就出鍋，好吃不好看。味道好極了。
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