西餐吃法是什么？這樣吃才正確
中醫(yī)認(rèn)為正確的四季養(yǎng)生是什么季節(jié)。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《西餐吃法是什么？這樣吃才正確》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多中國人都沒有吃過西餐，或者說吃得很少，一方面，可能是不喜歡西餐的口味，另外可能是不喜歡西餐的吃法，這的確和我們中國的傳統(tǒng)中餐的吃法有著很大的區(qū)別，但作為當(dāng)今社會(huì)的青年男女，還是要學(xué)會(huì)吃西餐的一些知識(shí)，最基本的方法還是要懂。
一、器具
西餐餐具有刀、叉、匙、盤、杯等，刀分食用刀、魚刀、岡刀、奶汕刀和水果刀；叉分食用叉、色叉、龍蝦叉；匙有湯匙、茶匙等，杯的種類更多，茶杯和咖啡杯均為瓷器，并配小碟；水杯和灑杯多為玻璃制品，不同的酒配備不同的酒杯。
二、餐具的擺放
餐具的擺法正面放食盤(湯盤)，食盤左方放叉，右方放刀，上方放湯匙及甜食匙，再上方放調(diào)味品及酒杯。放酒杯的順序(從有到左)：烈性酒杯或開胃酒杯、葡萄酒杯、香核酒杯、水杯(啤酒杯)。餐巾括在水杯內(nèi)或放在食盤上，面包奶油盤放在叉子左方。吃正餐時(shí)，刀叉與萊的道數(shù)相等，按上菜順序內(nèi)外到坦排列，刀口向內(nèi)。撤盤時(shí)將刀叉—并撤去。
三、包含實(shí)物
一頓西餐應(yīng)包括湯、菜、飯：面包才算完整。服務(wù)員為您擺好怨具，注意不要把隨身攜帶的東西放在餐桌上。菜上來了，每道菜應(yīng)配不同的酒。威士忌大多作飯前酒，白蘭地作為飯后酒，吃肉喝紅酒，吃魚或海鮮則喝白酒。嚼時(shí)聲音不能太大，嘴里有食物時(shí)不要與朋友交談，否則會(huì)被視為不禮貌。另外，只有吃骨頭時(shí)才允許用手，吃剩的骨頭放到骨盤里，餐布是不能沾污的。
四、注意
一道菜未吃完時(shí)，要放下刀又時(shí)，應(yīng)成“八”字形放在盤子上，刀刃不要問外。如把刀叉合并放在盤上，則表示吃完或不再吃這道菜，服務(wù)員便要撤下盤子。最后一般是飲用咖啡、茶水等。
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每一個(gè)國家都有自己的飲食特點(diǎn)，其中西方國家的西餐在當(dāng)今隨著生活水平不斷的提高也越來越受我們國家人們的喜愛，但是吃西餐是有一定的講究和方法的，我們都知道西餐的餐具一般都是用刀叉等，所以我們?cè)诔晕鞑偷臅r(shí)候一定要掌握好方法和方式才不會(huì)出笑話，下面一起了解一下西餐的正確吃法是什么
西餐的正確吃法是什么
? 用力恰當(dāng)。享用西餐，最重要的用具是刀和叉，用刀切時(shí)應(yīng)由外向內(nèi)，刀多是用右手。但英國的風(fēng)俗也有著不同，美國是兩手都可切，英國卻是用右手。拿刀，左手拿叉，當(dāng)兩手都在桌上時(shí)，記住用手臂輕輕壓住臺(tái)面，不要用大力切。
? 用手吃雞。西餐里的吃雞魚是很講究的，多數(shù)侍者會(huì)為你剔除魚骨，你也可要求他這樣做。吃雞就不同了，因?yàn)橛行┤珉u腿等硬骨不好對(duì)付，可干脆用手吃雞也可以吃得好看。歐洲人吃雞時(shí)也是棄刀用手，但做得比較含蓄，而且備有洗手盆，可隨時(shí)洗手、擦干。
? 擺放刀叉。吃主菜需較長時(shí)間，當(dāng)你需要休息一下時(shí)，便將你的刀叉放成叉狀，千萬不要將刀叉順著同一方向放。那樣侍者會(huì)過來幫你收走，因?yàn)檫@表示你吃完了。
? 輕嚼甜品。主食之后是甜品，甜品需要輕輕地用小匙羹切開送進(jìn)嘴，閉著嘴輕輕嚼，然后慢慢咽下去，女性的儀態(tài)便表露無遺。有些甜品如甜汁、雪糕汁等，需用左手輕輕托起，使盤子向外傾斜，用右手的食指、拇指、中指捏住小匙羹，輕輕向外舀，并送入口中，匙羹含在兩片嘴唇中輕輕抽出，吃完后將小匙羹留在盤中，侍者會(huì)端走的。
上面就是對(duì)西餐的正確吃法是什么的介紹，通過了解以后我們知道西餐一定要講就好餐具的使用和餐具具的擺放，另外我們平時(shí)想要自己的飲食更加的營養(yǎng)和健康，一定要多變換飲食的種類多吃不同的食物。
生活中有很多人都是吃貨，他們喜歡吃各種美食，但是稍微吃多一點(diǎn)就會(huì)長胖，這是困擾無數(shù)人的矛盾，這些人一定希望自己可以多吃但是不會(huì)長胖，想要做到這一點(diǎn)的話，務(wù)必要懂得正確的吃法。
一、首先是什么時(shí)間吃的問題：想這個(gè)問題有一個(gè)人人必知的常識(shí)，那就是晚上睡覺之前是絕對(duì)不能多吃的，因?yàn)樗X的時(shí)候人不活動(dòng)，食物積存于體內(nèi)得不到很好的消化，于是就會(huì)加快體內(nèi)脂肪的堆積，久而久之，就會(huì)導(dǎo)致人變得更胖。所以最好的吃飯時(shí)間是早晨或者中午，因?yàn)樵绯炕蛘咧形绯赃^飯之后通過一些身體的活動(dòng)來消化食物，就可以有效防止體內(nèi)脂肪的堆積，達(dá)到吃不胖的效果。
二、其次是吃什么的問題：這個(gè)問題當(dāng)然也是比較重要的，如果吃的東西不去科學(xué)地選取，那么再好的方法都不能達(dá)到使不胖的目的。對(duì)于食物的選擇，一般來說，應(yīng)該多吃一些蔬菜水果和薯類食物，這些東西不但能補(bǔ)充人體每天需要的營養(yǎng)，更由于其中含有的豐富的纖維而讓人產(chǎn)生一種飽腹感，讓不再想去吃東西。而且這些東西本身是少脂肪少熱量的，即使吃得多一點(diǎn)也不會(huì)讓人變胖。要少吃一些油炸，動(dòng)物性食物，這類食物脂肪含量大，所含熱量高，會(huì)非常容易讓人變胖。做到這些，不但多吃也不會(huì)胖，而且還能有益于自身的健康。
三、第三是怎么吃的問題：應(yīng)該說吃的方式還是很有講究的。除了暴飲暴食，長時(shí)饑餓后大量吃東西這類熟知的不要采取的飲食方式外，還要提倡的是少吃多餐。就是一天吃飯的次數(shù)可以是三次或者三次以上，但是要注意每一餐吃的一定要少，要少吃多餐。這樣可以讓很多人滿足進(jìn)食欲，減少進(jìn)食量，同時(shí)又不會(huì)感覺非常難受，以達(dá)到吃不胖的效果。這是非常重要的原則。
四、其他注意事項(xiàng)：要注意吃不胖的目的的實(shí)現(xiàn)，不能只體現(xiàn)在飲食上的講究，還要有其他方面的配合，比如要加強(qiáng)體育鍛煉，多做一些健身運(yùn)動(dòng)等等。剛吃完飯時(shí)可以出去散散步，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，加快食物的消化。只有通過吃與動(dòng)的相互配合，才能更有效地實(shí)現(xiàn)吃不胖的目的。
五、總結(jié)起來，就是少吃多次吃，晚上睡覺不要吃，不健康食品不要吃，要加強(qiáng)體育鍛煉來幫助消化食物，減少體內(nèi)脂肪的堆積。祝愿每個(gè)人都能吃不胖。
平時(shí)在吃菠蘿蜜的時(shí)候，人們一般不會(huì)吃菠蘿蜜里面的核，但實(shí)際上，菠蘿蜜的果仁也是可以吃的，不僅對(duì)身體不會(huì)有壞處，對(duì)健康還有很多好處，比如里面含有植物凝血素，具有很好的凝血作用，但通常不能直接吃，下面介紹正確吃法。
一、菠蘿蜜的核能吃嗎
能吃。菠蘿蜜的核也能吃，菠蘿蜜可謂是全身都是呀，不僅是它的果實(shí)有著豐富發(fā)營養(yǎng)價(jià)值，同樣菠蘿蜜核也有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥，作用功效多多。下次在吃菠蘿蜜的時(shí)候，千萬不要直接就這么扔掉菠蘿蜜的核了。
只是，一般人不會(huì)直接生吃菠蘿蜜核，都會(huì)選擇煮熟后再吃。菠蘿蜜的核味道酸酸的，直接吃的話可能你的牙齒也會(huì)hold不住。
二、菠蘿蜜的核怎么吃
1、鹽水煮菠蘿蜜核
切開菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨(dú)剝下來，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，10分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時(shí)候就可以吃了。
2、炒菠蘿蜜核
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時(shí)間可以自己掌握，當(dāng)然要保證炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。
3、菠蘿蜜核仁炆雞
光雞半只(400克)、菠蘿蜜核仁150克、芫荽適量。將光雞洗凈斬件,放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻,腌15分鐘。燒開一鍋水,放入菠蘿蜜的果核,同時(shí)放入少許的鹽,煮熟。把煮好的果核撈起來,待涼后剝掉果核的白色外殼,成為核仁。起油鍋,爆香蒜頭,放入腌好的雞塊爆炒。再放入果仁,放些水,蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟,再撒些芫荽裝飾即成。
4、菠蘿蜜核煲湯
將菠蘿蜜核洗干凈，然后在煲湯的時(shí)候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。
5、菠蘿蜜核煮粥
將菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時(shí)候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時(shí)候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。
三、菠蘿蜜
菠蘿蜜別稱波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等，為?？撇_蜜屬的常綠喬木，原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，隋唐時(shí)從印度傳入中國，宋代改稱菠蘿蜜并沿用至今，營養(yǎng)價(jià)值非常高，果肉有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣的功效。
菠蘿蜜是世界上最重的水果，通常2～3月開花，9～10月成熟上市，果實(shí)成熟時(shí)表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛，單果一般重達(dá)5～20公斤，最重超過59公斤。我國福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南、云南南部等地廣泛栽培，尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。
這么大的水果，大家一定以為菠蘿蜜應(yīng)該像西瓜一樣長在地里吧，樹上的菠蘿蜜是這樣的。
現(xiàn)在很多女性在找各種方法補(bǔ)充膠原蛋白，都知道補(bǔ)充膠原蛋白對(duì)身體的好處，膠原蛋白是美容養(yǎng)顏必不可少的物質(zhì)，而豬腳里面就含有豐富的膠原蛋白，所以吃豬腳可以美容，還能夠豐胸，因此大家可以燉豬腳湯來吃，具體做法如下。
第一、花生紅棗燉豬腳
材料
凈豬腳2只，生花生米50g，干紅棗20g，料酒1湯匙（15ml），米醋1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5g）
做法
1、洗凈豬腳，并對(duì)開剁成4塊；生花生米和干紅棗洗凈，放入冷水（500ml）中浸泡1小時(shí)，備用。
2、將剁好的豬腳塊，放入滾水中汆燙1分鐘，撈出用流動(dòng)水沖洗去出雜質(zhì)，瀝凈水分，待用。
3、取電壓力鍋一只，放入豬腳塊、花生米、干紅棗、泡花生的水、料酒、米醋和鹽攪勻，蓋上蓋兒接通電源，打開電壓力鍋的燉煮開關(guān)，進(jìn)行燉煮。
4、將燉煮好的花生紅棗豬腳，盛入碗中倒入剩余的湯汁即可。
第二、茶梅燉豬腳
材料
蹄蒡1個(gè)，筍絲半斤，醬汁：2大匙，冰糖100公克，米酒200㏄，醬油600㏄，茶梅5粒
做法
1.買回的蹄膀先以清水清洗干凈，放入沸水中滾煮約15分鐘，再撈起泡入冰水中備用。
2.熱鍋，倒入適量的油燒熱至200℃時(shí)，放入作法1中瀝干水分的蹄膀炸至皮澎漲、變白后，再撈起泡入冰水中。
3.將全部的醬汁材料放入鍋中煮滾后，再加入筍絲和作法2的蹄膀改小火鹵煮至筷子可以輕易插入即可。
4.將鹵好的筍絲舖在盤底，再放上蹄膀并淋上是量的醬汁即可。
第三、腐乳花生燉豬腳
材料
豬前蹄2只，玫瑰腐乳5塊，大?；ㄉ?把，蔥1根，姜1塊，黃酒小半碗，冰糖1小把，老抽5湯匙，醋1湯匙，八角2粒，香葉2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，鹽，香油適量
做法
1.每只豬腳讓商家事先切成四塊，洗凈后，用冷水煮去血沫，并用熱水再?zèng)_凈，把殘留的毛處理干凈，控干水份備用。
2.鍋內(nèi)多放些油，將豬腳放入，小火將皮煎至發(fā)白，倒入蔥段、姜塊、冰糖炒香并出糖色。
3.倒入黃酒，馬上關(guān)上鍋蓋，讓黃酒在鍋內(nèi)蒸發(fā)兩分鐘，以便去除雜味。
4.倒入除鹽、香油以外的所有原料，翻炒均勻上色，并加入熱水至淹沒鍋內(nèi)所有原料（水可比原料再高出一些，大火燒開，改小火燉1個(gè)半小時(shí)后，加鹽、再燉15分鐘左右看湯汁變粘收干，倒入香油提味關(guān)火。
酒釀?wù){(diào)蛋是一種常見的小吃，在我國的江南地區(qū)非常流行，人們使用普通的雞蛋，經(jīng)過一系列的步驟制作之后，做出了味道酸甜可口的酒釀雞蛋，女性朋友們可以多吃這種雞蛋，具有滋陰養(yǎng)顏的作用，下面為大家介紹制作酒釀雞蛋的方法。
一、枸杞酒釀蛋
材料
枸杞、酒釀200克、雞蛋2個(gè)、冰糖
做法
步驟1：鍋中大碗水，放入枸杞先煮個(gè)5分鐘，然后倒入酒釀。
步驟2：大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。
二、酒釀蛋
材料
酒釀3大匙，蛋3個(gè)，白砂糖3大匙，水3杯
做法
(1)水入鍋加熱煮沸后，放入酒釀和白砂糖。
(2)待水煮沸，改中火，接著將蛋一個(gè)一個(gè)分別打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。
三、酒釀蛋白蒸蝦
材料
大蝦8只，姜絲2湯匙，雞蛋白2顆
調(diào)味料：黃米酒2湯匙、清水1湯匙，糖1/2茶匙、生抽1茶匙
做法
1、蝦挑出砂腸，洗凈瀝去水份，加少許糖、生抽、料灑拌勻。
2、排入碟中，放入蒸籠大火蒸3分鐘，倒掉蒸出來的湯汁。
3、蛋白加入調(diào)味料打散，用漏網(wǎng)過濾入蝦中，加入姜絲，放入蒸籠小火蒸13分鐘。
4、加入1湯匙紹興酒，熄火焗2分鐘。
5、取出淋上1/2麻油，調(diào)入適量的生抽，即可趁熱享用。
雞肉是中國人吃的非常多的肉品，不同地方流行著不同的雞肉美食，比如廣東地區(qū)就有非常有特色的廣東雞，雞肉具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，男女老少都可以吃雞肉，幾乎沒任何副作用，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及豐富的礦物質(zhì)元素，下面介紹廣東雞的正宗做法。
一、廣東鹽雞
材料
雞1只，香油少許，姜末1/2杯，蔥末1/2杯，沙拉油1/2杯，味精少許，鹽3小匙，米酒1/2杯，姜片少許，蔥段少許，鹽3大匙
做法
(1)將腌料均勻的涂抹于雞身，腌約1小時(shí)，腌之前最好用叉子或牙簽在雞身上戳洞使其入味。
(2)燒1鍋開水，將雞放入滾水中，以小火煮10分鐘后將雞身翻轉(zhuǎn)再以小火煮10分鐘，即可熄火蓋上鍋蓋再燜20分鐘取出，待冷涂上少許香油，剁塊排盤。
(3)用一個(gè)小碗，放入姜末、蔥末、味精和鹽等調(diào)味料。另外將1/2杯的沙拉油燒滾后，直接淋在小碗中，這就是廣東鹽雞的沾料。
(4)食用時(shí)可沾著沾料吃，味道鮮美可口。
二、廣東油雞
材料
雞腿2只，水1/2杯，廣東油雞淋醬13杯
做法
(1)將雞腿放入開水中汆燙一下去血水，然后瀝干備用。
(2)將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開，然后將雞腿放入，加1/2杯水，蓋上鍋蓋煮3分鐘即可熄火。讓雞腿再浸泡25分鐘，即可取出放涼。
(3)香油涂在放涼的雞腿上，然后切塊排盤，再淋上少許鹵汁即可上桌。
三、廣東烤鹽焗雞
材料
材料：雞1只（凈重2斤左右），鹽焗雞粉2包（30克/包）
配料：土豆、洋蔥、生姜、蔥、玉米油適量
做法
1、雞去掉雞腳、內(nèi)臟、頭頸，清洗干凈，用廚房紙擦干內(nèi)外；
2、用棉線把雞腿綁起來；
3、把鹽焗雞粉均勻抹在雞身內(nèi)外，并按摩一會(huì)；
4、套上保鮮袋，放冰箱冷藏腌制1晚入味；
5、土豆削皮后切成小塊，煮一鍋開水，放一勺鹽，放進(jìn)土豆煮5分鐘，撈起，瀝干水分；
6、姜、蔥、洋蔥分別切小段、小塊；
7、把姜蔥和1/3的洋蔥放進(jìn)雞肚里；
8、把土豆塊和剩下的洋蔥鋪在烤盤上；
9、把雞放在土豆和洋蔥上面，表面涂上一層玉米油；
10、放入已經(jīng)預(yù)熱好200度的烤箱里，下層，200度，1小時(shí)，烤到40分鐘的時(shí)候，取出刷一層玉米油。
吃香菇對(duì)健康有很多好處，比如吃香菇可以增強(qiáng)身體的抗病能力，這是因?yàn)橄愎嚼锩婧幸环N抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，所以吃香菇可以幫助預(yù)防感冒等等，香菇的吃法有很多，今天推薦的是香菇肉醬罐頭，該美食該如何吃呢？
一、香菇肉醬罐頭怎么吃？
香菇肉醬罐頭就是將符合要求的香菇、豬肉和豆瓣醬等原料經(jīng)處理、分選、修整、烹調(diào)(或不經(jīng)烹調(diào))、裝罐（包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而制成，具有一定真空度。
二、營養(yǎng)價(jià)值
香菇屬高蛋白低脂肪的食品，其營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，此外香菇還含有多種營養(yǎng)素，如香菇中還含有一般蔬菜中所缺乏的維生素D原(麥角街醇)，高于營養(yǎng)豐富的大豆，它可轉(zhuǎn)化VD，能預(yù)防VD缺乏引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的何樓病。構(gòu)成香菇蛋白質(zhì)的氨基酸有十余種，有7種人體必需氨基。酸香菇中的灰分元素鉀占64%，是作為堿性食品中的高級(jí)食品，可中和肉食類產(chǎn)生的酸。
香菇不僅營養(yǎng)豐富，而且具有一定的藥用價(jià)值。香菇中含有香菇多糖，是香菇中特有的一種多糖成分，可調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，刺激抗體形成活性巨噬細(xì)胞，具有抗腫瘤作用，臨床試驗(yàn)還表明，香菇多糖還是治療各種肝炎，特別是慢性遷移性肝炎的良好藥物；含有的雙鏈核能誘導(dǎo)人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白血球釋放干擾素，具有抗病毒能力；香菇中還含有腺嗦吟、膽堿、氧化酶和核酸等物質(zhì)，因而具有降低血壓、血脂的作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、肝硬化有一定的防治作用；含有大量的維生素和碘、銅、錳、鈉、鐵等多種豐富的微量元素，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝、提高機(jī)體免疫力有一定的作用；含有豐富的維生素、亞麻油酸和生物活性酶，對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎皆能起到輔助治療作用；香菇柄中含有豐富的膳食纖維，作為人類的第七營養(yǎng)素，具有預(yù)防肥胖癥、結(jié)腸癌、便秘、冠心病等疾病的功效。
三、加工技術(shù)如下：
1.原料和輔料
香菇：選用香味濃、菌蓋厚的干香菇或質(zhì)量好的鮮香菇。
豬肉：選用有合格證書的小包裝分割肉(應(yīng)經(jīng)過冷卻排酸)。
豆瓣醬：選用蠶豆或黃豆發(fā)酵釀造的醬，色澤正常，粘稠適度，無雜質(zhì)，無異味，含鹽量12%~15%，含水量不超過16%。
辣椒醬：色澤紅褐，醬香味辣，含鹽量12%~14%。
精煉油：選氣味正常、澄清透明的精制食用植物油。
淀粉：選用潔白細(xì)膩、無雜質(zhì)的玉米淀粉。
黃酒：色澤澄清，味醇正常，含酒精12度以上。
此外，輔料還有味精、食鹽、食糖、大蒜、洋蔥等。
2.原、輔料預(yù)處理
將干香菇放入溫水中浸泡2~4小時(shí)，留菇柄1厘米，大香菇四開，中香菇對(duì)開，再切成0.4厘米厚的條。分割肉緩慢解凍后，切成1厘米見方的肉丁，隨切隨用。豆瓣醬和辣椒醬加少量水，分別打醬備用(打醬機(jī)篩孔直徑0.8毫米)。洋蔥和大蒜去皮和根后，洗凈斬成米粒狀。
3.制作裝罐
每鍋用香菇條8千克、豬肉丁20千克、豆瓣醬25千克、辣椒8千克、精煉油12千克、洋蔥粒8千克、大蒜粒1千克、味精0.5千克、食鹽1.5千克、白糖8千克、淀粉2千克、黃酒5千克。
先將植物油放入夾層鍋內(nèi)加熱，放入洋蔥粒、大蒜粒炒香后，加入豬肉丁炒熟，再加入香姑條及其他配料，加熱沸騰后，再加入衡釋的淀粉，邊加邊攪拌，繼續(xù)加熱至85~90℃時(shí)出鍋，趁熱裝罐每罐裝200克(留1厘米頂隙)。
4.密封殺菌
裝罐后真空封口，也可用熱力排氣，在罐內(nèi)中心溫度達(dá)85℃時(shí)密封。然后在115℃溫度下滅菌10~50分鐘，冷卻后即為成品。
相比較而言，檳榔是比較少見的一種食物，很多地區(qū)根本就沒辦法種植檳榔，所以人們對(duì)這種事物的了解還不夠，甚至很多人都不知道檳榔應(yīng)該怎么吃，所以下面來為大家介紹正確的吃法。
1、說到檳榔的吃法，臺(tái)灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進(jìn)的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說，如果三者缺一，檳榔不僅食之無味，人們還會(huì)認(rèn)為你是一個(gè)毫無感情的冷血?jiǎng)游铩?/p>
2、吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”，雖不雅觀，但嚼起來臉頰紅潤，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無法言喻。因此，在臺(tái)灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過癮。
3、海南吃檳榔很講究，先把檳榔切成片，然后粉上佐料（用貝殼粉調(diào)制成膏狀物）卷上蔞葉，再放進(jìn)口里慢嚼，初時(shí)味澀，并有綠水，待吐完了綠水，又生丹津，吃后面紅耳赤目眩，如醉酒一樣。正如當(dāng)年蘇東坡即興寫的“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔”。
4、檳榔還是青年們愛情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家贈(zèng)送檳榔果（俗稱放檳榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚約。舉行婚禮時(shí)，檳榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要給登門賀喜的親朋敬獻(xiàn)檳榔果，以表敬意。
木瓜是因含有多種營養(yǎng)成分而著稱，不僅可以幫助消化。還可以美容養(yǎng)顏，深受女性朋友的喜愛。但是木瓜的吃法確是有很多的講究，煮熟的木瓜營養(yǎng)成分會(huì)銳減，胃寒、小便澀疼痛者、過敏體質(zhì)以及孕婦都不宜吃木瓜。所以人們對(duì)它有充分的了解。
一、煮熟的木瓜營養(yǎng)成分銳減
木瓜味道香甜，其中除了豐富的糖分外，還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及鐵、鈣、有機(jī)酸、纖維素等營養(yǎng)成分。其中，p素和維生素C的含量特別高，后者是蘋果的40倍，它們是天然的抗氧化劑，能有效地預(yù)防，并阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。做熟了的木瓜中，B胡素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到什么保健作用。
吃木瓜可以幫助消化、清理腸胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。這種蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，大約是成熟后紅木瓜的兩倍，它可以消滅人體內(nèi)某些細(xì)菌和蛔蟲，但最怕高溫加熱。因此，煮熟的木瓜失去了殺菌和殺蟲的效果。
此外，木瓜中富含齊墩果酸，它具有護(hù)肝降酶、降血脂等功效，還能治療急性細(xì)菌性，對(duì)傷寒、痢疾桿菌和金色球菌、癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用。鮮木瓜煮熟后，這種成分的含量也會(huì)大大下降。因此，經(jīng)過各種加工程序的木瓜雖然還是美味佳肴，但營養(yǎng)成分已大打折扣，所以木瓜最適合的食用方法是生吃。
二、以下人群不宜食用木瓜
木瓜素來以“百益果王”著稱，但以下四類人不可食用木瓜。
1.木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，這是木瓜在食用時(shí)要特別注意的地方。尤其是畏寒體弱的孕婦不可食用。
2.小便澀疼痛者，不宜食木瓜。
3.過敏體質(zhì)者，木瓜對(duì)人體有小毒，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。
4.孕婦，尤其是青木瓜，吃太多會(huì)引起子宮收縮導(dǎo)致腹痛，不利于胎兒的穩(wěn)定甚至流產(chǎn)。
菠蘿是我們生活中比較常吃的一種水果，它的味道非常的酸甜而且氣味芳香，并且菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是我們一般吃菠蘿的時(shí)候都是直接進(jìn)行食用的，其實(shí)菠蘿的吃法有很多的，我們一定要掌握好它的正確吃法才能更好的緩解菠蘿中的酸味并把營養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)到最好，下面一起了解下菠蘿正確吃法是什么。
菠蘿正確吃法是什么
菠蘿的正確吃法
1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。
4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。
菠蘿的吃法禁忌
1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃；
2.在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
上面就是對(duì)菠蘿正確吃法是什么的介紹，通過了解之后我們知道菠蘿在切好之后可以多用淡鹽水泡一些，這樣能保留它的新鮮，并且還能減少酸味，另外菠蘿雖然是非常的美味，我一定不能食用太多否則容易刺激腸胃。
每到炎熱的夏季很多人總是會(huì)約上幾個(gè)朋友在外面吃著下龍蝦喝著啤酒聊天，這樣也能讓我們更好的去放松心情，也能更好的增進(jìn)朋友之間的友情，但是很多人在吃小龍蝦的時(shí)候總是會(huì)覺得不知道從哪下嘴，怎么能更好的去品嘗小龍蝦的鮮美，下面一起了解下龍蝦正確吃法是什么。
龍蝦正確吃法是什么
? ?小龍蝦的正確吃法：講究衛(wèi)生、戴著手套的吃法
不知從何時(shí)起，長沙人吃口味蝦開始流行帶著手套抓著吃。這樣吃的最大好處就是幫老板省了買紙的錢。不過看看那些準(zhǔn)備開吃的食客，個(gè)個(gè)舉起雙手套上塑料手套的架式，感覺就像是準(zhǔn)備給病人動(dòng)手術(shù)的醫(yī)生，多少有些恐怖和不自在。而且戴著手套剝蝦，靈活性和方便性大大降低，感覺不是很爽。還要注意的是，那些手套據(jù)說大多都是三無產(chǎn)品，戴著吃蝦也許更加不衛(wèi)生。
小龍蝦的正確吃法：張牙舞爪、左右開攻的吃法
應(yīng)該是吃口味蝦最標(biāo)準(zhǔn)、最韻味的一種方式。首先把蝦子的身子和鉗子一分為二，一手拿著蝦身，一手拿著蝦鉗，先將比較容易到口的蝦尾部分的肉剝出來消滅掉，再把四個(gè)鉗子由小到大依次剝開，把里面那細(xì)嫩的蝦肉一一取入口中，剩下的蝦身部分還可吸一吸滲透在里面的絕味湯汁，最后再將十個(gè)指頭一一放入口中舔舔，一個(gè)蝦子才算是完整的吃完了。只有這種吃法，才能真正領(lǐng)會(huì)到口味蝦的美味真諦。
小龍蝦的正確吃法：只吃蝦尾，不吃蝦鉗的吃法
這是讓人最為痛惜的一種吃法。蝦鉗部分的肉雖少，又很難取，但那可是蝦身上最為細(xì)嫩的地方，不吃簡(jiǎn)直就是放棄了人間的一大美味。每次看著那些舍棄蝦鉗，只吃蝦尾的人，真是感覺心痛肉痛，恨不得將其從口味蝦桌上趕下去。
每種食物的吃法都是不同的，上面就是對(duì)龍蝦正確吃法是什么的介紹。通過了解之后我們?cè)诔孕↓埼r的時(shí)候就更加的方便和簡(jiǎn)單了，另外我們平時(shí)在生活中有皮膚疾病的朋友盡量不要吃麻辣小龍蝦。
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